Гарячі бутерброди рецепти на сковороді. Як приготувати гарячі бутерброди на сковороді.

Гарячі бутерброди на сковороді з ковбасою, сиром чи іншою начинкою не можна назвати корисною їжею. Однак як іноді хочеться побалувати себе хрусткою скоринкою або просто смачно перекусити! Пропонуємо кілька апетитних варіантів.

Які продукти вибрати?

Бутерброди, приготовлені на сковороді, відрізняються від своїх побратимів, розігрітих у духовці або мікрохвильовій печі. Оскільки хліб обсмажується з невеликим додаванням олії, скибочки покриваються апетитною золотистою скоринкою, а м'якуш залишається ніжним і не пересушеним.

Ще одна перевага сковороди – швидкість приготування. Якщо мікрохвильова піч знайдеться в будинку не у кожного, а розігрівати духовку дуже довго, то підсмажити скибочки на сковорідці нескладно. Для цього достатньо кількох хвилин.

Як основу для страви можна взяти будь-який хліб:

білий;
батон;
багет;
житній і т.д.

Багато що залежить від смакових уподобань. Найкраще брати в магазині нарізний хліб: бутерброди виходять одного розміру, не розпадаються, і цей етап приготування не доведеться витрачати час.

Як начинку можна використовувати будь-які продукти:

ковбасу;
м'ясо;
яйця;
гриби;
овочі;
рибу та морепродукти.

Сир є невід'ємною частиною більшості рецептів. Оплавлена тягуча скоринка не тільки скріплює вміст бутербродів, а й надає їм пікантного смаку.

Як соус можуть виступати гірчиця, майонез або кетчуп, з якими відмінно поєднуються зелень, часник, сметана, цибуля, спеції.

Подавати бутерброди необхідно гарячими: тільки так вони зберігають свою кулінарну чарівність. Окрасою можуть бути гілочки зелені або консервований горошок.

Рецепт із сиром

Гарячі бутерброди з сиром на сковороді – швидка закуска, яка підійде і для сніданку у будній день, і для швидкого ланчу. Вони не залишають почуття тяжкості у шлунку, але водночас надовго забезпечують організм енергією.

Інгредієнти:

батон або багет – 1 шт.;
сир – 150-200 г;
цибуля - 1 шт.;
яйце - 1 шт.

Приготування:

Хліб нарізати шматочками завтовшки 1 див.
Сир натерти.
Цибулю дрібно нашаткувати.
Змішати цибулю із сиром і викласти начинку на скибочки багету.
Розігріти сковороду із олією.
Укласти бутерброди начинкою вниз і злегка обсмажити з одного боку.
Викласти на блюдо та подати гарячими.

З яйцем

Цікавий та красивий сніданок можна отримати, якщо зробити гарячі бутерброди з яйцем на сковороді. Головний секрет цієї страви - вміння обсмажити хліб так, щоб жовток залишався недоторканим.

Інгредієнти:

хліб, батон – 1 шматочок;
яйце – 1 шт.;
олія рослинна - 1 ст. л.;
перець;
зелень;
сіль.

Приготування:

Нарізати хліб так, щоб скибочки були завтовшки 2 см.
Акуратно вийняти м'якуш, залишаючи по краях скоринку завтовшки 1 см.
Обсмажити заготівлю для бутерброду з двох сторін на олії.
Не виймаючи грінку зі сковороди, вбити в неї яйце, залишаючи цілим жовток.
Зменшити вогонь та накрити кришкою.
Готову страву прикрасити зеленню і подати із сосисками або обсмаженою ковбасою.

З картоплею

Картопля здається не найуспішнішою начинкою для бутербродів, оскільки містить багато крохмалю. Однак це хибна думка. Приготувавши гарячі бутерброди з картоплею на сковороді, ви, напевно, переконаєтеся у зворотному.

Інгредієнти:

батон – 1 шт.;
картопля - 2 шт.;
цибуля - 1 шт.;
яйця – 2 шт.;
олія для смаження;
сіль, спеції.

Приготування:

Почистити картоплю та дрібно натерти.
Цибулю очистити, нашаткувати і змішати з тертою картоплею.
Віджати зайву рідину з суміші, що вийшла.
Додати сіль та перець, перемішати.
В отриману масу вбити яйце і добре перемішати.
Батон нарізати скибочками.
На кожен із них викласти картопляну начинку так, щоб шар не перевищував ½ см.
Сковороду з|із| маслом|мастилом| розігріти і укласти на неї бутерброди картоплею вниз.
Смажити, доки не утвориться золотиста скоринка.
Подавати гарячими з будь-яким соусом або посипати тертим сиром.

З ковбасою

Який бутерброд без ковбаси? Без неї не обходиться жоден перекус. Якщо вам потрібен смачний та поживний ланч, варто приготувати гарячі бутерброди із ковбасою на сковороді. Це не важко навіть недосвідченому кулінару.

Інгредієнти:

хліб – 2 скибочки;
ковбаса – 150-200 г;
майонез – 1 ч. л.;
часник – 1 зубок;
яйце – 1 шт.;
олія для смаження;
кріп за смаком.

Приготування:

Часник очистити, подрібнити.
Яйце вбити в ємність і змішати з часником.
Нарізати ковбасу довгою соломкою та змішати з яйцем.
Підготувати хліб, нарізавши тонкими скибочками.
Ковбасу вмочити в яйці та викласти на шматочки хліба.
Розігріти сковороду, налити в неї трохи олії та покласти бутерброди начинкою вниз.
Злегка обсмажити із двох боків на повільному вогні під кришкою.
Подавати, змастивши майонезом та посипавши дрібно нарізаним кропом.

Які б бутерброди ви не віддавали перевагу, вони завжди будуть виглядати апетитно і, зняті зі сковорідки, погріють у холодний день у компанії з чашкою чаю. На святковому столівони стануть чудовою закускою, а у будній день порадують на сніданок чи ланч. Смачного!

Ситні гарячі бутерброди набули величезної популярності серед широких мас населення. По-перше, для їх приготування не потрібно мати специфічні кулінарні навички. Готуються бутерброди дуже швидко практично з будь-яких продуктів. Закуску можна готувати на сніданки, для швидких перекушування або до приходу гостей. Наявність будинку мікрохвильової печі значно полегшує завдання приготування гарячих бутербродів, але навіть якщо приладу немає, смачне частуванняможна зробити і в духовці, і на сковороді.

Для гарячих бутербродів підійде будь-який хліб: білий, житній, звичайний батон, багет і т. д. Головне – нарізати хліб однаковими рівними шматочками. Зараз у магазинах продаються вже нарізані промисловим способом буханці, тому краще, звичайно, використати такий хліб. Шматочки в процесі приготування не розвалюються, а самі бутерброди виходять однаковими та красивими. Можна купити в магазині спеціальний хліб для гарячих бутербродів.

Що стосується начинки або "топпінгу", то тут немає жодних обмежень! Гарячі бутерброди можна робити практично з усім: ковбасами, сосисками, шинкою, м'ясним фаршем, Копченим окістом, грибами, яйцями, паштетом, цибулею, зеленню, помідорами, огірками, картоплею, рибою, морепродуктами і т. д. Практично в кожному рецепті гарячих бутербродів використовується сир. Навіть ті, кому не подобаються звичайні бутерброди з сиром та олією, неодмінно полюблять смачні гарячі бутерброди, покриті оплавленим тягучим сиром.

Гарячі бутерброди вийдуть ще апетитнішими і соковитішими, якщо змастити хліб соусом. Це може бути звичайний майонез, кетчуп чи гірчиця. Можна також зробити комбінований соус із м'якого. вершкового маслаі гірчиці, з майонезу, часнику, приправ і зелені, зі сметани, сиру, спецій та цибулі тощо. буд. У холодному вигляді закуска втрачає яскраві смакові якості. При подачі гарячі бутерброди зазвичай прикрашають гілочками свіжої зелені або зеленим горошком.

Гарячі бутерброди - підготовка продуктів та посуду

Щоб приготувати смачні гарячі бутерброди, багато посуду не потрібно. Це, в першу чергу, сковорода або деко для духовки (тим, у кого є мікрохвильова піч, можна обійтися і без даних найменувань), також знадобиться миска (якщо потрібно приготувати соус або начинку), обробна дошка та ніж. Подають гарячі бутерброди на звичайних плоских тарілках.

Перед приготуванням бутербродів потрібно нарізати скибочками хліб (краще використовувати готовий нарізаний хліб для тостів - усі шматочки рівні та однакової товщини) і підготувати начинку. Це означає, що овочі потрібно вимити і нарізати, обсмажити м'ясо, зелень подрібнити і т.д.

Рецепти гарячих бутербродів:

Рецепт 1: Гарячі бутерброди у духовці

Найсмачніші гарячі бутерброди виходять у духовці. Вони поступово пропікаються і готуються дуже швидко. Гарячі бутерброди з духовки ідеально підійдуть для сніданку або перекушування, однак слід пам'ятати про те, що зловживати ними не варто.

Необхідні інгредієнти:

Сир твердий – 150-160 г;
Копчений курячий стегенце- 150 г;
Сметана – 2 ложки;
Невелика головка цибулі;
1/4 ч. л. перцю чилі;
1/2 ч. л. чорного перцю;
По 1/2 ч. л. каррі та базиліка;
Петрушка;
Білий хліб.

Спосіб приготування:

Сир натерти на великій тертці. Хліб краще використовувати готовий нарізаний, але якщо такого немає, нарізати звичайний білий хліб акуратними квадратними скибочками завтовшки 1 см. Окісток нарізати невеликими шматочками, цибулю і петрушку подрібнити. Змішати в мисці сир, цибулю, стегенце, сметану та приправи. Розкласти масу на хлібцях та посипати подрібненою петрушкою. Випікати у духовці близько 15-17 хвилин.

Рецепт 2: Гарячі бутерброди із сиром

Гарячі бутерброди з сиром найпростіше приготувати в мікрохвильовій печі, проте це можна також зробити і в духовці або на сковороді. Бутерброди з сиром можна приготувати з мінімуму інгредієнтів, наприклад, у цьому рецепті використовується хліб, майонез, сир та помідори.

Необхідні інгредієнти:

Декілька скибочок хліба;
Помідор;
Сир – 150 г;
Майонез;
Зелень.

Спосіб приготування:

Хліб змастити тонким шаром майонезу. Помідор нарізати тонкими скибочками. Сир нарізати пластинами. Розкласти на хліб спочатку помідори, потім сир. Готувати в мікрохвильовій печі півтори-дві хвилини. При подачі прикрасити гарячі бутерброди гілочками зелені. Можна приготувати закуску та в духовці. Випікають бутерброди у духовці протягом кількох хвилин.

Рецепт 3: Гарячі бутерброди в мікрохвильовій печі

Господиням, у яких вдома є мікрохвильова піч, можна не ламати голову над тим, що приготувати на сніданок або перекус. У мікрохвильовій печі можна зробити дуже прості і смачні гарячі бутерброди з сосисок і сиру. Виходить оригінальна закуска з звичайнісіньких інгредієнтів - набагато смачніше, ніж просто відварені сосиски!

Необхідні інгредієнти:

Декілька скибочок хліба;
280-300 г сосисок;
100 г сиру (краще напівм'якого);
2 яйця;
Вершкове масло - 50 г;
1 ч. л. гірчиці.

Спосіб приготування:

Зробити гірчичний соусзмішати м'яке вершкове масло з гірчицею. Намазати цією сумішшю шматочки хліба. Сосиски нарізати кружальцями, розкласти на хлібцях. Сир натерти в миску, розбити туди 2 яйця, ретельно перемішати. Покрити хліб із сосисками сирно-яєчною сумішшю. Поставити бутерброди в мікрохвильову піч на 3 хвилини.

Рецепт 4: Гарячі бутерброди з ковбасою

Коли вдома є ковбаса, замість класичного поєднання "хліб-скибочка ковбаси" можна приготувати ситні гарячі бутерброди. Для цього згодяться будь-які продукти, але найчастіше до ковбаси додають сир, помідори, огірки, цибулю тощо.

Необхідні інгредієнти:

Сира ковбаса – кілька шматочків;
Хліб білий або житній – 3-4 скибочки;
Помідор;
Огірок;
Майонез;
Кетчуп;

Спосіб приготування:

Хліб намазати майонезом, розкласти на кожному хлібці по шматочку ковбаси. Капнути на ковбасу трохи кетчупу. Огірок нарізати тонкими косими скибочками, помідор – тонкими кружальцями. Покласти на хліб скибочку помідора, зверху огірок. Сир натерти на тертці та посипати ним бутерброди. Запекти бутерброди в духовці або мікрохвильовій печі (для мікрохвильової печі досить 2-3 хвилини, для духовки - трохи більше).

Рецепт 5: Гарячі бутерброди на сковороді

Якщо часу на розігрів духовки немає, та й мікрохвильової печі теж немає, можна приготувати смачні гарячі бутерброди на сковороді. Основа для такої закуски - багет, також у рецепті використовується м'ясо, цибуля, сир та приправи. В результаті перед гостями будуть апетитні гарячі бутерброди, схожі відразу і на міні-піцу, і на омлет.

Необхідні інгредієнти:

Яйця – 3-4 шт.;
Ріпчаста цибуля;
Багет;
М'ясо або м'ясний фарш;
Будь-які приправи;

Спосіб приготування:

Взяти багет і розрізати навпіл (поперек). З боків зробити поздовжні надрізи (не до кінця, щоб багет розкривався). Цибулю подрібнити і змішати з яйцями, фаршем та приправами. Сковороду розігріти з|із| маслом|мастилом| і вилити яєчну суміш. Покласти на омлет зверху розкритий багет і трохи притиснути. Смажити близько хвилини на дуже повільному вогні. Омлет, що "схопився", виступає з-під батона, підвернути під багет. Знову притиснути та смажити ще деякий час. Як тільки омлет приготується, вийняти багет, розкрити і покласти всередину скибочка сиру. Знову закрити і потім 2 хвилини, щоб сир встиг розплавитися. Подавати повністю або розрізати гарячий бутербродна кілька частин.

Рецепт 6: Гарячі бутерброди з помідорами

Гарячі бутерброди з помідорами – класична італійська закуска. Для її приготування знадобляться стиглі томати, цибуля, часник, сир моцарелла та приправи.

Необхідні інгредієнти:

Багет;
Сир моцарелла – 200 г;
3 стиглих томату;
1 головка цибулі;
Зубчик часнику;
0,5 ч. л. сушеного базиліку;
Сушений орегано – 0,5 ч. л.;
По щіпці чорного перцю та солі.

Спосіб приготування:

Помідори дрібно порізати. Цибуля та часник дуже дрібно нарізати. Скласти помідори в миску, додати цибулю з часником, сіль, перець, орегано та базилік. Інгредієнти перемішати та прибрати в холодильник. Духовку розігріти. Багет нарізати скибочками по діагоналі (має вийти близько 12 штук). Підрум'янювати хліб у духовці протягом 5 хвилин. Розкласти на хлібцях томатну масу, зверху покласти по скибочці сиру. Помістити бутерброди у духовку на 2 хвилини.

Рецепт 7: Гарячі бутерброди з яйцем

Готуються гарячі бутерброди з яйцем дуже швидко і просто, а виходять дуже смачними. В даному рецепті крім яєць використовуються ковбаса та помідори. За бажанням ці інгредієнти можна завжди замінити на інші.

Необхідні інгредієнти:

2 яйця;
Батон - 2 скибочки;
2 скибочки ковбаси;
Помідори - 2 кружечки;
Сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

Обсмажити шматочки ковбаси. Взяти шматки хліба (краще квадратні) і вирізати у середині квадрати. Викласти хліб на сковороду з|із| маслом|мастилом| і розбити в середину кожного шматка по яйцю. Посолити за смаком. Обсмажувати хліб із яйцями до готовності. За хвилину до закінчення приготування покласти на гарячі бутерброди по скибочці помідора та обсмаженому шматочку ковбаси.

Соус для гарячих бутербродів не повинен бути занадто рідким, інакше він убереться в хліб, і бутерброди вийдуть "мокрими";

Гарячі бутерброди з помідорами не слід надто довго піддавати тепловій обробці - сік з томатів випаровується та стікає на хліб;

Деякі господині готують гарячі бутерброди у мультиварці. Для цього потрібно встановити режим "Випічка" на 5-7 хвилин.

Бутерброди – це найпопулярніша страва у світі. Так, вона не претендує на звання високої кухні. Але, якщо ви хочете швидко вгамувати голод, то перекус за допомогою бутерброду, це найкращий вихід зі становища.

Як приготувати гарячі бутерброди на сковороді, в духовці, мультиварці, мікрохвильовій печі?

Приготувати гарячі бутерброди можна у різний спосіб. Хтось для цієї мети використовує мікрохвильову піч, а більш просунуті – мультиварку. Але найчастіше для приготування гарячого бутерброду використовується сковорода або духовка.

Гарячі бутерброди - це та страва, яку може освоїти кожен. Не потрібно бути майстерним кулінаром, щоб приготувати навіть найскладніший гарячий бутерброд.

Для приготування такої страви можна використати будь-який вид хліба. Але, якщо ви хочете приготувати ніжні та смачні бутерброди, то найкраще для цього використовувати батон або багет.

Основу начинки гарячих бутербродів можуть становити різні продукти. Це традиційні сир, ковбаса, картопля, яйце тощо. Але, як начинки таких страв можна підібрати і більш екстравагантні продукти. Такі як баклажани, сьомга, ананаси, авокадо.

НА СКОВОРОДІ

Беремо скибочку хліба і змащуємо її для соковитості улюбленим соусом
Як начинка викладаємо скибочки бекону або ковбаси, нарізані кружальцями сосиски, шматочки курячої грудки, помідори, гриби, зелень або сир
Бутерброд кладеться на сковороду начинкою вниз і обсмажується.
Потім його потрібно перевернути і обсмажити другий бік до золотистої скоринки

У МІКРОХВИЛІВЦІ

Батон нарізаємо на скибочки завтовшки 1,5-2 см
На них намазуємо соус (майонез + тертий сир)
Укладаємо начинку і вкриваємо її скибочкою сиру
Викладаємо бутерброди на тарілку і поміщаємо їх у НВЧ-піч
Включаємо на середню потужність та готуємо 2 хвилини

У МУЛЬТИВАРЦІ

Нарізаємо хліб як у попередньому рецепті
Змащуємо скибочки маслом і зверху кладемо начинку (ковбасу, сир).
Встановлюємо режим «випікання», закриваємо кришкою та готуємо 10 хвилин

Гарячі бутерброди з картоплею на сковороді: рецепти

У попередньому розділі ми розповіли про теорію приготування смачних гарячих бутербродів. Час перейти до практики. Готується така страва (а це саме страва, яка була винайдена в середньовічній Європі), звичайно, дуже просто. Але, при цьому, може бути дуже ситним та смачним.

З МОРКВІЮ

Картопля (3 шт.) натираємо на великій тертці
Моркву (2 шт.) натираємо на дрібній тертці, а цибулю (2 шт.) дрібно ріжемо
Змішуємо інгредієнти та додаємо яйця (2 шт.)
Солимо, перчимо і перемішуємо до однорідності
Начинку викладаємо на хліб та укладаємо бутерброди у сковороду
Чекаємо поки хліб підрум'яниться і перевертаємо його начинкою вниз

З Ковбасою

Картопля (1 шт.) натираємо на великій тертці
На тій же терці натираємо ковбасу і змішуємо з картоплею
В отриману суміш додаємо яйця (2 шт.), майонез (1 ст. ложку), сіль та перець
Перемішуємо начинку та викладаємо її на нарізану половинку батона
Спочатку обсмажуємо бутерброд із боку начинки
Потім перевертаємо та обсмажуємо другу сторону

Як зробити гарячі бутерброди на сковороді з ковбасою та сиром?

Сир та ковбаса – це найпопулярніші інгредієнти бутербродів. Їх можна просто нарізати скибочками та укласти на скибочки хліба.

Але, можна використовувати сир та ковбасу для приготування ситних та смачних гарячих бутербродів. Робляться вони дуже легко та підійдуть для швидкого сніданку. На випадок, якщо ви прокинулися пізніше, ніж звичайно, і приготувати собі повноцінний сніданок не встигаєте.

ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ

Розбиваємо яйця (2 шт.) у тарілку
Дрібно ріжемо ковбасу і додаємо її до яєць
Теж саме робимо із сиром (його можна натерти на середній тертці)
Подрібнюємо зелену цибулю та кріп (на сніданок дуже важливі вітаміни та мінерали із зелені)
Додаємо перець та сіль за смаком
Перемішуємо інгредієнти для начинки та викладаємо їх рівномірно на скибочки хліба
Обсмажуємо їх на сковорідці та вживаємо з апетитом

З ПОМІДОРОМ

Нарізаємо ковбасу (150 г) тонкими смужками
Томат (1 шт.) перетираємо на дрібній тертці і перчимо (щіпка)
Додаємо до томату майонез та тертий сир (150 г)
Перемішуємо томатну суміш і мажемо їй скибочки (4 шт.) хліба
Зверху викладаємо смужки ковбаси та посипаємо тертим сиром
Викладаємо бутерброди на сковороду та обсмажуємо під кришкою з одного боку

Гарячі бутерброди з ковбасою та яйцем на сковороді: рецепт

Яйця це другий після сиру за популярністю інгредієнт гарячих бутербродів. Про користь яєць ми вже написали на сторінках цього сайту. Тому повторювати не будемо. Яйця не тільки роблять таку закуску дуже ситною, але й вносять до раціону багато важливих вітамінів та амінокислот.

Оригінальний бутерброд

Нижче ми розповімо про бутерброд, який можна приготувати як для себе, а й для гостей. Соромно точно не буде.

Нарізаємо батон на скибочки (4 шт.) завтовшки 2 см
Вирізаємо в них круглий отвір діаметром 3 см у середині.
Для закріплення обсмажуємо скибочки в олії та кладемо на тарілку
Збиваємо яйця (4 шт.) із сіллю, перцем та крихтами обсмаженого хліба
Кожне яйце бажано збивати в окремих мисках
Обсмажуємо скибочки ковбаси (під дією температури вони повинні прогнути у формі чашки) (4 шт.)
Викладаємо хліб та в отвір вставляємо «чашечку» ковбаси
Заливаємо в кожну філіжанку збите яйце і посипаємо тертим сиром (0,5 склянки).
Обсмажуємо бутерброди у накритій кришкою сковороді

З КРОВ'ЯНОЮ КОВБАСОЮ

Кров'янка ковбаса специфічна. Проте її дуже люблять у нашій країні. І не лише купують у магазинах, а й готують самостійно. Якщо ви ставитеся до любителів цієї ковбаси, то представлений гарячий бутерброд з нею може стати одним з ваших улюблених видів закуски.

Цибулю (1/2 шт.) нарізаємо півкільцями та заливаємо оцтом
Скибочки хліба (2 шт.) змащуємо рослинним маслом і підсушуємо в духовці на грилі 5 хвилин
Відварюємо яйця (2 шт.) круто (для цього гарячого бутерброду підійде також яйце-пашот)
Кров'яну ковбасу нарізаємо товстими шматками (4 шт.) та обсмажуємо на сковороді
Дрібно рубаємо базилік (4 листочки), а остиглий хліб змащуємо крем-сиром (40 г)
На сир кладемо промариновану цибулю і посипаємо зеленню
Укладаємо кров'яну ковбасу та половинку яйця (або ціле яйце-пашот)
Посипаємо чорним перцем і ставимо в мікрохвильову піч на 10-15 секунд.

Гарячі бутерброди зі шпротами

Зі шпротами

Шпроти є ще один популярний інгредієнт гарячих бутербродів. Існує чимало рецептів таких закусок. Найбільш популярні готуються так.

КЛАСИЧНИЙ РЕЦЕПТ

Часник (2 зубчики) пропускаємо через спеціальний прес та змішуємо з майонезом (1 ст. ложка)
Батон нарізаємо на скибочки завтовшки 1 см
За допомогою терки подрібнюємо твердий сир (120 г) та відкриваємо банку зі шпротами.
Нарізаний батон викладаємо на дно листа
Змащуємо скибочки часниковою сумішшю і на кожен викладаємо по одній-дві шпроти
Зверху посипаємо тертим сиром і запікаємо в духовці до утворення рум'яної скоринки.

На додаток до цієї класичної основи бутерброду можна використовувати помідори та огірки. Їх кладуть під шпроти. Також таку закуску можна доповнити грибами, оливками та іншими продуктами. Готувати такий бутерброд можна не тільки в духовці, а й у НВЧ-печі.

У МІКРОХВИЛІВЦІ

Збиваємо яйця (3 шт.) з половинкою склянки молока (можна додати спеції)
Смажимо яєчну суміш на сковороді як омлет
Нарізаємо чорний хліб та намазуємо на нього плавлений сир (200 г)
Зверху викладаємо листя (150 г) салату та шматочки омлету
Потім кілька шпрот (1 банк)
Ставимо бутерброди в мікрохвильову піч і розігріваємо 25 секунд на максимальній потужності.
Посипаємо рубаною зеленню та спеціями

Гарячі бутерброди з баклажанами у духовці

Баклажани вкрай корисні овочі. З них можна готувати багато різних закусок. І гарячі бутерброди – одна з таких закусок. Для приготування цієї страви потрібно взяти трохи недозрілі синяво-чорні невеликі баклажани.

КЛАСИЧНИЙ РЕЦЕПТ

Баклажан (1 шт.) Нарізаємо маленькими брусочками і пересипаємо сіллю.
Залишаємо на 10 хвилин (сіль за цей час має забрати з баклажанів гіркоту).
Дрібно нарізаємо цибулю (1 шт.) і обсмажуємо її в оливковій олії.
В принципі, для обсмажування можна вибрати будь-яке рослинна олія, але оливкова додасть бутербродам неповторний аромат і смак.
Хліб нарізаємо скибочками та злегка підсушуємо на сухій сковороді або тостері.
Натираємо хліб часником і зверху мажемо плавленим сиром.
Нарізані баклажани гасимо в сковороді з перцем та улюбленими спеціями.
Після чого остудити начинку і викладати на підготовлені заздалегідь скибочки хліба.
Зверху посипаємо баклажани тертим сиром (також можна скибочки сиру просто викласти зверху баклажанів).
Ставимо бутерброди в мікрохвильову піч або духовку і підігріваємо до розплавлення сиру.

З ВІЧКОЮ

Середніх розмірів баклажани промиваємо та нарізаємо кружальцями (6 мм).
Пересипаємо їх сіллю та залишаємо на кілька хвилин
Промиваємо баклажани і викладаємо на паперовий рушник.
Коли з них зійде зайва волога, перекладаємо їх у суху миску.
В окремій мисці збиваємо яйця із сіллю
Нарізаємо шинку на шматочки завтовшки 4-5 мм і перекладаємо їх в окрему миску.
Сир нарізаємо кубиками товщиною шматочки шинки, що не перевищують.
Починаємо збирати начинку: викладаємо кружечки баклажанів, потім сирні кубики та шинку.
На шинку викладаємо ще один кружечок баклажана.
Дно листа застилаємо пергаментом для випічки і змащуємо за допомогою кисті олією.
Обмочуємо бутерброди в яєчну суміш, панірувальні сухаріі акуратно викладаємо на лист.
Збризкуємо бутерброди олією і запікаємо 20 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
Перекладаємо бутерброди на тарілку, змащуємо майонезом та посипаємо подрібненою петрушкою.

Цей рецепт бутербродів передбачає використання хліба. Але якщо вам хочеться, то можете зібрати цю страву на невеликих скибочках хліба. Тоді панірувальні сухарі можна виключити.

Гарячі бутерброди з фаршем

М'ясними бутербродами з фаршем ще кілька років тому ми заміняли сендвічі та гамбургери. Готуються вони дуже просто та виходять дуже ситними. Такими бутербродами, приготовленими на швидку рукуможна швидко вгамувати голод. Фарш можна приготувати самостійно або купити готовий у магазині.

З яловичим і свинячим фаршем

Змішуємо свинячий і фарш із яловичини(по 150 г)
Додаємо сіль, перець та майонез (1 ст. ложку)
Намазуємо фарш на скибочки хліба
Подрібнюємо сир (250 г) на середній тертці
Часник (1 зубчик) пропускаємо через прес
Змішуємо тертий сир, часник та майонез (1 ст. ложка)
Часниково-сирну масу наносимо на хліб зверху шару фаршу
Запікаємо в духовці при 200 градусах на деку близько 20 хвилин

З КУРИНИМ ФАРШЕМ

Звичайно, бутерброди з курячим фаршемвиходять не такі смачні та соковиті, як ті, що готуються з використанням свинячого фаршу. Але з курятини можна приготувати смачну закуску.

Цибулю (1 шт.) очищаємо і дрібно рубаємо.
Промиваємо моркву (1/2 шт.) і натираємо її на дрібній тертці.
Те саме необхідно зробити з картоплею (1 шт.).
Змішуємо всі інгредієнти з курячим фаршем (200 г).
Додаємо в нього курячі яйця (2 шт.), Сіль та перець.
Ретельно перемішуємо масу та намазуємо її на скибочки хліба.
Розігріваємо сковороду та викладаємо сумішшю вниз
Перші 4 хвилини смажимо на сильному вогні, потім зменшуємо його на мінімум.
Такі бутерброди потрібно обсмажувати з обох боків.
Перед подачею на стіл посипте рубаною зеленню.

Гарячі бутерброди з помідорами та сиром

З помідорами та сиром

Напевно, гарячі бутерброди з сиром та помідорами є найпопулярнішими різновидами такої закуски. Готувати їх дуже просто. На скибочки хліба кладемо кружечки помідорів і зверху посипаємо тертим сиром. Залишається тільки запекти такі бутерброди в духовці або НВЧ-печі до розплавлення сиру. Але, давайте ускладнимо рецепт і приготуємо надзвичайно смачну страву.

Італійський сніданок

На білий тостовий хліб викладаємо варену ковбасу
Потім сир Моцареллу, нарізані на кружки помідори та кільця цибулі.
Зверху посипаємо сухими італійськими травами
Запікаємо бутерброди в духовці, поки не розплавиться сир
Перед подачею посипаємо різаною зеленою цибулею

СИТНИЙ СНІДАНОК

Нарізаємо багет на скибочки завтовшки 1,5 см
Викладаємо на нього шматки бекону
Потім зверху кладемо помідори та сир
Посипаємо зверху рубаною петрушкою
Запікаємо в духовці до розплавлення сиру

Гарячі бутерброди з плавленим сиром

Плавлений сир – це продукт, за допомогою якого можна легко та швидко перекусити. Але не всім подобається смак такого сиру. А якщо вам не подобається смак такого сиру, приготуйте з його допомогою гарячі бутерброди. Їхній смак сподобається навіть тим, хто не любить плавлений сир.

У блендер кладемо пачку плавленого сируі додаємо куряче яйце
Збивайте так, щоб сирок розбився на невеликі шматочки, а не перетворився на пюре
Цибуля (1 шт.) подрібнюємо ножем або в тому ж блендері
З'єднуємо подрібнену цибулю та сирно-яєчну масу
Солимо і змішуємо до однорідності
Для смаку можна додати зелень та перець
Отриману масу намазуємо на тонкі скибочки білого хліба
Розтоплюємо масло в сковороді та викладаємо в неї бутерброди начинкою вниз
Обсмажуємо до коричневого забарвлення начинки та перевертаємо

Гарячі бутерброди із сайрою в духовці

Рибні консерви із сайрою ще один простий продукт, за допомогою якого можна швидко приготувати смачну закуску. У нашому випадку це будуть гарячі бутерброди. Причому такі бутерброди можна готувати в мікрохвильовій печі або духовці.

ПРОСТІ БУТЕРБРОДИ У ДУХІВЦІ

Сир (150 г) трьом на дрібній тертці і змішуємо
Розминаємо сайру (250 г) вилкою, а помідори (2 шт.) ріжемо на тонкі кружечки
На скибочки багету викладаємо сайру, потім кружечки помідорів та сирну суміш.
Запікаємо в духовці за температури 200 градусів близько 20 хвилин

З ОГІРКАМИ

Сайру (1 банка) розминаємо вилкою і нарізаємо на тонкі кружечки солоні огірки (3 шт.)
Сир (85 г) подрібнюємо за допомогою терки та змішуємо з майонезом та подрібненим часником (2 зубчики)
На скибочки чорного хліба (1/2 буханця) намазуємо сирну масу
Потім викладаємо кружечки огірків
Посипаємо зверху залишками тертого сиру (15 г) та запікаємо в духовці близько 10 хвилин

Гарячі бутерброди на багеті з крабовими паличками та сиром

Напевно, немає сенсу розповідати, що собою представляють крабові палички. Цей популярний інгредієнт салатів можна використовувати і для приготування гарячих бутербродів. Існує кілька рецептів такої закуски. Найбільш популярною сумішшю начинки для такої страви є крабові палички із сиром.

ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ

Крабові палички (70 г) натираємо на великій тертці
Робимо те саме і з сиром (50 г)
З'єднуємо інгредієнти та змішуємо з майонезом (3 ст. ложки)
Намазуємо приготовленою пастою не надто товсті шматочки багету
Підігріваємо бутерброди в мікрохвильовій печі
Посипаємо зеленню і подаємо до столу

З ЯЙЦЕМ

Дрібно кришимо крабові палички (4 шт.), а варені яйця (2 шт.) трьом на дрібній тертці
Дрібно рубаємо зелень та з'єднуємо інгредієнти
Додаємо майонез (1 ст. ложка) та ретельно перемішуємо
На скибочки багету наносимо вершкове масло (50 г).
Потім викладаємо приготовлену начинку
Зверху посипаємо тертим сиром (50 г) і запікаємо у розігрітій духовці.

Гарячі бутерброди з кабачком

Кабачки, як і баклажани, це не тільки смачний, але й корисний інгредієнт гарячих бутербродів. Завдяки решті інгредієнтів такого бутерброду, смак кабачка буде не дуже помітним. Проте загальний смак закуски сподобається практично всім.

З Ковбасним копченим сиром

Кабачок (1 шт.) чистимо від шкірки і насіння і перетираємо на крупній тертці
Теж саме робимо з копченим сиром (100 г), а морква (1 шт.) трьом на дрібній тертці
Попускаємо часник (2 зубчики) через тиск і змішуємо інгредієнти з додаванням майонезу (2,5 ст. ложки)
Для смаку в начинку можна додати сіль та перець
Шматочки хліба (5-6 шт.) викладаємо на змащене маслом лист і намазуємо на них начинку
Випікаємо при температурі 200 градусів до підрум'янювання

З ПОМІДОРАМИ

З скибочок житнього хлібавирізаємо за допомогою кулінарного кільця (7-8 шт.) кружечки діаметром 6-7 см.
Часник (2-3 шт.) Пропускаємо через прес або перетираємо через дрібну тертку і змішуємо з майонезом (100 мл).
Також до суміші можна додати тертий сир, кріп, крабові палички, мелений перець, петрушку та інші інгредієнти.
Тверді помідори (3-4 шт.) та очищений кабачок (1 шт.) нарізаємо тонкими кружальцями.
У миску насипаємо борошно (50 г) і сіль, змішуємо і обвалюємо у цій масі кабачки.
Обсмажуємо кабачки на олії з двох сторін.
Викладаємо їх на паперовий рушник для видалення зайвої олії.
Гурточки хліба змащуємо майонезо-часниковою пастою і зверху викладаємо кабачки.
Знову наносимо часниковий соусі кладемо кружечки помідорів.
Прикрашаємо листочками петрушки та подаємо до столу.

Гарячі бутерброди для дітей

Дитячі бутерброди

Діти дуже люблять бутерброди. Особливо якщо вони містять незвичне начинняабо виглядають оригінально. Звичайно, бутерброди не та їжа, яка може принести дитині користь. Тому потрібно мінімізувати шкоду такої їжі. Запікати бутерброди для дитини потрібно в мікрохвильової печіабо грилі духовки. Робиться це для того, щоб бутерброди містили мінімальну кількість жирів.

З ПОМІДОРАМИ

Цибуля (1 шт.) та часник (1 зубчик) дрібно рубаємо, а помідори (3 шт.) нарізаємо кубиками
З'єднуємо овочі та додаємо приправи та зелень
На хліб для тостів викладаємо скибочку сиру (250 г), овочеву масу і знову скибочку сиру
Закриваємо другою скибочкою хліба і запікаємо в духовці 2-3 хвилини.

З КАРТОШКОЮ ТА ЯЙЦЕМ

Готуємо картопляне пюре(200 г) будь-яким способом
Потім додаємо в пюре яйце та свіжі чи сухі трави.
Отриманою масою змащуємо скибочки хліба
Посипаємо тертим сиром (100 г) і запікаємо в духовці до того моменту, поки сир розтане.

Також дітям дуже подобаються гарячі солодкі бутерброди.

Гарячі солодкі бутерброди з сиром та повидлом

Поливаємо скибочки білого хліба (200 г) молоком так, щоб вони просочилися їм повністю
Змішуємо перетертий сир (200 г) з молоком (1 склянка) і додаємо трохи солі
У сковороді розтоплюємо трохи вершкового масла та обсмажуємо просочений молоком хліб
Відразу викладаємо на хліб суміш сиру з молоком
Обсмажуємо грінки з обох боків та подаємо до столу у гарячому вигляді
Перед подачею поливаємо будь-яким повидлом

Гарячі бутерброди з ананасом та шинкою

Якщо ви хочете урізноманітнити свій сніданок, то приготуйте гарячі бутерброди з ананасом та шинкою. Крім того, такі бутерброди можна взяти із собою на роботу. Перед вживанням розігрійте їх у мікрохвильовій печі. Нехай колеги заздрять.

Змащуємо лист вершковим маслом
Викладаємо на нього скибочки хліба (4 шт.)
Кладемо зверху скибочки шинки (4 шт.)
Кільця консервованого ананасу(4 шт.) викладаємо на шинку
На ананаси кладемо скибочки сиру
У центр, де у ананасового кільця дірочка, кладемо кілька зерен гранату
Запікаємо бутерброди в духовці близько 10 хвилин
Перед вживанням посипаємо рубаною зеленню

З КУРІННИМ М'ЯСОМ

Відварене куряче філе(150 г) нарізаємо на тонкі шматочки
Укладаємо їх на хлібні скибочки (6 шт.) та посипаємо тертим сиром (70 г)
Запікаємо в духовці близько 10 хвилин

Гарячі бутерброди з куркою

Як показав попередній рецепт, куряче м'ясо часто використовується для приготування гарячих бутербродів. Цей продукт можна поєднувати з багатьма інгредієнтами.

З ПОМІДОРАМИ

Куряче філе (150 г), сир (100 г) та хліб (половина буханця) нарізаємо тонкими скибочками
Помідори (2 шт.) нарізаємо на кружечки
Викладаємо на хліб спочатку курку, потім помідори та сир
Зібрані бутерброди викладаємо на лист і запікаємо 10 хвилин
Перед вживанням прикрашаємо зеленню

З ЯЙЦЕМ

Куряче філе (200 г) подрібнюємо та змішуємо з сирим курячим яйцем
За смаком можна додати сіль, мелений перець та інші спеції та приправи.
Твердий сир (50 г) натираємо на тертці та додаємо до яєчно-м'ясної суміші.
Туди ж додаємо подрібнену зелену цибулю (20 г) та зелень (10 г)
Всі інгредієнти перемішуємо та наносимо на скибочки хліба
Відправляємо бутерброди в розігріту до 190 градусів духовку на 5 хвилин.

Гарячі бутерброди з горбушем у духовці

Горбуша це відносно недорога, дуже смачна риба. Вона часто використовується домашніми кулінарами у нашій країні. Але якщо ваш гастрономічний талант не дозволяє вам приготувати складні страви, то спробуйте з бутербродів.

З ФІЛЕ

Спочатку готуємо основу бутербродів: ріжемо багет на тонкі скибочки і змащуємо вершковим маслом.
Укладаємо скибочки на лист змащеною стороною вниз
Підрум'янюємо скибочки багету в духовці
Виймаємо основу бутербродів із духовки та змащуємо верхню сторону маслом.
Помите та обсушене філе горбуші нарізаємо на маленькі кубики
Викладаємо їх на скибочки багету
На дрібній тертці натираємо сир і змішуємо його з майонезом
Наносимо цю суміш на горбушу та випікаємо бутерброди в духовці до готовності.

З КОНСЕРВОВАНОЇ ГОРБУШІ

З консервованої горбуші прибираємо кісточки, шкірочку, що відстала від м'яса, і іншу трібуху.
Дрібно ріжемо цибулю і змішуємо його з майонезом та горбушою
Для смаку можна додати мелений перець
Суміш викладаємо на шматочки хліба та запікаємо бутерброди в духовці

Гарячі бутерброди з консервою

Рибні консерви – це ще один популярний інгредієнт швидких закусок. Для приготування гарячих бутербродів можна використовувати консервовані сардини, сайру, скумбрію та іншу рибу.

Шпроти або салаку в олії (1 банка) розминаємо вилкою
Зелену цибулю нарізаємо на невеликі кільця
Збиваємо яйця (2 шт.) і додаємо в них інші інгредієнти та крохмаль (2 ст. ложки)
Перчимо солимо і перемішуємо до однорідності
Намазуємо отриману масу на хліб
Посипаємо тертим сиром і запікаємо у духовці

Гарячі бутерброди з печерицями

Смачні, швидкі гарячі бутерброди з печерицями – це дуже ситна страва. Готуються така закуска складніша за попередні. Для приготування таких бутербродів потрібно спочатку підготувати гриби. Із них і почнемо.

Чистимо цибулю (1 шт.), подрібнюємо її та обсмажуємо на сковороді 3-4 хвилини
Очищаємо печериці (100 г) від шкірки, нарізаємо тонкими пластинами і додаємо до цибулі.
Обсмажуємо їх, поки печериці не пофарбуються в темний колір
На хліб дуже тонким шаром намазуємо вершкове масло.
Зверху викладаємо печериці
Цю потрібно зробити дуже акуратно, так щоб олія залишилася у сковороді
Зверху на гриби смужками наносимо майонез і посипаємо тертим сиром (50 г).
Запікаємо в духовці протягом 5 хвилин

Гарячі бутерброди міні піца

Бутерброди - піца

Скибочка хліба, яка використовується як основа гарячих бутербродів - це мініатюрний майданчик для ваших фантазій. Її можна використовувати як основа для піци. Звичайно, таку міні-піцу не можна порівняти зі справжньою піцею. Але, якщо ви хочете урізноманітнити свій раціон, то чому б не взяти цю страву на озброєння.

В окремій мисці змішуємо кетчуп, майонез та улюблені спеції
Наріжте сосиски, сардельки, ковбасу чи залишки курки
Для краси, частину м'ясних інгредієнтів потрібно нарізати кубиками, а частину кружальцями.
Один помідор наріжте кубиками, а другий кружальцями
Очищений від насіння болгарський перецьнарізаємо кубиками
Скибочки хліба укладаємо в промаслене деко
Кожну скибочку змащуємо соусом і розкладаємо м'ясо, помідори та болгарський перець
Зверху посипаємо тертим сиром і запікаємо в розігрітій духовці 6-6 хвилин.

Для приготування таких міні-піц можна взяти різні інгредієнти: оливки, зелений горошок, кукурудзу тощо.

Катя.А я готую такі бутерброди з авокадо. М'якуш укладаю на батон, бризкаю лимонним соком і посипаю тертим сиром. Дуже смачно та корисно.

Кирило.У студентські роки бавилися такими бутерами. Давно вже не куштував. Потрібно зробити. Вони хороші тим, що такі бутерброди можна зробити з усім, що є у холодильнику. Головне, щоб був хліб та сир.

Якщо одного разу мені необхідно нагодувати всю сім'ю і зробити це за кілька хвилин, то для таких цілей у мене є дуже смачний, а головне дуже цінний рецепт. Я готую гарячі бутерброди на сковороді з ковбасою та сиром та яйцем. Погодьтеся, набір інгредієнтів досить простий. Такі бутерброди виходять смачними, тому що в них дуже проста, але в той же час оригінальна начинка з вареної ковбаски в поєднанні з натертим сиром. Ви запитаєте, як це закріпити начинку на хлібі, це дуже просто, за допомогою яйця. Коли воно прожарюватиметься, вся начинка і закріпиться. Крім того, завдяки яєчній масі хліба просочиться і стане дуже м'яким і ніжним, так що для таких бутербродів я можу використовувати навіть вчорашній злегка підсушений хліб (багет), так як він все одно стане м'яким під час приготування. А ще до сніданку можна подати.

Необхідні продукти:
- 1/3 багета чи батона;
- 1-2 курячі яйця;
- 200 г вареної ковбаси;
- 100 г сиру;
- 2-3 столи. л. майонезу;
- 2 столи. л. кетчуп.

Приготування

Багет нарізаю на тонкі шматочки, щоб виявилися тонкими. Так їх потім буде зручніше їсти.

Розбиваю яйця в миску, додаю майонез та кетчупу.

Збиваю вилочкою, доки не утворюється однорідна консистенція.

Ковбаску нарізаю дрібними квадратиками.

Сир тру через дрібну терочку.

Змішую яєчну масу з ковбаскою та сиром. Виходить рідка начинка для бутербродів.

Намазую багет лише з одного боку начинкою. Накладаю середній шар начинки: і тонкий, і товстий.

Розігріваю сковорідку, капаю трошки олії, викладаю бутерброди начинкою вниз. Таким чином, начиночка міцно закріпиться на хлібі.

Перевертаю лопаткою бутерброди і просмажую їх з іншого боку буквально секунд 20.

Гарячі бутерброди знімаю зі сковорідки та перекладаю на тарілочку. Таку страву найкраще відразу подавати до столу, оскільки вони дуже смачні саме після приготування, оскільки начинка буде м'якою, соковитою та ніжною. Сир стане розплавленим і у поєднанні з вареною ковбаскою це буде чарівно.

Ось такі апетитні та

Посипаємо наші бутерброди рубаними яйцями, зверху викладаємо зелену цибулю. Покриваємо кожен хлібний шматочок тонкими скибочками сиру та поливаємо зверху майонезом. Запікаємо блюдо в розігрітій духовці, або розігріваємо в мікрохвильовій печі приблизно 6-10 хвилин, поки сир повністю не розплавиться. Готові бутерброди подаємо гарячими, посипавши свіжою зеленню, на сніданок чи полудень.

Рецепт гарячих бутербродів із яйцем

Інгредієнти:

чорний хліб – 6 скибочок;
куряче яйце – 6 шт.;
спеції;
рослинна олія;
молоко – 1 ст. ложки.

Приготування

Чорний хліб нарізаємо невеликими скибочками і злегка обсмажуємо на розігрітій олії. Жовтки акуратно відокремлюємо від білків. Яєчні білки збиваємо міксером до утворення дуже щільної піни. Тепер викладаємо на лист хлібні заготовки, збризкуємо молоком, солимо і перчимо за смаком. Потім викладаємо спочатку збитий білок, а потім акуратно всередину поміщаємо яєчний жовток. Ставимо бутерброди в духовку на 20-30 хвилин до повного затвердіння жовтка.

Гарячий бутерброд з яйцем та сиром

Інгредієнти:

Приготування

Ще один варіант, як приготувати гарячий бутерброд із яйцем. Від батона відрізаємо шматок розміром приблизно 2 см, вирізаємо акуратно м'якуш. Сковорідку нагріваємо, розтоплюємо масло, кладемо заготовку, розбиваємо яйце, солимо, зверху накидаємо нарізану соломкою ковбасу, солоні огірочки, посипаємо за бажанням сиром і смажимо на повільному вогні до готовності.