☰

Начинка для піци у домашніх умовах. Рецепти начинки для піци, прості та смачні варіанти кращих начинок

Багато дітей та дорослих дуже люблять піцу, особливо домашнього приготування. Існує чимало рецептів тесту для неї, але ще більше начинок можна використовувати для її приготування. У нашій статті ми хочемо поговорити про те, що можна додати в піцу, щоб страва вийшла дуже смачною. Взагалі, ця страва давно вже вийшла за рамки національної До речі, вважається, що саме піца є найпопулярнішою їжею у всьому світі.

Томатний соус

Замислюючись над тим, що додати в піцу, розумієш, що в ній є лише три постійні складові. томатний соус, сир та тісто. Всі інші компоненти та інгредієнти можуть змінюватися. За великим рахунком, за бажання піцу можна приготувати з того, що є вдома, головне щоб продукти поєднувалися між собою.

Смакові якості готової страви, безумовно, залежить від використовуваного томатного соусу. Іноді його замінюють тертими помідорами. Але, якщо ви маєте вільний час, то можна приготувати соус самостійно. Він буде набагато смачнішим за те, що продається в магазині. Тим більше що у закритій скляній банці його можна зберігати до семи днів у холодильнику.

Що додати до піци? Звичайно, смачний домашній томатний соус.

Рецепт томатного соусу

Для приготування соусу нам знадобляться:

  1. Свіжі томати – 0,6 кг.
  2. Олія оливкова - 35 мл.
  3. Підлога чайної ложки солі.
  4. Цукор – 10 г.
  5. Два зубки часнику.
  6. Орегано -1/2 ч. л.
  7. Базилік – ½ ч. л.

Томати потрібно очистити від шкірки та перетворити на пюре за допомогою блендера. Якщо не блендера, то можна просто натерти їх на тертку. Далі помістити отриману масу в сотейник і трохи нагріти на найменшому вогні, додавши цукор, сіль та оливкову олію. Варити соус необхідно протягом п'ятнадцяти хвилин і постійно його помішувати.

В іншому випадку густа маса може пригоріти. Часник дрібно рубають і кладуть у томати за 5 хвилин|мінути| до закінчення приготування. У цей час потрібно додати приправи. Ось наш соус і готовий. Маючи такий простий рецепт у своєму арсеналі, будь-яка господиня завжди знатиме, що додати в піцу як соус. Оскільки магазинні кетчупи не такі гарні, як домашні.

Піца з ковбасою

Вибираючи, що додати до піци, кожна господиня одразу згадує про ковбасу. Саме цей продукт, як правило, є у нашому холодильнику. Піца з ковбасою дуже популярна, її люблять діти. Для приготування такої страви нам знадобляться такі компоненти:

  1. Томатний соус.
  2. Шинка, салямі чи папероні – 230 г.
  3. Маслини – 30 г.
  4. Сир – 220 г.

Розкатане тісто змащують томатним соусом, потім нарізають ковбасу і викладають зверху шаром, на неї зверху розкладають маслини, нарізані кільцями. Далі все посипається тертим сиром. Страва випікається у духовці до готовності.

Морський коктейль

Що додати до начинки піци? Звичайно, морепродукти. Піца з гарною назвою морський коктейль займає друге місце за популярністю після блюда з ковбасою. І це логічно, оскільки вона виходить неймовірно смачною.

Кальмари слід почистити та нарізати кільцями. Потім підготувати мідії, попередньо відваривши їх та видаливши внутрішню частину. змащують оливковою олієюі викладають на нього морський коктейль, додавши перець та сіль. Наприкінці приготування піцу можна посипати петрушкою та додати часнику.

Солодка начинка

Роздумуючи над тим, що можна додати до піци для начинки, варто пам'ятати, що можна приготувати солодку страву. Для цього знадобляться фрукти та ягоди: виноград, малина, груші, мед, горіхи, сметана. З груш видаляють серединки та нарізають дрібними шматочками. Виноградинки розрізають навпіл, видаляючи наскільки можна кісточки. Всі фрукти змішуються та викладаються на тісто, а зверху піца заливається сумішшю з меду та сметани. Поверхню страви можна посипати подрібненими горішками.

Італійська піца

Для приготування італійської піци необхідно взяти сир, помідори, оливкову олію, материнку, анчоуси, сіль, чорний перець мелений. На основу викладають анчоуси (бажано без кісток), скибочки помідорів, сир, материнку, перець. А зверху заливають соусом чи оливковою олією.

Піца з грибами

Гриби нарізають тонкими скибочками, потім обвалюють у борошні і обсмажують на олії (вершковому). Твердий сир натирають на тертці. На основу викладають гриби та посипають зверху сиром, після чого додають спеції.

Начинка з куркою

Цибуля і морква потрібно дрібно посікти і обсмажити на олії. Готову суміш викласти на основу, зверху розкласти м'ясо курки, помідори та солодкий перець, подрібнені у вигляді скибочок. Перед випіканням піцу зверху змащуємо соусом із майонезу та часнику.

Начинка із яйцем

Основу змащують томатним соусом. Зверху посипають усі сиром. Потім зрізають із цукіні стрічки, які розкладають на коржі. Для яєць в основі роблять поглиблення та в них розбивають яйця. Зверху посипають блюдо базиліком і збризкують маслом.

Піца із сиром

Який сир додають у варіант - це пармезан або моцарелла із найніжнішим вершковим смаком. Також підходить пікантний сир дорблю і м'який, трохи солодкуватий.

Однак такі сири не завжди можна придбати, тому господині використовують майже всі сорти твердого сиру. Принадність моцарели в тому, що вона красиво плавиться під час приготування і просочує всю страву. Її не потрібно натирати як тверді сорти, а краще нарізати пластинками і вкрити нею всю поверхню.

Іноді у господарок виникає питання: коли додавати сир у піцу? Як правило, сиром посипають основу, а потім ще його додають поверх усієї начинки. В принципі, у цьому питанні можна виявити фантазію та внести свої корективи до існуючих рецептів. Багато залежить і від того, які сири ви використовуєте. Якщо це моцарелла або пармезан, їх кладуть зверху, а тверді можна додавати на всіх етапах приготування.

Використовуючи різні видицього чудового продукту, можна приготувати особливу піцу під назвою «чотири сири». Для цього потрібно змішати збите яйце із майонезом. Помідор нарізати тоненькими скибочками, а цибуля - півкільцями. На тертці подрібнити костромський, голландський сир та едам. На основу нанести масу з майонезу, додати яйця, викласти помідори та цибулю. Маслини розділити на половинки і також викласти на корж. Насамкінець дуже добре посипати піцу сиром.

Приправи для піци

Спеції та приправи надають не лише аромату страві, але й значно покращують її смакові якості. Але яку приправу додають у піцу? В даний час існує просто нескінченна кількість різноманітних комбінацій приправ для страви. Вибираючи різні компоненти, можна завжди експериментувати для досягнення ідеального для вас смаку.

Основними прянощами та запашними компонентами, що використовуються для приготування піци, вважаються: базилік (фіолетовий або зелений), материнка (орегано), фенхель, петрушка, розмарин, майоран та чебрець. Крім того, досить часто використовують лавровий лист, коріандр, часник, кардамон та кмин.

В Італії найпопулярнішою приправою є орегано. Можна сказати, що це основна добавка до блюда. А ось материнку цінують за трохи гіркуватий, але приємний смак. Іноді замість материнки застосовують базилік. Причому багато кулінарів віддають перевагу саме базиліку французькому.

А ось петрушку використовують для приготування соусу. Але варто пам'ятати, що ця пряна травамає дуже сильний смак, тому потрібно додавати її до міри. По-справжньому італійською стравою робить лавровий лист. Він активно використовується для приготування соусів, оскільки має насичений гострий смак. Сухі прянощі рекомендують додавати саме в тісто, а на корж краще класти свіжі.

Не варто боятися експериментувати з приправами, адже саме вони надають страві неповторного аромату та смаку. Кожна господиня може створити власну комбінацію трав і спецій, а можна придбати готові приправи в магазині.

Замість післямови

Піца – дуже популярна страва, яку кожна господиня готує для своїх близьких. Використовуючи різні начинки та приправи, щоразу можна отримувати абсолютно новий, але не менш смачний та чудовий результат. Піца - це та страва, з приготуванням якої завжди можна сміливо експериментувати.

Щоб регулярно ласувати смачною піцою, зовсім не потрібно витрачати великі гроші на замовлення цієї популярної страви. Достатньо приготувати його самостійно. Існує багато смачних варіантів начинки для піци в домашніх умовах. Залишилося лише вибрати для себе найдоступніший спосіб.

Найчастіше у холодильнику залишаються невеликі шматочки ковбаси після сніданку. Щоб даремно не переводити продукти, варто збирати їх і залишати в морозилці до приготування піци. У рецепт увійде: 220 г будь-якої ковбаси (це може бути асорті шматочків) різних сортів), 2 томати, 30 г солодкої консервованої кукурудзи, половинка цибулини, 180 г твердого сиру, кетчуп.

  1. Вибране тісто викладається на лист, формуються мініатюрні борти, які стримуватимуть начинку.
  2. Далі основа щедро змащується будь-яким кетчупом.
  3. Начинка укладається такими шарами: кубики ковбаси - кружечки томатів - віджата від рідини кукурудза - тонкі кільця цибулі - сир.
  4. Готується випікання до розплавлення сиру.

Така начинка для піци з ковбасою не тільки смачна, а й ощадлива.

З куркою

М'ясо грудки чудово поєднується з тестом для піци та будь-якими іншими добавками. Крім курячого м'яса(1 філе), використовуватиметься: цибулина, 120 г сметани і така ж кількість твердого сиру, 8 оливок, 3 ст.л. кетчупу, яйце, 1 маленька ложка гірчиці.

  1. Цибулина нарізається кубиками і обсмажується на будь-якій олії.
  2. Тісто розкочується і змащується кетчупом.
  3. Першим шаром начинки йде обсмажена до золотистості цибуля. Далі викладаються нарізані тонкими слайсами оливки.
  4. Куряче м'ясо відварюється у підсоленій воді з парою лаврових листочків.
  5. Готове філе нарізається на маленькі шматочки і викладається поверх оливок.
  6. Гірчиця, яйце та сметана добре перемішуються. Можна підсолити суміш і додати до неї будь-яку приправу. Маса збивається та виливається поверх начинки на піцу. Зверху вона щедро посипається тертим сиром.

Печеться близько 25 хвилин у гарячій духовці.

З грибами, салямі та беконом

Таку випічку важко назвати економною, зате вона виходить дуже смачною та ситною. Начинка готується з наступних продуктів: 120 г салямі, 140 г бекону, 80 г печериць, по 170 г сиру моцарелла та будь-якого твердого сиру, 75 г кетчупу, така ж кількість сметани, 3 ст. л. оливкової олії.

  1. Оливкова олія, кетчуп та сметана перемішуються та розігріваються на сковороді. Можна додати масу улюблені приправи і за смаком посолити її.
  2. Соусом, що вийшов, змащується основа для піци.
  3. Зверху висипається жменька тертого твердого сиру, викладаються тонко нарізані гриби та бекон.
  4. Поверх грибів та м'яса вирушають скибочки салямі та кубики сиру моцарелла.
  5. Залишилося висипати решту твердого сиру і запікати піцу в духовці.

Звичайний твердий сир можна замінити на пармезан.

Начинка для піци з куркою та грибами

М'ясо для цього рецепту можна брати як варене, так і варене. Якщо є така можливість, варто використати мариновану грудку, приготовлену на грилі. Крім 150 г курки, потрібно підготувати: 1 помідор, 120 г свіжих печериць, 170 г твердого сиру, кетчуп, щіпка ароматних трав.

  1. Насамперед розкочене тісто (шароване або дріжджове) змащується кетчупом і посипається ароматними травами.
  2. Далі йде третина тертого сиру та шматочки приготовленого обраним способом філе.
  3. Останніми шарами стануть слайси очищених печериць та кружечки томатів.
  4. Всі продукти засипаються твердим сиром, що залишився.

Відмінно доповнює начинку будь-яка свіжа рубана зелень.

З ананасами та курячою грудкою

Це досить екзотичний варіант начинки, який особливо сподобається любителям поєднання м'яса з солодким соусом. Для економії можна використати консервовані ананаси (130 г). Крім них береться: куряча грудка, помідор, цибулина, 3 печериці, 130 г сиру, кетчуп, пара свіжих гілочок петрушки.

  1. Тісто щедро змащується кетчупом, після чого на його поверхні висипаються кільця цибулі.
  2. Філе вариться з сіллю та листочком лавра, остуджується та нарізається невеликими кубиками. М'ясо також розкладається на всій поверхні майбутньої піци.
  3. Помідори без шкірки нарізаються тонкими кружальцями і вирушають поверх м'яса.
  4. Залишилося викласти тонкі слайси грибів, кубики ананасів та висипати на частування тертий сир та рубану зелень.

Випікається страва дуже швидко – близько 10 хвилин.

Начинка для піци Маргарита

За таким рецептом виходить не лише смачна начинка для піци, а й бюджетна. До її складу входить: 2 часникові зубки, цибулина, 70 г томатної пасти, помідор, щіпка сушеного базиліку, по 120 г будь-якого твердого сиру та моцарелла.

  1. Мелкорублена цибуля обсмажується на олії з подрібненим часником. Через пару хвилин до маси додається томатна паста. Якщо смак соусу недостатньо насичений, можна трохи присолити його і додати трохи цукру.
  2. В масу вливається 120 мл окропу, і компоненти прогріваються, доки рідина не випарується. Наприкінці додається базилік.
  3. Тісто змащується загустілим та охолодженим соусом.
  4. Зверху викладаються шматочки сиру моцарелла, кружечки томатів та тертий твердий сир.

Прикрашається свіжими листочками базиліка.

Як приготувати мариновані огірки?

Мариновані огірочки не бувають основним компонентом начинки для піци. Зате вони чудово доповнюють шинку, ковбасу чи сосиски. Можна взяти 350 г будь-якого з цих м'ясних продуктів. Також буде використовуватися: 2 маленькі солоні огірки, по 70 г кетчупу та майонезу, 120 г російського сиру.

  1. Будь-яке тісто для піци змащується соусом із кетчупу та майонезу.
  2. Зверху основа посипається нарізаними кубиками солоними огірками.
  3. На огірки викладаються кружечки чи тонкі брусочки ковбаси.
  4. Залишається щедро посипати майбутню випічку тертим сиром і відправляти в духовку.

Замість солоних огірків для начинки можна використовувати маринований овоч.

З морепродуктами

Підібрати якісні по-справжньому свіжі продукти для такої начинки непросто. Придбати їх варто лише у перевірених спеціалізованих магазинах. Для приготування начинки використовується: 370 г морського коктейлю, 210 г оливок, цибулина, 230 г в'ялених томатів, 280 г твердого сиру.

  1. Цибуля подрібнюється і обсмажується на будь-якому жирі до золотистості.
  2. Далі до овочів викладаються в'ялені томати, розминаються виделкою, і разом компоненти гасять пару хвилин. Після остигання у сковороді виявиться густий соус.
  3. На основу для піци намазується соус, зверху розподіляються дрібно нарізані морепродукти та половинки оливок.
  4. Після посипання тертим сиром піца вирушає до духової шафи до готовності.

Основний компонент: кальмари чи креветки.

Овочева начинка для піци

Вегетаріанська випічка із соковитою різноманітною начинкою також готується дуже швидко. Для неї використовується: 2 цибулини, помідор, 5 ст. томатної пасти, 120 г цвітної капусти, болгарський перець, сіль, 170 г твердого сиру, суміш мелених перців.

  1. Цвітна капуста відварюється до м'якості.
  2. Дрібні кубики цибулі пасеруються на будь-якій олії.
  3. Болгарський перець запікається у фользі до м'якості, після чого нарізається тертими брусками.
  4. Далі всі овочі послідовно викладаються на основу для піци, змащену томатною пастою.
  5. Зверху їх потрібно присолити, поперчити, а також рясно посипати тертим сиром.

Можна додавати в начинку брокколі, моркву та інші овочі.

Звичайно, під впливом національної кухні, стала сильно відрізнятися від класичного варіанта. Але тим, хто віддає перевагу традиційним рецептом, варто знати, які прянощі додають у піцу. Адже без них не обходитися жодна італійська страва. До речі, ви можете у своєму місті замовити доставку піци і спробувати Неополітано, Формаччі або будь-яку іншу класичну піцу. І обов'язково попросіть додати фірмовий соус!

Які спеції додають у піцу?

Так, у піцу завжди йде орегано та базилік. Материнка (орегано)набула популярності завдяки своєму неповторному терпкому смаку та яскравому запаху, який нагадує чебрець і майоран.

Гіркий базилікідеально підкреслює смак свіжих помідорів, які входять до складу більшості рецептів піци. Майже всім відомий фіолетовий базилік. Але насправді сортів базиліка кілька десятків і всі їх можна використовувати для приготування піци. Поділяються види базиліка за формою листа, кольору, запаху та насиченості смаку.

У відомих італійських соусах використовуються цілком знайомі росіянам трави. петрушка, лавровий лист та розмарин. Проте варто додавати їх трохи, перевіряючи результат, оскільки кожна приправа має дуже яскравий смак. Варто трохи переборщити і соус буде зіпсований.

Хорошим помічником для людини, яка тільки пізнає мистецтво спецій, стане суміш «Прованських трав». Її можна знайти у будь-якому супермаркеті у фасованому вигляді. Або ж купити в спеціалізованому магазинчику, що продає прянощі на вагу. У цю суміш входять найбільш підходящі трави для приготування піци. А саме: базилік та шавлія, чабер садовий, майоран та розмарин, чебрець, м'ята перцева та орегано (материнка). Не варто бентежитись, що це французький, а не італійський збір.

Багато кухарів у всьому світі віддають перевагу спеціям саме з Провансу. Вважається, що вони найкорисніші. Трави тих місць містять набагато більше мінералів, вітамінів, ферментів і що важливо для кулінарії, ефірних олій.

Для піци підійдуть не лише сушені, а й свіжі трави. Однак на відміну від спецій, їх не додають у соус та тісто. Зелень дрібно рубається і використовується для прикраси та більш насиченого аромату готової страви.

Традиційний соус для піци

Мало хто знає, але ще один традиційний соус для піци – це оливкова олія. Його використовують у процесі приготування. Оливою поливають шматочки готової страви, щоб вона не була сухою. Тільки треба бути дуже обережним і не забруднитись.

А які ви використовуєте спеції для піци?



Начинка для піци, рецепти в домашніх умовах має варіанти з різними складами інгредієнтів; слідуючи рецептам, просто зробити смачні начинки вдома, як у піцерії. Всі начинки для піци з правильно підібраними поєднаннями продуктів, вдалим тестом плюс дотриманням технології випікання італійської страви гарантують класичне приготуванняабо смаженого на сковороді смачного відкритого пирога з соковитою начинкою.

Традиційні начинки для піци в домашніх умовах – найпопулярніші варіанти італійської випічки, смачні та прості продукти, як правило, входять в інгредієнти для начинок: ковбаса, сир, шинка, курка, гриби, креветки, улюблені морепродукти, ананаси, солоні огіркиі класичні рецептипіци з помідорами та сиром.

ТестоВед радить. Ці смачні та прості рецептиз фото начинок для піци підходять для будь-якого тесту. Смачна начинка для піци в домашніх умовах вийде на , однаково смачною буде справжня піца з дріжджового тіста з простою начинкою або вишуканою на готовій покупній основі.

Як готуються начинки для піци, які інгредієнти додати до начинки, як урізноманітнити піцу, щоб вона стала найсмачнішою, ми пропонуємо дізнатися з домашніх варіантів приготування, простих рецептів з доступними продуктами, повіреними поєднаннями інгредієнтів.

Піца: інгредієнти для начинки в домашніх умовах

Роблячи замовлення в піцерії на будинок, не всі знають, які бувають для начинки піци, інгредієнти для начинок. ? Як правильно викладати начинку на піцу, який порядок начинки для піци, послідовність шарів, що за чим покласти, коли сипати сир? Такі питання виникають відразу, як тільки захочеться домашньої піци, зробити самостійно або запекти традиційним способом у духовці.

У світовій кулінарії налічується понад 200 видів начинок для піци, популярний продукт харчування роблять з різними інгредієнтами, відомі піцайоло створюють кулінарні шедеври з вишуканих продуктів і готують надзвичайно смачні та прості начинки для італійської випічки з найпростіших складових.

Сьогодні в піцеріях по всьому світу можна скуштувати найпопулярніші види італійської піци з класичними начинками:

  1. Піца Маргарита з помідорами (або томатним соусом), Моцареллою та базиліком.
  2. 4 сезони або Кватро Спаджіоне, розділена чотирма начинками по порах року: зима – гриби з вареними яйцями, весна – оливки з артишоками, літо – салямі з чорним перцем, осінь – помідори із сиром Моцарелла.
  3. Капрезе або Капричіоза, склад начинки: свіжі томати, моцарелла, гриби, шинка, зелені оливки та чорні маслини.
  4. 4 сири або Кватро Формаджи, склад: сир Дор Блю, Моцарелла, Пармезан, Емменталь, томатний соус.
  5. Прошутто кон Фунгі, склад: шинка, гриби (шампіньйони), Моцарелла, сир Емменталь.
  6. Піца Пепероні, склад начинки: гриби (шампіньйони), пепероні, сир Моцарелла, томатний соус.
  7. Гавайська піца, інгредієнти начинки: ананаси, шинка, кукурудза, Моцарелла, сир Емменталь, томатний соус.
  8. Сільська піца, склад начинки: баклажани, білий соус, свіжа цибуля, рукола, сальса, Моцарелла, телятина.
  9. Дябло або Діабло, інгредієнти для начинки: пепероні, перець халапеньо, рубана яловичина, салямі, моцарелла, сир пармезан, томатний соус.
  10. Б'янка або піца Біанка, склад начинки: гриби (шампіньйони), смажена цибуля, рожевий соус, Моцарелла, Пармезан, сир Чеддер, Емменталь.

Проста начинка для піци в домашніх умовах готується не складніше, ніж у піцерії, рецепти з фото прості та смачні допоможуть правильно підібрати найкращий склад начинки.

Смачна та проста начинка для піци як у піцерії

Рецепти начинок впливають на смак випічки, але крім начинки, соус і сир, щоб піца вийшла насправді смачною. Поради щодо приготування:

  1. Класична начинка для піци, яку люблять усі – ковбаса, помідори та сир. Хороший сир, який добре плавиться - запорука смачної піци.
  2. Сир вибирайте твердих сортів, що відмінно підійдуть: Пармезан, Пекорино, Грана Падано. З м'яких традиційний для піци – Моцарелла. Пам'ятайте, що від смаку сиру залежить смак страви.
  3. Для м'ясної начинки, Як правило, беруть відварене м'ясо курячої грудки, смажений фарш, рубану яловичину. На швидку рукусклад начинки простіше зробити з шинки, вареної чи копченої ковбаси. З копченостями піца виходить смачна, як у піцерії.
  4. Грибна начинка найчастіше складається із смажених печериць, маринованих опеньків, лісових грибочків. Мариновані гриби смачно поєднуються з копченими інгредієнтами, м'ясом чи рибою.
  5. Смачна начинка виходить із морепродуктами: креветками, червоною рибою, кальмарами та крабовими паличками.
  6. Якщо немає часу, можна використовувати томатний магазин. Занадто рідкий необхідно перелити в каструльку, довести до кипіння і проварити, щоб соус загуснув. Густим соусом зручніше змащувати основу для піци.
  7. Крім томатного соусу, кетчупу, тонкий коржик для піци перед начинкою змащують майонезом, білим соусом Бешамель, Песто.
  8. До основного складу інгредієнтів для посилення смаку начинки можна додавати солоні (мариновані огірочки), ананаси, маслини або оливки, консервовану кукурудзу.
  9. Якщо заздалегідь підготувати тісто та начинку, приготування піци не займе багато часу. Щоб приготувати страву правильно, під час випікання необхідно контролювати три моменти: щоб тонке тісто пропеклося, сир розплавився, зверху на піці не утворилася запечена сирна скоринка.

Начинка для піци як у піцерії, покрокове в духовці

10 хв на підготовку

10 хв на приготування

290 кКал на 100 г

Покроковий рецепт приготування начинки для піци як у піцерії: з ковбасою Пепероні, печерицями та болгарським перцем.

Інгредієнти на 1 піцу діаметром 30-35 см

  • олія оливкова – 1 ст.л.;
  • помідори консервовані шматочками – 200 г;
  • пластівці червоного перцю або мелений перець чилі;
  • сіль;
  • часник – 1-2 зубчики;
  • прованські трави – 0,5-1 ст.
  • сир тертий – 1-1,5 склянки;
  • перець болгарський зелений – половина;
  • цибуля фіолетова (червона) – чверть цибулини;
  • печериці свіжі чи приготовлені – 100-120 г;
  • скибочки Пепероні – 50 г.

Покроковий рецепт з фото

  1. Розігріваємо духовку до 240-260 про С. У сотейнику трохи нагріваємо половину ст.л. оливкової олії з подрібненими зубчиками часнику та гострим червоним перцем до смаку. Додаємо консервовані помідори.
  2. Солимо та приправляємо прованськими травами. Готуємо на середньому вогні під кришкою протягом 5-7 хвилин. Трохи остудити. Соус можна зробити заздалегідь і зберігати в холодильнику або використовувати готовий.
  3. На присипаному борошном пекарському папері або відразу на змащеному маслом деку для запікання розгортаємо або формуємо руками основу діаметром 30-35 см, по краях робимо невеликі борти. Наносимо на корж соус, не заходячи на борти.
  4. Засипаємо тертим сиром, викладаємо скибочки печериць і болгарського перцю, зверху покриваємо кружальцями Пепероні. Запікаємо протягом 8-12 хвилин, поки не розтопиться сир, і основа не придбає красиву золотисту скоринку.

Смачна начинка для піци з ковбасою

Як приготувати начинку для піци? З ковбасою рецепт простий і практичний, по ньому можна приготувати по-справжньому смачну та ситну вечерю, часу потрібно небагато, робити можна з того, що є в холодильнику, з урахуванням смакових уподобань усієї родини. , простий покупний корж або тонкий коржик з готового листкового тіста.

Інгредієнти для начинки з ковбасою

  • варена ковбаса Лікарська, Молочна - 200 грам;
  • сир твердий – 150 г;
  • майонез – 2 ст.
  • кетчуп томатний – 2 ст.
  • сіль, перець чорний мелений за смаком;
  • орегано.

Приготування

Ковбасу нарізаємо тонкими шматочками. Сир натираємо на великій терці. Майонез змішуємо із томатним кетчупом. Соусом змащуємо корж, посипаємо орегано, сіллю, перцем і розкладаємо шматочки ковбаси, засипаємо сиром. Готуємо в розігрітій духовці не більше 5 хвилин. Якщо готуємо на сковороді, то доводимо до готовності, доки не розплавиться сир.

Начинка для піци з ананасами та курячим філе

Ця піца з начинкою з курки та ананасу має вишуканий смак. Завдяки консервованого ананасуіталійське блюдо відрізняється від інших піц соковитістю, за рахунок відвареної куркимає легкий склад. Начинка для піци курка та ананас святковий варіантнезвичайного поєднання товарів.

  • куряча грудка – 1 шт.;
  • консервовані ананаси – 1 баночка;
  • сир твердих сортів – 150 г;
  • майонез – 2 ст.
  • орегано;
  • масло оливкове;
  • сіль, перець за смаком.

Як приготувати

Зручніше готувати і швидше, якщо курячі грудки попередньо відварити. Куряче філе нарізаємо соломкою або поділяємо на фрагменти довільних розмірів. Курку солимо, перчимо і приправляємо орегано. Тонко розкочуємо тісто, кладемо зверху підготовлене куряче м'ясо. Розкладаємо кружечки ананаса, змащуємо майонезом, засипаємо тертим сиром. Відправляємо для випікання на 15 хвилин.

Рецепт начинки для піци із солоними огірками

Цей рецепт хороший для любителів гострої начинки. Пепероні славиться гострим смаком, якщо сім'я хоче піцу з гостринкою, візьміть кілька видів м'яса: салямі, копчену курячу грудку або класичну Пепероні в рівних пропорціях. Смачним доповненням надзвичайно смачної начинки з кількох видів м'яса стануть домашні мариновані корнішони, солоні огірочки.

  • копчене куряче м'ясо – 100 г;
  • салямі – 100 г;
  • томатний кетчуп – 4 ст.
  • сир – 200 г;
  • мариновані огірки – 2 шт.;
  • свіжої зелені.

Домашній варіант приготування

Просочуємо томатом основу піци. Ковбаску та копченості, нарізані тонкими пластами, розкладаємо поверх томату. Огірки, порізані кільцями, розкладаємо між ковбаскою. Випікаємо у духовці не більше 15 хвилин. Виймаємо піцу, посипаємо сиром та знову відправляємо на випікання до розплавлення сиру. Готову піцу посипаємо рубаною зеленню.

Начинка для піци Маргарита

Для італійської піци Маргарита начинка складається із трьох інгредієнтів. Це найпростіший рецепт начинки для піци, яка виходить у будь-якої господині з першого разу.

Інгредієнти для начинки

  • сир Моцарелла – 200 г;
  • томатний соус – 4 ст.
  • свіжий базилік;
  • сіль перець.

Приготування

Готову основу щедро промазуємо шаром томатного соусу. Посипаємо сіллю, перцем. Зверху розкладаємо шар Моцарелли, натертої на терці, або красиво розподіляємо по томату сир, нарізаний тонкими кружальцями. Випікаємо не більше 10 хвилин при температурі 250оС. Виймаємо, кладемо базилік і знову відправляємо в духовку на кілька хвилин.

Рецепт начинки для піци з морепродуктами

Ідеальний рецепт для любителів морепродуктів. Така начинка виходить ніжна, смачна та проста. Інгредієнти для начинки можуть включати один вид дарів моря або приготування можна взяти заморожену суміш Морський коктейль.

Знадобиться

  • морепродукти – 150 грам;
  • сир Моцарелла – 100 г;
  • твердий сир – 100 г;
  • гострий томатний кетчуп – 2 шт.;
  • орегано.

Як приготувати смачно

Морських жителів відварюємо у підсоленій водою до готовності. Щоб морепродукти не стали гумовими, дотримуйтесь інструкцій на упаковці.

Сир твердих сортів трьом на терці, Моцареллу ріжемо тонкими часточками. Тонкий корж тіста просочуємо соусом, присипаємо тертим сиром. Зверху викладаємо дари моря, орегано та Моцареллу. Запікаємо таку піцу не більше 15 хвилин.

Начинка для піци з крабовими паличками

У будь-якому магазині можна купити крабові палички. Використовувати крабове м'ясо (або палички) необхідно в розмороженому стані, як просту начинку для приготування смачної оригінальної піци.

  • майонез – 2 ст.
  • крабові палички – 100 г;
  • помідор – 1 шт.;
  • консервовані маслини без кісточок – половина баночки;
  • сир – 100 г.

Приготування

Розкочуємо тонкий пласт тіста, вирізаємо коло і перекладаємо на лист. Змащуємо круглий шар майонезом. Зверху кладемо крабові палички та маслини, розрізані кільцями. Закриваємо шаром із томатних напівкілець. Присипаємо сиром. Випікаємо 20 хвилин|мінути| до готовності.

Начинка з в'яленими помідорами

Романтична вечеря вдасться на славу, якщо на столі з запалу зі спеки стоятиме ароматна випічкаіз в'яленими томатами.

інгредієнти

  • шинка – 100 г;
  • в'ялені помідори – 200 мл;
  • томатний соус – 3 ст.
  • бринза розсільна – 100 г;
  • спеції за смаком.

Приготування

Розкочуємо тонким шаром тісто, переносимо на папір для випічки. Просочуємо основу олією від в'ялених томатів. Наносимо шар томатного соусу. Розкладаємо томати, між ними шинку та шматочки бринзи. Приправляємо спеціями. Перекладаємо на тепле деко підготовлену піцу. Відправляємо для випікання до духовки на 8 хвилин.

Начинка для піци з ковбасою та грибами

Цей рецепт не потребує тривалої термічної підготовки інгредієнтів. Готується досить просто. Начинка і сама піца смачна, особливий аромат пирога надають копчені ковбаски та консервовані гриби.

Склад продуктів

  • ковбаски мисливські – 200 г;
  • консервовані печериці – 50 г;
  • сир Гауда – 150 г;
  • кетчуп – 3 ст.
  • чорні маслини без кісточок – 5-7 шт.;
  • свіжа зелень за бажанням.

Як зробити

Збирається страва буквально під час бігу. Ковбаски ріжемо тонкими платівками. Сир натираємо на дрібній терці. Грибочки ріжемо тонко. На тонке коло тіста намазуємо шар густого кетчупу. Сиплемо жменю сиру. Зверху по сиру викладаємо ковбасу, гриби на неї. Засипаємо сиром, що залишився. Випікати потрібно 15 хвилин|мінути|.

Начинка з маринованими грибами

З чим поєднуються мариновані гриби у піці? З куркою, ковбаскою, м'ясом і, звісно, ​​сиром. З маринованими грибами начинка виходить вегетаріанською, якщо прибрати зі складу м'ясо.

Інгредієнти до рецепту

  • гриби мариновані (опеньки, гливи, печериці) - 100 грам;
  • маслини чи оливки без кісточок – половина баночки;
  • свіжі помідори – 1 шт.;
  • сир твердих сортів – 100 г;
  • зелень кропу – 2 гілочки;
  • олія оливкова – 2 ст.л.

Рецепт приготування

Для цього рецепту беремо листкове тісто, розморожуємо. Помідор подрібнюємо тонкими півкільцями, кільцями. Великі мариновані гриби розрізаємо на кілька фрагментів, дрібні, наприклад опеньки, залишаємо цілком. Оливки, оливки розрізаємо на дві частини. Сир трьом дрібно. Пласт тіста викладаємо на лист, поливаємо маслом. Викладаємо помідорки, шматочки грибів. Додаємо зверху шар оливок чи маслин, насипаємо сир. Відправляємо випікатися 20 хвилин.

Начинка з салямі

Цей варіант простий, основний інгредієнт начинки для піци - салямі. Будь-яка салямі насичена спеціями, приправами, і завдяки цій характерній рисі ковбаси салямі, піца виходить запашна і смачна.

  • салямі – 100 г;
  • бекон – 50 г;
  • консервовані печериці – 50 г;
  • сир – 150 г;
  • орегано;
  • томатний соус.

Як приготувати

Тонко розкочене тісто переносимо на лист. Змащуємо коржик соусом. Посипаємо попередньо натертим сиром. Поверх сиру викладаємо тонкі кружечки салямі. На неї кладемо бекон та між м'ясними продуктами тонкі платівки грибів. Посипаємо орегано. Випікаємо 15 хвилин до рум'яної скоринки.

Начинка для піци з ковбасою та сиром та помідорами

Рецепт із традиційними складовими для італійського відкритого пирога – ковбаса, сир та помідори. Класична начинка для піци, яка виходить завжди смачною. Але смак багато в чому залежатиме від сорту ковбаси, сиру та м'ясистості помідорів.

інгредієнти

  • сир твердих сортів – 200 г;
  • копчена ковбаса – 200 г;
  • помідори – 1 великий;
  • майонез – 2 ст.
  • томатний кетчуп – 2 ст.
  • орегано.

Рецепт приготування

Ковбасу нарізаємо тонкими кільцями. Сир трьом на великій терці. Помідор ріжемо тонкими півкільцями або трикутниками. Для соусу кетчуп змішуємо з майонезом та щіпкою орегано. Промазуємо тонкий коржик соусом, розміщуємо по поверхні кільця ковбаски, потім помідори і посипаємо сиром. Випікаємо піцу з такою начинкою 10 хвилин|мінути|.

Начинка для піци з куркою

Такий рецепт виходить завжди. Зі смаженою куркою начинка для піци відрізняється гострим складом.

Потрібно

  • куряче філе- 1 шт.;
  • сир Моцарелла - 50 грам;
  • цибуля ріпчаста салатна - 1 головка;
  • перець солодкий болгарський – половинка;
  • перець гострий – невеликий шматочок;
  • томатний соус;
  • орегано;
  • сіль, перець чорний мелений;
  • оливкова олія.

Спосіб приготування

Тонкими шматочками ріжемо філе. Обсмажуємо курку на розпеченій сковороді з оливковою олією, солимо перчим. Основу піци просочуємо соусом, посипаємо натертим сиром. Зверху розподіляємо тонко порізану цибулю, потім солодку і гострий перець. Верхнім шаром йдуть шматочки смаженої курки та орегано. Відправляємо випікатися 15 хвилин.

Грибна начинка для піци

З грибами начинка для піци найпростіша. На смак обов'язково позначиться, з яких грибів приготовлена ​​начинка. Класичною вважається зі свіжими печерицямиале гриби в рецепті можна використовувати будь-які.

Начинка для піци з грибами

  • гриби печериці – 150 грам;
  • помідори – 2 шт.;
  • сир – 150 грам;
  • оливкова олія – 3 ст.л.;
  • сіль; чорний мелений перець.

Приготування

У блендері змішуємо помідори, олію, дрібку солі та перцю. Основу або тісто розколюємо вилкою, розподіляємо соус по поверхні. Поверх соусу розміщуємо тонкі платівки грибів. Засипаємо сиром, натертим на корейській терці. Випікаємо не більше ніж 20 хвилин.

Начинка для основи для піци

На покупній основі готувати таку піцу дуже швидко. Проста начинка з крабовими паличками та помідорами ідеально підходить для основи піци. Готова заготовка має бути великого діаметра, щоб шар начинки не виявився надто товстим.

  • основа для піци – 1 прим.;
  • соус томатний негострий – 4 ст.
  • крабові палички – 100 г;
  • ковбаса без жиру – 150 г;
  • помідор – 1 шт.;
  • сир твердий Гауда – 200 г;
  • сіль, перець за смаком.

Приготування

Розморожуємо заздалегідь крабові палички, ріжемо їх шматочками. Помідор нарізаємо тонкими скибочками, ковбасу слайсами, сир трьом на дрібній терці. Мажемо основу піци соусом, першим шаром викладаємо крабові палички з ковбаскою, другий шар помідори та сир. Випіти таку піцу потрібно 12 хвилин, поки краї основи не покриються золотистою скоринкою.

Начинка для піци з фаршем

Варіант начинки для піци з фаршем відрізняється ситним складом. Важко сказати, чи винайшли цей вид піци в Італії чи улюблена страваз начинкою фаршу є однією з численних варіацій справжньої італійської випічки. З сирого фаршу начинка виходить соковитішим, на відміну від приготовленого. Але щоб основа піци хрумтіла, фарш можна попередньо обсмажити.

Знадобиться

  • курячий фарш – 200 г;
  • кетчуп томатний – 2 ст.
  • майонез – 2 ст.
  • сир Гауда – 150 г;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • сіль, чорний мелений перець;
  • прованські трави чи орегано.

Як приготувати

Для економії часу можна використати готовий корж, якщо заготовки невеликого розміру, то беремо на 2 піци. Для начинки куряче філе перемелюємо у фарш за допомогою блендера або м'ясорубки. Солимо, перчимо, додаємо дрібно покришену цибулину і руками вимішуємо м'ясний фарш. Соус готуємо, з'єднавши майонез із кетчупом та травами. Корж просочуємо шаром соусу. Зверху наносимо тонким шаром фарш. Відправляємо для випікання на 20 хвилин. Виймаємо присипаємо потертим сиром і знову відправляємо в духовку, допоки сир не розплавиться.

Начинка для піци без помідорів

Ніжний, легкий смак – такий виходить приготована без помідорів начинка для піци з креветками і сьомгою. Ще один смачний варіант для любителів морепродуктів, рецепт з креветками, білий соус без помідор з майонезом.

Інгредієнти для начинки

  • креветки очищені – 50 г;
  • сьомга слабосолона – 50 г;
  • сир Гауда – 100 г;
  • Моцарелла – 50 г;
  • майонез – 3 ст.
  • орегано.

Рецепт приготування

На тонкий пласт тіста наносимо майонез. Сир Моцарелла ріжемо пластинками та розподіляємо по поверхні основи. Розкладаємо шматочки сьомги та сирі креветки, приправляємо орегано. Посипаємо тертим сиром та випікаємо 10 хвилин.

Начинка для піци з ананасами та шинкою

Піца з ананасами завдяки класичному складу інгредієнтів начинки – ананаси та шинка – зветься Гавайська.

інгредієнти

  • консервований ананас – 50 г;
  • шинка – 100 г;
  • Моцарелла – 50 г;
  • томатний соус – 3 ст.
  • базилік;
  • орегано;
  • сіль|соль|, чорний мелений перець.

Як приготувати

Тонко розкочене тісто для основи піци покриваємо томатним соусом. Посипаємо зверху спеціями. Основу піци щедро покриваємо сиром Моцарелла. Зверху кладемо шматочки шинки та ананаси. Відправляємо випікатись на 10 хвилин.

Начинка для піци з картоплею

Незалежно від того, яку піцу люблять у Вашій сім'ї, начинка з картоплею сподобається всім любителям картоплі. Найпростіший рецепт найсмачнішої італійської страви – Сільська піца з картоплею.

  • варена картопля – 2-3 шт.;
  • копчена ковбаска – 50 г;
  • кетчуп томатний гострий – 2 ст.
  • майонез – 3 ст.
  • сир Гауда – 100 г;
  • свіжа зелень кропу – 3 гілочки;
  • чорний мелений перець;
  • рослинна олія для змащування.

Покрокове приготування

  1. Класичне дріжджове тістона воді без яєць розкочуємо в тонкий корж. Переносимо на деко, змащене олією.
  2. Змащуємо основу кетчупом. Нарізаємо картоплю кружальцями і розкладаємо поверх кетчупу, перчимо.
  3. У проміжках між картоплею кладемо порізану соломкою ковбасу.
  4. Зверху змащуємо майонезом (зручніше зробити сіточку з майонезу).
  5. Посипаємо для соковитості свіжою зеленню кропу. Рясно засипаємо тертим сиром, потертим на великій терці.
  6. Відправляємо в духовку на 15 хвилин|мінути| випікатися до готовності.

Начинки для піци з сиром

З сиром та куркою – ще одна варіація начинки для Сільської піци. Незвичайна за складом начинка виходить дуже соковитою, простою, але смачною та поживною завдяки великій кількості сиру.

Продукти для начинки на 2 італійські піци з сиром

  • сир – 300 г;
  • куряче філе – 350 г;
  • сир твердих сортів – 100 г;
  • зелена цибуля – 3 стебла;
  • свіжий кріп - 3-4 гілочки;
  • сіль|соль|, чорний мелений перець.

Як приготувати

Відварюємо куряче філе цілим шматком у каструлі до готовності. Подрібнюємо м'ясо курки. Сир з'єднуємо із зеленою цибулею та кропом. Додаємо в сир дрібку солі, трохи перцю і ретельно перемішуємо начинку. Сир натираємо на корейській терці. Начинку з сиру та м'яса ділимо на дві частини. Тісто розкочуємо в коло завтовшки не більше 1 см. На тонку основу викладаємо половину сирної начинки, прикриваємо її куркою Засипаємо сиром та випікаємо 20 хвилин. Після чого формуємо другу піцу із залишків начинки.

Овочева начинка для піци

Влітку можна легко відмовитися від м'яса на користь овочів. Велика кількість свіжих овочів влітку дозволяє приготувати італійську овочеву піцу. Вегетаріанцям піца без м'яса особливо сподобається. Рецепт з овочами стане у нагоді всім, хто любить піцу, але не їсть м'ясопродукти. Овочі можна брати будь-які, але ми вибрали класичний складначинки.

інгредієнти

  • баклажани – 50 г;
  • кабачки – 50 г;
  • солодкий болгарський перець – 30 г;
  • цибуля – 1 головка;
  • маслини без кісточок – 10 шт.;
  • томатний соус – 3 ст.
  • Моцарелла – 100 г;
  • оливкова олія для смаження;
  • орегано;
  • сіль, перець чорний мелений.

Приготування

Такий рецепт овочевої начинки виходить смачніше, якщо одні овочі обсмажити, інші залишити у свіжому вигляді. Кабачок та баклажан нарізаємо тонкими часточками. Цибулю кришимо тонше. На сковороді з додаванням олії обсмажуємо подрібнені кабачки, баклажани та цибулю. Солимо, перчимо овочі. Солодкий перецьі маслини ріжемо кільцями. На тонку основу наносимо соус, посипаємо орегано. Розміщуємо на поверхні тертий сир. Зверху розкладаємо смажені овочі, свіжий перець та маслини. Відправляємо на 10 хвилин у духову шафу. Хоча засмажити смачно простий відкритий пиріг можна і на сковороді.

Приготування в домашніх умовах солоної та ситної закускина стіл стало досить популярним заняттям багатьох господарок. Щоб вона вийшла смачною та ситною, потрібно знати, як приготувати начинку для піци.

Освоївши ці тонкощі, можна отримати чудову закуску і подати її до столу на честь будь-якого свята або на обід.

Цього разу я пропоную дізнатися, які бувають начинки для піци в домашніх умовах і як їх приготувати, щоб отримати ідеальну закуску. зовнішньому виглядута смаку.

Нижче будуть представлені різні рецептиякі допоможуть вам зупинитися на тому, яку начинку можна зробити для піци вдома.

Піца з ковбасою

Інгредієнти для піци з ковбаскою: 220 гр. салямі, шинки або пепероні; 360 гр. тіста; 120 гр. моцарелли; 70 гр. тв. сиру; 15 мл томатного соусу; 30 грн. маслин, щіпку італійської суміші трав для смаку. Начинка вийде дуже смачною.

Випекти піцу з ковбасою в умовах своєї кухні просто:

  1. Нарізаю тонкими скибочками маленьких розмірів ковбасу, потім ріжу маслини та моцареллу.
  2. На основу з тіста наношу томатний соус, приправляю травами. Потім натираю сир на тертці, засинаю його зверху начинки. Сир можна покласти в кінці випікання, вийде м'яка маса.
  3. Випікаю за температури 240 гр. 15-20 хв.

Якщо хочете, то склад піци, можливо, трохи урізноманітнити, з цією метою можна покласти болгарський перчик, помідори, гриби, ананаси.

Потрібно відзначити, що начинка для домашньої піци має бути складена не більше ніж з 6 компонентів. Смак закуски піци буде змащений і перенасичений, якщо використовувати більшу частину інгредієнтів.

Але це ще не все, у моєму арсеналі є ще корисні рецептипіци, які зможуть зацікавити вас та порадувати ваших домашніх. Начинка для піци дуже важлива, тому не варто нехтувати цим пунктом.

Грибна начинка для піци

Якщо ви любите їсти гриби, то цей рецепт піци припаде вам до душі. Візьміть інгредієнти:

390 гр. тіста; 170 гр. моцарелли; 60 гр. пармезану; 220 гр. глив або печериць; 340 гр. помідорів; 2 шт. зубчика часнику; 20 гр. каперсів консервованих; свіжі листочки базиліка; мовляв. перець; сах. пісок; кам'яна сіль та орегано. Начинка буде ніжною та легкою.

Рецепт приготування піци:

  1. Гриби мою і даю стекти воді. Ріжу дрібно. Смажу масу на сковороді із застосуванням оливки. олії. Солю та посипаю перцем.
  2. Часник очищаю, мелю з базиліком та пармезаном у блендері.
  3. Свіжий помідор і орегано, сіль, перець, цукор подрібнюю в блендері, потім тушу масу на сковороді, знову ж таки використовую оливк. масло.
  4. Викладаю на тісто соус, потім моцареллу, нарізану скибочками, каперси, смажені гриби, зверху поливаю томатами
  5. Піку 20 хв. за 200 гр. Ось і все можна подавати до столу. Начинка сподобається всім.

Куряча начинка для піци

Цінувачів піци дійсно багато, а тому якщо ви бажаєте випекти здобну та ситну їжу, раджу звернути увагу на цей рецепт, адже начинка дійсно заслуговує на увагу.

Для приготування курячої начинкитреба взяти:

490 гр. тіста; 190 гр. моцарелли; 60 гр. пармезану; 320 гр. помідорів; свіжі листочки базиліка або сухі трави; куряча грудка (філе) – 320 г; 45 мл оливк. або підс. олії; 140 гр. болгарського перцю; по 40 грн. томатного соусу та червоної або білої цибулі для салатів.

Приготувати піцу в домашніх умовах легко:

  1. Купку курки ріжу на бруски і жарю на олії на сковороді.
  2. Помідори обдаю окропом, ріжу кружечками, шаткую перець і ріжу цибулю тонкими кільцями.
  3. Основу мажу соусом. Кладу моцареллу, курку, доповнюю цибулею, зеленню, перцем та травами. Відправляю запікатись на 20 хв.

Ще один рецепт піци з ковбасками

Щоб отримати смачну піцу, раджу взяти цей рецепт до нотаток. Потрібно мати на руках такі інгредієнти:

цибулю, тісто, копчену або варену ковбасу; базилік (зелень); тв. сир; перець та сіль.

Дію так:

  1. Нарізаю цибулю півкільцями, обсмажую на олії на сковороді. Ковбасу ріжу кубиками, а помідори – кільцями.
  2. Викладаю на тісто компоненти начинки в даній послідовності - ковбаса, цибуля, помідори, солю, перчу, тру сир і кладу базилік.

Випікати потрібно до повної готовності. Найпростіша піца має дуже легкий рецептале смак її чудовий.

Я вже вказав дуже цікаві та головне прості рецепти приготування піци з різною начинкою, але мені ще є чим вас здивувати.

Сирна начинка на піцу

Порадувати своїх рідних піцою із сиром зовсім не складно. Потрібно, щоб у вас під рукою на кухні були такі інгредієнти:

майонез, курей. яйця, св. помідори, ріпч. цибуля, маслини, сир трьох видів. Я раджу взяти з цією метою голландську, костромську та російську.

Випекти піцу простіше простого:

  1. Збиваю курей. яєчко, заважаю його з майонезом і мажу корж тіста. Кладу зверху варені яєчка, помідор, цибулю, маслини (ріжу навпіл).
  2. Тру всі сири на тертці і засипаю зверху. Відправляю випікатися в духовку до повної готовності.

Популярна грибна начинка з боровиками та печерицями

Цей вид начинки для піци має великий попит. Піца виходить дуже ситною, ароматною та смачною.

Візьміть інгредієнти: томатний соус, боровики та печериці, тісто для основи, тв. сир, часник, цибуля, спеції, св. зелень. Гриби можна замінити на інші види, але ці найкращі для начинки.

Готувати піцу просто:

  1. На пласт тіста намазую соус, зверху кладу обсмажені у сл. олії на сковороді гриби, краще їх порізати дрібніше.
  2. Засипаю на тертці натертим сиром. Додаю за бажанням інші інгредієнти і відправляю в духовку. В основному всі рецепти піци зводяться до того, що випікати варто при максимальній температурі в духовці до приготування закуски.

Класичний рецепт "Маргарита"

Цю піцу люблять усі. Випекти соковиту «Маргариту» не важко навіть початківцям кулінарам будинку. Варто взяти дані інгредієнти: св. помідори; моцареллу, св. базилік.

Спосіб приготування:

  1. На тестовий корж кладу помідори, їх потрібно заздалегідь порізати кружальцями або ж нарізати шматочками. Зверху бризкаю оливк. олією.
  2. Кладу базилік і тру сир. Якщо є бажання, то покладіть маслини.
  3. Відправляю випікати до готовності закуски.

Куряча начинка спосіб №2

Спосіб приготування:

  1. Дрібно кришу цибулю і моркву. Роблю засмажку. Суміш кладу на корж першим шаром, потім м'ясо, нарубане на шматки, скибочки перчика та помідор, заливаю майонезом та посипаю часником. Соус не шкодуйте.
  2. Відправляю випікатися.

Цього разу нам не був потрібний сир, а тому якщо у вас не переносимість даного продукту, то ця начинка виявиться дуже доречною.

Піца з начинкою із солоних огірків

Піца має дуже цікавий смак, раджу всім скуштувати її особисто.

Для начинки необхідно взяти свіжі інгредієнти:

2-3 сол. огірка; сир; помідори; том. соус; ковбаси. Всі цінителі зелені оцінять цю начинку, адже піца містить багато петрушки та кропу.

Алгоритм приготування:

  1. Змащую коржик соусом, викладаю нарізані соломкою сол. огірки та ковбасу.
  2. Накриваю кільцями з помідорів, засипаю сиром.
  3. Дрібно рубаю зелень, засинаю нею піцу.
  4. Готую у духовці.

Вегетаріанська начинка із овочів

Начинка вийде легкою і соковитою, вегетаріанці гідно оцінять її, адже тут немає жодного м'ясного продукту. Слід зазначити, що за смаком піца дуже приємна, і навіть може позмагатися з багатьма іншими начинками з м'ясом та сиром.

Для виготовлення начинки варто взяти такі інгредієнти: кабачки; баклажани; помідори; сл. перець і цибуля.

Готувати треба так:

  1. Кабачки, баклажани та цибулю мою, після ріжу на пластинки невеликі за розміром. Добре просмажую на сковороді.
  2. Суміш кладу зверху тіста, потім посипаю помідорами та скибками перцю. Якщо є бажання до страви можна сміливо додати маслини, а потім посипати сиром, натертим на тертці.

Рибне начиння

Бажаючи покуштувати екзотичної піци з рибою, раджу взяти такі інгредієнти: консерви ставриди, сайра або скумбрію, але тільки в маслі; кетчуп, цибуля-порей; майонез; помідори та сир, сл. перець.

Готуватись начинка для піци таким способом:

  1. Цибулю жарю, помідори та перець нарізаю кільцями, а рибку давлю виделкою.
  2. Викладаю в такому порядку: цибуля, помідори, перець, риба, зелень, кетчуп чи майонез, сир. Останній компонент потрібно натерти на тертці. Якщо хочете, то можна піцу присмачити перед випічкою в духовці спеціями або сіллю.

Екзотична гавайська начинка

Ця начинка передбачає використання ананасів, їх можна взяти як свіжі, так і консервовані. Враховуйте свої грошові можливості та смакові потреби, адже у мене в блозі є ще й інші не менш цікаві рецепти.

Начинка буде дуже ніжною, смак її незвичайний. Потрібно відзначити, що не всім вона припадає до душі, але гурмани точно оцінять начинку з ананасом гідно.

Потрібно взяти такі інгредієнти: твердий сир, курей. грудка (відварити), ананаси, кетчуп чи майонез; томат. соус.

Алгоритм дій:

  1. Корж змащу томат. соусом, кладу порвану на шматочки грудку, ананаси і змащую кетчупом (майонезом).
  2. Солю і засипаю натертим на тертці тв. сиром.
  3. Ставлю випікати, хвилин за 20 піца буде готова.

Екзотична начинка з морепродуктами

Усі любителі морепродуктів будуть у захваті від подібної піци. Потрібно взяти ці інгредієнти:

креветки; мідії; оливк. масло; томат. пасту; тісто; кільця кальмарів; зелень кропу чи петрушки; сир.

Дійте так:

  1. Морепродукти очищаю, промиваю та варю. Кладу на коржик тіста, намащену оливкою. олією або томат. пастою. Солю та перчу. Якщо є бажання, можна додати орегано.
  2. Кладу зелень і поливаю оливку. олією. Розтираю на тертці сир і засипаю зверху, щоб вся піца була вкрита ним. Ставлю випікатися.

Солодкий перець та рис для начинки піци

Дуже цікавий варіант – начинка смачна та ситна. Потрібно взяти інгредієнти:

Рис; цибуля; солоні огірки; тісто для піцци; сл. перець; зелень; тв. сир.

Їжа вийде дуже ситна та смачна.

Приготування:

  1. Рис варю, після спеки на сковороді з цибулею та огірками. Перчу та солю. Викладаю першим шаром на тісті.
  2. Ріжу на шматочки перець. Викладаю другим шаром.
  3. Далі ложу нарізані на кільця помідори та посипаю зеленню, сиром, натертим на великій тертці. Відправляю дбати, піца буде дуже смачною.

Фарширована фаршем піца

Потрібно взяти інгредієнти:

яловичий (баранячий) фарш; оливк. масло; чилі (порошок); помідори; сл. перець; часник; оливки; тв. сир та зелень.

Дійте чітко за моїми вказівками, щоб піца вийшла смачною:

  1. Так як начинка буде гострою, потрібно обсмажити фарш без масла з порошком чилі. Викласти масу на тісто, а потім покрити кільцями сл. перцю та помідор.
  2. Солю, присмачую часником і кладу половинки оливок зверху.
  3. Посипаю натертий тв. сир, зеленню.

Ось і все піца та смачна начинка готова! Смачного!

Мій відео рецепт