Салат з кукурудзи та огірків– смачна і така проста у приготуванні страва. Його ще можна назвати «а-ля крабовий», тому що до них входять практично однакові інгредієнти, крім м'яса морепродуктів. Такий салат виходить легким і дуже ніжним, тому його можна подавати до сніданку, обіду та вечері. Приємного для всіх апетиту!
Інгредієнти для приготування салату з кукурудзи та огірків:
- Огірки свіжі середнього розміру 1-3 штуки
- Кукурудза консервована 1 банка (380 грам)
- Яйця курячі 2-3 штуки
- Сир твердий 50-80 г
- Майонез до смаку
- Сіль за смаком
Чи не підходять продукти? Вибери схожий рецепт із інших!
Інвентар:
Середня каструля, кухонний ніж, обробна, кухонна плита, салатниця, середня миска, столова ложка, консервний ніж, овочерізка, дрібна тертка, кухонні прихватки, тарілка, кухонні паперові рушники
Приготування салату з кукурудзи та огірків:
Крок 1: готуємо яйця.
Викладаємо яйця в середню каструлю і заливаємо звичайною холодною водоютак, щоб вона повністю покривала компоненти. Потім ставимо ємність на великий вогонь і чекаємо, коли закипить рідина. Відразу ж після цього злегка прикручуємо конфорку і відварюємо яйця протягом 10 хвилин. Вони у нас повинні вийти круто.Після закінчення відведеного часу вимикаємо конфорку, а каструлю за допомогою кухонних прихваток переставляємо в раковину під струмінь холодної води. Коли яйця повністю охолонуть і дійдуть кімнатної температури, чистими руками видаляємо з них шкаралупу. Ще раз злегка промиваємо їх під проточною водою, щоб змити уламки, і викладаємо на обробну дошку.
Скориставшись ножем, дрібно рубаємо компоненти кубиками та пересипаємо у середню миску.
Крок 2: готуємо кукурудзу.
За допомогою консервного ножа відкриваємо банку з кукурудзою та акуратно зливаємо у раковину рідину, в якій вона зберігалася. За допомогою столової ложки перекладаємо компонент у загальну ємність.
Крок 3: готуємо огірки.
Огірки ретельно промиваємо під проточною водою, витираємо кухонними паперовими рушниками та викладаємо на рівну поверхню. Увага:якщо у овочів груба шкірка, тоді обов'язково зрізаємо її за допомогою овочерізки. Далі видаляємо у компонентів краю і після подрібнюємо тонкими четвертинками, кружечками, брусочками або півмісяцем. Увага:який форми будуть порубані огірки, немає значення. Смак салату від цього не зміниться. Подрібнені овочі переміщуємо в миску з іншими компонентами.
Крок 4: готуємо твердий сир.
Скориставшись дрібною терткою, натираємо твердий сир прямо на дошці. Потім пересипаємо стружку в чисту тарілку і на якийсь час залишаємо осторонь. Важливо:цей компонент можна або додати салат, або прикрасити його ним. Це вже на ваш смак, але я зазвичай волію перемішувати сир з усіма продуктами.
Крок 5: готуємо салат із кукурудзи та огірків.
У миску з інгредієнтами за смаком додаємо майонез та сіль. За допомогою столової ложки все ретельно перемішуємо і одразу ж пересипаємо страву в салатницю.
Крок 6: подаємо салат із кукурудзи та огірків.
Подаємо салат з кукурудзи та огірків до обіднього столу разом із скибочками хліба як основне блюдо. Для тих, хто не любить сиру, посипаємо його зверху на їжу для прикраси. Салат виходить не лише дуже смачним, а й гарним. Незважаючи на його простоту, страву можна просто ставити на обідній стіл. До речі, спробуйте нанести його на тост чи шматочок хліба. Дуже смачно!
Приємного вам апетиту!
Для гостроти смаку в салат можна додати подрібнену мариновану цибулю або просто дрібно рубану зелену;
З розрахунку інгредієнтів, зазначених у рецепті, нам знадобиться приблизно 4-5 повних столових ложок майонезу жирністю 40-67%;
Зберігається такий салат у холодильнику не більше 1 дня у щільно закритому контейнері;
Для того, щоб страва не потекла, за бажанням з огірків можна видалити чайною ложечкою насіння.
- 3 яйця;
- зелена цибуля (нам знадобиться лише зелена частина);
- 1 невеликий свіжий огірок;
- консервована кукурудза – маленька баночка;
- ковбаса копчена (салямі або підлозі копчена) – 150 г;
- 1 морква;
- майонез;
- сіль.
Процес приготування:
Яйця помити та відварити. Білки натерти на великій тертці. Жовтки поки що відкласти.
Кільце для салату встановити на плоску страву. Яєчні білки викласти у кільце, трохи посолити. Влити у центр трохи майонезу. Слідкуйте, щоб майонез не виступав за краї білків. Ця рекомендація відноситься до всіх шарів салату.
Дрібно наріжте огірок та зелену частину цибулі. Укладіть в окремий салатник, посоліть і дайте постояти. Через пару хвилин цибуля пустить сік, і огірок просочиться ароматом і смаком свіжої ароматної цибулі. Злийте сік, що вийшов, інакше салат набуде неапетитний вигляд через виділився соку.
Викладіть у салатне кільце шар огірка з цибулею. Цей шар досить вологий і майонезом його можна не змащувати.
Викладаємо в салат 1-2 столові ложки кукурудзи. Небагато посолити. Зовсім трохи полити майонезом.
Кілька шматочків гарної копченої ковбаси або салямі наріжте кубиками. Укладіть шаром поверх кукурудзи.
Подрібнюємо на тертці свіжу моркву і укладаємо в кільце. Зробимо майонезну сітку. Майонез розмажте, щоб він тонким шаром покрив усю моркву. Так верхівка салату буде акуратнішою.
На великій тертці натріть жовтки. Чим жовтішими будуть жовтки, тим яскравіше вийде салат. В ідеалі, якщо це будуть домашні яйця. Викладіть жовтки поверх салату. Притисніть трохи, щоб листковий салатпри видаленні кільця не розсипався.
Завдяки різноманітності інгредієнтів салат вийшов досить строкатий.
Дбайливо зніміть кільце. Центр салату можна трохи притримати рукою. Огірок розріжте навпіл уздовж і наріжте півколами. Оформіть красиво свіжим огіркомниз салату. Намагайтеся укладати шматочки внахлест, як би створюючи завершений ланцюжок або тасьму.
Якщо залишилася зелена частина цибулі – дрібно наріжте та викладіть у центр яскраво жовтої середини салату.
У з огірками та кукурудзою так само можна додати варені картопляі моркву, а зелену цибулю замінити черемшою. Викладати картоплю та моркву наступним шаром після черемші.
Такий салат можна приготувати щодня, просто нарізавши кубиками всі інгредієнти. Як заправку замість майонезу можна використовувати натуральний йогурт, змішавши його з гірчицею та часником.
Приємного вам апетиту та хороших рецептів!
Одними з самих популярних салатіву наших широтах можна по праву рахувати салати з додаванням кукурудзи. Вся справа у чудовому поєднанні консервованої кукурудзи з будь-якими продуктами: куркою, крабовими паличками, яйця, свіжі овочі, рис. А також приємний, трохи солодкуватий і дуже ніжний смак таких салатів. Спробуйте легкий та соковитий салат з кукурудзою та свіжим огірком, дуже простий, але оригінальний своїм свіжим весняним смаком, незважаючи на досить калорійну заправку з майонезу. Готується за лічені хвилини, як і розходиться.
- огірок свіжий 1-3 шт.
- кукурудза консервована 1 банка
- курячі яйця 2-3 шт.
- майонез
Салат з кукурудзою та свіжим огірком: рецепт, як приготувати
Підготувати інгредієнти для салату з кукурудзою та свіжим огірком. Яйця покласти в каструлю з холодною водою і варити 8-10 хвилин, щоб вони вийшли круто, потім злити воду, а яйця швидко охолодити, заливши їх холодною водою, щоб шкаралупа легко очистилася. З кукурудзи злити рідину. Огірок помити і обсушити, видалити кінчики і при необхідності шкірку, якщо гірка або ви бажаєте досягти ще ніжнішого смаку салату. 
Кукурудзу, нарізаний кубиками огірок та подрібнені яйця змішати у глибокій салатниці, посолити. 
Як заправку використовувати майонез або сметану. Або заправку зі змішаних навпіл сметани та майонезу, щоб салат був легшим на смак. Але майонез я завжди раджу лише домашній, на приготування якого не шкода витратити трохи часу. Зате продукт вийде справді смачний, відмінно підходящий для приготування закусок, але головне – без такої величезної кількості консервантів та інших сумнівних речовин, якими рясніє майонез промислового виробництва. Додати заправку в салат, перемішати та подавати.
Салат з кукурудзою та свіжим огіркомготовий! Зверху його можна посипати натертим на дрібній або середній терці сиром. Салат відмінно підійде до страв з картоплі або може бути поданий як легка страва для перекушування. Смачного!
Якщо ви дуже любите солодку кукурудзу, але традиційний рецептсалату вам трохи набрид, то пропонуємо приготувати чудову альтернативу - салат з кукурудзою і свіжим огірком. Він виходить досить легким і смачним, тому неодмінно сподобається навіть тим, хто уважно стежить за фігурою.
Салат з кукурудзою, огірками та яйцями
Інгредієнти:
- консервована кукурудза – 200 г;
- свіжий огірок – 1 шт.;
- яйце – 2 шт.;
- майонез – до смаку;
- сир – 100 г;
- сіль.
Приготування
Отже, спочатку відварюємо круто яйця, чистимо і залишаємо остигати. Відкриваємо банку з кукурудзою, акуратно зливаємо всю рідину і висипаємо її в глибоку миску. Огірок миємо, обсушуємо, шаткуємо невеликими кубиками і додаємо до кукурудзи. Охолоджені зварені яйця подрібнюємо, висипаємо в салат, заправляємо все і перемішуємо. Сир натираємо на дрібну тертку і викладаємо шапочкою зверху на салат!
Салат з огірками, помідорами та кукурудзою
Інгредієнти:
- консервована кукурудза – 350 г;
- помідор – 2 шт.;
- свіжий огірок – 2 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- бринза – 200 г;
- рослинна олія;
- сіль.
Приготування
Отже, для приготування цього салату, спочатку чистимо від лушпиння цибулю і шаткуємо його півкільцями. Щоб він не гірчив, заливаємо його гарячою водою, даємо постояти хвилин 10, а потім ретельно промиваємо холодною водою. Огірки шаткуємо кільцями, а помідори - невеликими часточками. подрібнюємо кубиками. Тепер всі компоненти перекладаємо в глибоку миску, добре перемішуємо, підсолюємо за смаком, поливаємо олією і перемішуємо.
Салат з кукурудзою, ковбасою та огірком
Інгредієнти:
- варена ковбаса – 200 г;
- консервована кукурудза – 100 г;
- свіжий огірок – 2 шт.;
- яйце – 2 шт.;
- майонез;
- петрушки.
Приготування
Пропонуємо ще один варіант, як приготувати салат з ковбасою та кукурудзою. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо та очищаємо. Потім шаткуємо їх невеликими кубиками. Петрушка і свіжі огірки промиваємо, просушуємо і дрібно нарубаємо. Пару гілочок залишаємо для прикраси. Огірки очищаємо від шкірки і дрібненько подрібнюємо. Ковбасу нарізаємо кубиками.
Тепер викладаємо в миску консервовану кукурудзу без соку, ковбасу, посічені огірки, яйця та петрушку. Заправляємо нашу страву майонезом і добре перемішуємо. Готовий салат із кукурудзою, яйцем, огірком та ковбасою прикрашаємо гілочкою свіжої зелені, і подаємо до столу.
Рецептів салатних закусок із заправкою з майонезу тисячі, але одним з найпопулярніших для святкового застіллябув і залишається салат з кукурудзи, огірка, яєць та ковбаси. По суті, він дуже простий, легкий у приготуванні і не вимагає будь-яких дорогих продуктів. Але, напрочуд, ніколи не приїдається і розбирається по тарілках моментально.
Особливо подобається такий салат дітям, і вони готові їсти його хоч щодня. Крім того, вносячи невеликі зміни до складу компонентів, фантазуючи та експериментуючи із заправками, можна зробити страву ще цікавішою, оригінальнішою, смачнішою.
Інгредієнти:
- Кукурудза консервована – 200 г
- Огірок свіжий (середнього розміру) – 4 шт.
- Яйце куряче - 4 шт.
- Ковбаса варена (високої якості) – 400 г.
- Майонез легкий, нежирний – 100мл.
- Зелень петрушки – половина стандартного пучка.
Як приготувати?
- Яйця курячі відварюють круто (5 хв). Охолоджують у крижаній воді, знімають шкаралупу, ріжуть кубиком (розмір 0,5 х0, 5 см).
Поки варяться яйця банку консервованої кукурудзи, відкривають, зливають розсіл. Саму кукурудзу відкидають на друшляк, струшують, висипають у миску. - Ковбасу варену ріжуть акуратними кубиками. Висипають у миску із кукурудзою.
- Огірки миють, обсушують, при необхідності (якщо шкірка товста та жорстка) чистять. Ріжуть кубиком, намагаючись, щоб шматочки вийшли такого ж розміру, як кукурудза, ковбаса та круто зварені яйця.
- Петрушка миють, обсушують паперовим рушником, рубають крупно ножем.
- Усі складові салату змішують в одній ємності. Заправляють майонезом. Перемішують ретельно.
- Салат готовий. Залишилося лише зробити гарну презентацію, прикрасити зеленими листочками петрушки та можна виставляти на стіл.
Подають салат із кукурудзою, ковбасою, яйцем та огірком або в салатнику, або порційно в хрусткіх тарталетках із прісного тіста. Для новорічного столу можна придумати якусь особливу композицію, наприклад, викласти салат у вигляді свічки, ялинки, кулі, мордочки тварини - символу наступного року і т. д. Як елементи декору святкової стравиможна використовувати оливки, маслини, кукурудзу, граната, зелену цибулю, гілочки кропу, горіхи, шматочки зимових фруктів – ківі, яблуко, апельсин, грейпфрут.