Лапшевник рецепт з яйцем- це найсмачніша запіканкана основі відварених макаронних виробівзі смаком, що нагадує раннє дитинство. Така страва у поєднанні з сиром входила в дитсадкове меню за часів існування СРСР і дуже запам'яталася своїм надзвичайним смаком! Багато хто навіть уже подорослішав регулярно готують локшину і не тільки з врагом, але і з яйцем, сухофруктами, м'ясним фаршем, овочами та зеленню. Щоразу рецепт набуває нового цікавого смаку.
Така запіканка з локшини має чудову властивість - її можна готувати з будь-якого виду макаронів і вони не обов'язково повинні бути щойно приготованими! Якщо у Вас залишилися нез'їдені макарони зі вчорашньої вечері, то сьогодні Ви можете легко приготувати з них чудовий сніданокі при цьому суттєво заощадити сімейний бюджет, не викидаючи продукти.
Представлений сьогодні рецепт локшина з яйцем має найбільш простий і швидкий спосібприготування з можливих варіантів і виходить в міру солодкий і досить поживний. Готується він у духовці за високих температур 200-250 градусів і для випікання Вам знадобиться спеціальна форма для запікання, наприклад, з жароміцного скла.
З цієї статті ви дізнаєтесь:
Що знадобиться для приготування рецепту локшини з яйцем:
продукти для локшина з яйцем
- локшина сира - 1,5 склянки;
- вершки – 200 мл (при необхідності легко замінюються жирним молоком);
- сирі курячі яйця- 10 штук;
- вершкове масло- 50 грам;
- дрібка солі на свій смак;
- цукор - 2 столові ложки.
Як приготувати рецепт з яйцем?
Насамперед необхідно відварити локшину. Напевно готувати її вміють усі, але про всяк випадок краще нагадати)
Налийте у каструлю воду та поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, посоліть. У киплячу воду (тільки в киплячу!) всипте локшину і перемішайте. Коли вода з макаронами знову закипить, зменшіть вогонь та варіть до готовності протягом 5-7 хвилин.
готова локшина для блюда
Відкиньте готові макаронні вироби на друшляк і поверніть у каструлю. Додайте шматочок вершкового масла|мастила|, щоб|аби| локшина не злипалася між собою.
У глибокій мисці збийте яйця із сіллю, цукром та вершками до однорідної консистенції. Візьміть відповідну форму для випічки і промажте її вершковим маслом.
вершково-яєчна суміш для запіканки
Викладіть рівномірним шаром приготовлену локшину.
Залийте макарони вершково-яєчною сумішшю, розподіливши її рівномірно по всій формі.
рецепт приготування локшина
Відправте локшину з яйцем у заздалегідь розігріту до 220-250 градусів духовку на 25-40 хвилин. Запіканочка повинна гарно зарум'янитися зверху і добре пропікатися в середині.
готова запіканка з локшини та яйця
Готовий локшина з яйцем наріжте на порційні шматочки, змастіть зверху вершковою олією і подавайте до столу!
готовий порційний шматочок лашевника
Найприємнішого Вам апетиту та вдалого приготування!
Олександр Гущин
За смак не ручаюся, а палко буде:)
Зміст
Деякі страви знайомі всім з дитинства, які подавали ще в дитячому садку. В основному це різні запіканки: солодкі, солоні, м'ясні, овочеві, але що запам'ятовується – це локшина, яку готують з макаронних виробів будь-якого типу. Ця страва так прижилася, що зараз можна зустріти масу фото та відеорецептів того, як приготувати її, а найпопулярніші ви знайдете прямо тут.
Що таке локшина
Проста запіканка з відварених макаронів, які можна приготувати заздалегідь або навіть використовувати недоїдені. У них додають яйця, молоко, фарш, сухофрукти, ягоди або навіть варення, а потім запікають у духовці. По суті – це та сама італійська лазіння, тільки для приготування використовуються не спеціально куплені платівки, а будь-які макарони, у тому числі спагетті. Навіть на фото ця страва виглядає апетитною.
Солодкий локшина з макаронів готують з додаванням сиру і цукру, але без борошна. Також можна всипати корицю, ванілін, родзинки, цукати. Така страва обов'язково сподобається діткам, адже їм так подобається все солодке. Спосіб приготування простий: яйця змішують з молоком, додають до суміші сир, додаткові інгредієнти за смаком, змішують з макаронами і відправляють у піч випікатися до утворення золотистого кольору.
Рецепт несолодкого локшина мало чим відрізняється від попереднього. Відмінність лише в тому, що замість сиру та солодких компонентів до макаронів додають м'ясо, овочі, гриби та навіть шинку. Головне – це приготувати окремо ще до відправлення майбутньої запіканки в духовку. Головною родзинкою може стати тертий сир, яким посипають страву за 5 хвилин до готовності.
Рецепт локшина
Враховуючи простоту приготування, кожна господиня зможе повторити будь-який із запропонованих рецептів. Величезним плюсом є те, що для запіканки можна використовувати практично будь-які продукти з вашого холодильника, тому вам не доведеться викидати їжу тільки тому, що ніхто не хоче її доїдати. Хоча локшина не можна назвати святковим блюдом, близьким воно обов'язково сподобається. Як приготувати запіканку різними способамичитайте далі.
Класичний рецепт локшина з яйцем
- Час: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 4 особи.
- Призначення: сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність легка.
Це найпростіший і найпоширеніший рецепт запіканки, яку можна приготувати навіть на сковороді, причому час його приготування в цьому випадку значно зменшиться. Додайте улюблені спеції або приправи, болгарський перець, сир – все це додасть локшину новий смак. До страви подають сметану, майонез чи будь-який інший вершковий соусякий вам подобається. Як приготувати класичний локшина?
Інгредієнти:
- відварені макарони – 300 г;
- яйця – 3 шт.;
- сіль за смаком;
- спеції – за смаком;
- свіжа зелень;
- сир – 50 г;
- вершкове масло – 50 г.
Спосіб приготування:
- Духовку розігріти до 180 градусів.
- Яйця розбити в одну миску та збити віночком.
- Всипати сіль|соль|, перемішати.
- Зелень покришити.
- Сир натерти на тертці.
- Форму для запікання натерти вершковим маслом. Залишки залишити у ній.
- Викласти макарони.
- Залити все яєчною сумішшю.
- Посипати зеленню.
- Випікати локшина в духовці 20 хвилин.
- Після закінчення часу дістати і посипати сиром.
- Знову прибрати в духовку та допікати до повного запікання сиру.
- Час: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 4 особи.
- Калорійність: 110 ккал/100 г.
- Призначення: сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність легка.
Ще один рецепт, який можна назвати класичним. Спосіб приготування мало відрізняється від попереднього рецепту, але у складі є молоко. Це допоможе зробити запіканку більш пишною. Молоко можна замінювати вершками або змішувати два ці продукти, роблячи страву більш калорійним, а з цим ситним. Підійдуть будь-які добавки на ваш смак: зелень, сир, спеції.
Інгредієнти:
- макарони – 300 г;
- молоко – 1 ст.;
- яйця – 3 шт.;
- сіль за смаком;
- сир – 50 г;
- олія для змащування форми.
Спосіб приготування:
- Духовку включити та поставити температуру 180 градусів.
- Яйця розбити на миску, додати молоко, сіль. Збити віночком до появи піни.
- Сир натерти на тертці.
- Форму змастити рослинною або вершковою олією.
- Викласти макарони та розкласти їх рівномірно по всій формі.
- Викласти сир, перемішати із макаронами.
- Зверху залити все молочно-яєчною сумішшю.
- Випікати 30 хвилин|мінути| до готовності.
Лапшевник у мультиварці
- Час: 50 хвилин.
- Кількість порцій: 3 особи.
- Калорійність: 110 ккал/100 г.
- Призначення: сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність легка.
Сьогодні практично на кожній кухні є помічник – мультиварка. У ній можна приготувати все, що завгодно, в тому числі і запіканку з макаронних виробів. Плюсом є те, що ви можете зробити заготівлю увечері, скласти все у чашу та поставити на таймер. Страва буде готова до вашого сніданку. Крім того, не варто переживати через те, що можливе пригорання: мультиварка виключає цей момент.
Інгредієнти:
- макаронні вироби – 250 г;
- яйця – 2 шт.;
- вершки – 200 мл;
- сіль, спеції – за смаком;
- олія для змащування;
- панірувальні сухарі – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Яйця збити віночком із вершками.
- Додати до них сіль, спеції за смаком. Перемішати.
- Чашу мультиварки змастити олією, обсипати панірувальними сухарями(можна блендером подрібнити прості сухарики).
- Викласти макарони.
- Зверху залити яєчно-вершковою сумішшю.
- Закрити кришку мультиварки та увімкнути режим «Випічка».
- Готувати 40 хв.
- Подавати запіканку можна зі свіжою зеленню та сметаною.
З варенням
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 3 особи.
- Калорійність: 140 ккал/100 г.
- Призначення: сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність легка.
Це рецепт солодкої запіканки, який теж не вимагає якихось особливих навичок у кулінарії: змішав, залив, запік. Готувати страву можна як у духовці, так і в мультиварці. Варення можна використовувати абсолютно будь-яке яке тільки знайдете у себе вдома. Макарони найкраще взяти дрібні, павутинку. Вони швидко готуються і їх відразу можна використовувати для приготування локшина.
Інгредієнти:
- локшина павутинка – 200 г;
- яйце – 2 шт.;
- молоко – 1 ст.;
- варення – 200 г;
- олія для змащування.
Спосіб приготування:
- Локшину зварити у воді, додавши солі до смаку.
- Яйця збити віночком із молоком до однорідної маси.
- Змішати локшину з|із| яєчною сумішшю.
- Форму змастити вершковим або олієюбез запаху.
- Поступово викласти половину макаронів.
- Зверху розподілити варення.
- Викласти частину локшини, що залишилася.
- Запікати 25 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
- При подачі можна посипати страву цукровою пудрою або полити молоком, що згущує|згущає|.
З манкою у духовці
- Час: 50 хвилин.
- Кількість порцій: 4 особи.
- Призначення: сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність легка.
Ще один рецепт солодкого локшина, який обов'язково сподобається всім діткам. Манка робить запіканку більш щільною, ситною. Як додатковий інгредієнт виступає сир. Страва відразу набуває приємного вершкового смаку. При подачі можна полити запіканку згущеним молоком, сметаною або збитими вершками. Декілька шматочків свіжих фруктів не будуть зайвими.
Інгредієнти:
- локшина – 200 г;
- сир – 300 г;
- яйце – 4 шт.;
- манка – 4 ст. л.;
- сіль - щіпка;
- цукор – 1 ст. л.;
- екстракт ванілі – щіпка.
Спосіб приготування:
- Локшину відварити звичним для вас способом до напівготовності.
- Змастити вершковим маслом.
- Яйця збити віночком, додавши сіль, цукор, ванілін.
- Потім додати до них сир, манку. Все ретельно перемішати.
- Далі все змішати з локшиною.
- Форму змастити вершковим маслом та викласти суміш.
- Готувати у духовці на 180 градусах близько 40 хвилин.
З фаршем
- Час: 1 год.
- Кількість порцій: 4 особи.
- Калорійність: 270 ккал/100 г.
- Кухня: російська.
- Складність: середня.
Мабуть, один із найсмачніших варіацій локшина, крім того, дуже ситний та апетитно виглядає навіть на фото. Для приготування можна використовувати будь-який фарш: яловичий, свинячий, курячий. Доповнити страву можна овочами до смаку, але найкраще з м'ясом поєднуються помідори, баклажани, болгарський перець. Час на приготування збільшиться за рахунок того, що фарш необхідно буде попередньо приготувати.
Інгредієнти:
- м'ясний фарш- 300 г;
- макарони – 300 г;
- яйце – 2 шт.;
- молоко – 150 мл;
- сіль, спеції – за смаком;
- помідор – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- болгарський перець – 1 шт.;
- свіжа зелень;
- олія для обсмажування.
Спосіб приготування:
- Цибулю дрібно покришити.
- Часник пропустити через часнику.
- Цибулю та часник змішати з фаршем, додати сіль та спеції за смаком.
- Помідори порізати кубиками.
- Болгарський перецьочистити від нутрощів, порізати соломкою.
- На розпечену сковороду влити 1 ст. л. олії та викласти фарш.
- Додати томати, перець.
- Обсмажте до прозорості цибулі (приблизно 10-15 хвилин), помішуючи дерев'яною лопаткою.
- У мисці збити яйця з молоком.
- Змішати яєчну суміш, макарони та фарш разом.
- У форму, змащену|змазати| маслом|мастилом|, викласти приготовлену суміш.
- Випікати в духовці 25 хвилин або до утворення скоринки.
З сиром та сухофруктами
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 4 особи.
- Калорійність: 100 ккал/100 г.
- Призначення: сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність: середня.
Смачний ситний локшина з сиром багатьом нагадає меню з дитячого садка. Ніжне поєднання інгредієнтів буде просто ідеальним для сніданку. При цьому зменшити калорійність можна за допомогою нежирного сиру. Сухофрукти додавайте будь-які: курагу, чорнослив, родзинки, один або кілька видів – це не так важливо. Головне - їх добре промити і замочити в окропі, щоб вони стали м'якими.
Інгредієнти:
- відварена вермішель – 200 г;
- сир – 200 г;
- яйце – 2 шт.;
- сухофрукти – 150 г;
- вершкове масло – 20 г;
- цукор – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- Сир розтерти з|із| яйцями, додати|добавляти| цукор.
- Сухофрукти замочити на 5 хвилин|мінути|, потім обсушити паперовим рушником і порізати на невеликі шматочки.
- Змішати макарони, сирно-яєчну суміш та сухофрукти.
- Викладіть у змащену вершковою олією форму, розрівняйте лопаткою і поставте в духовку.
- Духовку розігріти до 190 градусів.
- Випікати 30 хвилин|мінути|.
- Під час подачі можна посипати горіхами, полити медом.
З грибами та кабачками
- Час: 50 хвилин.
- Кількість порцій: 4 особи.
- Калорійність: 160 ккал/100 г.
- Призначення: на обід, вечеря.
- Кухня: російська.
- Складність: середня.
Ще один ситний рецепт, який припаде до смаку любителям вегетаріанських страв. Як гриби можна використовувати печериці з магазину, або свіжі лісові гриби, або сушені, попередньо вимочені у воді. Для надання страви м'ясного смаку можна долити половину склянки м'ясного бульйону перед тим, як ставити в духову шафу. Кабачки можна замінити цукіні.
Інгредієнти:
- макарони – 300 г;
- гриби – 150 г;
- кабачок - 1 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- яйце – 3 шт.;
- бульйон – 100 мл;
- сіль, перець – за смаком;
- олія для змащування.
Спосіб приготування:
- Макарони зваріть до напівготовності у підсоленій воді.
- Гриби промийте, наріжте на платівки.
- Кабачок очистіть від шкірки, наріжте на невеликі кубики.
- Часник подрібніть.
- Яйця збийте, додавши сіль та перець.
- Недоварені макарони змішайте з овочами та яєчною сумішшю.
- Форму для запікання змастіть олією. Викладіть у неї приготовлену суміш.
- Залийте все бульйоном і поставте запікатися в духовку за температури 170 градусів на 40 хвилин.
З яблуками та родзинками
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 3 особи.
- Калорійність: 120 ккал/100 г.
- Призначення: сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність легка.
Рецепт дуже смачного локшини з родзинками та яблуками можна використовувати для приготування сніданку дитині. Страва виходить дуже смачною, соковитою, солодкою і при цьому корисною. Для приготування підійдуть яблука, що злегка лежать, так як зовнішній виглядабсолютно неважливий. При подачі можна полити страву сметаною, натуральним йогуртом або молоком, що згущує|згущає|. Якщо додати корицю, то до смаку він нагадуватиме штрудель.
Макаронник або локшина з сиром - Рецепт Бабушки Емми Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!Лапшевник - хороша страва, коли в тебе залишилися зайві зварені макаронні вироби. Рецепт нагоді і якщо є бажання приготувати ситний, поживний сніданок або обід. Це швидко, смачно та красиво на вигляд.
Класичний
Зробити локшина можна як традиційно з домашньої локшини, так і з використанням магазинних макаронів. Для більших обсягів інгредієнти збільшуй у рівних пропорціях.
Інгредієнти:
локшини – 500 г;
молока – 1 л;
яєць – 3 шт.;
олія слив. - 50 г;
сухарі – 2 ст. л.;
сіль, приправи.
Локшину злегка приварити в окропі, а далі готувати в молоці. Залишити, щоб охолола, об'єднати з яйцями і розтопленим маслом. Викласти майбутнє блюдо, зверху трохи полити ще маслом. Готувати в духовці до рум'яної скоринки.
Яєчний
Такий собі «рецепт для чоловіка», який любить серйозно та поживно поїсти. Одним яйцем тут не обійдешся.
Інгредієнти:
вермішель – 2 ст.;
вершки – 200 мл;
десяток яєць;
сл. масло;
сіль.
Вермішель (локшину або інші макаронні вироби) відварити до готовності, злити рідину за допомогою дуршлагу, повернути в каструлю. На цьому етапі можна додати цукор, якщо хочеш зробити блюдо солодким. одержаною сумішшю, злегка розмішуючи вилкою для отримання однорідної маси.Готувати в духовці близько півгодини при звичайній температурі 220 градусів.
Сирний із сухофруктами
Ця випічка нагадує про дитинство та полудень у садочку. Приготувати таку запіканку з|із| сиром і сухофруктами - зробити смачне, корисна страва"з приємного минулого".
Інгредієнти:
сир – 500 г;
локшина – 300 г;
сл. олія – 100 г;
курага – 50 г;
родзинки – 50 г;
цукор – 150 г;
сметана – 4 ст. л.;
яйця – 3 шт.;
панірувальні сухарі – 2 ст. л.;
ванілін (за бажанням).
Родзинки та курагу залити окропом.Локшину або макарони відварити, процідити, промити.Що робити з сиром? Його за бажанням протерти або додати до макаронів. Вбити яйця, всипати цукор, все перемішати. З кураги і родзинок злити рідину. На замітку - остання дуже корисна, її можна давати дітям замість води або компоту.Курагу дрібно нарізати і разом із родзинками додати до інших інгредієнтів, перемішати.Форму змастити,посипати сухарями. Викласти в неї підготовлену суміш із сиром, зверху промазати сметаною. Відправити в духовку, готувати 45 хв.
У такий локшина з сиром можна додавати горіхи та мед. Пікантності додасть невелику кількість якісного алкоголю, якщо ти робиш не для дитячого столу. 1-2 ст. л. бренді чи амаретто буде достатньо для цікавих ноток.
М'ясний
Зручне блюдо локшина - можна приготувати його з сиром, зробити солодким, а можна змішати з фаршем і виходить зовсім інший смак і змінюється призначення.
Інгредієнти:
локшина – 450 г;
фарш асорті – 550 г;
вершкове масло – 100-120 г;
росл. олія – 50 г;
цибуля – 2 шт.;
вершки – 1 ст.;
часник – 3 зубчики;
яйця – 2 шт.;
мускатний горіх мелений – 0,5 ч. л.;
печериці консервовані – 120 г;
бульйон або грибна приправа;
сіль перець.
Локшину відварити з маслом Часник і цибулю нарізати. Половину цибулі обсмажити разом із часником, додати фарш. Готувати, поки фарш не стане сухим і «безкровним». Змішати з яйцем, приправами, посолити. У локшину теж додати яйце. до рум'яного верху. Тим часом зробити соус. Цибулю обсмажити в маргарині, додати грибну приправу або трохи бульйону. Вершки влити тонким струмком. Розмішати і прибрати з вогню. Готову страву розрізати на порції, полити гарячим соусом.
З цукіні та грибами
Цей локшина можна приготувати на обід. Страва цілком самостійна і не вимагає гарніру.
Інгредієнти:
локшина – 500-600 г;
цукіні (кабачки) – 250 г;
помідори – 200 г;
гриби – 300 г;
борошно - 2 ст. л.;
росл. олія – 50 г;
часник – 2 зубчики;
цибуля зелена – 100 г;
бульйонний кубик або трохи бульйону;
сіль перець.
Локшину відварити, злити, промити. Цукіні або кабачок подрібнити на шматочки по 1-1,5 см. Гриби нарізати пластинами. Цибуля подрібнити. Помідори просто нарізати, бажано зняти шкірку. Можна використовувати в'ялені. Часник очистити і видавити через часнику або натерти на тертці. і почекати ще 5 хв, посолити, поперчити. Далі потрібно приготувати соус. На олії обсмажити борошно. Окремо закип'ятити воду і розчинити в ній кубик або розігріти бульйон (400-500 мл рідини). В кінці додати часник. У локшину домішати овочеву начинку. Форму змастити, завантажити в неї локшину з овочами, залити соусом, розрівняти. Відправити в духовку на 25 хв. до утворення золотистої скориночки. Зверху можна посипати сиром.
Підготувати потрібні інгредієнти.
Для локшина підійдуть будь-які макарони: дрібна або велика локшина, вермішель, довгі або короткі, фігурні макарони. Головне, щоб вони були приготовані з твердих сортів пшениці, оскільки, після варіння та запікання в духовці, вони не повинні перетворитися на клейстер або борошняну грудку. Я використала італійські довгі спагетті.
Необхідно відварити макаронні вироби відповідно до вказівок на упаковці. Головне - не переварити, макарони повинні залишитися всередині трохи жорсткими (al dente).
Коли вся зайва рідина стіче, перекласти макарони у форму для запікання (краще використовувати керамічну форму).
Влити до яєчної маси вершки, до смаку всипати сіль і чорний мелений перець.
Відразу ж всипати прованські трави. Ви можете замінити їх улюбленими спеціями або запашними травами.
Знову швидко та ретельно перемішати.
Макаронні вироби залити сумішшю яєць та вершків, відразу ж відправити локшину з макаронів у розігріту духовку.
Запікати 20 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Ніжний, ароматний, ситний і дуже смачний локшина з макаронів з яйцями, приготовлений у духовці, подавати до столу можна як у теплому, так і в охолодженому вигляді. З ним чудово поєднуються овочі, овочеві салатита сметана. Чоловік вважає за краще їсти локшину з курячою відбивною або котлеткою.
Здрастуйте, дорогі мої шанувальники домашньої кухні! Тут на мене якось наринули дитячі спогади. Знаєте, коли якісь блюда викликають певні асоціації. Згадалося, як у дитячому садку нам часто давали локшину. Це та найсмачніша солодка запіканка з макаронів. Всі дітлахи уплітали цю смакоту за обидві щоки. Вирішила приготувати страву для своїх домашніх – у захваті була сім'я! Син любить запіканку за неповторний ніжний смак, а ми з чоловіком ще й за теплі спогади 🙂
Багато років я думала, що запіканка буває лише солодким: із сиром, родзинками, шматочками фруктів та молочним соусом. І лише недавно дізналася, що є і м'ясний варіант – дуже ситний і відносно простий у приготуванні.
Для приготування можна використовувати самі різні видимакаронних виробів, але найчастіше готують із вермішелі або звичайних тонких макаронів. І сьогодні я пропоную зануритися в дитинство та познайомитися з двома варіантами локшина – солодким та м'ясним. Упевнена, що жоден із чотирьох запропонованих мною рецептів не залишить вас байдужими.
Як приготувати макарон з яйцем і молоком в духовці?
Честь відкривати нашу сьогоднішню добірку випала класичним варіантомзапіканки, який мені найбільше подобається найбільше. Яєчно-молочна заливка робить страву дуже ніжною і м'якою, схожою на вершковий десерт. Сюди можна додавати вчорашні макарони, які залишилися після вечері – ось таке «безвідходне виробництво» виходить.
Для рецепту візьміть:
- 200 г вермішелі;
- 200 мл незбираного молока;
- 4 яйця;
- 1 склянка цукру;
- ванільний цукор (або есенцію) до смаку;
- коричневий цукор для посипання;
- соняшникова олія для форми.
Покрокове приготування:
1. Засипте в киплячу воду вермішель – нехай відварюється.
2. В окремій ємності з'єднайте сирі яйця, білий цукор та ванільний цукор. Збийте міксером на середній швидкості до отримання однорідної маси.
3. Додайте|добавляйте| молоко і перемішайте ложкою.
Для соковитості замість молока можете взяти 35% вершки.
4. Відварені макарони відкиньте на друшляк.
5. Форму для випікання змастіть олією і викладіть вермішель на дно форми рівномірним шаром.
6. Вилийте яєчно-молочну заливку поверх вермішелі. Злегка перемішайте компоненти ложкою, щоб заливка рівномірно розподілилася по всій товщині майбутнього локшина.
7. Зверху посипте коричневим цукром. Якщо коричневого не знайшлося, можна замінити його звичайним білим.
8. Попередньо розігрійте духовку до температури 180-190 ° С і поставте тарілку запікатися.
Приблизно через 40-45 хвилин локшина буде готова. Зверху він має набути приємного золотистого відтінку.
Ми любимо їсти таку запіканку на сніданок – вона виходить дуже ситною, смачною та в міру солодкою. Можна запивати чаєм, молоком чи соком. Як урізноманітнити макаронну запіканкуз яйцем, я . Страва добре як у гарячому, так і холодному вигляді!
Лапшевник солодкий із сиром як у дитячому садку
У складі цієї страви теж є цукор, але для ніжності та багатства смаку сюди додається ще й сир. Їсти такий локшина діточкам особливо корисно, адже в сирі міститься багато кальцію, що зміцнює кістки та зубки.
Продукти:
- 400 г сиру;
- 300 мл води;
- 200 г вермішелі;
- 3 курячі яйця;
- 100 г цукру;
- 1 ч. л. вершкового масла;
- 1 щіпка ваніліну.
Як зробити локшина в духовці:
1. У глибокий посуд висипте тонку вермішель і залийте її окропом. Перемішайте та залиште на столі для набухання.
2. В іншу ємність розбийте курячі яйця, додайте цукор та ванілін. Збийте інгредієнти міксером або віночком до повного розчинення цукру.
3. До яєчної суміші додайте|добавляйте| сир і знову добре перемішайте, щоб|аби| маса була однорідною, без великих сирних грудок.
4. З вермішелі злийте воду - вона дійде до готовності вже у духовці.
5. З'єднайте вермішель із підготовленою сумішшю з сиру та яєць.
6. Форму для випікання змастіть м'якою олією. Локшин з вершковим маслом набуде особливий аромат і красиву хрустку скоринку.
7. Вилийте основу для локшина у форму і поставте в духовку, розігріту до температури 180 °С. Випікайте масу на середньому рівні 30 хвилин.
Дістаньте запіканку, наріжте на порційні шматочки прямо у формі та подавайте до столу.
Як зробити запіканку локшину з фаршем у духовці?
Спосіб приготування м'ясного макаронника мало чим відрізняється від солодкого - різниця тільки в начинці. Це вже не просто легкий сніданок, а повноцінна страва, яку можна подати на обід чи вечерю.
Список продуктів:
- 0,4 кг макаронів;
- 0,5 кг фаршу;
- 2 цибулини;
- 100 г твердого сиру;
- 2 склянки молока;
- 1-2 яйця;
- 1 неповна склянка води;
- олія для обсмажування;
- сіль та приправи за смаком.
Покрокова інструкція з фото:
1. Сир натріть на великій тертці і дрібним кубиком порубайте цибулини.
2. Розігрійте сковороду з олією і відправте обсмажувати цибулю.
3. Коли цибуля стане м'якою, додайте до неї м'ясний фарш і продовжуйте обсмажування протягом 5 хвилин.
4. У сковороду влийте воду та розімніть лопаткою грудочки фаршу. Посоліть та приправте спеціями. Накрийте кришкою сковороду і залиште фарш гаситися на повільному вогні до тих пір, поки вода не випарується.
5. В великий каструліскип'ятіть воду, посоліть і відправте відварюватися макарони.
6. Яйця збийте віночком та змішайте з молоком.
7. Коли фарш та макарони будуть готові, приступайте до формування локшина. Половину макаронів викладіть на дно форми для запікання. Поверх макаронів покладіть весь підготовлений фарш, а потім другу частину макаронів. Кожен шар добре розрівнюйте ложкою.
8. Посипте майбутню запіканку тертим сиром і полийте заливкою з яєць та молока.
Запікайте блюдо в духовці за температури 200 0 С протягом півгодини. Готовий локшина має покритися золотистою скоринкою, а по квартирі пошириться дивовижний запах 🙂
Смачний локшина з вермішелі з м'ясом – рецепт як у садку
Ще одна смачна ідеядля вечері – цього разу не з фаршу, а з відвареного м'яса. У цьому рецепті використовується яловичина, ви можете взяти будь-яку іншу м'якоть: курку, свинину, кролика… А можна додати відразу кілька видів м'яса – так страва тільки виграє в смаку.
Інгредієнти:
- 0,5 кг відвареної яловичини;
- 0,4 кг вермішелі;
- 1 яйце;
- 1 цибулина;
- 100 мл молока;
- 50 г вершкового масла|мастила|;
- 2 ст. сметани;
- сіль за смаком;
- рослинна олія.
Опис процесу готування:
1. У підсоленій воді відваріть вермішель до готовності. Злийте та злегка промийте під проточною водою.
2. Розтопіть вершкове масло|мастило| і заправте ним вермішель, перемішуючи її, щоб|аби| не злиплася.
