☰

Як зварити яблучне варення прозорими часточками. Яблучне варення "п'ятихвилинка" - дивовижно смачний десерт

Варення з яблук - одне з найпопулярніших заготовок на зиму, так як яблук у сезон досить багато, гріх з них не приготувати щось смачне.

Так як на горизонті сезон яблук, а врожай на дачі хоч куди, дедалі більше постає актуальне питання, що смачного приготувати з яблук на зиму? Звичайно перше, що спадати на думку – варення. А хто не знає, як приготувати яблучне варення, ми вам розповімо.

У цій статті ми спробуємо розповісти вам найпопулярніші рецепти варення з яблук на зиму.

Варення з яблук прозоре часточками на зиму

Досить популярний рецепт, як правило, яблука для приготування цього варення використовують сорти «антонування».

Інгредієнти:

  • цукор – 1 кг;
  • яблука – 1 кг.

Прозоре варення з яблук часточками - покроковий рецепт з фото:

Як ви бачите самі з інгредієнтами все гранично просто, хіба, що якщо у вас яблука дуже солодкі, і ви не любите солодке варення, то можете цукру додавати менше.

Процес приготування як завжди починається з підготовки найголовнішого – яблук, їх ми добре помиємо. Дістанемо з яблук серцевину і наріжемо часточками яблука.

У підготовлену каструлю шарами насипаємо складові – шар яблук, шар цукру та залишаємо на кілька годин у каструлі, щоб яблука виділили сік.

Складність приготування яблучного варення часточками полягає в тому, що готувати його необхідно в кілька етапів, щоб бути точним у три.

Ставимо каструлю з сиропом та яблуками на повільний вогонь і доводимо до кипіння, варимо десять хвилин і вимикаємо плиту. Повільно остудити варення, як воно повністю охолоне, знову на вогонь і варимо, і так три по необхідності чотири рази.

Як тільки всі етапи варіння яблучного варення пройдені, охолоджуємо та розливаємо по стерилізованих сухих банках.
Такий ось простенький, але тривалий у приготуванні ви дізналися, рецепт справді вартий вашої уваги.

Яблучне варення П'ятихвилинка

Варення, приготовлене за цим рецептом, не просто максимально швидко і легко готується, а й зберігає практично всю користь свіжих фруктів. Не дарма зветься воно «п'ятихвилинкою».

Продукти:

  • цукор – 300 г;
  • яблука – 1 кг.

Приготування:

  1. Якісні фрукти очистіть від серцевини, наріжте тонкою соломкою або натріть на тертці.
  2. Пересипте цукром, перемішайте, як виділиться сік, поставте на плиту.
  3. Дайте закипіти на середньому газі, зменште його і варіть не більше 10-15 хвилин.
  4. У цей час простерилізуйте банки над парою, а кришки окропу. Як тільки варення звариться, розкладіть гарячу масу в підготовлену тару і закупоріть.


Простий рецепт варення з яблук на зиму

Знадобиться:

  • 1 кг яблук;
  • 1 кг цукру;
  • 1 склянка води.

Ідеальний газон на вашій дачі все літо!

Надія Миколаївна, 49 років. Сажу траву біля будинку вже багато років. Тому навіть досвід є у цій сфері. Але ніколи мій газон не виглядав так розкішно, як після використання Aquagrazz! Як небо та земля. Газон соковитий, темно-зелений навіть у спеку. Потребує мінімального поливу.

Приготування:

Як приготувати яблучне варення традиційним рецептом. Цукор висипати в каструлю, влити воду, довести до кипіння, в сироп, що кипить, покласти нарізані красивими тонкими часточками яблука, варити варення, акуратно помішуючи щоб не пошкодити яблука, до прозорості часточок.

За бажання в кінці варіння в таке варення можна додати цедру лимона, мелену корицю або трохи ваніліну.

Перевіряти готовність варення з яблук можна класичним способом - по краплині, яка, злегка підсохнувши, не повинна розтікатися на блюдце при його перевертанні. Також якщо варення готове, яблука не спливатимуть нагору, вони рівномірно розподіляються по сиропу.

Варення з яблук із апельсином шматочками

Правильно приготовлене яблучне варення дозволяє зберегти більшу частину корисних властивостей вихідного продукту. А за наступним рецептом варення на зиму виходить ще й надзвичайно смачним.

Склад рецепту:

  • очищені плоди – 1 кг;
  • апельсини без шкірки – 0.5 кг;
  • цукор – 0.5 кг.

Приготування:

Виберіть строго цілі без гнили і червоточин яблука. З кожного фрукта виріжте серединку. Наріжте однаковими кубиками середнього розміру.

Очистіть апельсини від шкірки, видаліть якнайбільше білих плівочок. Кожен розділіть на часточки і наріжте їх скибочками, що відповідають за розміром яблучним. Найкраще робити це безпосередньо над ємністю, в якій варитиметься смачне варенняз яблук.

Складіть шматочки апельсинів та яблук разом, засипте цукром і перемішайте. Дайте близько 2-3 годин виділення соку.
Поставте на повільний газ та після закипання сиропу варіть 10 хвилин.

Інноваційний стимулятор росту рослин!

Збільшення схожості насіння на 50% лише за одне застосування. Відгуки покупців: Светлана, 52 роки. Просто неймовірне добриво. Багато чули про нього, але коли спробували, здивувалися самі та здивували сусідів. На помідорних кущах виросло від 90 до 140 штук помідорів. Про цукіні та огірки говорити не варто: урожай збирали тачками. Дачею займаємося все життя, і ніколи не було такого врожаю.

Після приберіть убік і залиште ще на пару годин, щоб усі фрукти наситилися солодкими соками.

Варіть близько 40 хвилин на дуже малому газу, поки маса не набуде золотистого кольору.

Порада! Щоб варення проварювалося поступово, не забувайте іноді заважати його лопаткою.

Готове смачне варення у охолодженому вигляді розкладіть у баночки. Для тривалого зберігання їх можна закатати металевими кришками.

Яблучне варення на зиму з лимоном

Для того щоб приготувати дуже смачне варення з яблук з лимонним ароматом на зиму вам знадобиться таке:

  • цукровий пісок – 1 кілограм;
  • яблука – 1 кілограм;
  • вода – 400 мл;
  • цедра лимонна;
  • ванілін.

Як готувати:

Спочатку ви повинні зробити цукровий сироп із води та цукру. Потрібно варити його доти, доки краплі сиропу не стануть дуже густими. Як тільки крапля почне застигати на блюдце, значить, сироп готовий.

Після цього візьміть яблука, помийте їх, почистіть від шкірки, приберіть насіння і перегородки. Потім треба порізати їх часточками, кубиками - кому як подобається. Яблука потрібно перекласти акуратно в уварений сироп і варити на невеликому вогні приблизно півгодини.

Порада! Обов'язково стежте, щоб яблука не розварювалися.

Після цього потрібно взяти лимон і помити його, потерти на дрібній тертці, додати цедру у варення з невеликою кількістю ваніліну. Після варення, яке у вас вийшло, потрібно розлити по банках, закатати, як ви це зазвичай робите.

Рецепт густого варення з яблук із корицею

Густота варення здебільшого залежить від вихідної пухкості яблук. Якщо взяти занадто тверді та щільні плоди, їх доведеться дуже довго розварювати, а в результаті варення вийде не таким густим, як хотілося б. До того ж фрукти повинні бути повної стиглості, що полежали день у тіні.

Продукти:

  • нарізаних часточок – 3 кг;
  • цукру – 3 кг;
  • кориці меленої – 1–2 ст.л.

Приготування:

Видаліть з плодів пошкоджені частини, серцевину і при необхідності шкірку. Нарубайте довільними кубиками, складіть в таз, перешарувавши цукром, змішаним з корицею. Залишіть для виділення соку на ніч.

Поставте на середній газ, доведіть до кипіння, не забуваючи помішувати. Як тільки сироп закипить, трохи зменшіть газ і варіть приблизно 5-8 хвилин. Зніміть з плити та залиште мінімум на пару годин, максимум на добу.

Повторіть процедуру ще двічі з однаковою періодичністю.

В останній раз проваріть варення близько 7-10 хвилин, розфасуйте гарячим по баночках і зберігайте в закупореному вигляді після повного остигання в коморі або підвалі.

Варення з крихітними цільними яблучками, що плавають у бурштиновому сиропі, що нагадує мед, навіть на вигляд виглядає смачно та апетитно. Але найдивовижніше, що готувати його дуже просто та легко.

Інгредієнти:

  • дуже дрібні яблука із хвостиками – 1 кг;
  • цукор-пісок - 1.2 кг;
  • вода питна – 1.5 ст.


Забудьте назавжди про проблеми із тиском!

Більшість сучасних ліків від гіпертонії не лікують, а лише тимчасово знижують високий тиск. Це вже непогано, але хворі змушені приймати препарати до кінця життя, піддаючи своє здоров'я навантаженню та небезпеці. Для виправлення ситуації було розроблено препарат, який лікує хворобу, а чи не симптоми.

Приготування:

Фрукти, не відламуючи хвостиків, переберіть, чисто вимийте та просушіть. Щоб під час варіння вони не лопнули, кожен наколи зубочисткою (звичайною виделкою) в декількох місцях.

Зі вказаних інгредієнтів зробіть сироп, прокип'ятивши його 2-3 хвилини на сильному вогні.
Залийте солодкою рідиною яблука, складені в каструльку.

Після охолодження поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Жар зменшити і варити не більше 5 хвилин.
Злийте сироп в окрему ємність і трохи уваріть на середньому газу протягом 15 хвилин.

Банки простерилізуйте, нещільно наповніть їх провареними яблуками, зверху залийте гарячим сиропом.
Відразу ж закатайте кришками. Переверніть дном догори і повільно охолодіть, укутавши теплою ковдрою. Зберігати можна в підвалі, коморі або просто в кімнаті.

Відео: Варення з яблук у мультиварці на зиму

Частками? Відповідь на поставлене питання знає не багато хто. У зв'язку з цим представлену статтю вирішили присвятити саме цій темі.

Загальні відомості

Яблучне варення часточками, рецепт якого ми розглянемо далі, виходить не тільки дуже смачним, але й напрочуд гарним. Золотистий десерт із прозорим бульйоном дуже рідко зберігається до зимового сезону. Адже ці ласощі так і ваблять членів сім'ї якнайшвидше його відкрити.

Слід зазначити, що просте яблучне варення можна не лише вживати разом із чаєм, але й робити з нього смачні та ароматні пироги. Однак для використання такої начинки необхідно заздалегідь виловити зварені фрукти, а сир солодкий залишити в банку. Якщо цього не зробити, ви ризикуєте отримати напівсиру випічку.

Правильний вибір фруктів

Перш ніж розповісти вам про те, як варити яблучне варення часточками, слід розповісти, як потрібно вибирати відповідні фрукти. Щоб такий десерт вийшов максимально смачним і красивим, для його приготування можна використовувати абсолютно різні. Якщо ви волієте вживати варення з кислинкою, то для його створення потрібно придбати кислі сорти фруктів або не дуже стиглі яблука.

Обробка продукту

Як приготувати яблучне варення скибочками? Для цього слід придбати відповідні фрукти, а потім ретельно їх помити, використовуючи щіточку або звичайну ганчірку. Щоб десерт вийшов густим, у нього немає потреби додавати воду. У зв'язку із цим кожне яблуко рекомендується протерти паперовими серветками або рушником.

Після того як фрукти будуть вимиті та висушені, їх слід правильно нашаткувати. Для цього яблуко необхідно розрізати на 4 дольки, а потім акуратно прибрати серединну частину. Далі кожен шматочок фрукта потрібно розділити ще на 3-4 частини. Слід зазначити, що чим тоншими будуть часточки, тим швидше вони просочаться цукровим піском. Однак у процесі термічної обробки такі яблука можуть помітно уваритися та стати жорсткими. У зв'язку з цим часточки фруктів потрібно робити середньої товщини.

Смачне та прозоре яблучне варення часточками: рецепт покрокового приготування

Готуються такі ласощі не швидко. Адже для отримання смачного варення після кожної його необхідно повністю остуджувати за кімнатної температури.

Отже, перед тим як варити яблучне варення часточками, необхідно підготувати:

  • нашатковані фрукти (як обробляти, див. вище) – 5 кг;
  • дрібний – 5 кг.

Попередня підготовка інгредієнтів

Щоб зробити яблучне варення в домашніх умовах необхідно використовувати великий таз з нержавіючої сталі. Зрозуміло, для приготування таких ласощів підійде і, Але, як показує практика, існує ймовірність, що фрукти в ній можуть досить швидко підгоріти.

Таким чином, перед тим як варити яблучне варення часточками, нарізані фрукти слід викласти у велику тару, а потім засипати дрібним цукровим піском. При цьому додатково використовувати воду не рекомендується. Яблука повинні самі дати сік, а цукор - розтанути, утворюючи золотистий сироп. В ідеалі фрукти можна з вечора засипати солодким інгредієнтом, а вранці приступити до термічної обробки.

Варіння десерту

Скільки варити яблучне варення? Однозначно відповісти на це досить складно. Адже готувати такий десерт слід поетапно. Його необхідно піддати термічній обробці, остудити, знову поставити на плиту і т.д.

Таким чином, яблука в сиропі потрібно прокип'ятити на повільному вогні, а потім залишити осторонь до повного остигання. При цьому фрукти повинні частково просочитися цукровим піском. Далі варення, що охололо, потрібно знову поставити на плиту і витримати його близько 5 хвилин. Здійснювати такі процедури бажано близько 3-4 разів. В результаті подібних дій ваше варення густітиме і ставатиме приємного золотистого кольору.

Процес консервації

Тепер вам відомо, як правильно варити яблучне варення. Слід зазначити, що такий десерт зберігається досить довго. І щоб значно збільшити термін придатності, варення необхідно правильно законсервувати. Для цього потрібно взяти кілька 750 г скляних баночок, влити в них трохи питної води (1/2 склянки), а потім поставити в мікрохвильову піч та простерилізувати на максимальній потужності. Якщо такого пристрою у вас немає, здійснювати цю процедуру можна і на плиті. Також слід прокип'ятити залізні кришки, попередньо помістити в миску з невеликою кількістю води.

Після того, як банки будуть простерилізовані, в них потрібно акуратно викласти кипляче варення (прямо догори), а потім швидко закатати. Далі ємності з десертом необхідно перевернути дном нагору і накрити товстою ватною ковдрою. У такому положенні банки бажано витримати близько доби. Зберігати їх можна і в холодильній камері, і в підвалі, і навіть за кімнатної температури.

Готуємо смачне варення з яблук

Приготовлений за рецептом десерт виходить дуже густим і золотистим. Однак прозоре яблучне варення можна робити й іншим способом. Для цього нам знадобиться:

  • нашатковані фрукти (як обробляти, див. вище) – 3 кг;
  • вода фільтрована - ½ склянки;
  • лимонна кислота - 1/3 десертної ложечки;
  • кориця мелена - додавати за смаком;
  • дрібний – 3 кг.

Попередня обробка

Щоб самостійно зробити ароматне і дуже смачне варення, необхідно використовувати тільки, причому вони не повинні бути м'якими, в іншому випадку десерт не вийде прозорим, а буде пухким.

Як обробляти та нарізати яблука для такого варення, ми розповіли вище. Їх необхідно помістити у велику тару (наприклад, емальований таз) та відразу ж засипати дрібним цукровим піском. Чекати, поки солодкий продукт не розтане, а фрукти не дадуть сік, не варто. Це з тим, що у такий десерт додатково додається питна вода.

Термічна обробка на плиті

Після того як яблука з цукром викладуть у таз, їх слід поставити на мінімальний вогонь. У посуд потрібно відразу ж влити невелику кількість води, щоб її вміст не пригорів на дно. Таким чином, регулярно помішуючи фрукти, їх необхідно довести до кипіння, а потім варити близько півгодини. Далі варення слід зняти з плити та залишити осторонь на три години. Після цього таз з десертом рекомендується знову піддати термічній обробці, але вже протягом чверті години. Після цього часу варення має трохи загуснути, а також помітно змінитися в кольорі. Далі його слід зняти з плити та повністю остудити.

Стерилізація банок

Зберігати таке варення можна до початку наступного літа. Але щоб воно не зіпсувалося і зберегло у собі все корисні властивості, а також смак і аромат, його потрібно обов'язково консервувати. Для цього можна використовувати і літрові та 750 г банки. Їх потрібно простерилізувати на плиті. Так само потрібно обробити і металеві кришки.

Завершальний етап у створенні смачного яблучного варення

Після того як банки та кришки будуть простерилізовані, таз з варенням необхідно поставити на повільний вогонь, а потім довести до кипіння, додати лимонну кислоту та мелену корицю до смаку. Далі всі інгредієнти потрібно добре перемішати і приступити до їхньої викладки в ємності. Слід зазначити, що така процедура має здійснюватись з особливою обережністю. Адже якщо гаряче варення потрапить на шкірні покриви, ви можете отримати досить сильний опік.

Заповнивши всі скляні ємності киплячим десертом, слід відразу ж закатати металевими кришками. Далі їх потрібно перевернути дном нагору, а потім накрити товстою ковдрою і залишити на всю ніч до повного остигання. Зберігати таке варення рекомендується в холодильній камері, льоху або будь-якому іншому холодному приміщенні. Але якщо такої можливості у вас немає, то банки можна розташувати і у звичайній темній шафі. Проте їх термін зберігання помітно скоротиться. У зв'язку із цим такий десерт слід обов'язково вжити до кінця зими.

Швидке варення з яблук

Якщо вам не хочеться надто довго стояти біля плити та варити такий десерт, то пропонуємо скористатися наступним рецептом, який не потребує тривалої термічної обробки та витримки при кімнатній температурі. Для цього нам знадобляться:

  • яблука стиглі максимально солодкі – близько 3 кг;
  • вода питна – 1 склянка;
  • цукровий пісок дрібний – 2 кг.

Процес приготування

Нарізані на тонкі часточки яблука слід викласти у великий металевий таз, а потім засипати дрібним цукровим піском і добре струсити, щоб фрукти рівномірно їм покрилися. Далі заповнений посуд потрібно поставити на середній вогонь і відразу влити в нього невелику кількість звичайної питної води. Регулярно перемішуючи, яблука довести до кипіння. Далі слід зменшити вогонь до мінімуму та варити десерт протягом 40 хвилин. За цей час фрукти помітно уваряться, а сироп значно збільшиться в обсязі. При цьому варення має стати густішим і золотистим відтінком.

Завершальний етап

Після того як варення стане відповідної суміші, його можна сміливо розкласти по стерилізованих скляних баночках. Далі всі ємності потрібно закатати, перевернути дном нагору і витримати під товстою ковдрою протягом 15-25 годин. За цей час банки з ласощами повністю охолонуть, і їх можна сміливо прибрати у холодильник, підпілля чи льох.

Варення з яблук, смачне, ароматне з прозорим бурштиновим сиропом і ніжною консистенцією та в теплій затишній кухні, з пампушками, та бубликами, за сімейним столом. А за вікном мороз тріскучий чи пурга всі стежки заміла… Що може бути смачнішим?

Чайок міцний у чашки налитий, і розмова довірча тече. Як уявлю - навіть запах варення та свіжої випічки відчуваю!

Рецепти:

Праця зварити таке варення невелика, тільки з нарізанням на часточки доведеться повозитися, та де наша не пропадала, зате домочадці і гості довго хвалитимуть кулінарні таланти господині.

Отже, помічники наші сьогодні на кухні – велика каструля з товстим дном, бажано з нержавіючої сталі, дерев'яна лопаточка з довгою ручкою для помішування, та гострий ножик.

Яблучки самі по собі річ чудова, ніколи в холодильнику не залежується, але в сезон, коли вони на ринку недорого стоять або на власній яблуньці наросли, гріх не заготовити їх у зиму у вигляді варень, компотів або повидла з конфітюром.

Варити будемо як завжди спочатку найпростіше і поступово вводимо нові вишукування та компоненти.

Для варення солодкого, що розливається холодним заздалегідь миємо банки начисто, і просушуємо їх. Для кислуватого, зі зниженим вмістом цукру і гарячого, що розливається, банки заздалегідь миємо і стерилізуємо, уважно стежимо за тим, щоб після стерилізації вони були сухими, для збереження варення це дуже важливо.

Варення з яблук часточками прозоре та швидке - класичний простий рецепт

Неможливо простий рецепт, а результат приголомшливий!

Склад: цукор та яблука по кілограму, лимонна кислота на кінчику чайної ложки.

Простий рецепт приготування:

  1. Беремо яблучка світло-жовтого кольору, можна з невеликим рожевим рум'янцем, можна використовувати великі білі або жовті ранетки, миємо, обсушуємо на рушник.
  2. Виймаємо насіннєву камеру і ріжемо на тонкі скибочки.
  3. Викладаємо в каструлю для варіння та перемішуємо з цукром.
  4. Наполягаємо у прохолодному місці до 12 годин, іноді перемішуючи.
  5. Ставимо на плиту, доводимо до кипіння і варимо, помішуючи, на середньому вогні 15-20 хвилин.
  6. Знімаємо з плити і відразу ж розливаємо гарячим по сухим стерильним банкам, закочуємо і перевернутими остудити. Зберігати у льоху.

Дивовижний смак такого яблучного варення назавжди підкорять ваші серця!

Ось вам ще кілька рецептів із яблуками:

Бурштинове варення з яблук часточками прозоре без закочення - рецепт П'ятихвилинка

Яблука для цього рецепту беремо пізні сорти, зрілі, але тверді. Чи не розсипчасті. Можна, звичайно, вимочити пару годинників розсипчасті яблука в розчині соди, столова ложка на літр води, але це значно збільшить час приготування, а воно нам треба? Краще вже одразу – тверді та крапки! Це якраз для того, щоб сироп вийшов прозорим та привабливим.

Основа: цукор та яблука пізніх сортів за кілограм.

Приготуємо швидко:

  1. Ретельно миємо яблука, обсушуємо на рушнику.
  2. Виймаємо з плодів серцевину і швидко ріжемо їх на тонкі скибочки, що тонше – тим краще.
  3. Викладаємо нарізані дольки в каструлю для варіння і перемішуємо з цукром.
  4. Даємо настоятися 6-12 годин у прохолодному місці, періодично перемішуючи.
  5. Ставимо на повільний вогонь і доводимо до кипіння, проварюємо дві хвилини і знімаємо.
  6. Пункт 5 повторюємо тричі з періодичністю 6-12 годин, це дозволить яблучкам проваритись, але не розвалитися. Скибочки стануть карамельного кольору та прозорими – краси незвичайної. Сироп залишиться прозорим, як скельце.
  7. Розкладаємо варення, що охололо, по чистих, сухих банках, закриваємо пластиковими кришками і прибираємо на зберігання в льох.

Взимку у вашій вазі з варенням лежатимуть апетитні сонячні скибочки!

Смачне варення з яблук часточками бурштинове з апельсином, корицею та імбиром

Поєднання смаку яблук з апельсином, це звичайно дуже непогано, але я в цей рецепт додаю ще корінь імбиру з корицею, виходить дуже смачно і незвичайно.

Інгредієнти:

  • два кіло яблук твердих, будь-якого кольору,
  • апельсинів кілограм, бажано з тонкою шкіркою,
  • півтора кілограми цукру,
  • півсклянки натертого на дрібній терці імбиру,
  • половина чайної ложки кориці, хто не любить – може не класти!

Приготування:

  1. Помити фрукти та імбир, обсушити на рушнику.
  2. Натерти імбир на дрібній терці та викласти в каструлю.
  3. Апельсини разом із шкіркою нарізати кубиком, не забуваючи видаляти насіння, і опустити в окріп на хвилинку, відкинути на друшляк. Ця операція дозволить видалити зайву гіркоту зі шкірки. Викласти до імбиру.
  4. У яблук видалити насіннєву камеру і нарізати тонкими часточками, у міру готовності викладати партіями в каструлю і перемішувати з апельсинами, щоби не потемніли.
  5. Засипати цукром та корицею, поставити в прохолодне місце на 6-8 годин.
  6. На середньому вогні довести до кипіння та варити 10 хвилин.
  7. Дати настоятися годині 12 і повторити варіння.
  8. Остудити та розкласти по сухих чистих банках. Зберігати у льоху чи холодильнику.

Незвичайно та дуже смачно!

Лимон додасть варенню пікантну чудову нотку та освіжаючий смак. Хтось використовує сік, хтось цедру, а я просто беру половинку лимона і перемелюю у малій чаші кухонного комбайна в пилюку. Як варіант можна провернути на м'ясорубці з дрібними ґратами кілька разів. Не забудьте вийняти з лимона кісточки, у варення вони нічого!

Склад: яблука світлі та цукор по кілограму, половинка лимона та ванілін на кінчику чайної ложки.

Приготування:

  1. Ретельно миємо яблука та лимон, обсушуємо на рушник.
  2. Половинку лимона, як зазначено вище, перетворюємо на лимонне пюре і викладаємо в каструлю для варіння.
  3. З яблучок потрібно вийняти серцевину і нарізати їх невеликими кубиками. Можна особливо не поспішати, просто готовими порціями викладати в каструлю з лимоном та перемішувати. Лимонний сік не дозволить яблучним часточкам потемніти.
  4. Всипаємо цукор і перемішуємо, забираємо у прохолодне місце на кілька годин.
  5. Варимо на повільному вогні по 5-8 хвилин після закипання у два заходи, повтор через 8-12 годин. Це необхідно, щоб кубики яблук просочилися сиропом та стали прозорими на вигляд.
  6. Холодним розкладаємо по сухих чистих банках, закриваємо пластиковими кришками та прибираємо на зберігання у льох.

Варення виходить прозоре, дуже гарне та ароматне!

Грушівка сорт ранній, при тривалому варінні та інтенсивному помішуванні часточки просто втратить свою форму. Але вихід є, просто за часом це вийде затратно. Найкрасивіший колір і ніжна консистенція з лишком окуплять усі ваші часові витрати!

Склад: кілограм яблук сорту Грушівка, кілограм цукру та кілька листочків м'яти.

Приготування:

  1. Спочатку помиємо яблучка і не забуваємо обсушити їх на рушнику.
  2. Виймаємо насіннєву камеру та нарізаємо яблука на часточки, не надто тонкі, товщиною 5-6 мм.
  3. Викладаємо в каструлю для варіння, засипаємо зверху цукром і дрібно-дрібно нарізаною м'ятою і не перемішуючи, відправляємо в холодильник на ніч.
  4. Ставимо каструлю на дуже повільне нагрівання і спостерігаємо як розходиться цукор, обережно притоплюючи його дерев'яною ложкою. Як тільки підуть міхури - знімаємо і ставимо остигати.
  5. Таке нагрівання повторюємо триразово з проміжками 5-8 годин. При нагріванні обережно перемішуємо разок.
  6. Після третього нагрівання остудити і розкладати в сухі чисті банки. Зберігаємо у льоху.

Дуже красиве, смачне та ніжне варення!

Давайте скористаємося для цього рецепту яблуками зі шкіркою яскраво-червоного або бордового кольору, можна червоними ранетками з трохи терпким смаком і додамо три гвоздики, для незвичайності та новизни.

  • кіло яблук або ранеток,
  • кіло цукру,
  • три гвоздики.

Приготування:

  1. Миємо та обсушуємо на рушник плоди.
  2. Вирізаємо насіння та ріжемо яблука на великі часточки.
  3. Викладаємо в чашу мультиварки та перемішуємо з цукром.
  4. Включаємо режим випікання на 15 хвилин. Помішуючи по необхідності, доводимо суміш до кипіння і кладемо до неї три бутони гвоздики.
  5. Відкриваємо клапан пари, закриваємо кришку і вмикаємо режим гасіння на 30 хвилин.
  6. Готове гаряче варення швидко розкладаємо сухими стерильними банками і закочуємо. Гвоздички краще вийняти. Зберігаємо у льоху.

Виходить дуже цікавий смак та красивий кораловий колір! Приємного апетиту взимку!

Не повірите, але найшвидше яблучне варення часточками вариться зовсім не на плиті, а в духовці. Його правильна назва - Яблука в карамелі. А швидке воно тому, що немає жодних багатогодинних вистоювань та наполягань.

Все робиться як завжди. Яблучка миють, обсушують, виймають насіння, ріжуть часточками і викладають шарами перемежуючи з цукром у глибоку форму. Цукор береться із розрахунку 800гр на кілограм яблук.

Поміщаємо форму в духовку, розігріту до 200 градусів на 40-50 хвилин.

Гарячим розкладають по банках і закочують. Після остигання зберігають у льоху.

Ну дуже солодко, красиво та смачно!

Дуже смачне варення з яблук та гарбуза на зиму

Відмінні рецепт начинки для пиріжків та булочок. Виходить чудове солодке блаженство, яке взимку нагадає вам про сонячні літні дні.

Крім того, що вони дуже смачні, ці ласощі ще й корисні. Діти в захваті!

Як швидко приготувати (зварити) просте, бурштинове варення з яблук: Поради та секрети

Приготування яблучних часточок у прозорому сиропі потребує знання невеликих, але таких потрібних нюансів. Досвідчені господині з ними звичайно ж знайомі, тому пишу для новачків у кулінарії:

  1. Різати часточки найкраще гостро нагостреним ножем, так виходитиме рівніше і красивіше, але будьте обережні, можна легко порізатися.
  2. Добре витримати нарізані часточки у підкисленій воді хвилин 15, тоді вони не темнітимуть при варінні. Підкислена вода робиться просто чайна ложка лимонної кислоти на літр води і добре розмішати!
  3. Яблука для такого варення потрібно брати щільні за консистенцією, чим твердішими, тим краще, але обов'язково стиглі.
  4. Можна в будь-який рецепт додавати корицю, гвоздику, ванілін або м'яту, у розумних кількостях, звичайно. Додайте потроху і спробуйте через кілька хвилин.
  5. Будь-яке варення можна підфарбувати соком із ягід. Хороші для цього Чорна смородина, журавлина або чорноплідна горобина. А можна і не віджимати сік, а просто додати кілька жмень ягід.

Не бійтеся експериментувати на кухні, і все у вас обов'язково вийде!

Яблучне варення часточками - улюблені домашні ласощі. Густий сироп за консистенцією нагадує желе, а цілісні яблучні часточки схожі на солодкі мармеладки. Відкрита баночка такого варення не простоїть довше одного дня, тому що з'їдається дружною сім'єю в один раз. Бурштиновий сироп і чарівний аромат зберігають у собі частинку літа, піднімають настрій у холодну пору року.

Варення буде гарною начинкою для солодкої випічки, шматочками вареного яблука можна прикрашати торти та пироги. Є так багато приводів приготувати цей десерт на зиму, до того ж робиться це дуже і дуже просто. Прозоре варення з яблук часточками може вважатися шедевром, але з приготуванням такої смакоти впорається навіть господарка. Основне завдання – це зберегти часточки цілими, тому варитимемо яблучне варення з лимоном. Сік цього цитрусу не дає яблукам розвалюватися. Без лимона з яблучної м'якоті вийде не варення, а джем (суть варення - саме в цілісних шматочках, точніше, красивих часточок).

Сорти яблук краще брати хрусткі, щільні, кислуваті. У мене кислий сорт семеренка, але так само смачно можна зварити частування з антоновки. Хоча з гольдена або з фуджі варення вийде теж чудовим. Колір яблук, як і сорт, особливого значення немає. Якщо яблука солодкі – цукру знадобиться менше, ніж зазначено в інгредієнтах рецепту. До речі, на останньому етапі варіння можна додати корицю. Поєднання цієї спеції з яблуком є ​​класикою та використовується повсюдно. Крім кориці до яблука добре підійде цілий букет спецій: аніс, кардамон, імбир та гвоздика. Крім лимона у варення можна додати і часточки апельсина - це зробить ласощі ще ароматнішими, додасть цитрусові нотки. За посиланням ви знайдете й інші вдалі рецептиварення, а поки давайте приготуємо найпростіше, дуже красиве та смачне бурштинове варення з яблук часточками.

Яблучне варення часточками «бурштинове»: класичний рецепт

Для початку пропоную вам класичний рецептбурштинового варення, в якому використовуються лише яблука та цукор.

Інгредієнти:

  • Яблука – 1 кг,
  • Цукор – 1 кг.

Тобто на кожен кілограм яблук потрібно брати 1 кілограм цукру. А скільки всього варення ви хочете приготувати, вирішуйте самі.

Приготування:

  1. Яблука добре миємо і ретельно витираємо – зайва рідина нам ні до чого.
  2. Видаляємо з яблук серцевину та нарізаємо їх часточками.
  3. Далі йде найдовший крок, але без нього не обійтися: беремо часточки яблук і засипаємо їх у глибоку миску одним шаром. Потім пересипаємо із цукром. Потім знову яблука і знову цукор.
  4. У цій багатошаровій конструкції останнім має бути цукор.
  5. Накриваємо миску кришкою або рушником і залишаємо її доти, доки яблука не пустять сік. Зазвичай це триває від 12 до 20 години.
  6. Те, що яблука готові стане видно з того, що верхні шари цукру повністю розчиняться, а мисці з'явиться дуже багато рідини. Ну, а далі вже все піде швидко.
  7. Перекладіть яблука з миски в глибоку каструлю. Сік і цукор з дна миски відправте туди. Поставте каструлю на середній вогонь та доведіть майбутнє варення до кипіння. Після закипання поваріть його ще 5 хвилин, а потім вимкніть і дочекайтеся повного остигання каструлі.
  8. Потім знову закип'ятіть варення та варіть його вже 10 хвилин. Знову вимкніть і дайте каструлі охолонути.
  9. Третє кип'ятіння вже буде фінальним. Коли варення закипить, варіть його від 5 до 30 хвилин, залежно від того, який колір ви хочете отримати. Чим довше варіть, тим темніше вийде колір варення.

Тепер варення готове і його можна розкласти по стерилізованих банках. Наповнюйте банки по «плічки», утрамбовуючи досить щільно, але не пошкоджуючи часточки.

Потім закриваємо банки кришками і залишаємо їх остигати в перевернутому вигляді. Накривати банки не треба, бо яблучні часточки розваряться і розваляться.

Після остигання зберігаємо банки у темному прохолодному місці.

Яблучне варення часточками з волоським горіхом і цедрою

З горішками та цитрусовою цедрою насолода виходить з приголомшливим ароматом і злегка кислуватим присмаком.

Інгредієнти:

  • 220 г ядер волоських горіхів,
  • середній апельсин,
  • 970 г твердих яблук
  • приблизно стільки ж цукрового піску.
  1. Яблучка миються, позбавляються серединки і тонко ріжуться. Якщо хочеться отримати густий продукт, то укладати їх потрібно в широкий посуд, якщо рідкуватий – у вузький ковзачок. Викладаються фрукти шарами, кожен із яких густо посипається цукром.
  2. Під пергаментом ємність залишається на 10-11 годин. До неї додається ціла спіраль апельсинової цедри.
  3. Тричі повторюється процедура: маса вариться 5-6 хвилин, після чого повністю остуджується.
  4. Коли маса почне в останній раз закипати, її можна акуратно перемішати і висипати горіхи. Після закінчення варіння цедра витягається з ласощів.

Такий рецепт яблучного варення дозволяє приготувати десерт із незвичайною горіховою «хрустинкою».

Яблучне варення часточками з корицею

Рецепт яблучного варення має деякі тонкощі, і, якщо їх не дотримуватися вийде просте повидло зі шматочками пюре. У прозорому варенні пікантність надає більш насиченого смаку яблук і приємного кольору.

Бурштинове варення з яблучних часточок варити не важко, але сама процедура потребує витрати великої кількості часу. Все тому, що варення робиться в три прийоми з інтервалами від 6 до 10 годин. Тільки таким чином виходить прозорий сироп та яблучні часточки. Також важливо вибрати яблука пізніх сортів, у яких при варінні не розпадуться часточки. Дуже важливо – чим міцніші та зеленіші яблука, тим прозорішими будуть часточки.

Для варення на 1 кг яблук потрібно 0,7-1 кг цукру – кориця на власний смак.

  1. Яблука потрібно помити та порізати на 4 частини, прибрати серцевину. Нарізані частини розділити на часточки шириною 0,5-1 див.
  2. У каструлю викласти яблучні часточки шарами, кожен шар, засипаючи цукром. Каструлю накрити кришкою та залишити на 8-10 годин. За цей час яблука виділять потрібну кількість соку, щоб розпочати варіння.
  3. Каструлю слід поставити на середній вогонь після закипання сиропу, дати поваритися йому ще 5 хвилин. Яблука в жодному разі не перемішувати! Навіть якщо сироп їх приховує в повному обсязі, досить просто притиснути їх ложкою.
  4. Зняти каструлю з плити, накрити кришкою дати повністю охолонути, на це піде не менше 6 годин. Потім поставити каструлю на плиту, довести до кипіння, поварити 5 хвилин і остудити так само не менше 6 годин. Також потрібно зробити і втретє. Після варіння втретє – варення готове. Його потрібно розкладати по стерилізованих банках та закочувати кришками. Варто врахувати, що з 1 кг яблук виходить літрова банкаварення.
  5. У варення можна додати корицю або зварити його з ваніллю, вона надає більш вишуканого смаку.

Заготовку слід зберігати у темному прохолодному місці.

Швидкий рецепт «П'ятихвилинки» – варення з яблук часточками прозорого на зиму

Не знайти простіше способузаготовки варення. Весь процес може зайняти дванадцяту годину, причому особливої ​​уваги вимагає лише підготовка яблук. Щоб варення справді вийшло прозорим, а яблучні часточки м'якими, для цього варіанта обов'язково потрібно знімати з плодів шкірку, а платівки фрукта робити максимально тонкими. Якщо яблука з кислинкою, лимонна кислота не знадобиться, вона потрібна щоб прибрати нудотність.

Інгредієнти:

  • ароматні яблука – рівно кілограм і стільки ж цукру;
  • склянку чистої води;
  • щіпка кислоти-лимонки.

Як швидко приготувати варення з яблук часточками прозоре на зиму.

Ополоснувши, знімаємо з яблук тонкий шар шкірки. Вирізавши серцевину разом із перегородками, розпустіть м'якоть тонкими, трохи менше півсантиметра завтовшки, часточками. Зсипавши в миску, заливаємо яблука злегка підкисленою водою, щоб до потрібного моменту часточки не потемніли.

У мисці з'єднуємо весь цукор з водою та поміщаємо її на плиту. Встановивши середнє нагрівання і помішуючи, прогріваємо до розчинення. Коли сироп стане прозорим, додаємо вогонь і чекаємо на закипання.

З миски з яблуками зціджуємо всю рідину і висипаємо в киплячий сироп. Проваривши дві хвилини, вимикаємо нагрівання, залишаємо варення до остигання. Помістивши на вогонь наступного разу, додаємо лимонку і проварюємо п'ять хвилин по закипанню.

Ще гарячим розливаємо варення у підготовлені відповідним чином банки і щільно укупорюємо кришками. Перевернувши денцями догори і щільно укутавши ковдрою, залишаємо заготовки до охолодження. Охолоні перевертаємо та прибираємо в місце зберігання.

Яблучно-грушеве варення у мультиварці

Мало хто знає, але швидко приготувати прозоре варенняз часточками яблук можна ще й у мультиварці. Цей процес не забере багато вашого часу та сил, але дозволить вам пригостити ваших гостей довгими. зимовими вечорамидомашньою смакотою.

Інгредієнти:

  • яблука – 1 кг;
  • груші – 1 кг;
    • Збирання врожаю часнику: коли і як правильно?

    Приготування:

  1. Груші та яблука помийте та поріжте на тонкі скибочки. Чистити ці інгредієнти необов'язково. Лимон розріжте навпіл і вичавте з нього вручну сік або за допомогою спеціального кухонного агрегату. У цьому рецепті лимон можна замінити на лимонну кислоту, розведену у воді. Для цього варення знадобиться 1,5-2 ст. л. лимонного соку.
  2. Викладіть у мультиварку фрукти, вилийте лимонний сік і висипте цукор. Усі інгредієнти перемішайте між собою. Готуйте варення в закритій мультиварці на режимі «Гасіння» протягом 1 години.

Варення готове! Закатайте його в банки, якщо плануєте їсти взимку, або залиште в будь-якому закритому посудині, якщо плануєте поласувати ним найближчим часом.

Здрастуйте, мої дорогі читачі! Сьогодні я поділюся з вами простими рецептамисмачного варення з яблук, виготовленого в домашніх умовах.

Щось мені підказує, що цього року буде достаток урожаю з цих фруктів. Тому варто підготуватися і розповісти вам якомога більше про те, що можна приготувати ще з цього фрукта. Я підготувала вам кілька цікавих варіантів і думаю, що хоч один, та підійде вам.

Загалом з яблук можна готувати величезну кількість різних заготовок. Варення, джеми, повидло, варити компоти. Крім того, з ними можна робити чудову випічку. Найпопулярніший пиріг із цими фруктами - це, звичайно ж. Але є й інші рецепти пирогів із начинкою з них, про які я розповім у майбутніх статтях.

Я не дуже люблю ці фрукти в натуральному вигляді, але ось джем або конфітюр дуже поважаю. А мій чоловік любить усе, що пов'язане з яблуками, немов у минулому житті він був черв'ячком, який жив усередині фрукта.

До речі, додаючи цукор, пам'ятайте, що сорти можуть бути різні. Одні кисліші, інші солодші. Відповідно до цього можна змінювати пропорції цукру в рецепті. Але це на вашу думку.

Варення, приготовлене за цим рецептом, дуже добре підходить як начинка для пирогів. Коли воно охолоне, стає густим, як джем. У ньому зберігаються всі вітаміни. Готується швидко та просто.

Інгредієнти:

  • Яблука - 3 кг
  • Цукровий пісок - 1 кг
  • Мед - 1 столова ложка з гіркою
  • Вода гаряча кип'ячена - 0,5 склянки

Приготування:

1. Добре промийте і підсушіть паперовим рушником фрукти. Наріжте на часточки і видаліть серцевину з кісточками (якщо є гілочки, теж обов'язково їх видаліть). Потім часточки наріжте кубиками і покладіть у каструлю.

2. Залийте окропом і додайте до них цукор та мед. Все перемішайте та поставте на плиту. Потрібно, щоб цукор повністю розчинився та сироп закипів, тому не забувайте постійно помішувати.

3. Коли закипить та з'явиться сироп, варимо ще 5 хвилин. Потім розкладаємо по стерилізованих банках та прибираємо на зберігання до зими.

4. Зберігати таку смакоту слід у прохолодному місці. А взимку ви будете насолоджуватися чудовим смаком літа.

Варення з яблук із апельсинами на зиму в мультиварці (дуже простий спосіб)

А ось рецепт швидкого приготуванняу мультиварці. Ну простіше вже нема куди. Поєднання яблука з апельсином робить смак варення просто райським.

Інгредієнти:

  • Яблука - 500 гр
  • Апельсини - 500 гр
  • Цукор - 1 кг

Приготування:

1. Наріжте яблука часточками або кубиками, попередньо видаливши серцевину з кісточками. Апельсини теж наріжте часточками і зріжте серцевину. Все складіть у мультиварку і засипте з верху цукром. Перемішувати його не треба, він сам розчиниться та розійдеться.

2. Закрийте кришку та виберіть потрібну програму. Якщо є програма «варіння», то вибирайте її та ставте на 1годину 20 хвилин. Якщо ні, тоді підійде «гасіння», ставте на 1 годину.

3. Потім розімніть всі фрукти за допомогою занурювального блендера та доведіть до пюреподібного стану.

4. Ось і все, залишилося тільки розкласти по банках та прибрати у прохолодне місце для зберігання.

Як приготувати прозоре варення з яблук?

Для того, щоб наші фрукти залишалися цільними та варення було прозорим, пропоную такий рецепт. Вариться воно у три етапи.

Інгредієнти:

  • Яблука - 2 кг
  • Цукор - 1,5 кг

Приготування:

1. Вимийте, очистіть яблука від шкірки та видаліть серцевину. Потім наріжте їх часточками і складіть у каструлю. Засипте їх цукром, розмішайте та закрийте кришкою. Залишіть у такому положенні на добу для того, щоб виділився сік і фрукти просочилися цукром.

2. За добу поставте каструлю на вогонь до закипання. Поваріть ще 15 хвилин на середньому вогні та знову приберіть на добу.

3. Через добу знову поставте на вогонь, дочекайтеся закипання та варіть знову 15 хвилин на повільному вогні. Потім розлийте по стерилізованих банках. Банки закрутіть кришками та приберіть.

Відео про те, як зробити сухе варення з яблук з корицією в духовці

Ви колись пробували таке? Воно чимось нагадує мармелад чи цукати. Чудові ласощі. Дітям дуже до вподоби. Ми таке робили ще коли я мала. Мама мені давала замість цукерок. Все ж таки було в дефіциті. А тут дешево та смачно.

Ось підібрала для вас відео рецепт, щоб було зрозуміліше, як його готувати.

Інгредієнти:

  • Яблука - 1 кг
  • Цукор - 300 гр
  • Лимонна кислота - 1 неповна чайна ложка
  • Кориця - 1 чайна ложка

Спробуйте зробити за цим рецептом та пригостити ваших діток. Будьте певні, вони це оцінять і проситимуть ще.

Дуже смачне варення з яблук, абрикосів та апельсина на зиму (швидко)

А ось таке варення буде просто смакотою. Дуже смачне та ароматне, в міру солодке. Цим рецептиком зі мною поділилася моя свекруха. Дякую їй за це!

Інгредієнти:

  • Яблука - 1,5 кг
  • Абрикоси - 1,5 кг
  • Апельсини - 1 шт
  • Цукор - 1,5 кг

Приготування:

1. Для початку всі фрукти вимийте та підсушіть. Абрикоси розділіть на половинки та видаліть кісточки. Яблука розріжте на чотири часточки і виріжте серцевину з кісточками. Апельсин поріжте на чотири частини разом із шкіркою. Прокрутити все через м'ясорубку.

2. Перекладіть фруктове пюре в каструлю та додайте цукор. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння та варіть на повільному вогні 40 хвилин, постійно помішуючи.

3. Потім перекладіть у стерилізовані банки та закрутіть кришками. Укутайте теплою ковдрою до повного остигання, а потім поставте у ваше сховище.

Простий рецепт густого варення з яблук «білий налив» часточками

Цей соре один із ранніх. До того ж він від природи солодкий. Тому за цим рецептом цукру багато не потрібне, інакше буде перебір.

Інгредієнти:

  • Яблука «білий налив» - 1 кг
  • Цукор - 400 гр

Приготування:

1. Вимийте та видаліть із фруктів серцевину. Наріжте їх часточками і покладіть в каструлю або інший посуд для варіння. Посипте з верху цукровим піском і залиште так кілька годин, можна на ніч.

2. Коли яблука постоять і дадуть сік, а цукор розтане, поставте каструлю на вогонь. Дочекайтесь, поки закипить і варіть 10 хвилин. Потім зніміть з вогню, залиште до повного остигання. Зробіть так ще двічі.

Поступово воно загусне і стане бурштинового кольору.

3. Готове варення розкладіть по стерилізованих банках, розгорніть шийкою вниз і укутайте. Залишіть так до повного остигання. От і все.

Прозоре варення з райських яблук із хвостиками

Як мені подобається цей сорт. Прямо як вишеньки, на один зубок і такі солоденькі. А конфітюр із них просто приголомшливий. За цим рецептом фрукти потрібно варити із хвостиками.

Інгредієнти:

  • Райські яблука (або ранетки) - 1 кг.
  • Цукор - 1 кг
  • Вода - 250 гр

Попередньо за день до приготування наші «ягідки» проколіть зубочисткою. Потім покладіть їх у крутий окріп на 3 хвилини (якщо вони трохи більші, то на 5 хвилин). Після цього витягніть їх і покладіть у глибокий посуд. Залийте холодною водоюі залиште на ніч.

Приготування:

1. Залийте воду в каструлю та поставте закипати. Потім висипте туди цукор. Перемішуйте, щоб розчинився та не підгорів. З моменту закипання проварити на середньому вогні ще 10 хвилин.

2. Коли сироп буде готовий, покладіть туди фрукти та завадіть. Вимкніть вогонь, накрийте рушником і залиште щонайменше 5 годин, щоб яблука зацукровилися.

3. Після цього поставте каструлю на вогонь до кипіння. Потім варіть на середньому вогні 10 хвилин, дуже акуратно помішуючи, щоб фрукти не полопалися. Знову залиште на 1:00 і ще раз проробіть цю процедуру.

Наприкінці варіння вичавіть туди половинку лимона, щоб наше варення не зацукрилося.

4. Після третього разу залиште повністю охолонути і лише після цього розкладайте по банкам. Банки мають бути заздалегідь простерилізованими. Потім просто заберіть у ваше сховище.

Необов'язково, звичайно, залишати гілочки. Можна їх заздалегідь видалити. але так виходить красивіше.

Варення із зелених незрілих яблук на зиму

Прикро, коли пропадає те, що з любов'ю вирощено. Недозрілі фрукти падають на землю і пропадають по чому даремно. Адже з них можна приготувати чудовий конфітюр. Так як вони все-таки ще кислі, то і цукор треба додавати більше, ніж звичайно.

Інгредієнти:

  • Яблука недостиглі - 1 кг.
  • Цукор - 1,5 кг (або за смаком)
  • Вода - півсклянки

Приготування:

1. Фрукти промити і видалити серцевину з кісточками. Потім подрібнити ножем чи за допомогою блендера. Можна також використовувати м'ясорубку.

2. Викладіть їх у каструлю, залийте водою і варіть до кипіння. Після цього варіть ще 30 хвилин і додавайте цукор. Його добре перемішайте і варіть 10 хвилин на середньому вогні. Потім вогонь збільшіть і тримайте приблизно 15 хвилин. Потрібно, щоб наш конфітюр загустів.

Для перевірки візьміть на ложечку трохи варення і капніть на тарілочку. Проведіть посередині краплі ножем, якщо вона не зійдеться, то густоти достатньо.

3. Дайте охолонути і розкладіть по стерильним баночкам і закрийте поліетиленовою кришкою. Зберігати слід у прохолодному місці.

Смачний та простий рецепт яблучного варення з лимоном

А ось це просто приголомшливі ароматні ласощі. Дуже раджу. Воно виходить густе, бурштинове, із цілісними шматочками фруктів. І таке апетитне, що просто язик можна проковтнути. Я ці ласощі вперше спробувала 3 роки тому, коли моя колега по роботі принесла на свій день народження пиріг з такою начинкою. Вона мене довго дражнила і не давала рецепт цього варення. Але все ж таки я його випросила, виявилося все дуже навіть просто.

Інгредієнти:

  • Яблука - 1,5 кг
  • Лимон - 1 шт
  • Цукор - 1 кг
  • Вода - 1 склянка

Потім недавно я знайшла відео з таким рецептом і вирішила поділитися ним з вами.

Спробуйте приготувати за цим рецептом та почастувати своїх рідних. Воно дуже добре підходить також як начинка для пирогів.

Оригінальне варення з яблук із бананом на зиму

А як вам такий варіант із бананом? Для цього варення краще брати кисло-солодкі сорти з упором на кисле. Вийде дуже цікаве поєднання смаків. Із запропонованих інгредієнтів виходить 2 літри готового продукту.

Інгредієнти:

  • Яблука - 1 кг
  • Банани - 0,5 кг
  • Цукор - 1 кг
  • Лимонна кислота - 0,5 чайної ложки

Приготування:

1. Очистіть яблука від шкірки та видаліть серцевину. Наріжте їх невеликими кубиками. Банани очистіть і також наріжте кубиками.

2. Покладіть нарізані фрукти в каструлю і засипте цукром. Розмішайте та залиште на дві години, щоб вони дали сік.

3. Після цього поставте на слабкий вогонь варитись на 20 хвилин після того, як закипить. Через 20 хвилин додайте|добавляйте| лимонну кислоту. Добре перемішайте і варіть ще 15 хвилин.

4. Потім розкладіть все по стерилізованих банках і закрутіть кип'яченими кришками. Залишіть до остигання і прибирайте.

Ну ось, дорогі мої, я закінчила на сьогодні. Але, сподіваюся, ви змогли знайти щось нове і цікаве. Готуйте з любов'ю та задоволенням і все у вас буде смачненько.

Гарного вам урожаю та вдалих заготовок! Бувай.