Мабуть, хтось якось пов'язаний з кулінарною творчістю, погодяться, курячого м'ясаможна приготувати величезну різноманітність усіляких смаколиків - салати, гарячі страви, випічки, жарку та багато іншого. Використання курячого м'яса у приготуванні салатів дозволяє досягти не тільки пікантного смаку, але ще й максимально підвищити корисність страви. Дієтологи стверджують, якщо кожен день вживати салати з куркою, результат зниження зайвої ваги не забариться.
Ще одна перевага курячого м'яса - гармонування з іншими продуктами. Це дозволяє готувати різноманітні салати, лише тепер уже для святкового столу. У цьому випадку рекомендується використовувати копчене м'ясо або запекти куряче філеу фользі, а потім нарізати його в салат. Незвичайний смаквас здивує.
Листковий салат з куркою - підготовка продуктів
Для приготування листкового салату на основі курячого м'яса використовується широкий спектр продуктів – яйця, картопля, морква, сир, чорнослив, маслини. Також обов'язковим інгредієнтом є майонез, який додають до шарів салату.
Рецепти приготування салату листкового з куркою
Рецепт 1: Листковий салат з куркою або «Гранатовий браслет»
При оформленні салату використовуються зернятка граната, що надає страві яскравого вигляду, але й смак нічим не поступається.
Необхідні інгредієнти:
Картопля – 300 г;
Гранат – 1 шт.;
Цибуля - 1 шт.;
Куряче філе – 250 г;
Волоські горіхи - 50 г;
Буряк – 200 г;
Морква – 2 шт.
Спосіб приготування:
В окремій посудині відварюємо моркву, картоплю та буряк. Тим часом куряче філе нарізаємо на невеликі шматочки і обсмажуємо їх з цибулькою. Готові варені овочі очищаємо і натираємо на великій тертці. До речі, інгредієнти не варто перемішувати, кожен продукт ставимо в окрему тарілочку.
Оформлення:
Салат краще скласти на плоскому блюдце. Усі шари викладаємо у формі кільця. Щоб отримати чіткіші межі, можна посередині тарілки поставити чашку або склянку.
1 шар - картопля;
2 шар – майонез;
3 шар – морквина;
4 шар - курка з обсмаженою цибулею;
5 шар – майонез;
6 шар - буряк;
7 шар – майонез.
Отже, приступаємо до завершального шару – гранатові зернятка, які викладаються на всю поверхню салату. Через годину, салат просочиться, акуратно дістаємо склянку із середини страви.
Рецепт 2: Листковий салат з куркою та картоплею фрі
Якщо у Вас вдома є фритюрниця, то зараз саме час її використовувати. Адже для цього рецепту краще використовувати саме картоплю фрі. Якщо фритюрниці немає, то можна нарізати картоплю соломкою і обсмажити на олії.
Необхідні інгредієнти:
Картопля – 500 г;
Курка – 400 г;
Яйця – 5 шт.;
Майонез;
Цибуля - 1 шт.;
Листя салату.
Спосіб приготування:
Отже, картопля у нас вже готова (фрі, приготовлена або у фритюрниці, або на сковороді олією).
Відварене куряче філе нарізається соломкою. Беремо відварені яйця та розділяємо білок від жовтка. Нам знадобиться білок, який потрібно нарізати соломками.
У тарілку потрібно укласти спочатку листя салату, а потім і решту інгредієнтів. У плоску салатницю спочатку укладається курка, потім яєчний білок. Далі додаємо сюди приготовлену картоплю фрі. Останній шар – майонез. За бажання можна надати салату форму. Для цього викладаємо інгредієнти як пташиного гнізда. Беремо яєчні жовтки, натираємо та змішуємо їх із майонезом. З кашки, що утворювалася, можна зліпити маленькі яєчка, які укладаємо поверх утвореного «гнізда».
Рецепт 3: Листковий салат з шампіньйонами та з копченою курочкою
Завдяки красивому оформленню, цей салат гідно прикрасить Ваш урочистий стіл. Різноманітність продуктів наділяє цю вишукану страву благородним смаком.
Необхідні інгредієнти:
Печериці – 200 г;
Черрі – 8 шт.;
Копчена грудка – 300 г;
Грецький горіх – 50 г;
Сир "Фет" – 100 г;
Салат латук – 150 г;
Зелена цибуля – 1 пучок.
Спосіб приготування:
Для даного салату знадобляться лише свіжі печериці, які подрібнюємо на пластинки і обсмажуємо на олії до повного усунення вологи. М'ясо можна розділити на довгі волокна. Помідори чері поділяємо на 4 частини. Волоські горіхи, які попередньо на пару хвилин просмажуємо в мікрохвильовій печі, подрібнюємо ножем.
Всі інгредієнти готові, можна сміливо приступити до оформлення листкового салату.
Тарілку прикрашаємо салатом латук. Насамперед у нас йде куряча грудка, поверх якої додаємо обсмажені грибочки. Далі йдуть помідори. Зверніть увагу, що кожен шар промазуємо майонезом. Воно не повинно бути жирним. Страву прикрашаємо подрібненими волоськими горіхами і на дрібній тертці натираємо сир "Фет".
Рецепт 4: Листковий салат з ананасами
Цей салат, який ще зветься «Карибський салат», поєднує з собою курку з ананасом, і це рішення дозволяє насолодитися коктейлем тропічного задоволення.
Потрібно 2 групи продуктів.
Потрібні інгредієнти для салату:
Консервовані боби – 1 б.;
Салат латук – 100 г;
Кешью ½ ст.;
Грудка - 200 г;
Сир – 100 г;
Ананас – 100 г;
Помідори – 2 шт.;
Зелений цибулька;
Манго – 1 шт.
Потрібні інгредієнти для заправки:
Класичний йогурт – 200 мл;
Сік лайма – 3 ст.л.;
Спосіб приготування:
Свіжу курячу грудку нарізаємо соломкою і обсмажуємо. Як тільки почне виявлятися золотиста скоринка, потрібно додати 4 ложки соку ананасу. Гасимо на повільному вогні до утворення карамельної консистенції.
В окремій мисці готуємо соус – змішуємо перераховані вище інгредієнти.
Листковий салатрекомендується укласти у скляному посуді. Не забуваймо кожен шар змащувати приготованим соусом. На дно тарілки укладається лист латука, потім йде половина обсмаженої грудки, тертий сир, боби, помідори. Ідемо по другому шару – курка, подрібнений манго, нарізаний латук, ананас та нарізані помідори.
Для підкреслення смаку страву на 2:00 слід помістити в холодильник. Перед подачею оформити обсмаженими кеш'ю та зеленою цибулею.
Гарне та чудове блюдо!
Листкові салати, що включають екзотичні фрукти і овочі, краще оформляти в скляній посудині. Це дозволить красиво та смачно прикрасити стіл!
Салат з куркою Снігові замети
Для приготування рецепту Вам знадобиться:
- 4 яйця
- 2 невеликі зубчики часнику
- 1 варена куряча грудка
- майонез
- Зелена цибуля
- 100-200 г грибів печериць
- 150 г сиру твердих сортів
Спочатку варимо яйця, очищаємо. Розрізаємо навпіл. Прибираємо жовток і розтерти його з подрібненим часником та майонезом. Наповнюємо половинки яєць. Потім грудку відварюємо у підсоленій воді до готовності. Нарізаємо соломкою. Вимиваємо зелену цибулю, дрібно нарізаємо. Гриби добре відварюємо у підсоленій воді, нарізаємо тонкою соломкою. Викладаємо салат із куркоюна плоску тарілку шарами: нарізана грудка, зелена цибуля, гриби, кожен шар змащуємо майонезом. Начинені жовтком половинки яєць викладаємо піками нагору. Заливаємо майонезом. Посипаємо тертим на дрібній тертці сиром. Салат «Снігові замети» готовий. Упевнена, Ви приємно здивуєте гостей! дуже легкий та ніжний.
Інгредієнти:
- 1 куряча велика грудка
- 1 склянка волоських горіхів
- 70 мл 10% вершків
- 1 склянка солодкого винограду без кісточок
- 2 кисло-солодких яблука великих
- 6-7 стебел селери молодого
- 100мл йогурту
- 1 лимон
- перець
- 8-9 листів салату
По-перше, обсмажуємо грудку та нарізаємо кубиками. По-друге, змішуємо вершки, лимонний сік, йогурт, додаємо сіль та перець, викладаємо на блюдо на листя салату та посипаємо смаженими горіхами. Смачно та красиво! Салат з кури Уолдорф готовий! ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!! Ваші гості потішаться оригінальним частуванням.
Гніздо глухаря
Салат Гніздо глухаря раджу приготувати на день народження, тим, хто любить салати з грибами, він дуже сподобається.
- 1 шар. Печінка куряча, обсмажена із цибулею.
- 2 шар. Варена картопля.
- 3 шар. Білки яйця.
- 4 шар. Твердий сир.
- 5 шар. Жовтки яйця.
- 6 шар. Відварена морква. натерти на дрібній тертці.
Промазуємо кожен шар майонезом!
Швидко, ситно, смачно!
1-ий шар: 300 г курячого вареного м'яса, потім ряд майонезу;
2-й шар: 2 штуки свіжих огірків, Знову майонез;
3-ий шар: 3 штуки курячих яєць, знову ряд майонезу;
4-ий шар: 2-3 штуки свіжих помідорпотім майонез.
Прикраса салату: зрізаємо куточок у «м'якої» упаковки майонезу та малюємо павутину майонезом, а з маслини робимо павука та оформляємо оригінальний салатз курки зеленню.
Для приготування швидкого кулінарного рецептув домашніх умовах необхідно:
- Свіжий огірок - 1шт
- Горошок консервований - 1 банка
- Відварена курка -1 грудка
- Сир для прикраси
- Кукурудза - 1 банк
- Печериці консервовані - 1 банка
- Майонез
Відварюємо курку, охолоджуємо, нарізаємо дрібною соломкою, потім гриби та огірок також тонкою соломкою нарізаємо, додаємо консервований зелений горошок, кукурудзу та заправляємо улюбленим майонезом.
Прикрашаємо з курки тертим сиром. Рецепт на 8 березня з грибами дуже простий, а головне оригінальний та смачний! Приємного апетиту та здивованих гостей!
Цей смачний і незвичайний різдвяний з м'ясом затьмарить усі звичні страви!
Якщо навіть стоятиме на столі з десяток не менш смачних салатів, повірте, гості виявлять завжди до «Пікантного моменту» особливу увагу. Тому готуйтеся ділитися рецептом різдвяного салату та приймати компліменти!
Для цього цікавого різдвяного салату нам потрібні інгредієнти:
- 3 зубці часнику;
- 150 г твердого тертого сиру;
- 100 г волоських горіхів;
- варені яйця 2-3 штуки;
- 1 відварена куряча грудка;
- цибулина;
- майонез 250 г печериць.
Спосіб приготування різдвяного салату:
Салат багатошаровий. Викладаємо першим шаром куряче дрібно нарізане м'ясо, потім викладаємо грецькі горіхи, перемішані з часником і трохи майонезу, наступний шар - тертий яєчний білок, знову майонез, потім твердий тертий сир, знову майонез, далі терті жовтки. Для прикраси салату використовуємо смужку сиру та червоний болгарський перецьдля створення різдвяної свічки, з боків посипаємо зеленню, трохи мигдалем та оливками. Різдвяний із м'ясом готовий! Курячий салат із кукурудзою
До святковим застіллямготуєтеся? Раджу звернути тоді Вашу увагу на найкращий святковий салат. Приготуйте цю страву, повірте, гості надовго запам'ятають стіл. Смачний і красивий обов'язково підніме в негоду вам настрій, ваш будинок наповнить яскравими фарбами літа і звичайно ж порадує вишуканим смаком.
Інгредієнти салату з кукурудзою:
- Огірки консервовані – 2-3 шт
- Філе куряче - 300г
- Часник - 1-2 зубчики
- Печериці свіжі - 150 г
- Кукурудза - 1/2 банки
- Зелень кропу та петрушки
- Морква - 1шт
- Майонез – 200 г
- Яйця - 2 шт
- масло
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Сіль, перець за смаком.
Приготування салату з кукурудзи:
Відварюємо спочатку філе курки і дрібно ріжемо.
Нарізаємо дрібно цибулю, потім смажимо на олії, додаємо моркву, натерту на великій тертці, за кілька хвилин. Потім додаємо печериці, нарізані соломкою. Всі інгредієнти смажимо до золотистого кольору.
Далі відварюємо яйця та натираємо їх на великій тертці.
Нарізаємо огірки кубиками.
Тепер дрібно нарізаємо часник та зелень, з'єднуємо з майонезом.
Викладаємо на плоску тарілку шарами і кожен шар змащуємо майонезом, перчимо та солимо при необхідності:
1 шар. варена курка
2 шар. консервовані огірки
3 шар. обсмажені печериці з цибулею та морквою
4 шар. варені яйця
Змащуємо верхній шар майонезом, оформляємо салат, прикрасивши його у вигляді кукурудзяного качана. Для цього викладаємо на поверхні останнього шару салату зерна кукурудзи. Потім розрізаємо пір'я зеленої цибулі і розвертаємо так, щоб на широкий лист було схоже, обрізаємо кінчики ножицями, змащуємо один бік майонезом і прикріплюємо до кукурудзяного качана.
Закінчилися цікаві ідеї, що приготувати на вечерю коханій людині… Приготуйте ситний, незвичайний та смачний курячий салат Літо, який вразить його своїм смаком.
Інгредієнти для приготування курячого салату Літо:
- Огірок свіжий 2 шт
- куряче філе 1шт
- зелена цибуля 50г
- яйця 4шт
- петрушка свіжа 50 г
- кріп свіжий 50г
- легкий майонез 100г.
15 рецептів салату з курочкою: 1. Салат "Гніздо глухаря" 2. Салат "Їжачок" 3. Салат "Ніжність" 4. Салат "Ніжний" 5. Салат "Фантазія" з куркою 6. Салат «Венеція» 7. Салат «Подарунок » 8. Салат з буряка з куркою 9. "Приголомшливий" салат або просто "Немає слів!" 10. Салат "Гранатовий браслет" 11. Дуже смачний салатз грибами та курячими ніжками 12. Салат «Здоров'я» 13. Салат із курки 14. Салат «Букет із троянд» 15. Салат "Російська красуня"
1. Салат "Гніздо глухаря" Інгредієнти: 200 г курячого м'яса 3 середні моркви 1 велика картоплина 1 головка цибулі 4 яйця свіжа зелень петрушки і кропу сіль за смаком; чорний мелений перець олія майонез Приготування: 1. Відваріть куряче м'ясо в підсоленій до смаку воді до готовності. Остудіть і порвіть на волокна (або наріжте гострим ножем соломкою). 2.Морква вимити, очистити, нарізати соломкою і посмажити на олії до готовності. Обов'язково посоліть. 3.Почистіть картоплю і також наріжте соломкою і посмажте до готовності. 4.Головку цибулі наріжте дрібними півкільцями і обсмажте, не забувши посолити. 5.Зваріть круто яйця. Відокремте білок від жовтка. Білок наріжте дрібною соломкою. 6. Змішайте куряче м'ясо, морква, картопля, цибуля і яйця. Заправте майонезом, поперчіть до смаку. І добре перемішайте. 7. Тепер візьміть варені жовтки, що залишилися, розімніть їх вилкою. Парочку жовтків залиште – для натирання (наприкінці). Додайте дрібно посічену зелень кропу, майонез, сіль та перець за смаком. Все добре перемішайте. 8.Візьміть плоску тарілку і по краях покладіть гілочки свіжої зелені петрушки (можна використовувати листя зеленого салату). 9. Зверху викладіть приготовлений салат і в центрі зробіть невелике заглиблення. Тепер візьміть чайною ложкою суміш із жовтка, руками сформуйте кульки, обваляйте в натертих (ми залишали пару) жовтках і акуратно викладіть у центр.
2. САЛАТ "ЇЖИК" ІНГРЕДІЄНТИ: ● 1 куряча грудка, ● 1 б. зеленого горошку, ● 5 яєць, ● 150 г сиру, ● 0,5 б. маслин, ● 2 зубчики часнику, ● 150 г майонезу. Курячі грудки варимо заздалегідь, охолоджуємо і тримаємо деякий час у холодильнику. Після цього курка легко нарізається невеликими шматочками. Змішуємо нарізану курку з жовтками, одним зубчиком часнику, видавленим через прес, зеленим горошкомі заправляємо майонезом. Вимите та обсушене листя салату кладемо на блюдо, на них – салатну масу у вигляді тулуба їжачка. Натираємо на тертці крупно сир і білок яєць, видавлюємо другий зубчик часникуі цю частину салату теж перемішуємо із майонезом. Додаємо шматочки салату у вільні проміжки, а сирно-яєчною сумішшю обмазуємо вже покладену частину. Так як ця маса пластичніша, ніж перша, форму їжака можна надати більш правдоподібно. Залишається дооформити образ їжачка. Для цього нам потрібні маслини, з яких ми зробимо голочки. Маслини розрізаємо на 8 частин вздовж, вийдуть тонкі скибочки-«голочки», встромляємо їх по всьому «тулубу», залишаючи вільною загострену частину «мордички». Мордочку теж оформляємо зі шматочків маслин, робимо носик та очі. Ще потрібно прилаштувати, як у мультяшних чи казкових їжачок, на «спинку» яблуко чи грибок. Я це зробила за допомогою помідора чері та листків петрушки. Треба сказати, симпатичний і смачний їжачок вийшов.
3. Салат "Ніжність" Інгредієнти: Філе 2 грудок 4 яйця 200 гр.тверда сира 1 цибулина 1 б. печериць різаних Майонез Приготування: 1.Цибулину порізати і обсмажити з печерицями з банки, куряче філе зварити і порізати кубиками 2. Шарами: 1/2 курячого філе,отвар.і поріз кубиками,майонез 1/2 лука, /2 сиру на сред.терке,майонез 2 білка на середній тертці 1/2 курячого філе,майонез 1/2 грибів з цибулею,майонез 2 білка на сред.терке 1/2 сиру на сред.терке,майонез 4 жовтки на серед. тертці
4. Салат "Ніжний" Інгредієнти: відварена куряча грудка маринована цибуля мариновані печериці або інші грибочки варені яйця твердий сир. зелень майонезу для прикраси. Усі продукти брала на око. Приготування: Викладаємо всі шарами: 1-дрібно порізана куряча грудка 2-маринована цибуля 3-мариновані грибочки 4-тертий на тертку сир 5-тертий на дрібну тертку білок 6-тертий на дрібну тертку жовток Всі шари промазати майонезу. Оскільки я робила нашвидкуруч, то прикраса власне з білка та жовтка.
5. Салат "Фантазія" з куркою. Пропоную Вашій увазі святковий салат"Фантазія" із куркою. Салатик формується шарами, можна прикрасити за бажанням. Страва виходить дуже смачною і стане окрасою столу і в будні, і у свята. Для приготування салату "Фантазія" з куркою нам знадобиться: 2 курячі грудки; 3 яйця; 2 картоплини; 4 мариновані огірки; 1 банка маринованих печериць; 80 г сиру твердих сортів; майонез; сіль за смаком. Для оздоблення: кукурудза; зелень; яєчні білки. Підготуємо продукти для приготування салату "Фантазія": курячу грудку відварюємо до готовності та остуджуємо. Яйця варимо круто та очищаємо. Картоплю відварюємо в мундирі та чистимо. Мариновані печериці відкидаємо на друшляк, щоб стекла рідина. Встановлюємо на плоску тарілку борти для формування салату. Натираємо картоплю на великій терці, викладаємо рівним шаром, солимо і змащуємо майонезом. Наступним шаром викладаємо дрібно нарізану курячу грудку, змащуємо майонезом. Викладаємо наступним шаром гриби та розрівнюємо. Дрібно нарізаними яйцями (або натертими на великій терці) викладаємо на шар грибів, злегка утрамбовуючи, змащуємо майонезом. Мариновані огірки нарізаємо дрібними кубиками та рівно викладаємо наступним шаром. Верх салату посипаємо натертим на дрібній терці сиром. Накриваємо салат харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на 1-2 години. Прибираємо бортики і прикрашаємо салат за бажанням (я прикрасила зеленню, білками яєць та кукурудзою). Салат "Фантазія" з куркою виходить дуже смачним, він стане окрасою будь-якого столу.
6. Салат «Венеція» Інгредієнти: 400 г курячої грудки; 300 г. печериць; 200 г. чорносливу; 200 г сиру; 2-3 картоплини; 2-3 яйця; 1 огірок; майонез для заправки. Приготування: Попередньо відварюємо до готовності курячі грудки, яйця і картопля. Чорнослив заливаємо окропом на 15 хвилин. Печериці обсмажуємо на олії. У роз'ємну форму викладаємо пошарово, спочатку порізаний середніми шматочками чорнослив. Потім відварену курячу грудку, порізану шматочками. Шар майонезу. Потім картопля, нарізана кубиками. Шар майонезу. Потім шар смажених грибів. Майонез після грибів не додавати! Потім іде до салату шар тертих яєць на дрібній тертці. Шар майонезу. Наступний шар – сир, натертий на великій тертці. На верх нашого венеціанського салату натираємо огірок на середній тертці або нарізаємо тонкими кільцями. Прикрашаємо салат на власний розсуд.
7. Салат «Подарунок» Цей салат укласти шарами і кожен змастити майонезом. 1 шар - куряча грудка кубиками; 2 шар - печериці з цибулею обсмажені, посолити, поперчити; 3 шар - терта варена морква на великій тертці; 4 шар – натерте яблуко; 5 шар - подрібнені волоські горіхи; 6 шар – жовтки, сир на тертці; 7 шар – білки. З моркви вирізати тонкі стрічки (свіжої) і прикрасити салат бантом і подрібненою зеленню кропу та петрушки.
8. НЕЗВИЧАЙНО І ДУЖЕ СМАЧНО: САЛАТ З БУРЯКА З КУРИЦЮ Дуже простий за своїм складом і приготування салат. Але виходить дуже ніжний та смачний! Відмінно підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Буряк молодий - 4 шт (400 грам); Куряче філе відварене – 400 грам; Волоські горіхи - 0,5 склянки; Майонез – 0,5 склянки; Зелень для оздоблення; Сіль, перець за смаком. Приготування: Для приготування салату нам знадобляться: відварені буряки, відварені курячі грудки, волоські горіхи (добре їх підсмажити на сухій сковороді пару хвилин), майонез і зелень, сіль і перець за смаком. Отже, нарізати кубиком буряки і курячі грудки. Горіхи порубати. Всі інгредієнти перемішати, заправити майонезом та посолити – поперчити до смаку.
9. "Приголомшливий" САЛАТ АБО ПРОСТО "НЕМАЄ СЛОВ!" Інгредієнти: половина вареної у підсоленій воді курки 1 середня цибулина приблизно 150 гр. волоських горіхів 1 середня варена морква 5 варених яєць 5 невеликих варених картоплин 100 гр. сиру (середньої твердості) майонез За рецептом, половина вареної в підсоленій воді курки відокремлюється від кісток і подрібнюється блендером. Я просто нарізала та розділила на волокна. Цибуля дрібно рубається Волоські горіхи потрібно подрібнити (до розміру крупи гречки) Морква, яйця, картопля і сир натираються на тертці. . Все викладаємо один на одного шарами приблизно 1 см, шари промазуємо майонезом (важливо масу викладати саме шарами, а не заважати все з майонезом). Або якщо з майонезом Вам салат здається занадто важким, замініть його на йогуртну заправку (натуральний йогурт+лимонний сік+сіль+перець). На завершення все це зверху густо посипається насінням одного великого граната. Приголомшливе смакове поєднання граната і всієї цієї смакоти. Спробуйте, не пошкодуєте!
10. Салат "Гранатовий браслет" Інгредієнти: філе куряче - 250 г, картопля - 2 шт, буряк - 2 шт, морква - 2 шт, яйця - 2-3 шт, цибуля ріпчаста - 1 шт, гранат - 1-2 шт, волоські горіхи - 2 столові ложки, рослинна олія для смаження, майонез, сіль, свіжомелений перець Приготування: 1. Овочі (буряк, морква, картопля) та яйця відварити. Натерти на великій тертці у різні миски. 2. Філе куряче відварити (за 15 хвилин до закінчення варіння, посолити та додати лавровий лист). Нарізати кубиками. 3. Цибулю очистити, нарізати дрібно і обсмажити на олії до м'якості. 4.Волоські горіхи порубати ножем або подрібнити в блендері. 5. На середину страви, в якій подаватимемо салат, поставити чисту склянку. 6. Викладати салат шарами навколо склянки. Заправляємо майонезом, солимо і перчимо на свій смак. 7. Шари: половина курки - морква - картопля - волоські горіхи - половина буряків - волоські горіхи - смажена цибуля - курка, що залишилася - яйця - буряк, що залишився. 8. Вийняти склянку і зверху салат добре обмазати майонезом. 9. Усю поверхню салату покрити зернами гранату. 10. Страву з салатом затягнути харчовою плівкою і прибрати в холодильник на ніч, щоб салат добре просочився.
12. Салат «Здоров'я» Інгредієнти: ● 250 г курячого філе – відварюємо (або просто курку) ● 200 г грибів печериць та 1 головку цибулі – нарізаємо довільно та пересмажуємо ● 200 г твердого сиру – потерти на крупній тертці або порізати -3 шт помідори - порізати кубиками ● 1 банка маслин - порізати кружальцями ● зелена цибуля, майонез… На дні тарілки робимо сіточку з майонезу і викладаємо шарами: Шар перший салату - курка, потім промазуємо майонезом і шар грибів. Наступний укладаємо шар сиру, а потім – помідори. Не забуваємо кожен шар промазати майонезом, а верхівку салату прикрасять порізані маслини та зелену цибулю. Залишаємо салат з куркою на ніч у холодильник і даємо просочитися.
14. САЛАТ «БУКЕТ З ТРОЯНД» ♦ІНГРЕДІЄНТИ: • 500 г філе курячого, • 4 яйця, • 200 г моркви, • 500 г печериць (або мариновані опеньки), • 300 г сиру, • 200 горіхів , • 1 зубчик часнику, • майонез, • сіль, • перець за смаком. ♦ПРИГОТУВАННЯ: Варену моркву та варене куряче філе дрібно порізати. Печериці та цибулю дрібно порізати та посмажити на різних сковорідках. Варені яйця, сир нарізати кубиками, горіхи натерти на тертці. Все змішати, заправити майонезом та викласти гіркою на блюдо. Потім посмажити 2 млинці. Змішати натерті на дрібній тертці відварені буряки і часник, заправити 2-3 ст. ложками майонезу. Ретельно змастити кожен млинець буряковою сумішшю, згорнути в трубочки, нарізати поперек невеликими шматочками завдовжки близько 1,5 см, з яких у середині салату викласти трояндочки. Навколо рясно прикрасити зеленню.
Курка є універсальним продуктом, з якого можна приготувати багато різних страв. Дуже смачними виходять салати з куркою. Існує безліч варіантів салатів з курки, все залежить лише від наявних продуктів,
часу та фантазії господині. Використовуючи куряче м'ясо, можна навіть урізноманітнити звичні всім страви, наприклад, цезар або олів'є.
Салати з куркою можна приготувати швидко і просто, при цьому має пікантний смак, який сподобається багатьом. Використовувати м'ясо пташиного в салатах мудре рішення, тому що це не тільки смачний продукт, але разом з тим ще й дієтичний. Корисний для організму легко засвоюється, і його можна вживати дівчатам, що сидять на дієті. Якщо харчуватися салатами, які містять м'ясо курки, можна схуднути, не відчуваючи голоду.
Але салат з курки можна готувати і на урочистий стіл. Щоб приготувати салат знадобиться біле куряче м'ясо, яке відмінно поєднується з грибами, горіхами, сиром, часником та іншими продуктами. З рештою м'яса воно теж добре поєднується, як і з овочами, і навіть деякими фруктами. Завдяки подібній універсальності курячого м'яса існує безліч різних рецептів курячих салатів.
Щоб підготувати м'ясо курки для додавання салату, для початку його потрібно відварити. Важливий і спосіб варіння курки, щоб правильно підготувати її для вживання, потрібно помістити її в підсолену воду і після того, як вода закипить - зменшуємо вогонь. Після цього варимо курку ще близько півгодини, дістаємо та охолоджуємо. Нарізаємо дрібними шматочками і потім додавати до інших продуктів. Потім салат заправляється сметаною, майонезом, іншою заправкою у відповідність до рецепту. Але щоб отримати більш виражені смаки курки, краще не відварювати м'ясо, а запікати у фользі. При цьому бажано брати не заморожену, а охолоджену курку. Коли курку заморожують, то в ній порушується структура волокна і м'ясо стає рідким і не смачним, та й корисність сильно зменшується.
Щоб куряче м'ясо вийшло ароматнішим і щільнішим, рекомендується його не відварювати, а запекти в духовці у фользі. При цьому дуже важливо не перетримати його в духовці, щоб не вийшло сухим. Можна розділити курку на маленькі рівні шматочки, щоб вона пропеклася рівномірно і швидко, наприклад, можна розділити грудку на дві частини. А також можна готувати курку на грилі, що буде набагато корисніше і смачніше. Але не варто купувати гриль, що продаються в кіосках курок, не відомо як їх готували, і яке було м'ясо. Зазвичай вони надмірно солоні, пересмажені, можуть містити шкідливі добавки, щоб посилити смакові та ароматичні властивості. Є можливість підхопити якусь заразу, спробувавши таку страву.
Знаючи, як правильно готувати смачне куряче м'ясо для салатів, можна розглянути кілька нескладних рецептів.
Інгредієнти:
Картопля – 300 гр.;
Цибуля ріпчаста - 150 гр.;
Великий гранат;
Буряк – 300 гр.;
Морквина – 300 грн.;
Куряче м'ясо - 300 гр.;
Волоські горіхи – 50 гр.;
Рецепт приготування:
Картопля, буряк та моркву відварюємо. Курку або відварюємо, або нарізаємо на рівні невеликі шматочки і смажимо на сковорідці зі здрібненою цибулею. Для цього розігріваємо сковороду, додаємо цибулю і смажимо, помішуючи, поки що вона не стане золотистою, після чого закидаємо шматочки курки та солі. Коли овочі зваряться та охолонуть, очищаємо їх і трьом на тертці. Буряк змішуємо з подрібненими волоськими горіхами.
Можна приступати до оформлення салату, який викладається на блюдо кількома шарами у формі кільця. Щоб салат тримав форму, можна поставити у центрі тарілки склянку, а інгредієнти викладати навколо нього. Для початку розкладаємо картоплю, змащуємо перший шар майонезом. Подрібнена морква йде другим шаром, потім курка, перемішана з цибулею, і завершує всі буряки. Між кожним шаром наносимо невелику кількість майонезу. Завершує салат шар із гранатових зерен, які викладаються поверх бурякового шару. Коли останній шар буде викладено, можна акуратно прибрати склянку із серцевини салату. Тепер можна побачити від куди пішла назва салату - зверху він виглядає як браслет з гранатових зерен.
Компоненти:
Курка - 500гр.;
Цибуля – 3 головки;
Картопля - 500гр.;
Яйця – 6 шт.;
Майонез та зелень.
Якщо у вас є фритюрниця, то краще буде приготувати картоплю фрі, вона найкраще підходить для цього салату. Але якщо ні, тоді нарізаємо картоплю тонкою соломкою, і обсмажуємо в сковорідці з олією. Відварюємо куряче м'ясо, і коли воно охолоне, необхідно нарізати його кубики. Цибулини подрібнюємо та заливаємо оцтом. Яйця ділимо на жовток та білок, який дрібно нарізаємо.
Маленькі шматочки курки змішуємо разом із подрібненим білком та картоплею, заправляємо майонезом та сіллю. На блюдо викладаємо салат, формуємо із нього гніздо, на дно якого викладаємо листя салату. Щоб гніздо було порожнім, потрібно подрібнити жовтки, перемішати з майонезом і сформувати невеликі кругляшки у вигляді яєць, поміщаємо дно. Потім прикрашаємо салат зеленню, довгими соломинками фрі, майонезом – робимо салат схожим на гніздо. Виходить смачний ніжний салат, який тішить око.
Інгредієнти:
М'ясо курки – 0,5 кг;
Ананаси - 200гр.;
Яйця – 3 шт.;
Рецепт приготування:
Варимо яйця та курку, коли вони охолонуть, дрібно нарізаємо та змішуємо в одній ємності. Ананас очищаємо, нарізаємо на невеликі шматочки, додаємо їх до салату, перемішуємо все з майонезом і прикрашаємо салат за допомогою зелені.
Якщо подібний салат здається занадто простим, то можна додати до цього обсмажені з цибулею 200 гр. грибів (наприклад, печериці). Гриби додадуть салату більш вишуканий та м'який смак. Прикрашаємо грибами та оливками.
Салат «Каприччо» з курки та чорносливу.
Інгредієнти:
Пара курячих грудок;
Чорнослив без кісточок – 6 ягід;
Пара яєць;
Пара свіжих огірків;
Пара пучків зелені;
Трохи волоських горіхів.
Рецепт приготування:
Грудки відварюємо, нарізаємо на шматочки. У цей час чорнослив замочуємо в гарячій воді на 10 хвилин, віджимаємо їх. Яйця відварюємо, дрібно нарізаємо. Курку, чорнослив, огірки та зелень нарізаємо на дрібні шматочки. Перемішуємо всі інгредієнти в одній мисці, додаємо туди майонез та трохи солі, знову перемішуємо. Подрібнюємо волоські горіхи і посипаємо поверх салату. Виходить смачний та оригінальний салат.
Салат з куркою та апельсинами рецепт
Компоненти:
Пара апельсинів;
Листя салату – 250 гр.;
Олія - 2 ст.л.;
Куряча грудка (копчена) - 350 гр.;
Винний оцет – 2 ст.
Мигдаль смажений - 50 гр.
Листя салату промиваємо, підсушуємо і викладаємо на дно салатниці, краще, якщо вона буде глибокою. Очищаємо апельсин, розділяємо його на часточки, прибираємо плівки та викладаємо в середину салатниці. Олію перемішуємо з апельсиновим сокомі оцтом, залишаємо курку маринуватися в цій суміші пару годин у холодильнику. Потім викладаємо курку до апельсинів, заправляємо залишками заправки та посипаємо подрібненим мигдалем.
Інгредієнти:
Грудка куряча - 0,5 кг;
Кукурудза - 150 гр.;
Сметана (майонез) – 6 ложок;
Гриби - 200 гр.;
Часник – зубчик;
Зелень.
Гриби ріжемо тонкими пластинками і смажимо на великому вогні до рум'яного стану, постійно помішуючи. Додаємо солі та прибираємо з вогню. Курячі грудки відварюємо у воді з перцем і лавровим листочком, потім остуджуємо її і нарізаємо невеликими шматочками. Зубчик часнику подрібнюємо. Шматочки курки перемішуємо з грибами, змішуємо з часником та кукурудзою, подрібненою зеленню. Салат заправляємо кількома ложками сметани або майонезу та перемішуємо.
Салат з куркою з грибами
Інгредієнти:
М'ясо курки – 400 гр.;
Майонез - 150 гр.;
Гриби сушені – 150 г;
Яйця – 3 шт.;
Зелень, спеції.
Варимо яйця, очищаємо від шкаралупи та нарізаємо дрібними шматочками. Куряче м'ясо варимо у підсоленій воді зі спеціями, коли охолоне, ріжемо невеликими кубиками. Гриби замочуємо у воді на півтори-дві години, солимо, варимо, а потім дрібно ріжемо.
Всі приготовлені продукти змішуємо в мисці, заправляємо майонезом, спеціями та прикрашаємо кількома гілочками зелені.
Інгредієнти:
Грудка куряча;
Банки консервованих ананасів;
Невелика банка консервованої кукурудзи;
Майонез та зелень.
Відварюємо куряче м'ясо у підсоленій воді, охолоджуємо та нарізаємо дрібними шматочками. З банок із консервованими продуктами зливаємо сік. Зелень рубаємо на великі шматочки, або обскубуємо руками. Змішуємо в ємності, заливаємо майонезом та каррі. Щоб додати салат яскравості, можна прикрасити його нарізаними часточками солодкого червоного перцю або помідорками.
Інгредієнти:
Будь-які відварені овочі – 3 склянки;
Курка варена – 300 гр.;
Сир - 200 гр.;
Олія - ст.л.;
Селера – 2 стеблинки;
Макарони – 500гр.
Інгредієнти для соусу:
Рослинна олія – півсклянки;
Естрагоновий оцет – 4 ст.
Цукор – половинка ч. л.;
Сушений майоран – половинка ч. л.;
Суха гірчиця – чверть ч. л.;
Цибуля-шалот – пара стебел;
Зелень, перець.
Рецепт приготування:
В великий каструліставимо воду на вогонь, додаємо ст. олії, трохи солимо і чекаємо закипання води. Після цього додаємо в неї макарони і продовжуємо варити хвилин 10. Відкидаємо готові макарони на друшляк, промиваємо водою і знову на друшляк. Потім поміщаємо їх у салатницю, перемішуємо зі шматочками курки, овочами, нарізаним селера та кубиками сиру. Для приготування соусу просто ретельно перемішуємо в окремій ємності інгредієнти для соусу, а потім поливаємо отриманою сумішшю макарони. Перемішуємо салат, а перед тим, як подати його до столу, необхідно його остудити.
Салат з курки із сухариками рецепт
Інгредієнти:
Пара варених курячих грудок;
Сир твердих сортів – 100 г;
Гриби мариновані – 5 шт.;
Сухарики чи батон – 100 гр.;
Майонез, зелень.
Щоб приготувати сухарики, просто наріжте батон на невеликі кубики, в сковорідці розтоплюємо масло, кубики батона обвалюємо і відправляємо на деко в духовку на півгодини, поки вони не підсмажаться.
Курку, сир, гриби та мариновані гриби нарізаємо соломкою, змішуємо із сухариками та заправляємо майонезом. Зелень подрібнюємо, посипаємо зверху.
Інгредієнти:
Банку червоної квасолі у власному соку;
Печериці смажені – 300 гр.;
Куряче м'ясо - 300 гр.;
Пара свіжих огірків;
Яйця – 4 шт.;
Цибулина;
Олія, майонез, зелень.
Подрібнюємо цибулю, обсмажуємо її на олії. Яйця, курку та огірки нарізаємо кубиками. Салат викладається на страви шарами – спочатку квасоля, потім гриби, змішані з цибулею, потім куряче м'ясо, нарізане шматочками, передостаннім іде яєчний шар і завершує всі огірки. Між шарами робимо майонезний прошарок, а поверх салат прикрашаємо за допомогою квасолі та подрібненої зелені.
Салат курячий з грибами та селерою.
Інгредієнти:
Варене куряче філе – 400 г;
Гриби (наприклад, печериці) - 300 гр.;
Твердий сир;
Корінь селери - 250 гр.;
Цибулина;
Яйця – 3 шт.
Рецепт приготування:
Нарізаємо цибулю та гриби, обсмажуємо їх разом на сковороді з маслом, додаємо солі та даємо охолонути. У цей час нарізаємо курку тонкою соломкою, а яйця та селеру трьом на тертці.
Салат викладаємо в салатницю шарами: 1 – шматочки курки, майонез, 2 – гриби та цибуля, 3 – подрібнений селера, майонез, 4 – подрібнені яйця, майонез, 5 – натертий на тертці сир. Поміщаємо салат на пару годин у холодильник, щоб він просочився і настоявся.
Інгредієнти:
М'ясо курки відварене - 300 гр.;
Зелена редька;
Зелений лук.
Нарізаємо курку на невеликі шматочки. Очищаємо редьку та трьом на тертці. Нарізаємо зелену цибулю. Салат викладаємо на блюдо шарами: 1 – курка, 2 – зелена цибуля, 3 – натерта редька. Салат солить, заливаємо майонезом і залишаємо трохи настоятися та просочитися.
Салат з куркою та кунжутом рецепт
Компоненти:
Варене куряче філе – 200 г;
Пара свіжих огірків;
Кунжут;
Листя салату.
Інгредієнти для млинців:
Зелень.
Інгредієнти для заправки:
Соєвий соус – пара ложок;
Рослинна олія - пара ложок;
Оцет 6% - ч.л.;
Сіль та цукор – по чверті ложки;
Пара зубчиків часнику.
Рецепт приготування:
Для приготування заправки потрібно просто змішати всі інгредієнти, що призначені для неї, в мисці. Щоб приготувати млинці, для початку потрібно збити яйця із сіллю, додати до них подрібненої зелені. Потім випікаємо млинці звичним способом і нарізати соломкою.
Розбираємо куряче філе на волокна, свіжі огірки ріжемо соломкою, а салат рве руками. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо туди кунжут і перемішуємо. Поміщаємо салат у салатницю, поливаємо заправкою.
Салат з яблуками та огірками.
Інгредієнти:
М'ясо курки варене – 400 гр.;
Пара маринованих огірків;
Пара яблук;
майонез.
Нарізаємо курку на невеликі шматочки, огірки та яблука ріжемо кубиками. Відварюємо яйця і ріжемо дрібними шматочками. Перемішуємо все в одній мисці, додаємо солі та перцю, заправляємо майонезом та перемішуємо ще раз.
Салат Родзинки
Інгредієнти:
Морква корейська – 200 г;
Родзинки без кісточок – склянка;
Сулугуні - 200 гр.;
Куряче філе - грам 300;
Кукурудза консервована – банку;
Майонез – склянка;
Масло рослинне;
Зелена цибуля – пучок;
Сухарики білі (смак бекону) – пачка.
М'ясо відварюємо і нарізаємо на кубики, які необхідно обсмажити до створення золотистої скоринки.
На 20 хвилин заливаємо родзинки водою кімнатної температури.
Сир нарізаємо у вигляді невеликої величини кубиків. Морквину – ріжемо на невеликі шматочки. Подрібнюємо зелений цибулька.
Усі складові ретельно заважаємо, до отриманої маси додаємо кукурудзу, наливаємо майонез. Перед тим, як виставити салат на стіл, необхідно посипати його сухариками.
Інгредієнти:
Апельсин;
Курка варена – 400 гр.;
Шинка – 100 гр.;
Огірок свіжий;
Сметана;
Майонез;
Сир (тертий) – 50 г;
Зелень.
Очищене яблуко, шинку, м'ясо, огірок і часточки апельсина ріжемо соломкою. Все добре заважаємо, додаємо майонез, з'єднаний зі сметанкою рівних частках.
Салат викладаємо у вигляді гірки у салатник. Поверхню салату посипаємо сиром і гілочками зелені прикрашаємо.
Інгредієнти:
Помідор;
Горошок консервований зелений – 100 г;
Огірок;
Для заправки:
Часник – пара зубців;
Сир вершковий – 50гр.;
Сир (твердий) близько 100 г;
Сік лимона – пара столових ложок;
Сухий вермут – пара ст. Л.;
Сметана – пара ст. л.;
Для прикрас:
Виноград темний;
Морква варена (маленька);
Петрушка – кілька гілочок;
Листя зеленого салату.
Рецепт приготування:
Готуємо заправку. Часник і твердий сир натираємо на тертці, перемішуємо з сиром вершковим, сіллю, вермутом, перчиком, соком лимона і сметаною. Отримані продукти перетираємо до утворення кремоподібної суміші.
Огірок, куряче філе, грушу та помідор ріжемо кубиками маленькими. Потім перемішуємо овочі, м'ясо курки, горошок, грушу та додаємо половину заправки.
Отриманий салат викладаємо на блюдо, застелене зеленим салатому вигляді гірки. Готовий салат покриваємо поверх частиною заправки, що залишилася, кубиками моркви, ягодами винограду і листочками петрушки прикрашаємо салат.
Курячий салат Принцеса
Інгредієнти:
Рис – склянка;
Курка невелика;
Для заправки:
Майонез – 5ст.
Каррі - ч. л.;
Молоко -1ст.
Сік із апельсина;
Сіль та цукор по дрібці.
Мандарин – 1 шт. (Для прикраси салату).
Відварюємо курку та охолоджуємо. М'ясо відокремлюємо від кісток та нарізаємо на дрібні шматочки.
Рис відварюємо в Курячому бульйоніі відкидаємо на друшляк. Яблуко та банан очищаємо та ріжемо маленькими шматочками.
Готуємо заправку. З'єднуємо молоко та майонез, додаємо апельсиновий сік та каррі, солимо, цукримо і ретельно збиваємо.
Фрукти, м'ясо та рис перемішуємо, поливаємо заправкою. Залишаємо салат настоятися протягом півгодини. Прикрашаємо готовий салат дольками мандариновими.
Інгредієнти:
Капуста пекінська – чверть;
Яйця – 3 шт.;
З білого хлібасухарі – склянка;
Куряче філе - грам 300;
Сік лимона;
Горіхи грецькі мелені – 3/4 склянки;
Майонез та сметана – пара ст.л.;
Курку нарізаємо на маленькі кубики, капусту - у вигляді соломки, дрібно ріжемо яйця.
Перемішуємо капусту, курку та яйце, насипаємо мелені горіхи. Все ретельно перемішуємо та приправляємо майонезно-зметанною сумішшю та лимонним соком. Перчимо, солимо.
Інгредієнти:
Курка варена – 1 грудка;
Майонез;
Горіхи кедрові – жменя;
Грейпфрут;
Без кісточок чорнослив – 100 гр.
Рецепт приготування:
Розбираємо на волокна куряче м'ясо. Очищаємо та видаляємо плівки з грейпфрута. М'якуш ріжемо шматочками. Розпарений чорнослив нарізаємо соломкою.
Всі інгредієнти перемішуємо, поливаємо майонезом та поміщаємо в салатник. Салат прикрашаємо кедровими горіхами.
Інгредієнти:
Яйця – 4 шт.;
Сир твердий – 150 г;
Зерна половини гранату;
Горіхи грецькі очищені – склянка;
Пара головок цибулини;
Майонез;
Нарізаємо м'ясо на шматочки. Цибулю нарізаємо у вигляді кубиків і маринуємо протягом 10 хвилин (в оцті, який необхідно розбавити гарячою водою).
На сухій сковороді обсмажуємо горіхи, звільняємо від плівки та дрібно ріжемо.
На великій тертці трьом сир та яйця.
Перемішуємо усі інгредієнти, насипаємо гранатові зерна. Додаємо трохи солі та наливаємо майонез.
Салат листковий Святкова вечеря
Компоненти:
Картопля – 3 шт.;
Куряче філе варене - 200 гр.;
Горіхи грецькі – склянка;
Петрушка та кріп;
Сир (твердий) – 150 г;
Яйця – 3 шт.;
Часник – пара зубців;
Майонез - 150 гр.;
Морква корейська – 100 г;
Зерна граната.
Рецепт приготування:
Відварені та охолоджені буряки та картопля очищаємо. Далі натираємо на (великої) терці (окремо).
Куряче м'ясо нарізаємо у вигляді кубиків. Яєчні жовтки та сир трьом на тертці (дрібною), а білки – на великій.
Перемішуємо майонез та часник, що пройшов через прес – таким чином приготували соус.
На блюдо викладаємо всі компоненти шарами, надаючи салату вигляду капелюха. Кожен шар необхідно промастити майонезним соусом.
1. картопля;
2. буряк;
3. морква корейська (половина);
4. горіхи рубані;
5. м'ясо куряче;
7. морква корейська (решта).
Поверхню салату прикрашаємо білками, жовтками, зернами гранату та подрібненою зеленню.
Інгредієнти:
Кукурудза – невелика банка;
Морква;
Масло рослинне;
Філе куряче - пара шт.;
Часник – пара зубців;
Перець солодкий – 1 шт.;
Кетчуп.
Рецепт приготування:
Морквину та м'ясо нарізаємо у вигляді кубиків і тушкуємо до готовності долити трохи води. Після того, як все буде готове – воду зливаємо, а продукти охолоджуємо.
Перець звільняємо від насіння та ріжемо у вигляді кубиків. Змішуємо з морквою та куркою. Потім додаємо часник подрібнений, кукурудзу та кетчуп. Перчимо, солимо, заправляємо олією.
Інгредієнти:
Окости курячі - пара штук;
Кальмари – пара штук;
Огірки мариновані – парочка;
Цибулина;
Майонез;
Яблуко кисле.
Рецепт приготування:
Очищаємо кальмари, миємо та варимо 3 хвилини в солоній воді. Готові кальмари остудити і нарізати у вигляді кубиків.
М'ясо нарізаємо шматочками, подрібнюємо цибулю, огірки ріжемо соломкою. Натираємо на тертці яблуко.
Підготовлені компоненти змішуємо, перчимо, солимо та заливаємо майонезом.
Салат Цезар із улюбленим соусом
Інгредієнти:
Курка – 1 грудка;
Зелений салат - пучок або підлогу качана пекінської капусти;
Сир твердий тертий – 150 г;
Сухарі домашні – жменя;
Масло рослинне.
Для соусу:
Майонез оливковий – 100 гр.;
Часник – 1 зубець;
Гірчиця -1ч.
Сік лимона – пара ст.
Каперси – 2ч.
Нарізаємо м'ясо курки кубиками, обсмажуємо на олії та солимо.
Капусту пекінську і зелений салат нарізаємо соломкою, на великій тертці натираємо сир.
Підготовлені інгредієнти перемішуємо.
Для отримання соусу необхідно з'єднати часник, каперси, лимонний сік, гірчицю і майонез і ретельно перемішати за допомогою міксера.
Готовим соусом заправляємо салат, насипаємо сухарики, змішуємо та подаємо до столу.
Інгредієнти:
Сир ковбасний копчений - 150 гр.;
Філе куряче - півкілограма;
Апельсин – 2 шт.;
Соус соєвий;
Майонез;
Ананаси консервовані – банку;
Масло рослинне.
Нарізаємо у вигляді невеликих кубиків філе та обсмажуємо на сковороді. Потім заправляємо соєвим соусом.
На великій тертці натираємо сир. Розбираємо на часточки очищені апельсини. Підготовлені апельсини та ананаси нарізаємо у вигляді кубиків.
У салатнику необхідно перемішати сир, курку, фрукти. Усі поливаємо майонезом.
Інгредієнти:
Авокадо;
Салат зелений;
Виноград без кісток – 200 гр.;
Мандарин;
Куряче філе - 800 гр.;
Горіхи грецькі – півсклянки.
Для соусу:
Майонез – пара ст.
Вершки – 3ст.л.;
Сік апельсина – 3ст.
Оцет винний – ст.
Нарізаємо м'ясо на маленькі шматочки. Розрізаємо на дві частини авокадо та звільняємо від кісточок. Тонко нарізаємо м'якоть. Розрізаємо ягоди винограду навпіл. Розділяємо очищені мандарини на часточки.
Готуємо соус. Перемішуємо вершки з майонезом, апельсиновим соком та оцтом, солимо.
Авокадо поєднуємо з м'ясом, мандарином та виноградом. Все ретельно перемішуємо та викладаємо в салатник, який необхідно заздалегідь вистелити листям зеленого салату. Поверхня готового салату посипаємо горіхами. При бажанні можна приєднати перець солодкий.
Інгредієнти:
Персик - 3шт.;
Апельсин – парочка штук;
Майонез - 100гр.;
Цибуля зелена;
Сметана - 100гр.;
Олія - ст.л.;
Філе куряче - 400 гр.
Рецепт приготування:
Перчене та солоне м'ясо обсмажуємо на сковороді. Остиглу курку ріжемо у вигляді тонких скибочок.
Очищаємо та ділимо на часточки апельсини. Потім у вигляді трикутника нарізаємо кожну часточку. Нарізаємо персики часточками.
Змішуємо всі інгредієнти, насипаємо зелену подрібнену цибулю, перчимо, солимо, заливаємо майонезом, перемішаним зі сметаною.
Салат з курки та мандаринів
Інгредієнти:
Купки курячі – 300 гр.;
Мандарини – 5шт.;
Горох консервований – банку;
Яйце варене;
Салат зелений (листя);
Петрушка.
Нарізаємо м'ясо на невеликі шматочки та перемішуємо з горошком. Очищаємо мандарини та розбираємо їх на часточки.
У центр страви, яку необхідно покрити листям салату, викладаємо суміш горошку і курки. По колу розкладаємо мандаринові часточки, а в середину поміщаємо яйце, нарізане часточками.
Соусом заправляємо салат.
Салат Чарівність
Інгредієнти:
Курка - 400-500гр.;
Цибуля зелена
Майонез;
Перець жовтий солодкий.
Рецепт приготування:
Грушу та курку нарізаємо дрібними кубиками. Зелену цибулю та перець нарізаємо у вигляді дрібних шматочків. Усі складові змішуємо, перчимо, трохи солимо і заливаємо майонез.
Салат Народу подобається
Інгредієнти:
Грудка куряча;
Цибулина – дві;
Морква – дві;
Майонез;
Дайкон - два.;
Зелень (для оздоблення);
Масло рослинне.
На тертці натираємо моркву, нарізаємо цибулю на півкільця. Пасеруємо на олії до м'якого стану.
М'ясо нарізаємо кубиками. На тертці натираємо очищений дайкон.
Усі компоненти змішуємо, солимо, заливаємо майонезом. Перед тим, як подати до столу, посипаємо зеленню.
Ви коли-небудь намагалися запікати курку шматочками? А чи пробували запекти філе курки в духовці? Тоді готуємо курку в духовці шарами. Курка запечена у духовці завжди гарна! Філе з курки - продукт дешевий, готується просто і швидко, а варіантів поєднання з іншими продуктами - безліч. Курка, запечена шарами - це смачна і досить незвичайна страва, яка приємно здивувала вже не одного гурмана. Рецепт простий, спробуйте приготувати курку шарами на святковий стілі я сподіваюся, вам сподобається ця незвичайна страва.
інгредієнти
- куряча грудка, за смаком
Спосіб приготування
Грудка куряча філе 500 г
Морква 2 шт
Цибуля 1-2 шт
Яйце 1 шт
Картопля 2-3 шт
Масло рослинне
Сіль, перець мелений
Кунжут
Зелень
Куряче філе нарізаємо на тонкі пластини, перчимо, солимо.
Цибулю чистимо, ріжемо дрібними кубиками, моркву - тонкими кружальцями. Обсмажуємо до золотистого кольору на олії.
Картопля чистимо, ріжемо тонкими кружальцями і підсушуємо до золотистості на сухій сковороді.
Зелень дрібно ріжемо.
Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо на дно шар філе і змащуємо збитим яйцем.
Зверху викладаємо шар картоплі, цибулі з морквою та зелені. Важливо - краї шару філе повинні залишатися вільними, щоб при запіканні створили ефект "запечатування" соків всередині запіканки. Шари чергуємо, кожен шар із філе добре змащуємо збитим яйцем.
Верхній шар змащуємо яйцем та посипаємо кунжутом.
Готуємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 35 хв, потім збільшуємо температуру до 220 градусів та запікаємо ще 10 хвилин.