☰

М'ясний пиріг «Равлик» із лаваша із фаршем. Пиріг з лаваша з фаршем Торт з лаваша з фаршем у духовці

Домашня випічкапо праву вважається найсмачнішою. Багато сучасних господинь все частіше освоюють нові кулінарні рецепти, щоб побалувати домочадців ситною та поживною випічкою

Особливо славиться в наш час пиріг з лаваша з фаршем - готується він швидко, а виходить чудово смачним, м'яким та ніжним усередині. Але для цього важливо уважно слідувати рецепту приготування, а також суворо дотримуватися дозування продуктів - тільки тоді вдасться досягти позитивного результату, і випічка вийде смачною та апетитною.


Поради щодо приготування випічки м'ясних пирогів з лаваша

Щоб самостійно зробити живильний пиріг з хорошими смаковими якостями, можна використовувати як прямокутні, так і круглі пласти лаваша. Головне брати їх свіжими, оскільки з підсохлих не вдасться зробити ніжне та м'яке частування.

З лаваша можна в домашніх умовах приготувати такі види пирогів:

  • відкриті;
  • закриті;
  • рулет;
  • равлика.

Щоб м'ясна начинка вийшла соковитішою, до неї рекомендується додати сирі або злегка обсмажені овочі, помідори, гриби, картопля і так далі. Головне, щоб вибрані вами продукти поєднувалися з фаршем і не перебивали смак у пирозі.

Увага! Фарш для випічки можна зробити самостійно або купити в магазині напівфабрикат. У другому випадку в начинку знадобиться додати овочі, сухарі або трохи хліба, так як магазинний продукт після відтавання часто виходить рідким.

Практично в кожному рецепті пирога з лаваша написано, що перед приготуванням його потрібно полити спеціальною заливкою або промазати їй окремі пласти. Тоді вони вийдуть м'якшими, що, поза сумнівом, позначиться на смаку випічки.

Залежно від начинки, час приготування пирогів може бути різним - зазвичай він займає 30-80 хвилин. Готувати їх слід у духовці, яку рекомендується заздалегідь нагріти до 180 градусів. Це допоможе начинці залишитися соковитим, а лавашу не засохнути.

Готуємо пиріг з фаршем із лаваша в духовці

Пиріг з фаршем із лаваша із заливкою користується особливим успіхом у сучасних господарок. Готується випічка легко і швидко, а також вам не знадобиться витрачатися на інгредієнти. Фарш можна використовувати будь-який - яловичий, свинячий, курячий або змішати два види.

Інгредієнти:

  • 800 г м'ясного фаршу;
  • 50 грам сметани (товар краще вибирати низької жирності);
  • 1,5 тонких лаваша;
  • одне яйце;
  • голівка цибулі;
  • невеликий шматочок сиру (краще вибирати не надто солоний вигляд);
  • пучок кропу;
  • спеції для фаршу;
  • половина невеликої ложки солі.

Інгредієнти для заливання:

  • 150 грам сметани;
  • 2 яйця;
  • маленький шматочок сиру.

Спосіб приготування

Насамперед включаємо грітися духовку на температуру 180 градусів. У тазик або велику та глибоку тарілку викладаємо фарш, додаємо яйце, сіль та спеції, після чого добре перемішуємо начинку. Потім засипаємо подрібнену зелень і цибулину (її рекомендується почистити і потерти на тертці, щоб вийшла кашка). Ще раз перемішуємо начинку і кладемо в неї сметану та подрібнений за допомогою терки сир. Ось і все – начинка для пирога готова.

Тепер акуратно відкриваємо лаваші та рівномірним шаром розкладаємо на нього начинку. Її важливо правильно розподілити – шар не повинен бути надто товстим або, навпаки, тонким.

Наступний крок - згортання лавашів у рулет, який має вийти щільним.

Деко або форму для випічки застилаємо пергаментом. Рулети акуратно згортаємо у вигляді равлика та викладаємо їх у форму. Якщо при цьому лаваш трохи порветься – нічого страшного.



Тепер необхідно зробити заливку, яка скріпить шари і зробить випічку соковитішою і ніжнішою всередині. Для цього змішуємо всі інгредієнти (крім сиру) та збиваємо їх за допомогою віночка чи вилки. Заливаємо готове заливання у форму, намагаючись це зробити рівномірно.

Верхівку лаваша посипаємо сиром та ставимо пиріг у духовку на 80 хвилин. Під час приготування пиріг підніметься, проте після остигання знову осяде. Подавати до столу випічку рекомендується у теплому вигляді, поки вона зберегла соковитість та відмінний аромат.

Позитивним нюансом даного рецепту вважається те, що готовий пиріг з лаваша можна заморозити, якщо його важко подужати за один раз.

Рецепт приготування пирога з лаваша з фаршем у мультиварці

Якщо під рукою є мультиварка, процес приготування м'ясного пирога значно спрощується. Однак чаша приладу, як правило, не надто велика, тому рулети перед приготуванням потрібно згорнути «равликом».

Інгредієнти:

  • 3-4 листи лаваша (їх рекомендується вибирати тонкими);
  • голівка цибулі;
  • 2 яйця;
  • Фарш - 500г
  • кілька зубчиків часнику;
  • сіль та спеції за смаком;
  • 1,5 склянки молока (за бажанням можна взяти більше);
  • 2 ложки томатної пасти.

Спосіб приготування

Пиріг з лаваша з фаршем готуватиметься швидше, оскільки м'ясну начинкупотрібно зробити заздалегідь. Цибулю та часник дрібно ріжемо, злегка обсмажуємо в маслі, після чого додаємо в сковороду фарш, томатну пасту, спеції та сіль.

Перемішуємо начинку і обсмажуємо доти, доки вона не стане розсипчастою. Потім чекаємо, поки фарш охолоне і викладаємо його рівним шаром на листи лаваша. Важливо не класти занадто багато начинки, оскільки вона може розірвати лаваші.

Як тільки фарш буде розкладений, згортаємо листи рулетом, перекладаємо їх у чашу мультиварки і поливаємо заливкою, яка готується з молока та яєць. Закриваємо кришку приладу, включаємо програму «випікання» та готуємо пиріг 40-50 хвилин.

Якщо рецепт буде правильно зроблений, пиріг не розвалюватиметься, а вийде м'яким і соковитим.

Швидкий рецепт пирога з лаваша з фаршем

Швидкі пироги особливо рятують, коли потрібно терміново приготувати щось до чаю.

Інгредієнти:

  • одне велике яйце;
  • 1,5 склянки кефіру;
  • велика цибулина;
  • пучок кропу;
  • середня морква;
  • 4 аркуші лаваша;
  • 200 г сиру;
  • трохи рослинного масла;
  • 400 г фаршу.

Спосіб приготування

Моркву чистимо, промиваємо і добре просушуємо. Потім подрібнюємо її на тертці. Цибулину чистимо і дрібно ріжемо. Фарш розморожуємо чи самостійно робимо.

Овочі викладаємо в сковороду, наливаємо олію та пасируємо їх 5-7 хвилин до м'якості. Після цього викладаємо до підсмаження фарш і готуємо інгредієнти на мінімальному вогні до того моменту, поки начинка стане розсипчастою (не забудьте посолити і додати приправи у фарш).

Як тільки начинка трохи охолоне, додаємо до неї подрібнену зелень і натертий на тертці сир.

Форму для випічки застилаємо листом лаваша – у результаті потрібно зробити так, щоб його краї трохи звисали. Всередину кладемо начинку та акуратно її розрівнюємо.

У невелику ємність виливаємо кефір та розбиваємо в нього яйце. Злегка солимо, перемішуємо та збиваємо інгредієнти за допомогою вилки. Наступний крок - виливаємо отриману заливку поверх начинки та укладаємо лист лаваша. На нього рекомендується покласти кілька шматочків олії.

Готувати пиріг із фаршем із лаваша слід 20 хвилин при температурі 180 градусів. Подавати до столу випічку краще за гарячу, поки в неї збереглася соковитість і прекрасний аромат. Перед подачею варто порізати на невеликі шматочки.

Покрокове приготування м'ясного пирога в лаваші в духовці (класичний рецепт):

  1. Ріпчасту цибулю очистіть, промийте, обсушіть і наріжте тонкими півкільцями.
  2. У сковороді розігрійте оливкова оліяі злегка пасируйте цибулину.
  3. Додати до цибулі м'ясний фарш, перемішайте, посоліть та приправте спеціями.
  4. Обсмажте фарш приблизно 10-12 хвилин, помішуючи, доводячи до готовності.
  5. Помидор помийте та подрібніть блендером або натріть на тертці.
  6. Томатну масу влийте до фаршу та розмішайте.
  7. Знемагайте вміст сковороди на маленькому вогні 5-7 хвилин до випарювання рідини. Заберіть з вогню та злегка остудіть.
  8. Сир натріть на великій тертці.
  9. М'ясну начинку поділіть на 3 частини.
  10. Лаваш рівним шаром викладіть у форму для запікання. Якщо необхідно, то попередньо підріжте краї його форми.
  11. Нанесіть рівним шаром фарш і посипте тертим сиром.
  12. Зверху покладіть другий лаваш і викладіть начинку з сиром. З третім коржом проробіть те саме.
  13. З'єднайте сметану з яйцями, посоліть і збийте віночком.
  14. Залийте пиріг сметано-яєчною масою і зверху посипте тертим сиром.
  15. Духовку нагрійте до 180 ° С і запікайте пиріг півгодини до золотистої скоринки.

Пиріг з лаваша з фаршем та грибами в духовці швидко і просто готується, а виходить ситний, смачний та красивий. Підійде він не лише для повсякденної кухні, а й святкової трапези.

Інгредієнти:

  • Лаваш - 3 листи
  • Печериці – 300 г
  • Фарш – 300 г
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • Зелена цибуля - пучок
  • Панірувальні сухарі - 2 ст.л.
  • Яйця – 2 шт.
  • Спеції – за смаком
  • Сіль – 1 ч.л. або за смаком
  • Сметана – 300г
  • Сир - 150 г
  • Яйця – 2 шт.
Покрокове приготування м'ясного пирога з лаваша з фаршем та грибами:
  1. Цибулину очистіть, помийте, дрібно нашаткуйте і підсмажте до золотистої скориночки.
  2. Печериці помийте, наріжте кубиками і відправте до цибулі.
  3. Додайте фарш і обсмажте продукти, помішуючи, до повної готовності. Приправте сіллю, перцем та спеціями до смаку.
  4. Всипте панірувальні сухарі, додайте нарізану зелену цибулю, влийте збите яйце і перемішайте.
  5. Для соусу з'єднайте сметану зі спеціями, додайте 100 г сирної стружки, влийте яйця та перемішайте.
  6. На лаваш викладіть фарш, присипте дрібно тертим сиром.
  7. Лаваш нещільно поверніть рулетом і викладіть у форму змащену олією.
  8. Залийте пиріг соусом і присипте тертим сиром, що залишився.
  9. Духовку нагрійте до 200-220 ° С і запікайте виріб 40 хвилин.

М'ясний пиріг «Равлик» з лаваша: рецепт у мультиварці


Щасливі володарки мультиварки готують у ній безліч різних смачних страв. Поживний пиріг з лаваша також можна приготувати в ній. Але, на відміну від духовки, у мультиварці є свої особливості. Оскільки площа дна чаші невелика, то тонкі коржики раціонально згорнути в рулетик.

Інгредієнти:

  • Вірменський лаваш – 4 шт.
  • М'ясного фаршу -550-600 г.
  • Цибулина - 1 шт.
  • Молоко – 100 мл
  • Сіль – 1 ч.л. або за смаком
  • Прованські трави – за смаком
  • Яйця – 3 шт.
  • Кетчуп – 2 ст.л.
  • Сметана – 5 ст.л.
Покрокове приготування м'ясного пирога «Равлик» з лаваша в мультиварці:
  1. Цибулину очистіть від лушпиння, промийте і пасируйте на сковороді до прозорості.
  2. Сирий м'ясний фарш з'єднайте зі смаженою цибулею.
  3. Влийте молоко, посоліть, приправте спеціями та перемішайте.
  4. Лаваш розстеліть на рівній поверхні та намажте тонким шаром фаршу.
  5. Поверніть його в рулетик і викладіть спіраллю в змащену чашу мультиварки.
  6. Зробіть те саме з усіма лавашами, укладаючи їх по колу, один за одним, формуючи пиріг.
  7. Для соусу збийте віночком яйця, додайте сіль, кетчуп та сметану.
  8. Отриманою заправкою залийте лаваш із фаршем.
  9. Увімкніть у мультиварці режим «випікання» і готуйте пиріг 1 годину.

Така страва, як пиріг з лаваша з фаршем у духовці, є нетривіальною та смачною альтернативою. класичному рецептум'ясний торт. При цьому час на приготування забирає значно менше часу, ніж у разі виготовлення оригінальної страви.

«Равлик» - класичний пиріг з лаваша

Для приготування представленого наїдка знадобиться перелік наступних елементів:

  • 3 коржики тонкого лаваша.
  • 250 г свинячого і 250 г яловичого фаршу.
  • 200 г твердого сиру.
  • 2 невеликі цибулини.
  • Пара столових ложок томатної пасти або кетчупу.
  • Зелень та спеції за бажанням.

Для соусу:

  • 300 г сметани високої жирності.
  • Пара великих яєць.
  • 50 г сиру.

Рецепт фаршу в лаваші, запеченого в духовці, може містити не тільки представлений в даній варіації м'ясний фарш, але також курячий, індичий, самостійно свинячий або фарш із яловичини. М'ясний виріб відправити в сковороду та обсмажити, постійно помішуючи, щоб на виході він вийшов розсипчастим.

Паралельно цьому процесу нашаткувати цибулю і підсмажити до золотистого відтінку. Потім цибулю змішати з м'ясом і додати томатну пасту або кетчуп, залишити тушкуватись приблизно на 7 хвилин при малій потужності вогню.

Після завершення процесу гасіння м'ясо має охолоне, а за цей час слід приготувати соус. Для цього яйця потрібно вбити в миску і збовтати віночком, потім приєднати сметану та сир, а також спеції по необхідності і ще раз збити віночком. Лаваш із фаршем, запечений під соусом, вийде соковитим та ніжним.

Помідори нарізати кільцями і розділити разом з м'ясною масою на три рівні порції.

Кожен коржик лаваша присмажити однією порцією фаршу, потім присипати сиром і поверх викласти помідори, після чого загорнути лаваш рулетом. У результаті вийде 3 рулети. Деко обмазати маслом і присипати сухарями або застелити пекарським папером і викласти три рулети по колу у формі равлика, при цьому важливо, щоб лаваші щільно прилягали один до одного. Духовку розігріти до 200 градусів, а в цей час влити соус поверх лавашів і натерти сир.

Запікати лаваш із фаршем у духовці приблизно 20 хвилин, перед подачею можна прикрасити зеленню.

Варіант пирога з лаваша з рубаним м'ясом

Лаваш з фаршем, запечений у духовці з використанням посіченого м'яса, вимагатиме більш тривалого часу для приготування, тому що в даному випадку слід попередньо вручну нарізати м'ясну складову страви. Пиріг із лаваша з фаршем у духовці виготовляється з наступних компонентів:

  • 400 г будь-якого м'яса.
  • 3 листи лаваша тонкого.
  • Морквина та цибуля по одній штуці.
  • Пара помідорів середнього діаметру.
  • 100 г твердого сорту сиру.
  • Приправи та зелень за смаком.

Для соусу:

  • 300 г жирної сметани.
  • 50 г сиру.
  • 2 курячі яйця.

Початковою дією на шляху до приготування позначеної страви стане рубання м'яса. Для того, щоб полегшити подібне заняття, відведену кількість м'ясного виробу необхідно ненадовго помістити в морозильну камеру, у такому стані воно краще піддаватиметься нарізці.

Після завершення цієї стадії можна приступати до безпосереднього приготування страви.

Лаваш із фаршем запечений у духовці: покроковий інструктаж

На сковороді спочатку обсмажуються нашаткована цибуля і морква протягом 5 хвилин, потім до них відправляється порізане м'ясо та помідори, які перед цим обдаються окропом, очищаються від шкірки та нарізаються кубиком. Вогонь зробити мінімальним, накрити інгредієнти кришкою та загасити 7 хвилин.

Після закінчення належного часу тушковані складові страви повинні охолонути. Після остигання до них натирається сир, і інгредієнти ретельно перемішуються.

Паралельно цьому заготовляється підлива - необхідно збити яйця зі сметаною і тертим сиром. На деко, змащене маслом і всипане панірувальними сухарями, викладається один лист лаваша, який покривається фаршем, поверх нього кладеться наступний коржик лаваша, який аналогічно присмачується фаршем і все це накривається останнім листом.

Зверху пиріг поливається соусом і відправляється в духовку за температури 200 градусів на 20 хвилин.

Лаваш - ідеальна основа для швидких частування. За короткий час можна приготувати смачну закуску, яка стане прикрасою святкового столу. М'ясний пиріг з лаваша з першої хвилини підкорить усіх ситною начинкою та тонким шаром тіста.

Заливний пиріг з лаваша з фаршем

Швидкий ароматний пирігсподобається всій сім'ї. Завдяки заливці начинка вийде ніжною та соковитою. Для приготування підходить будь-який фарш.

інгредієнти

  • свинина – 850 г;
  • кріп – 15 г;
  • чорний перець – 2 г;
  • приправа для фаршу – 7 г;
  • вірменський лаваш – 2 аркуші;
  • цибуля – 130 г;
  • морська сіль – 3 г;
  • сметана – 75 мл;
  • яйце – 1 шт;
  • сир – 65 г твердого.

Заливка

  • сметана – 160 мл;
  • сир – 65 г;
  • яйце – 2 шт.

Приготування


Щоб пиріг у процесі випічки не пузирився, після заливання дають йому постояти чверть години. Заготівля вбере в себе вологу, завдяки чому поверхня залишиться рівною і красивою.

Пиріг з лаваша з фаршем на кефірі

Ніжна та ароматна закуска швидкого приготуваннястане чудовою вечерею. Кефір допоможе начинці набути соковитості та м'якості.

інгредієнти

  • лаваш - 2 листи;
  • морква – 150 г;
  • куряче філе – 750 г;
  • цибуля – 230 г;
  • рослинна олія;
  • вершкове масло – 50 г;
  • зелень – 25 г;
  • спеції;
  • сіль;
  • кефір – 50 мл.

Приготування

  1. Нашаткувати цибулю. Натерти моркву. Влити в сковорідку олію та обсмажити овочі.
  2. Грудку нарізати. Подрібнити у м'ясорубці. Посипати спеціями. Підсолити. Перемішати.
  3. Зелень порубати. Можна використовувати кінзу, кріп, петрушку або їхню суміш. Відправити у фарш разом із піджаркою. Влити кефір. Перемішати.
  4. На деку розстелити лаваш. Розмістити начинку. Укрити другим пластом. Вершкове маслонарізати. Шматочки викласти на поверхню пирога.
  5. Запікати 45 хвилин. Режим духової печі 180 °

Соковитість начинки додадуть овочі. Для різноманітності смаку додають томати, картоплю, капусту, гриби, кабачки.

Пиріг «Равлик» з лаваша з фаршем

Ласощі особливо сподобаються дітям. Рум'яна випічка у вигляді равлика ідеально підійде для сніданку.

інгредієнти

  • капуста – 1 виделок;
  • оливкова олія;
  • лаваш - 2 листи;
  • сметана – 220 мл;
  • сир – 160 г;
  • яйце – 2 шт.;
  • вода – 50 мл;
  • фарш – 650 г;
  • перець;
  • часник – 3 зубчики;
  • сіль;
  • помідори – 2 шт.

Приготування

  1. Наріжте вилок капусти. Нарізати томати. Кубики мають бути дрібними.
  2. Пропустити через прес часникові зубчики та змішати з фаршем. Присолити. Посипати перцем. Розмішати. Перемістити в сковорідку із прогрітою олією. Загасити 12 хвилин.
  3. Влити воду. Додати капустяну стружку. Натомість 12 хвилин. Закинути помідори. Гасити 5 хвилин.
  4. Сметану перемішати із яйцями. Підсолити та посипати перцем. Натерти сир. Додати в рідку суміш. Перемішати.
  5. Начинку остудити та викласти на листи лаваша. Скрутити два рулети.
  6. Загорнути заготовки у круглій формі у вигляді равлика. Залити сметанною масою.
  7. Запікати до золотистого кольору. Режим духової шафи 180 °.

Пиріг з лаваша з фаршем та грибами

Страву гідно оцінять любителі лісових дарів. Для приготування підходять печериці, боровики, лисички, подосиновики, маслюки.

інгредієнти

  • лаваш - 2 листи;
  • перець;
  • сіль;
  • цибуля – 320 г;
  • печериці – 320 г;
  • фарш – 550 г;
  • оливкова олія;
  • сметана – 55 мл;
  • томатна паста – 2 ст. л.;
  • яйця – 3 шт.;
  • сир – 170 г.

Приготування

  1. Порубати печериці. Нашаткувати цибулю. Сир натерти.
  2. У сковорідку з|із| маслом|мастилом| помістити цибульні кубики. Коли овоч стане золотистим відтінком, додати гриби. Засмажити.
  3. Покласти фарш. Томити до готовності. Влити томатну пасту. Підсолити. Насипати перець. Розмішати. Гасити 3 хвилини.
  4. Розділити на дві частини сирну стружку та фарш.
  5. Розподілити піджарку на поверхні лаваша. Присипати сиром. Згорнути рулетом у формі. Повторити процес з продуктами, що залишилися.
  6. Сметану змішати із яйцями. Присолити. Перемішати. Залити заготовку.
  7. Запікати у прогрітій духовій печі (180 °). Час – 35 хвилин.

Для прикрашання ласощів за 10 хвилин до кінця приготування можна посипати поверхню сирною стружкою або кунжутом.

Пиріг з лаваша з фаршем та картоплею

Випічка порадує рясною начинкою та тонким тестом.

інгредієнти

  • фарш – 570 г;
  • спеції;
  • цибуля – 360 г;
  • сіль;
  • картопля – 750 г;
  • майонез – 20 мл;
  • яйце – 1 шт.

Приготування

  1. Порубати картоплю. Кубики мають бути дрібними. Помістити в киплячу воду та відварити. Знадобиться 10 хвилин. Рідина злити.
  2. Очищені цибулини порубати. Картоплю перемішати з фаршем та цибульними кубиками. Підсолити. Присипати спеціями. Розмішати.
  3. В круглу формупомістити лаваш. На краях має вийде стіночка. Викласти третину начинки.
  4. З лаваша, що залишився, вирізати три кола, рівних діаметру форми. Один помістити на начинку. Розмістити шар фаршу. Укрити лавашем. Слідом викласти начинку. Краї загорнути. Викласти коло.
  5. Майонез змішати з|із| яйцем. Промазати заготовку.
  6. Запікати 45 хвилин у духовій печі 180 °.
  1. Для приготування використовують лаваш будь-якої форми. Він повинен бути обов'язково свіжим та м'яким. Підсохлі екземпляри не підходять. При покупці звертають увагу на упаковку. Якщо порушена цілісність, купувати не варто. Це вірна ознака того, що виріб підсох.
  2. Використовуючи один рецепт, можна змінювати зовнішній виглядвипічки. Готувати пиріг відкритим, закритим, листковим, рулетом.
  3. Фарш власного приготування зробить випічку смачнішою та ніжнішою.
  4. Підсохлі лаваші можна використовувати для приготування, але тільки для листкового пирога. Рулет із нього скрутити не вдасться.
  5. Фарш роблять із курки, свинини, індички, яловичини. Можна використовувати змішаний з різних видівм'яса. Також смачні пирогивиходять із кролика і навіть із риби.

Будь-який пиріг із запропонованих варіантів можна приготувати у мультиварці. Для цього, дотримуючись рекомендацій, вказаних у рецепті, все необхідні продуктипоміщають у чашу приладу замість форми для запікання. Для приготування вибирають режим "Випічка". Таймер виставляють на 45 хвилин. Якщо поверхня випічки не пофарбувалась у красивий золотистий відтінок, час збільшують на 10 хвилин.

Скажу чесно, цей м'ясний пиріг з лаваша мені сподобався з першого укусу, смак незабутній, а найцікавіше, що цей смак просто неможливо передати словами, пиріг потрібно пробувати і насолоджуватися.



Лаваш – 2 листи;
Фарш - 200 грам;
Цибуля – 150 грам;
Сир – 100 г;
Яйця – 3 штуки;
Томатна паста – 3 столові ложки;
Сметана – 250 грам;
Олія – для смаження (рослинна);
Сіль за смаком;
Перець чорний – до смаку;

Приготування м'ясного пирога з лаваша

Спочатку займемося начинкою для нашого пирога, одна з її складових є цибуля. Цибулю ми очистимо від лушпиння, злегка ополоснемо і дрібно наріжемо або кубиками, або якось, головне, щоб було дрібно. Тепер нашу різану цибулю необхідно підсмажити, для цього беремо сковорідку, наливаємо в неї трохи олії і ставимо на плиту розігріватися. Коли масло нагрілося, відправляємо цибулю на сковорідку і злегка підсмажуємо до прозорості.


Далі на сковорідку до смаженої цибулі додаємо фарш. Смажити фарш необхідно протягом п'ятнадцяти - двадцяти хвилин, подбайте про те, щоб він обсмажився з усіх боків рівномірно. При жарінні не забувайте час від часу перемішувати фарш, щоб він не підгорів.


Коли ви помітили, що фарш практично готовий, його необхідно посолити, поперчити, за бажанням можете додати ще якихось своїх улюблених спецій. Тепер, після того, як фарш підсолений і поперчений до нього необхідно додати томатну пасту і добре розмішати, щоб вона повністю поширилася по всьому м'ясу.


Ще однією складовою нашої начинки для пирога буде сир, його нам необхідно натерти на тертці, велика вона буде дрібна, вирішувати вам.


Далі починається найцікавіше, начинятимемо наш м'ясний пиріг з лаваша. Так як у нас два лаваші, нашу начинку нам необхідно розділити навпіл. Розстилаємо лаваш, зверху на нього тонким рівномірним шаром викладаємо смажений фарш з цибулею, на фарш зверху посипаємо тертим сиром, а нагору всього цього видавимо трошки майонезу або сметанки. Тепер акуратно згортаємо щільно лаваш, все те ж саме необхідно зробити і з другим лавашем.


Далі займемося приготуванням заливки, в невелику глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо сметану, трохи солі і все це збиваємо до однорідності.


У змащену форму викладаємо наші рулетики з лаваша, заливаємо соусом і відправляємо в розігріту духовку до температури 200º, приблизно на двадцять – тридцять хвилин. Готовий пиріг тоді, коли повністю схопиться заливка, після чого можете діставати з духовки.


Ось і все, тепер і ви знаєте, як готується м'ясний пиріг з лаваша, впевнений вам він так само як і мені дуже сподобається. Коли пиріг злегка охолоне, можете нарізати його на невеликі шматки і насолоджуватися смакотою. Усього вам хорошого і будьте щасливі!