Гороховий суп дитині 1 рік можна. З якого віку дитині можна давати горох: терміни введення горохового супу та каші в раціон малюка з рецептами

Батькам важливо знати, з якого віку можна давати гороховий суп дітям і скільки, чим він корисний для організму, що росте, і який рецепт вибрати.

Усі бобові, зокрема горох, багаті білком, вітамінами і мікроелементами, необхідні розвитку дитини. Але цим користь горохового супу для дітей та підлітків не обмежується:

сприяє функціональному розвитку головного мозку;
активізує роботу нервової системи, позбавляє від примх та нервозності;
надає сил та енергії, тому рекомендується фізично активним дітям;
є джерелом якісного рослинного білка та альтернативою м'ясу в сім'ях вегетаріанців;
обов'язковий інгредієнт супу – морква – служить додатковим джерелом бета-каротину;
наявність цибулі допомагає захистити малюка від інфекцій та зміцнює імунітет;
маскує присутність корисних овочів, які не подобаються багатьом дітям;
рекомендується викликаним дефіцитом піридоксину;
сприятливе впливає на серцево-судинну систему;
містить мікродози селену – сильного антиоксиданту.

Вікові рамки

У дитячий раціон суп з гороху вводять поступово, починаючи з кількох ложок. При цьому слід стежити за реакцією організму на новий продукт. Для проби достатньо 1-2 ст. л. Якщо все пройшло добре, наступного разу можна давати на кілька ложок більше, поступово доводячи до повноцінної порції.

Перше знайомство з гороховим супом має відбутися не раніше ніж 1 рік. Але багато російських педіатри дозволяють давати дітям гороховий суп тільки після двох років. Вся справа у здатності гороху викликати підвищену газоутворення, що лягає подвійним навантаженням на незрілу травну систему однорічної дитини.

Щоб уникнути побічних ефектіву дітей горох для супу подрібнюють (у блендері або за допомогою вилки) до стану пюре. Так їжа краще засвоїться, а шлунково-кишковий тракт малюка легше перетравить грубу клітковину.

Давати дитині перші страви на основі бобових культур можна лише у 2-2,5 роки. І це має бути дієтичний суп-пюре.
Класичний рецепт підійде для старших дітей – починаючи з 4 років.
Варіант із зеленню та спеціями пропонують маленькому гурману не раніше 6 років життя.

Важливо враховувати наявні медичні протипоказання. Гороховий супможе завдати шкоди дитячому організму при проблемах із роботою шлунка та підшлункової залози.

Думка батьків

На форумах можна зустріти мам, які почали давати своїм діткам гороховий суп із 7-8 місяців. І за словами батьків, малюки почуваються чудово. Кожна сім'я має право вирішувати це питання самостійно, але боятися консультації з лікарем не слід.

Також слід пам'ятати, що починають завжди з мінімальних доз, стежачи за реакцією дитячого організму.

При приготуванні першої страви для дитини молодше 1 року допускається використання зеленого горошку: свіжого або якісного консервованого. Його простіше варити, подрібнювати, і він дає менше навантаження на дитячий ШКТ.

Готуємо правильно

Більшість рецептів приготування горохового супу не підходить для дитячого меню через наявність спірних компонентів. Щоб приготувати не тільки смачну, але й корисну для малюка страву, потрібно дотримуватися простих правил:

Готуйте суп на овочевому бульйоні.
Якщо вирішили зварити його на м'ясному бульйоні, використовуйте нежирне м'ясо. Наріжте його маленькими кубиками та залийте холодною водою. Після закипання воду злийте, м'ясо промийте і залийте окропом. Потоміть бульйон на повільному вогні щонайменше 20 хвилин.
Горох у супі має повністю розваритися. Для цього заздалегідь замочують у холодній воді на 10-12 годин.
Ідеальний набір продуктів: горох, картопля, цибуля та морква. Спеції у дитячих стравах не допускаються.
Щоб годувати малюка було простіше, а їжа краще засвоювалася, пюруйте суп після приготування.
Найкращий вибір – свіжий чи заморожений горох. Сухий використовуйте лише за відсутності альтернативи.

Небезпечні інгредієнти

Приготування супу для дітей виключає використання таких продуктів:

копченості, притаманні класичної рецептури;
жирне м'ясо (качка, свинина тощо);
будь-які спеції;
готові магазинні бульйони та бульйонні кубики.

Якщо суп, призначений для всієї сім'ї, не містить шкідливих продуктів, мама може спростити собі життя і пригостити їм дитину, розбавивши попередньо кип'яченою водою або овочевим бульйоном у співвідношенні 1:1.

Гороховий чи грибний

Гороховий суп краще грибного, тому що для нього діють менш жорсткі вікові рамки (дозволяється більш раннє знайомство), і він створює менше навантаження на травний тракт дитини.

Рецепт горохового супу прийшов до нас із глибоких часів. Його варили і греки та римляни. І знали вони чимало про корисних властивостейах вареного гороху для організму людини

Він нормалізує роботу шлунка та кишечника. Містить значну кількість вітамінів та мікроелементів.

Велика кількість вітаміну В благотворно впливає на функціонування нервової системи.

Здавалося б, така чудова їжа має підійти будь-якій людині незалежно від віку. Але, на жаль, ця страва не підходить маленьким дітям. А все через недосконалість їхньої травної системи, яка ще тільки формується і може не впоратися з бобовою їжею.

Результатом можуть стати здуття, біль у животі, метеоризм. Тож з якого віку можна гороховий суп дітям? Як його правильно ввести в меню? Чи можна додавати додаткові інгредієнти до супу? Про все про це йтиметься далі.

Відомо, що горох, як і всі рослини з сімейства бобових, містить у своєму складі значну кількість клітковини, вуглеводів та різних масел.

Дітям підійде зелений горошокмолочної зрілості. Він обов'язково сподобається їм.

Під час варіння гороху руйнується частина цінних вуглеводів та олій, тому поживна цінність такої страви зменшується.

У приготованому блюді залишається значну кількість клітковини, яка і істотно впливає на травлення, викликаючи не тільки "музичний" ефект, але і супутнє здуття і газоутворення.

Для легкої засвоюваності дитячим організмом горохового супу, з нього краще приготувати пюре.Природно, вітамінів у ньому буде менше, зате незміцнілому дитячому кишечнику буде легше впоратися з ним.

Коли вводити в меню

Серед педіатрів немає жодної думки, коли дитині можна гороховий суп. Але однозначно можна сказати, що його категорично не слід пропонувати дітям до 1 року, тому що замість користі він може завдати непоправної шкоди ще не зміцнілої системи травлення однорічного малюка.

Хоча багато мами вводять його до раціону вже в 8-9 або 10 місяців, але це дуже рано.

До двох років меню малюка вже досить різноманітно, крім молочних продуктів, вже є м'ясо, риба, різні фрукти та овочі.

Дедалі більше ферментів виробляється для травлення їжі, здатних впоратися з новими продуктами. З 2-х або 3-х років вже можна пропонувати дитині такий суп.

Думка експерта

Смирнова Луїза Дмитрівна - медичний працівник

Помічник педіатра приватної клініки

Вводити нову страву треба малюкові в тому випадку, якщо у нього немає хвороб шлунково-кишкового тракту, він здоровий і добре почувається.

Вводити в меню такий суп, як і будь-яку нову страву, краще дотримуючись наступних правил:

починати пропонувати їжу з однієї – двох чайних ложок, спостерігаючи за реакцією організму, звертаючи особливу увагу на стілець малюка.
давати суп вранці або в обід,
не слід давати його відразу на голодний шлунок, його важче переварити,
кількість їжі поступово доводять до обсягу цілої порції, відповідно до віку дитини,
у разі виникнення болів у животі та зайвого газоутворення, порцію слід скоротити до половини,
цей суп краще давати у вигляді супу-пюре, протертого в блендері або подрібненого за допомогою вилки, м'ясорубки,
таку страву можна пропонувати дитині не частіше ніж один раз на три дні, щоб не перевантажувати дитячий кишечник,
в день, коли в меню малюка є суп з гороху, не слід давати йому соки, сир, сосиски та горіхи, що також викликають газоутворення.

Гороховий суп, зварений із сушеного горошку, бажано вводити в раціон не раніше 4-5 річного віку.

Як правильно варити такий суп для дитини

Звичайні рецепти для приготування горохового супу, навряд чи підійдуть для маленької дитини.

Необхідно дотримуватись наступних правил, які дозволять приготувати смачний і корисний супдля малюка:

гороховий суп краще готувати на овочевому бульйоні. М'ясні бульйони містять дуже багато білка, який погано засвоюється разом із клітковиною з гороху. Такий суп важче переварити.
але якщо ви все ж таки хочете приготувати ситний супчик на м'ясному бульйоні, беріть нежирне м'ясо: яловичину або курку. Воду після закипання краще злити та варити м'ясо у новій воді. Також бульйон для зниження жирності можна розбавити водою.
для дитячого супу підійде молодий свіжий горох чи горох у замороженому вигляді. Страву із сушеного гороху слід готувати лише у відсутності інших видів.
перед приготуванням супу горох краще залишити у холодній воді на кілька годин, а краще на ніч,
Перший раз краще пропонувати дитині гороховий суп, зварений тільки з гороху, без додаткових інгредієнтів.

Як його давати

Починати пропонувати малюкові гороховий суп краще з однієї-двох чайних ложок.

Щоразу збільшуючи кількість їжі на одну чайну ложку.

Поступово довести обсяг горохового супу до цілої порції, що відповідає віку дитини.

Пропонувати суп краще у вигляді супу-пюре, у такому вигляді він краще засвоїться.

У день, коли в меню малюка є гороховий суп, не слід давати йому соки, сир, сосиски та горіхи, що також викликають газоутворення. Підбираючи продукти для меню дитини, треба пам'ятати, що страви з гороху можуть викликати запори.

Неприпустимі інгредієнти

Багато продуктів, які зазвичай господарки додають у гороховий суп, не можна вживати в їжу маленьким дітям. Це насамперед відноситься до наступних інгредієнтів:

м'ясні копченості, особливо копчені реберця. Дані м'ясні вироби дуже жирні та містять багато солі. До того ж, ніякої користі організму вони не принесуть, що науково доведено.
свиняче сало та жирні види м'яса. Ці продукти лише ускладнять процес травлення, а зайвий жир дитині нема до чого.
готові бульйонні кубики також не можна використовувати для приготування дитячого супу. Мало того, що в них міститься велика кількість солі, так багато інших шкідливих речовин.
готові магазинні бульйони можуть містити значну кількість консервантів та спецій, які здатні сильно дратувати стінки шлунка та кишечника, призводячи згодом до різних захворювань.
велика кількість солі здатна затримувати рідину в організмі, викликати набряки. Достатньо кількох крупинок для дитячих страв.

Рецепти для малюків

Коли ви стали давати такий суп малюкові?

До 2 роківУ 2 роки та пізніше

Рецепт, який ви маєте намір використовувати для приготування горохового супу, повинен містити максимум корисних інгредієнтів. Адже від них залежатиме здоров'я малюка.

Наведемо кілька простих, але в той же час смачних та поживних рецептів для вашого малюка.

Рецепт 1

Підготуйте такі інгредієнти:

горох – 200 грам,
морква – 1 шт,
цибуля – 1 шт,
овочевий бульйон або вода – 2 літри,
вершкове масло - 2 столові ложки.

Готувати можна у мультиварці, це значно прискорить та спростить процес.

Етапи приготування:

Горох замочити у холодній воді на кілька годин.
Потім злити воду, промити горох і покласти у каструлю.
Викладаємо тонко нарізані або натерті моркву і цибулю на сковороду. вершковим масломі пасируємо їх пару хвилин.
Додаємо їх до гороху.
Все заливаємо бульйоном і варимо до того моменту, коли розвариться горох.
Далі треба остудити суп і розім'яти його ложкою в пюре або подрібнити блендером.
Посипаємо дрібно рубаною зеленню (тільки для дітей старше 2-х років).

Етапи приготування:

Замочити горох у холодній воді на кілька годин, промити.
Далі відварити курячу грудку, додати|добавляти| в бульйон варений горох.
Куряче м'ясо слід дістати, інакше воно перевариться.
Варимо горох у бульйоні приблизно годину – півтори, далі додаємо дрібно порізану картоплю і трохи припущену на вершковому маслі моркву та цибулю. Овочі проварити 10 хвилин.
Дрібно нарізати куряче м'ясо, можна пропустити через м'ясорубку.
За бажання м'ясо можна проварити ще 10 хвилин разом з овочами та горохом.
Додаємо пару крупинок солі та остуджуємо.
Посипаємо дрібно рубаною зеленню (для дітей старше 2-х років).

Будьте впевнені, такі страви припадуть до смаку не тільки вашому малюку, а й решті членів сім'ї. Головне — не поспішайте радувати свою дитину новою стравою. Пам'ятайте – усьому свій час. Правильне введення горохового меню допоможе уникнути проблем із травленням, а ваше маля отримає всі необхідні вітаміни для повноцінного розвитку.

Думка Союзу педіатрів Росії - відео

Щоб дізнатися, як до цієї страви ставляться педіатри, перегляньте наступне відео:

Бобові та страви з них дуже популярні у дорослих, оскільки містять багато корисних речовин, досить поживні та смачні. Серед усіх бобових особливим попитом користується горох, а найпоширенішою стравою із такої бобової культури є суп. Його варять і люблять у багатьох сім'ях, і коли з'являється маленька дитина, у мами закономірно виникає питання, з якого віку дозволяється спробувати цю першу страву дитині. Давайте розберемося, чи можна однорічній дитині гороховий суп, і які рецепти супу з гороху найкраще підійдуть для дитячого меню.

Коли можна включити у дитячий раціон?

Починати знайомити дитину із гороховим супом радять у віці 1-2 роки. При цьому готувати страву слід із зеленого гороху, який може бути як замороженим, так і свіжим. Дати ложечку такої першої страви трохи раніше, наприклад, у 9 або 10 місяців, можуть мами, які керуються принципами педагогічного прикорму, проте більшість педіатрів, як і відомий доктор Комаровський, робити це не радять.

Незважаючи на те, що зелений горошок рекомендується ввести в дитяче менюразом з іншими овочами в 7-8 місяців, його кількість по відношенню до всього обсягу овочевої страви не повинна перевищувати 1/3. Крім того, включати молодий горошок в овочеве блюдодля дитини перших років життя слід не частіше ніж 2 рази на тиждень. Лише у віці старше року можна почастувати дитину стравами з бобових, у яких вони є основним інгредієнтом. До таких страв відносять і суп із молодого горошку.

У раціон малюків горох слід вводити рідко, в невеликих кількостях і тільки зелений.

Що стосується лущеного сухого гороху, то поспішати з його введенням до раціону дітей і приготуванням з нього супу не слід. Причина в тому, що зрілий горох діти перетравлюють, тому впоратися з таким видом бобових на першому і навіть на другому році життя більшість карапузів не можуть. Це призводить до появи здуття, болю у животі, порушення стільця. Найкраще відкласти знайомство з лущеним горохом до віку 3 роки, уважно спостерігаючи за реакцією травного тракту малюка на цей продукт.

Про користь та шкоду гороху дивіться у передачі «Жити здорово».

Як вводити в прикорм

Приготувавши гороховий супчик для малюка, вперше слід дати дитині таку страву в невеликій кількості – 1-2 ложки. Хоч бобові і вважають корисними дієтичними продуктами, але такі культури у багатьох діток викликають надмірну газоутворення, тому після кількох ложок горохового супу малюк може скаржитися на дискомфорт у животі. У такій ситуації знайомство із новим супом варто відкласти. Якщо ж карапузу страва сподобалася і її кишечник відреагував на суп з гороху нормально, наступного разу порцію можна трохи збільшити.

Гороховий суп слід вводити в прикорм із 1-2 ложок Як правильно варити для дітей

Для багатьох дорослих класичний рецепт горохового супу представлений стравою на копчених реберцях. Звичайно ж, дитині такий варіант першої страви з гороху не підійде.

Готувати суп для дітей старше року слід з урахуванням таких нюансів:

Основою дитячого горохового супчика найкраще зробити овочевий бульйон.
Якщо мама хоче зварити суп із гороху на м'ясному бульйоні, рекомендується варити його із нежирного м'яса. При цьому до 3-річного віку використовують другий бульйон. Для його приготування подрібнене м'ясо кладуть у холодну воду і доводять до кипіння, після чого зливають воду, а саме м'ясо промивають прохолодною водою. Заливши його окропом, доводять рідину до кипіння, зменшують вогонь і варять протягом 30 хвилин.
Щоб горох при приготуванні дитячого супу розварювався набагато швидше, його слід замочити у прохолодній воді на кілька годин. Оптимально залитиме зерна водою ввечері, а почати готувати суп наступного дня вранці.
Усі інгредієнти в дитячий гороховий суп слід закладати з урахуванням часу їхнього приготування. Спочатку у воду опускають продукти, які варяться довго, а в кінці – ті, для відварювання яких потрібно менше часу.
Спочатку готовий гороховий суп для дитини рекомендують подрібнювати в пюре. Такий суп-пюре дитині у віці 1-1,5 року їсти буде легше, яке травний тракт нормально впорається з перетравленням всіх інгредієнтів страви.

Для немовлят від року до трьох років гороховий суп варять на маложирному бульйоні Що не можна додавати в дитячий гороховий суп

При приготуванні супу з гороху, призначеного для дитячого харчування, не можна використовувати такі продукти:

Жирні м'ясо.

Копчені продукти.

Бульйонні кубики.

Продукти, які дитина не переносить.

Якщо готують суп для дитини 1-3 років, у нього не слід додавати спеції та надмірну кількість солі.

Рецепти Суп-пюре із зеленого горошку з рисом

Візьміть для супу:

4 ст. ложки зелений горошок.
2 ст. ложки рису.
2 склянки води.
Сіль за смаком.
Вершкове масло.

Приготування супу-пюре буде таким:

Переберіть і добре промийте рис, після чого покладіть його в каструльку і залийте склянкою окропу.
Коли вода з рисом закипить, зменшіть вогонь і варіть до готовності на повільному вогні.
Окремо відваріть до готовності зелений горошок у склянці води.
З'єднайте відварений рис і зварений горошок разом із рідиною, подрібніть у блендері.
Доведіть суп до кипіння, посоліть, а при подачі додайте в тарілку вершкове масло.

Гороховий суп для дитини з куркою

Підготуйте такі інгредієнти:

Домашню курочку без шкіри.
Зелений горошок.
Морква.
Кабачок.
Картопля.
Ріпчаста цибуля.
Свіжої зелені.

Готуйте суп так:

Відваріть куряче м'ясо в підсоленій воді до повної готовності (варіть на другому бульйоні, якщо дитині ще не виповнилося 3 років).
Вийміть м'ясо з бульйону.
Очистіть і поріжте кубиками картоплю та кабачок, опустіть у киплячий бульйон.
Промийте під холодною водою горошок і додайте до картоплі через 10 хвилин від початку варіння.
Почистіть і дрібно наріжте цибулю та моркву, загасіть у невеликій кількості бульйону протягом 5 хвилин і додайте в каструлю до горошку та картоплі.
Дрібно наріжте куряче м'ясо та опустіть у суп.
Через 5 хвилин посоліть до смаку і зніміть гороховий суп з вогню.
До подачі додайте в тарілку свіжу зелень.

Суп з гороху в мультиварці

Для страви знадобиться:

300 г зеленого горошку.
300 г нежирного м'яса
Дві картоплини.
Одна морква.
Одна цибулина.
Один солодкий перець.
3 ст. ложки олії.

Готувати страву потрібно в такій послідовності:

Наріжте м'ясо невеликими кубиками.
Помийте і почистіть овочі, а потім подрібніть.
Виберіть у мультиварці режим «смаження» або «випічка», налийте олію і готуйте нарізану цибулю до прозорості.
Додайте|добавляйте| нарізану моркву і готуйте ще п'ять хвилин|мінути|.
Додайте м'ясо в чашу мультиварки і обсмажуйте його до появи невеликої скоринки.
Виберіть режим "суп", тривалість 1,5 години.
Додайте до м'яса, цибулі та моркви 1,5 літра води, посоліть за смаком.
Додайте|добавляйте| в чашу порізаний перець, картопля і зелений горошок.
Перед подачею на стіл прикрасьте готовий суп зеленню.

Відеорецепт горохового супу для малюків ви можете побачити у наступному відео. Але наша думка відрізняється від думки автора цього відео - ми рекомендуємо давати такий суп дитині не молодше 1 року.

Гороховий суп – смачна, ситна та корисна страва, проте вона не рекомендується для прикорму маленької дитини, як мінімум, до 1 року. Багато педіатри не рекомендують вводити горох у меню малюка до двох років. Тому у батьків постає питання, чи можна дитині гороховий суп. Можна, якщо дотримуватися правил приготування та введення даного продукту та страви в прикорм.

Обмеження у віці пов'язані з тим, що бобові культури надають подвійне навантаження на ще незріле травлення малюка. В результаті у немовляти можуть спостерігатися підвищена газоутворення, біль, тяжкість і спазми в животі, погіршення самопочуття та порушення випорожнень. У цій статті ми докладно розглянемо, з якого віку можна давати дитині гороховий суп. І дізнаємося, як правильно і безпечно приготувати цю страву немовляти.

Склад та властивості гороху

Горох містить велику кількість корисних речовин та елементів, серед яких білок, вітаміни групи В, РР, А та С. До складу цієї бобової культури входять селен та піридоксин (вітамін В6), природні оксиданти та амінокислоти, тіамін, залізо, фтор та інші важливі мінерали. За рахунок такого складу горох позитивно впливає на роботу нервових клітин та головного мозку. Він попереджає появу глистів. Крім того, це відмінна профілактика раку та захворювань серця.

Горох виконує такі корисні функції:

Стимулює та розвиває роботу головного мозку;
Знімає втому і нервозність, заспокоює та надає сил;
Відновлює витрачену енергію і чудово підходить для харчування активних малюків;
Покращує стан шкіри, допомагає при дерматиті, шкірних висипаннях та алергії;
Сприяє розвитку та зростанню дитини;
Підвищує імунітет;
Зміцнює кістки та зуби;
Прискорює речовий обмін;
Пригнічує запальні процеси;
Очищає організм та виводить токсини;
Позитивно впливає на стан волосся та нігтів;
Запобігає виникненню пухлин та глистів, розвиток серцевих захворювань.

Горох буде корисний і для жінки після пологів, тому що він відновлює сили та допомагає впоратися зі втомою, пригніченістю, покращує стан волосся, нігтів та шкіри. Крім того, цей продукт допомагає скинути зайву вагу та уповільнює старіння.

Однак мамі, що годує, не слід поспішати з введенням гороху в раціон, як мінімум, перші три місяці. Так як цей продукт також може викликати газоутворення та метеоризм, посилити коліки у немовляти. Докладніше, зі скільки місяців мамі, що годує, можна їсти гороховий суп і страви з гороху, читайте тут.

Коли можна давати гороховий суп немовля

Прикорм гороховим супом починають у 1-1,5 роки. При цьому страва повинна представляти рідке пюре та мати подрібнені компоненти. Повноцінний гороховий суп для дитини готують після двох років. Вперше дайте спробувати дитині одну чайну ложечку приготовленої страви і поспостерігайте за малюком дві доби.

Якщо негативної реакції та порушень немає, травлення працює нормально і випорожнення залишається стабільним, супчик можна іноді готувати дитині. Давати страви з горошком можна не частіше за два рази на тиждень, при цьому добова норма супу для дитини в 1-1,5 року повинна становити 180-200 мл, для дітей 1,5-2 років і старша вона збільшується до 200-220 мл .

Насамперед вводять страви із зеленого горошку. Звичайний сухий зрілий горошок не рекомендується для малюків до трьох років. Такий продукт дуже важко і довго перетравлюється, що протипоказано для дитини протягом першого, другого та третього років життя.

Крім того, перші рецепти страв не повинні містити цибулю, приправи та сіль. Потім при приготуванні супчика можна додавати трохи цибулі і солі. Важливо правильно варити страву, щоб вона легко засвоювалася і перетравлювалася в організмі крихти без ускладнень.

Як правильно готувати гороховий суп для немовляти?

Для дітей рецепт повинен містити свіжий або заморожений горошок;
Не використовуйте при варінні копчені реберця, ковбаси та м'ясо, а також жирні сорти м'яса та м'ясних продуктів;
У жодному разі не можна використовувати в приготуванні спеції та бульйонні кубики, не додавайте в блюдо велику кількість солі;
Для однорічної дитини суп готують на овочевому чи м'ясному бульйоні. Для м'ясного бульйону використовують нежирну м'якоть курки, індички чи яловичини;
Спочатку готують супи-пюре. Потім, коли малюк навчиться добре і впевнено ковтати, консистенцію роблять більш рідкою з більшими шматочками овочів;
Горох у складі супу не повинен перевищувати ⅓ супу;
Перші супчики повинні включати лише горох, картопля та моркву. Можна також покласти кабачок та шматочки м'яса;
Не давайте дитині сирий свіжий зелений горошок. Давайте продукт лише після термічної обробки. Він збереже корисні властивості свіжого овоча, але при цьому буде легше і швидше засвоюватись, не викличе негативної реакції;
Щоб приготувати м'ясо та м'ясний бульйон для немовляти, поріжте його на шматочки і покладіть у холодну воду, доведіть до кипіння та злийте бульйон. Потім промийте м'ясні шматочки, залийте свіжою окропом і варіть курку або індичку ще півгодини, яловичину варять годину-півтори. Цей бульйон можна використовувати.

Рецепти горохового супу для немовляти

Гороховий суп із куркою

Філе курки чи індички – 300 гр;
Морква – 1 штука;
Кабачок – 200 гр;
Картопля – 2 штуки;
Ріпчаста цибуля – ½ цибулини;
Невеликий пучок свіжої зелені.

Поріжте філе на шматочки та зваріть. Для дітей віком до трьох років використовуйте другий бульйон! Заберіть м'ясо з бульйону. Кабачок і картоплю почистіть, поріжте на кубики, додайте в киплячий бульйон. Горошок промивають у холодній воді та додають у супчик через десять хвилин від початку варіння овочів.

Цибулю чистять і дрібно нарізають, моркву труть на тертці. Овочі злегка пасерують у маслі і додають у каструлю із супом. Відварене м'ясо нарізають і опускають у бульйон, варять ще п'ять хвилин|мінути|. Готову страву посипають нарубаною свіжою зеленню. При необхідності блюдо можна збити в блендері до пюре.

Овочевий суп-пюре

Зелений горошок – 4 столові ложки;
Рис – 2 столові ложки;
Вершкове масло – 1 шматочок.

Переберіть і промийте рис, висипте в каструлю і залийте склянкою окропу. Варіть до готовності крупи. Окремо зваріть горошок зі склянкою води. Рис та горошок з'єднайте, додайте рідину, яка залишилася після варіння гороху, або інший овочевий бульйон. Подрібніть компоненти в блендері та доведіть отриману масу до кипіння. В готове блюдододайте вершкове масло.

Пюре із зеленого горошку

Яблуко – 2 штуки;
Зелений горошок – 50 г;
Подрібнений шпинат – 50 грам.

Почистіть та наріжте яблука, компоненти покладіть у пароварку або готуйте на водяній бані під кришкою десять хвилин. Коли інгредієнти охолонуть, покладіть у блендер та подрібніть до однорідної маси. Замість яблука можна додати персик.

Ми розглянули, скільки років дають гороховий суп для дітей. Суп-пюре із зеленого горошку дозволено вже для однорічного малюка. Поступово рецепт розширюється, і до страви додають різні інгредієнти. У віці трьох років можна готувати пюре та супи із сухого лущеного або цільного горошку. А коли можна давати дитині суп вперше, і з якої страви краще починати, читайте за посиланням

Горох вважається поживним та смачним продуктом. Найпопулярніші страви з нього – каші, пюре та супи. Ця культура з-поміж бобових є найціннішим джерелом рослинного білка, клітковини та безлічі вітамінів. У багатьох молодих мам у зв'язку з цим постає питання, коли малюкам можна починати давати гороховий суп чи кашу? Як правильно ввести ці страви у дитячий раціон? Яким рецептам віддати перевагу, щоб животик дитини не роздувався від горошку?

Як відомо, горох може викликати здуття і коліки у малюка, тому що давати його дитині правильно, уникнувши цих наслідків?

Вплив гороху на дитячий організм

У гороху міститься кілька груп вітамінів: А, В, Е, С, РР, К. Крім того, до його складу входить цілий набір мікро- та макроелементів, незамінних амінокислот, які необхідні маленькій дитині для повноцінного розвитку її кісткової, нервової та судинної системи .

На цьому список корисних властивостей гороху не закінчується, на дитячий організм, що росте, він надає такий вплив:

покращує функціональний розвиток мозку малюка;
відмінно заповнює запас сил та енергії, що особливо важливо для активних малюків;
позбавляє дитину від зайвої нервозності та примхливості;
є джерелом цінного білка, який здатний замінити м'ясні продукти;
надає сприятливий вплив на процес кровотворення, запобігає розвитку анемії;
покращує еластичність та проникність капілярів;
належить до дієтичних і гіпоалергенних продуктів, що дає можливість вводити горох у раціон малюків, які схильні до алергічних реакцій.

Однак багато мами вважають, що від бобових у дитини буде витріщати животик, почнуться коліки та пронос. Чи можна захистити малюка від таких неприємних наслідків? Насправді уникнути метеоризму цілком можливо, для цього необхідно врахувати кілька важливих нюансів:

для годування немовляти краще використовувати бобові молочної стиглості, ідеально, якщо вони будуть із власної грядки;
давати цілі горошини дітям до 2 років не можна, вони мають бути в протертому вигляді;
вводити в раціон малюків страви на основі гороху слід поступово.

Прикорм у вигляді горохового супу

Єдиної думки з приводу того, з скільки місяців можна включити в раціон дитини гороховий суп, кашу або пюре, не існує. Педіатри категорично забороняють годувати подібною їжею малюків до року. Однак деякі мами пропонують горох своїм малюкам і більш ранньому віці, наприклад, у 9-10 місяців. Це припустимо, якщо малюк вже освоїв інші види прикорму та добре переносить їжу.

Варто мати на увазі, що 6-місячну дитину годувати горохом та стравами на її основі взагалі не можна. Ідеально, якщо все ж таки знайомство з новим видом харчування відбудеться після дворічного періоду. Гороховий суп, приготовлений за класичним рецептом, можна запропонувати дітям після досягнення віку 4-5 років.

При введенні прикорму з бобових слід дотримуватися кількох правил:

починати давати дитині гороховий суп бажано у першій половині дня;
первісні порції не повинні за обсягом перевищувати 2 столові ложки;
не слід починати трапезу відразу з гороху, дитячому травному тракту буде складно переробити таку їжу;
поступово потрібно збільшувати кількість їжі, довівши її обсяг у результаті до повноцінної порції;
обов'язково потрібно ретельно стежити за реакцією організму, зауваживши, що газоутворення у крихти посилилося, слід трохи зменшити денну порцію супу;
горох для першого прикорму має бути подрібнений за допомогою вилки або блендера, тобто вийде суп-пюре;
частота вживання супу з бобових не повинна перевищувати одного разу на 2-3 дні;
в один день з горохом не слід давати малюку горіхи, сосиски, ковбасу, рибу та натуральні соки.

Гороховий суп для немовляти необхідно варити тільки на овочевому бульйоні, а класичний супз копченостями можна давати лише після чотирьох років Як правильно приготувати гороховий суп для крихти?

Способів приготування горохового супу існує досить багато, але більшість із них не підходять для харчування маленької дитини. Для того, щоб страва вийшла не тільки смачною та поживною, але ще й корисною, необхідно врахувати ряд важливих моментів:

для приготування дитячого супчика бажано використовувати овочевий бульйон;
якщо ви все-таки хочете приготувати суп на м'ясному бульйоні, беріть нежирне м'ясо або курку, після закипання воду потрібно злити, промити м'ясо і заново залити окропом;
оптимальний вибір для дитячого супу – бобові у замороженому чи свіжому вигляді, сухий горох можна використовувати за відсутності заміни йому;
горох звариться значно швидше, якщо залити його прохолодною водою та залишити на 12 годин;
Основними інгредієнтами для дитячого супчика, крім гороху, є картопля, морква, зелень, цибуля і невелика кількість солі.

Небезпечні для малюка інгредієнти

Майже кожна господиня має улюблений рецепт горохового супу, багато хто готує його з копченими реберцями, приправляючи значною кількістю спецій. Страва виходить смачною, гострим та наваристим, але для харчування крихти воно категорично не підходить.

При приготуванні супу для дитини обов'язково потрібно виключити з рецепту такі інгредієнти:

будь-які копченості, що входять до складу класичної страви;
сало та жирне м'ясо (качка, свинина);
бульйонні кубики (в них міститься велика кількість шкідливих добавок) та готові магазинні бульйони;
прянощі та велика кількість солі.

Якщо члени вашої родини люблять гороховий суп, і ви часто готуєте цю страву, то для малюка потрібно робити її окремо. Для економії часу мама може їжу, приготовану для дорослих, розбавити у пропорції 1:1 кип'яченою водою або овочевим бульйоном та запропонувати таку їжу дитині.

Для дитини найкращим варіантомбуде вживання горохового супу у вигляді розмеленого в пюреРецепти дитячого супу з гороху

Для харчування малюків необхідно вибирати рецепти страв, максимально насичених вітамінами і які не містять шкідливих інгредієнтів. Для того, щоб порадувати однорічну дитину смачним супом, підготуйте:

склянка гороху;
одну морквину та головку цибулі;
2 л. бульйону чи води;
2 ст. ложки вершкового масла|мастила|.

Спосіб приготування:

Попередньо замочуємо горох у холодній воді на кілька годин.
Перед варінням супу зливаємо воду, промиваємо бобові та кладемо їх у каструлю.
Тонко нарізаємо або подрібнюємо на тертці цибулю та моркву.
Пасеруємо овочі на сковороді з вершковим маслом (обсмажувати їх не потрібно).
Викладаємо підготовлені овочі до гороху.
Заливаємо все бульйоном і варимо до готовності бобових.
Охолоджуємо готовий суп і перетворюємо його на пюре, пропустивши через блендер, сито або просто розім'явши ложкою.
Страву можна посипати подрібненою зеленню.

Інгредієнти для горохового супу для малюків

Для старших дітей, які вже досягли дворічного віку, можете в суп додавати картоплю і м'ясний бульйон. Для такого рецепту знадобиться:

200 г гороху;
одна цибулина та морквина;
3-4 картоплини;
0,5 кг курячого м'яса.

Спосіб приготування:

Замочуємо наперед горох у холодній воді, а потім добре промиваємо його.
Відварюємо куряче м'ясо і готовий бульйон висипаємо підготовлений горошок.
М'ясо на цей час з каструлі дістаємо, інакше воно перевариться.
Через годину-півтори додаємо до гороху порізану кубиками картопля, подрібнені і злегка обсмажені цибуля і морква.
Варимо овочі протягом 10 хвилин, а в цей час ріжемо курку на дрібні шматочки.
Викладаємо м'ясо в каструлю і проварюємо ще 10 хвилин.
Наприкінці варіння трохи солимо суп і додаємо дрібно нарубану зелень.

Такі рецепти підійдуть не тільки для харчування маленьких дітей, швидше за все, ці страви припадуть до вподоби і дорослим членам сім'ї. Запам'ятайте: якщо страва з гороху буде приготовлена правильно і введена в раціон поступово, жодних проблем з кишківником у малюка виникнути не повинно, а всі корисні елементи добре засвояться.

Горох для дітей

містить більше вітамінів;

Важливо

Запобіжні заходи

при схильності до метеоризму.

Страви з гороху для дітей

Гороховий суп у мультиварці

Гороховий крем-суп

Горох для дітей

Горох - овоч, який не потребує реклами

Користу цього продукту перебільшити неможливо:

З якого віку дітям можна давати горох?

білок зрілого гороху засвоюється гірше;
так як клітковини в зеленому горошку менші, страви з нього виходять ніжніше, їх смак більш м'який;
містить більше вітамінів;
на відміну зрілого гороху мало викликає алергії.

Важливо! До двох років не давати у свіжому вигляді, тільки у вареному чи тушкованому. Тоді він краще засвоюється.

Поради щодо привчання малюка до зеленого горошку:

перша порція - трохи більше половини чайної ложечки;
максимальна порція для дитини, яка не досягла 1 року - 50 г, у віці 1-2 років - 80 г;
оптимальна частота вживання – до 3 разів на тиждень;
до 2-3 років найкраще пропонувати "в компанії" з іншими овочами.

Зрілий горох можна включити до раціону малюка не раніше ніж з 2 років, переважно у складі перших страв, овочевих рагуабо комбінованих пюре. Лише з трьох років починайте готувати для малюка пюре (рекомендована порція – до 100 г).

Запобіжні заходи

Чи може такий корисний горох спричинити проблеми зі здоров'ям? Просто. Цей продукт протипоказаний:

якщо у дитини є запальні захворювання травної системи;
при порушенні функції нирок – лише за рекомендацією лікаря;
при виразці та гастриті - обов'язкова термічна обробка;
при схильності до метеоризму.

У значних кількостях горох може стати причиною діареї та болю в кишечнику, спричинених підвищеним газоутворенням.

Страви з гороху для дітей

Гороховий суп у мультиварці

Продукти: 200-300 г курячого філе(прослідкуйте, щоб воно було свіжим), 200 г колотого гороху, ріпчаста цибуля середнього розміру і морква - по 1 штуці, 2-3 картоплини, сіль і петрушка з кропом - за смаком, 1-2 лаврові листи, вода - 1,5 л.

Гороховий крем-суп

Продукти: 2 л води, 200 г курячого філе, 1 склянка гороху, пара зубчиків часнику, 2–3 скибочки хліба, 200 мл молока, 10–15 г вершкового масла, спеції, сіль, лавровий лист.

Суфле із зеленого горошку (у пароварці)

Продукти: на 1 склянку води 100 г зеленого горошку, 1 яйце, 1,5-2 столи. ложки сметани, трохи вершкового масла та дрібка солі.

Коли починати годувати дитину гороховим супом

Збалансоване та різноманітне харчуваннямалюка – запорука його майбутнього міцного здоров'я. Цю прописну істину знають усі батьки. Однак багато хто з них відчуває труднощі: з якого віку можна гороховий суп дитині або від неї краще відмовитися.

Необхідно враховувати: суп для однорічної дитини має суттєву відмінність у характеристиках від того, якою її батьки звикли варити у загальній каструлі собі на обід.

Перша страва приносить безсумнівну користь дитині, тільки якщо вона приготована матусею за всіма наведеними правилами, з любов'ю. Такі супи містять необхідні малюкові живильні компоненти та мікроелементи, допомагають йому рости здоровим та щасливим.

У чому користь супів

Діти із задоволенням пробують і впізнають овочеві, круп'яні та навіть фруктові супи. Використання різноманітних інгредієнтів розвиває смакові здібності малюка, допомагає йому пізнавати світ.

Перші страви є основним джерелом енергії для зростаючого організму малюка, поживних речовин для повноцінного зростання органів. За корисністю, що приноситься, супи поділяють і оцінюють наступним чином:

Овочеві є джерелом мінеральних солей, а також органічних кислот і харчових волокон.
Круп'яні – постачають у дитячий організм природний білок, а також деякі мінеральні солі та підгрупи вітамінів.

Основний склад горохової страви

Фахівці підкреслюють, бобові культури переважають у раціоні завдяки своєму складу, присутності в них великого обсягу клітковини, мікроелементів, а також масел та корисних вуглеводів. Однак у ситуації з гороховим супом дещо інакше.

Для організму, що росте, малюки краще вибирати молодий зелений горох. За його відсутності можна використовувати замочений на ніч розмелений горох. А для класичних рецептівсупу береться по-справжньому сухий горох, що не розварюється в процесі варіння.

З овочів у супі можуть також бути картопля і морква, якщо малюк їх вже пробував, і алергічних станів у нього не виникло.

З якого віку дозволено суп з гороху

Молоді батьки задають педіатру безліч питань, у тому числі і про правильному харчуванніїх малюка: коли можна давати дитині суп їхнього гороху. Якщо орієнтуватися на рекомендації світових педіатрів, не раніше 2,5-3 років.

Суп-пюре, що більше нагадує горохову кашу, з великою обережністю пропонують дитині з двох років. Класичне ж блюдо, улюблене росіянами, вводиться в раціон дітей не раніше 4,5-5 років, а з приправами та зеленню # 8212; з 6-7 років.

З обмежень фахівцями вказуються наявні у малюка патології шлунка та підшлункової залози. Тому бажаючи урізноманітнити харчування своєї дитини, не варто поспішати: для кожної страви свій термін.

Як варити і як правильно давати

При знайомстві дитини із супом із гороху педіатри рекомендують обмежитися мінімумом компонентів. Найпростіший спосіб: на вторинному курячому бульйоні відварюють очищений подрібнений горох, потім ретельно перетирається до пюре, наприклад, блендером.

Під забороною знаходяться різні підсмаження з овочів, зелень, а також приправи. Починати трапезу саме з горохового супу також небажано: він важко засвоюється малюком, перешкоджає повноцінному перетравленню інших страв.

На перший прикорм досить 2-3 ложечки пюре, а з кожним наступним разом об'єм страви збільшується на 12-1 ложку. У середньому обсяг не повинен перевищувати 100-120 р. для дитини до 3 років.

Один день з супом з гороху на обід небажано давати щось ще, наприклад, рибу, горіхи, сосиски або натуральні соки. Це може спровокувати алергічний стан чи діарею.

Простий рецепт

Безпосередньо перед приготуванням подрібнений горох замочується в холодній воді на 6-8 годин, а краще з вечора і всю ніч. Пропорції: 1 об'єм крупи, 3 об'єми води, оскільки горох набухне. При варінні він розвариться до консистенції пюре.

Воду після замочування зливають, а горошини знову промивають. Потім висипають у ємність, де готуватиметься страва: кількість води має вдвічі перевищувати обсяг крупи.

Після того як вода закипіла, додається трохи солі, а вогонь зменшується до мінімального. Страва томиться не менше 45-55 хвилин з періодичним помішуванням. Якщо вода закипіла до того, як каша стала м'якою, потрібно ще долити рідини.

По готовності горох можна перетерти до консистенції пюре. Після остигання у теплому вигляді його подають малюкові на стіл.

Як позбутися післяпологового геморою?

Але ефективний засіб від геморою є! Перейдіть за посиланням і дізнайтеся, як Ганна позбулася недуги.

Інформація надається з метою ознайомлення. Самолікування може призвести до небажаних наслідків! За перших ознак захворювання зверніться до лікаря.

Харчування малюка з часом змінюється, з'являються перші зубки, зростає інтерес до нових продуктів. Харчові відкриття утворюють смакові рецептори, ферментну основу кишечника. Їжа повинна відповідати потребам раціону дитини, а мами зможуть прищепити любов до смачних і корисним стравам. Наприклад, гороховий суп як у дитячому садку, безсумнівно, сподобається крихті.

Пропонувати маленькому карапузу бобові можна і потрібно, тому що це дієтичні та гіпоалергенні продукти. Каші, пюре та супчики яскравого кольору викличуть інтерес, а приємний аромат підвищить апетит. Пропонуємо вам ознайомитися, з якого віку можна вводити горох і як це робити без шкоди для молодих дослідників.

Користь гороху для дитячого організму

Багато малюків люблять зелений та жовтий горошок за смак та форму. Правильно приготовлений продукт не викличе негативних наслідків, але принесе багато користі для організму, що росте:

доставляє білок рослинного походження;
дієтичний складгороху включає найменшу кількість жирів, але багато клітковини;
забезпечує повноцінним амінокислотним комплексом;
містить вітаміни (A, B1, B6, C) та мікроелементи (кальцій, фосфор, йод);
стимулює роботу мозку;
надає сприятливий вплив на систему кровотворення, що перешкоджає розвитку анемії;
здатний підвищувати апетит дитини та швидко насичувати;
Антиоксидантна властивість рослини виключає ймовірність злоякісних новоутворень за рахунок селену, каротину та клітковини.

Горох – це трав'яниста рослина сімейства бобових. Його користь вивчена давно. Насіння було вперше знайдено у західній Європі 20 тис. років тому. У Китаї він вважається символом багатства та родючості, а в Німеччині та Греції горошок був їжею воїнів та атлетів.

Шкідливість вареного гороху

Бобові культури мають особливі властивості, які завжди сприятливо переносяться організмом:

посилення газоутворення, що може спровокувати біль у животі;
неокрепший невеликий шлунок грудної дитини важко приймає неперетравлений препарат;
погано оброблений горох часто провокує розлад випорожнень і порушення мікрофлори кишечника;
для засвоєння бобових страв організм посилено виділяє ферменти, але підшлункова залоза не завжди готова до такої роботи;
горошок не поєднується з антибіотиками та пребіотиками – мами повинні це враховувати в момент лікування малюка.

Не змішуйте види бобових протягом дня. Наслідків при цьому не уникнути у будь-якому віці.

Коли вводити суп у дитячий раціон

Педіатри радять пропонувати горох після 1 року. За відгуками мам, які давали такий продукт у восьмимісячному віці – досвід не завжди був вдалим. Але ґрунтуючись на раціонах дитячих дієтичних столів, страви з цього продукту краще засвоюються після досягнення малюком дворічного віку, коли травна та ферментна система більш зміцніла.

Мамочки часто поспішають перевести малюка за загальний стіл, не цікавлячись, чи можна однорічній дитині гороховий суп. Але такий поспіх нашкодить малюкові, адже для приготування цієї страви потрібно дотриматися 3 правил:

Суп-пюре вводиться у 1.5-2 роки.
Класичний варіантна нежирному бульйоні дозволено з 4 років.
Приправлений спеціями, зеленню, а тим більше на реберцях – не раніше 6 років.

Правила запровадження

Пропонуючи нову страву дитині, дотримуйтесь стандартної схеми:

перша порція має бути з'їдена малюком лише вранці у тому, щоб простежити реакцію нею протягом дня;
починають завжди з половини чайної ложечки та поступово, протягом 1-1.5 тижня доводять до обсягу 100 г;
забороняється додавати копченості до дитячого горохового супу до 10 років;
можна втрутити сметану до смаку.

Спробуйте використати кухонну технікунаприклад, блендер для приготування пюре з горошку. Яскраві зелені або жовті кольори обов'язково порадують дитину!

Кому гороховий суп їсти не можна

Будь-який продукт може спричинити індивідуальну реакцію. Бобові не виняток. Протипоказання до споживання:

захворювання травного тракту;
порушення ниркової функції;
виразка шлунка та гастрит;
панкреатит;
підвищене газоутворення;
алергія.

Вживаючи горох у великих кількостях, наприклад, у вигляді каші, можливе порушення випорожнення, діарея та метеоризм. Для зменшення таких властивостей додавайте в страви кріп і фенхель.

Корисні рецепти

Класичний варіант як у дитячому садку

Багато хто пам'ятає цей смак і аромат з дитячого садка. Усі мами намагаються повторити рецепт горохового супу для дітей. Домашнім кулінарам пропонуємо освіжити спогади та вдатися до ностальгії!

Інгредієнти :

горох жовтий колотий – 1 склянка;
курячий бульйон- 2 л.;
морква – 2 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
півлітра води;
сіль;
гілочка петрушки.

Етапи приготування:

Горошок промити, помістити в каструлю та залити водою.
Варити крупу протягом 1.5-2 годин, доливаючи рідину за необхідності.
Далі, перемішати до однорідності крем-пюре з курячим бульйоном.
Додати дрібно нарізану цибулю, натерту моркву і томити півгодини.
Після вимкнення плити посипте суп нарізаною зеленню.
Можна додати шматочки відвареної курки, сметану та сухарики.

Соду у бобових стравах для дітей краще не використовувати. Щоб зерна добре розварилися, замочіть їх наперед.

Суп для дітей 1 рік

Підростаюча дитина все більше цікавиться новими смаками і відчуттями. Через їжу маленький дослідник пізнає світ. Тому любляча мати обов'язково запропонує гороховий суп дитині 1 року.

Таке блюдо по консистенції має нагадувати рідке пюре, проте продукти у ньому розварюються до однорідності. Для його приготування знадобляться:

бульйон з курячої грудки;
промитий горошок;
цибуля та морква;
картопля;
сіль.

Отже, приступимо до приготування:

Чистий розмочений горох помістити у сотейник.
Дрібно нарізати цибульку, моркву і картоплю.
Грудку та всі овочеві інгредієнти перемістити в каструльку з крупою, залити бульйоном і варити до повної готовності.
Солити наприкінці приготування супу. Дати настоятись.

Такий ароматний обід обов'язково сподобається півторарічному малюкові! Суп, що залишився, можна зберігати на прохолодній полиці холодильника до наступного дня.

У день прийому страв з гороху не варто пропонувати горіхи, рибу та ковбасу. З'єднавшись, ці продукти спричинять розлад шлунка і розлад кишечника. Вжиті окремо, бобові приносять лише користь організму.

Швидкий рецепт

На варіння смачного супчика мамам, що працюють, іноді не вистачає часу. Пропонуємо вам ознайомитися та спробувати легкий рецептпершої страви.

Інгредієнти :

горох колотий – 1 склянка;
куряче м'ясо – 350 г.;
морква – 2 шт.;
цибуля - 1 шт.;
масло вершкове для обсмажування;
сіль;
вода – 2.5 л.;

Етапи приготування:

Помістити м'ясо в холодну воду, присолити та кип'ятити 20 хвилин.
Окремо відварити промитий горох, поступово додаючи рідину у міру випарювання.
Збити отримане жовте пюре і додати до нього проціджений курячий бульйон.
Обсмажити цибулю та моркву на шматочку вершкового масла.
Змішати майбутній суп та засмажку, довести до кипіння та вимкнути.
Через 30 хвилин швидкий обід готовий!

Відомий російський педіатр Комаровський радить вводити бобові повільно протягом місяця. Годувати дитину при цьому слід лише за бажанням.

Суп із свіжого горошку

Влітку, в сезон молодих паростків бобових, одна насолода варити з них перші страви. Для цього вам знадобляться:

свіжий горошок – 300 г.;
курячий бульйон – 1 л.;
цибуля - 1 шт.;
морква – 1 шт.;
вода – 1 склянка;
сіль;
зелень;
спеції.

Як готувати :

Зробити м'ясний бульйон, процідити його.
Окремо відварити зелений горох у підсоленій воді 15 хвилин|мінути|.
Обсмажити овочі на рослинній олії, дрібно порізавши їх.
Готовий горох збити блендером, змішати з|із| бульйоном і засмажкою.
Каструлю поставити на вогонь та довести до кипіння.
У готову страву додати зелень, спеції та шматочки відвареного м'яса.
При подачі в кожну порцію всипте грінки.

У зимовий період можна використовувати заморожений горох, але розтанути він повинен самостійно.

Пісний гороховий суп із сиром

Перші страви з бобових можна варити і простому овочевому бульйоні, додавши плавленого сиру.

Інгредієнти :

горох – ½ склянки;
вода – 2 л.;
три плавлені сирки;
цибуля - 1 шт.;
морква – 1 шт.;
сіль;
зелень.

Етапи приготування:

Промити горошок, перекласти в каструлю з підсоленою водою і варити до готовності близько години.
Зробити засмажку з овочів, а потім додати її до розвареної рідкої страви.
Томити гороховий суп на середньому вогні близько 20 хвилин, а потім додати плавлений сир.
Довести до кипіння, ретельно перемішуючи вміст каструлі.
Вимкнути і одразу подавати до столу.

Бажано варити стільки першого із сиром, скільки знадобиться за один прийом. Така страва не підлягає довгому зберіганню.

Гороховий суп із грибами

Простий рецепт з горошком всім припаде до смаку. Родзинкою стануть гриби, обсмажені на вершковому маслі. Для цього вам знадобляться:

горошок жовтий – 300 г.;
печериці – 200 р.;
вершкове масло;
яловичина – 400 г.;
вода – 2,5 л.;
цибуля - 1 шт.;
морква – 1 шт.;
сіль;
два лаврові листи;
зелень.

Покрокове приготування:

Промитий горошок залити половиною літра води та варити до готовності.
Одночасно поставити на плиту яловичий бульйонз лавровим листом та сіллю.
Обсмажити гриби печериці на вершковому маслі. Окремо пасирувати цибулю та моркву.
Процідити готовий бульйон, змішати його з відвареним горохом та овочевою засмажкою.
М'ясо перебрати на волокна, додати його разом із грибами до супу і томити 15 хвилин.
Вимкнути плиту, всипати рубану зелень і дати настоятися.

Така рецептура добре поєднується із лісовими грибами. Спробуйте і ваших домочадців за вуха не відтягнеш від столу!

Як може відреагувати організм дитини

Алергія. Найпоширеніше захворювання сьогодні відноситься і до цього продукту. Навіть соя - алерген, і може виявитися у вигляді висипу. Харчова непереносимість гороху має місце у педіатричній практиці. Тому дуже важливо правильно вводити цей продукт та уважно відстежувати реакцію, особливо у дітей-алергіків.
Пронос. Бобові мають важку волокнисту структуру, яка діє як подразник на дитячий кишечник. Через це часто виникає рідке випорожнення після прийому горохових страв. Така реакція з'являється не тільки на цей продукт, але і на сочевицю, квасолю. Супроводжують дані симптоми підвищений метеоризм, а також запор.

Ускладнена алергія на горох проявляється миттєво. Це не тільки висип і пухирі, а й сухий кашель, утруднене дихання, набряк Квінке, анафілактичний шок. Будьте дуже акуратними, вводячи в раціон дитини ці продукти.

Секрети варіння

Для однорічних дітей приготування супу виключає додавання спецій, прянощів та соди. 8-місячне немовля не перетравить ці інгредієнти. Горох повинен розварюватися до стану пюре. М'ясо використовуємо нежирне, а в проціджений бульйон додаємо щіпку солі.
Перші страви для малюків у рік максимально дієтичні, тому не можна використовувати при приготуванні їжі засмажку. Каші та гороховий суп для дитини 2 років не рекомендується давати на голодний шлунок. Нехай це буде другою стравою на обіді.
Підрослі хлопці цілком впораються з бульйоном на яловичих ребрах із зеленню та грінками. Горох при цьому дозволяється варити з додаванням соди.
Для смачного літнього супу свіжі бобові можна заморожувати заздалегідь.

Малюкам після року готуйте першу страву з гороху в мультиварці. Таким чином, продукти добре розваряться. Проте чи всі карапузи засвоюють бобові разом із м'ясом. Тому вводити горохові блюда краще окремо.

Радуйте ваших дітей смачною та корисною їжею як у дитячому садку! Гороховий супчик за нашими рецептами легко приготувати і вдома.

Вже кілька тисячоліть минуло з того часу, як люди оцінили всю користь гороху. Ця унікальна культура в Китаї вважається символом багатства та процвітання, а свого часу у Німеччині саме вона була основою раціону воїнів. Чи корисний горох дітям? З якого віку його можна пропонувати малюкам? Які страви можна приготувати для найменших?

Горох - овоч, який не потребує реклами

Горох – визнаний лідер за вмістом білка, серед овочів йому немає рівних. Більше того, він містить комплекс незамінних амінокислот, що становлять особливу цінність для організму: цистин, триптофан, лізин та інші. за енергетичної цінностігорох майже в 2 рази перевершує таку улюблену нами картопля, морква, буряк, капусту та інші культури. Ще він славиться тим, що містить залізо, марганець, цинк, магній та інші мінерали. У гороху міститься більше нікелю, ніж у інших продуктах, також у ньому багато заліза, алюмінію, калію та кальцію.

Користу цього продукту перебільшити неможливо:

підвищений вміст білків поєднується з низькою калорійністю - його часто включають до складу дієт, спрямованих на порятунок від надмірної маси тіла;
в 100 г свіжого, що не пройшов термічну обробку гороху міститься добова норма фолієвої кислоти, вона підвищує засвоюваність заліза, важлива для повноцінного розвитку нервової системи;
за рахунок фітостеролів допомагає позбутися надлишків холестерину, значною мірою цьому сприяє бета-ситостерин;
завдяки антиоксидантам, каротину, лютеїну та деяким іншим флавоноїдам, які присутні у гороху, а також вітамінам групи В (тіаміну, ніацину та іншим) цей овоч виводить шлаки, позбавляє організм від токсинів, підвищує його стійкість до захворювань, у тому числі вірусних;
у 100 г продукту міститься більше половини (67%) добової нормиаскорбінової кислоти, яка підвищує опірність до інфекцій, допомагає впоратися з вільними радикалами;
позитивно впливає на нейрони головного мозку – такий ефект забезпечує присутній у гороху вітамін К;
надає легку проносну дію - вона властива лише свіжому солодкому горошку;
знижує кислотність у шлунку при вживанні у вигляді пюре;
зміцнює серцево-судинну систему за рахунок особливої структури волокон та мінімального вмісту жирів;
покращує стан шкіри завдяки піридоксину, що забезпечує засвоєння та вироблення амінокислот;
знижує ймовірність утворення злоякісних новоутворень - цей ефект досягається за рахунок селену, каротину і волокон, що містяться в гороху.

З якого віку дітям можна давати горох?

білок зрілого гороху засвоюється гірше;
так як клітковини в зеленому горошку менші, страви з нього виходять ніжніше, їх смак більш м'який;
містить більше вітамінів;
на відміну зрілого гороху мало викликає алергії.

Важливо! До двох років не давати у свіжому вигляді, тільки у вареному чи тушкованому. Тоді він краще засвоюється.

Поради щодо привчання малюка до зеленого горошку:

перша порція - трохи більше половини чайної ложечки;
максимальна порція для дитини, яка не досягла 1 року - 50 г, у віці 1-2 років - 80 г;
оптимальна частота вживання – до 3 разів на тиждень;
до 2-3 років найкраще пропонувати "в компанії" з іншими овочами.

Зрілий горох можна включити до раціону малюка не раніше ніж з 2 років, переважно у складі перших страв, овочевих рагу або комбінованих пюре. Лише з трьох років починайте готувати для малюка пюре (рекомендована порція – до 100 г).

Запобіжні заходи

Чи може такий корисний горох спричинити проблеми зі здоров'ям? Просто. Цей продукт протипоказаний:

якщо у дитини є запальні захворювання травної системи;
при порушенні функції нирок – лише за рекомендацією лікаря;
при виразці та гастриті - обов'язкова термічна обробка;
при схильності до метеоризму.

Страви з гороху для дітей

Гороховий суп у мультиварці

Продукти: 200–300 г курячого філе (простежте, щоб воно було свіжим), 200 г колотого гороху, ріпчаста цибуля середнього розміру та морква – по 1 штуці, 2–3 картоплини, сіль та петрушка з кропом – за смаком, 1–2 лаврового листа, вода - 1,5 л.

Приготування:

Горох замочити на 7-8 годин, після чого ретельно його промити - вода, що стікає з нього, повинна бути абсолютно чистою.
Куряче філе нарізати соломкою, картопля - кубиками.
Очищену та помиту моркву натерти на тертці, краще за дрібну.
Цибулю нарізати кубиками.
М'ясо завантажити в каструлю, залити водою, довести до кипіння, зняти піну, бульйон вилити, потім знову залити водою (1,5 л) - вже в чаші мультиварки.
Додати до основи овочі, сіль та спеції, лавровий лист, готувати в режимі «Гасіння».
Коли суп звариться, подрібнити його блендером, дати трохи настоятись.
Перед подачею приправити зеленню. До такого супу добре подавати грінки.

Гороховий крем-суп

Приготування:

8 столових ложок гороху змолоти на борошно, решту - відварити до готовності (бажано замочити на кілька годин, щоб він розбух).
Зварити м'ясний бульйон, шматочки курячого філе витягнути, подрібнити блендером, покласти назад.
Часник натерти на тертці, обсмажити у вершковому маслі, приправити гороховим борошном, потім долити трохи м'ясного бульйону і молоко, перемішати до отримання однорідної маси, влити в каструлю.
Прокип'ятити суп протягом 10-15 хвилин, посолити, приправити.
Перед подачею заправити сметаною, прикрасити зеленню.

Суфле із зеленого горошку (у пароварці)

Приготування:

Горох ретельно промити, залити водою, поставити варитися. Як тільки закипить, зняти пінку, зменшити вогонь, продовжити приготування приблизно 30 хвилин. Наприкінці посолити.
До звареного горошку додати вершкове масло|мастило|, злегка остудити, доповнити сметаною і яйцем, збити блендером до отримання однорідної маси.
Місткість пароварки змастити вершковим маслом, викласти в неї суміш, готувати на пару протягом півгодини.
Готове суфле подавати як окрему страву або як гарнір.