Запіканка з макаронів з ковбасою та яйцями. Запіканка з вермішелі - як смачно приготувати в домашніх умовах за покроковими рецептами.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Якщо потрібно швидко приготувати смачну страву до вечері, то така запіканка з макаронів з ковбасою та сиром у духовці буде якраз доречним. Дуже просте, але в той же час відмінне поєднання продуктів в результаті дає приголомшливий смак і аромат. Потрібно зауважити, що якщо макаронні вироби відварити заздалегідь, то на підготовку та закладку інгредієнтів у форму для запікання піде лише кілька хвилин. А з огляду на те, що основні продукти ми використовуємо не в сирому вигляді (відварені макарони, ковбасні вироби), то часу на приготування запіканки буде потрібно не дуже багато (30-40 хвилин буде цілком достатньо). Також хочу звернути вашу увагу і на це.
Щоправда, є деякі секрети, завдяки яким страва стає такою апетитною і смачною. По-перше, до відварених макаронів можна додати 2-3 види ковбасних виробів (це надасть оригінальнішого смаку і текстури). По-друге, для краси, яскравих фарб та ароматних ноток додамо овочі (томати, перець). По-третє, щоб інгредієнти ідеально поєднувалися один з одним, додаватимемо в масу яйця (що ще більше збагатить смак страви). Та й насамкінець, апетитну скоринку на запіканці створює шар із натертого твердого сиру, рівномірно розподіленого по поверхні запіканки.

- макарони – 250 гр.,
- ковбаса (копчена) - 150 гр.
- ковбаса (варена) - 100 гр.,
- плід томату (стиглий) - 200 гр.,
- перець червоний солодкий – 1 шт.
- сир (твердий сорт) – 100 гр.
- яйце (курки, столове) – 2 шт.,
- сіль (морська, дрібна), спеції (прованські трави, каррі),
- олія (рослинна, для підготовки форми).

Як приготувати з фото покроково

Спочатку готуємо макарони в підсоленій воді до стану аль денте. Потім проціджуємо їх через друшляк (макарони із твердосортної пшениці можна не промивати).




Робимо нарізування ковбаси зручної нам форми.




Тепер вбиваємо в миску яйця, всипаємо сіль та спеції, розмішуємо масу віночком.






Промиваємо томати, ріжемо їх часточками чи кубиками.
Перець також нарізаємо.




Змішуємо яйця з ковбасою, овочами та макаронами.




Готуємо форму для запікання, промазуємо, якщо потрібно, маслом (силіконові або з тефлоновим покриттям форми жиром не мажемо) і викладаємо масу в неї.
Вирівнюємо поверхню і посипаємо зверху подрібненим твердим сиром.






Випікаємо запіканку в духовці 40-50 хвилин при 180°С.




Далі посипаємо зеленню і кличемо всіх до столу.
Смачного!

Якщо звичайні відварені макарони з ковбасою вам вже набридли, то приготуйте з них рум'яну запіканку, додавши курячі яйця і сир. Такий варіант другої страви сподобається всім без винятку, а у вас займе лише 20 хвилин зайвого вільного часу. Ви можете використовувати будь-які макаронні вироби, які є у вас вдома або в магазинах покрокової доступності. Те саме і з м'ясними виробами: молочна ковбаса, шинка, відварене м'ясо, сардельки та сосиски – годиться все! Якщо любите соковитіші запіканки, то додавайте в заливку сметану або густий йогурт.

інгредієнти

Вам знадобиться на 2 порції:

• 2 сардельки
• 200 г макаронних виробів
• 50 г вершкового масла
• 1 куряче яйце
• 50 г твердого сиру
• сіль за смаком

Приготування

1. Закип'ятимо в каструлі воду і злегка її присолити. Всиплемо макаронні вироби і відваримо їх відповідно до інструкції на упаковці, близько 7-8 хвилин. Потім відкинемо на друшляк і видалимо зайву рідину, промивати макарони не потрібно! Повернемо їх назад у каструлю. У рецепт використовуються «ріжки».

2. Очистимо від оболонки та наріжемо середніми кубиками сардельки або інші ковбасні вироби. Додамо їх у каструлю з макаронами. За бажанням їх можна подрібнити на тертці з великими осередками або чаші кухонного комбайна у фарш. Якщо страву будуть їсти маленькі діти, то ковбасні вироби необхідно заздалегідь відварити.

3. Зіб'ємо в креманці яйце із сіллю. Натріть туди ж на дрібній тертці твердий сир. Замість твердого сиру можна використовувати і м'який сир, і сир, і рикотту – вибирайте сорт сиру на свій смак. На цьому етапі можна додавати сметану або йогурт в заливку. Виллємо заливку в каструлю з макаронами та ковбасою, акуратно все перемішаємо.

Запеканка завжди користувалася популярністю як у радянській кулінарії, так і в наші дні. Подібні страви має майже кожна кухня світу. Є безліч рецептів запіканки з сиром, з картоплею, з рисом, з м'ясом, з різними ягодами, овочами і так далі. Однак зараз мова піде про найпоширеніший і найцікавіший різновид: макаронна запіканка з ковбасою в духовці.

Класичний рецепт запіканки з макаронами та ковбасою в духовці

Ця запіканка одна із найпопулярніших, не вимагає складних інгредієнтів і просто готується.

Що знадобиться:

• цибуля – 1-2 шт.;
• масло вершкове – 20 г;
• макарони – 200 г;
• маленькі помідори – 100 г;
• сир – 50-60 г;
• ковбаса – половина батона;
• яйця – 2-3 шт.;
• молоко – 1 л.

Як готувати:

1. Нарізаємо цибулю у велику миску (краще жаростійку) і розподіляємо по дну.
2. Відварюємо макарони і засипаємо поверх цибулі.
3. Ріжемо на шматки ковбасу і кладемо поверх макаронів.
4. Далі ріжемо помідори, якщо вони невеликі, то на 2 частини, якщо вони більш об'ємні, то на маленькі шматочки і кладемо вгору, так що шар ковбаси був покритий помідорами.
5. Кладемо ще один шар із макаронів та ковбаси.
6. Поливаємо тісто змішаними яйцями та молоком.
7. Засипаємо сиром.
8. Ставимо миску в духовку на 30 хвилин. Духовка має бути попередньо розігріта до 200 градусів.

Як бачите, не потрібно бути шеф кухарем, щоб зробити таку нескладну страву. Воно навряд чи підійде для святкового столу, але урізноманітнити звичний раціон або побалувати рідних їм цілком можна.

Запіканка з вермишеллю та сосисками під сиром

Необхідні продукти:

• 0.5 кг сухої вермішелі;
• 3-4 шт. будь-яких сосисок;
• 150 г сметани (будь-яка жирність);
• 1 цибуля;
• 60 г сиру;
• 3 яйця.

Приготування:

1. Відварюємо вермішель.
2. Ріжемо сосиски та цибулю, смажимо їх разом на сковорідці.
3. Кладемо на форму для духовки половину вермішелі, потім половину сосисок із цибулею.
4. Засипаємо другу половину вермішелі.
5. Беремо маленьку каструлю і змішуємо в ній сметану та яйця.
6. Суміш з яєць і сметани поливаємо тісто.
7. Покриваємо тісто ще одним шаром цибулі та сосисок, а потім посипаємо тертим сиром.
8. Ставимо у духовку на 40 хвилин. Температура має бути близько 180 градусів.

Необхідно бути уважним: шари мають бути однорідними, не перемішаними у блюді. Саме такий спосіб робить запіканку смачною.

Більш складний варіант запіканки: рецепт з вермішеллю, сосисками та помідорами

Якщо хочеться ускладнити страву, варто звернути увагу на цей варіант приготування запіканки.

Що потрібно:

• 300 г макаронів;
• 100 г копченої ковбаси;
• 200 г вареної ковбаси;
• 100 г курячої грудки;
• 80 г солодкого перцю;
• 60 г сиру (тертого);
• 200 г броколі;
• 5 штук. томатів чері;
• 50 г олії (соняшникова);
• сіль та перець для смаку.

Як готувати:

1. Заздалегідь відварити курку та порізати на дрібні кубики.
2. Нарізати на кубики ковбасу.
3. Відварити макарони з|із| соняшниковою олією і покласти їх у форму для запіканки.
4. Додати ковбасу та перемішати.
5. Збити яйця та змішати їх з іншими інгредієнтами.
6. Нарізати перець і додати його у форму, все ще перемішати. Туди ж викласти відварену капусту брокколі та помідори, що розрізають навпіл.
7. Посипати тертим сиром. Слідкуйте за рівномірним розподілом сиру на блюдо.
8. Додати спеції для смаку.
9. Поставити в духовку, що розігріта до 150 градусів. Через 50 хвилин страва буде готова.

Запіканка з картоплі з ковбасою (без макаронів)

Картопляна запіканка багатьом припаде до душі. Поєднання картоплі та ковбаси – одне з найпопулярніших.

Інгредієнти:

• 100 г будь-якої ковбаси;
• 0.5 кг картоплі;
• 80 г сиру;
• 1 ст. л. соняшникової олії;
• 0.5 л вершків;
• 50 г зелені;
• сіль із спеціями для надання смаку.

Приготування:

1. Очистити картоплю та нарізати її на тонкі платівки.
2. Змастити форму для духовки олією та акуратно викласти пластинки картоплі для утворення рівного шару.
3. Додати сіль та спеції для смаку (за бажанням).
4. Залити шар картоплі вершками.
5. Поставити у духовку на 25 хвилин. Температура має бути близько 200 градусів.
6. Виймаємо форму із духовки. Картопля повинна вийти м'якою.
7. Кладемо нарізану на кубики ковбасу поверх картоплі.
8. Посипаємо все тертим сиром.
9. Ставимо форму на 20 хвилин у духовку. Температура така сама – 200 градусів.
10. Можна посипати зеленню до готової запіканки.

Красива запіканка з макаронів та вареної ковбаси.

Цей варіант запіканки відрізняється оформленням. Тут потрібні довгі макарони у формі трубочок.

Необхідні продукти:

• довгі макаронини у формі трубочок – 350 г;
• класичний сир – 100 г;
• майонез – 1 ст. л.;
• цибуля – 2 шт.;
• кетчуп або томатна паста – 3 ст. л.;
• ковбаса (варена) – 350 г;
• вершкове масло – 30 г;
• сіль та спеції для смаку страви.

Приготування:

1. Дрібно нарізати цибулю та ковбасу.
2. Змішати ковбасу з|із| цибулею і посмажити з|із| маслом|мастилом|.
3. Додати для смаку солі та приправ, потім долити розведені водою кетчуп або томатну пасту.
4. Гасити 5 хвилин.
5. Відварити макарони.
6. Змащуємо маслом форму для духовки та акуратно кладемо вздовж по одній макароніні. Повинен вийти рівний і гарний шар із макаронів.
7. Потім йде шар із ковбаси, цибулі та тертого сиру.
8. Заповнюємо шари у такому порядку, на останнім шаром – тертий сир.
9. Ставимо запіканку в духовку на 50 хвилин (при температурі 180 градусів).
10. Відразу, як витягли запіканку, її необхідно нарізати для збереження форми.

Запіканка з макаронів з беконом та ковбасою (відео)

На завершення хочеться сказати, що варіацій запіканки безліч. Можливо, вам вдасться створити власну, унікальну запіканку із звичайних інгредієнтів.

Запіканка з макаронів з ковбасою і сиром приготовлена ​​в духовці - страва, що відрізняється простотою, відмінним смаком і низькою вартістю. Для запіканки достатньо, щоб у холодильнику був шматочок ковбаси грамів у 100, сиру грамів 50 – 70 та від обіду залишилося грамів 350 варених макаронів. Цих нехитрих продуктів вистачить для приготування смачної гарячої вечері або сніданку для 4-5 чоловік. Якщо готових макаронів для запіканки немає, а любителі цієї страви є, то можна відварити їх спеціально для запіканки.

Рецепт запіканки з макаронів з ковбасою та сиром

Інгредієнти:

• 350 – 400 г відварених макаронів;
• 50 - 70 г сиру;
• 120 – 150 г ковбаси;
• 20 мл олії;
• 5-6 шт. помідор черрі за бажанням;
• 3 яйця;
• 60-70 мл молока;
• перець мелений.

Приготувати запіканку можна за 30 хвилин.

Як готувати запіканку з макаронів з ковбасою та сиром у духовці.

1. У миску розбити яйця та влити молоко.

2. Додати перець за смаком і трохи збити віночком або вилкою.

3. Змастити форму маслом і перекласти до неї макарони, змішані з дрібно порізаною ковбасою.

4. Яєчну суміш вилити в макарони, посипати тертим сиром.

5. Якщо є помідори черрі, розрізати їх на половинки та розкласти поверх сиру.

6. Поставити форму в центральну частину духової шафи.

7. Включити нагрівання на + 180 градусів та готувати запіканку з макаронів з ковбасою в духовці близько 25 хвилин.

8. Готову запіканку дістати з духовки та потримати на столі 5-10 хвилин.

Найпростіші страви стануть улюбленими – їх не лише легко готувати, а й виходять вони смачними та ситними. Одне з таких – вермішелева запіканка, яку можна приготувати різними способами, навіть не обов'язково лише з вермішелі. Кілька корисних рецептів цієї страви допоможуть урізноманітнити раціон дорослих та дітей, не витрачаючи час на приготування їжі.

Як приготувати смачну та ніжну вермішелеву запіканку

Для запіканки з вермішелі необхідно лише кілька основних інгредієнтів: це сама вермішель, яйця та молоко чи вершки. Далі можна експериментувати та додавати всілякі компоненти, які зроблять страву солодкою, м'ясною, дієтичною. Крім цього, способи приготування теж бувають різні, тому незалежно від того, чи є у вас духовка чи ні, ви все одно зможете приготувати запіканку.

Способи приготування

Класичний варіант приготування запіканки – це випікання у духовці, але інші способи теж підійдуть. Так, якщо у вас є мультиварка, то ви можете скористатися нею в режимі «Випічка». При цьому можна бути повністю впевненими в тому, що страва не пригорить, навіть якщо не змащувати чашу маслом. До того ж, приготування в мультиварці не вимагає від вас постійного стеження за готовністю: виставляєте таймер, і до призначеного часу страва вже готова.

Приготувати запіканку можна на звичайній сковороді під кришкою. Мінус лише в тому, що вона не вийде такою ніжною і повітряною, як у духовці або мультиварці, але такий варіант теж існує. Крім того, приготування на сковороді значно швидше за інші способи, так що якщо вам потрібно заощадити час, то цей спосіб якраз вам підходить.

Підготовка продуктів

Запіканка з вермішелі хороша тим, що для неї можна використовувати як не з'їдені з вечері гарнір, так і сирі макарони. Якщо розглядати другий варіант, то варити вермішель потрібно до напівготовності, тому що при запіканні вона дійде до потрібного стану. Крім самої вермішелі знадобиться заливання, яке готується з яєць та молока (або вершків). Її не обов'язково збивати міксером - вистачить лише попрацювати 1-2 хвилини віночком вручну.

Рецепт запіканки з макаронів

Багато способів приготування цієї страви допоможуть вам урізноманітнити свій раціон, враховуючи наявність продуктів у будинку. Готуйте ситний варіант із м'ясом, вегетаріанський із сиром або овочами, солодку запіканку з яблуками – кожен етап приготування докладно описаний. Готується запіканка майже завжди в одному температурному режимі – 180 градусів. Такий смачний сніданок чи обід допоможе нагодувати як дитину, так і дорослу.

Вермішельова запіканка як у дитячому садку

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Призначення: на полудень.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Багатьом знайома ця страва ще з дитинства, бо її готували в садку. Діткам подобаються макаронні вироби, так що запіканка теж сподобається, тим більше якщо туди додати м'ясо або птицю. Приготувати її можна з готових макаронів або вермішелі, або зварити свіжі. Для запіканки добре підходить соус з кетчупу та сметани, який легко та швидко готується. Подавайте її з какао, чаєм чи будь-яким іншим напоєм.

Інгредієнти:

• вермішель – 2 ст.;
• м'ясо – 0,3 кг;
• цибуля – 1-1,5 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• молоко – 150 мл;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Вермішель відварити до стану аль денте.
2. М'ясо прокрутити у м'ясорубці.
3. Цибулю дрібно покришити, обсмажити до прозорості.
4. Викласти до цибулі фарш, посмажити протягом 10 хвилин|мінути|, додати|добавляти| до макаронів.
5. Яйце збити віночком до однорідної суміші, додати молоко, сіль.
6. Духовку включити на 180 градусів і почекати, доки вона розігріється.
7. Викласти у форму макарони з м'ясом, залити яєчною сумішшю.
8. Випікати 20 хвилин|мінути|.

З макаронами та сиром

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 190 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: інтернаціональна.
• Складність легка.

Цей рецепт сподобається всім, його можна сміливо включати до раціону харчування під час посту, адже серед інгредієнтів – лише пісні продукти. Така запіканка стане чудовою альтернативою звичним макаронам із сиром, причому сир можна брати будь-яких сортів: твердий зробить смак більш солоним, моцарелла зробить страву схожою на піцу. Подавати все варто з майонезом або вершковим соусом.

Інгредієнти:

• вермішель – 2 ст.;
• сир – 150 г;
• яйця – 2 шт.;
• молоко – 150 мл;
• сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Підварити вермішель у підсоленій воді.
2. Сир натерти на тертці або нарізати невеликими кубиками.
3. Яйця змішати із молоком, посолити.
4. Змішати макарони з|із| сиром, викласти у форму для запікання.
5. Залити молочно-яєчною сумішшю та готувати в духовці 20 хвилин.

З вермішелі з яйцем

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 200 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: інтернаціональна.
• Складність легка.

Запіканка з вермішелі з яйцем готується у сковороді, і, мабуть, вона знайома більшості людей. Часто рецепт застосовують, коли залишаються недоїдені макарони. Немає нічого простішого, ніж використовувати їх для смачного та швидкого сніданку. Для приготування підійде сковорода з товстим дном, щоби продукти не пригоріли і рівномірно пропеклися. Для подачі можна дрібно посікти свіжу зелень.

Інгредієнти:

• макаронні вироби – 300 г;
• яйця – 3 шт.;
• молоко – 100 мл;
• вершкове масло – 1 ч. л.;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Яйця збити із молоком, посолити.
2. На розігріту сковороду викласти масло з макаронами.
3. Залити яєчно-молочною сумішшю, накрити кришкою та готувати на середньому вогні 10 хвилин.

З сиром та макаронами

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Призначення: на полудень.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Ще один рецепт, який прийшов із дитячого садка – сирна запіканка з макаронами. Для її приготування підійде будь-який сир, який є вдома. Смак виходить дуже ніжним, вершковим. Рецепт чудово підійде для пізнього сніданку або полуденку. Страву подають зі сметаною. Крім того, воно дуже добре поєднується зі свіжою зеленню: кінзою, кропом, петрушкою.

Інгредієнти:

• макарони – 0,2 кг;
• сир – 0,2 кг;
• сіль за смаком;
• вершкове масло – 1 ст. л.;
• яйце – 2 шт.;
• молоко чи вершки 10% – 150 мл.

Спосіб приготування:

1. Відварити макарони у підсоленій воді до напівготовності.
2. Воду злити, макаронні вироби змастити вершковим маслом.
3. Сир розім'яти виделкою так, щоб не було грудочок. Розбити у нього яйця, влити молоко, посолити. Змішати інгредієнти однорідну масу.
4. Додати макарони, перемішати.
5. Викласти заготовку у форму та прибрати в духовку на 20 хвилин.

М'ясна запіканка з вермішеллю

• Час: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність: 280 ккал/100 г.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Цей рецепт припаде до смаку м'ясоїдам. Поєднання вермішелі з фаршем та овочами виходить дуже смачним. Така страва стане чудовою вечерею для всієї родини, при чому готувати її дуже просто. Фарш можна брати абсолютно будь-який: із яловичини, свинини, курки. Запіканку краще подавати гарячою з кетчупом або томатною пастою. Перед подачею посипте тертим сиром.

Інгредієнти:

• вермішель – 2 ст.;
• фарш – 300 г;
• помідори – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• бульйон – 0,1 л;
• часник – 1 зубчик;
• олія рослинна – 1 ст. л.;
• сіль, перець – за смаком;
• яйце – 2 шт.;
• молоко – 150 мл.

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 180 градусів.
2. Вермішель відварити до напівготовності, відкинути на друшляк.
3. Цибулину дрібно покришити.
4. Моркву натерти на великій тертці.
5. Часник подрібнити.
6. Помідори очистити від шкірки та порізати на часточки.
7. У розпечену сковороду влити олію і засмажити цибулю до золотистого кольору.
8. Далі викласти моркву, фарш та помідори, налити бульйон. Гасити 15 хвилин.
9. Яйця змішати з молоком віночком, посолити.
10. У форму викласти половину вермішелі.
11. Далі розподілити м'ясну начинку.
12. Зверху ще один шар вермішелі.
13. Залити яєчно-молочною сумішшю.
14. Випікати у духовці 20 хвилин.

Солодка запіканка з яблуками та макаронами

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 200 ккал/100 г.
• Призначення: на полудень.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Ласунам обов'язково сподобається така своєрідна шарлотка з яблуками з вермішелі. Беріть фрукти будь-якого сорту, можна сміливо використати зіпсовані плоди. Подавати запіканку на полудень або другий сніданок зі сметаною та цукровою пудрою. Не обов'язково робити її виключно з вермішелі: візьміть будь-які інші макаронні вироби (бантики, спагетті, черепашки, спіральки) та приготуйте цей простий десерт.

Інгредієнти:

• макаронні вироби – 0,35 кг;
• яблука – 0,35 кг;
• яйця – 2 шт;
• молоко – 200 мл;
• ванільний цукор – дрібка;
• цукор – 200 г;
• масло вершкове – 25 г;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Яблука помити, почистити від шкірки та кісточок, порізати на невеликі шматочки.
2. Макарони відварити, злити воду, додати до них олію.
3. Яблука змішати з макаронами.
4. Відокремити жовток від білка, змішати з молоком, додати ванілін.
5. Білок збити з|із| цукром до густої піни, з'єднати з жовтком.
6. Викласти макарони у форму, залити яєчною сумішшю.
7. Запікати в духовці 25 хвилин до утворення карамельної скоринки.

З локшини з сосисками

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність: 220 ккал/100 г.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Це один із найпростіших способів смачно поснідати, причому не найскладніший. Запіканка з вермишеллю та сосисками обов'язково сподобається діткам. Сосиски можна нарізати на шматочки або приготувати цілими. Страву можна приготувати будь-яким способом: у духовці, мультиварці або на сковороді. Ароматні спеції зроблять їжу ще приємніше. Подавати з кетчупом чи будь-яким іншим томатним соусом.

Інгредієнти:

• макарони – 0,2 кг;
• сосиски - 5 шт.;
• перець болгарський – 1 шт.
• яйця – 3 шт.;
• сир – 100 г;
• молоко – 150 мл;
• сіль, спеції – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Сосиски очистити від плівки, обсмажити на сковороді, зробивши невеликі надрізи або проварити у воді до готовності.
2. Яйця збити з молоком, посолити, додати спеції за смаком.
3. Перець помити, очистити, нарізати соломкою.
4. У форму викласти половину макаронів, потім рівномірно розкласти сосиски, зверху викласти перець і прикрити все шаром з макаронів.
5. Залити все яєчною сумішшю.
6. Зверху потерти сир.
7. Готувати у духовці протягом 20 хвилин.

З вермішелі павутинка з ковбасою

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність: 230 ккал/100 г.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Це ще один спосіб швидко приготувати їжу з того, що знайдеться в холодильнику. Ковбасу можна брати абсолютно будь-яку - підійде варена, салямі, копчена або навіть шинка. Така запіканка стане улюбленою стравою студента, адже вартість продуктів невисока, та й час на підготовку треба витратити зовсім небагато. Використовуйте замість молока вершки, тоді локшина стане калорійнішою.

Інгредієнти:

• спагетті – 200 г;
• ковбаса – 200 г;
• помідор – 1 шт.;
• олія рослинна – 2 ст. л.;
• цибуля – 1 шт.;
• яйце – 2 шт.;
• молоко (вершки) – 150 мл;
• сіль, спеції – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Духовку включити та розігріти.
2. Цибулю дрібно порізати і обсмажити в олії до прозорості.
3. Помідор очистити від шкірки та порізати. Викласти до цибулі.
4. Ковбасу нарізати соломкою, додати|добавляти| до овочів.
5. Макарони відварити до напівготовності.
6. Змішати всі інгредієнти, перекласти на лист і залити яєчно-молочною сумішшю.
7. Випікати 25 хвилин|мінути|.

Макаронник із грибами

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 170 ккал/100 г.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: інтернаціональна.
• Складність легка.

Ще один рецепт запіканки з макаронів, цього разу з печерицями. Страву можна віднести до італійської кухні. Печериці хороші тим, що готувати їх дуже просто та швидко. Як приправа підійдуть прованські трави, базилік, розмарин. Сир можна брати абсолютно будь-який, але найкращий – це моцарелла. З ним страва виходить дуже апетитним, зі вершковим смаком.

Інгредієнти:

• вермішель – 2 ст.;
• печериці – 300 г;
• вершки 20% - 200 мл;
• яйця – 2 шт.;
• сир – 150 г;
• вершкове масло – 15 г;
• прованські трави – за смаком;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Печериці помити, порізати на тонкі платівки, обсмажити у вершковому маслі так, щоб пішла вся рідина.
2. Вермішель відварити.
3. Яйця змішати із вершками за допомогою блендера, додати сіль.
4. Сир нарізати на невеликі шматочки або натерти на тертці.
5. Макарони змішати з грибами та сиром, викласти у форму для запікання.
6. Випікати 25 хвилин або до утворення скоринки.

Особливості приготування смачної запіканки з вермішелі – поради шеф-кухарів

Хоча запіканка з вермішелі в духовці готується дуже просто, все одно існують свої рекомендації, які варто слідувати. Якщо ви хочете отримати на виході смачну страву, то:

• використовуйте у приготуванні лише макаронні вироби із твердих сортів пшениці, вищого ґатунку;
• блюдо буде більш ароматним, якщо до нього додати бекон, порізаний соломкою;
• у сирну запіканку сміливо додавайте родзинки, чорнослив, курагу або цукати;
• навіть якщо в рецепті не вказаний сир, ви завжди можете потерти його зверху перед подачею;
• після того, як запіканку дістали з духовки, дайте їй охолонути, і лише потім поріжте її та подайте;
• солодку запіканку подавайте зі сметаною, варенням чи джемом.

Відео