☰

Випічка з ожиною. Ароматний пиріг з ожиною в духовці

Ожиновий пиріг Відокремити білки від жовтків. Білки добре збити. Розтерти вершкове масло|мастило| з|із| цукром. Ввести масу по одному жовтки і перемішати. Додати борошно, змішане з розпушувачем. Підмішати збиті білки та ожину. Прямокутну форму мастил.Потрібно: борошно - 220 г, вершкове масло - 125 г, яйця - 4 шт., цукор - 125 г, розпушувач для тіста - 1/2 пакетика, ожина - 300 г, вершки - 200 г

Пиріг «Робінзон Крузо» Груші очистіть, наріжте тонкими скибочками, полийте лимонним соком, посипте половиною норми цукру. Додайте ожину, брусницю, корицю, крохмаль і перемішайте. Фруктово-ягідну суміш викладіть у змащену олією форму. Для крихти борошно розітріть з|із|Потрібно: масло вершкове - 1 ч. ложка, борошно пшеничне - 1 склянка, крохмаль картопляний - 1 ст. ложка, кориця мелена - 1 ч. ложка, брусниця - 200 г, ожина - 350 г, цукор - 1 склянка, сік 1 лимона, груші - 350 г, мигдаль мелений - 1/2 склянки

Пиріг «Фруктове асорті» Консервовані фрукти відкиньте на друшляк. Свіжі фрукти та ягоди переберіть, у вишні та сливи видаліть кісточки. Деко з високими краями застелите папером. Тісто виміси...Потрібно: борошно пшеничне – 300 г, молоко тепле – 100 мл, цукор – 2 ст. ложки, дріжджі швидкодіючі – 1/2 пакетика, сіль, масло вершкове – 2 ст. ложки, яйце - 1 шт., персики, ананаси та мандарини консервовані - по 1 банку (300 г), ожина - 250 г.

Пиріг «Малинки-малинки» Приготуйте корж з пісочного тіста: 1. Розтопіть пачку маргарину або вершкового масла. 2. Збийте яйце з|із| цукром або цукровою пудрою. 3. Все перемішуйте, поступово додаючи молоко і стільки борошна, щоб тісто було м'яким і не липло до рук.Потрібно: маргарин або вершкове масло - 200 г (1 пачка), яйце - 1 шт., Цукор або цукрова пудра - 1-2 ст. ложки, молоко – 2 ст. ложки, борошно, ягоди (малина, чорниця, ожина, смородина), яйця - 4 шт., цукрова пудра - 150 г, вершки 35% - 150 г

Пиріг з ожиною Приготувати 2 види тіста - пісочне та бісквітне. Пісочним тестом вистелити дно форми для випікання, поставити в гарячу духовку та потримати там 5-7 хвилин. Далі на Пісочне тістоукласти морозивну ожину і залити рідкі...Потрібно: ожина морожена, яйця - 5 шт., цукор - 0,5 склянки, борошно - 1 склянка, яйце - 1 шт., сода, сіль, борошно - 0,5 склянки, цукор - 1/4 склянки, олія - ​​100 г

Яблучно-ожиновий пиріг від Джеймі Олівера з найкращого старовинного рецепту солодкого пісочного тіста (old-fashioned sweet shortcrust pastry) 1. Приготуйте піщане тісто. Просійте борошно в широку миску, доюавте цукор і нарізане кубиками холодне масло. Руками змішайте все в дрібну крихту, додайте|добавляйте| лимонну цедру! Ось тут я і зрозуміла, яким воно буде смачним, коли спекеться. 2. Додайте...Потрібно: Старовинний рецептсолодкого пісочного тіста, ****************, 250 г пшеничного борошна, 50 г цукрового піску, 125 г вершкового масла холодного, порізаного на кубики, цедра одного лимона, 1 збите яйце, трохи молока (1 ст. л. приблизно),...

Пиріг з ожиною та м'ятою Зробити основу для пирога. Масло розтерело з борошном і щіпкою солі, додати пару ложок холодної водита замісити тісто. Поставити його в холодильник на півгодини. Виліпити тестом форму і поставити в духовку на 10 хвилин|мінути| Протерти сир через сито і обережно додати|добавляти|Потрібно: 125 гр вершкового масла, 200 гр борошна, щіпка солі, 250 гр сиру знежиреного, 250 гр жирних вершків, 2 яйця, склянка цукру, ожина, м'ята, желе для торта

Пиріг з ожиною на сметані Духовку попередньо розігріти до 180°С. Вершкове масло|мастило| збити з|із| цукром в однорідну масу. Не зупиняючи збивати, по одному ввести яйця. Мигдаль подрібнити в блендері пудру і додати до отриманої суміші. Борошно змішати з|із| розпушувачем і ввести в тісто. Додати...Потрібно: 120 г борошна, 2 ч. ложки без гірки розпушувача, 120 г цукру, 170 г розм'якшеного вершкового масла, 2 яйця, 100 г мигдалю, 200 г сметани, 500 г ожини, оливкова олія, щіпка кориці, щіпка морської солі

ПИРОГ Малина+ожина Масло, цукор і ванілін збити в міксері, поступово вводячи яйця, мигдаль і коньяк, додати змішане борошно з розпушувачем і вимісити тісто. Поступово викласти тісто на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко і випікати при 150 градусах близько 30 хвилин|мінути|. Остудити. Збити вершки та...Потрібно: 750 грам свіжої малини, 150 грам свіжої ожини, 300 грам борошна, 300 грам вершкового масла, 240 грам цукру, 5 яєць, 250 грам вершків 33%, 100 грам рубаного мигдалю, 1 1, 1 чайна ложка розпушувача, 2 столові ложки до...

Бісквітний пирігз ожиною та голубкою Духовку заздалегідь розігріти до 180°С. Яйця з цукром збити в блендері на високій швидкості, додати сіль, ванільний екстракт та апельсинову есенцію. Невеликими порціями ввести борошно. У тісто, що вийшло, всипати всі ягоди, крім малини, і обережно перемішати. ...Потрібно: 350 г ягід (ожини, лохини, чорниці), 6 яєць, 100 г малини, 100 г цукру, 1/2 склянки борошна, 1 ст. ложка цукрової пудри, 1 ч. ложка вершкового масла, 1 ч. ложка ванільного екстракту, кілька крапель апельсинової есенції, 1/4 ч. ложки морської солі

» Ароматний пиріг з ожиною в духовці

Всім привіт, сьогодні зробимо пиріг у духовці з ожиною. Зараз час, коли вона росте всюди і вже дозріває. Страва дуже проста, швидка, а головне ароматне, поки готували вся кухня пахне ароматом ожини.

  • Яйце – 2 штуки;
  • Цукор – 1 склянка;
  • Борошно – 2 склянки;
  • Екстракт ванілі;
  • Сметана – 1 склянка;
  • Рослинна олія – 0,5 склянки;
  • Сіль - ¼ чайної ложки;
  • Розпушувач – 2 чайні ложки;
  • Цукрова пудра за бажанням.

Як приготувати пиріг з ожиною в духовці?

1. Для початку застелить форму пергаментним папером.

2. Змажемо внутрішні краї форми вершковим маслом.

Як приготувати тісто для пирога?

3. Змішаємо два яйця зі склянкою цукру і добре збиваємо міксером.

4. Сюди ж додамо склянку сметани та половину склянки рослинної олії.

5. Здорово додати трохи екстракту ванілі.

6. Додамо склянку борошна, чверть чайної ложки солі та дві чайні ложки розпушувача. Хорошенько все збиваємо міксером до тягучого стану.

Підготуємо пиріг до випікання

7. Поріжемо ожину на половинки.

8. Заллємо у форму половину тесту, що вийшов, розподіливши його по всій поверхні форми.

9. Поступово розкладемо шаром частина ожини.

10. Заливаємо у форму для випікання другу частину тіста. Важливо, щоб ожина повністю була покрита тестом.

Як прикрасити пиріг з ожиною і запекти його

11. Половинки ожини покладемо рівномірно і красиво зверху.

12. Відправляємо форму в духовку на середню полицю, встановивши температуру на 180 градусів. На час, коли пиріг підніметься та підрум'яниться.

13. Поки пиріг у духовці, зробимо трохи варення до пирога зі свіжої ожини, у блендері дрібно подрібнимо ожину, додавши цукру до смаку.

14. Пиріг у духовці з ожиною готовий, даємо йому охолонути і знімаємо форму.

15. Дуже смачно та красиво буде додавши цукрову пудру зверху за бажанням.

16. Відрізаємо шматочок, зверху поливаємо збитою ожиною з цукром і насолоджуємося приємного апетиту.

Пиріг з ожиною рецепт з фото покроково в духовці.

Також для любителів смачних пирогівз ягодами рекомендуємо спробувати.

Напевно, багатьох людей можна назвати ласуном, адже мало хто зможе відмовитися від смачного домашнього тортика або ароматної випічки. Особливо, якщо десерти приготовлені з любов'ю. У просторах інтернету та в кулінарних книгах є тисячі рецептів тортів, пирогів, кексів, а ось пирога з ожиною розумного немає. Для того щоб зрозуміти, яке блюдо буде на смак потрібно, само собою, його приготувати. Якщо хочете подивитися, як це роблять майстри, то пошукайте покроковий рецептз фото пирога з ожиною.
Якщо ви любите використовувати у приготуванні випічок різні ягоди, то в цьому немає нічого складного. У вас якраз є ягоди смачної ожини? У такому разі ви напевно захочете приготувати пиріг з ожиною до чаю. Побалуйте своїх дітей.

Ожина, як і малина, дуже смачна ягода, яку всі їли з самого дитинства. Різноманітність страв, до складу яких входить цей плід, просто зашкалює. Ожина є сезонною рослиною, ягідки її збирають з кінця літа. Страви з ожини, так само як з малини, виходять різноманітні та яскраві. Це чаї, чізкейки, клафуті, торти, смузі, шарлотки, різні коктейлі і навіть морозиво. Випічка з ожиною чудово підійде як частування для непроханих гостей.

Рецептура страв з ожини

У багатьох домогосподарок великою популярністю користується рецепт пирога з ожиною. По-перше, готувати його не складно, виходить смачний та не дорогий десерт за півгодини. Для легкого та ніжного пиріжка потрібно взяти такі продукти:


Після того, як усі продукти приготовлені, потрібно включити духовку десь на 180 градусів. Потім:

  1. збийте цукровий пісок з вершковим маслом;
  2. додайте в цю масу яйця та мигдаль;
  3. з'єднайте борошно з розпушувачем і додайте в посудину;
  4. за смаком використовуйте сіль та корицю;
  5. все добре перемішайте;
  6. пергаментом вистилаєте форму, змащуєте олією;
  7. на дно форми гарно потрібно укласти ожину;
  8. укрийте тестом ягоди.

Форму ставимо у духовку на півгодини. Перевірити готовність пирога можна за допомогою сірника або зубочистки. Якщо проткнувши пиріг, вона залишиться чистою, можна випічку діставати.

Пісочний ягідний пиріг: просте приготування

Бажаєте здивувати своїх гостей смачною випічкою? Тоді випікайте пісочний пирігз ожиною, политий ніжним заварним кремом. До складу такого цікавого пиріжка входить піскова основа, ягідки ожини та крем (заварний). Таку випічку ви не зможете вже назвати банальною, навпаки, вона досить оригінальна і дуже цікава. Від вас потрібно бажання готувати і близько години. У результаті ви отримаєте тісто – розсипчасте, крем – ніжний та смачний. Такий смачний десертне соромно буде подати на святковий стіл. До речі, у кого немає духової шафи, можете приготувати пиріг з ожиною в мультиварці Для приготування пирога діаметром 24 сантиметри купуємо наступні інгредієнти:
у тісто підуть продукти:


У крем ви використовуєте:

  • 350 мілілітрів свіжого молока;
  • 100 г цукрового піску;
  • одне куряче яйце;
  • дві ложки з гірким борошном.

Для начинки знадобиться 300 г ожини. Тепер залишилося зробити кілька кроків для того, щоб отримати ароматний пиріг до чаю. Виконуємо нескладні пункти:

Що далі?

  1. розм'якшіть масло|мастило|, додайте|добавляйте| трошки солі, цукор і один жовток. Все перемішайте;
  2. добре замісіть тісто, всипавши борошно в готову масу;
  3. розкотіть тісто трохи більше ніж діаметр вашої форми;
  4. акуратно помістіть тісто у формі, сформувавши невеликі борти (вид кошика);
  5. на тісто зверху покладіть пергамент і вантаж (можна взяти горох) і поставте в духовку на 10 хвилин при температурі 180 градусів;
  6. приберіть папір із вантажем та допекте основу пирога ще хвилин 15.

Поки основа випікається, зробіть заварний крем. Для цього потрібно:


Дістаємо тепер наш пісочний кошик з духовки, виливаємо до нього заварний кремі зверху розкладаємо ожину. Ставимо пиріжок у духовку на 20 хвилин. Дістаємо форму, остудити і можна різати випічку на шматочки.

Сир і ожина – чудове поєднання в пирозі

Вибираючи начинку для пирога дивіться, щоб усі інгредієнти поєднувалися між собою і давали приємний смак. Якщо у вас в холодильнику є трохи сиру, то випікайте пиріг з ожиною та сиром. Для приготування пиріжка з такою начинкою треба взяти:

  • 300 г сиру домашнього;
  • 230 грам борошна;
  • 150 г цукрового піску;
  • дві чайні ложечки розпушувача;
  • склянку ягід ожини;
  • три курячі яйця;
  • сіль.

До речі, сир у цьому рецепті піде в тісто, а не в начинку. Візьміть кухонний комбайн, щоб полегшити процес замісу сирного тіста. Змішайте всі інгредієнти, потім перекладіть тісто у форму, зверху – шар ожини. Форму ставимо на півгодини в духовку, що розігріта до 180 градусів. Якщо пиріжок став рум'яним, то він готовий. Є ще чудовий рецепт, за яким можна приготувати пишний пиріг з ожиною на кефірі. В принципі, всі рецепти ідентичні, але в кожному є своя родзинка. Загалом дивуєте своїми кулінарними здібностями всіх, хто прийде до вас на чай.

Пиріг з ожиною: Відео

Яйця розбити в глибоку миску, додати цукор і збити до побіління маси. Влити сметану будь-якої жирності (у мене магазинна сметана жирністю 21%), розмішати ще раз.

Влити рослинну, обов'язково рафіновану олію, без сторонніх запахів.

Додати в тісто просіяне з розпушувачем борошно.

Тісто вийде густе, так має бути.

Форму діаметром 22 см застелити пергаментом, викласти половину тесту. Промиті та обсушені ягоди ожини розкласти на поверхні тіста.

Тестом, що залишився, спочатку прикрити ягоди, а потім тісто розрівняти. Гарнішим буде, якщо ягоди залишаться всередині пирога.

Духовку розігріти до 190 градусів і випікати пиріг з ожиною 45-50 хвилин. Готовність перевірити за допомогою шпажки (після проколювання готової випічки на шпажці не повинно залишитися тіста).

Готовий пиріг остудити, посипати цукровою пудрою та подати до столу. Пиріг з ожиною - дуже смачний і красивий у розрізі. Рекомендую!