Пропоную простий рецепт дуже смачного, хрумкого печива. Його можна зробити будь-якої форми, наприклад, у вигляді сніжинок, звірят або чоловічків. Прикрасити печиво можна цукровою або білковою глазур'ю. Тут можна включити свою фантазію, залучити дітей та отримати багато позитивних емоцій. Хоча і без прикраси воно чудове на смак. Напередодні Нового року можна спекти печиво у вигляді чоловічків. Такі печенюшки навіть можна повісити на ялинку. Смачне, хрумке печиво з ароматом шоколаду нікого не залишить байдужим.
інгредієнти
Для приготування простого шоколадного печива нам знадобиться:
400 г пшеничного борошна;
200 г вершкового масла|мастила| або маргарину;
150 г цукру;
50 г какао;
2 ч. л. розчинної кави + 50 мл води;
дрібка солі.
Етапи приготування
Поставити в розігріту духовку і випікати 15 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. Готове шоколадне печиво остудити.
Дуже смачне шоколадне печиво, зроблене з цього. простому рецепту, Можна їсти і без прикраси глазур'ю, але я вирішила надати їм гарний зовнішній вигляд і прикрасила їх глазур'ю. Глазур можете використовувати на ваш смак, я взяла покупну глазур у тюбиках.
Смачного!
Беріть за основу класичні рецепти печива, міняйте деякі інгредієнти та отримуйте нові смаки.
manusmenu.comінгредієнти
- 230 г вершкового масла|мастила|;
- 50 г цукру;
- 60 г цукрової пудри;
- 250 г борошна;
- 1 чайна ложка солі.
Приготування
Подрібніть у кухонному комбайні крижане вершкове масло, цукор та цукрову пудру. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і сіль|соль| і перемішайте до однорідної консистенції. Розкотіть тонким пластом, виріжте печиво і заберіть у холодильник на 30 хвилин.
Ще один спосіб вирізати печиво: розкотити тісто тонким пластом, виделкою проколоти ромбики, трикутники або квадрати, відправити в холодильник на півгодини, а після випікання розламати по лініях проколів.
Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 15-20 хвилин. Щоб перевірити готовність печива, акуратно посуньте його лопаткою. Якщо він легко пересувається і не ламається, його можна виймати. Готове печивоможна вмочити у розтоплений шоколад і дати йому застигнути.
Варіації
foodnetwork.com Замість 250 г борошна візьміть 120 г. Додайте|добавляйте| в тісто 100 г мелених вівсяних пластівцівта 120 г мелених волоських горіхів. Прикрасьте готове печиво розтопленим шоколадом.
foodnetwork.com Додати до класичне тісто 50 г тертого пармезану, 1 столову ложку лимонної цедри та 2 чайні ложки меленого чорного перцю. Випікайте печиво за температури 150 °C 8–12 хвилин.
triaxsys.com Виріжте у половини заготовок серцевину будь-якої форми. Наприклад, у вигляді кружечка, серця або зірочки. Накрийте цим печивом інше, скріпіть краю вилкою, а в серединку покладіть мармеладкою. Випікайте, доки не розплавиться мармелад.
foodnetwork.com Додайте|добавляйте| в тісто 1 чайну ложку лимонної цедри. Для прикраси змішайте 250 г цукрової пудри із цедрою та соком 1 лимона. Розподіліть цю суміш готовим печивом і посипте цукром.
foodnetwork.com інгредієнти
- 170 г вершкового масла|мастила|;
- 50 г коричневого цукру;
- 100 г білого цукру + кілька чайних ложок для посипання;
- 1 яєчний жовток;
- ванілін – на кінчику ножа;
- 170 г меду;
- 270 г борошна;
- 1 ¼ чайної ложки соди:
- мелений чорний перець – на кінчику ножа;
- 3 чайні ложки меленого імбиру;
- ½ чайної ложки меленої гвоздики;
- ½ чайної ложки гірчичного порошку;
- ½ чайної ложки солі.
Приготування
Збийте масло|мастило| і два види цукру. Додайте жовток, ванілін та мед і перемішайте. Всипте борошно, соду та спеції та перемішайте до однорідної консистенції. Покладіть тісто в холодильник на 30 хвилин|мінути|.
Розділіть тісто на невеликі кульки і розкотіть кружечками. Посипте печиво цукром. Випікайте в розігрітій до 190 ° C духовці 15-20 хвилин.
До речі, із цього тесту можна зробити .
macneilbakery.ca інгредієнти
- 230 г вершкового масла|мастила|;
- 100 г цукру + кілька столових ложок для посипання;
- 90 г цукрової пудри;
- 2 яєчні жовтки;
- ванілін – на кінчику ножа;
- 1 чайна ложка апельсинової цедри;
- 280 г борошна;
- ½ чайної ложки розпушувача;
- ¼ чайної ложки солі.
Приготування
Збийте вершкове масло|мастило|, 100 г цукру і цукрову пудру. Додайте жовтки, ванілін та цедру і перемішайте. Всипте борошно, розпушувач та сіль та замісіть однорідне тісто. Покладіть масу у холодильник на 30 хвилин.
Розділіть тісто на невеликі кульки і розкотіть кружечками.
Тісто можна також розкотити пластом і вирізати печиво за допомогою форм або склянки.
Посипте печиво цукром. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 15-20 хвилин.
Варіації
Якщо в описі не вказано час приготування, то воно збігається з часом у класичному рецепті.
1. Цукрові сендвічі
hobbyfarms.com Виключіть із класичного рецепту розпушувач та покладіть тісто в холодильник на пару годин. Потім розкотіть масу тонкий пласт, виріжте кружечки і знову відправте в холодильник на півгодини. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 8-10 хвилин. Потім змастіть печиво джемом, шоколадною пастоюабо начинкою на ваш вибір і накрийте іншим печивом.
До речі, печінкою можна надати іншу форму. Наприклад, не вирізати кружечки, а зліпити півсфери.
Тоді у вас вийдуть своєрідні м'ячики із начинкою. А ще печиво можна додати трохи подрібнених горіхів.
foodnetwork.com Просто використовуйте замість апельсинової цедри цедру лайма. А для прикраси змішайте 180 г цукрової пудри, 3 столові ложки лаймового соку та зелений харчовий барвник(Здесь все залежить від кольору, який ви хочете отримати). Коли глазур буде готова, розподіліть її по печері, що остигнула.
3. Цукрове печиво з арахісовою пастою
marthastewart.com Виключіть із класичного рецепту цедру та додайте 250 г . Перш ніж відправити печиво до пічки, зробіть на ньому візерунки за допомогою вилки. Випікати при температурі 180 °C 12-15 хвилин.
applepins.com Коли робитимете тісто, замініть цукрову пудру 100 г цукру, а апельсинову цедру - лимонною і не додавайте розпушувач. Подрібніть у блендері 50 г цукру та 1 столову ложку цедри лимона та посипте печиво перед випіканням.
bigoven.com Тісто залишається незмінним, просто додається начинка. Подрібніть у блендері 100 г кураги, 50 г сушених фініків, по ½ чайної ложки кориці та апельсинової цедри, 1 ½ чайної ложки апельсинового сокута 1 столову ложку вершкового масла. Можна додати цукор за смаком.
Розподіліть цю суміш по розкатаним тестом, поверніть його рулетом і покладіть у холодильник на 30 хвилин. Потім наріжте невеликими кружальцями і випікайте при температурі 190 ° C 12-15 хвилин.
truelemon.com інгредієнти
- 250 г цукру;
- 115 г вершкового масла|мастила|;
- 1 яйце;
- ванілін – на кінчику ножа;
- 180 г борошна;
- 60 г какао;
- ¾ чайної ложки солі;
- ¼ чайної ложки розпушувача.
Приготування
Збийте цукор та вершкове масло. Додайте яйце та ванілін і перемішайте. Всипте борошно, какао, сіль та розпушувач і перемішайте до однорідної консистенції. Покладіть тісто в холодильник на 30 хвилин|мінути|.
Розділіть тісто на невеликі кульки, трохи придавіть їх руками або розкотіть кружечками. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 12-15 хвилин.
Варіації
Якщо в описі не вказано час приготування, то воно збігається з часом у класичному рецепті.
theberry.com Змішайте 250 г арахісової пасти, 90 г вершкового масла|мастила| і 90 г цукрової пудри до однорідної консистенції. Намажте охолоджене начинку і накрийте зверху другим печивом.
recipes100.com Замініть білий цукор коричневим, а розпушувач - ¾ чайної ложки соди. Додайте 80 г меду, 1 столову ложку меленого імбиру та 1 чайну ложку кориці та добре перемішайте. Чи не охолоджуйте тісто.
Випікайте печиво в розігрітій до 180 ° C духовці 8-12 хвилин.
shakk.us Замість 1 яйця візьміть 3 замість ¹⁄₄ чайної ложки розпушувача - ¾. Разом із яйцями додайте в тісто 170 г розтопленого шоколаду. Випікати при температурі 190 °C 6-8 хвилин.
Злегка остудіть печиво. Переверніть половину з них, покладіть зверху шматочок зефіру або маршмеллоу та випікайте ще 2 хвилини. Потім накрийте іншими печінками та злегка натисніть.
foodnetwork.com Виключіть з рецепту розпушувач. Додайте в тісто 90 г кокосової стружки, 80 г рубаних горіхів (наприклад, кешью) та 180 г поламаного шоколаду. Випікати при температурі 180 °C 20-25 хвилин.
Крім кокосової стружки до печива можна додати цукати або подрібнені сухофрукти.
crumbsandtea.com інгредієнти
- 200 г цукру;
- 200 г вершкового масла|мастила|;
- 2 яйця;
- ванілін – на кінчику ножа;
- 1 чайна ложка кориці;
- 180 г борошна;
- 1 чайна ложка соди;
- ½ чайної ложки солі;
- 240 г мелених вівсяних пластівців.
Приготування
Збийте цукор та вершкове масло. Додайте яйця, ванілін та корицю і перемішайте. В окремій мисці змішайте борошно, соду та сіль. Додайте|добавляйте| до цукрової суміші і перемішайте. Потім всипте в тісто вівсяні пластівці і досягайте однорідної консистенції.
Розділіть тісто на невеликі кульки, трохи придавіть їх руками або розкотіть кружечками. Викладіть на застелений пергаментом лист і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 10-15 хвилин.
Варіації
Якщо в описі не вказано час приготування, то воно збігається з часом у класичному рецепті.
a-kitchen-addiction.com Виключіть із рецепту корицю. А замість білого цукру додайте в тісто 50 г коричневого, а також 150 г меду та 300 г шоколадних крапель.
bingapis.com Вийде особливо смачним, якщо додати до нього по 150 г родзинок та горіхів. Горіхи можна подрібнити або залишити цілими - залежить від ваших уподобань.
food-tour.eu інгредієнти
- 230 г вершкового масла|мастила|;
- 150 г коричневого цукру;
- 150 г білого цукру;
- 2 яйця;
- ванілін – на кінчику ножа;
- 300 г борошна;
- ¾ чайної ложки соди;
- 1 чайна ложка солі;
- 300 г шоколадних крапель.
Приготування
Збийте масло|мастило| і два види цукру. Додайте яйця та ванілін і перемішайте. Всипте борошно, соду та сіль і замісіть однорідне тісто. Потім додайте|добавляйте| в нього шоколадні краплі і приберіть в холодильник на 30 хвилин|мінути|.
Розділіть тісто на невеликі кульки та злегка розкотіть. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 8-12 хвилин.
Варіації
Якщо в описі не вказано час приготування, то воно збігається з часом у класичному рецепті.
makebetterfood.com Замініть вершкове масло|мастило| 230 мл рослинного і використовуйте 300 г тільки білого цукру. А замість шоколадних крапель візьміть 300 г рубаних ірисок. Випікайте за такої ж температури, як і в класичному рецепті, 14-16 хвилин.
foodnetwork.com Додайте в класичне тісто не ?, а? чайної ложки соди, 100 г поламаної солонки соломки і 70 г арахісу. Розподіліть тісто прямокутною формою для запікання, посипте соломкою і випікайте 40–45 хвилин при температурі 180 °C. Потім розріжте на прямокутні печінки.
foodnetwork.com Замість шоколадних крапель використовуйте 200 г родзинок або горіхів, покритих шоколадом, а також 100 г цукерок M&M's. Викладіть тісто у формочки для кексів. Випікайте 20-25 хвилин.
katessweets.com Перш ніж додавати|добавляти| масло|мастило|, розтопіть його і остудіть. Також додайте в тісто 70 г вівсяних пластівців і 100 г родзинок замість шоколадних крапель. Випікайте 12-15 хвилин|мінути|.
bakingsecrets.lt інгредієнти
- 230 г вершкового масла|мастила|;
- 220 г сиру;
- 270 г борошна;
- ¼ чайної ложки розпушувача;
Приготування
Добре змішайте розм'якшене масло і сир. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і розпушувач і замісіть тісто. Якщо воно пристає до рук, додайте ще трохи борошна.
Розкотіть тісто і виріжте з нього кружечки. Висипте цукор у миску. Вдавіть в нього заготовки, а потім поверніть кожну навпіл цукром усередину. Ще раз опустіть майбутнє печиво в цукор і знову поверніть навпіл. У вас вийдуть цукрові конвертики або так звані вушка.
У цукор для запаху можна додати корицю.
Викладіть на застелене пергаментом лист і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 25-30 хвилин. Воно має набути золотистого відтінку.
lakeridgeutah.org інгредієнти
- 240 г борошна;
- 1 яєчний жовток;
- ¼ чайної ложки солі;
- 200 мл води;
- 100 г вершкового масла|мастила|;
- кілька столових ложок цукру.
Приготування
Додайте в борошно, що просіює, жовток і сіль. Влийте воду і добре перемішайте. Розкотіть тісто тонким пластом і викладіть усередину шматочки вершкового масла. Загорніть тісто конвертом і ще раз розкотіть качалкою, щоб олія розподілилася рівномірно. Знову поверніть конвертом та розкотіть. Повторіть ці дії кілька разів. Покладіть у холодильник на 15 хвилин.
Ще раз тонко розкотіть тісто прямокутником, посипте цукром і поверніть з двох боків рулетом. Потім розріжте печиво товщиною приблизно 1,5 див.
Викладіть на застелене пергаментом лист і посипте цукром. Випікати при температурі 180 °C 20 хвилин.
Варіації
Якщо в описі не вказано час приготування, то воно збігається з часом у класичному рецепті.
iamcook.ru Наріжте маленькими квадратиками. У середину викладіть варення чи джем. З'єднайте два протилежні кінці тесту і трохи загніть інші кінці. Готове печиво посипте цукровою пудрою.
pkvideo.net Для начинки змішайте 200 г перетертого через сито сиру, 50 г родзинок, 2 яйця та 30 г цукру. Можна збільшити кількість цукру до смаку. Розподіліть начинку по класичному тесту, поверніть рулетом і наріжте широке печиво. Випікайте в розігрітій духовці до 200 °C 15 хвилин.
foodnetwork.com інгредієнти
- 130 г цукру;
- 2 яєчні білки;
- ванілін – на кінчику ножа;
- ½ чайної ложки солі;
- 210 г кокосової стружки.
Приготування
Збийте цукор, яєчні білки, ванілін та сіль до однорідної консистенції. Додати кокосову стружкута ретельно перемішайте. Сформуйте печиво у вигляді пірамідок та випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 15–20 хвилин.
Щоб приготувати смачне шоколадне домашнє печиво з какао. Вам знадобиться скромний набір продуктів та 45 хвилин вільного часу.
Різні рецептишвидкої домашньої випічкизавжди були і будуть популярними серед господарок. Такий експрес-рецепт значно заощаджує час вічно зайнятих жінок і, як правило, не потребує великих грошових витрат. Домашнє шоколадне печиво можна приготувати в різних варіаціях - від пісочного, до м'якого бісквітного. Цей варіант, швидше, ближче до бісквітного печива. Перевага рецепту ще й у тому, що в інгредієнтах немає шоколаду, а тільки какао. Погодьтеся, що частіше у господинь є саме какао порошок, ніж незатребувана шоколадка.
Інформація про рецепт
Спосіб приготування: випікання у духовці.
Загальний час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 15-17 .
Інгредієнти:
- пшеничне борошно вищого гатунку – 2 склянки
- цукор-пісок – 1 склянка
- какао-порошок – 3 ст. л. з гіркою
- розпушувач для тесту – 1 ч. л.
- вершкове масло – 100 г
- яйця – 2 шт. середнього розміру
- щіпку ваніліну або 1 ч. л. ванільного цукру
- цукрова пудра – 4 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
У глибоку чашку всипати борошно, розпушувач, какао, цукор та ванілін.
Все перемішати.
Олію заздалегідь виставити з холодильника, щоб продукт став кімнатною температурою. Розм'якшене масло|мастило| розділити на шматочки, додати|добавляти| до сипучої суміші. Ложкою або руками довести масу до дрібної крихти. Розбити до крихти яйця, що вийшла.
Спочатку за допомогою ложки, а потім просто вимісити руками однорідне тісто.
Тісто накрити харчовою плівкою або просто закрити кришку і поставити холодильник на 10-15 хвилин.
Відразу необхідно включити духовку, щоб температура в ній прогрілася до 200 градусів.
Дістати тісто з холодильника. Руками відщипувати невеликі шматочки від тіста та формувати кульки. Тут важливо стежити, щоб усі кульки вийшли однакового розміру, інакше печиво пропечеться нерівномірно. Кожну кульку ретельно обваляти у цукровій пудрі, висипаній у чашку.
І викласти на застелене пергаментом лист. Між кульками залишати невелику відстань.
Переставити лист з кульками в гарячу духовку. Печеться печиво дуже швидко - досить 10 хвилин, максимум 15, залежно від духової шафи. Перетримувати печиво у духовці не можна категорично! Інакше печиво вийде підгорілим і кам'яним.
І ось такі чудові тріщини мають утворитися на готовій випічці.- Шоколадне печивоз какао готове!
Дати остигнути йому буквально 5-7 хвилин і можна приступати до дегустації. Тонка скоринка зверху приємно хрумтітиме, а всередині печиво залишається м'яким, у міру солодким, з вираженим шоколадним смаком.
До процесу приготування можна сміливо залучати дітей від трьох років, вони з радістю допоможуть катати кульки з тіста та обвалювати їх у цукровій пудрі. Так, безладу на кухні додасться, зате ви весело і з користю проведете час разом.
Господині на замітку:
- Шоколадне печиво з какао вийде смачніше, якщо до тіста додати 10 штук дрібнорубаних горіхів (підійдуть волоські горіхи, арахіс, ліщина, фундук, мигдаль).
Готувала Дворнікова Анастасія (Honeybuny).
Друзі, є багато причин, щоб любити свята, але шоколадне печиво, безумовно, займає одне з перших місць у цьому списку. Шоколадне печиво підвищує настрій та створює атмосферу свята. Не вірите? Тоді спробуйте наші шоколадні рецепти печива. Це все одно, що їсти шоколад! Коли шоколад тане у роті, ви відчуваєте блаженство. Але тут важливо пам'ятати, що це має бути не якийсь сумний молочний шоколад, який нашпигований всілякими замінниками, ароматизаторами і барвниками, а справжній гіркий. Тому для нашого шоколадного печива ми використовуватимемо справжній гіркий шоколад із вмістом какао бобів 70% і вище. Шоколадне печиво піднімає настрій за лічені хвилини, чого вартий лише один процес приготування, але, а результат ви оціните самі, я сподіваюся вже незабаром.
Дивіться також рецепт для святкового столу
Ліричний відступ: Щасливий той, у кого і чорні, і білі смуги його життя зроблені із шоколаду!
Шоколадне печиво в домашніх умовах: рецепти з фото
Смачне, ошатне, шоколадне печиво «Трюфель» зовнішньому виглядущо нагадує свіжі ароматні, шоколадні пряники, може стати чудовою ідеєю для подарунка, варто лише запакувати його в красиву коробочку або кошик. А чим не подарунок на Новий рік, Різдво чи День Святого Валентина? Це печиво виходить шоколадніше, ніж печиво з наступного рецепту. Більш насичений шоколадний смак досягається за рахунок присутності у рецепті темного шоколаду з високим вмістом какао бобів. Отже, перейдемо безпосередньо до нашого рецепту святкового печива.
Шоколадне печиво «Трюфель» з тріщинами: рецепт з фото
шоколадне печиво з тріщинами фото
Смачне, ошатне, шоколадне печиво Трюфель на вигляд нагадує свіжі ароматні шоколадні пряники. Таке печиво може стати, варто лише запакувати його в красиву коробку або кошик. А чим не подарунок на Новий Рік, Різдво чи День Святого Валентина!
Інгредієнти:
- темний шоколад (70% або більше) 200гр.
- цукор 110гр.
- яйця 3шт.
- масло вершкове 90 гр.або 6 ст.л.
- ванільна есенція 1ч.
- розпушувач 1/2ч.л.
- сіль щіпка
- какао порошок без цукру 25гр. або ¼ чашки
- борошно 210 гр. або 1½ чашки
- цукрова пудра ¾ чашки
Як приготувати шоколадне печиво в домашніх умовах
- Вершкове масло|мастило| і шматочки шоколаду, помістивши в каструльку з товстим дном, розтопити на слабкому вогні, постійно помішуючи, до однорідної маси.
- Прибрати з вогню, додати цукор, помішувати доти, доки цукор не розчиниться.
- Додати яйця. Яйця додавати по одній штуці, добре збиваючи міксером масу після кожного яйця. Додати ванільну есенцію.
- Борошно змішати із сіллю, розпушувачем і какао - порошком, просіяти через сито в підготовлену суміш, перемішати. Накрити каструльку харчовою плівкою і відправити в холодильник на 1,5-2,5 години до застигання тіста.
- Цукрову пудру висипати в чашку. Деко застелити папером для випічки.
- Дістати тісто (тісто має бути холодне та щільне), взяти шматочок тіста розміром з чайну ложку. Скачати з нього кульку близько 2,5 см.
- Обваляти в цукровій пудрі, кулька має бути щільно покрита шаром пудри. Зробити кульки із усього тіста. Викласти шоколадні кульки на підготовлене деко на відстані 4 см один від одного.
- Випікати шоколадне печиво у духовці, розігрітій до 160 градусів протягом 10-15 хвилин.
Поки готуватися перша партія шоколадного печива, тісто, що залишилося, потрібно покласти в холодильник. Потім зробити другу партію шоколадної випічки. Якщо тісто для печива було приготовлене правильно, то печиво повинне вийти з тріщинами.
Смачного!
Шоколадне пісочне печиво
Цей шоколадний рецептпісочного печива ми готуватимемо з використанням натурального какао – порошку (без цукру).
Інгредієнти:
- борошно пшеничне 270 гр.
- масло вершкове несолоне 200 гр.(50гр.+150гр.)
- какао порошок без цукру 3ст.
- яйце 1шт.
- молоко 30 мл
- цукор 6 ст.
- сіль щіпка
Як зробити шоколадне печиво
- У каструлю з товстим дном викладаємо олію (у кількості 50гр.), цукор та молоко. На середньому вогні доводимо масу до розчинення цукру та вершкового масла.
- Додаємо какао порошок, помішуючи, доводимо суміш до кипіння і продовжуємо її готувати вже на слабкому вогні протягом декількох хвилин. Суміш постійно заважаємо, стежимо уважно. бо може підгоріти.
- Шоколадну масу зніміть із вогню, дайте їй охолонути.
- Поки маса остигає, займемося мукою.
- Борошно пшеничне з сіллю просіюємо і з'єднуємо з 150гр. вершкового масла і яйцем. Швидко перетираємо тісто руками у велику масляну крихту.
- Тепер до масляної крихти додаємо підготовлену шоколадну масу, замішуємо тісто. В результаті має бути однорідне шоколадне тісто для пісочного печива. Тісто виходить дуже ніжне і м'яке, тому слід залишити на 1 годину в прохолодному місці. Закриваємо тісто харчовою плівкою та ставимо в холодильник на одну годину.
- Після того, як тісто стане щільним і з ним можна буде працювати, то приступаємо до виготовлення пісочних печенюшок. Можна скористатися формами, можна розрізати тісто на квадратики або зробити у вигляді кружечків. Тобто діємо на свій розсуд.
8. Підготовлене печиво випікаємо в духовці при 180 градусах 15-20 хвилин (час також залежить від величини та товщини печива).
Пісочне шоколадне печиво готове! Смачного!
Шоколадне печиво відеорецепт:
Друзі, а у вас є свій улюблений рецепт шоколадного печива, було б цікаво дізнатися про це у коментарях.
Одного разу я спробував печиво зі шматочками шоколаду, куплене в магазині. Мені сподобався його смак, але хотілося приготувати таке саме вдома. Не довго думаючи, я знайшов рецепт в одній з кулінарних книг і вирішив спекти печиво з шоколадними шматочками. Вийшло смачно! Спробуйте – у вас вийде!
Щоб спекти печиво зі шматочками шоколаду, ми візьмемо
- Олія вершкове - 200 г (1 пачка) Можна звичайно використовувати маргарин, але мені здається, з маслом все-таки смачніше 😉
- Яйце - 2 шт.
- Цукор - 1 склянка
- Шоколад - 100 г (плитка або кондитерський шоколаду вигляді крапель, кульок та ін.)
- Ванілін - 1 пакетик
- Розпушувач для тіста - 1 ч. ложка
- Борошно - 2,5-3 склянки
Печиво з шоколадними шматочками будемо готувати так:
- Якщо ви використовуєте плитку шоколаду, то поламайте шоколад на дрібні шматочки 0,5×0,5 см. У разі вже формованого шоколаду (краплі, кульки, шматочки) — нічого робити не потрібно. Відправляємо шоколад у морозильну камеру на 45-60 хвилин. Це дозволить шоколаду не розтектися при випіканні. Багато хто нехтує цим кроком, але при 200 ° C в духовці шоколад розтечеться, так що краще заморозити його.
- Замісимо тісто. Яйця змішаємо з цукром, додамо вершкове масло, яке стало м'яким за кімнатної температури. Ванілін і розпушувач потрібно додати до першої порції борошна. Все ретельно перемішати. Борошно додавайте по півсклянки, щоб|аби| тісто не стало занадто тугим. Тісто має бути м'яким. Коли тісто буде готове – додаємо в нього заморожені шматочки шоколаду та ретельно перемішуємо.
- Розігріваємо духовку до 190 °C.
- Принадність цього печива, що не потрібно його вирізати за допомогою форм. Просто відщипніть від тесту невеликий шматочок, скачайте кульку, приплюсніть його трохи, так би мовити, надайте форму і викладайте на лист, викладений папером для випічки.
- Коли лист буде готовий - відправляйте його в духовку на 20 хвилин. Печиво має вийти рум'яним.
І ось наше печиво зі шматочками шоколаду готове!
Після того, як знімете печиво з листа, дайте йому охолонути.
