☰

Путасу: рибні котлети, салат, юшка з путасу. смажена, тушкована, путасу в духовці

Путасу, рецепти приготування якої прості та оригінальні, повністю відповідає побажанням споживачів. Вона корисна, багата за складом і не вдарить по гаманцю, як багато морських жителів. Риба, довгий час незаслужено обділена увагою, здатна на рецептурну різноманітність, гармонійну подачу та вишуканий смак.

Як приготувати путасу?

Страви з путасу своїм різноманіттям здатні задовольнити навіть розпещених їдців. Риба хороша і в смаженому, і в тушкованому вигляді, а у відвареному має не більше одного відсотка жирності, і чудово підходить при дотриманні дієти. Запечена повністю в духовці або оброблена на грилі, вона легко готується і не обтяжує кулінарів складнощами.

  1. Будь-яке блюдо починається з якісно підготовлених продуктів, тому обробіть рибу, видаливши плавники, голову та плівку всередині, і наріжте, враховуючи спосіб приготування.
  2. Для отримання хрусткої скоринки при жарінні, необхідно витерти рибу серветкою.
  3. Не можна заздалегідь солити рибу - вона втратить сік та смак. Краще потримати її в маринаді і збризкати лимонним соком.
  4. Уникнути сухості риби можна, приготувавши її з томатним чи вершковим соусами.

Котлети з путасу - рецепт

Котлети з путасу - традиційна домашня страва, що відрізняється бездоганним смаком, соковитою, ніжною текстурою та неперевершеними дієтичними властивостями. Прекрасний спосіб переробки кістлявої риби з максимальним збереженням її корисних властивостей, які негайно оцінять батьки, які прагнуть урізноманітнити дитяче меню.

  • путасу - 900 г;
  • яйце - 1 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • молоко - 80 мл;
  • скибочка білого хліба- 3 шт.;
  • борошно - 60 г;
  • рослинна олія - ​​35 мл.
  1. Рибу філеруйте.
  2. Скибочки хліба вимочіть у молоці.
  3. Подрібніть філе, хліб та цибулю у блендері, вбийте яйце і вимісіть масу.
  4. Сформуйте котлетки, обкатайте їх у борошні і, виклавши на сковороду, обсмажте.
  5. Путасу - рецепти приготування доречні з будь-яким гарніром.

Путасу, тушкована з морквою та цибулею

Одним із способів, що зберігають соковитість та природні якості риби, вважається гасіння. Рецептура, особливо поширена при приготуванні нежирної і сухуватої рибки якої і є путассу. Така технологія зберігає дієтичні властивості риби та овочів, що надають аромату, і дозволяє уникнути додавання шкідливих калорійних соусів.

  • путасу - 450 г;
  • морква – 1 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • рослинна олія - ​​2 ст. ложки;
  • вода - 250 мл;
  • петрушка - жменя;
  • лавровий лист - 1 шт.
  1. Перед тим як готувати путассу, рибу очистіть від кісток і наріжте шматочками.
  2. Подрібніть моркву та половину цибулі.
  3. Викладіть рибу на сковороду, додайте воду, лавр та половину цибулі, і тушкуйте 10 хвилин.
  4. Вийміть спеції, приправте рибу, додайте овочі та потім.
  5. Путасу, рецепти дієтичного приготуванняякої популярні, прикрасьте зеленню.

Путасу, запечена в духовці

Путасу в духовці продовжує традиції правильного харчуваннябез додавання жирів. Термічна обробка зберігає природні властивості риби і вважається одним з правильних способів утримування аромату, а класичне доповнення з винного соусу вершкового маслапідкреслюють його. Страва, створена за 40 хвилин прикрасить домашню вечерю.

  • путасу - 4 шт.;
  • зубок часнику - 3 шт.;
  • чорний мелений перець - тріска;
  • вершкове масло - 40 г;
  • біле вино – 200 мл;
  • сік лимона – 30 мл.
  1. Приправте рибу часником та перцем.
  2. Збризкайте соком, викладіть у форму, додайте вино та масло.
  3. Випікайте 30 хвилин|мінути| при температурі 180.
  4. Путасу, рецепти корисного приготуванняякої вимагають гарного сервірування, подайте на плоскому блюді.

Путасу в клярі

Путасу смажена - просте і швидка страва, що дозволяє через чверть години насолоджуватися соковитою рибою. Такі характеристики морська мешканка придбає за допомогою кляра, який виступить не тільки як захист від пересихання, але й додасть продукту хрустку скоринку. Подача з сметанним соусомнадасть закусці пікантності.

  1. Рибу розберіть на філе, наріжте скибочками.
  2. Збийте яйця з борошном та молоком.
  3. Вмочіть шматочки в кляр і обсмажте.
  4. Путасу, рецепти приготування якої оригінальні, подавайте зі сметанним соусом.

Путасу в томаті

Класика радянської кулінарії - риба в томаті, актуальна й донині. Все тому, що ця фінансово доступна домашня страва не вимагає безлічі компонентів, готується на швидку рукуі чудово поєднується з такими ж традиційними гарнірами тієї епохи. картопляним пюреабо гречаною кашею. Особлива краса - густа томатна підливка.

  1. Перед тим, як посмажити путасу, обробіть її, наріжте та обкатайте у борошні.
  2. Обсмажте цибулю, з'єднайте з рибою, влийте сік і томіть 10 хвилин.

Консерви з путасу в домашніх умовах

Консерви з путасу, зроблені самостійно домашньої кухні- гідна заміна магазинним заготівлям, часто не придатним для вживання. Приготувати гідний простіше простого - всі компоненти доступні і недорогі, а витрачені чотири години часу швидко забудуться, варто тільки відкрити ароматну рибну консервацію.

  1. Оброблену рибу наріжте.
  2. Овочі подрібніть та обсмажте, додавши пасту та цукор.
  3. Викладіть шматочки риби в овочі, влийте воду та тушкуйте 3 години.
  4. За 10 хвилин до закінчення введіть оцет.
  5. Розкладіть заготовку в стерильні банки та закатайте.

Путасу в мультиварці

Путасу тушкована в власному сокубез участі води та жиру - таке можливе лише за допомогою гаджета. Сучасна техніка не тільки заощадить час, але й дозволить насолоджуватися смачною, корисною рибоюта ситним овочевим гарніром, приготовленими одночасно. П'ятнадцять хвилин — і домашня помічниця подасть прекрасну вечерю для двох.

  • путасу - 550 г;
  • картопля - 3 шт.;
  • свіжий кріп - жменя;
  • рослинна олія - ​​30 мл.
  1. Рибу обробіть і наріжте порційно.
  2. Картопля очистіть, наріжте шматочками.
  3. Змастіть чашу олією та викладіть продукти.
  4. Готуйте в режимі Риба/Рис 15 хвилин.

Юшка з путасу

Суп з путасу - гаряче, що вимагає дотримання пропорцій, поетапної закладки, вивіреного часу та набору ароматних спецій, за допомогою яких створюється улюблений, популярний аромат. Юшку - традиційне варево на відкритому вогні- Можна приготувати і в домашніх умовах, попередньо придбавши необхідні трави та коріння.

  • путасу - 650 г;
  • картопля - 4 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • вода - 2,5 л;
  • корінь селери - 1/2 шт.;
  • горошини чорного перцю - 3 шт.;
  • лавровий лист - 2 шт.
  1. Почищену рибу наріжте та поставте варитися, додавши спеції.
  2. Овочі подрібніть, з'єднайте з рибою після закипання.
  3. Готуйте блюдо 15 хвилин і стільки ж його наполягайте.

Копіювання інформації дозволено тільки з прямим і індексованим посиланням на першоджерело


Нескладний рецепт рибного супу з путасупокроково з фото.

Простий рецепт рибного супу з путасу рибної кухні. покроковим описомприготування. Легко приготувати в домашніх умовах за 30 хвилин. Містить лише 25 кілокалорій.



  • Національна кухня: Рибна кухня
  • Тип страви: Перші страви
  • Складність рецепту: Нескладний рецепт
  • Час підготовки: 17 хвилин
  • Час приготування: до 30 хвилин
  • Кількість порцій: 6 порцій
  • Кількість калорії: 25 кілокалорій

Інгредієнти на 6 порцій

  • Риба путасу 400 р.
  • Картопля 6 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Томатна паста 1 ст. ложк
  • Лавровий лист 2 шт.
  • Перець чорний горошок 2 р.
  • Харчова сіль 15 г
  • Соняшникова олія 1 ст. ложк
  • Вода 3л.

Покроково

  1. Рибний супз путасу - це просте в приготуванні, але при цьому дуже смачна і корисна перша страва, до того ж вона досить бюджетна. Щоб приготувати цей суп, спочатку відрізаємо у риби голову та великі плавники, виймаємо нутрощі, а хребет залишаємо. Промиваємо рибу під проточною холодною водою.
  2. Кладемо рибу у свіжу воду, додаємо сіль, одну цибулину з лушпинням, очищену моркву, лавровий лист і перець горошок. Для більшого аромату можна додати стеблинки петрушки та кропу. Варимо разом приблизно хвилин двадцять, до готовності риби.
  3. Поки бульйон вариться, миємо та чистимо картоплю. Нарізаємо її на середні кубики.
  4. Іншу цибулину очищаємо від лушпиння, теж нарізаємо на середні кубики і обсмажуємо на олії до золотистого кольору.
  5. З готового бульйону виймаємо рибу та моркву, бульйон проціджуємо, решту викидаємо. Остиглу варену моркву нарізаємо кубиком.
  6. Рибу відокремлюємо від кісток та нарізаємо на шматочки.
  7. Гарячим бульйоном заливаємо картоплю і ставимо варитись на сильному вогні. Коли бульйон закипить, кладемо в нього нарізану моркву, рибу та обсмажену цибулю. Додаємо томатну пастуЩе раз доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо протягом п'яти - десяти хвилин, поки картопля не стане м'якою.
  8. Суп готовий. Подавати до столу його краще в гарячому вигляді, додавши свіжу зелень. Смачного!

картопля – 5 шт. ;

лавровий лист – 1 шт. ;

цибуля ріпчаста - 1 шт. ;

перець чорний мелений – за смаком;

сіль адигейська – за смаком;

корінь кропу – 1 шт. ;

стебло кропу – 1 шт. ;

Для цього я наливаю воду в каструлю та ставлю на вогонь. Поки вода закипає, я чистю та обробляю рибу. У мене сьогодні путасу (дешева та корисна).

Як тільки закипіла вода в каструлі, то кладу в неї голівку цибулі та корінь зі стеблом кропу (у мене був у холодильнику).

Потім кладу підготовлену рибу і проваривши її 2 хвилини, виймаю з каструлі.

Виймаю з каструлі для того, щоб звільнити рибу від кістки, тому що так акуратніше і приємніше потім буде їсти суп.

У каструлю з киплячою водою додаю моркву, натерту на великій тертці,

картопля, порізана кубиками

і промитий лавровий листочок.

Хвилин за 5 картопля вже зваритися, то можна в каструлю викладати нашу, звільнив від кістки рибку путасу.

Обов'язково додати сіль (у мене адигейська з приправами) та перець на смак.

Відключаю вогонь і каструлю кладу порізану зелень кропу.

Закриваю каструлю кришкою і даю настоятися супу 10 хвилин.

Тепер можна розливати в тарілки та кликати всіх своїх коханих та рідних до столу.

Суп виходить світлий, але насичений. У ньому немає пересмажених продуктів. Такий суп спокійно можна зарахувати до дієтичних.

fotorecept.com

Рибний суп з путасу

Любителям рибних супів сподобається суп із путасу. Ця невелика морська рибка належить до сімейства тріскових; вона трохи кістлява, зате завдяки низькому вмісту жирів її м'ясо прийнято вважати дієтичним.

інгредієнти

2 великі (або 3-4 маленькі) картоплини, 1 велика (або 3 невеликі) головка цибулі, 3 середнього розміру рибки путасу (20-25см), очищені та нарізані на шматки (не обов'язково очищати від кісток); сіль та лавровий лист, вершкове масло та чорний перець (при подачі).

Рецепт приготування

1. Закип'ятіть приблизно 750 мл води. У киплячу воду викладіть нарізану кубиками картопля.

2. Потім додайте у воду нашатковану цибулю.

4. Опустіть у воду рибу, посоліть.

5. Рибний суп з путасу вариться приблизно 25 хвилин. У тарілку з супом при подачі покладіть шматочок вершкового масла|мастила|, рубану зелень і поперчіть.

Рибний суп з путасу готувала Валерія ЛІХАЧОВА, фото автора

beautyinfo.com.ua

Рибний суп з путасу

Складність приготування:Легко

Час приготування:до 30 хвилин

Вегетаріанство:ні

Кухня:Рибна

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви:Перші страви

Калорійність: 25 кКал

Білки: 2г / Жири: 1г / Вуглеводи: 3г

Інгредієнти для рибного супу з путасу на 6 порцій:

Перець чорний горошок

Рецепт приготування рибного супу з путасу по кроках

Аналіз страви на основі інгредієнтів

дата публікації: 17.08.2016

Немає коментарів та відгуків. Ви можете бути першим!

Використання інформації з сайту можливе лише із зазначенням активного посилання на джерело та повідомлення на поштову скриньку. Дозволяється копіювати інформацію не більше 10 сторінок на місяць на умовах поточного сайту.

З усіх питань писати на

findfood.ru

Юшка з путасу рецепт

Аналітичний портал нового покоління

Ще не вступили до наших лав?

Страва з риби

та отримати книгу

Книги "Сталкера"

Готуємо щуку у вині

Останні статті

Аналогічні рецепти з інших розділів

Рецепти з інших розділів

  • Росія
  • Україна
  • Білорусь
  • Молдова
  • Грузія
  • Абхазія
  • Вірменія
  • Азербайджан
  • Узбекистан
  • Татарстан
  • Казахстан
  • Киргизія
  • Туркменістан
  • Таджикистан
  • Литва
  • Латвія
  • Естонія
  • Калмикія
  • Марій Ел
  • Чувашія
  • Карелія
  • Аджарія
  • Бурятія
  • Дагестан
  • Каракалпакія
  • Корякія
  • Мордовія
  • Якутія

Цей сайт є частиною проекту «Сталкер»

stalkerfish.ru

Рибний суп з путасу

Якщо на обід хочеться приготувати щось смачненьке, пропоную звернути увагу на цей напрочуд простий рецепт рибного супу з путасу. Легкий, апетитний він обов'язково сподобається.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Картопля 3-4 Штук
  • Цибулина 1-2 Штук
  • Путасу 350 Грам
  • Сіль за смаком
  • За смаком
  • Лавровий лист За смаком
  • Свіжа зелень За смаком
  • Вершкове масло За ​​смаком

Крок 1

1. Ось такий простий набір інгредієнтів, який потрібний. При бажанні доповнити рецепт приготування рибного супу з путасу можна традиційною морквою або солодким перцем, наприклад.

Крок 2

2. У невелику каструлю налити воду та довести до кипіння. Тим часом очистити картоплю та нарізати невеликими кубиками. Викласти в киплячу воду. Трохи підсолити на смак і на середньому вогні варити близько 5 хвилин.

Крок 3

3. За цей час можна очистити цибулину та подрібнити. Відправити в каструлю слідом за картоплею.

Крок 4

4. Рибу вимити, обсушити та нарізати невеликими шматочками. Видалити всі кістки буде досить складно, тому можна опустити цей процес. Відправити в каструлю, додавши сіль, перець, лавровий лист.

Крок 5

5. Варити рибний суп із путасу в домашніх умовах близько 20-25 хвилин. Перед подачею викласти в тарілку за бажанням невеликий шматочок вершкового масла. Подрібнити свіжу зелень та присипати зверху.

Щоб приготувати з путасу рибні котлети, беремо один кілограм путасу, велику ложку майонезу (див. ), одне яйце, одну ріпчасту цибулину, п'ятдесят грамів свіжого сала, два шматки булки, дві великі ложки молока, перець солодкий червоний і сіль (можете додати улюблені приправи).

А тепер приступимо до процесу приготування котлет. Очищаємо рибу від луски та від нутрощів. Промиваємо рибу, знімаємо шкіру та відокремлюємо кістки від м'яса. Рибне філе пропускаємо разом з цибулею, двома шматками замоченої в молоці і віджатий від нього булці, салом (проте якщо сала у вас немає, не надумайте замінювати його на масло, це неприпустимо). Додаємо в отриманий фарш яйце, сіль, майонез та спеції. Ретельно вимішуємо фарш, мокрими руками формуємо котлети (так фарш не приставатиме до рук), обвалюємо котлети в борошні або в мелених сухарях.

Викладаємо котлети на розігріту з олією сковорідку і з кожного боку обсмажуємо вісім-дев'ять хвилин, а останні дві хвилини тримаємо котлети під закритою кришкоющоб котлетки встигли пропаритися. У ці останні дві хвилини покладемо в сковороду дві великі ложки води.

Рецепт: смажена путасу

Щоб приготувати смажену путасу, беремо наступні компоненти: дві тушки самої риби путасу, дві великі ложки майонезу, половина маленької ложки меленого перцю (чорного), чотири великі ложки пшеничного борошна, трохи солі.

Тепер приступимо до безпосереднього приготування смаженої рибипутасу. Беремо рибу, потрошимо її, промиваємо добре і солі. Перемішуємо муку|борошно| з перцем. Кожну рибку обмочуємо спочатку в майонезі, потім опускаємо кожну рибку в суміш з перцю та борошна, кладемо запановану рибу на розігріту з маслом сковороду, накриваємо кришкою сковорідку і обсмажуємо рибу до її повної готовності.

Після приготування перекладаємо рибку на тарілку, прикрашаємо гілочками свіжої зелені та подаємо до столу.

Путасу в духовці

Спробуємо приготувати путассу в духовці. Для цього підготуємо такі продукти: вісімсот грамів самої путасу, два зубки часнику, трохи зелені петрушки, сік одного лимона, одну склянку білого сухого вина, трохи вершкового масла, перець та сіль.

А тепер поговоримо про саме приготування риби. Нарізаємо рибу, чистимо її добре, посипаємо сіллю зсередини, також всередині натираємо перцем і поливаємо лимонним соком. З боків риби робимо акуратно два розрізи, у кожен розріз кладемо попередньо товчений часник, сіль та перець. Кладемо рибки на сковорідку з олією. Додамо до риби подрібнену свіжу зелень, кілька великих ложок олії та порцію вина. Ставимо підготовлену рибу в наперед розігріту духовку на півгодини, за цей час кілька разів потрібно буде перевернути рибу з одного боку на іншу.

Салат із путасу

Для приготування салату з путасу візьмемо триста грамів вареного філе путасу, дві картоплі, три відварені круто курячі яйця, три помідори, трохи зелені петрушки, базилік, лимонний сік та майонез.

Приступаємо до приготування цього досить незвичайного салату. Заздалегідь подрібнюємо філе риби, добре перемішуємо його з попередньо відвареною картоплею, нарізаною кубиками, нарізаним на скибочки яйцем, нарізаним на смужки помідором, подрібненою зеленню петрушки, невеликою кількістю базиліка. Заправимо отриманий салат майонезом та невеликою кількістю лимонного соку. Викладаємо суміш у формі купола на сервірувальне блюдо, прикрашаємо сіточкою з майонезу і дольками яйця і помідорів, що залишилися. Трохи остудимо сала і можемо подавати до столу.

Тушена путасу

Щоб приготувати тушковану рибу путасу, нам знадобляться такі інгредієнти: один кілограм свіжомороженої риби путасу, дві моркви середнього розміру, дві головки цибулі середнього розміру, три червоні помідори, половина однієї склянки води, п'ятдесят грамів легкого майонезу, трохи солі, пряностей рослинного масла.

Тепер розповімо вам про саме приготування тушкованої рибипутасу. Нарізаємо попередньо очищену і випатрану рибу на невеликі шматочки, викладаємо шматки риби в досить глибоку сковороду, змащену олією. Беремо цибулю, нарізаємо її тонкими півкільцями, моркву чистимо, промиваємо і натираємо її на тертці, трохи обсмажуємо на сковороді моркву з цибулею і викладаємо поверх риби. Тонкими кільцями нарізаємо червоні помідори і також викладаємо їх поверх риби. Окремо з'єднуємо воду, сіль, майонез та прянощі, додамо в суміш трохи рослинної олії та заливаємо їй рибу. Накриваємо рибу кришкою і гасимо все це протягом двадцяти п'яти чи тридцяти хвилин. Це залежить від того, якого розміру шматки риби.

Юшка з путасу

Для приготування з путасу юшки нам потрібні такі компоненти, як триста грамів курячого м'яса, кілька шматків філе путасу (якщо немає путасу, беремо сайру, ставриду, тріску), три картоплі, дві головки цибулі, кілька сушених грибів, одну моркву, сіль, два літри води, прянощі, коріння, трави.

А тепер розповімо вам про приготування юшки з путасу, її ще іноді називають царською юшкою. Отже, заливаємо сушені грибихолодною водою. Як тільки вони набрякли, зливаємо воду в якій вони були, фільтруємо її і використовуватимемо її для приготування нашої юшки. Нарізаємо курку на кілька шматків, рибу теж нарізаємо шматками. Овочі чистимо, промиваємо і теж нарізаємо на ваш розсуд.

Воду ставимо на вогонь, чекаємо, поки вона закипить і солимо її, відразу ж опустимо в підсолений окроп відразу всі компоненти, доводимо суп з усім його вмістом до кипіння, після цього продовжимо варити ще хвилин п'ять-сім, потім виключимо плиту, накриємо кришкою суп і залишимо наполягати ще хвилин двадцять-двадцять п'ять. Зазвичай ця юшка подається в тій же каструлі, де її варили. Додамо в готову юшку необхідні коріння та трави.

У такій вусі ви відчуєте дуже насичений аромат завдяки поєднанню в ній риби, грибів, овочів і птиці.

Всім добрий день! Кожна господиня знає, як варити юшку, щоб вона вийшла наваристою, ароматною, ситною та смачною. Мої прості порадидопоможуть цю страву зробити не тільки повсякденною стравою, а й справді кулінарним шедевром.

Отже, домашня юшка є міцним, концентрованим рибним бульйоном, який можна отримати тільки з голови, плавників і хвоста. З якої риби краще її варити, це вирішує сама господиня. Головне, щоб тушки не пахли річковою тином і давали наваристий бульйон. Якщо риба має специфічний запах, то позбутися його можна побризкати її соком лимона.

Важливим правилом приготування першого страви - варіння на маленькому вогні. Тоді бульйон буде прозорим і наваристим.

Але якщо юшка втратила прозорість, тоді для її освітлення покладіть яєчно-білкову відтяжку. Надасть гарний колір бульйону не очищена цибулина, смак – шматочок вершкового масла, аромат – свіжа зелень.

Іншими інгредієнтами для юшки зазвичай бувають картопля та цибуля. Проте існують рецепти з додаванням круп, моркви та інших овочів. Скільки варити бульйон, це залежить від сорту риби. Річкова буде готова через 15-20 хвилин, морська – 10.

Інгредієнти:

  • Голова, плавники та хвіст від однієї риби (в даному рецепті застосовується товстолобик)
  • Лавровий лист із перцем горошком – 3 шт.
  • Картопля – 3 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Сіль із перцем чорним – за смаком
  • Приправа для юшки – 1 год.
  • - 1 шт. (по бажанню)

Як правильно варити юшку:

Голову, плавники та хвіст помийте та опустіть у варильну каструлю. Додайте очищену цибулину, лаврушку, перець горошком.

З голови обов'язково дістаньте зябра та очі. Вони надають страві неприємного смаку, а бульйону каламутності.

Залийте рибу питною водою та встановіть на плиту. На великому полум'ї закип'ятіть, потім зменшіть температуру, закрийте кришкою і варіть.

Коли м'ясо почне відставати від кісток, це означає, що готова риба. Проте щоб бульйон був наваристіший, його слід продовжувати тримати на маленькому вогні до однієї години.

Якщо використовуватимете заморожену рибу, то опускайте її у воду, відразу з морозильної камери не розморожуючи.

Риб'ячу голову, хвіст і плавники шумівкою вийміть із каструлі і перекладіть у друшляк.

Бульйон процідіть через фільтрацію (дрібне сито або марля), щоб він був чистий, без кісток та прянощів.

З голови, хвоста, хребта та інших рибних відходів витягніть м'ясо, перебираючи від кісток.

Картопля з морквою очистіть і наріжте.

У чистий бульйон покладіть овочі та поставте їх на плиту варитися.

У каструлю додайте|добавляйте| перебране м'ясо і варіть блюдо до повної готовності овочів. Приблизно через 20 хвилин картопля буде вже м'якою. За кілька хвилин (орієнтовно за 5-7 м) до закінчення приготування приправте страву сіллю з перцем.

Подають домашню юшку зазвичай у глибокій тарілці. За бажанням кожну порцію приправте дрібно нарізаним кропом.

Незважаючи на те, що юшка виходить наваристою і ситною, вона вважається чудовою дієтичною стравою. Тому її можна вживати, не переймаючись своєю фігурою.

  • Якщо готуватимете юшку на природі на вогнищі, не забудьте в кінці приготування опустити в неї горюче палено. Це, по-перше, страві додасть неповторного запаху багаття, а по-друге, прибере запах прісноводної риби, яка пахне болотом.
  • За бажанням у юшку можете налити стос горілки, що покращить смак страви.

Ще бюджетніший варіант юшки - риба, вона не дорога і смачна.

Починається час походів на природу, пропоную вам відео рецепт приготування юшки на багатті. Подивіться, знадобиться!