☰

Заварний крем для медовика у мультиварці. Рецепт медовика у мультиварці

Час: 60 хв.

Порцій: 6-8

Складність: 2 із 5

Медовик: класичний та оригінальний рецепти в мультиварці

Напевно, кожен з вас хоч раз, але спробував на смак цей чудовий десерт, що пахне солодким медом. Випекти медовий торту мультиварці досить просто – адже цей чарівний горщикніби зачарований, ніколи не дасть випічці згоріти в мультичаші!

Сьогодні ми представляємо вам простий рецепт приготування медовика, і цікавіший його варіант - з чорносливом і волоським горіхом, а який з них ви вирішите приготувати - залежить від ваших смакових переваг і бажання.

Простий медовик у мультиварці.

Десерт відрізняється ніжним, повітряним бісквітом, і має лише один недолік - занадто швидко закінчується, тому встигайте схопити хоча б один шматочок!

Отже, щоб приготувати медовий, знадобляться такі продукти:

Інгредієнти:

Зі зазначеної кількості продуктів вийде 10 порцій. Енергетична цінністьна 100 г виробу складе 478 калорій, тому не захоплюйтеся таким десертом.

Крок 1

Курячі яйця повинні бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістанемо їх із холодильника. Тепер по черзі розбиваємо їх у миску, засипаємо склянкою цукру і збиваємо за допомогою міксера або блендера.

В крайньому випадку, можна скористатися віночком, але це займе набагато менше часу, адже нам потрібна густа повітряна маса білого кольору, в яку перетворяться яйця і цукор.

Крок 2

Рецепт передбачає використання рідкого меду, щоб приготувати медовик у мультиварці. Але, через брак цього, можна обійтися і старим засахарившимся медком, необхідно лише розтопити його на водяній бані або в мікрохвильової печі. Головне, не допустити його закипання.

Тепер акуратно вливаємо мед, розпушувач, дрібку солі і ванільний цукор у збиті яйця, ретельно розмішаємо вміст миски.

На замітку:якщо цей спосіб приготування здається вам трохи нудним, то в тісто припустимо додати трохи кориці - вона чудово відтінить смак меду .

Крок 3

Борошно пшеничне просіюємо і додаємо невеликими порціями в тісто, перемішуючи все лопаткою. По консистенції воно має бути схоже на тісто для оладок.

Застилаємо дно мультиварочного пристрою пергаментним папером і акуратно виливаємо основу для тортика.

Закриваємо кришкою і готуватимемо в режимі «Випічка» протягом 40-50 хвилин. Кришку відкривати не можна в жодному разі - інакше пишний бісквіт опаде, і вийде тонкий неапетитний млинець.

Точного часу приготування рецепт, на жаль, не може. Як же перевірити готовність бісквіту? Через 40 хвилин відкрийте чашу мультиварки і акуратно потикайте основу дерев'яною паличкою.

Якщо суха – значить, час виймати, якщо волога – дайте ще трохи пропікатися (хвилин 10-15).

На замітку:якщо хочеться відтворити рецепт, а пергаментного паперу як на зло, ні – не біда. Просто змастіть чашу солідним шматочком вершкового масла, перед тим як приготувати медовий тортик у мультиварці.

Крок 4

Коли мультиварочний пристрій сповістить вас про готовність медового торта в мультиварці, акуратно дістаємо його за допомогою контейнера для варіння на парку, і залишаємо остигати до кімнатної температури.

А тим часом можна приготувати крем, чим, власне, ми займемося.

Крок 5

У глибокому посуді за допомогою міксера (або блендера), збиваємо вершки зі згущеним молоком і ванільним цукром.

Добиваємося того, щоб маса збільшилася обсягом. А коли бісквіт остигне, акуратно розрізаємо його на кілька тонких коржів, як показано на фото нижче.

Тепер кожен корж промазуємо кремом, а останній мажемо смачною масою ще й зверху, і з боків, так, щоб тортик вийшов білим.

За бажанням, можна додатково прикрасити виріб товченим волоським горіхом або колотим шоколадом. Готовий десерт прибираємо в холодильник мінімум на 6 годин, а краще на всю ніч, щоб медовик у мультиварці добре просочився.

Фото-рецепт другий

Медовик з чорносливом та горіхами.

Мабуть, це одне з найвиграшніших поєднань між собою: всі три головні компоненти – мед, горіхи та чорнослив вигідно доповнюють один одного, незважаючи на яскравий аромат.

Щоб приготувати це диво, знадобляться такі компоненти:

Тісто

  • Яйця курячі – 3 штуки.
  • Мед – 4 столові ложки.
  • Пшеничне борошно – 2 склянки.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Олія вершкове – 100 грам.
  • Сода – 1 чайна ложка.

Крем

  • Сметана жирніша - 600 грам.
  • Чорнослив – 250 грам.
  • Волоський горіх – 1 склянка.
  • Цукрова пудра – 100 г.

Усього вийде 8-10 порцій солодкого десерту. Енергетична цінність буде дещо вищою, ніж у класичного рецепту- близько 500 калорій на 100 грам начебто легкого тортика.

Крок 1

Технологія приготування трохи відрізняється від того, що описував рецепт вище, але нічого складного.

Розм'якшене вершкове маслоперетираємо із цукром до отримання однорідної маси. В окремій мисці збиваємо яйця з цукром до отримання пишної маси.

Мед в окремій каструльці нагріємо з ложкою соди, доки мед не збільшиться в обсязі. Потім залишимо її охолонути до кімнатної температури, після чого з'єднуємо з основою бісквіту.

В останню чергу додаємо невеликими порціями заздалегідь просіяне пшеничне борошно.

Рецепт радить додавати 2 склянки борошна, але якщо яйця трохи більші, то припустимо збільшення кількості цього компонента. По консистенції тісто має бути трохи густішим, ніж тісто для оладок.

Крок 2

Як і описує рецепт вище, застилаємо мультичашу пергаментом, або добре змащуємо вершковим маслом, і виливаємо тісто.

Залишилося лише приготувати бісквіт – закрити кришку мультиварочного пристрою, та вибрати режим «Випічка» терміном на 80 хвилин.

Після того, як пролунає звуковий сигнал, не поспішаємо відкривати чашу: залишимо медовик у мультиварці ще на 15 хвилин у режимі «Підігрів».

Потім виймаємо медовик за допомогою кошика для варіння на пару, і даємо йому охолонути до кімнатної температури.

Крок 3

Приготувати крем для тортика просто: збиваємо сметану із цукровою пудрою. За бажанням можна додати трохи ванільного цукру, якщо ви любите аромат ванілі – рецепт від цього не постраждає.

Чорнослив помиємо, заллємо окропом на пару хвилин, щоб він став м'якшим. Тепер наріжемо його дрібними шматочками.

Очищені грецькі горіхиможна або порубати ножем, або подрібнити в блендері - залежно від того, чи любите ви великі шматочки горіхів у торті, чи ні.

З'єднуємо всі компоненти крему між собою, або, якщо хочеться добитися ще красивішого зовнішнього вигляду, горіхи та чорнослив залишаємо осторонь.

Крок 4

Тим часом основа охолонула, і її можна розрізати на кілька коржів.

Як і описує рецепт вище, змащуємо кремом кожен шар, додатково посипаючи їх сумішшю чорносливу та волоських горіхів, а потім верх і боки виробу.

Готовий десерт прибираємо в холодильник на 6-8 годин, або всю ніч, а вранці дістаємо, і насолоджуємося. Головне, не дати домочадцям дістатися тортика раніше, ніж він встигне просочитися. Як бачите, медовий торт у мультиварці було зробити дуже просто.

Дивіться ще один варіант цієї страви:

Як відомо, основою для найвишуканіших і найсмачніших тортів у більшості рецептів є бісквітне тісто. Ну а домашній бісквітний медовик зі згущеним молоком - це справжні ласощі. Це один із найулюбленіших тортів у моїй родині. Але пекти його за традиційним рецептомдосить трудомісткий. Ось подивіться, щоб зрозуміти, що я маю на увазі. Трохи забігаючи вперед, скажу, що бісквіт досить примхливий у приготуванні. Заглянув у духову шафу, стукнув дверцятами, і вся виконана робота буде нежить. Тісто опаде миттєво. З мультиваркою Поларіс 0517 AD, потужністю 850 Вт ця проблема відпадає. За часом Поларіс випікає бісквіт 1,2 години. Якщо модель мультиварки інша, потужніша, час випічки варто зменшити до 50 хвилин, після чого перевірити виріб на готовність.

Закликаю всіх ласунів звернути увагу на рецепт медового торта в мультиварці. Готується він дуже просто, а кінцевий результат задовольнить навіть найвибагливіших маленьких гурманів.

Інформація про рецепт

Спосіб приготування: випічка в мультиварці.

Загальний час приготування: 2 год.

Кількість порцій: 8 .

Інгредієнти:

для бісквіту:

  • цукор – 1 мультистакан
  • мед – 5 ст.
  • розпушувач – 1,5 ст.
  • яйця – 5 шт.
  • борошно пшеничне – 2 мультистакани

для крему:

  • вершкове масло – 200 г
  • шоколад чорний – 200 г
  • згущене молоко – 200 г
  • лимон – 1 шт.
  • вершки – 4 ст.л.
  • какао порошок (за бажанням) – 3 ст.л.
  • волоські горіхи – 150 г.

Приготування




Господині на замітку:

  • Торт медовик буде ще смачнішим, якщо між його коржами покласти подрібнені горіхи, шматочки кураги, чорносливу, вишні без кісточок.
  • Для яскравішого смаку додайте в крем 50 г коньяку.

Багато господарок, купуючи мультиварку, абсолютно впевнені, що готувати в ній будуть все: починаючи першими стравами і закінчуючи пирогами та десертами. Так само думала і я. А в результаті цей побутовий прилад був зрадливо забутий, стояв і припадав пилом. Саме час його дістати та почати освоювати. А щоб було зрозуміло, на що здатна ця кухонна «помічниця», приготуємо досить складний у виконанні традиційним способом і дуже простий – у мультиварці, торт Медовик.

Для просочення візьмемо сметанно-сирний крем. Але ... про все по порядку. Представляю вам Медовик у мультиварці рецепт із фото кожного кроку.

Отже, нам знадобляться такі інгредієнти

Для медового бісквіту
4 курячі яйця
4 столові ложки рідкого натурального меду
10 г розпушувача (пакетик)
половина чайної ложки соди
2,5 склянки борошна найвищого гатунку
півсклянки цукру (якщо ви ласун, покладете більше)

Для крему
400 г сиру
1 склянка негустої сметани
1 склянка цукру

Знадобиться також маленький шматочок вершкового масла для змащування чаші мультиварки, але можете взяти буквально пару крапель соняшникової або оливкової олії.

Як одиниця виміру взята склянка об'ємом 250 г.

Рецепт приготування торта Медовик у мультиварці


Інгредієнти підготовлені.
Для початку в окремій глибокі мисці змішаємо борошно, соду і розпушувач. Відставляємо убік. Ця суміш знадобиться пізніше.

Невелика порада:коли будете з'єднувати ці інгредієнти, покладіть муки трохи менше. Краще ви потім її досипте в тісто, ніж в результаті воно виявиться занадто густим і жорстким.

Беремо зручний глибокий посуд, вбиваємо в нього яйця і висипаємо цукор.
Міксером доводимо до міцної піни.
Якщо у вас виходить віртуозно працювати віночком, використовуйте його. Далі вливаємо натуральний рідкий мед. Він надасть випічці кольору та аромату. Знову все добре збиваємо.
Додаємо в цю ж ємність борошно з розпушувачем та содою.
Замішуємо негусте тісто.
Воно навіть більше схоже за консистенцією та смаком на ніжний крем, ніж на борошняне тісто для випічки.
Змащуємо чашу мультиварки маслом і вливаємо солодку медову масу, що вийшла.
Закриваємо кришкою, вмикаємо режим «Випічка» і не чіпаємо бісквіт годину. Основа для медовика у процесі випікання має піднятися у рази. Відкривати кришку не варто, як би вам цього не хотілося: тісто може потрапити.
Саме час приступити до сметанно-сирного крему. До речі, сир краще вибрати м'який, без великих крупинок. Змішуємо сир, цукор та сметану.
Добре збиваємо протягом хвилин 5-7. Після чого ставимо у холодильник. За ті півгодини, які крем проведе там, він загусне.
Коли пролунав звуковий сигнал і робота мультиварки завершена, відкриваємо кришку і перевіряємо бісквіт на готовність.
Якщо за годину він до кінця не пропік, запускаємо сесію повторно, але відключаємо її через 20-25 хвилин. Дістаємо готовий бісквіт із мультиварки.
Розрізаємо на 4 частини.

Сьогодні ми поговоримо про те, як швидко і без клопоту спекти смачний медовику мультиварці. Така випічка ідеальна і для повсякденного, і для святкового чаювання. Вибирайте рецепт та створюйте свій кондитерський шедевр!

  • Щоб тортик добре просочився, приготуйте крем на сметані з великим відсотком жирності. Це стосується і вершків.
  • Соду додають в основу на початку її вимішування.
  • Якщо ви додаєте розпушувач, з'єднайте його з мукою і просійте.
  • Витончений аромат медовику додасть ваніль.
  • Медовик готують зі згущеним молоком, а також із заварним, сметанним і молочним кремом.
  • Перед подачею тортика потрібно витримати в холодильній камері 8-9 годин.
  • Слідкуйте, щоб бісквіт не пересушився у мультиварці. Дотримуйтесь часу його приготування, вказаного в рецепті.
  • Усі продукти, з яких готується крем, потрібно заздалегідь вийняти з холодильної камери та витримати при кімнатному температурному порозі.
  • Якщо додати в тісто гранульовану каву розчинну, медовик вийде із приємним кавовим присмаком.
  • Прикрашати торт-медовик можна горіхами, сухофруктами, шматочками свіжих фруктів. Багато господарки посипають його сухим подрібненим печивом.

Почнемо із найпростішого способу приготування медового торта. Незважаючи на легкість його процесу приготування та невеликий набір інгредієнтів, медовик вийде надзвичайно смачним.

Склад:

  • 0,3 кг борошна;
  • 3 яйця;
  • 130 г меду;
  • 0,1 кг цукрового піску;
  • 15 г олії м'якого вершкового;
  • 5 г розпушувача;
  • ваніль;
  • 1 г солі.

Порада! Використовуйте для приготування торт мед темного кольору. Тоді випічка буде ароматнішою.

Приготування:


Кондитерський шедевр!

Як спекти класичний медовик у мультиварці? Навіть досвідченому кондитеру важко відповісти, який із рецептів вважається традиційним, адже їх багато. Ось вам один цікавий варіант на замітку.

Склад:

  • 6 яєць;
  • 0,3 кг цукрового піску;
  • 150 г меду;
  • 0,5 ч. л. соди;
  • 2 ч. л. розпушувача;
  • 2 ч. л. подрібненої цедри лимона;
  • 400 г борошна;
  • кориця;
  • ваніль;
  • 150 мл сметани;
  • 150 мл згущеного молока;
  • 50 г какао.

На замітку! Зняти цедру із лимона досить просто. Промийте його і за допомогою терки зніміть шкірку, одразу подрібнюючи її.

Приготування:


Заварний медовик

Спробуйте спекти торт-медовик у мультиварці на основі заварного тіста. Рецепт цієї випічки простий у виконанні, його обов'язково оцінять зайняті господарки.

Склад:

  • 2 ст. л. меду;
  • 1 ч. л. соди;
  • 2 яйця;
  • 1 ½ ст. цукрового піску;
  • 0,1 кг олії м'якого вершкового;
  • 4 ст. л. йогурту;
  • 2 ст. борошна;
  • 0,5 ст. чорносливу;
  • 250 мл вершків;
  • 2 ст. л. какао.

Приготування:


Улюблений торт на кефірі

Смачним виходить медовик на кефірі. Мінімум продуктів та вашого часу – максимум гастрономічного задоволення!

Склад:

  • 1 ст. меду;
  • 4 яйця;
  • 1 ст. кефіру;
  • 1 ч. л. соди;
  • 3 ст. борошна;
  • 4 ст. л. олії неароматизованої рослинної.

На замітку! Соду гасити не слід, цю функцію виконає кефір.

Приготування:


Якщо ви любите домашню випічку, то, напевно, знаєте, що існують самі різні рецепти«Медовика» у мультиварці, а не лише у духовці. Насправді, у цьому зручному кухонному приладі теж можна готувати відомий торт. Виходить він анітрохи не гірше, ніж у духовці. До речі, коржі можна зробити бісквітними. Повірте: це дуже просто, тому що возитися з розкочуванням не доведеться. Є й традиційніший варіант випічки. У будь-якому випадку виходить фантастично смачно, а промазати ласощі можна будь-яким кремом: шоколадним, сметанним, заварним, білковим – на ваш смак!

Бісквітний «Медовик» у мультиварці без розкочування коржів

Цей рецепт приготування «Медовика» у мультиварці привабливий тим, що спекти його можна дуже швидко і просто, тому що коржі не потрібно розкочувати. Більш того, бісквіт робиться в один захід. Тож це ще й економія часу та електроенергії.

Кількість порцій – 10.

інгредієнти

Щоб приготувати ніжний і нескінченно тане в роті десерт для своєї сім'ї або гостей, доведеться підготувати найпростіші продукти. Нижче наведено весь список повністю:

  • пшеничне борошно в/с – 2 ст.;
  • мед – 6 ст. л.;
  • яйце свіже куряче - 5 шт.;
  • цукровий пісок – 1 ст.;
  • вершки/сметану - 500 мл;
  • розпушувач для тесту – 1 ч. л.;
  • цукрова пудра – 150 г.

На замітку! Для прикраси медового тортика пропонується використовувати подрібнені горішки, які попередньо рекомендується трохи розжарити на сухій сковороді.

Спосіб приготування

Готувати простий, але неймовірно смачний «Медовик» у мультиварці рекомендується за покроковим рецептом з фото. Тоді ласощі у вас вийде просто чарівними. Воно стане гідною прикрасою святкового столута приємним доповненням до повсякденного чаювання.

  1. Спираючись на покроковий рецепт, спочатку з'єднати мед із розпушувачем для тесту. Нагріти компоненти. При систематичному помішуванні довести склад до легкого коричневого відтінку.

  1. В окрему миску розбити відразу все кількість сирих курячих яєць. Всипати до них цукровий пісок і добре збити. Маса повинна вийти однорідною та досить пишною.

  1. У яєчну «бовтанку» додати медову масу.

  1. Ретельно (бажано не один, а кілька разів) просіяти через сито борошно в/с. Відправити порошок до отриманого складу та замісити тісто на наш торт. Враховуйте, що густим та щільним воно не вийде. Так що качалка цього разу вам точно не знадобиться.

  1. Форму для мультиварки злегка промазати вершковим або рафінованим олією. Вилити в неї тісто для торта. Встановити режим "Випічка". Таймер встановити на 60 хвилин.

  1. Акуратно витягти з форми для мультиварки бісквіт і дати йому добряче охолонути.

  1. Розділити його на три рівні за розміром коржа за допомогою ножа або волосіні. Можна скористатися ниткою.

  1. Приготувати класичний для «Медовика» крем, збивши сметану чи вершки та цукрову пудру в пишну масу. Щедро промастити їй кожен корж, викладаючи їх один на інший.

  1. Зверху прикрасити наш «Медовик», приготовлений у мультиварці, подрібненими горішками. Відправити ласощі в холодильник і дати йому там настоятися кілька годин.

Приємного чаювання!

«Медовик» із корицею у мультиварці

Надзвичайно оригінальним виходить медовий торт із корицею, приготовлений у мультиварці. Такий «Медовик» вразить вас своїм насиченим і напрочуд виразним ароматом, в якому органічно переплітаються найрізноманітніші натуральні нотки.

Час приготування – 1 год.Кількість порцій – 8.

інгредієнти

Отже, такі складові нам потрібно підготувати для приготування дивовижного десерту в мультиварці. Як ви і самі можете переконатися, нічого особливо складного використати нам не треба:

  • мед – 150 г;
  • харчова сода – 1/2 ч. л.;
  • куряче яйце велике – 6 шт.;
  • борошно в/с – 400 г;
  • цукор-пісок – 300 г;
  • лимонна цедра – 2 ч. л.;
  • ванільний цукор – 1 ч. л.;
  • мелена кориця - 1 тріска;
  • розпушувач для тіста – 2 ч. л.

Вказані вище продукти потрібні для коржів тортика, а ось для його крему нам знадобляться:

  • згущене молоко – 150 мл;
  • сметана – 150 г.

На замітку! Також варто підготувати 50 г какао-порошку, темного шоколаду чи горіхи для прикраси торта.

Спосіб приготування

Отже, давайте пекти торт «Медовик» у мультиварці оригінального рецептуз фото. Насправді нічого складного робити не доведеться, але готовий десерт вразить вас своїм ніжним смаком та неперевершеним ароматом.

  1. Для початку потрібно зробити бісквіт. Для цього в миску для замішування тіста розбити яйця. Відправити до них звичайний та ванільний цукровий пісок. Розбити масу однорідну суміш міксером. Не припиняючи збивання складу, додати заготовку мед.

На замітку! Для приготування «Медовика» за цим рецептом використовується рідкий мед.

  1. Як слід просіяти через дрібне сито борошно та невеликими порціями, дуже повільно додати його в масу на основі яєць та меду. Як слід вимішати заготівлю.

  1. Додати лимонну цедру та харчову соду. Всипати мелену корицю разом із розпушувачем для тіста. Добре до однорідності розмішати всі продукти.

  1. Підготувати чашу мультиварки. Її стінки та дно щедро промазати шматочком вершкового масла. Зверху присипати ємність цукровим піском. Влити у підготовлену чашу отримане медове тісто. Встановити ємність у приладі. Увімкнути на мультиварці режим "Випічка". Таймер поставити на 40 хвилин. Щоб бісквіт не осел, не слід протягом випічки відкривати кришку пристрою.

  1. Поки готується бісквіт для торта, варто зробити смачний крем. Для «Медовика» ідеально підходить сметанний прошарок, але зробити його пропонується зі згущеним молоком. Для цього досить просто збити в пишну масу ці два компоненти.

  1. Дістати бісквіт із чаші мультиварки.

  1. Розрізати його на коржі та промазати їх кремом, як тільки вони охолонуть. Прикрасити торт темним шоколадом, какао-порошком або подрібненими горішками.

Ось і готовий наш вишуканий «Медовик», приготовлений у мультиварці за старим перевіреним рецептом!

«Медовик» на кефірі у мультиварці

Ось ще один доступний рецепт приготування медового торта у мультиварці. Робиться він на звичайному кефірі, але на смак виходить напрочуд смачним.

Час приготування – 50 хвилин.Кількість порцій – 9.

інгредієнти

Які ж продукти ми будемо використовувати для приготування цих чудових домашніх ласощів? Звичайно, не тільки мед та кефір. Повний список нижче:

  • цукор – 2 ст.;
  • мед – 2 ст. л.;
  • розпушувач для тіста – 2 ч. л.;
  • кефір – 2 ст.;
  • яйце – 2 шт.;
  • сіль – 2/3 ч. л.;
  • борошно в/с – 2 ст.;
  • вершкове масло - 20 г.

Вище зазначені продукти для випікання коржів, а ось для їх промазування знадобляться:

  • жирні вершки та сметана (у пропорції 1:1) – 600 г;
  • цукрова пудра – 100 г.

На замітку! У крем можна всипати і трохи ваніліну до смаку.

Спосіб приготування

Цей рецепт дуже простий у реалізації. Тож обов'язково спробуйте спекти по ньому «Медовик» у мультиварці.

  1. Насамперед треба зробити тісто на коржі. Для цього з'єднати борошно із цукром. Всипати сіль|соль|. Додати розпушувач для тіста. Ретельно перемішати.

  1. Куряче яйце розбити і додати|добавляти| в суху суміш. Туди ж влити мед.

На замітку! Насолода повинна бути рідкою. Якщо ваш мед встиг зацукритися, його потрібно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

  1. Влити отриману заготівлю кефір.

  1. Як слід все перемішати, щоб маса набула однорідної консистенції.

  1. Чашу для мультиварки рясно промазати шматочком вершкового масла – стінки та дно посудини. Влити в неї тісто.


Смачний десерт – медовик. Його легко можна приготувати у мультиварці. Для вас – два рецепти медовика у мультиварці.

Швидко, смачно, на компанію із 5 осіб – думаєте, ці слова можна зарахувати до десертної випічки? Якщо ви щасливі власники мультиварок, то відповідь може бути лише одна: «Так»!

Медовик - це одна з улюблених випічок у багатьох сім'ях. Сьогодні швидко зробити таку «смачню» до чаю зможе будь-яка господиня. Щоб приготувати медовик у мультиварці Редмонд, ви повинні перевірити наявність усіх інгредієнтів:

  • Яйця – 5шт.
  • Сода – половина чайної ложки.
  • Цукор – 1,5 склянки.
  • Борошно – 3 склянки.
  • Мед - 5ст. ложок.

Приготування:

Приступаємо до приготування! Насамперед вам слід збити цукор з яйцями протягом 5 хвилин за допомогою міксера на високій швидкості. У результаті, у вас має вийти міцна піна, як під час приготування бісквіту.

Після чого додати до маси мед, який заздалегідь варто розтопити до рідкого стану і збити ще раз, але при цьому зменшити інтенсивність. Для майбутнього тесту нам не вистачає лише соди та муки, так що додаємо ці продукти і ще раз все перемішуємо. У підсумку отримуємо тісто консистенції як для оладок.

Змащуємо чашу мультиварки рясно олією. Виливаємо отримане тісто і ставимо на мультиварці режим "Випічка" - це займе 50 хвилин. Пам'ятайте, що під час приготування в жодному разі не відкривайте кришку, інакше бісквіт не підніметься!

Дайте злегка охолонути вашому бісквіту і виймайте його з мультиварки. Розріжте його на коржі і змастіть будь-яким кремом. Це може бути згущене молоко і вершкове масло, а може сметана і цукор. Наш медовик у мультиварці Redmond готовий. Дайте тортику просочитися і тепер можете прикрасити його за своїм бажанням і подавати на стіл!

Медовик у мультиварці з горіхами та заварним кремом

Інгредієнти для тесту:

  • Три яйця
  • Цукровий пісок - 180 гр
  • Сода 1 чайна ложка
  • 4 столові ложки меду
  • 100 гр волоських горіхів
  • 100-150 гр борошна
  • Вершкове масло|мастило| розтопити, 4 столові ложки

Для заварного крему: склянка молока, ванілін, одне яйце, 3 столові ложки цукрового піску, 2 столові ложки борошна.

Приготування:

1. Яйця збити з|із| цукром до збільшення обсягу в 2 рази. Додаємо розтоплену олію та повільно – борошно, перемішуємо.

2. Змащуємо чашу мульти олією, виливаємо суміш і ставимо випікати. При закритій кришцімультиварки, режим "випікання", час 80 хвилин.

3. Поки корж печеться, робимо крем.

Заварний крем: змішуємо ванілін, яйце і цукор, можна злегка збити блендером до однорідності, або простіше змішати ручним віночком.

Нагріваємо молоко, і в тепле молоко вливаємо яєчну суміш тонким струмком. Крем почне загуснути. Головне - заважати безперервно, щоб не було грудок. Коли крем стане однорідним, можна залишити його убік.

4. Готовий корж розрізаємо горизонтально на коржі, їх вийде 2 чи 3. Промазуємо кремом, посипаємо горіхами. Зверху змащуємо залишками крему, і посипаємо горіхами або дрібно поламаним печивом.

Якщо ви любите домашню випічку, то напевно знаєте, що існують різні рецепти «Медовика» в мультиварці, а не тільки в духовці. Насправді, у цьому зручному кухонному приладі теж можна готувати відомий торт. Виходить він анітрохи не гірше, ніж у духовці. До речі, коржі можна зробити бісквітними. Повірте: це дуже просто, тому що возитися з розкочуванням не доведеться. Є й традиційніший варіант випічки. У будь-якому випадку виходить фантастично смачно, а промазати ласощі можна будь-яким кремом: шоколадним, сметанним, заварним, білковим – на ваш смак!

Бісквітний «Медовик» у мультиварці без розкочування коржів

Цей рецепт приготування «Медовика» у мультиварці привабливий тим, що спекти його можна дуже швидко і просто, тому що коржі не потрібно розкочувати. Більш того, бісквіт робиться в один захід. Тож це ще й економія часу та електроенергії.

Кількість порцій – 10.

інгредієнти

Щоб приготувати ніжний і нескінченно тане в роті десерт для своєї сім'ї або гостей, доведеться підготувати найпростіші продукти. Нижче наведено весь список повністю:

  • пшеничне борошно в/с - 2 ст.;
  • мед - 6 ст. л.;
  • яйце свіже куряче - 5 шт.;
  • цукровий пісок - 1 ст.;
  • вершки/сметану - 500 мл;
  • розпушувач для тесту – 1 ч. л.;
  • цукрова пудра – 150 г.

На замітку! Для прикраси медового тортика пропонується використовувати подрібнені горішки, які попередньо рекомендується трохи розжарити на сухій сковороді.

Спосіб приготування

Готувати простий, але неймовірно смачний «Медовик» у мультиварці рекомендується за покроковим рецептом з фото. Тоді ласощі у вас вийде просто чарівними. Воно стане гідною прикрасою святкового столу та приємним доповненням до повсякденного чаювання.

  1. Спираючись на покроковий рецепт, спочатку з'єднати мед із розпушувачем для тесту. Нагріти компоненти. При систематичному помішуванні довести склад до легкого коричневого відтінку.

  1. В окрему миску розбити відразу все кількість сирих курячих яєць. Всипати до них цукровий пісок і добре збити. Маса повинна вийти однорідною та досить пишною.

  1. У яєчну «бовтанку» додати медову масу.

  1. Ретельно (бажано не один, а кілька разів) просіяти через сито борошно в/с. Відправити порошок до отриманого складу та замісити тісто на наш торт. Враховуйте, що густим та щільним воно не вийде. Так що качалка цього разу вам точно не знадобиться.

  1. Форму для мультиварки злегка промазати вершковим або рафінованим олією. Вилити в неї тісто для торта. Встановити режим "Випічка". Таймер встановити на 60 хвилин.

  1. Акуратно витягти з форми для мультиварки бісквіт і дати йому добряче охолонути.

  1. Розділити його на три рівні за розміром коржа за допомогою ножа або волосіні. Можна скористатися ниткою.

  1. Приготувати класичний для «Медовика» крем, збивши сметану чи вершки та цукрову пудру в пишну масу. Щедро промастити їй кожен корж, викладаючи їх один на інший.

  1. Зверху прикрасити наш «Медовик», приготовлений у мультиварці, подрібненими горішками. Відправити ласощі в холодильник і дати йому там настоятися кілька годин.

Приємного чаювання!

«Медовик» із корицею у мультиварці

Надзвичайно оригінальним виходить медовий торт із корицею, приготовлений у мультиварці. Такий «Медовик» вразить вас своїм насиченим і напрочуд виразним ароматом, в якому органічно переплітаються найрізноманітніші натуральні нотки.

Час приготування – 1 год.Кількість порцій – 8.

інгредієнти

Отже, такі складові нам потрібно підготувати для приготування дивовижного десерту в мультиварці. Як ви і самі можете переконатися, нічого особливо складного використати нам не треба:

  • мед - 150 г;
  • харчова сода - 1/2 ч. л.;
  • куряче яйце велике - 6 шт.;
  • борошно в/с - 400 г;
  • цукор-пісок - 300 г;
  • лимонна цедра - 2 ч. л.;
  • ванільний цукор - 1 ч. л.;
  • мелена кориця - 1 тріска;
  • розпушувач для тіста - 2 ч. л.

Вказані вище продукти потрібні для коржів тортика, а ось для його крему нам знадобляться:

  • згущене молоко - 150 мл;
  • сметана - 150 г.

На замітку! Також варто підготувати 50 г какао-порошку, темного шоколаду чи горіхи для прикраси торта.

Спосіб приготування

Отже, давайте пекти торт «Медовик» у мультиварці за оригінальним рецептом з фото. Насправді нічого складного робити не доведеться, але готовий десерт вразить вас своїм ніжним смаком та неперевершеним ароматом.

  1. Для початку потрібно зробити бісквіт. Для цього в миску для замішування тіста розбити яйця. Відправити до них звичайний та ванільний цукровий пісок. Розбити масу однорідну суміш міксером. Не припиняючи збивання складу, додати заготовку мед.

На замітку! Для приготування «Медовика» за цим рецептом використовується рідкий мед.

  1. Як слід просіяти через дрібне сито борошно та невеликими порціями, дуже повільно додати його в масу на основі яєць та меду. Як слід вимішати заготівлю.

  1. Додати лимонну цедру та харчову соду. Всипати мелену корицю разом із розпушувачем для тіста. Добре до однорідності розмішати всі продукти.

  1. Підготувати чашу мультиварки. Її стінки та дно щедро промазати шматочком вершкового масла. Зверху присипати ємність цукровим піском. Влити у підготовлену чашу отримане медове тісто. Встановити ємність у приладі. Увімкнути на мультиварці режим "Випічка". Таймер поставити на 40 хвилин. Щоб бісквіт не осел, не слід протягом випічки відкривати кришку пристрою.

  1. Поки готується бісквіт для торта, варто зробити смачний крем. Для «Медовика» ідеально підходить сметанний прошарок, але зробити його пропонується зі згущеним молоком. Для цього досить просто збити в пишну масу ці два компоненти.

  1. Дістати бісквіт із чаші мультиварки.

  1. Розрізати його на коржі та промазати їх кремом, як тільки вони охолонуть. Прикрасити торт темним шоколадом, какао-порошком або подрібненими горішками.

Ось і готовий наш вишуканий «Медовик», приготовлений у мультиварці за старим перевіреним рецептом!

«Медовик» на кефірі у мультиварці

Ось ще один доступний рецепт приготування медового торта у мультиварці. Робиться він на звичайному кефірі, але на смак виходить напрочуд смачним.

Час приготування – 50 хвилин.Кількість порцій – 9.

інгредієнти

Які ж продукти ми будемо використовувати для приготування цих чудових домашніх ласощів? Звичайно, не тільки мед та кефір. Повний список нижче:

  • цукор - 2 ст.;
  • мед - 2 ст. л.;
  • розпушувач для тесту – 2 ч. л.;
  • кефір - 2 ст.;
  • яйце - 2 шт.;
  • сіль - 2/3 ч. л.;
  • борошно в/с - 2 ст.;
  • вершкове масло - 20 г.

Вище зазначені продукти для випікання коржів, а ось для їх промазування знадобляться:

  • жирні вершки та сметана (у пропорції 1:1) - 600 г;
  • цукрова пудра – 100 г.

На замітку! У крем можна всипати і трохи ваніліну до смаку.

Спосіб приготування

Цей рецепт дуже простий у реалізації. Тож обов'язково спробуйте спекти по ньому «Медовик» у мультиварці.

  1. Насамперед треба зробити тісто на коржі. Для цього з'єднати борошно із цукром. Всипати сіль|соль|. Додати розпушувач для тіста. Ретельно перемішати.

  1. Куряче яйце розбити і додати|добавляти| в суху суміш. Туди ж влити мед.

На замітку! Насолода повинна бути рідкою. Якщо ваш мед встиг зацукритися, його потрібно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

  1. Влити отриману заготівлю кефір.

  1. Як слід все перемішати, щоб маса набула однорідної консистенції.

  1. Чашу для мультиварки рясно промазати шматочком вершкового масла – стінки та дно посудини. Влити в неї тісто.

  1. Завантажити чашу з вмістом у пристрій і встановити режим «Випічка». Оптимальний час роботи програми складає 40-50 хвилин. Перевірити готовність коржа зубочисткою чи дерев'яною шпажкою.

    2. Зверніть увагу! Для приготування крему не слід використовувати цукор. Вся справа полягає в тому, що цей продукт дуже розріджує сметану. В результаті крем готується дуже довго, а виходить рідким.

    1. Готовим кремом щедро промазати бісквітні коржі "Медовика".

    1. Полити торт зверху. Промазати кремом боки. Відправити готовий тортик 2-3 години в холодильник, щоб він встиг ґрунтовно просочитися кремом.

    Приємного чаювання!

    Відео-рецепт

    Початківцям кулінарам можуть стати в нагоді не тільки покрокові рецептиприготування такого ніжного та апетитного десерту з фото, а також відео-інструкція. Нижче запропоновано таку підказку, яка спростить процес знайомства з цим видом домашньої випічки:

Крок 1Спочатку нам потрібно включити мультиварку на програму «ГАСТУВАННЯ» або «СОУС». Такий режим чудово підійде для того, щоб розтопити вершкове масло. Потім до розтопленої олії потрібно додати мед, цукор. Усі розмішуйте. Коли масло, мед і цукор розтанули і розчинилися, Вам потрібно відключити програму, дати рідини в мультиварці трохи охолонути і вбити туди курячі яйця. Дочекатися остигання інгредієнтів потрібно, щоб білок яйця не згорнувся. Найкраще буде, якщо Ви розмішуватимете інгредієнти силіконовою лопаткою або віночком.

Крок 2Тепер Вам потрібно знову включити мультиварку і довести інгредієнти до кипіння, постійно помішуючи їх. А потім Вам потрібно всипати борошно, з'єднане з розпушувачем для тіста. Просійте ці інгредієнти спочатку через сито, а потім додавайте в мультиварку.

Крок 3Вам потрібно посипати стіл стіл борошном. Викладіть на нього гаряче тісто. Тісто потрібно поділити на 8 частин. Обваляйте кожну частину в борошні. Сформуйте із неї невеликий колобок.

Крок 4Тепер Вам знадобиться пергамент. Кожен шматочок тіста потрібно тонко розкотити на аркуші пергаменту. Товщина кожного шматочка тіста має бути не більше 1,5 мм. Вам потрібно спекти всі колобки-коржі до появи рум'яної скоринки в мультиварці на програмі «Випічка» або в розігрітій духовці. Коржі печуть досить швидко, так що не варто боятися, що пекти їх потрібно окремо. Це займе зовсім небагато часу.

Крок 5Поки дбають коржі, Вам потрібно приготувати крем для змащування їх та складання торта. Для цього візьміть миску, туди перелийте сметану, додайте до сметани цукор та ванільний цукор. Крем потрібно перемішати силіконовим віночком. Збивати його не треба. Сметана у нас і так досить жирна, тому міксер не буде потрібно. Достатньо дати цукру розчинитися. Також Ви можете використати цукрову пудру.

Крок 6Тепер візьміть обсмажений мигдаль. Його потрібно подрібнити на крихту блендером.

Крок 7Тепер приступаємо до збирання торта. Хотілося б зауважити, що всі коржі повинні мати однаковий діаметр. Для цього Вам потрібно перед випічкою подбати про це, обводячи плоску тарілку відповідного діаметру, або зробити ту ж процедуру з печеними коржами. Коржі потрібно доводити до потрібного розміру гарячими, тоді вони еластичні і не ламаються. Викладайте на блюдо або плоску тарілку по коржу, змащуйте кожен кремом і присипайте меленим мигдалем. Верхівку торта можете прикрашати на свій розсуд. Ми використовували крихту з коржею та мигдалем. Готовий торт потрібно поставити для просочення холодильник мінімум на 10 – 12 годин.

14.03.2018

Сьогодні ми поговоримо про те, як швидко і без клопоту спекти смачний медовик у мультиварці. Така випічка ідеальна і для повсякденного, і для святкового чаювання. Вибирайте рецепт та створюйте свій кондитерський шедевр!

  • Щоб тортик добре просочився, приготуйте крем на сметані з великим відсотком жирності. Це стосується і вершків.
  • Соду додають в основу на початку її вимішування.
  • Якщо ви додаєте розпушувач, з'єднайте його з мукою і просійте.
  • Витончений аромат медовику додасть ваніль.
  • Медовик готують зі згущеним молоком, а також із заварним, сметанним і молочним кремом.
  • Перед подачею тортика потрібно витримати в холодильній камері 8-9 годин.
  • Слідкуйте, щоб бісквіт не пересушився у мультиварці. Дотримуйтесь часу його приготування, вказаного в рецепті.
  • Усі продукти, з яких готується крем, потрібно заздалегідь вийняти з холодильної камери та витримати при кімнатному температурному порозі.
  • Якщо додати в тісто гранульовану каву розчинну, медовик вийде із приємним кавовим присмаком.
  • Прикрашати торт-медовик можна горіхами, сухофруктами, шматочками свіжих фруктів. Багато господарки посипають його сухим подрібненим печивом.

Почнемо із найпростішого способу приготування медового торта. Незважаючи на легкість його процесу приготування та невеликий набір інгредієнтів, медовик вийде надзвичайно смачним.

Склад:

  • 0,3 кг борошна;
  • 3 яйця;
  • 130 г меду;
  • 0,1 кг цукрового піску;
  • 15 г олії м'якого вершкового;
  • 5 г розпушувача;
  • ваніль;
  • 1 г солі.

Порада! Використовуйте для приготування торт мед темного кольору. Тоді випічка буде ароматнішою.

Приготування:


Кондитерський шедевр!

Як спекти класичний медовик у мультиварці? Навіть досвідченому кондитеру важко відповісти, який із рецептів вважається традиційним, адже їх багато. Ось вам один цікавий варіант на замітку.

Склад:

  • 6 яєць;
  • 0,3 кг цукрового піску;
  • 150 г меду;
  • 0,5 ч. л. соди;
  • 2 ч. л. розпушувача;
  • 2 ч. л. подрібненої цедри лимона;
  • 400 г борошна;
  • кориця;
  • ваніль;
  • 150 мл сметани;
  • 150 мл згущеного молока;
  • 50 г какао.

На замітку! Зняти цедру із лимона досить просто. Промийте його і за допомогою терки зніміть шкірку, одразу подрібнюючи її.

Приготування:

  1. Яйця вбиваємо у зручну ємність та додаємо цукровий пісок.
  2. Озброїмося міксером і добре попрацюємо їм. Збиваємо масу до пишноти, потім вводимо мед, заздалегідь розтоплений.
  3. Продовжуємо збивати, доки інгредієнти не з'єднаються.
  4. Борошно з'єднаємо з розпушувачем, просіємо масу.
  5. Порційно додамо борошняну суміш в основу. Збиваємо до однорідної структури.
  6. Промиємо лимон, знімемо цедру.
  7. Додамо в основу лимонну цедру, корицю, а також соду.

  8. Змажемо мультиварочну чашу маслом м'яким вершковим, посипаємо її цукровим піском. Це захистить медовик від пригоряння.
  9. Виливаємо основу в мультиварочну ємність.
  10. Включимо програму "Випічка". Готуємо медовик протягом 45 хвилин. Не відкривайте кришку та не пересувайте прилад, інакше бісквіт може осісти!
  11. Підготуємо крем: з'єднаємо згущене молоко і сметану, додамо ваніль, зб'ємо до однорідної структури.
  12. Настав час виймати медовик. Даємо йому час охолонути.

  13. Збираємо медовик: змащуємо добре коржі кремом.
  14. Змащуємо кремом боки та верхівку медовика, посиплемо його какао.

Заварний медовик

Спробуйте спекти торт-медовик у мультиварці на основі заварного тіста. Рецепт цієї випічки простий у виконанні, його обов'язково оцінять зайняті господарки.

Склад:

  • 2 ст. л. меду;
  • 1 ч. л. соди;
  • 2 яйця;
  • 1 ½ ст. цукрового піску;
  • 0,1 кг олії м'якого вершкового;
  • 4 ст. л. йогурту;
  • 2 ст. борошна;
  • 0,5 ст. чорносливу;
  • 250 мл вершків;
  • 2 ст. л. какао.

Приготування:


Улюблений торт на кефірі

Смачним виходить медовик на кефірі. Мінімум продуктів та вашого часу – максимум гастрономічного задоволення!

Склад:

  • 1 ст. меду;
  • 4 яйця;
  • 1 ст. кефіру;
  • 1 ч. л. соди;
  • 3 ст. борошна;
  • 4 ст. л. олії неароматизованої рослинної.

На замітку! Соду гасити не слід, цю функцію виконає кефір.

Приготування: