☰

Риба з кабачками у мультиварці-скороварці. Ніжна, ароматна, соковита риба тушкована з кабачками.

Цікаве поєднання - риба, тушкована з кабачками, чи не так? Овочі чудово поєднуються з рибою, доповнюючи її смак. Крім цього, страва в результаті вважається самостійною.
Це дуже простий рецепт приготування риби. Риба виходить ніжною, м'якою та соковитою. Тушковані овочітакож дуже смачні.

Філе риби (хек, мінтай, тріска) - 800 г
Цибуля - 2 шт
Морква - 1шт
Помідори - 2 шт
Кабачок - 1 шт
Болгарський перець - 1 шт
Соєвий соус - 3 ст. ложки
Рослинна олія - ​​3 ст. ложки

1. Ретельно миємо філе риби та нарізаємо шматочками середнього розміру. Солимо і перчимо на смак. Якщо у вас є соєвий соус- можете додати кілька столових ложок та дати після цього рибі постояти близько 30 хвилин.


2. Нарізаємо цибулю і відправляємо її смажитися на сковороду.


3. Поки обсмажується цибуля, кільцями шаткуємо болгарський перець. Відправляємо його також смажитися.


4. Кубиками нарізаємо кабачок і змішуємо з овочами на сковороді. Овочі на повільному вогні обсмажуємо до утворення легкого золотистого кольору.


5. Поки овочі смажаться, нарізаємо зелень петрушки. Вона послужить доповненням та прикрасою.


6. Помідори слід подрібнити у блендері та залити отриманим морсом наші овочі. Є два варіанти: обсмажити рибу разом з овочами і залити після цього морсом або помістити її до заправки в сирому вигляді - так вона вийде варено-тушкованою. Робіть так, як вам подобається.


7. Тушиться риба з овочами близько 25 хвилин на слабкому вогні та під закритою кришкою.


Подавати можна як самостійну страву або разом із гарніром.

Деталі

Риба, запечена з кабачками - це не просто смачно, а й корисно, тому що в кожному продукті міститься чимало корисних речовин. Спеції для такої страви переважно використовують на свій смак, а краще використовувати готові приправи для риби. Риба з кабачками добре поєднується з картоплею, рисом та іншими овочами.

Морська риба з кабачками у духовці

Необхідні інгредієнти:

  • кріп – пучок;
  • морська риба (філе) - 600 гр.;
  • середній кабачок;
  • сир – 50 гр.;
  • сметана – максимум 150 гр.;
  • спеції для риби та сіль – на свій смак.

Процес приготування:

Для приготування цієї страви візьміть молоденькі кабачки. Їх треба нарізати тоненькими кружечками (товщина не повинна перевищувати 5-7 мм.), Насіння можете не прибирати.

Посипте філе риби, використовуючи спеціальну приправу.

Сир та кріп подрібнити, потім змішати в одній мисці зі сметаною - вийде сметано-сирний соус.

Тепер беремо силіконовий килимок або лист, змащуємо його маслом і викладаємо рядами внахлест кухля кабачків. На кожен ряд зверху кладемо філе риби, трохи посоліть. Покрийте верхівку філе отриманою сумішшю.

Розігріваємо духовку і відправляємо нашу страву запікатися приблизно на 20 хвилин при температурному режимі 200 градусів.

Після закінчення блюдо прикрасити зеленню і подати з гарніром.

Риба з помідорами та кабачками у духовці

Необхідні інгредієнти:

  • кабачок;
  • судак (можна та іншу рибу);
  • помідори – 2 шт.;
  • сир – 100 гр.;
  • білий перець та сіль – на свій смак;
  • часник – 3 зубчики;
  • майонез - 100 гр.;
  • рослинна олія;
  • зелень;
  • лимон.

Процес приготування:

Перед приготуванням цієї страви підготуйте заготовки.

Рибу очищаємо від луски та нутрощів. Очищену рибу змащуємо з усіх боків (і всередині теж) сумішшю з рослинного масла(їдальня ложка), білого перцю та солі. Залишаємо на 10 хвилин для просочення.

З кабачків знімаємо шкірку за допомогою овочечистки та нарізаємо кружальцями завтовшки 2 сантиметри. Отримані шматочки викладаємо в якийсь посуд і солимо. Нехай теж постоїть небагато.

Сир натерти на тертці із дрібним перетином.

Помідори помити та нарізати тонкими кружальцями.

Зелень також помити і одну частину залишити для прикраси, а іншу дрібно порубати кухонним ножем.

Часник очищаємо від лушпиння і передамо через часнику.

В одній мисці змішуємо столову ложку посіченої зелені, часник та майонез. Ретельно розмішуємо.

Тепер беремо лист для духовки, викладаємо на нього рибу (зробити поперечні надрізи) і поверх обмазати часниково-майонезною сумішшю.

По колу викладаємо кабачки і змащуємо сумішшю.

Все накриваємо помідорами та посипаємо сиром.

Температурний датчик встановлюємо на позначку 180 градусів і розігріваємо до повної температури. Ставимо деко на середній рівень. Процес запікання триватиме 45 хвилин.

Готову страву прикрашаємо часточками лимона та зеленню.

Ваші гості підуть від вас задоволеними та ситими.

Риба з кабачками та картоплею в духовці

Необхідні інгредієнти:

  • картопля – 2 кілограми;
  • риба – 5 кілограм;
  • маленький кабачок;
  • майонез – 200 грн.;
  • сметана – 150 гр.;
  • лимон;
  • цибуля – 2 шт.;
  • морква;
  • сіль та перець – на свій смак;
  • приправи для риби.

Процес приготування:

Найважче – це чистити рибу. Знімаємо луску, видаляємо всі начинки і ріжемо невеликими шматочками. Готові шматочки приправити і полити свіжим соком лимона. Відправляємо охолонути на півгодини в холодильник.

Всі овочі очищаємо від шкірки і промиваємо у воді, потім нарізаємо: картопля тоненькими півкільцями, цибуля трохи товстенькими кільцями (щоб не згоріла), кабачок кухлями, а моркву натерти на тертці з великим перетином.

Тепер слід приготувати заправку для страви. В одній мисці змішуємо сметану з майонезом та підливаємо трохи теплої кип'яченої води.

У глибоке деко викладаємо картоплю, на свій смак солимо і перчимо. Змащуємо частиною заправки.

Викладаємо рівномірно кабачок, потім моркву, рибу та цибулю. Покрити заправкою, що залишилася.

Розігріваємо духовку і відправляємо запікати нашу страву приблизно на 45 хвилин при температурному режимі в 180 градусів.

У рубриці «» я прочитала побажання публікувати більше страв з кабачками. Так і роблю: пропоную рецепт приготування риби з кабачками. Страва дієтична, смачна і нескладна в приготуванні. Готуватимемо ми рибу з кабачками в мультиварці з тиском (скороваркою). Але, за бажання, можна готувати цю страву і у звичайній мультиварці в режимах «випікання» або «гасіння». Рибу можна брати будь-яку, у цьому рецепті прикладом служить мінтай.

Інгредієнти:

  • кабачок
  • цибуля ріпчаста
  • томати
  • морква
  • часник
  • сметана
  • олія – 1 ст.л.
  • сіль, мелений перець – за смаком

Як приготувати рибу з кабачками?

Кількість продуктів довільна. Склад продуктів можна легко змінювати.

Отже, на дно мультиварки наливаємо олію, укладаємо довільно порізану цибулю і терту на великій тертці моркву.


Потім кладемо порізані кружальцями кабачки (попередньо з кабачків зрізаємо шкірку). Посипаємо продукти сіллю та сумішшю мелених перців.


На шар кабачків укладаємо шар томатів, які посипаємо рубаним часником і трохи підсолюємо.


Настав час мінтаю: промиваємо його, розрізаємо на порційні шматки, злегка солимо, перчимо і обмазуємо сметаною. Кладемо рибу в багатоварочну чашу. Завершуємо шари цибулею.


У меню програм вибираємо режим «гасіння» (у моїй мультиварці, у підменю « здорове харчування») і гасимо 10 хвилин після набору тиску.


От і все. Мінтай із кабачками у мультиварці готовий! Страву можна подавати як у гарячому, так і у холодному вигляді.

Смачного!!!

За рецепт з фото дякуємо Вірі Тюменцевій!

Мультиварка Полярис 0503 АТ. Потужність 900 Вт.

З повагою, .

Риба з кабачками у духовці.

Риба, запечена з кабачками - це не просто смачно, а й корисно, тому що в кожному продукті міститься чимало корисних речовин. Спеції для такої страви переважно використовують на свій смак, а краще використовувати готові приправи для риби. Риба з кабачками добре поєднується з картоплею, рисом та іншими овочами.

Морська риба з кабачками у духовці.

  • кріп – пучок;
  • морська риба (філе) - 600 гр.;
  • середній кабачок;
  • сир – 50 гр.;
  • сметана – максимум 150 гр.;
  • спеції для риби та сіль – на свій смак.

Для приготування цієї страви візьміть молоденькі кабачки. Їх треба нарізати тоненькими кружечками (товщина не повинна перевищувати 5-7 мм.), Насіння можете не прибирати.

Посипте філе риби, використовуючи спеціальну приправу.

Сир і кріп подрібнити, потім змішати в одній мисці зі сметаною - вийде сметано-сирний соус.

Тепер беремо силіконовий килимок або лист, змащуємо його маслом і викладаємо рядами внахлест кухля кабачків. На кожен ряд зверху кладемо філе риби, трохи посоліть. Покрийте верхівку філе отриманою сумішшю.

Розігріваємо духовку і відправляємо нашу страву запікатися приблизно на 20 хвилин при температурному режимі 200 градусів.

Після закінчення блюдо прикрасити зеленню і подати з гарніром.

Риба з помідорами та кабачками в духовці.

  • кабачок;
  • судак (можна та іншу рибу);
  • помідори – 2 шт.;
  • сир – 100 гр.;
  • білий перець та сіль – на свій смак;
  • часник – 3 зубчики;
  • майонез - 100 гр.;
  • рослинна олія;
  • зелень;
  • лимон.

Перед приготуванням цієї страви підготуйте заготовки.

Рибу очищаємо від луски та нутрощів. Очищену рибу змащуємо з усіх боків (і всередині теж) сумішшю з олії (їдальня ложка), білого перцю та солі. Залишаємо на 10 хвилин для просочення.

З кабачків знімаємо шкірку за допомогою овочечистки та нарізаємо кружальцями завтовшки 2 сантиметри. Отримані шматочки викладаємо в якийсь посуд і солимо. Нехай теж постоїть небагато.

Сир натерти на тертці із дрібним перетином.

Помідори помити та нарізати тонкими кружальцями.

Зелень також помити і одну частину залишити для прикраси, а іншу дрібно порубати кухонним ножем.

Часник очищаємо від лушпиння і передамо через часнику.

В одній мисці змішуємо столову ложку посіченої зелені, часник та майонез. Ретельно розмішуємо.

Тепер беремо лист для духовки, викладаємо на нього рибу (зробити поперечні надрізи) і поверх обмазати часниково-майонезною сумішшю.

По колу викладаємо кабачки і змащуємо сумішшю.

Все накриваємо помідорами та посипаємо сиром.

Температурний датчик встановлюємо на позначку 180 градусів і розігріваємо до повної температури. Ставимо деко на середній рівень. Процес запікання триватиме 45 хвилин.

Готову страву прикрашаємо часточками лимона та зеленню.

Ваші гості підуть від вас задоволеними та ситими.

Риба з кабачками та картоплею в духовці.

  • картопля – 2 кілограми;
  • риба – 5 кілограм;
  • маленький кабачок;
  • майонез – 200 грн.;
  • сметана – 150 гр.;
  • лимон;
  • цибуля – 2 шт.;
  • морква;
  • сіль та перець – на свій смак;
  • приправи для риби.

Найважче – це чистити рибу. Знімаємо луску, видаляємо всі начинки і ріжемо невеликими шматочками. Готові шматочки приправити і полити свіжим соком лимона. Відправляємо охолонути на півгодини в холодильник.

Всі овочі очищаємо від шкірки і промиваємо у воді, потім нарізаємо: картопля тоненькими півкільцями, цибуля трохи товстенькими кільцями (щоб не згоріла), кабачок кухлями, а моркву натерти на тертці з великим перетином.

Тепер слід приготувати заправку для страви. В одній мисці змішуємо сметану з майонезом та підливаємо трохи теплої кип'яченої води.

У глибоке деко викладаємо картоплю, на свій смак солимо і перчимо. Змащуємо частиною заправки.

Викладаємо рівномірно кабачок, потім моркву, рибу та цибулю. Покрити заправкою, що залишилася.

Розігріваємо духовку і відправляємо запікати нашу страву приблизно на 45 хвилин при температурному режимі в 180 градусів.


(Середня оцінка: 5,00 , проголосувало: 1 )

Список інгредієнтів:

  • Риба філе – 0.5 кг (добре підійде біле м'ясо).
  • Кабачки – 2 шт. невеликого розміру.
  • Помідор – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Свіжої зелені.
  • Сметана – півсклянки.
  • Сіль, спеції за смаком.
  • Олія для смаження.

Готуємо рибу з кабачками у мультиварці:

  1. Рибне філе помийте та наріжте на невеликі порційні шматочки.
  2. У чашу мультиварки налийте масло та увімкніть режим «Спека» або «Випічка» (залежить від моделі вашої мультиварки).
  3. Викладіть рибку в чашу та смажте її протягом 15 хвилин.
  4. У цей час підготуйте усі овочі. Кабачки почистіть та наріжте маленькими кубиками.
  5. Моркву натріть, цибулю та помідор подрібніть.
  6. Додайте всі овочі до риби та обсмажуйте ще 10 хвилин усі разом.
  7. Після цього додайте в мультиварку сметану, сіль, спеції та готуйте в режимі «Гасіння» 20 хвилин.
  8. Перед подачею прикрасьте кожну порцію риби свіжою зеленню. Цю страву можна подавати і без гарніру!