Як пофарбувати яйця цибулиння рівно покроково. Як пофарбувати великодні яйця в лушпинні цибулі

ЯК фарбувати яйця в лушпинні цибулі

Одним з найпопулярніших способів фарбування яєць до Великодня є фарбування їх у лушпиння цибулі.

У нашій сім'ї завжди фарбували яйця до свята в лушпинні цибулі. Так робили мої бабусі, так робила моя мама, так роблю і я. Ділюсь з вами.

Готуємо натуральний барвник та варимо яйця

Цибулева лушпайка – екологічно чистий і доступний матеріал, який ми зазвичай зчищаємо з цибулі та викидаємо. Забарвлені за допомогою її яйця виходять від світло-рудих до темно-коричневих. Все залежить від сорту цибулі, від кількості лушпиння та часу варіння.

Відвар із цибулиння потрібно підготувати заздалегідь. У розрахунку на літрову каструлю насипаю трохи більше половини каструлі лушпиння. Все це заливаю водою (приблизно 700 мл) та залишаю наполягати. У мене лушпайка наполягалася майже сім годин. Досить буває й години-дві. Від того, чим більше настоюється лушпайка і чим більше її буде, залежить і колір забарвлення яєць. А ще чим більше цибулиння, тим відвар вийде більш насиченим, а шкаралупа яєць темнішою.

Готуємо яйця до фарбування. Для цього спочатку потрібно їх помити теплою водою, щоб не залишилося бруду та жирного нальоту. Якщо цього не зробити, то вони пофарбуються нерівномірно і некрасиво.

Щоб яйця не розтеклися і не витекли при опусканні в окріп, краще дістати їх із холодильника приблизно за годину до фарбування. Так яйця нагріються.

Настій з лушпинням ставимо на плиту і чекаємо закипання. Після закипання опускаємо у цю масу яйця так, щоб вони добре занурилися у неї. Не забуваймо додавати сіль, щоб яйця не лопалися. Після варіння яйця перекласти у ємність із холодною водою.

ДОВІДКА "МП"

Звичай дарувати на Великдень одне одному фарбовані яйця з'явився у І столітті. Церковне переказ свідчить, що коли люди відвідували імператора, треба було приносити йому дар. Бідолашна учениця Христа свята Марія Магдалина прийшла до Риму до імператора Тиверія з проповіддю віри та подарувала йому просте куряче яйце. Імператор не повірив розповіді Марії про Воскресіння Христа. Він вигукнув: Як може хтось воскреснути з мертвих? Це так само неможливо, якби це яйце раптом стало червоним». І тут на очах імператора відбулося диво: яйце стало червоним, свідчивши істинність християнської віри.

Шість способів прикраси яєць

1. Можна взяти як трафарет листок смородини, петрушки, втечу моркви або іншої зелені. Покласти цей трафарет на яйце, вкласти разом із яйцем у шматочок капронової панчохи, щільно обтягнути та зав'язати. Після остигання яєць та зняття листка на яйці красуватиметься світлий візерунок на коричневій шкаралупі.

2. Окрутити яйце білими нитками. Після остигання яєць та зняття ниток вийдуть візерунки у вигляді павутинки.

3. Приклеїти до яйця смужки тонкого скотчу. Після остигання яєць та зняття скотчу на яйці буде візерунок із білих смуг на темно-коричневому фоні.

4. Закапайте поверхню яйця краплями розплавленого воску. В результаті вийде темно-коричневе яйце у світлий горошок.

5. Обкатайте сире яйце в рисової крупиОбтягніть все це дуже щільно панчохою. Яйце вийде в цятку.

6. Цей спосіб - найпоширеніший. Це звичайне фарбування яйця без жодних візерунків.

Фарбувати яйця цибулинняне складно. У їх прикрасі можуть брати участь і діти.

Своїми перевіреними я з вами вже ділилася, сьогодні хочу розповісти про такий цікавий спосіб прикраси яєць, як фарбування лушпинням цибулі. Колір може вийти від коричневого до насиченого червоного кольору. Чим більше для фарбування використовується лушпиння цибулі, тим більш соковитим і яскравим вийде колір яєць.

На цей раз у мене вийшло не дуже багато лушпиння (з 4 цибулин), тому колір вийшов не надто червоний, а, швидше, коричневий. Але якщо взяти багато лушпиння - виходить дуже насичений яскраво-бордовий колір.

Для фарбування необхідно:

Лушпиння цибулева - чим більше, тим краще

Як пофарбувати яйця в цибулині:

Отже, в каструлю скласти підготовлене лушпиння цибулі, налити води приблизно наполовину об'єму і прокип'ятити кілька хвилин лушпиння, щоб вона віддала колір, після чого зварити в цій воді з лушпинням яйця. Це перший спосіб.

Можна зробити і другим способом. Покласти в каструлю лушпиння цибулі, зверху укладаємо яйця, заливаємо водою, щоб вона повністю покрила яйця, доводимо до кипіння і варимо хвилин 10.

Ось і все, пофарбувати яйця в лушпиння цибулі простіше простого і виходить гарний колір від світло-коричневого до бордово-червоного!

Пофарбовані таким чином яйця можна додатково розмалювати акриловими або гуашевими фарбами, або наклеїти на них святкові наклейки. Цей творчий процес особливо сподобається дітям!

Незабаром настане одне з найбільших християнських свят – Великдень. Напередодні цього свята багато господарок спантеличені питанням, як у домашніх умовах пофарбувати і прикрасити яйця не використовуючи шкідливих хімічних барвників.

Протягом багатьох століть наші предки успішно фарбували яйця до Великодня за допомогою звичайного лушпиння цибулі.

Цибулеве лушпиння, починаючи з масляниці, господині, як правило, не викидали, а трохи просушували і складали в полотняний мішечок. До Великодня, її накопичувалося необхідне для фарбування яєць кількість.

При фарбуванні яєць за допомогою лушпиння можна самостійно регулювати їх колір від світло-жовтого до насиченого червоно-бурого. Якщо бажаєте отримати більш темний колір яєць, то необхідно велику кількість лушпиння цибулі виварювати у воді не менше тридцяти хвилин, а потім, відварені яйця тільки занурити в отриманий відвар.

Щоб яйця вийшли світлішими, просто потрібно взяти для фарбування меншу кількість лушпиння і варити її від трьох до п'яти хвилин.

Також, кінцевий колір яєць при фарбуванні лушпинням залежить від сорту цибулі. У кожного сорту лушпиння має свій колір - фіолетовий, золотистий, насичений помаранчевий, червоний, світло - жовтий.

Ось кілька способів, як красиво і оригінально фарбувати яйця за допомогою лушпиння цибулі, щоб вийшли різні ефекти.

Яйця перед фарбуванням необхідно з холодильника дістати, щоб вони нагрілися до кімнатної температури і не луснули при варінні. Потім, складіть лушпиння цибулі в каструлю, залийте її окропом і дайте настоятися протягом двох - трьох годин. Далі викладаємо в цибульний настій яйця і ставимо каструлю на вогонь. Після закипання, прибираємо вогонь до мінімальної позначки та варимо яйця протягом десяти хвилин. Після остигання води яйця потрібно вийняти з настою за допомогою ложки та обтерти їх паперовою серветкою.

Фарбовані яйця "у цятку" або строкаті яйця.

Кожне яйце спочатку потрібно занурити у воду, а потім обваляти в сухій манці, рисі або кукурудзяної крупи. Далі, яйце необхідно щільно обгорнути шматочком марлі. Щоб крупа краще прилягала до яйця, кінці марлі щільно перев'язуються ниткою. Далі, яйця варять у цибульному настої, як і першому способі.

Фарбочки з малюнком.

Щоб при фарбуванні цибулиною вийшли симпатичні візерунки потрібно прикласти до яєць невеликі листочки, квіточки, травинки (можна засушені або свіже зірвані). Далі, як і в другому способі, яйця обертаємо марлею і відварюємо в лушпинні цибулі.

Прикрасити яйця малюнком чи візерунком можна й інакше. Якщо листочків і квіточок у Вас не було під рукою, можна перед варінням просто обв'язати яйце шматочком мережива.

Для отримання на забарвленому яйці "мармурових" розлучень необхідно перед варінням кожне яйце загорнути в лушпиння цибулі. Потім разом з лушпинням загорнути яйце в бавовняну серветку білого кольору, марлю або шматочок капронового панчохи.

Для більш вираженого мармурового ефекту краще використовувати лушпиння цибулі різних кольорів (від різних сортівцибулі).

Другий варіант як зробити мармурові яйця трохи відрізняється від першого, але також дуже простий. Різнобарвне (червоне, жовте, помаранчеве) лушпиння потрібно руками або ножицями подрібнити на дрібні шматочки і додати до лушпиння трохи дрібних шматочків паперу. Яйце потрібно попередньо змочити водою, щоб суміш паперу та лушпиння до нього краще прилипала. Потім, обв'язуємо яйця обваляні в суміші з лушпиння та папірців, марлею, шматочками панчохи або полотняною тканиною. Далі, в каструлю додається вода, лушпиння цибулі і укладаються обмотані лушпинням яйця. Варити яйця потрібно впродовж тридцяти – сорока хвилин на повільному вогні.

Відео від користувача 365 РАД як зробити мармурові яйця.

При фарбуванні цибулиння можна отримати оригінальні смугасті яйця. Для цього, перед фарбуванням, кожне яйце потрібно щільно обернути резинкою або нитками, які можна наносити на яйце як симетрично, так і не симетрично. Як зробити це питання тільки Вашого натхнення і фантазії.

Потім, опускаємо їх у настій лушпиння цибулі і варимо протягом півгодини.

Щоб великодні яйця, пофарбовані традиційним способом у корисному натуральному барвнику, були ще красивішими, блискучими та виглядали на святковому столібільш ефектно, після остигання, потрібно кожне яйце акуратно натерти ватним диском, змоченим у олії.

Всі відомі мені незвичайні способи фарбування яєць на Великдень у лушпинні я розповіла тут. Сподіваюся, що інформація стане Вам у нагоді при приготуванні до свята. Якщо Ви фарбуєте яйця в цибулині якось інакше - пишіть. І мені, і читачам, гадаю, буде цікаво.

Якщо ви не довіряєте магазинним барвникам неприродних кольорів і якщо ви проти пластикових наклейок, ми розповімо, як правильно фарбувати яйця лушпинням цибулі. Думаєте, це нудно? Зовсім ні! По-перше, ви можете легко варіювати інтенсивність відтінку. По-друге, ми знаємо секрет, як пофарбувати яйця цибулиння з малюнком.

Вам знадобиться:

Курячі яйця білого кольору
Цибулева лушпайка – чим більше, тим краще
Зеленка – 1-2 флакони
Листя петрушки та кропу
Кілька пар капронових шкарпеток або старі колготки
Хірургічні рукавички або рукавички для обробки м'яса.

Основна технологія для рівномірного фарбування: покласти багато цибулиння в каструлю, залити окропом, залишити наполягати 2-3 години. Потім опустити в каструлю яйця кімнатної температури (беріть краще білі, колір буде цікавіше), додати солі для зміцнення шкаралупи та варити 10 хвилин, витягнути ложкою.

Якщо ви звичайні білі яйця обмотаєте ниточками або гумками, вони будуть у смужку, якщо мокре яйце обваляєте в рисі і туго обв'яжете бинтом, перш ніж опускати у відвар, воно буде в цятку.

Але є ще приголомшливий за красою спосіб. Для цього вам знадобиться пучок зелені. Розділіть петрушку та кріп на маленькі гілочки, намочіть яйце та листочки, прикладіть та акуратно розправте. Щоб яйце точно не випало, пропонуємо надійніший метод, ніж марля. Розріжте капронові шкарпетки надвоє. Акуратно помістіть яйце в отриманий мішечок з миски, відтягніть, закрутіть і зав'яжіть вузлик. З другою частиною проробіть те саме, тільки зав'яжіть перший вузлик заздалегідь. Якщо раптом не вистачить довжини шматочка капрону, допоможіть собі нитками. Також варіть 10 хвилин.

Ще ми знаємо цікавий спосіб, як пофарбувати яйця в лушпиння цибулі, якщо у вас її не так багато, щоб «утопити» в ній яйця. Обвалюйте мокрі сирі яйцяу нарізаних квадратиками зі стороною в 1 см шматочками лушпиння, замотайте вдвічі складеним марлевим бинтом, зав'яжіть і відправте варитися круто. У воду вилийте зеленки з розрахунком 1 флакон на десяток яєць. Вийде незвичайний мармуровий ефект.

Незабаром настане одне з найбільших християнських свят - Великдень. Напередодні цього свята багато господарок спантеличені питанням, як у домашніх умовах пофарбувати і прикрасити яйця не використовуючи шкідливих хімічних барвників.

/eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/jayca-v-lukovoy-cheluxe-2-300x186.jpg" target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content /uploads/2016/03/...-lukovoy-cheluxe-2-300x186.jpg 300w" style="max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; border: 0px;" width="700" />

Фарбовані яйця "у цятку" або строкаті яйця.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/...cheluxe-v-krapinku-300x169.jpg 300w" style="max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; border: 0px;" width="550" />

Кожне яйце спочатку потрібно занурити у воду, а потім обваляти в сухій манці, рисі або кукурудзяній крупі. Далі, яйце необхідно щільно обгорнути шматочком марлі. Щоб крупа краще прилягала до яйця, кінці марлі щільно перев'язуються ниткою. Далі, яйця варять у цибульному настої, як і першому способі.

Фарбочки з малюнком.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/jayca-v-lukovoy-cheluxe-300x201.jpg 300w" style="max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; border: 0px;" width="700" />

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/...-lukovoy-cheluxe-4-300x282.jpg 300w" style="max-width: 100% ; height: auto; vertical-align: middle; border: 0px;" width="558" />

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/...heluxe-mramornue-1-300x181.jpg 300w" style="max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; border: 0px;" width="550" />

Для більш вираженого мармурового ефекту краще використовувати лушпиння різних кольорів (від різних сортів цибулі).

Другий варіант як зробити мармурові яйця трохи відрізняється від першого, але також дуже простий. Різнобарвне (червоне, жовте, помаранчеве) лушпиння потрібно руками або ножицями подрібнити на дрібні шматочки і додати до лушпиння трохи дрібних шматочків паперу. Яйце потрібно попередньо змочити водою, щоб суміш паперу та лушпиння до нього краще прилипала. Потім, обв'язуємо яйця обваляні в суміші з лушпиння та папірців, марлею, шматочками панчохи або полотняною тканиною. Далі, в каструлю додається вода, лушпиння цибулі і укладаються обмотані лушпинням яйця. Варити яйця потрібно протягом тридцяти – сорока хвилин на повільному вогні.

Відео від користувача 365 РАД як зробити мармурові яйця.

Потім, опускаємо їх у настій лушпиння цибулі і варимо протягом півгодини.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/polosatue-jayca-300x203.jpg 300w" style="max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; border: 0px;" width="650" />

Щоб великодні яйця, пофарбовані традиційним способом у корисному натуральному барвнику, були ще красивішими, блискучими і виглядали на святковому столі ефектніше, після остигання, потрібно кожне яйце акуратно натерти ватним диском, змоченим у олії.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/...-lukovoy-cheluxe-5-300x221.jpg 300w" style="max-width: 100% ; height: auto; vertical-align: middle; border: 0px;" width="700" />