Всім відомо, що дитячий торт на рік дівчинці - це обов'язковий атрибут першого свята прекрасного малюка. Адже перша важлива дата має запам'ятатись усієї родини. Безумовно, все меню має підбиратися по-особливому, але найважливіша роль відводиться все ж таки дитячому торту для дівчинки на 1 рік. Він повинен бути не просто напрочуд смачним, а й досить барвистим і цікавим.
Яким має бути дитячий торт на рік дівчинці?
Дівчатка – за своєю природою дуже ніжні, трепетні, милі, тому і дитячий торт на 1 рік для дівчинки має бути відповідним. Вибір форми та оформлення величезний: тортик може бути виконаний у вигляді казкового замку принцеси, у формі серця, будь-якого улюбленого персонажа з казки чи мультфільму, квітки чи метелика.
Оформити такий чарівно-ніжний тор можна за допомогою зображень принцес, квітів, метеликів, зірок чи бантиків. Обов'язково дитячі торти для дівчаток на рік повинні бути прикрашені цифрою один, адже акцент має робити саме на те, що це свято Дня народження – перше велика подіяу житті малюка. Якщо на торті присутні фігурки принцес або сам торт зроблений у вигляді принцеси, то як атрибут можна додати корону. Все залежить від вибраної тематики свята.
Дитячі торти на рік дівчинці можуть бути як одноярусними, так і багатоярусними. Тут потрібно спиратися на фантазію та кількість гостей, звідси і відштовхуватися, вибираючи розмір кондитерських ласощів.
Дитячі торти на 1 рік для дівчинки: оригінальні ідеї
Вибираючи торт для своєї доньки, батьки часто стикаються з непростим вибором, адже потрібно визначити все до дрібниць – починаючи начинкою та складом коржів та закінчуючи дрібницями в оформленні десерту. Іменинний торт може бути з різних видівтіста, наприклад, пісочного, бісквітного, листкового. Насправді вид тесту не такий важливий, як форма та подача самого торта. Оригінально виглядатиме ласощі у формі одиниці або принцеси, сукня якої буде самим тортом. Такий торт не зможе залишити байдужим жодного гостя та саму винуватку урочистості.
Що вибрати для урочистостей – кремовий торт або з мастикою?
Коли справа доходить до оформлення дитячого тортана День народження дівчинці на 1 рік, багато батьків думають над тим, яке покриття вибрати – крем чи мастику. Вибрати насправді складно, адже і один, і другий варіант дуже гарний. Тому при виборі способу прикраси потрібно керуватися лише особистими смаками та уподобаннями.
З недавнього часу особливою популярністю користуються торти з мастикою. Це пояснюється можливістю створення з цього матеріалу незвичайних по красі елементів декору, які ще можна їсти. Безперечним плюсом мастики є здатність до фарбування в будь-які кольори, варто лише додати до неї харчовий барвник. Смак теж може бути найрізноманітнішим.
Але торти з мастикою можуть здатися надто солодкими через неї, адже до складу маси входить велика кількість цукру. Не всім така нудотність до душі, тому крем становить серйозну конкуренцію мастиці.
Кремові торти мають традиційний вигляд, який до того ж додає ніжності, що дуже важливо для такої події, як перший День народження малюка.
Крем можна створити оригінальне оформлення торта. Причому смак ласощів при цьому не зміниться, цукру буде помірна кількість.
Як самостійно зробити мастичний дитячий торт на рік дівчинці
Жодні ласощі, приготовані найумілішими кондитерами, не зрівняються до смаку з тортом, який спекла любляча мама.
Важливо враховувати, що торт, приготовлений своїми руками, набагато корисніший за ті, що продаються в магазинах, адже у свіжості та якості продуктів можна бути впевненими.
Готувати торт не дуже складно, як можна подумати. Причому мастику теж можна зробити власноруч, але якщо немає бажання, то готову можна знайти у магазинах. Оригінально і апетитно звучить навіть сама назва – фруктовий бісквітний тортзі збитими вершками, прикрашений та покритий мастикою. І приготувати такі ласощі може практично кожен охочий.
Для того, щоб зробити дитячий торт на рік дівчинці з мастикою необхідно приготувати наступні компоненти:
- пшеничне борошно – 150 г;
- курячі яйця – 4 штуки;
- вершкове масло - 200 г упаковка та ще 2 ложки;
- цукровий пісок – 180 г;
- згущене молоко – 200 г;
- вершки жирністю мінімум 33% - ½ літра;
- банани;
- консервовані персики у кількості 1 банки;
- маршмеллоу або жувальний зефір – 200 г;
- барвники харчові;
- цукрова пудра – 500 г
На приготування торта піде приблизно дві години.
Поетапний процес:
Як робляться кремові дитячі торти для дівчинки на рік без мастики.
Якщо немає часу чи бажання мати справу з мастикою, то чудовим варіантом буде приготування торта з кремом. Зовні кремові торти анітрохи не поступаються мастичним варіантам.
Список інгредієнтів:
- Борошно пшеничне – 160 г;
- Яйця курячі – 2 шт;
- Згущене молоко – 1 банку;
- Розпушувач тесту – 1 стандартний пакетик;
- Жирні вершки для збивання – 500 мл;
- Пудра цукрова – 3 столові ложки;
- Персики консервовані.
На приготування піде приблизно 1 година.
Покроковий рецепт приготування дитячого торта для дівчинки на 1 рік:
- Тісто. Збити 2 курячі яйця, після чого додати до них згущене молоко, борошно, пакетик розпушувача. Перемішати тісто до однорідності. Консистенція буде схожа на густу сметану. Тісто має "відпочити" близько 20 хвилин. Коли з'являться бульбашки з його поверхні, можна приступати до випікання коржів.
- Намалювати на пекарському папері кола діаметром 25 см, викласти на кожен із кіл по 2 ложки тіста і рівномірно розмазати його по колу. Духовку нагріти до позначки 180 градусів та випікати кожен корж по 5 хвилин. Коржі мають бути блідими.
- З такої кількості тесту має вийти 7 коржів. Поки коржі остигають, необхідно приготувати крем та фрукти. Збити вершки з|із| цукровою пудрою, персики нарізати на невеликі шматочки. Зібрати торт так: намазати перший корж кремом, посипати шматочками персиків, накрити наступним коржем і так, поки всі коржі не опиняться в торті. Прикрасити торт потрібно тим самим кремом.
Дитячий торт на рік дівчинці – рецепт без випічки
Не завжди молоді мами мають можливість присвятити багато часу приготуванню, адже у них є важливіші справи. Але це не означає, що торт доведеться купувати, адже тортик для доньки можна зробити досить швидко, не застосовуючи духовку. Такий торт без випічки ще й корисніший за інші ласощі.
Для приготування такого десерту знадобиться:
- 150 г дитячого печива;
- 200 г дитячого сиру;
- Фрукти, наприклад, банан;
- 100 г йогурту;
- 5 г желатину;
- 4 ложки цукрового піску;
- За бажанням можна взяти упаковку желе.
На приготування корисного торта потрібно 30 хвилин.
- Кількість інгредієнтів каже сама за себе. Тортик призначатиметься іменинниці. Застелити невелику миску круглої формихарчової плівкою.
- До складу крему входить: дитячий сирок, дитячий йогурт та цукровий пісок. Желатин потрібно заздалегідь замочити в 50 мл води та трохи підігріти до його повного розчинення. Набряклий желатин також додати в миску.
- У мисці змішати печиво з|із| кремом. Далі миску потрібно відправити у холодильник до застигання маси.
- Дістати миску з холодильника та перевернути її на плоску страву. Торт, що вийшов, прикрасити за допомогою, нарізаного на скибочки, банана або інших вибраних фруктів. Якщо торт одразу після приготування не подається на стіл, бажано покрити фрукти желе, щоб вони не потемніли. Обов'язково прикрасити маленький іменинний тортик свічкою-одинаком.
Дитячий торт на рік дівчинці можна робити і без участі желатину. У цьому випадку, щоб виріб тримав форму, необхідно промазувати шари з печива сиром і викрадати на нього фрукти.
Маленького хлопчика. Оформлення було обрано у вигляді цифри один, а на його поверхні розмістимо дитячі пінетки, іграшкового ведмедика, годинник з часом народження, гирку з вагою та сантиметр із зростанням малюка при народженні. Фото торта однорічному синові:
Торт на день народження - 1 рік
Перше, що ми зробимо – спечимо сам торт. У мене це буде бісквіт. На жаль, форми у вигляді цифри одна в мене немає, тому доведеться викручуватися. Я спекла бісквіт на великому аркуші, куди вміщується тісто з 12 яєць.
До речі, рецепт для бісквіту:
- 12 яєць,
- 0,5 літрова банкацукру та стільки ж борошна.
- У муку додаю дрібку соди.
Яйця збиваємо, відокремивши жовтки від білків.
Отже, бісквіт готовий і охолоджений, тепер, як його прикрасити, покроково.
Крем готуємо на олійній основі, у мене це масло та згущене молоко. Обов'язково зробимо сироп для просочення бісквіту.
Формуємо на одній половині торта цифру один – вирізавши її ножем, перекладаємо на другу половину і вже вирізаємо за шаблоном.
Обрізки не викидаємо, вони нам знадобляться для вирівнювання бісквіту, а ще за їх допомогою я трохи подовжила нижню рисочку та хвостик на цифрі. Вийшла така одиниця:
Просочуємо сиропом і змащуємо кремом, у серединку я поклала рубані горіхи.
Змащуємо кремом поверхню торта та його боки, після чого відправимо у холодильник, щоб крем застиг. Тим часом розгортаємо мастику для покриття торта.
Розкачати мастику справа, звичайно, нелегка, особливо коли вона добре замішана і полежала в холодильнику, зате вона рівно розкочується і не прилипає. Розкочувати потрібно на рівній поверхні, постійно злегка присипаючи цукровою пудрою.
Мастику потрібно розкотити з гарним запасом, так щоб вона покрила не лише торт, але його бортики. Накривши торт, акуратно розрівнюємо її з усіх боків і зрізаємо зайве ножем.
Враховуючи, що в цифрі є дуже багато заворотів, покриття у мене вийшло дуже вдало. Довелося накладати латку, окремо розкотивши маленький шматочок мастики та заклеївши нею порвані ділянки. Тепер можна пускати по нижній частині борту декоративне мереживо (його я купувала готове). Приклеюється воно досить легко, потрібно просто змочити водою поверхню торта, куди клеїться борт.
Основа торта готова, залишилося лише розсадити на ньому заздалегідь приготовлені фігурки. Можна, звичайно, робити все одного дня, але тоді це займе багато часу. Я робила фігурки помалу, вони цукрові, тому швидко не псуються. Проте часу на оформлення самого торта пішло в рази менше.
Тепер опишу, як я робила кожну фігурку. Почну з того, що (вона у мене на основі маршмеллоу) потрібно пофарбувати в блакитний колір. Торт для хлопчика вибраний у біло-блакитній гамі. Наносимо на мастику кілька крапель блакитного барвника і ретельно вимішуємо, поки суміш не стане однорідного кольору. Ви можете вибрати будь-який колір, для дівчинки це традиційно рожевий.
Для мене були підготовлені шаблони (їх легко можна знайти в Інтернеті і просто роздрукувати).
Вирізаємо кожну деталь за шаблоном.
На деталі задника робимо шов-рядок за допомогою звичайної зубочистки. Її можна відправляти сушитись, я повісила на качалку, але це не обов'язково. Поки я збирала пінетки, перш ніж вона висохла, форму вони тримали і так.
Вирізавши язичок пінетки, його потрібно трохи розім'яти, щоб легше було сформувати шкарпетку. Я роблю це на звичайній мочалці (попередньо обернувши її харчовою плівкою).
Щоб оформити підошву черевичка, я роблю довгу ковбаску з білої мастики, яку згодом розкачую качалкою. В результаті виходить довга стрічка, її має вистачити обернути пінетки по колу.
За допомогою вилки роблю на цій стрічці виїмки, а потім зрізаю нерівності.
Починаємо збирати пінетки. Насамперед до підошви приклеюємо язичок, підклавши під нього фольгу або харчову плівку.
Потім приклеюємо задник. Місця склеювання промазуємо водою, а краще в невеликій кількості води розвести шматочок мастики, тоді деталі будуть краще схоплюватися.
З розкоченого тонкого джгутика робимо шнурівку, частинами приклеюючи кожен шматок, імітуючи плетіння, як на шнурках.
Ззаду приклеїмо хвостик, він приховає з'єднання підошви.
Наступне, що у мене було на тортику – іграшковий ведмедик.
Тіло ведмежа - невеликий шматок мастики трохи грушоподібної форми.
Формуємо задні лапки, на підошві яких приклеїмо білі цятки, а за допомогою ножа розділимо пальці.
Приклеюємо їх з боків тулуба.
Передні лапки робимо менше. Я розкотила мастику в джгутик, відрізала дві однакові деталі, з одного краю виділимо кігтики.
Приклеюємо лапки на звужену частину тулуба.
У лапі у ведмедя планується зайчик, тому одразу приклеюємо його лапки.
Для голови скочуємо кульку, яку надягаємо на зубочистку, так зручніше працювати. Приклеюємо мордочку (невеликий кружечок білої мастики). Вушка формуємо за допомогою спеціального снеку або зворотним боком пензлика (як я).
Приклеюємо вушка на свої місця, зі шматочка чорної мастики робимо очі, носик, ножем прорізаємо усмішку – голова готова.
Кріпимо голову до тіла, просто вставивши в нього зубочистку (якщо вона дуже довга, трохи відламуємо).
Доробляємо зайця – приклеїмо передні лапки.
Зробимо мініатюрну голову, її я клеїла прямо до ведмедя, щоби краще трималася.
Ведмедик готовий, залишилися простенькі деталі типу гирі, сантиметра та годинника.
Також я робила стрічку із написом імениннику. Її найзручніше робити за допомогою поліетилену. Я роздрукувала напис гарним шрифтом із комп'ютера, перевела його на поліетилен. Потім прикладаю її до мастики та проводжу по напису ручкою без пасти, хоча можна і просто ручкою. Головне, щоби поліетилен не прорвати. В результаті на мастиці залишається добрий слід, який потрібно зафарбувати барвником.
Усі деталі готові, висаджуємо їх на торт.
Святковий тортик для маленького іменинника:
Як відзначити перший день народження дитини, читайте .
І ще фото – варіанти дитячих тортиків на 1 рік:
Перший день народження дитини – це дуже важливе свято у сім'ї! А ще дуже відповідальний. Адже зазвичай у цей день у будинку збирається багато гостей. У тому числі, і одноліток іменинника. І тут виникає питання, а чим нагодувати цих найважливіших маленьких гостей? Адже традиційний торт із кремом із згущеного молока та вершкового маслаз шоколадною помадкою – не підійде: малюкам у такому віці всі ці продукти протипоказані.
То що ж робити? Чи не балувати дитину святковою випічкою? Ні в якому разі! Ми підкажемо, як приготувати безпечний та смачний тортна перший день народження! А ось як прикрасити його – вирішуйте самі! Головне пам'ятайте - кольоровий декор все ж таки малюку не варто давати до 3 років.
Тортик «Колобок»
Інгредієнти:Для бісквіту: яйця – 5 шт., цукор – 1 ст., борошно – 1 ст.; для крему: желатин – 20 г, вода – 150 мл, сир – 300 г, цукрова пудра – 5 ст.л., вершки або сметана – 250 мл.
Спосіб приготування:Білки збиваємо із цукром до міцного стану. По одному вводимо жовтки, добре збиваємо. Частками додаємо борошно та акуратно перемішуємо. Виливаємо тісто в роз'ємну форму, застелену папером. Випікаємо 25-30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. Дістаємо бісквіт із форми, даємо охолонути повністю. Потім розрізаємо на два коржі.
Готуємо крем:желатин замочуємо у воді. Сир змішуємо з вершками (або не дуже жирною сметаною), цукровою пудрою і добре збиваємо у блендері. Желатин нагріваємо до розчинення та змішуємо з сиром. Нижню половину коржа поміщаємо у роз'ємну форму, з боків викладаємо папір. Коли сиркова масапочне застигати, викладаємо її на корж. Накриваємо другим коржем та ставимо в холодильник на 6 годин. Потім виймаємо із форми, прибираємо папір і посипаємо цукровою пудрою.
Тортик «Яблучний сад»
Інгредієнти:для коржів: масло вершкове – 125 г, цукор – 80 г, борошно – 250 г, ванілін – 1 щіпка; для начинки: сир – 400 г, цукор – 100 г, ванілін – 1 щіпка, варення (малинове) – 60 г, яйце – 2 шт., яблука – 3 шт., цукор – 35 г, кориця – 0.5 ч. л.
Спосіб приготування:Духовку розігріваємо до 180 градусів. Змішуємо розм'якшене вершкове масло, цукор та ваніль, розтираємо до однорідної маси. Додаємо просіяне борошно і добре перемішуємо. Розподіляємо руками тісто по дну роз'ємної форми. Формуємо бортики. Змащуємо корж варенням.
Для кремуу блендері добре перетираємо сир, цукор і ваніль до однорідної маси, додаючи по одному яйця. Поступово викладаємо крем у форму з коржем. Очищаємо та нарізаємо середніми шматочками яблука. Змішуємо їх з корицею та цукром. Викладаємо акуратно на кремовий шар. Ставимо в розігріту духовку на 60-70 хвилин і запікаємо до золотистого кольору.
Торт «Гарбузове диво»
Інгредієнти:Для бісквіту: гарбуз (пюре) – 200 г, цукор (90 г у жовтки + 30 г у білки) – 120 г, борошно – 160 г, крохмаль картопляний – 1,5 ст. л., розпушувач тіста - 1 ч. л., жовток яєчний - 3 шт., білок яєчний - 5 шт., олія рослинна - 80 мл, сіль (щіпка) - 1 г; для сирного крему-суфле: сир - 400 г, сметана - 360 мл, цукор - 1 ст., вершки - 180 мл, сироп фруктовий - 50 мл, желатин (порошковий) - 20 г, вода - 150 мл
Спосіб приготування:Гарбуз мий і очищаємо від шкірки, нарізаємо на шматочки і запікаємо в духовці до готовності. Потім гарбуз пюруємо блендером. Жовтки збиваємо з 90 г цукру до пишної маси. Вводимо в них гарбузове пюре та рослинна олія. Перемішуємо. Борошно, крохмаль і розпушувач просіюємо та з'єднуємо з жовтковою масою. Акуратно перемішуємо.
Білки збиваємо з щіпкою солі і, не припиняючи збивати, вводимо 30 г цукру. Збиваємо білки до м'яких стійких піків. У три прийоми білки з'єднуємо із загальною масою, щоразу акуратно перемішуючи знизу вгору. Дно форми вистилаємо пекарським папером і нічим не змащуючи, викладаємо тісто. Випікаємо за 170 градусів 40-60 хвилин. Готовий бісквіт охолоджуємо прямо у формі, перевернувши його на ґрати. Після боку бісквіту підрізаємо по колу та звільняємо з форми. Даємо бісквіту вистояти 5-6 годин.
Готуємо крем-суфле:желатин замочуємо у воді за інструкцією на упаковці. Сир і сметану збиваємо блендером, додаючи цукор. Окремо збити вершки. І вводимо їх у крем. Желатин розпускаємо на малому вогні та з'єднуємо з кремом. Перемішуємо.
Збираємо торт:бісквіт розрізаємо на три частини. Форму-кільце викладаємо папером. На дно викладаємо перший корж та виливаємо на нього половину крему. Накриваємо другим коржем та виливаємо на нього другу половину крему. Зверху викладаємо третій корж. У такому вигляді торт прибираємо на холод на 1,5 години. А потім прикрашаємо на власний смак.
Сирний торт «Майже Наполеон»
Інгредієнти:для тіста: сир - 400 г, цукор -2 ст., яйце - 2шт., сода - 2 ч. л., ванільний цукор - до смаку, борошно - скільки вбере тісто.
Для крему: цукор - 2 ст., яйця - 3 шт., вершкове масло - 200 г, крохмаль - 0,5 ст., молоко - 0,5 л
Спосіб приготування:змішуємо всі інгредієнти для тіста, борошна додаючи стільки, щоб замісити не дуже круте тісто. Розкочуємо коржі. Повинно вийти 16 коржів. По одному викладаємо на розігріту суху сковорідку і смажимо з обох боків.
Готуємо крем:наливаємо молоко в каструльку, додаємо цукор та вершкове масло. Коли крем закипить, заливаємо попередньо збиті яйця з крохмалем (бажано під час збивання додати 50 мл молока). Варимо помішуючи близько 5 хвилин. Промазуємо коржі та прикрашаємо крихтою, свіжими фруктами.
Тортик «Ніжна смакота»
Інгредієнти:дитячий йогурт - 400 мл, печиво - 225 г, горіхи (якщо у дитини немає алергії) - 50 г, желатин - 20 г, вода - 100 мл, фрукти - за бажанням (які можна їсти дитині), цукор - 120 г
Спосіб приготування: 20 г желатину замочуємо в 100 мл води, даємо набрякнути. Ставимо на невеликий вогонь і розчиняємо, не доводячи до кипіння. Збиваємо йогурт із цукром, додаємо охолоне желатин. Печиво подрібнюємо в блендері і висипаємо в йогуртову масу разом із шматочками фруктів. Викладаємо тортик у роз'ємну форму та ставимо на холод.
Коли йдеться про таке поняття, як дитяче свято для однорічного хлопчика, то відразу виникають яскраві асоціації: сміх, радість, різноманітність фарб та безліч гостей. Будь-який батько намагається зробити такий день для своєї дитини незабутньою та приємною. Якщо ми готуємось до тихих посиденьок у сімейному колі, то достатньо буде приготувати пару фірмових страві спланувати вечір так, щоб зручно було всім. Якщо це буде вечірка для маленьких діточок, то важливо приготувати конкурси та розваги для старших діток, додати більше тематичної атрибутики та продумати програму на весь захід. Однак для обох випадків актуальною та незмінною залишається одна важлива деталь – торт на рік хлопчику.
Як правильно вибрати торт?
Кожен батько прагне дати все найкраще своїй дитині, а якщо ми говоримо про перший день народження для маленького хлопчика, то така подія повинна запам'ятатися і залишитися пам'ятною на довгі роки. Вибираючи торт на рік хлопчику, важливо враховувати багато факторів. І ось основні їх.
1. Розрахуйте кількість гостей на вашому святкуванні та купуйте торт залежно від того, як багато людей ви збираєтеся запросити.
2. Якщо ви вирішили приготувати торт на рік хлопчику своїми руками, то уважно враховуйте такі нюанси, як алергія на ті чи інші продукти, смакові уподобання малюка, а також те, чи взагалі можна йому спробувати таку випічку.
3. Зверніть особливу увагу на прикрасу вашого шедевра. Існує безліч цікавих варіантів того, як можна зробити зовнішню частину такого солодкого задоволення не менш чудовою, ніж начинка.
Як вибрати найкращу прикрасу?
В даний час практично будь-яка фірмова випічка прикрашається неймовірно красивими фігурками, реалістичними квітами та листочками, їстівними намистинами та мереживами; на ній можна зробити будь-який напис і створити такий, який тільки душа забажає. Серед усього цього розмаїття складно поставити жирну точку і вибрати щось одне, але й робити торт надмірно строкатим також не потрібно. Однак якщо перечитати всі найбільш популярні рецепти, то можна виділити два основні види прикраси тортів, які і можна взяти за основу.
Приготування суфле
Суфле використовується тільки для десертів. Але в даному випадку воно має бути солодким, а для цього знадобиться:
2 столові ложки желатину;
5 яєчних білків;
Склянка цукру.
1. Збиваємо білок, всипаємо в нього цукор поступово та невеликими порціями. Повинна вийти пишна піна.
2. Розводимо желатин із теплою водою, змішуємо з білковою масою і ставимо в холодильник, щоб вона застигла.
Приготувати солодке суфле не так вже й складно, а ще простіше прикрасити їм торт на рік хлопчику. Фото подібних шедеврів за допомогою суфле не дають у цьому сумніватися.
Шедеври з мастики
Останнім часом все більшої популярності набирає в колах кондитерів мастика. І це зрозуміло. За допомогою неї можна створювати найбільш реалістичний дизайн та прикрасити торт об'ємною композицією з улюблених іграшок та героїв мультиків малюка; зробити його ідеально рівним та гладким. А ще одним важливим плюсом є те, що вона цілком їстівна, і торт на рік хлопчику з мастики вийде не лише дуже гарним, а й смачним!
Інгредієнти:
Цукрова пудра;
Вода (1,5-2 столові ложки);
Харчовий барвник.
1. У тарілку висипаємо зефір та воду, розігріваємо це в мікрохвильової печіблизько 5 хвилин (залежно від потужності мікрохвильової печі).
2. Як тільки зефір почне плавитися і стане тягучим, додайте частину цукрової пудри.
3. Постійно всипайте цукрову пудру в зефір і ретельно перемішуйте, щоб вона по консистенції нагадувала пластилін.
4. Заберіть готову мастику в холодильник на 0,5 години.
З такого матеріалу можна зліпити все, що завгодно, адже по суті це їстівний пластилін. Можна включити фантазію та створити ексклюзивний та гарний тортна рік хлопчику. Фото готових робіт із мастики надихають господарок творити щось нове своїми руками.
Цікаві ідеї або докладніше про Candy bar
Candy bar – це оригінальне рішення для великого свята, коли в одній тематиці роблять усі солодкі частування для гостей. Наприклад, ви вирішили влаштувати день народження вашого чада в зеленому забарвленні. Для цього ви можете купити сорочку, прикрасити будинок кульками потрібного кольору і продумати всі нюанси зелених атрибутів. А ось Candy bar допоможе красиво уявити не тільки торт на рік хлопчику, а й тістечка, кекси або навіть печиво під вашу тематику.
Нічого складного в такому методі немає, головне - запастись усіма потрібними інгредієнтами, прикрасити їх в одному стилі та виставити на стіл так, щоб кожен гість вибрав те, що йому до смаку.
Робимо висновки
Якщо взяти до уваги всі нюанси статті, можна зробити висновок про те, що торт на рік хлопчику можна легко вибрати або приготувати своїми руками. Головне - прагнути порадувати свою дитину і зробити її перший день народження щасливою.
Так як торт призначався для поїдання дітьми, я готувала звичайні бісквітні коржі без додавання маргарину і розпушувача. Багато хто боїться випікати бісквітне тісто. Я спекла три порції, і кожна піднялася на УРА! Мама, спробувавши шматочок бісквіту, сказала, що смак, як у бісквітів за радянських часів, дуже ніжний та смачний. Загальна вага торта переступила рубіж в 3, 5 кг.
Для приготування торта для дівчинки на 1 рік нам знадобиться:
- 180 г цукру
- 150 г борошна
- 4 яйця
- пергаментний папір для випічки
- роз'ємна форма діаметром 27 см
Я готувала три порції, випікала кожну окремо.
Для крему та начинки:
- вершки 500 мл (що жирніше, тим краще, у мене були 33%)
- цукор (або цукрова пудра) на смак
- банани
- консервовані персики
Для крему під мастику:
- вершкове масло 200 г
- згущене молоко 200 г
Для мастики:
- 200 г жувального зефіру (маршмеллоу)
- 2 столові ложки вершкового масла
- 400-500 г цукрової пудри
- харчові барвники відповідних квітів
Бісквітний торт зі збитими вершками для дівчинки на 1 рік своїми руками - фото рецепт:
Почнемо з приготування бісквітних коржів:
Білки відокремлюємо від жовтків.
Білки збиваємо на невеликій швидкості у чаші міксером.
Збиваючи білки, додаємо цукор по одній ложці.
Збиваємо білки до густої білої маси.
По одному додаємо жовтки, продовжуючи збивати.
Збиваємо міксером на великій швидкості.
Борошно просіюємо в миску до збитої яєчної маси.
Вимішуємо тісто знизу вгору за допомогою дерев'яної ложки або силіконової лопатки.
Акуратно перемішуємо доти, доки не залишиться грудочок.
Дно форми для випічки застилаємо пергаментним папером. Змащувати форму нічим не потрібно.
Тісто переливаємо у форму для випікання. Відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 20-25 хвилин.
При випіканні духовку не відчиняти! Готовий бісквіт виймаємо із форми. Тісто має відстати від бічних бортів, але якщо цього не сталося, акуратно пройдіть ножем по периметру.
Поки бісквіт гарячий, знімаємо пергаментний папір і відставляємо, щоб він остигав.
Так само готуємо ще дві порції тесту.
Остиглий бісквіт розрізаємо гострим ножем.
Розрізаємо на дві частини.
Відкриваємо баночку з персиками, зливаємо сік, персики відкидаємо на друшляк.
Банани чистимо і нарізаємо кружальцями. Персики нарізаємо тонкими часточками.
Корж кладемо на підставку для торта.
Корж просочуємо сиропом від персиків.
Вершки збиваємо із цукром. Готовий крем викладаємо на просочений корж.
Викладаємо банани на весь бісквіт.
Зверху покриваємо другим коржем, просочуємо сиропом від персиків.
Викладаємо крем.
Зверху на крем викладаємо персики.
І так робимо з усіма коржами.
Останній корж просочуємо сиропом та покриваємо тонким шаром збитих вершків. Відправляємо у холодильник.
Тепер приступимо до приготування крему під мастику:
Розм'якшене вершкове масло збиваємо зі згущеним молоком. Половину крему викладаємо на торт.
Промазуємо торт з усіх боків та відправляємо його в холодильник до застигання крему.
Дістаємо торт з холодильника і покриваємо кремом, що залишився, вирівнюємо нерівності. Відправляємо у холодильник.
Тепер приступимо до виготовлення мастики:
Я розділила жувальний зефір порційно, на потрібну кількість квітів.
У миску складаємо зефір і невеликий шматочок вершкового масла, відправляємо в мікрохвильову піч на 10-20 секунд.
Вершкове масло розтопиться, а зефірки розбухнуть і збільшаться в обсязі. Решту зефіру розтоплюємо також, тільки додаємо барвники.
Додаємо цукрову пудру.
Вимішуємо еластичне тістощоб перестало липнути до рук.
Розгортаємо у великий пласт і покриваємо торт. Розрівнюємо мастику спеціальною праскою.
З кольорової мастики вирізаємо цифру 1, приклеюємо водою в середину торта.
Мастику розкочуємо не дуже тонко.
Різні квіточки та кружечки видавлюємо плунжерами.
Приклеюємо на торт водою.
Для декору нижньої частини торта вирізаємо смужку, приклеюємо до торта, місце стику прикрашаємо бантиком.
Ось такий ніжний бісквітний торт із збитими вершками на 1 рік для дівчинки зробили своїми руками.