Оладки з вівсянки – одна з найсмачніших стравросійської кухні. Приготувати страву простіше, тим більше, що всі інгредієнти постійно є в нашому холодильнику. Для більш цікавої подачі та надання солодощі до них можна подавати ягоди.
Рецепт оладок з вівсяних пластівцівна воді
Готувати ці оладки можна із цукром, а можна і без цього інгредієнта. В останньому варіанті їх прийнято подавати до салатів з овочів як гарнір.
Технологія:
Дієтичні оладки на кефірі
Рецепт також підійде для тих, хто дотримується правильного харчування, але не терпітиме вівсянку. Завдяки наявності додаткових компонентів смак цього інгредієнта практично не відчувається, зате зберігаються всі го корисні якості.
Що необхідно:
- стиглий банан;
- мелена кориця – 1ч. л.;
- квітковий мед;
- вівсяні пластівці – 50 г;
- кефір -? (70 мл) склянки;
- олія – 5 ст. л. (1 ложка в тісто);
- цукор коричневий – 2 ст. л.;
- розпушувач - 1 ч. л.;
- борошно (попередньо просіяне) - 100 г.
Скільки готовити: 35 хвилин.
Кількість калорій: 240 ккал.
Технологія:
- Блендером або за допомогою кавомолки подрібнити до порошкоподібного стану пластівці. Зверніть особливу увагу термін придатності продукту. З одного боку він не повинен бути сухим, але з іншого ні в якому разі не відволожився. В іншому випадку оладки вийдуть гіркими;
- У глибокій мисці перетворіть банан (блендером, виделкою) на пюреподібну масу. У цій рецептурі краще використовувати занадто стиглий банан (можливо з темною шкіркою). Такий фрукт зазвичай має зайву насолоду - у цьому випадку цукор можна не додавати;
- До банану влити кефір, всипати розпушувач разом із корицею цукор та ложку олії. Якщо під рукою не було коричневого цукру, можна замінити його білим. Перший у даному рецепті додасть страву аромату та смаку карамелі;
- В отриману суміш потрібно ввести змішані інгредієнти сухі (вівсянка + борошно). В результаті ви повинні отримати звичайне тісто для оладок, яке при підйомі ложки стікатиме з її поверхні товстим шаром;
- На середньому вогні розігрійте масло і викладіть невеликими порціями тісто. Для того щоб отримати ідеальні за розміром оладки використовуйте при жарі спеціальні кулінарні кільця. Однак видаляйте їх тільки після того, як тісто «схопиться» і не розтікатиметься;
- Готову страву подавайте в будь-якому температурному режимі, але для насолоди можна полити медом.
Оладки з яблук із вівсянкою
Не знаєте, як змусити дитину їсти корисні вівсяні пластівці? Вихід є! Достатньо взяти солодке велике яблуко. кулінарних хитрощіві ваша дитина сама попросить добавки.
Що необхідно:
- кефір – 100 мл;
- на кінчику ножа соду із сіллю;
- велике яблуко;
- вівсянка – 1,5 склянки;
- лимонний сік - ½ ч. л.;
- цукор – 2 ст. л.
- великі яйця - 2шт.;
- масло - скільки потрібно для смаження.
Скільки готувати: 30 хвилин + ніч для набухання вівсянки.
Кількість калорій: 180 ккал.
Технологія:
- Пластівці для набухання потрібно залити кефіром і прибрати на одну ніч у холодильник. До ранку пластівці вберуть у собі кефір, набухнуть, і вийде густа каша;
- В окремому посуді посолити яйця та збити з цукром;
- Суміш ввести до вівсянки та всипати соду. Перемішати;
- Натерте яблуко перед відправкою в основну суміш потрібно збризнути соком цитрусу. Перемішати;
- Жаряться яблучні оладкизвичайним способом до рум'яної кірки.
- Готове блюдо поливають не жирною сметаною або натуральним йогуртом.
Бананові оладки з вівсяними пластівцями
Ще один спосіб порадувати дитину "улюбленою" вівсянкою, але вже з додаванням ароматного тропічного фрукта. До речі, якщо банани надто солодкі, то цукор можна не додавати.
Що необхідно:
- знежирене молоко – 50 мл;
- перестиглі банани – 2 шт.;
- вівсянка – 100 г;
- цукор – 1 ст. л. "без гірки";
- велике яйце.
Скільки готовити: 20 хвилин.
Кількість калорій: 147 ккал.
Технологія:
- Пластівці обов'язково потрібно перемолоти до порошкоподібного стану;
- Банани перетворити на пюреподібну масу. Можна це зробити вилкою чи блендером, як вам зручно;
- У збите яйце додати банани, влити молоко і готове борошно вівсяне. Збиваємо останній раз та в результаті отримуємо густе тісто;
- Розігріти в антипригарній сковороді масло (можна без нього) і починаємо обсмажувати бананові оладки.
Пісні кабачкові оладки в духовці
Щоб оладки з кабачків стали дійсно пісними, готуйте їх без олії, використовуючи для цього сковороду з керамічним або антипригарним покриттям. Ще один важливий момент: не формуйте вироби занадто великого розміру, інакше при перевертанні вони розваляться.
Що необхідно:
- за смаком мелений перець;
- кабачки – 2 шт.;
- молоко – 30 мл;
- солити за смаком;
- велике яйце;
- пластівці – 3 ст. л.;
- головка цибулі.
Скільки готовити: 35 хвилин.
Кількість калорій: 120 ккал
Технологія:
- Пластівці за бажанням можна подрібнити, а можна залишити у звичайному вигляді. Залити компонент молоком. Поки що кашка набухає зайнятися приготуванням інших інгредієнтів;
- Цибулину з кабачками необхідно натерти або подрібнити в кухонному комбайні (як вам комфортно). Готову суміш посолити та віджати сік – він нам не потрібен;
- Вбити яйце і після перемішування ввести овочеву масу до вівсянки. Поперчіть та перемішайте;
- Деко на цьому етапі потрібно застелити пергаментом і включити на розігрів духовки;
- З|із| тесту сформувати максимально схожі за розміром оладки і випікати при 200С близько 20 хвилин|мінути|. Десь у середині процесу теплової обробки, тобто на 10-й хвилині, переверніть вироби.
Подається пісне блюдозі сметанкою (природно з мінімальною жирністю) або натуральним йогуртом.
Млинці овочеві з м'ясом
Вироби з кабачків, та ще й у компанії з куркою та вівсянкою, незважаючи на легкість, замінять ситну вечерю.
Що необхідно:
- олія – скільки потрібно для смаження;
- великий кабачок;
- солити за смаком;
- середні за розміром яйця – 2 прим.;
- цукор – 1 ст. л.;
- філе курки (відварене та подрібнене) – 200 г
- пластівці – 100 г.
Скільки готовити: 30 хвилин.
Кількість калорій: 51 ккал.
Технологія:
- Насамперед потрібно натерти разом із шкіркою кабачок. Це можна зробити за допомогою кухонного комбайна (за наявності);
- До подрібненого компонента вбити яйця, посолити та всипати цукровий пісок. Перемішати;
- Ввести пластівці і залишити тісто буквально на чверть години, щоб останній інгредієнт зміг набрякнути;
- Знову перемішайте. Якщо кабачкове тісто рідкої консистенції потрібно додати ще трохи вівсянки. Ввести філе та перемішати;
- Розігріти масло|мастило| і на середньому вогні обсмажувати оладки до готовності.
- Якщо в тесті є кабачок, то солити масу рекомендується практично перед смаженням. Продукт досить рідкий, а за наявності солі випускає велику кількість соку. З цієї ж причини не рекомендується готувати занадто багато тіста, тому що ви не встигнете швидко обсмажити вироби, і останні партії розповзатимуться по сковороді. У цьому плані особливу активність виявляють молоді кабачки;
- Запорукою пишності оладок з вівсяних пластівців стане ідеальна консистенція тіста, яка має бути аналогічна густій сметані і в жодному разі не розтікатися;
- Останній секрет полягає у настоянці тіста. Не поспішайте під час приготування, дайте пластівцям як слід увібрати в себе рідину, щоб у результаті ваша випічка вийшла пишною та м'якою.
Смачного!
У нашій країні вівсянка асоціюється з несмачною кашею, дієтою і бідністю, адже геркулес коштує набагато дешевше за інші крупи. З іншого боку зростає мода на спорт, фітнес, здоровий спосіб життя та відповідне харчування. Звідси народжується величезна кількість рецептів смачних та корисних страв. Ці страви не повинні містити порожніх калорій. Така їжа повинна бути багата на вітаміни, мінерали, білки, комплексні вуглеводи і клітковину.
Овсянка – це альфа та омега здорового харчування! У цій статті я склав добірку з 8 найпопулярніших рецептів вівсяних оладок. Саме для тих, хто думає, що з вівсянки нічого, крім каші, не придумати.
Тут як солодкі рецепти, так і несолодкі. З вівсяного борошната вівсяних пластівців. З додаванням фруктів та овочів. Величезне смакове асорті!
До речі, раджу ще подивитись і рецепти тоненьких. Там приблизно те саме, але зі своїми нюансами.
Рецепти
Дієтичні оладки з вівсяних пластівців
Дієта – це не лише схуднення, а й підтримка певної ваги. І в їжі має бути баланс між низькокалорійністю та поживністю.
Ці оладки готуються на основі вівсяних пластівців, яєць та кефіру. Цукру та додаткових жирів не додаємо.
За бажання кефір можна замінити на воду. Якщо хочете зовсім без калорій, то додавайте замість цілих яєць тільки яєчні білки.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 7 ст. ложок;
- Кефір – 5 ст. ложок;
- Яйце – 1 шт.
Вказаних кількості продуктів вистачить на кілька невеликих оладок. Саме раз, щоб спробувати та вирішити – смачно чи ні.
Приготування
У чашці збити яйце з|із| кефіром. Додаємо вівсяні пластівці і добре перемішуємо.
У цьому рецепті раджу брати вівсянку швидкого приготування(Вона ніжніше). Якщо брати найдешевшу та грубу, то її потрібно попередньо замочити хвилин на 20 у кефірі.
Викладаємо на гарячу сковородуі смажимо по 2-3 хвилини з кожного боку. Я жарю без олії.
Оладки з вівсянки та банана
Ніжні та ароматні вівсяні оладки з додаванням бананового пюре зроблять чаювання або сніданок воістину чудовим!
Крім вівсяних пластівців тут додано звичне пшеничне борошно. Вона зробить тісто більш в'язким.
Інгредієнти:
- Стиглі банани – 3-4 середніх;
- Пшеничне борошно – 100 г.
- Вівсяні пластівці – 100 г.
- Кефір (або молоко) – 450 мл.
- Яйця – 2 шт.
- Розпушувач – 1 ч. ложка;
- Сіль – 1 щіпка;
- Ванілін – 1 щіпка;
- Цукор - 1-5 ч. ложок за смаком;
Покрокове приготування
Якщо використовуєте звичайний геркулес, Залийте його попередньо кефіром хвилин на 20. Він розбухне, стане м'яким і липким.
Збиваємо яйця з цукром, ваніліном, сіллю та розпушувачем. Додаємо їх до вівсянки.
Банани почистити, нарізати і розім'яти ніжне пюре. Поєднуємо з вівсяною масою.
Все – тісто готове. Можна починати смажити оладки.
Ложкою викладаємо на розігріту сковороду. Обсмажуємо з обох боків до рум'янцю.
Подавати можна з купками бананом, медом або варенням.
Оладки з вівсяних пластівців та манки
Ніжні та пористі оладки з вівсянки та манної крупи. Основа – кефір чи будь-який інший кисломолочний продукт. Хоча, можна і на звичайній воді.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 1 склянка;
- - 1 склянка;
- Кефір – 500 мл.
- Цукор – 1-2 ст. ложки;
- Яйця – 3 шт.
- Сода – 0,5 год. ложки;
- Сіль – 1 щіпка;
- Рослинна олія – 2 ст. ложки;
З'єднуємо вівсянку з манкою, заливаємо все кефіром, перемішуємо і ставимо в холодильник на 30 хвилин. Деякі заливають заздалегідь на ніч, щоб до ранку було супер ніжне тісто. Можете спробувати також – різниця колосальна!
У мисці збиваємо яйця з цукром, сіллю олією. Додаємо у вівсяну масу, сюди ж і соду. Добре перемішуємо.
Смажимо в невеликій кількості олії або на антипригарному покритті. 3 хвилини з кожного боку.
Геркулесові оладки
Це вже закусочний варіант. Пікантно, ароматно та ситно! Готувати можна як із густої геркулесової каші, так і із замочених окропом пластівців.
Інгредієнти:
- Геркулесові пластівці – 120 г.
- Цибуля – 1 головка;
- Яйце – 1 шт.
- Свіжий кріп – 30 г.
- Часник – 1-2 зубчики;
- Сіль – 1 щіпка;
- Чорний перець – 1 щіпка;
- Олія для смаження;
Приготування
Чашку вівсяних пластівців заливаємо окропом так, щоб вода повністю покривала їх. Чекаємо на хвилини 30. Поки що можна зайнятися іншими інгредієнтами.
Промінь почистити і дрібно нарізати (прямий дрібно-дрібно!). Видавити до нього часник. Сюди ж дрібно нарубати кріп. Посолити, поперчити.
До зелені вбиваємо яйця і добре перемішуємо.
З'єднуємо вівсянку з яйцями та зеленню. Тісто готове!
У сковороді нагріти трохи олії, викладаємо ложкою оладки, формуємо їх. Смажимо з двох сторін хвилин по 5 на середньому вогні. Оладки мають стати золотистими.
Оладки з вівсяного борошна
Смажені оладки, замішані на вівсяній муці, пшеничній муці і кефірі.
Взагалі цей рецепт дуже універсальний. Можна готувати тільки з вівсяним борошном. Можна з додаванням пшеничного борошна. А можна із суміші вівсяних пластівців та вівсяного борошна. Вибирайте, що більше вам до смаку.
Інгредієнти:
- Кефір (молоко) – 2 склянки;
- Вівсяне борошно – 1,5 склянки;
- Пшеничне борошно – 1 склянка;
- Яйце – 1 шт.
- Розпушувач – 1 ч. ложка;
- Цукор – 3 ст. ложки;
- Олія для смаження;
Приготування
- Змішуємо разом два види борошна, додаємо до них розпушувач.
- Окремо збиваємо яйця з цукром та кефіром. Я б сюди ще й столову ложку олії додав.
- Всипаємо муку|борошно| в рідку масу і ретельно вимішуємо до однорідної консистенції.
- Все, лишилося посмажити. 3-4 хвилини по обидва боки до апетитного потемніння.
Вівсяні оладки з яблуком
На вигляд такі оладки практично не відрізняються від тих, що на фото вище. Але який смак! Тісто просочується яблучним соком, який у процесі смаження перетворюється на карамельний сироп.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 100 г.
- Окріп – 100 мл.
- Яблуко – 1 шт.
- Розпушувач тіста – 0,5 ч. ложки;
- Цукор – за смаком;
- Пшеничне борошно – 2 ст. ложки;
Процес приготування
Заливаємо вівсянку окропом, нехай 30-40 хвилин настоюється.
Яблуко помити, очистити від шкірки та серцевини. Натерти на тертці або подрібнити в пюре за допомогою блендера.
З'єднуємо яблука з вівсянкою, додаємо до них пару ложок борошна, розпушувач і цукор, якщо ви любите посолодше.
Добре перемішали - все, можна смажити оладки. Викладайте ложкою в попередньо розігріту сковороду та смажте з двох боків до рум'янцю.
Оладки з кабачків з вівсяними пластівцями
Смачні та ситні оладки з геркулеса та кабачків. За бажання сюди можна додати моркву, тушковану капустута інші овочі.
Інгредієнти:
- Молоді кабачки (цукіні) – 2 маленькі;
- Вівсяні пластівці – 1 склянка;
- Яйця – 2 шт.
- Борошно (крохмаль) – 3-4 ст. ложки;
- Універсальна приправа (приправ або магі) – 1-1,5 ч. ложки;
- Олія для смаження;
Приготування
Швидко заварювані вівсяні пластівці перемішати з яйцями та приправою.
Кабачки очистити від шкірки та натерти на тертці.
Змішуємо кабачки з борошном та вівсянкою.
Смажимо з обох боків у невеликій кількості олії по 5 хвилин. Якщо оладки товсті, то загасіть їх під кришкою хвилин 5.
Вівсяно-сирні оладки
Смачні оладки з вівсяних пластівців (муки) та сиру. Як варіант сирників. Ці оладки можна готувати як солодкими, і з різними спеціями, зеленню.
Інгредієнти:
- Кефір – 200 мл.
- Сир – 180 г.
- Яйця – 2 шт.
- Вівсяні пластівці (або борошно) – 200 г.
- Розпушувач – 1 ч. ложка;
- Сіль та цукор залежно від потрібного смаку;
Приготування
- Залити вівсяні пластівці кефіром - нехай набухнуть. 30 хвилин вистачить.
- Сир розім'яти виделкою та з'єднати зі збитими яйцями.
- Перемішуємо розм'якшену вівсянку з сиром. Додаємо цукор або сіль (зелень та всякі приправки).
- Викладаємо в розігріту сковороду, смажимо на повільному вогні (під кришкою) з обох боків до рум'яності.
Користь вівса полягає в тому, що він дозволяє збагатити організм клітковиною, вітамінами, амінокислотами та корисними елементами. Також цей продукт містить ферменти, здатні боротися з підвищеним вмістом глюкози в крові. Тому вівсяні оладки – це не лише смачне, а й корисна страва. Розглянемо поширені рецепти їхнього приготування.
Краще готувати оладки з вівсяних пластівців, що не потребують варіння. В цьому випадку їх знадобиться просто замочити у гарячій рідині, і через деякий час вони будуть готові.
Щоб зробити страву в класичному варіанті, знадобляться такі компоненти:
- 0,6 л молока;
- 0,25 кг вівсянки;
- яйце;
- цукровий пісок.
Як готувати класичні оладки з пластівців:
- Підігріваємо молоко та заливаємо їм пластівці.
- Коли вівсянка набухне, додаємо яйце, збите з цукром та сіллю, перемішуємо.
- Десертною ложкою викладаємо порції в сковороду і смажимо до готовності.
На замітку. Можна зробити такі оладки з вівсяного борошна. Необов'язково купувати її в магазині, можна просто подрібнити пластівці у міксері.
Рецепт приготування з бананом
Смачним та поживним вийде десерт, якщо додати до складу банан. А оскільки цей фрукт містить чимало калорій та вуглеводів, тим, хто стежить за фігурою, краще готувати тісто не на молоці, а на воді.
Для створення десерту потрібно взяти такі продукти:
- очищену воду;
- геркулесові пластівці;
- яйце;
- банан;
- трохи меду;
- щіпку ванілі.
Готуємо оладки з вівсяних пластівців з бананом:
- Доводимо до закипання воду, ошпарюємо пластівці і залишаємо для набухання.
- Збиваємо яйце з рідким медом та ваніллю, дрібно ріжемо банан.
- Поєднуємо підготовлені компоненти, старанно перемішуємо. При необхідності вливаємо ще трохи рідини, щоб тісто не було надто в'язким, і приступаємо до приготування.
Увага! Банани мають особливість дуже швидко темніти після того, як з них зняли шкірку. Це відбувається за рахунок окислення мікроелементів, що містяться в них. Тому приступати до обсмажування оладок потрібно відразу ж після приготування тіста.
Дієтичне блюдо на кефірі
Тим, хто з тих чи інших причин не споживає яйця, можна приготувати дієтичні вівсяні оладки на кефірі.
У процесі готування будуть потрібні такі компоненти:
- півлітровий пакет кефіру;
- 0,15 кг вівсяних пластівців;
- трохи води;
- рідкий мед;
- сушена вишня.
Як готувати дієтичний десерт?
- Викладаємо пластівці в миску і заливаємо невеликою кількістю окропу.
- В іншому посуді збиваємо яйце з рідким медом, а потім з'єднуємо цю суміш з набряклою вівсянкою.
- Розводимо масу кефіром, кладемо в неї попередньо промиту вишню, перемішуємо до однорідності і смажимо.
На замітку. Аналогічним способом можна зробити несолодкі оладки, замінивши сушені вишні тертою морквою, кабачковим або гарбузовим пюре, фаршем із м'яса чи субпродуктів.
Як зробити з вівсяної каші
Якщо від сніданку залишилася вівсяна каша, не слід викидати корисний продукткраще зробити з нього оладки.
Для цього знадобляться такі складові:
- вівсяна каша;
- 2 яйця;
- курага за смаком;
- трохи води;
- мед чи цукровий пісок;
- кориця та ваніль.
Як готувати десерт з вівсяної каші?
- Замочуємо курагу, після чого даємо їй обсохнути і пропускаємо через м'ясорубку або ріжемо.
- Перекладаємо вівсянку в чашу блендера, додаємо трохи води, яйця, мед і вмикаємо прилад. Це необхідно для того, щоб маса вийшла однорідною, але якщо немає можливості скористатися такою кухонною технікою, Допустимо просто ретельно перемішати зазначені складові.
- З'єднуємо подрібнену кашу з курагою та додаємо ароматні приправи. При необхідності додатково розбавляємо склад рідиною і приступаємо до приготування.
Порада. Щоб оладки з перемеленої каші вийшли пишнішими, потрібно скористатися пекарським розпушувачем.
Вівсяні оладки з манкою
З вівсянки та манної крупи можна приготувати смачні оладки з додаванням кабачків та цибулі. Для цього потрібно подрібнити пластівці до стану борошна.
У процесі приготування будуть потрібні такі продукти:
- вівсянка;
- 3 столові ложки манки;
- невеликий кабачок;
- цибулина,
- яйце;
- 40 - 50 г майонезу;
- сіль та відповідні спеції.
Готуємо кабачкові оладки з вівсянки та манної крупи:
- Змішуємо манку з майонезом, щоб вона трохи набрякла. Подрібнюємо в блендері вівсяну крупу.
- Ріжемо цибулю, натираємо кабачок на середній тертці. Якщо плід молодий, шкірку можна не знімати.
- З'єднуємо овоч з манкою та майонезом, вбиваємо яйце, додаємо сіль та спеції, перемішуємо.
- Вводимо таку кількість борошна, щоб тісто набуло потрібної в'язкості, і приступаємо до готування.
Увага! Масу для оладок варто робити трохи густіше, ніж зазвичай, оскільки кабачки виділятимуть сік.
З додаванням яблук
Яблучні оладки з вівсяних пластівців припадуть до смаку не тільки дітям, а й дорослим членам сім'ї.
З сиром
Смачними та поживними вийдуть оладки на подрібненій вівсянці з сиром.
Для такої страви знадобиться взяти такі продукти:
- пачку сиру;
- 50 г сметани;
- подрібнену вівсянку;
- 2 яйця;
- цукор;
- пекарський розпушувач.
Як готувати сирні оладки з подрібненими пластівцями:
- Протираємо сир через сито або прокручуємо в блендері зі сметаною.
- Додаємо в масу яйця, цукор та пекарський розпушувач, перемішуємо.
- Поступово вводимо вівсяне борошно, поки основа не набуде необхідної консистенції. Потім обсмажуємо.
У такі оладки можна додати свіжі або сушені фрукти, ягоди або гарбузове пюре.
Зробити страву максимально дієтичною можна так: смажте оладки на керамічній сковороді без додавання рослинного масла.
РЕЦЕПТ ОЛАДІВ ІЗ ОВСЯНКИ З ЯБЛОКОМ
Що потрібно:
- 100 мл молока або кефіру
- 1,5 ст. вівсяних пластівців
- 2 ст. ложки цукру
- 2 яйця
- 1 яблуко
- сода – на кінчику ножа
- 1 щіпка солі
- кілька крапель лимонного соку
- трохи рослинної олії для смаження
Як приготувати оладки з вівсянки з яблуком?
Викладіть пластівці в миску, залийте їх молоком або кефіром, залиште на 20 хвилин.
Збийте яйця із цукром та сіллю. З'єднайте з пластівцями. Додайте погашену соду, крупно натерте яблуко, перемішайте.
Обсмажте оладки до апетитної рум'яної скоринки.
Подавати можна зі сметаною мінімальної жирності. Якщо вам хочеться зменшити калорійність страви, використовуйте замість сметани йогуртовий соус. Для цього змішайте 100 г натурального знежиреного йогурту з двома столовими ложками подрібненої в блендері малини, суниць або полуниць. Перемішайте або збийте соус, поливайте їм оладки при подачі.
РЕЦЕПТ ОЛАДІВ З ОВСЯНКИ З ІЗЮМОМ
Що потрібно:
- 160 г вівсяних пластівців
- 3 ст. ложки цукру
- 1 ст. борошна
- 2 ст. ложки ізюму
- 1 щіпка соди
- 250 мл кефіру
- 1 яйце
- сіль за смаком
- 30 мл рослинної олії
- 3 ст. ложки цукру
Як приготувати оладки з вівсянки з родзинками?
Родзинки залийте окропом, а вівсяні пластівці – кефіром. Залишіть на 15-20 хвилин.
Влийте в пластівці з кефіром рослинне масло, додайте цукор, яйце, погашену соду, сіль, цукор, замісіть тісто. В кінці покладіть просушені паперовим рушником родзинки, перемішайте.
Обсмажуйте оладки без олії до приємної рум'яної скоринки.
РЕЦЕПТ ОЛАДІВ З ОВСЯНКИ З КУРИЦЮ
Що потрібно:
- 400 г курячої грудки
- 1 ст. кефіру
- 1 ст. вівсяних пластівців
- 1 зубчик часнику
- 1 яйце
- будь-яка зелень (за бажанням)
- перець, сіль – за смаком
Як приготувати оладки з вівсянки з куркою?
Залийте пластівці на 15 хвилин|мінути| кефіром.
Подрібніть грудку разом із часником у блендері або пропустіть через м'ясорубку.
Змішайте всі інгредієнти, додавши на смак сіль, перець, нарубану зелень.
Обсмажте оладки з обох боків, подавайте негайно.
Чи не любите вівсянку? Тоді приготуйте суперкорисні та некалорійні яблучно-гарбузові оладки!
Під час дієти дієтологи рекомендує їсти на сніданок вівсяну кашу. Урізноманітніть ранкове меню і приготуйте оладки з вівсяних пластівців на кефірі. Покроковий рецептз фото. Відеорецепт.
Зміст рецепту:
Оладки – улюблена випічка в нашій країні і дітей, і дорослих. Варіантів їх рецептів безліч і кожен може підібрати найсмачніший. Оладки бувають із гарбузом, яблуками, кабачками, ягодами, фруктами… або як у цьому випадку – з вівсяними пластівцями. Напевно, ці оладки стануть улюбленими в багатьох сім'ях. Рецепт з фото покроково пропонує дієтичний варіант оладок із вівсянки. Оскільки відсутність муки робить їх низькокалорійними.
Якщо ви хочете скинути кілька кілограмів, тоді беріть рецепт собі на замітку. Кефір з вівсянкою, що входить до складу тесту, містять масу необхідних правильних вуглеводів, білків, харчових волокон, насичених і ненасичених жирних кислот, вітамінів і мінералів. Вівсяні оладки надовго насичують і не сприяють утворенню зайвої ваги. А клітковина, що міститься в вівсі, добре впливає на роботу шлунково-кишкового тракту.
Щоб коржі вийшли пишні та смачні, також слід звертати увагу на правильно підібрану тару. Найкраще смажити оладки на чавунній сковороді. Вона рівномірно нагрівається і поверхнею розмірено розподіляє тепло. Тоді коржі не підгорять, вийдуть пишними та смачними.
- Калорійність на 100 г – 217 ккал.
- Кількість порцій – 12-15 шт.
- Час приготування – 45 хвилин
Інгредієнти:
- Кефір – 200 мл
- Яйця – 1 шт.
- Рослинна олія – 1 ст.л. в тісто та для смаження
- Харчова сода – 0,5 ч.л.
- Сіль - щіпка
- Цукор – 1-2 ст.л. або за смаком
- Вівсяні пластівці - 75 г
Покрокове приготування оладок з вівсяних пластівців на кефірі.
1. Вівсяні пластівці помістіть у подрібнювач.
2. Перетворіть їх на дрібну крихту. Зробити цей процес можна за допомогою кавомолки чи кухонного комбайна з відповідною насадкою.
3. Пересипте подрібнену вівсянку в миску для замісу тіста і залийте кефіром кімнатної температури.
Важливо, щоб усі інгредієнти були кімнатною температурою. Перед початком приготування всі продукти повинні полежати на столі, щоб придбати однакову температуру. Тоді оладки будуть пишними та ніжними.
4. Перемішайте вівсянку з кефіром і залиште на 15-20 хвилин, щоб пластівці трохи набрякли.
5. Через цей час тісто збільшиться обсягом в 1,5 разу. Після цього влийте у тісто яйця.
6. Продукти приправте щіпкою солі, додайте цукор, харчову соду і налийте 1 ст. рослинного масла. Знову вимішайте тісто до однорідності.
7. Оскільки до тіста додано масло, то в сковороду немає необхідності наливати його велику кількість. Силіконовим пензлем змастіть дно тонким шаром олії та добре нагрійте. Після їдальні ложкою черпайте тісто і наливайте на сковороду. На середній спеці печіть оладки близько 2 хвилин до золотистої скоринки.