Швидка куховарство. Випічка на швидку руку

Рецепт улюбленої свекрухи – для господарок, яким є чим зайнятися, але й хочеться погодувати сім'ю випічкою
Інгредієнти:
- 2 склянки сметани (або кефіру, або ряженки, або кисле молоко…)
- 2 яйця
- сіль за смаком
- трохи цукру
- 1 чайна ложка без верху соди гашеної в 1 столовій ложці оцту (якщо використовуєте кефір або кисле молоко – не гасити)
- мука – скільки візьме тісто (тісто не забивати)
Виходить велика гірка пиріжків. Їх можна розігрівати в мікрохвильовій печі або на сковороді, збризнутій маслом, під кришкою на повільному вогні.
Начинка:
Фарш (будь-яке м'ясо) пересмажений з цибулею і змішаний з картопляним пюре. Пропорції довільні.
Для цього тесту пюре з м'ясом, гадаю, найкраща начинка.
Приготування

Швидкий пиріг з персиками (яблуками, грушами та й взагалі улюбленими фруктами)

Головне мати в холодильнику трохи будь-яких фруктів яблук, груш, персиків, слив або, наприклад, інжиру, манго чи винограду. Плюс трохи вершкового масла, борошно та цукор – те, що буває майже завжди і майже у всіх.
Розповім так, як готувала. А готувала швидко-швидко.
Інгредієнти:
120 г вершкового масла
200 г борошна
2 ст. ложки цукру + 2 ст. ложки – посипати зверху
щіпка солі (14 ч. ложки)
400 г персиків (2 штуки)
3 ст. ложки холодної води
Приготування

Пампушки "Любаша"


Дуже швидкий, просто на раз-два рецепт. Готуються пампушки швидко, дбають блискавично і також швидко тануть у роті і ... зникають. Діти їх просто люблять!
Інгредієнти:
2 яйця
3-4 ст. цукру
дрібка солі
ваніль
1/2 ч. л. соди
3 ст. сметани (з гіркою)
1 ст. л. горілки (необов'язково).
Приготування

Швидкий кекс на кефірі


Інгредієнти:
2 яйця
3/4 склянки цукру
125 гр розтопленого маргарину
1 склянка кефіру (ряжанки, сніжка, кисле молоко...)
дрібка солі
1/2 ч. л. соди (гасимо)
ванілін або цедра лимона, родзинки, цукати, горіхи і т.д.
борошно
Приготування

Рулет з желейно-йогуртовою начинкою "Ніжність"


Швидкий, смачний та оооооочень ніжний!
Інгредієнти (на 2 рулети):
Тісто:
4 яйця
180 гр цукру (для любителів солодкого – 200);
100 гр борошна
50 гр крохмалю (я вирахувала, що краще трохи більше – беру завжди 60)
1 пакетик розпушувача
ванілін

Начинка:
0,5 л йогурту зі шматочками фруктів (не питного, а такого, що ложкою їдять) - я беру зі смаком папайя-ананас зазвичай, якщо роблю до рулету лимонне желе, або полуничний до полуничного, малиновий до малинового і т.д. лимонним желе мені подобається найбільше
1 пачка желе (води брати менше, ніж зазначено на пачці – я замість 2 склянок беру 1,4)

Прикраси:
0,8 пачки чорного гіркого шоколаду (з молочним і білим виходить нудно, а так гіркуватість до "ніжностей" саме те)
25 гр олії
горіхи для посипання (подрібнені)
Приготування

Швидкий рулет із яблучною начинкою


Простий, швидкий і дуже смачний рецепт! 20 хвилин та рулет готовий!
Інгредієнти:
Тісто
4 яйця
4 ст. л. з гіркою пшеничного борошна
0,5 ч. ложки розпушувача
4 ст. л. цукру

Для начинки:
3-4 кислих зелених яблука
2 ст. цукру
1 ч. л. лимонної цедри
Приготування

Сирні маффини (готуються хвилин 15, а з'їдаються ще швидше)


Чудовий рецепт! Готується легко та швидко, виходить незмінно смачно. ДУЖЕ ніжні та повітряні мафінчики.
При цьому кожен вид сиру надає абсолютно нового смаку. За бажанням, можете додати в тісто зелень, помідор, ковбаску, копчене м'ясо, чилі, замінити сир на ковбасний. Загалом все, на що у вас вистачить фантазії))
Інгредієнти на 6 штук:
100 гр чеддара
90 гр муки
1 ч. л. пекарського порошку
2 яйця
1 стіл лож молока
2 із гіркою ст. л. сметани +2 ст. оливкого масла
Приготування

Довго думала, писати мені цей рецепт чи ні. Дуже вже він простий. Але, не витримавши і відрізавши ще один шматочок, я вирішила це зробити. Нехай рецепт і простий до непристойності, але пиріг смачний теж до непристойності. Приготовлений він із продуктів, що вмирають або забутих у холодильнику.
Інгредієнти:
- 250 мл білого борошна
- 2-3 великі яблука
- 200 мл натурального йогурту (простокваші, дуже густого кефіру)
- 100 мл цукру
- цедра 1 лимона або 1/2 апельсину
- 3 ст. л. журавлини (родзинок)
- 50-70 мл бренді (рома)
- 2-3 краплі ромової (коньячної) есенції
– 1,5 ч. л. розпушувача
- 100 мл рослинної олії (100 г вершкового)
- 1 яйце
- 1 ч. л. ванільного екстракту
Приготування

Швидкий (заливний) пиріг із зеленою цибулею та яйцем


Швидко, легко, смачно!
Продукти:
кефір (йогурт, сметана) 400 г
масло вершкове 160 г
цукор 2 ст. л.
сіль 0,5 ч. л.
яйце 2 шт.
борошно 280 г
розпушувач 1,5 ч. л.
начинка:
Зелена цибуля
яйце 2 шт.
сіль
перець
Приготування

Торт за 15 хвилин


Часу на приготування цього чудового десерту рівно 15 хвилин, а на весь день (або ніч)))!
Інгредієнти:
печиво Марія(будь-яке за Вашим бажанням)
вершки 2-3 пачки по 200 г
сахар3-4 ст.л.(за смаком)
ваніль
кухоль міцної завареної кави (за бажанням розчинної)
Приготування

Швидкий тортик без випічки!

Робиться все простіше нікуди!
Що нам потрібно:
1 банка концентрованого молока без цукру
1 банка згущеного молока з цукром
1 лимон
пісочне печиво кілька пачок або кілька великих пакетів (я брала Марію Затяжне, але наступного разу візьму м'якше щось типу Ювілейного звичайного - це буде ідеальний варіант!)
Приготування

Лінивий сметанний пиріг


Смачний та швидкий пиріг, що передбачає різноманіття начинки.
Інгредієнти:
200г сметани
1 яйце
1 склянка борошна
Начинка:
Все що завгодно
тертий сир
Приготування

Пампушки до сніданку


М'які, пористі, просочені сметанним кремом, просто тануть у роті.>
Нам знадобиться:
густа кисляка 1 склянка
яйце 1 шт.
сіль 1/4 ч.л.
цукор 1 ч. л.
сода питна 1/3 ч. л.
борошно пшеничне ~ 1 склянка
масло вершкове розтоплене 3 ст.л.
масло для фритюру 1 склянка
сметана 250 г
цукор 2 ст.
Приготування

Полуничний торт без випічки.

Легкий у приготуванні і при цьому дуже смачний торт!
Продукти:
(На роз'ємну форму діаметром 20 см.)
2 склянки - Nesguik (швидкий сніданок шоколадними горошинами)
1,5 склянки полуниці
250 гр. вершкового сиру Mascarpone
2 ложки вершкового масла
300 грн. йогурту (бажано полуничного)
5 ст. ложок цукру або цукрової пудри
2 ч. ложки желатину
1/3 склянки молока
для прикрас:
ягоди чи фрукти
1 пакетик желе для торта
Приготування

Торт у гуртку!

Щось подібне зустрічала в мережі, але ігридієнтів було набагато менше. І пам'ятаю, що в відгуках хтось називав цей тортик рідкісною гидотою.. Але тут рецепт дещо інший і тільки позитивні, навіть захоплені відгуки. А чому чому б і не спробувати?
Отже, вам знадобляться великий кухоль і мікрохвильова піч, а також:
4 ст. борошна
4 ст. цукру
2 ст. какао
1 яйце
3 ст. молока
3 ст. росл. олії
3 ст. шоколадних чіпсів (можна просто розламати улюблений шоколад на шматочки, а можна і взагалі не додавати, але з шоколадом смачніше), можна також на цьому етапі додати улюблені горішки - подрібнені або цілком (кому як подобається)
трохи ванілі
Приготування

Швидкі «Біляші»

Швидкі Бєляші вдалися! Хоча знайшла я їх під назвою – ліниві. Не можу сказати про цей рецепт, що він лінивий, треба робити фарш, замішувати тісто, смажити. А ось чекати підходу тіста не треба, тому що воно не дріжджове. Біляші-оладушки виходять пишні та дуже смачні. А готуються вони легше та швидше.
Інгредієнти:
500 мл кефіру,
2 яйця,
5 г. соди,
5 г солі,
7 г цукру,
375 р. пшеничного борошна,
250 г фаршу.
Приготування

Лінивий хачапурі


Інгредієнти:
200 гр тертого сиру, будь-якого
2 яйця
4 ст. борошна
1/3 ч. л. рахрихлителя
100-150 гр 10% сметани (йогурт, кефір)
сіль, якщо сир не дуже солоний
зелень за бажанням
Приготування

Пиріг "Лінивець"


Легкий, незвичайний і дуже смачний пиріг.
Автор готувала пиріг у мультиварці, але можна також приготувати у духовці.
Отже, нам знадобиться:
2 листи лаваша тонкого
500 грам фаршу (для не м'ясоїдів можна замінити на гриби, картоплю)
цибуля ріпчаста, зелень
для заливання:
3 яйця
5 ст. майонезу
2 ст. кетчупу
Приготування

Прожив він недовго)) Та й не дивно: приголомшлива смачність! Робиться легко та швидко.
Інгредієнти:
Тісто
125 мл теплого молока
1 щіпка цукру
2 ч. л. активних сухих дріжджів Саф-момент
1 ст.л рослинної олії
1 яйце
3 ст. сметани
муки грам 300
Начинка
300 грам печериць
150 грам сметани
2 яйця
150 грам сиру
сіль-перець за смаком
Приготування

Заливний пиріг


Інгредієнти:
Тісто-заливка:
Майонез 1 уп. - 250 г (можна майонез наполовину зі сметаною брати -125 г на 125 г)
Яйце - 4 шт
Борошно – 4 ст.л. з гіркою
Розпушувач тіста – 1 ст.л.

Начинка може бути найрізноманітніша, наведу кілька прикладів:
1. Зелень (кріп, зелена цибуля - обдала окропом), 3 шт. вар. яйця (порізати), відвареної до готовності рис (можна і без нього – просто у мене був)
2. 2 баночки рибних консерв + зелень (тільки кріп чи кріп та зелена цибуля).
3. Смажена капуста + зелень.
4. м'ясний фарш+ відварена картопля + зелень.
5. відварена куркаі цибуля смажена
6. обсмажена печінка з м'ятою картоплею
7. сьомга-форель-лосось-горбуша на вибір відварені та з яйцями
Приготування

Універсальне тісто для пирога з несолодкою начинкою. Простий рибний пиріг


Простий рецепт для пирога з практично будь-якою начинкою.
Інгредієнти:
1 склянка борошна
1 склянка сметани
2 яйця
2-3 ст. ложки майонезу (можна замінити кефіром, сметаною або ряженкою - теж буде смачно, але смак інший)
2 ч. л. розпушувача
сіль, спеції
Приготування

Цибульний пиріг із плавленими сирками


Дуже ситний та смачний пиріг.
інгредієнти
Тісто:
1 склянка борошна,
125 гр олії,
3 ст ложки сметани,
0,5 год ложки соди,
сіль за смаком.
Начинка:
плавлені сирки 2 шт по 100 гр,
3 сирі цибулини,
3 яйця.
Приготування

Пиріг "Лінива капустянка"

Дуже ніжний та смачний пиріг.
Продукти:
Начинка:
* 500 гр. капусти (я зазвичай беру половину вилка, а цього разу я брала капусти багато, майже повний лист, а зверху залила тістом і розмазала)
* 100 гр вершкового масла
* 1 середня цибулина
* сіль за смаком
Тісто:
* 3 яйця
* 5 ст.л. сметани (+ за бажанням 2 ст.л. майонезу)
* 6 ст.л. борошна
* 1 ч.л. солі
* 1,5 ч.л. розпушувача
Приготування

Бабусин пиріг


Пахне цей пиріг - чарівно: бабусиним селом, грубкою, літніми канікулами, казкою перед сном та ще масою приємних речей...
інгредієнти
Тісто
4 яйця
1 баночка сметани 200 гр
200 гр майонезу (можна скористатися баночкою від сметани для такої ж кількості)
1 пакетик розпушувача (пекарський порошок)
1 ст. ложка з гіркою крохмалю (можна без)
сіль 1/2 ч.л. без верху
2/3 ст. борошна
Начинка
1 цибулина
1 картоплина
1 баночка туни (або інший рибної консервив воді)
Приготування

У готове листкове тістозагортаєте начинку - і в духовку на півгодини. Все:) Гриби беріть які подобаються, але головне – свіжі.
Інгредієнти (на 6 порцій):
250г готового листкового тіста
100г грибів (тут-лисички)
50г цибулі (1 маленька цибулина)
3 ст. ложки жирної сметани
100г твердого сиру
1/3 ч. ложки сухого чебрецю (або 2-3 гілочки свіжого)
1/3 ч. ложки меленого чорного перцю
0,5 ч. ложки солі

Інгредієнти:кефір, борошно, розпушувач, яйце, цибуля зелена, сіль, перець, кунжут, спеція, олія рослинна

Простий, але ситний та смачний пиріг із заливного тіста та з начинкою з цибулі та варених яєцьнагоді вам і в будні дні, і у свята: це чудова випічка, яка буде доречна завжди.

Інгредієнти:
- 1 склянка кефіру;
- 5-6 ст. борошна;
– 1 ч.л. розпушувача;
- 3 яйця в тісто;
- 2 яйця у начинку;
- 5 пір'я зеленої цибулі;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- кунжут до смаку;
- спеції за смаком;
- 2 ст. рослинного масла.

14.06.2019

Начинка з ревеню для пирога з дріжджового тіста

Інгредієнти:ревінь, цукор, кориця

Якщо ви любите солодкі пироги з дріжджового тіста, то вам знадобиться цей рецепт начинки для пирогів з ревеню. З ним у вас на столі завжди буде смачна випічка.

Інгредієнти:
- 300 г ревеню;
- 4-5 ст. цукру;
- 0,5-1 ч.л. кориці меленої.

06.03.2019

Пісочний пиріг з малиною

Інгредієнти:борошно, олія, яйце, сіль, малина, сметана, цукор, ванілін

Я обожнюю пісочні пироги. Тому що вони дуже смачні та їх нескладно приготувати. Сьогодні я розповім вам як приготувати один з моїх улюблених пирогів з пісочного тістаз малиновою начинкою.

Інгредієнти:

- 225 грам борошна пшеничного;
- 150 грам вершкового масла;
- 5 яєць;
- сіль;
- 150 г малини;
- 305 грам сметани;
- 150 г цукру;
- ванільний екстракт.

06.03.2019

Паска по Дюкану

Інгредієнти:сир, вівсяне висівки, крохмаль, куркума, кунжут, яйце, розпушувач, сухе молоко

Якщо ви сидите на дієті Дюкана, пропоную вам приготувати на Великдень смачний та простий у приготуванні паску на Великдень. Рецепт приготування досить простий.

Інгредієнти:

- 200 г сиру;
- 35 грам вівсяних висівків;
- 30г крохмалю кукурудзяного;
- 5 грам меленої куркуми;
- 10 г кунжуту чорного;
- 1 яйце;
- 5 грам розпушувача тесту;
- замінник цукру;
- сухе молоко.

21.02.2019

Дієтична паска на Великдень

Інгредієнти:сир, мед, яйце, крохмаль, висів, пекарський порошок, родзинки, горіх, цукат

Інгредієнти:

210 г сиру 2%;
- 3 ст. меду;
- 2 яйця;
- 2 ст. крохмалю картопляного;
- 4 ст. висівки;
– 1 ч.л. пекарського порошку;
- родзинки;
- лісові горіхи;
- цукати.

05.01.2019

Вафельні трубочки «Заварні» в електровафельниці

Інгредієнти:яйце, цукор, масло вершкове, ванілін, сіль, олія рослинна, борошно

Вафельні трубочки - ласощі родом із дитинства! Напевно, у вас залишилася вдома старенька мамина електровафельниця. То чому б не побалувати себе та сім'ю такими трубочками, приготовленими самостійно? З нашим рецептом це просто зробити!
Інгредієнти:
- 5 шт курячих яєць;
- 150-200 гр цукру;
- 200 гр вершкового масла або маргарину;
- 1 щіпка солі;
- 1,3 склянки борошна;
- рослинна оліядля змащування електровафельниці (при необхідності).

05.01.2019

Бублики з маком

Інгредієнти:борошно, вода, дріжджі, маргарин, цукор, сіль, мак

Порадувати домашніх чудовою випічкою досить просто: випікайте для них бублики з маком, за рецептом ДСТУ СРСР. Можете не сумніватися у чудовому результаті!

Інгредієнти:
Для опари:
- 100 гр пшеничного борошна;
- 150 мл очищеної води;
- 7-8 гр пресованих дріжджів (0,5 ч.л. гранульованих).

Для тесту:
- 350 гр борошна пшеничного;
- 135 мл води;
- 40 гр маргарину вершкового;
- 60 гр цукру;
- 7-8 г солі.

Для верху:
- 3-4 ст. кондитерського маку.

30.11.2018

Торт "Трухлявий пень" з варенням

Інгредієнти:олія, какао, цукор, молоко, безе, сметана, ванілін, сухар, борошно, варення, яйце, кефір, сода, сіль

Цей смачний і гарний тортя готую майже на кожне свято. Звичайно ж доведеться попотіти на кухні, але воно того варте. Приготувати цей торт зможе абсолютно кожна господиня.

Інгредієнти:

- 300 г борошна,
- 1 чашка + 2 ст. цукру,
- чашка варення без кісточок,
- 2 яйця,
- чашка кефіру чи кислого молока,
- Півтори ч.л. соди,
- дрібка солі,
– 500 мл. сметани,
- 2 ст. цукрової пудри,
- на кінчику ножа ваніліну,
- 2 ст. панірувальних сухарів,
- 50 грам вершкового масла,
- 2 ст. какао-порошку,
– 50 мл. молока,
- 3 безе.

26.08.2018

Ачма з лаваша з сиром та сиром

Інгредієнти:лаваш, яйце, кефір, сир, сир, часник, сіль, перець, зелень, олія

Ачма дуже смачна страва. яке ви можете приготувати самостійно. Як це зробити, я докладно вам описала.

Інгредієнти:

- 3 лаваші,
- 2 яйця,
– 100 мл. кефіру,
- 300 г сиру,
- 250 грам адигейського сиру,
- сухий часник,
- сіль,
- перець,
- зелень,
- 1 ст. олії рослинної.

05.08.2018

Шарлотка з динею

Інгредієнти:борошно, яйце, крохмаль, цукор, диня, сіль

Влітку пропоную вам приготувати дуже смачну випічку - шарлотку з динею. Рецепт приготування дуже простий. Така випічка чудово підійде як до чаю, так і до кави.

Інгредієнти:

- 200 г борошна,
- 3 яйця,
- 1 ст. крохмалю,
- 100 грам цукру,
- 150 грам дині,
- дрібка солі.

05.08.2018

Пиріг із брусницею

Інгредієнти:брусниця, крохмаль, сіль, борошно, олія, розпушувач, цукор, яйце

Брусниця - ягода не особливо смачна, трохи кисла з гіркуватістю, зовсім непоказна. Сьогодні я розповім як приготувати з цією смачною ягодою найсмачніший пиріг.

Інгредієнти:

- 300 грам брусниці,
- 1-2 ст. крохмалю,
- дрібка солі,
- 2 склянки борошна,
- 75 грам олії вершкового,
- 2 ч. л. розпушувача,
- 150 грам цукру,
- 1 яйце.

05.08.2018

Пиріжки з чорницями у духовці

Інгредієнти:чорниця, цукор, крохмаль, дріжджі, цукор, крохмаль, яйце, сметана, масло, борошно, сіль

Дуже швидко ви приготуєте пиріжки з чорницею. Рецепт приготування дуже простий та швидкий. Така випічка сподобається всім, відмінно підходить до чашечки чаю.

Інгредієнти:

Ванільний цукор – 15 грам,
- дріжджі – 40 грам,
- цукор – 0,5 склянки,
- крохмаль – 1 столова ложка,
- яйця – 1 штука + 1 жовток,
- сметана – 2 столові ложки,
- масло вершкове – 50 грам,
- борошно - 2 -2,5 склянки,
- сіль - шепітка,
- чорниця – 1 склянка,
- цукор – 1,5 столові ложки,
- крохмаль – 1,5 столові ложки.

23.07.2018

Татарський пиріг з м'ясом та картоплею

Інгредієнти:сметана, сіль, борошно, цукор, масло, яйце, вода, цибуля, спеція, м'ясний бульйон, м'ясо, картопля

Цей татарський пиріг з м'ясом та картоплею стане справжньою окрасою будь-якого столу. Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Інгредієнти:

– 120 мл. сметани;
- пару щіпок солі;
- 500 г борошна;
- щіпка цукру;
- 50 грам вершкового масла;
- 1 яйце;
– 100 мл. води;
- 2 цибулини;
- спеції;
– 300 мл. м'ясного бульйону;
- 350 г м'яса;
– 1 кг. картоплі.

16.07.2018

Пиріг зі сливою

Інгредієнти:зливу, масло, борошно, яйце, цукор, кориця, розпушувач, сіль, морозиво, м'ята

Сьогодні я розповім вам, як приготувати в духовці дуже смачний і простий у приготуванні пиріг зі сливою.

Інгредієнти:

- 600-700 грам сливи,
- 100 грам олії вершкового,
- 30 грам олії рослинної,
- 250 грам борошна,
- 2 яйця,
- склянка цукру,
- 1 ст. кориці,
- Півтори ч.л. розпушувача,
- дрібка солі,
- 30 грам вершкового морозива,
- 2-3 листки м'яти,
- трохи цукрової пудри.

30.06.2018

Пиріг з ревеню

Інгредієнти:борошно, манка, цукор, яйце, кефір, олія, ревінь, сіль, сода, пекарський порошок

Дуже просто і швидко ви зможете приготувати цей пиріг із ревенем. Випічка виходить пишною та дуже смачною.

Інгредієнти:

- 150 грам борошна;
- 120 грам манки;
- 200 г цукру;
- 3 яйця;
– 200 мл. кефіру або кислого молока;
- 60 грам олії вершкового;
- 300 грам ревеню;
- сіль;
- Сода;
- Пекарський порошок.

28.06.2018

Шарлотка з яблуками в мультиварці Поларіс

Інгредієнти:яйце, цукор, борошно, ванілін, кориця, сода, яблуко

Я собі недавно купила мультиварку Поларіс і вона стала моєю незамінною помічницею на кухні. Найсмачніше виходить у ній ця шарлотка з яблуками.

Інгредієнти:

- 3-4 яйця,
- склянка цукру,
- склянка борошна,
- 1 грам ваніліну,
- Підлога ч.л. кориці,
– 1 ч.л. соди,
- 1-2 яблука.

Коли мова заходить про випічку до чаю, кулінарні фантазії та можливості стають просто безмежними: ви можете готувати на кефірі та на молоці, з сиру або без борошна, у мультиварці чи духовці.

Побалувати себе та своїх близьких смачною домашньою випічкою хочеться завжди. Ми зібрали для вас найпростіші та найшвидші рецепти солодкої випічки на швидку руку.

Розсипчасте печиво "Танув сніг"

Вам знадобиться:

• Вершкове масло - 250 г
• Борошно - 3 та 1/2 ст.
• Ванільний цукор - 10 г
• Цукрова пудра - 1/2 ст.
• Рослинна олія - ​​1/3 ст.
• Крохмаль – 4 ст.л

1. Розтопіть вершкове масло до кімнатної температури. Підготуйте духовку, поставивши її розігріватись на 180 ° C, а деко застелити пергаментом.

2. У великій мисці змішайте вершкове та рослинне масло з цукровою пудрою. Збийте суміш міксером, додайте 2 склянки борошна, ванільний цукор і крохмаль, після чого знову добре перемішайте суміш ложкою.

3. Висипавши на стіл склянку муки, викладіть тісто і вимісіть руками до однорідного стану. Після цього додайте півсклянки борошна, що залишилися, ретельно вимісіть тісто ще раз і розділіть його на 3 частини.

4. Кожну частину, попередньо розкотивши в ковбаску, розріжте на шматочки ножем. Викладіть їх на лист. Випікайте до рум'яного кольору близько 15 хвилин.

5. Перед подачею обваляйте печиво у цукровій пудрі.

Пончики на кефірі нашвидкуруч

Вам знадобиться:

• Кефір – 200 мл
• Яйце - 1 шт.
• Цукор – 4 ст.л
• Рослинна олія - ​​1 ст.
• Ванілін - на кінчику ножа
• Вершкове масло - 50 г
• Борошно - 400 г
• Розпушувач - 1 год.

1. Розтопіть масло до кімнатної температури, а потім змішайте до однорідної маси з яйцем та цукром.

2. Приготуйте тісто, додавши в суміш борошно, ванілін та розпушувач. Борошна буде достатньо, коли ви побачите, що тісто більше не прилипає до рук.

3. Поставте сковороду з рослинним маслом нагріватися. Присипавши стіл мукою, розкотіть тісто завтовшки близько 1 см, а за допомогою двох різних склянок виріжте кружечки - майбутні пончики.

4. Обсмажуйте пончики з двох боків до рум'яного кольору. Зніміть зі сковороди та паперовими серветками видаліть із пончиків надлишки жиру.

5. Подавайте пончики до столу, злегка остудивши і за бажанням посипавши цукровою пудрою.

Швидкий пиріг з курячою грудкою та сиром на кефірі

Вам знадобиться:

• Кефір - 250 г
• Яйця – 2 шт.
• Борошно - 150 г
• Куряча грудка - 200 г
• Сир - 200 г
• Розпушувач - 1 год.
• Сіль – 1/2 ч.л
• Приправи - за смаком
• Рослинна олія - ​​2 ст.л

2. Сир натріть на тертці, а курячі грудки, дрібно нарізавши, залиште маринуватися в солі, олії та приправах (це можуть бути часник або прованські трави).

3. У цей час приготуйте тісто: змішайте кефір, яйця, борошно, сіль і розпушувач, збийте суміш міксером, після чого додайте в тісто сир із куркою і знову все добре перемішайте.

4. Переливши тісто у форму, поставте пиріг випікатися на 45-50 хв.

Прості пиріжки на швидку руку

Вам знадобиться:

• Листкове тісто - 1 пачка
• Сир - 150 г
• Часник - 1 головка
• Зелень свіжа чи сушена - за смаком
• Сіль, перець - за смаком
• Рослинна олія - ​​50 мл
• Яйце - 1 шт.

1. Поставте духовку розігріватись на 180 °C і підготуйте деко для випічки, змастивши його олією.

2. Приготуйте начинку: масло, зелень, часник, спеції та сир змішайте в блендері до однорідної кремоподібної консистенції.

3. Розкотіть тісто великим квадратом та змастіть його начинкою. Поверніть тісто в рулет і наріжте на шматочки.

4. Випікайте пиріжки близько 20 хвилин, попередньо змастивши збитим яйцем.

Простий капустяний пиріг у мультиварці

Вам знадобиться:

• Капуста білокачанна - 500 г
• Вершкове масло - 100 г
• Яйця – 3 шт.
• Сметана – 6 ст.л
• Борошно - 6 ст.
• Розпушувач – 2 ч.л
• Сіль, перець - за смаком
• Рослинна олія - ​​2 ст.л

1. Дрібно нашатковану капусту потрібно обім'яти руками, посолити та додати до смаку спеції, після чого додати до неї розтоплене вершкове масло.

2. Яйця збийте зі сметаною, борошном і розпушувачем, додавши 1 столову ложку олії. Суміш, що вийшла, вилийте в капусту і добре перемішайте всі інгредієнти.

3. Чашу мультиварки змастіть олією та викладіть у неї тісто. Готуйте пиріг у режимі "Випічка" приблизно півтори години.

Солодкий пиріг з сиром нашвидкуруч

Вам знадобиться:

• Яйця – 5 шт.
• Цукор - 450 мл
• Сметана – 250 мл
• Сода – 1/2 ч.л
• Вершкове масло - 2 ст.л
• Борошно - 250 мл
• Сир - 500 г
• Манна крупа – 1 ст.л.
• Родзинки, ягоди - за смаком
• Цукрова пудра - за смаком

1. Поставте духовку розігріватись на 180 °C і підготуйте форму для випікання, змастивши її олією.

2. Приготуйте тісто: збийте два яйця разом із цукром (250 мл), додайте до них соду, борошно, сметану та розтоплене вершкове масло. Замісіть тісто і перелийте його у форму.

3. Зробіть начинку: до однорідної маси змішайте сир, три яйця, 200 мл цукру та манну крупу, за смаком додавши ягоди чи сухофрукти. Перелийте начинку у форму поверх тіста.

4. Випікайте пиріг протягом 20-30 хвилин. Подавайте, остудивши і прикрасивши свіжими ягодами, цукровою пудрою та гілочкою м'яти.

Проста м'ясна листкова самса

Вам знадобиться:

• Тісто листкове дріжджове - 500 г
• Фарш яловичий - 500 г
• Цибуля - 1 шт.
• Яйце - 1 шт.
• Кунжут – 1 ст.л
• Приправи, спеції – за смаком

1. Поставте духовку розігріватися на 200 °C і підготуйте деко для випічки, змастивши його олією. Тісто розморозьте та сформуйте квадратом.

2. Обсмажте на сковороді фарш із дрібно нарубаною цибулею, приправами та спеціями.

3. Розкотивши тісто, викладіть на нього приблизно по 2 столові ложки начинки, після чого скріпіть трикутником, ретельно защипуючи краї.

4. Перед тим, як відправити самсу в духовку, змастіть яєчним жовтком і посипте кунжутом.

5. Випікайте самсу близько 20 хвилин.

Манник на молоці на швидку руку

Вам знадобиться:

• Манка - 1 ст.
• Цукор - 1 ст
• Вершкове масло - 50 гр
• Молоко – 1 ст
• Яйця – 3 шт.
• Сода – 1/2 ч.л

1. Підготуйте духовку, поставивши її розігріватись на 180 °C, і підготуйте форму для випічки, змастивши її олією.

2. Розтопіть масло, додайте яйця, цукор та манку, збиваючи міксером. Переконайтеся, що не залишилося грудочок. Додайте молоко та соду, знову перемішайте.

3. Тісто вилийте у форму і поставте манник у духовку випікатися приблизно на 40 хвилин. Готовий пиріг при подачі можна прикрасити цукровою пудрою чи солодким соусом.

Трикутники з яблуком із листкового тіста

Вам знадобиться:

• Яблука очищені кисло-солодкі – 3 шт.
• Вершкове масло - 2 ст.л
• Кориця – 1/2 ч.л
• Бездрожжеве листкове тісто готове - 5-6 листів
• Лимонний сік – 2 ст.л
• Цукор – 3-4 ст.л

1. Яблука дрібно наріжте і покладіть у миску. Додайте|добавляйте| лимонний сік і перемішайте.

2. Підготуйте духовку, поставивши її розігріватись на 200 °C, і підготуйте деко для випічки, змастивши його олією. Тісто розморозьте.

3. У сковороді розтопіть 1 ст. вершкового масла|мастила|, викладіть яблука і обсмажуйте їх близько 5-ти хвилин|мінути|, постійно помішуючи. Додайте в процесі корицю та цукор, щоб яблука почали трохи карамелізуватися.

4. Тісто розріжте ножицями приблизно на 4 однакові довгі смуги. Кожну змастіть розтопленою олією. Викладіть у верхню частину начинку та загорніть пиріжки трикутниками.

3. Приготуйте тісто: у каструлі доведіть до кипіння склянку води та 100 мл олії. В окрему миску із попередньо просіяним борошном влийте цю гарячу суміш, посоліть і починайте вимішувати тісто ложкою, а потім руками.

4. Давши тесту трохи охолонути, викладіть його на посипану мукою поверхню. Сформуйте з тіста ковбаску і наріжте на порції, кожну з яких розкотіть у кружальце розміром з невелике блюдце.

5. Викладіть на тісто начинку, загортаючи трубочкою. Сформовані закриті рулетики викладіть краями вниз на деко. Змастіть їх яєчним жовтком і посипте насінням кунжуту.

6. Випікайте у духовці приблизно півгодини.

Ласкаво просимо до нашого улюбленого розділу з рецептами випічки! Тут ви знайдете прості покрокові рецептидомашньої випічки з фото, більшість з яких можна приготувати нашвидкуруч лише за 20-30 хвилин. Безсумнівно, найважливішу роль процесі приготування смачної випічкиграє підготовчий етап - створення тесту і начинки, саме тому ми постаралися в кожному рецепті розписати всі дії покроково, від підготовчого етапу до самого процесу запікання страв, всі рецепти містять якісні фотографії процесу від початку і до отримання кінцевого продукту. Готуйте з нами та ділитесь враженнями у коментарях!

Довгий час ревінь для мене був загадкою і я оминала його. Потім якось цікаво взяло гору і я зважилася купити ці химерні малинові стеблинки. Принесла додому і поринула у вир кулінарних сайтів у пошуках «чого б такого приготувати». Від безлічі варіацій - компоти, варення, желе, пироги, кекси - голова [...]

Я не знаю як у вас, а у мене в квартирі досягти тиші просто неможливо. Тому класичне тістодля паски (та й просто правильне дріжджове тісто) я заводжу дуже рідко. У повсякденному випіканні я користуюся експрес-варіантами, наприклад, швидким дріжджовим тестом без яєць або тестом на кефірі. Але на Великдень хочеться […]

На просторах інтернету можна зустріти сотні чи навіть тисячі рецептів бісквіту. Зустрічаються як класичні рецепти, так і не зовсім звичні, наприклад, бісквіт на сметані, бісквіт зі вершковим маслом, бісквіт на білках і т.д. Я хочу запропонувати рецепт класичного бісквіту. Рецепт дістався мені від мами, і в цьому його [...]

Дуже простий та швидкий кекс на майонезі. Рецепт ідеально підходить для повсякденної випічки, проте тісто виходить дуже ніжним і його цілком можна використовувати для випікання пасок на Великдень, тільки форми потрібно використовувати круглі та високі та ретельно стежити за часом випічки. Також у цьому випадку можна збагатити склад різними горішками.

Дуже ніжна та дуже проста у приготуванні сирна запіканка. Набір продуктів цілком традиційний для сирних запіканок, А ось подача досить ефектна. Перший шар у запіканці сирний, який можна доповнювати будь-якими улюбленими сухофруктами чи цукатами, у мене сьогодні цедра лимона, світла родзинка та цукати. чорноплідної горобини. Як другий шар виступає […]

Дуже смачний і дуже простий у приготуванні пиріг з куркою та картоплею (курник). За бажання та наявності можна додати до пирога гриби печериці або вішанки. Також цей пиріг можна готувати з вареним м'ясом курки, тобто. зварити бульйон, м'ясо дістати та його використовувати для пирога, а на бульйоні зварити суп. […]

Дуже ніжні та ароматні млинці без борошна. Ось якось ніяк я не знайду ідеальну сковороду для млинців та млинців, щоб і пісні та здобні млинці, і ніжні млинці відскакували від неї. Тому в арсеналі у мене не так багато рецептів млинців та млинців, можна на пальцях перерахувати. Цей рецепт був […]

Шортбред – традиційне шотландське пісочне печиво без яєць. У перекладі «short» щось тендітне, ламке, крихке. І це точно описує структуру шортбреда. Тісто для цього печива - це пісочна крихта і тому готове тісто утрамбовують за формою, роблять насічки майбутнього печива і потім запікають. Для більш крихкої структури частина […]

Дуже смачний і ніжний пиріг із цибулею та яйцем. Тісто універсальне, готується дуже швидко, його можна приготувати з різними начинками. А ось начинка хоч і звична, але із секретом. Перший раз у начинку для пирога я цибулю обсмажувала, результат перевершив усі смакові очікування. Начинка виходить дуже ніжною. На фото пиріг […]

Зізнаюся, коли я натрапила на це рецепт, я не вірила в успіх і спекла його просто заради цікавості (добре продукти дозволяють). І що ж, тепер я пропоную, ні я наполегливо раджу вам, спекти це приголомшливий пісний пиріг. Він виходить настільки ніжним і водночас хрустким, що неможливо обмежитися одним шматочком. Тісто […]

Дуже звичайне дієтичне галетне печиво. Таке печиво можна цілком давати маленьким діткам, а також мамам, що годують. Рецепт дуже простий із продуктів, що завжди є в холодильнику. Якщо у вас непереносимість молока, то замініть його тією самою кількістю води. За рецептом необхідно або дуже маленьке яйце (можна взяти 2 перепелині), або його [...]

Цей рецепт тесту мій найулюбленіший і ніколи мене не підбивав. Таке тісто підходить абсолютно для будь-якого відкритого пирога чи то знаменитий кишлорен чи будь-який інший відкритий пиріг. Тісто універсальне, тобто. я його печу на його основі як солодкі, так і несолодкі пироги. Єдина відмінність у тісто до солодкого пирога […]

Дуже ніжне домашнє пісочне печиво. таке печиво оцінять як дорослі, так і дітки. Рецептів пісочного печивабезліч, головна відмінність цього рецепту в тому, що в тісто додається крохмаль, завдяки йому печиво виходить не таким твердим, і як тільки ви відкушуєте шматочок він ніжно тане у вас у роті. […]

Дуже простий рецепт смачного та розсипчастого пирога з яблуками. Цей рецепт - відмінна альтернатива вже всім звичної і трохи набридлої шарлотки. Незважаючи на більшу, ніж у шарлотки, кількість продуктів, готувати цей пиріг дуже легко, головне чітко слідувати рецептурі. Як і для шарлотки ідеальним сортом яблук буде ранет, голден, грінні сміт, […]

Тарт Татен (татен) це один з найпопулярніших, поряд з шарлоткою, французьких яблучних пирогів. Напевно, ви читали або чули історію про те, що сестри Татен скоєно випадково винайшли такий вид подачі яблучного пирога, просто переплутавши черговість начинки та тіста. Спочатку карамель для цього пирога готували на основі солоної олії, ви […]

Дуже смачний та простий у приготуванні кекс із сухофруктами. Класичний польський рецептце родзинки та горіхи, але безумовно, ви можете урізноманітнити смак цього кексу своїми улюбленими сухофруктами або цукатами. Кекс (пиріг) виходить дуже повітряним із насиченим смаком. Мазурку можна спекти як у формі кільцем, так і у простій круглій формі, […]

Кожен знає, що випічка, приготовлена ​​вдома, набагато смачніша за магазинні кекси, пироги і вафель. Але справжній талант хранительок домівки розкривається тоді, коли потрібно приготувати шикарний стіл при досить скромному бюджеті. І це не кожна вміє. Але це можливо, достатньо лише взяти на озброєння кілька економних рецептівта освоїти деякі хитрощі.

Що робити, якщо за рецептом потрібно один інгредієнт, а його немає в наявності? Замінити його. І ми підкажемо, як це зробити без шкоди для якості.

• Вершкове масло є аналогом маргарину.
• Коричневий цукор дублюється білим, взятим у такій кількості.
• Патока не в кожному будинку. Але це не біда. Рідкий мед, а також цукровий сироп нічим їй не поступаються за смаком.
• Аналогом лайма може стати лимон.
• Майже жодна випічка не обходиться без розпушувача. Якщо його немає, то сода у тандемі з лимонною кислотою виправлять ситуацію.
• Варення взаємозамінне з джемом, консервованими або свіжими фруктами, конфітюром, повидлом.

Таких маленьких кулінарних хитрощівдуже багато. Досвід приходить з часом. Ви навчитеся імпровізувати, і ваша випічка стане тільки смачнішою.

Це дуже економний пиріг, тому що для його приготування потрібно мінімум продуктів.

1. Розведіть дріжджі (2 десертні ложки) та цукор (2–3 ложки) у теплій воді (2 склянки). І залиште хвилин на 15. Маса має заграти.
2. Вмішайте рослинне масло (півсклянки), додайте щіпку солі, за бажанням ще цукру (якщо солодкий пиріг) і стільки борошна, щоб вийшло не дуже туге тісто.
3. Залишіть на годину. Потім можете готувати будь-яку випічку, будь то пироги або булочки.

Цей рецепт дріжджового тіста – базовий. Начинка може бути будь-яка: варення, сир, картопля, капуста, м'ясо, яблука.

Печиво «Пальчики оближеш»

Це рецепт випічки теж відноситься до розряду суперекономних.

1. Яйце збийте із цукром (1 ст.).
2. Для того щоб тісто рівномірно піднялося, знадобиться сода (пол-ложки), а також м'який маргарин(200 г).
3. Підмішуйте борошно (2-3 склянки). Відразу заберіть у морозильник 1/3 тесту.
4. Решту маси розподіліть по деку і змастіть варенням або густим джемом.
5. Тісто з морозильника зверху натріть на тертці.

Через 25 хвилин проведення в розпеченій духовці (180 градусів) випічка готова. Залишилося тільки розрізати її на квадратики-печінки і подавати до чаю.

Рецепт манника

Пікантність цьому маннику додає варення, яке дає готовій випічці незвичайний колір. Чорничне зробить його смарагдовим, малиновим – червоним, смородиновим – синьо-фіолетовим.

1. По склянці цукру, борошна та манки перемішайте.
2. Туди ж вбийте яйце та молоко (1 ст.).
3. Вмішайте рослинне масло (півсклянки) і соду (пів-ложки).
4. Останній штрих: будь-яке варення (2 великі ложки).

Випікайте у формі за 180 градусів. Часу піде приблизно 40 хвилин.

Смак у цієї випічки справді ніжний. Подавати її можна як до святкового, так і до повсякденного столу.
У глибокій тарі змішуємо:

• по півсклянки чаю та цукру,
• яйця (2 шт.),
• варення (3 великі ложки),
• рослинна олія (2 великі ложки),
• соду гашену (1 десертна ложка).

Можна це зробити міксером.

Заливаємо тісто у спеціальні формочки для кексів. Але не повністю, а наполовину, тому що маса ще підніметься.

Ставимо у духовку (200 градусів). 15 хвилин – і готове.

Цей вид випічки є надзвичайно популярним. Головне правило - як начинка використовуйте густе (не рідке) повидло або варення. Але крім них у рогалики можна покласти горіхи, сир, мармелад, родзинки.

1. Маргарин (200 г) беріть кімнатну температуру (не розтоплений). Розімніть його з цукром (півсклянки).
2. Тепер вмішайте в масу сметану (200 г) та соду (полчайної ложки).
3. Додайте|добавляйте| муку|борошно| (2,5 склянки) і вимісіть еластичне тісто.
4. Розділіть його на рівні грудочки (приблизно 4–5) і розкачайте кожен із них.
5. Розріжте круги на однакові трикутнички. Покладіть начинку та закрутіть рогалики, починаючи від широкого краю.

У духовку найкраще нагріти до 200 градусів. І лише потім помістити лист з випічкою на 25 хвилин.

Охолоджену випічку урізноманітнюйте цукровою пудрою.

Рецепт пирога з сиром

Тісто як таке місити не треба. Воно буде у вигляді крихти, але від цього смак його гірше не стане.

1. На велику обробну дошку висипте борошно (3 склянки). Додайте до неї посічений ножем маргарин або олію (250 г). Не забудьте їх потримати в морозильнику.
2. Додайте цукор (майже повну склянку) та соду (1 маленька ложка). Повинно вийти тісто у вигляді крихти. Заберіть у холодне місце.
3. Для начинки сир (півкілограма), цукор (0,5-1 ст.), Яйця (2 шт.), ванілін перемішайте. Можете також додати ізюм.
4. Тісто-крихту дістаємо з холодильника і більшу його частину розподіляємо на деку. Викладаємо начинку і зверху розподіляємо частину тіста, що залишилася.
5. Ставимо в духовку хвилин на 45-50 за 180 градусів.

Смачна випічка – секрет успіху гарної господині, яка з невеликої кількості інгредієнтів та простих рецептівзможе створити кулінарні шедеври.