Салат із селери Співвідношення продуктів - за смаком. Відріжте у селери верхню зелену частину, очистіть корінь і наріжте тонкою соломкою. Додайте зелену цибулю, заправте сметаною із цукром. У салат можна покласти очищене

Салат з огірків, селери та яблука 1 огірок, 1 стебло селери, 1 щіпка морської солі, 1-2 ст. ложки соєвого соусу, 1 невелике червоне яблуко. Огірок очистити від шкірки та нарізати кубиками. Селера нарізати стрічками і трохи посолити. Змішати огірок і селера і

Салат із селери Склад: 1 пучок зелені селери, 3–4 свіжих огірка, 1 маленька виделка капусти, 5 ст. л. олії, 1 ч. л. бальзамічного оцту, 2 зубчики часнику, сіль, перець. Зелень селери помити і просушити, крупно порізати або порвати руками. Огірки

Продукт відрізняється простотою приготування, що подобається багатьом господаркам. У їжу його вживають сирим та після термічного впливу.

Овочі ідеально поєднуються з морквою, яблуками, огірками та іншими інгредієнтами, що дозволяє створити багато різноманітних смачних страв.

Важливо!Існує велика низка протипоказань до застосування селери. Серед них епілепсія, виразка шлунка, тромбофлебіти, захворювання нирок, вагітність та час грудного вигодовування.

Крім того, не слід вживати більше 150 грамів рослини на добу.

Властивості рослин

Головними компонентами складу рослини є калій та натрій, які відповідають за роботу серця та нервову систему організму.

Також овочева культура містить:

• Ефірні масла;
• Вітаміни групи B;
• Вітаміни А, С, Е, РР;
• Фолієву кислоту;
• Аскорбінову та Щавлеву органічні кислоти;
• Солі магнію, калію, натрію, заліза та фосфору та ін.

Свіжий селера

З таким багатим складом селера надає виражену антиоксидантну дію, очищає та омолоджує організм, забезпечує гарне травлення, покращує загальний стан, сприяє схуднення.

Калорійність

Корисні стебла селери мають дуже низькі показники калорійності – всього 13 ккал на 100г. Тому дієтологи тепло вітають його. А корінь селери взагалі має негативну калорійність, що робить овоч - незмінним компонентом дієт для схуднення. Ми також розглянемо кілька простих рецептівдля тих, хто слідкує за своєю вагою.

Рецепти страв на основі стебел

Розглянемо покрокові варіантиприготування салатів зі стеблами селери.

Класичний

Класичним салатомна основі стебел селери є страва з гарною назвою Вальдорф. Незважаючи на войовничість назви, страва досить невигадлива і швидка у приготуванні.

Основні інгредієнти:

• Стебла;
• Яблука;
• Грецькі горіхи;
• Майонез;
• Сіль перець.

Калорійність (100 гр.): 240 ккал

Інгредієнти очистити, порізати та змішати. Приправити салат майонезом. Гарно виглядає у порційних креманках.

Їжа на кожен день

Простий і смачний салатзі стебел селери готується з підручних продуктів. У нього йде:

• Білокачанна капуста(можна замінити китайською);
• Солодкий перець;
• Стебло рослини;
• Зелень;
• Оливкова (можна замінити рослинним) масло, сіль, перець та часник - для заправки.

Калорійність (100 гр.): 140 ккал

Салат із селери стеблового з яблуком

Існує велика кількість рецептів зі стебел селери та яблук, але всі вони відрізняються нюансами. Представляємо вашу увагу традиційний салат зі стеблом рослини та кисло-солодким фруктом.

Основних компонентів лише два:

• Безпосередньо яблука;
• Селерові стебла.

Також у страву додають:

• Толчений волоський горіх,
• Листя салату (за бажанням)

Калорійність (100 гр.): 112 ккал

Заправляють сметаною. Страва є поживною і завоювало безліч симпатій.

З куркою

Рецепти страв з куркою та стеблами пропонують вибір. Зупинимося на двох найпопулярніших варіантах.

Салат з куркою, стеблами та яблуком

Щоб готувати цю страву, не потрібно мати особливі знання та вміння. Все просто та зрозуміло. Візьміть:

• Відварену курячі грудки;
• Кисло-солодке яблуко;
• Стебло селери;
• Декілька редисок;
• Зелень.

Калорійність (100 гр.): 230 ккал

Подрібніть ці компоненти. Для заправки змішайте в рівних пропорціях сметану та майонез, додайте сік лимона.

Велику тарілку вкрийте салатним листям, викладіть на них салат, приправлений сметанно-майонезною сумішшю. Ваша страва готова!

Салат з селери та грибами

Цей варіант є більш ситним та поживним. До рецептури входять:

• Стебла селери;
• Відварена курка;
• Подрібнені грецькі горіхи;
• Консервовані печериці;
• Свіжий огірок.

Калорійність (100 гр.): 175 ккал

Подавайте салат, прикрасивши зеленню!

Салат із стебел селери для схуднення

Рецепти салатів із стебла для схуднення різноманітні. Вся справа в дуже низькій калорійності цього овочу. При цьому мінімальний показник він є джерелом вітамінів, що вкрай важливо під час дієти.

Найкращим варіантомдля тих, хто худне, вважається поєднання селера-яблуко. Для приготування страви візьміть:

• Зелене яблуко;
• Стебла рослини;
• Оливкова олія.

Калорійність (100 гр.): 108 ккал

Змішайте інгредієнти, насолоджуйтесь простим та вишуканим поєднанням та худніть!

З огірком

Поєднання стебел з огірками є дуже свіжим та ніжним. Для приготування смачної стравивам знадобиться:

• Коріння рослини;
• Огіркові плоди;
• Пара варених яєць;
• Кріп;
• Заправка (сметана, майонез або оливкова олія- Залежно від смакових переваг).

Калорійність (100 гр.): 169 ккал

Як і в попередніх рецептах, інгредієнти слід дрібно порізати та змішати між собою. Більш складним варіантом цього салату є закуска з селери яйцем, огірком і сиром. Такий варіант заправляється виключно майонезом.

Якщо ви подивитеся фото такої страви, то побачите, як стильно і яскраво виглядає блюдо. Незважаючи на свою простоту, такий салат стане гідною окрасою будь-якого столу.

З морквою

Ще один простий і смачний рецепт. Для приготування закуски потрібно взяти:

• Стебла;
• Морква;
• Яблуко;
• Зелена цибуля;
• Петрушку.

Калорійність (100 гр.): 184 ккал

Подрібніть їх та змішайте. Заправляється проста їжа оливковою олією та краплею соку лимона. Приготоване блюдо виходить легким та смачним.

Такими є основні види страв на основі не оброблених термічних стебел. Щоб подача була більш красивою та апетитною, ви можете вивчити фото рецептів салатів зі стеблами селери. Смачного!

На нашому сайті, та й на багатьох інших кулінарних ресурсах, дуже багато рецептів м'ясних страв. Серед них є і прості та швидкі у приготуванні, і досить складні, що потребують вправності та великого досвіду. Є дієтичні, цілком придатні для харчування дітей і худнуть, а є і дуже калорійні, жирні, що готуються з особливих випадків. Але, який би рецепт ви не обрали, залишається відкритим питання про гарнір.

Багато хто не уявляє собі повноцінної вечері без якоїсь добавки до м'ясним стравам. І найчастіше нею стає або картопля, або макаронні виробиабо рис або інша крупа. Однак, дієтологи вже давно і безуспішно намагаються прищепити нам поняття поєднання продуктів, і попереджають, що в одній трапезі краще не поєднувати такі непридатні один до одного продукти, а до м'яса краще подавати свіжі або тушковані овочі.

Пропонований огірково-селери салат стане прекрасним доповненням до важких м'ясних страв: шашлику, свинячих відбивних або запеченої свинині. Його освіжаючий смак допоможе вам повною мірою насолодитися кожним шматочком м'яса, а сам огірково-селери салат зробить трапезу не такою важкою для перетравлення.

Овочеві салати просто повинні бути корисними, адже в овочах міститься велика кількість вітамінів і мінералів, які підтримують наш організм в порядку. Але для цього необов'язково їсти одні й самі салати - ви можете приготувати їх з будь-яких продуктів, які ідеально поєднуються між собою. Особливо соковито та смачно звучить у дуеті з огірками селери, якщо його трохи приправити волоськими горіхами.

Підготуйте все необхідні продуктидля салату з селери, горіхами та огірком, щоб вони були у вас під рукою.

Промийте огірки та очистіть їх від шкірки. Натріть на великій тертці або подрібніть.

Корінь селери очистіть від шкірки і розріжте навпіл. Одну половину натріть на великій тертці та додайте в ємність до огірків.

Волоські горіхи, попередньо висушені, скришіть руками, додаючи до селери.

Потім посоліть салат і заправте майонезом. Вибрати сорт майонезу ви можете за бажанням, але для такого салату краще купувати нежирний та легкий майонез.

Акуратно перемішайте всі продукти між собою і викладіть креманку або піалу для подачі на стіл. Прикрасьте зеленню.

Салат з селерою, горіхами та огірком готовий. Смачного!

Пропонуємо вам рецепт хрусткого, легкого, свіжого та дуже соковитого стеблового з огірком, який підійде до будь-якого гарніру. Розглянемо кілька варіантів.

Салат з курки з селерою та огірком

Інгредієнти:

• селера – одне стебло;
• огірок – 1 шт;
• волоські рубані горіхи – 30 г;
• сметана – 100 г;
• куряче відварене філе – 200 г;
• сіль;
• чорний (білий) мелений перець;
• свіжі печериці (можна замінити на консервовані) – 200 г.

Приготування

Стебла селери дрібно пошаткувати. Огірок та відварене філе порізати тонкою соломкою. Свіжі печерицінарізати невеликими часточками і підсмажити в розігрітому сотейнику. Поєднати всі складові, поперчити, присолити. Заправити салат сметаною і прикрасити свіжою соковитою зеленню.

Салат з селерою, огірком та помідором

Інгредієнти:

• середня селера – 1 шт;
• томат – 1-2 шт;
• огірок – 1 шт;
• листя свіжого салату;
• масло оливкове;
• перець мелений;
• сіль.

Приготування

Подрібнюємо огірок, помідор та листя салату невеликими шматочками. Дрібно ріжемо селеру. У мисці перемішуємо всі складові. Потім, додавши сіль і перець, поливаємо все оливковою або олією, ретельно перемішуємо.

Салат із селери з яблуком та огірком

Інгредієнти:

• капуста білокачанна - ¼ частина;
• болгарський перець- 1 шт;
• морква велика – 1 шт;
• огірок свіжий – 1 прим;
• помідор червоний – 1-2 шт;
• яблуко велике зелене – 1 шт;
• стебло селери;
• олія оливкова (можна рослинна) - 2-3 ст. ложки;
• сіль, цукор;
• спеції (перець мелений чорний, паприка).

Приготування

Спочатку миємо всі овочі та фрукти. Далі подрібнюємо ножем капусту, а потім моркву, на терочці для приготування моркви корейською. Якщо така тертка відсутня, використовуємо звичайну. Далі, маленькими кубиками ріжемо болгарський перець. Огірок нарізаємо соломкою, а помідор часточками. Подрібнюємо, попередньо очистивши від шкірки та серцевини, велике зелене яблуко, а також підготовлений (очищений) заздалегідь селера. Складові салати з'єднуємо та перемішуємо. Додаємо оливкову олію, трохи лимонного соку, солимо, посипаємо чорним меленим духмяним перцем і щіпкою цукру. Усі змішуємо. Прикрашаємо страву свіжою зеленню і подаємо в гарній салатниці до столу.