Тістечка картопля з бісквіту та заварного крему. Тістечка картопля із заварним кремом, покроковий рецепт з фото

Покроковий рецепт тістечової картопля з заварним кремом з фото.

• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Випічка, Тістечко
• Складність рецепту: Нескладний рецепт

• Час підготовки: 9 хвилин
• Час приготування: 1 год
• Кількість порцій: 7 порцій
• Кількість калорії: 190 кілокалорій
• Привід: На святковий стіл

Усі улюблений варіант приготування смачного тістечка. Цей рецепт відомий не тільки в Росії. Приготувати його можуть навіть ті, хто ніколи не пробував братися за приготування десертів.

Кількість порцій: 7

Інгредієнти на 7 порцій

• Печиво - 300 Грам
• Какао - 4 чайні ложки
• Горіхи грецькі - 60 Грам
• Молоко - 200 Мілілітрів
• Олія вершкове - 100 Грам
• Борошно - 1 ст. ложка
• Цукор - 2 ст. ложки
• Ванілін - 0,5 Чайних ложки
• Вода - 1 склянка
• Кокосова стружка – 4 Ст. ложки

Покроково

1. У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як правильно приготувати тістечко під назвою «Картопля». Для приготування ми використовуватимемо заварний крем. Такий крем славиться своїм благородним смаком і вважається класичним фаворитом серед багатьох інших. Приготування «Картоплі» займе зовсім небагато часу, а очікування даного десерту в холодильнику підігріє апетит!
2. Печиво слід подрібнити до крихти. Після чого в крихту потрібно додати горіхи та какао. Волоські горіхи рекомендується попередньо обсмажити.
3. Приступимо до приготування крему – це найскладніша частина рецепту.
4. Масло вершкове наріжемо на кубики, трохи розтопимо при кімнатній температурі. Додаємо в олію ванілін та цукор за смаком. Відставляємо поки що цю суміш убік.
5. Наливаємо в каструлю воду (1/1 склянки), додаємо цукор, ставимо на вогонь, нагріваємо до повного розчинення цукру.
6. Розчиняємо половину склянки води з борошном, поки суміш досягне однорідної консистенції.
7. Далі плавно і поступово, тонким струменем вводимо цю суміш у цукровий сироп.
8. Варимо на тихому вогні до сметаноподібної консистенції. Залишаємо остигати.
9. Остиглу масу змішуємо з маслом, що розтанув, і цукром.
10. Збиваємо ретельно міксером до однорідного пишного крему.
11. Крем з'єднуємо з крихтою з печива, горіхів та какао. Далі добре перемішуємо і ліпимо овальні кульки з готової суміші.
12. Кульки прикрашаємо кокосовою стружкою.
13. Викладаємо тістечка на тарілку, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо на півтори години в холодильник.
14. Смачного!

Тістечко «Картопля» заварне створюється по простому і оригінального рецептуз фото і не вимагає від вас великих витрат, у тому числі часу. Процес приготування можна організувати у вигляді гри, а коли ви відкусите лише один шматочок вашого кулінарного шедевра, зрозумієте: старання були марними. Ваші знайомі та друзі теж не зможуть не відзначити, що ці тістечка вийшли шалено смачними, а ви справжня кулінарна чарівниця. Не варто вантажити друзів проблемами, поки вони отримують справжні задоволення від таких тістечок "Картопля"!
Час приготування:---
Кількість порцій:---
Інгредієнти:

Заварний крем
- 200 мл молока
- 100 г олії
- 2 столові ложки цукру
- 2 чайні ложки борошна
- 1 яйце
- ванілін
- 300 г крихти від печива
- 2 столові ложки какао
- 50 г горіхів (за бажанням!) Приготування:

Горіхи подрібнити або перемолоти на м'ясорубці, перемішати з крихтою.

Додати какао.

Готуємо заварний крем:
Цукор борошно та ванілін залити невеликою кількістю молока (перемішати віночком, щоб не було грудочок!)
Вбити яйце, перемішати. Решту молока влити в каструльку і нагріти.
Тоненькою цівкою вливаємо яєчно-молочну суміш у гаряче молоко, при постійному помішуванні, на мінімальному вогні!
Молочна суміш швидко густіє! Додати масло|мастило| і заважати до повного його розчинення. Зняти з вогню.

Поступово в гарячий крем всипаємо крихту.
Формуємо тістечко.

Це один із найпопулярніших десертів серед ласунів. Принадність його полягає в тому, що його не потрібно випікати. Назвали тістечко картоплею, бо робиться воно у формі чудового всіма улюбленого овочу – картоплі.

існує багато різних рецептівцих ласощів. У стандартному варіанті в рецепт входять основа, найчастіше це подрібнена маса бісквіту або печива, яка змішується у певних пропорціях з вершковим маслом, згущеним молоком і цукром. Також у рецепт додають порошок какао та різні горіхи. Сам процес виготовлення тістечка не складний і не забирає багато часу та сил.

Як його приготувати

Якщо ви готуєте тістечко «Картопля» вперше, вам потрібно знати головні секрети його приготування:

• Як основу для тістечка можна використовувати будь-яке печиво, залишки бісквіту, або звичайні сухарі. Основу потрібно стовкти в дрібну крихту за допомогою кавомолки, блендера, або толокушки;
• Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури – тільки тоді ви зможете їх змішати в однорідну масу;
• Кількість цукру залежить від основи для тістечок. Якщо це печиво або залишки коржів для торта, цукру потрібно менше - продукт солодкий сам по собі. Якщо ви використовуєте сухарі, додайте більше цукру;
• Какао – не обов'язковий інгредієнт. Якщо ви його не любите, можете не додавати. В цьому випадку тістечко «Картопля» вийде світлим;
• Як добавка можете використовувати родзинки, подрібнену курагу, мелені горіхи, і навіть подрібнений мармелад - все залежить тільки від вашого смаку;
• Тістечко «Картопля» виходить маслянистим на дотик, тому його обвалюють, як правило, все в тій же подрібненій основі з печива або бісквіту, але чітких правил тут немає. Оболонка може бути будь-якою. Також підійдуть подрібнені горішки, або кокосова стружка- орієнтуйтеся лише на власний смак. За бажанням тістечко можна прикрасити

Тістечка картопля рецепт класичний

• Печиво – 300-350 грам;
• Вершкове масло – 125 грам;
• Згущене молоко – 200 грам:
• Порошок какао – 4 столові ложки;
• Волоські горіхи - 120 грам;
• Дрібка ванільного цукру.

Як приготувати тістечко:

1. Насамперед подрібнюємо 300-350 гр печива в дрібну крихту.
2. Волоські горіхи також трохи подрібнюємо зручним для вас способом.
3. 200 г згущеного молока з'єднуємо з 4 столовими ложками какао, ретельно перемішуємо, до отримання однорідної маси.
4. 125 гр розм'якшеного вершкового масла ретельно перетираємо з крихтою з печива. У масу додаємо горіхи і згущене молоко. За бажанням додаємо щіпку ванільного цукру, все ретельно перемішуємо.
5. З маси формуємо тістечка, прибираємо їх на 1-2 години в холодильник і можна радувати своїх близьких.

У цьому рецепті нам доведеться трохи зайнятися випічкою бісквіту, хоча можна купити його в магазині, тим самим скоротити час приготування десерту. Це вже на вашу думку.

Для приготування тістечок потрібно:

• Борошно пшеничне – 150 гр;
• Курячі яйця – 5-6 штук;
• Цукор – 160 гр;
• Картопляний крохмаль – 30 гр.
• Вершкове масло – 250 гр;
• Згущене молоко – 200 гр;
• Цукрова пудра – 80 гр;
• Порошок какао – 2 столові ложки;
• Коньяк або лікер – 1 столова ложка;
• Дрібка солі;
• Ванілін за бажанням.

Як приготувати тістечко:

1. Для початку необхідно спекти бісквіт. Відокремлюємо яєчні білки від жовтків. Беремо половину цукру і розтираємо його з яєчними жовтками до білуватого кольору.
2. Білки охолоджуємо в холодильнику протягом 15-20 хвилин і потім збиваємо зі щіпкою солі до утворення стійкої піни.
3. З'єднуємо жовткову суміш із збитими білками, всипаємо борошно з крохмалем і замішуємо тісто для бісквіту.
4. Неглибоку форму для випічки змащуємо шматочком маргарину, викладаємо в неї тісто, рівномірно розподіляємо його та відправляємо у розігріту до 160 градусів духовку. Випікаємо корж до готовності.
5. Даємо готовому бісквіту повністю охолонути і подрібнюємо корж у крихту. Можна просто натерти бісквіт на звичайній тертці або подрібнити блендером.
6. Далі приступимо до безпосереднього виготовлення тістечок.
7. Змішуємо 250 гр розм'якшеного вершкового масла з частиною цукру, що залишилася, і з 200 гр згущеного молока. Відкладаємо крему, що трохи вийшов, для прикраси тістечок.
8. У олійний крем вливаємо 1 столову ложку коньяку або лікеру. Змішуємо крем із крихтою бісквіту. З маси формуємо невеликі тістечка. Якщо тістечко готуєте для дітей, то алкоголь можна не додавати.
9. Змішуємо в тарілочці цукрову пудру з порошком какао, побажанням додаємо ванілін. Обвалюємо тістечка в цій суміші, прикрашаємо олійним кремомі відправляємо на пару годинників у холодильник.

Для приготування знадобиться:

• Будь-яке печиво – 300-350 гр;
• Молоко – 0,5 склянки;
• Цукор – 0,5 склянки;
• Вершкове масло – 80 гр;
• Порошок какао – 3-4 столові ложки.

Як приготувати тістечко:

1. У невелику каструлю вливаємо півсклянки молока, ставимо на вогонь. Додаємо 0,5 склянки цукру і постійно помішуючи проварюємо близько 5 хвилин, поки цукор повністю не розчиниться.
   Знімаємо каструлю з вогню, додаємо до молока 80 гр вершкового масла|мастила| і повністю розчиняємо його.
2. Подрібнюємо печиво в крихту будь-яким зручним для вас способом. Можна пропустити через м'ясорубку або скористатися качалкою та подрібнити печиво, загорнуте у харчову плівку.
3. У глибокій мисці з'єднуємо крихту печива з порошком какао і потім додаємо молочну суміш, перемішуємо.
4. З маси формуємо тістечка і відправляємо їх ненадовго в холодильник. Попередньо можна посипати їх якао порошком.
5. Через пару годинників подаємо тістечку на стіл і насолоджуємося його смаком. Смачного!

Один з простих рецептівприготування тістечка - з печива. Для цього підходить будь-яке печиво.

Нам знадобиться:

• Печиво, 300 грам.
• Згущене молоко, 200 грам.
• Вершкове масло|мастило|, 150 грам.
• Молоті грецькі горіхи, 100 грамів.
• Какао-порошок, 4-5 столових ложок.
• Ванілін, підлога чайної ложки.

Рецепт приготування:

1. Накришіть печиво в однорідну фракцію. У кімнатній температурі розм'якшити вершкове маслопокласти в миску. На масло|мастило| вилити згущене молоко і перемішувати. Важливо! Не збивати, а саме змішати, виделкою чи віночком.
2. Далі, додати ванілін, какао, горіхи та перемішати. Туди ж насипати подрібнене печиво та місити до пластичної маси.
3. Формувати тістечка у вигляді картоплі. Обваляти в суміші какао з цукром і покласти в холодильник на кілька годин.

Наступний рецепт на основі десертних, ванільних сухарів, які можна купити у будь-якому магазині.

Нам знадобиться:

• Ванільні сухарики, 500 грам.
• Какао – порошок, 5-6 столових ложок.
• Молоко, 200-250 мл.
• Олія вершкове, 100 грам.
• Вершки густі, 100 мл.
• Цукор, за смаком.

Рецепт приготування:

1. Цукор та вершки збивати до піни. Додати до них масло, що підтало при кімнатній температурі. Посипати пару ложок какао. Ретельно перемішати до однорідної консистенції.
2. В іншій мисці класти подрібнені сухарики, додати какао, залити молоко і перемішати до однорідної маси. Дати відстояться хвилин 10-15. Далі розм'якші сухарики та вершковий кремоб'єднати та замісити.
3. Ліпити тістечка у вигляді картоплі. Обвалювати в суміші какао, перемішаний із цукром (з цукровою пудрою). Відправити остуджуватися на годину – дві.

У цьому рецепті використовується родзинки, які потрібно заздалегідь підготувати. Спочатку промити під проточною водою, потім витримати у гарячій воді хвилин 10-15. Ця процедура потрібна, щоб родзинки набухають.

Нам знадобиться:

• Горіхи подрібнені, 200 г.
• Варене згущене молоко, одна банка.
• Шоколад чорний, 50 грам.
• Родзинки, 50 грам.

Рецепт приготування:

1. Пряники накришити, перемішати з|із| подрібненими горіхами. На тертці натерти шоколад і додати|добавляти| до готової суміші. Все ще раз перемішати.
2. Варене згущене молоко наливати в ємність із сумішшю, додати родзинки і перемішати до однорідної маси.
3. Формувати тістечка і відправити остуджуватися.

Цей рецепт трохи довше готується, але він більше відповідає рецепту за ГОСТом. Щоб дати тістечкам пікантний смак, можна додати в «картоплю» пару крапель рому чи коньяку. Але врахуйте, що такий десерт дітям та людям за кермом протипоказано через наявність у рецепті алкоголю.

Нам знадобиться:

• Яйця курячі, 8 шт.
• Цукровий пісок, 9 столових ложок.
• Борошно, 4 столові ложки.
• Картопляний крохмаль, 1 столова ложка.
• Подрібнені волоські горіхи, 30 грам.
• Олія вершкове, 150 грам.
• Ром/коньяк, 15 грам.
• Какао-порошок.
• Цукрова пудра.

Готуємо тістечко «картопля» за рецептом:

1. Насамперед потрібно зробити бісквіт. Для цього змішати шість яєць із шістьма столовими ложками цукру. Поставити на водяну баню і безперервно збивати, до доведення температури суміші до 50 градусів за Цельсієм.
2. Після цього зняти з вогню і збивати за допомогою міксера, остуджуючи до кімнатної температури. Додати горіхи та акуратно змішати. Додати|добавляти| муку|борошно| і перемішати, до отримання тесту.
3. Форму для випікання змастити|змазати| маслом|мастилом|, викласти тісто і класти в духовку. Пекти при температурі 200 градусів, хвилин 40-45.
4. Після цього готовий бісквіт залишити у формі до повного остигання.
5. Приготування крему. Збити два яйця із цукром (3 ст. л.) на водяній бані, до 50 градусів. Міксером збити вершкове масло|мастило|, розм'якшене при кімнатній температурі. Додати яєчну суміш і перемішати до однорідної маси.
6. Готовити тістечка. Після остигання бісквіт зняти з форми і рубати за допомогою блендера або м'ясорубки. Рублений бісквіт висипати в миску, залити вершковим кремом, додати алкоголь. Місити до отримання однорідного тіста.
7. Тісто ділити на 12-14 часток, ліпити з них кулі або циліндри. Какао перемішувати із цукровою пудрою. Напівфабрикат тістечок обваляти в цій суміші, до рівномірного покриття на всій поверхні. Можна прикрасити рештками вершкового крему (наносити візерунки).
8. Готові тістечка «картопля» прибрати в холодильник на кілька годин.

ванільних сухарів

Інгредієнти (на 20 штук):

• Сухарі ванільні - 500 г
• Молоко згущене - 400 мл
• Какао-порошок - 50 г
• Вершкове масло - 200 г
• Шоколад темний 70-80% какао – 100 г
• Коньяк - 30 мл
• Цитрусові цукати (за смаком) – 20 г

Спосіб приготування:

1. Спочатку потрібно перемолоти сухарі у дрібну крихту. Це можна зробити за допомогою м'ясорубки або млина, головне, щоб не залишилося неперемелених шматочків.
2. В окремій мисці перемішуємо банку молока, що згущує, з какао-порошком. Какао потрібно взяти 2 столові ложки з гіркою. Перетираємо до зникнення грудочок, додаємо вершкове масло, порізане на шматочки і ставимо на маленький вогонь (поки масло не розтане).
3. Далі у мисці розтоплюємо на водяній бані плитку гіркого шоколаду. Для цього в каструлю наливаємо гарячу воду, у воду поміщаємо посудину з поламаним шоколадом і ставимо на вогонь, щоб вода кипіла.
4. З шоколадної маси додаємо до шоколадно-олійного крему половину, тобто. 50 грамів, а решта піде на прикрасу.
5. Насамкінець підмішуємо в шоколадний крем дві столові ложки коньяку (для аромату).
6. Тепер змішуємо сухарну крихту та шоколадний крем.
7. В результаті вийде шоколадна крихта. Якщо «тісто» вийде сухим, додайте трохи молока.
8. Для формування картопель краще спочатку формувати з тіста ковбаски, розрізати на однакові шматочки і катати з них кульки або брусочки.
9. Можна покласти всередину якусь начинку, найкраще щось із яскравим смаком. Як варіант, цитрусові цукати (на смак).
10. Для прикраси нарізаємо ті самі цитрусові цукати дуже тоненькими смужками.
11. шоколад, Що Залишився від приготування тіста, ще раз підігріваємо до рідкого стану. Кожне тістечко обмазуємо зверху шоколадом і кладемо по два шматочки нарізаних цукатів.
12. Тепер чекаємо, коли шоколад застигне. Найсмачніше тістечка наступного дня, коли вони добре просочаться.

Інгредієнти:

• заварний крем
• 200 мл молока
• 100 г олії
• 2 столові ложки цукру
• 2 чайні ложки борошна
• 1 яйце
• ванілін
• 300 г крихти від печива
• 2 столові ложки какао
• 50 г горіхів (за бажанням!)

Спосіб приготування:

1. Горіхи подрібнити або перемолоти на м'ясорубці, перемішати з крихтою.
2. Додати какао.
3. Готуємо заварний крем:
4. Цукор борошно та ванілін залити невеликою кількістю молока (перемішати віночком, щоб не було грудочок!)
5. Вбити яйце, перемішати. Решту молока влити в каструльку і нагріти.
6. Тоненькою цівкою вливаємо яєчно-молочну суміш у гаряче молоко, при постійному помішуванні, на мінімальному вогні!
7. Молочна суміш швидко густіє! Додати масло|мастило| і заважати до повного його розчинення. Зняти з вогню.
8. Поступово в гарячий крем всипаємо крихту.
9. Формуємо тістечко.
10. Готове тістечко обваляти в какао або напої Несквік. Прикрасити за бажанням.

Інгредієнти:

• 500 г крихт печива
• 200 г вершкового масла
• 200 г цукру
• 2-4 ст. л. какао
• 150-200 мл молока
• Ванілін, кориця - за смаком

Спосіб приготування:

1. Печиво подрібнити у кухонному комбайні.
2. До печінки висипати какао, цукор, ванілін та корицю, перемішати.
3. Розтопити вершкове масло|мастило|, вилити до печива.
4. Молоко трохи підігріти та тонкою влити до печива.
5. З тіста сформувати тістечку з печива і прибрати в холодильник на кілька годин.

Інгредієнти (на 10 порцій):

Для бісквіту:

• 3 яйця
• 90 г цукру
• 75 г борошна
• 15 г крохмалю

Для крему:

• 125 г вершкового масла
• 65 г цукрової пудри (!)
• 50 г згущеного молока
• 1 ложка лікеру «Бейліс» (можна коньяку, рому)
• Какао-порошок

Спосіб приготування:

Печем бісквіт:

1. Білки відокремлюємо від жовтків.
2. Жовтки збиваємо з|із| 2/3 цукру до білого крему.
3. Білки збиваємо в піну, додаємо цукор, що залишився, і збиваємо в міцну піну.
4. Білки змішуємо із жовтками. Додаємо борошно, крохмаль і все акуратно перемішуємо.
5. Тісто виливаємо на лист і випікаємо при температурі 200 градусів 12-15 хвилин.
6. Готовий бісквіт потрібно добре остудити, а потім у блендері подрібнити на крихту.

Готуємо крем:

1. Вершкове масло|мастило| збиваємо з|із| цукровою пудрою в крем.
   Увага! Цукрову пудру не варто замінювати цукром, оскільки цукор не розчиниться.
2. Потроху додаємо згущене молоко і продовжуємо збивати.
3. Трохи крему залишаємо для прикраси.

Робимо тістечко «Картопля»:

1. У миску викладаємо бісквітну крихту, зверху - крем, бейліс і все добре перемішуємо.
2. Формуємо тістечка, обвалюємо в какао-порошку і зверху прикрашаємо кремом.
3. Поставимо тістечко в холодильник і через годину-дві вже можна насолоджуватися чудовим смаком домашньої «Картоплі». Читайте також:

Смачного!

Інгредієнти:

• 100 г вершкового масла|мастила|;
• 100 г молока, що згущує|згущає|;
• 2 ст. л. коньяку або рому;
• 2 ст. л. порошку какао;
• 1 склянка молока;
• 400 г пісочного або бісквітного печива.

Спосіб приготування:

1. Печиво перемолоти в блендері або м'ясорубці в крихту.
2. Вершкове масло|мастило| розтерти зі згущеним молоком, додати|добавляти| ром.
3. Змішати розмелене печиво з отриманою масою та 1 ст.л. порошку какао.
4. Зліпити тістечка у вигляді картоплі та відправити в холодильник на годину.
5. Готові тістечка посипати какао-порошком, що залишився.

Тістечка картопля – радять кулінари

Пікантний, неповторний смак «картоплі» дає крапельку алкоголю. Додайте в тістечко ром, лікер або коньяк. Але! Якщо готуєте для дітей, то виключіть спиртові інгредієнти.

Якщо бісквіт покупної «картоплі» темного кольору, з добавкою какао або шоколаду, то виробник, напевно, намагався замаскувати погану якість тесту. За ГОСТом, усередині тістечка «картопля» має бути без забарвлення.

Можна додати в тісто десерту родзинки, цукати та будь-які горіхи. Ласуну «картоплю» прикрашають ще шоколадною глазур'ю. Або додають у вершковий крем, який залишився для прикраси, харчовий барвник.

Смачного!

Тістечко «Картопля» заварне

Інгредієнти:

Заварний крем
- 200 мл молока
- 100 г олії
- 2 столові ложки цукру
- 2 чайні ложки борошна
- 1 яйце
- ванілін
- 300 г крихти від печива
- 2 столові ложки какао
- 50 г горіхів (за бажанням!)

Приготування:

Горіхи подрібнити або перемолоти на м'ясорубці, перемішати з крихтою.

Додати какао.

Готуємо заварний крем:

Цукор борошно та ванілін залити невеликою кількістю молока (перемішати віночком, щоб не було грудочок!)

Вбити яйце, перемішати. Решту молока влити в каструльку і нагріти.

Тоненькою цівкою вливаємо яєчно-молочну суміш у гаряче молоко, при постійному помішуванні, на мінімальному вогні!

Молочна суміш швидко густіє! Додати масло|мастило| і заважати до повного його розчинення. Зняти з вогню.

Поступово в гарячий крем всипаємо крихту.
Формуємо тістечко.

Готове тістечко обваляти в какао або напої Несквік. Прикрасити за бажанням.

• Тістечко "Картопля": ТОП-3 рецептівРецепти

  Тістечко "Картопля": ТОП-3 рецептів Варіант № 1 Інгредієнти на 20 порцій: Сухарі ванільні - 500 г Молоко згущене - 400 мл Какао-порошок - 50 г Вершкове масло - 200 г Шоколад темний 70-80% кака - 1 30 мл Цитрусові цукати (за смаком) - 20 г Приготування: 1. Спершу потрібно перемолоти сухарі у дрібну крихту. Це можна зробити за допомогою м'ясорубки або млина, головне - щоб не залишилося неперемелених шматочків. 2. В окремій мисці перемішуємо банку молока, що згущує, з какао-порошком. Какао потрібно взяти 2 столові ложки з гіркою. Перетираємо до зникнення грудочок, додаємо вершкове масло, порізане на шматочки і ставимо на маленький вогонь (поки масло не розтане). 3. Далі у мисці розтоплюємо на водяній бані плитку гіркого шоколаду. Для цього в каструлю наливаємо гарячу воду, у воду поміщаємо посудину з поламаним шоколадом і ставимо на вогонь, щоб вода кипіла. 4. З шоколадної маси додаємо до шоколадно-олійного крему половину, тобто. 50 г, а решта піде на прикрасу. 5. Наприкінці підмішуємо в шоколадний крем дві столові ложки коньяку (для аромату). 6. Тепер змішуємо цукрову крихту та шоколадний крем. 7. В результаті вийде така ось шоколадна крихта. Якщо "тісто" вийде сухим, додайте трохи молока. 8. Для формування картопель краще спочатку формувати з тіста ковбаски, розрізати на однакові шматочки і катати з них кульки або брусочки. 9. Можна покласти всередину якусь начинку, найкраще щось із яскравим смаком. Як варіант, цитрусові цукати (на смак). 10. Для прикраси нарізаємо ті самі цитрусові цукати дуже тоненькими смужками. 11. шоколад, Що Залишився від приготування тесту, ще раз підігріваємо до рідкого стану. Кожне тістечко обмазуємо зверху шоколадом і кладемо по два шматочки нарізаних цукатів. 12. Тепер чекаємо, коли шоколад застигне. Найсмачніше тістечка наступного дня, коли вони добре просочаться. Варіант №2 Інгредієнти: Вершкове масло - 100 г

• Тістечко "Вупі"Рецепти

  Тістечко "Вупі" Інгредієнти: Тісто: Яйце куряче - 1 шт. Масло вершкове – 80 г Цукрова пудра – 100 г Какао-порошок – 3 ст.л. Молоко - 100 мл Борошно пшеничне - 130 г Розпушувач - 1 ч.л. Ванілін - 1 г Крем: Сливки (35%) - 150 мл Цукрова пудра - 4 ст.л. Приготування: 1. Масло дістати із холодильника заздалегідь. 2. Відміряти цукрову пудру та молоко. 3. У мисці змішати какао, борошно, розпушувач та ванілін. 4. Олію розтерти з цукровою пудрою до м'якого пишного стану. 5. Вбити яйце, ретельно перемішати. 6. Частками втрутити сухі інгредієнти – борошно, какао та молоко. 7. Розмішати до однорідного стану. 8. За допомогою ложки або кондитерського мішка викласти тісто на лист круглими коржами, не дуже великими, вони збільшаться в розмірі. 9. Випікати в розігрітій духовці, температура 180 градусів, 10-12 хвилин. Поки бісквіти остигають, необхідно приготувати крем. 10. Збити вершки із цукровою пудрою до стійких піків. 11. Викласти крем на один коржик, накрити інший. Тістечко, на мій погляд, не вимагає прикраси. Але можна трохи присипати цукровою пудрою. Приємного чаювання! #десерти.appetit

• Тістечко "Картопля"Рецепти

  Тістечко "Картопля" Інгредієнти: Печиво ("Ювілейне") - 500 г. Згущене молоко - 250 г Вершкове масло (розм'якшене) - 100 г. Віскі (коньяку або т. п.) - 1 ст. л. Какао – 1 ст. л Цукрова пудра – 1 ст. л Приготування: 1. Печиво змолоти в дрібну крихту. 2. Додати масло, згущене молоко і віскі, добре перемішати. 3. Має вийти маса схожа на м'який пластилін. Сформувати тістечка. 4. Какао перемішати із цукровою пудрою. Двічі обваляти тістечка у цій суміші. 5. Добре перемішати олію, згущене молоко і цукрову пудру до стану крему. У кожному тістечку зробити по два заглиблення, у них видавити з корнетика крем. Автор рецепту - letterberry #десертиrecepti

• Приголомшливий дієтичний десерт! Тістечко Картопля (без цукру та...Рецепти

  Приголомшливий дієтичний десерт! Тістечко Картопля (без цукру та олії) Інгредієнти: 100гр висівок пшеничних 200гр сиру ніжної консистенції какао на смак ванілін цукрозамінник на смак (сорбіт або стевія) 2 сирих жовтка молоко Приготування: Висівки перемолоти в борошно. Змішати сир, висівки, жовтки. Влити у суміш трохи молока до одержання пастоподібної маси. Додати какао (Золотий Ярлик) близько 30-40 гр. і цукрозамінник на смак і ванілін на кінчику ножа. З готової маси виліпити тістечка. Поставити в холодильник на 1-2 години та можна подавати. Смачного! #десертиrecepti #фітнесrecepti

• Тістечко "Картопля"Рецепти

  Тістечко "Картопля" - 700-900 гр печива (типу Ювілейного) - 1 банка згущеного молока - 200 гр вершкового масла - 5 чайних ложок какао - 3-4 ст. ложки вина (за бажанням) 1. Печиво подрібнити. 2. Згущене молоко перемішати з маслом. 3. Додати какао та вино. 4. Додати печиво та все перемішати. 5. З маси, що вийшла, сформувати тістечка у вигляді картоплі. 6. Прикрасити за бажанням. 7. Поставити тістечка в холодильник на 5-6 годин.

• Рулет з бананом та заварним кремом.Рецепти

  Рулет з бананом та заварним кремом. Інгредієнти: Бісквіт: ●1/4 ст. молока ●2 ст. л. вершкового масла ●90 г борошна ●40 г крохмалю ●1 чл соди ●какао 2 чл ●2/3 ст. цукру ●1/4 ч. л. солі ●3 яйця Начинка: ●2 банана прямих....краще взяти стигліше.... крем заварний ●1 склянка молока ●1 яйце ●0.5склянка цукру ●ванілін (я додала вишневий ароматизатор 4-5 крапель) ●1 ст. ложки борошна з гіркою 1 ст. ложки какао. постійному помішуванні заварити (поки не загусне) зняти з вогню, остудити, додати масло (м'яке) і збити. Бісквіт: Розігріти духовку до 190С. Застелити пергаментом лист розміром ~ 42х30 см. У каструльці нагріти молоко з вершковим маслом майже до кипіння. Збити міксером яйця та цукор до збільшення маси втричі (вона повинна мати консистенцію густого крему). Збивати близько 10 хв. Просіяти борошно та крохмаль,какао та соду з сіллю. Всипати борошняну суміш у збиті яйця, акуратно перемішуючи знизу вгору лопаткою. Відкласти кілька ложок тіста в тепле молоко з маслом і перемішати. Влити масу в тісто, перемішати. Викласти тісто на лист, розрівняти і випікати близько ~ 15 хв (залежить від вашої духовки. Якщо перетримати, рулет може поламатися, т.к. пересушиться. Дістати готовий рулет, згорнути з папером за допомогою рушника, дати охолонути. розгорнути, зняти папір, намазати крем,покласти з краю банани і згорнути рулет....дати йому постояти в холоді... #десертиrecepti

• Тістечко «Картопля» заварнеРецепти

  Тістечко «Картопля» заварне Інгредієнти: - заварний крем - 200 мл молока - 100 г олії - 2 столові ложки цукру - 2 чайні ложки борошна - 1 яйце - ванілін - 300 г крихти від печива - 2 столові ложки какао - 5 бажанню!) Приготування: Горіхи подрібнити або перемолоти на м'ясорубці, перемішати з крихтою. Додати какао. Готуємо заварний крем: Цукор борошно та ванілін залити невеликою кількістю молока (перемішати віночком, щоб не було грудочок!) Вбити яйце, перемішати. Решту молока влити в каструльку і нагріти. Тоненькою цівкою вливаємо яєчно-молочну суміш у гаряче молоко, при постійному помішуванні, на мінімальному вогні! Молочна суміш швидко густіє! Додати масло|мастило| і заважати до повного його розчинення. Зняти з вогню. Поступово в гарячий крем всипаємо крихту. Формуємо тістечко. Готове тістечко обваляти в какао або напої Несквік. Прикрасити за бажанням. #десертиrecepti

• Тістечко "Картопля"Рецепти

  Тістечко "Картопля" Напевно, немає людини, яка виросла в СРСР і не пробувала "картоплю". Це найвідоміше та найсмачніше тістечко Радянського Союзу, воно продавалося у кожній кондитерській, шкільних їдальнях та маленьких кафе. Я жахливо не люблю, коли його готують з печивом, тільки бісквіт - повітряний, рум'яний і хороший коньяк... Тісто: - 3 яйця - 90гр цукру - 75гр борошна - 15гр крохмалю Жовтки та 2/3 цукру збити у світлий крем. Білки збити до стійких піків, додати цукор, що залишився, і збити ще раз. Білки змішуємо із жовтками. додаємо просіяне борошно та крохмаль, перемішуємо знизу вгору. Тісто вилити на змащену форму та випікати 10-15 хв при t 200C. Готовий бісквіт остудити, дати постояти ніч або більше, подрібнити в блендері до дрібної крихти. Крем: - 125гр вершкового масла|мастила| - 65гр цукрової пудри - 50гр молока, що згущує|згущає|, - 1 ст.л. коньяку Розм'якшене вершкове масло|мастило| збити з цукровою пудрою, не припиняючи збивати, додавати|добавляти| потроху згущене молоко і коньяк. Крем додати в крихту, добре вимісити, сформувати невеликі картоплі та обваляти в суміші цукрової пудри та какао. #десертиrecepti

• Тістечко «Картопля»Рецепти

  Тістечне «Картопля» Інгредієнти: ●700-900 г печива ("привіт", "суничне") ●1 баночка згущеного молока (380г) ●200 г вершкового масла ●5 ч.л. какао (я використала несолодке) ●3-4 ст.л. вина (за бажанням) Приготування: Смак, знайомий багатьом з дитинства. У тісто можна додати горіхи, родзинки, цукати. Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить 20-25 штук. Печиво пропустити через м'ясорубку. Згущене молоко перемішати з маслом. Додати какао та вино (за бажанням). Додати печиво і все добре перемішати. З маси, що вийшла, сформувати тістечка у вигляді картоплі. Можна зробити "росточки" з горіхів (наприклад, арахісу). Або з олії. Для цього розтерти 1 ст. вершкового масла|мастила| з 1 ч.л. цукру. За допомогою кондитерського шприца зробити "росточки". Поставити тістечка в холодильник на 5-6 годин. #десертиrecepti

• Рецепти

  Шоколадні панкейки з заварним кремом Інгредієнти: Яйця -1 шт Цукор - 2 столові ложки Сіль - 0,5 чайна ложка Молоко - 1 склянка Борошно - 1 склянка Сода (гашеної оцтом) - 0,5 чайна ложка Рослинної олії - 1/4 - 2ст.л Ванілін-1ч.л. Заварний крем: Яйце - 1 шт. Борошно - 1,5-2 ст. л. Цукор - 3ст. л.. Молоко – 1 скл. Масло вершкове - 50 г Крем: 1. Яйце, цукор, борошно перемішати. додати також можна додати ванілін. 2. Влити молоко. (лийте поступово, щоб уникнути грудок!) 3. Поставити на плиту і на помірному вогні, при постійному помішуванні, довести до кипіння. 4. Крем вже можна використовувати, але для підтримання найкращої форми, додати вершкове масло. 5. Ретельно вимісити. Млинці: 1. Яйце збити з цукром, вакіліном та сіллю до появи піни. 2. Додати склянку молока, добре збити, поступово всипати борошно змішане з какао, постійно розбиваючи грудочки міксером. 3. Влити рослинна олія(можна замінити топленим вершковим). 4. Погасити соду, додати|добавляти| в тісто і ще раз добре перемішати. 5. Залишити постояти хвилин 5-10. За цей час розігріти сковороду. 6. Смажити без олії на помірному вогні. Як тільки з'являться і почнуть лопатися бульбашки - перевернути оладки і смажити ще секунд 20. 7. Складати бажано чаркою, щоб нижні оладки зберігали тепло. 8. Оладки перемазати заварним кремом, дати постояти 10 хв.

• Шоколадні панкейки із заварним кремом Рецепти / Млинці, оладки, сирники

  Шоколадні панкейки з заварним кремом Інгредієнти: Яйця -1 шт Цукор - 2 столові ложки Сіль - 0,5 чайна ложка Молоко - 1 склянка Борошно - 1 склянка Сода (гашеної оцтом) - 0,5 чайна ложка Рослинної олії - 1/4 - 2ст.л Ванілін-1ч.л. Заварний крем: Яйце - 1 шт. Борошно - 1,5-2 ст. л. Цукор - 3ст. л.. Молоко - 1 скл. Олія вершкове - 50 г Готуємо: Крем: Яйце, цукор, борошно перемішати. додати також можна додати ванілін. Влити молоко. (лийте поступово, щоб уникнути грудок!) Поставити на плиту і на помірному вогні, при постійному помішуванні, довести до кипіння. Крем вже можна використовувати, але для підтримання найкращої форми, додати вершкове масло. Ретельно вимісити. Млинці: Яйце збити з цукром, вакіліном та сіллю до появи піни. Додати склянку молока, добре збити, поступово всипати борошно змішане з какао, постійно розбиваючи грудочки міксером. Влити олію (можна замінити топленим вершковим). Погасити соду, додати|добавляти| в тісто і ще раз добре перемішати. Залишити постояти хвилин 5-10. За цей час розігріти сковороду. Смажити без олії на помірному вогні. Як тільки з'являться і почнуть лопатися бульбашки - перевернути оладки і смажити ще секунд 20. Складати бажано чаркою, щоб нижні оладки зберігали тепло. Оладки перемазати заварним кремом, дати постояти 10 хв.

• Тістечко Картопля Рецепти / Торти та тістечка
• Тістечко "Картопля" Рецепти / Торти та тістечка

  Тістечко "Картопля" Інгредієнти: 500 гр. крихти печива 200 гр. вершкового масла|мастила| 200 гр. цукру 2-4 ст. какао 150-200 мл молока ванілін, кориця до смаку Печиво подрібнити в кухонному комбайні. До печінки висипати какао, цукор, ванілін та корицю, перемішати. Розтопити вершкове масло|мастило|, вилити до печива. Молоко трохи підігріти і тонким струменем влити до печива. З|із| тіста сформувати тістечко і прибрати в холодильник на кілька годин.

• Тістечко «Картопля» Торти та тістечка
Тістечко Картопля Інгредієнти: 100 г вершкового масла; 100 г молока, що згущує|згущає|; 2 ст. коньяку або рому; 2 ст. порошку какао; 1 склянка молока; 400 г пісочного або бісквітного печива. Приготування: Печиво перемолоти в блендері або м'ясорубці в крихту. Вершкове масло|мастило| розтерти зі згущеним молоком, додати|добавляти| ром. Змішати розмелене печиво з отриманою масою та 1 ст.л. порошку какао. Зліпити тістечка у вигляді картоплі та відправити в холодильник на годину. Готові тістечка посипати какао-порошком, що залишився.
• Торт медово-шоколадний з горіхами Торти та тістечка

  Торт медово-шоколадний з горіхами Інгредієнти: Для тіста: 1 яйце 150 г. Цукор 30 г. Маргарина 1 чайна ложка соди 2 столові ложки меду 3 столові ложки молока 400 г. ложки борошна 100 г цукру 300 мл. молока 300 г вершкового масла волоські горіхи Для глазурі: 100 г шоколаду 100 г вершкового масла Приготування: Всі інгредієнти, крім борошна і какао, змішати і розтопити на невеликому вогні, варити до зміни кольору. Зняти з вогню, додати|добавляти| муку|борошно| і какао і замісити тісто. Розкачувати частинами, вирізати кришкою або іншою формою однакові млинці 4 – 5 мм. і випікати на посипаному борошном деку дуже швидко, пару хвилин. Треба змісти борошно з коржем сухим пензликом або рушником. Крем. Яйце збити з цукром, додати|добавляти| муку|борошно| і потроху, помішуючи влити молоко. Зварити крем на водяній бані або на дуже маленькому вогні, постійно помішуючи, до загусання. Охолодити. Потім збити розм'якшене масло|мастило| і по ложці додавати заварну масу не перестаючи збивати. Коржі перемазати заварним кремом, посипаючи горіхами. Залишити при кімнатній температурі на 1 - 2 години, щоб коржі просочилися. Глазур. На водяній бані розтопити шоколад із маслом і залити зверху торт. Поставити у холодильник для застигання. Смачного!

  Тістечко «Картопля» Інгредієнти: Сухарі ванільні - 500 г Молоко згущене - 400 мл Какао-порошок - 50 грам Вершкове масло - 200 грам Шоколад темний 70-80% какао - 100 грам Коньяк - 30 мл Час приготування – 2 години. Кількість "Картопля" - 20 штук.

• Тістечко "Картопля" Торти та тістечка

  Тістечко "Картопля" Інгредієнти (на 20 штук): Сухарі ванільні - 500 г Молоко згущене - 400 мл Какао-порошок - 50 г Вершкове масло - 200 г Шоколад темний 70-80% какао - 100 г Коньяк - 30 смаку) - 20 г

Тістечко "Картопля" - один з найпопулярніших десертів, який легко приготувати в домашніх умовах. Для цієї "Картоплі" шеф Максим Рибаков підготував ґрунт, буквально - "землю" з шоколадного печива та пряників, халви, смаженого фундука. При подачі тістечка він пропонує посадити Картоплю у дерев'яний бокс і присипати шоколадною "землею".

ІНГРЕДІЄНТИ

Для заварного крему:

• цукор-150 г
• борошно-50 г
• яйце домашнє, жовтки - 3 шт
• молоко-500 мл
• ванільний цукросенсенція - 205
• вершкове масло - 30 г
• фундук обсмажений - 30 г

Для Картоплі:

• масло вершкове 82,5% - 400 г
• молоко згущене - 300 г
• коньяк - 20 г
• цукрова пудра - 50 г
• печиво пісочне (ювілейне) - 400 г
• какао - 50 г

Для подачі:

• шоколадна «земля» - 100 г
• картопля-90 г (3 штуки по 30 г)
• крем заварний - 30 г
• печиво пісочне (шоколадне) - 25 г
• салат корн-6 г
• какао-2 г
• журавлина в цукрі - 10 г
• м'ята суха - 2 г

Для шоколадної землі:

• печиво пісочне (шоколадне) - 100 г
• пряники шоколадні - 250 г
• халва-400 г
• масло вершкове - 200 г
• цукрова пудра - 50 г
• какао - 100 г
• фундук обсмажений - 150 г

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Готуємо тістечка. Розм'якшене вершкове масло збиваємо з додаванням згущеного молока, коньяку і цукрової пудри, охолоджуємо. Пісочне печивопробиваємо в блендері в крихту, змішуємо зі збитою олією, охолоджуємо. Формуємо картоплини вагою по 30 г кожна, обвалюємо в суміші пробитого шоколадного печива та какао. Охолоджуємо.

Готуємо «землю» для Картоплі. Пісочне печиво пробиваємо в крихту, пряники та халву дрібно розминаємо, все з'єднуємо з цукровою пудрою. Масло прогріваємо до появи карамельного аромату, охолоджуємо. Змішуємо з шоколадною землею, додаємо какао, ретельно розмішуємо.

Готуємо заварний крем. Жовтки відокремлюємо, змішуємо з цукром, перетираємо, додаємо борошно, тепле молоко, ванільний цукор, ставимо на водяну баню. Готуємо, постійно помішуючи, до загусання. Фундук просмажуємо, пробиваємо в дрібну крихту, додаємо в крем. Зберігаємо в холодильнику в корнеті.

Для подачі на 1 порцію: у дерев'яну коробочку викладаємо з корнета заварний крем, зверху викладаємо картоплини, поруч — журавлинні «камені», присипаємо підігрітою в мікрохвильовій печі шоколадною «землею», перемеленим шоколадним печивом, какао і пудрою із сухої м'яти. Поруч викладаємо лопатку із граблями.

Використовуючи свою фантазію та широкий асортимент декоративних прикрас Dr. Oetker, Ви можете за лічені хвилини перетворити приготовлену Вами випічку на ласу прикрасу будь-якого столу. І все це можливо завдяки широкому асортименту продукції, призначеної як приготування випічки, так її прикраси.