Коли я вперше дізналася, що в мікрохвильової печіможна не тільки розігрівати їжу, але й готувати - відразу почала експериментувати. Звичайно, моя мікрохвильова піч не має набору різних функцій і майже не передбачає приготування - що з легкістю могло провалити мій перспективний план. Але не тут було. Виявляється, головною функцією в готуванні, подібним чином, є просто тимчасовий лічильник - ми встановлюємо необхідний час і легко готуємо все, що заманеться. Манна кашав мікрохвильовій печі виходить дуже легкою і ніжною, а на смак, вона бездоганна! Нічим не відрізнити від того, що було приготовлено в каструлі або . Але і тут є одне істотне «але»: захоплюватися приготуванням їжі в мікрохвильовій печі – не варто, та й діточок краще годувати за допомогою старого-доброго способу. Використовуйте цей варіант як екстрений: їсти хочеться, а вільного часу майже немає. Отже, приступаємо до приготування та розкриваємо секрети ідеальної манної каші під девізом: «швидко, просто і доступно».
Інгредієнти:
- манна крупа – 2 ст. (З гіркою)
- цукровий пісок – 2 ч. л. (або за смаком)
- сіль - щіпка
- молоко – 1 склянка
Як приготувати манну кашу в мікрохвильовій печі?
1. Всі сухі інгредієнти висипаємо і перемішуємо в скляному та глибокому посуді. Можна використовувати звичайні столові тарілки. Головна умова: нічого металевого. Цукор можна використовувати більше або менше, варіюючи його кількість на свій розсуд.
2. Наливаємо молоко і знову перемішуємо. Можна використовувати тільки молоко, можна розбавити його водою у співвідношенні - 1:1.
Посуд розміщуємо в мікрохвильовій піч, встановлюємо час: 1 хвилина. Жодні режими не використовуються – нагадаю ще раз! Просто час, як при розігріванні їжі.
3. Як тільки закінчиться необхідна кількість часу, дістаємо манну кашу, перемішуємо її, до однорідного стану, щоб надалі позбутися грудочок. Знову поміщаємо посуд у мікрохвильову піч і встановлюємо такий самий час: 1 хвилина. Повторюємо процес 3 рази, що загалом займе 3 хвилини. Якщо ми перемішуватимемо манку в мікрохвильовій печі рідше, її консистенція вас абсолютно не порадує.
Манна каша - улюблені ласощі багатьох маленьких діток, але тільки в тому випадку, якщо їх мами вміють її смачно приготувати. Чи це легко?
Щоб манна каша вийшла смачною та ароматною, потрібно знати невеликі хитрощі у її приготуванні. Їх небагато, але вони дуже важливі. Завдяки їм манна каша може бути не тільки приємною на смак, але й корисною, що важливо для дитячого організму.
Варимо манну кашу правильно
На відміну від інших круп, манна готується зовсім інакше. Її не потрібно промивати перед приготуванням і варити у воді, як багато інших круп. Такий підхід її лише зіпсує.
Спочатку варто відзначити, що манну кашу варять на молоці. В середньому на один літр молока потрібно близько 100 г манної крупи, щіпка солі та цукор за смаком. Але практика показує, що хтось любить дуже рідку кашу, а комусь до душі досить густа консистенція. Тому, залежно від особистих уподобань, манної крупи можна брати трохи більше чи менше.
Варіння каші починається з розігріву молока. Його виливають у відповідну за обсягом ємність і доводять майже до кипіння – 90 градусів. Після цього в каструлю з молоком додають сіль та цукор. Далі слідує черга манної крупи. Як уже зазначалося вище, її не потрібно промивати – достатньо переглянути, чи немає у ній сміття. Після цього, тримаючи в правій руці ложку і безперервно помішуючи лівою молоко, потрібно акуратно висипати манку. Рекомендується, щоб манка потрапляла в молоко тонким струмком, але практика показує, що якщо її потроху розсіювати над молоком, це теж попереджає утворення грудок.
Коли ви висипите всю манку, потрібно продовжувати помішувати кашу, доки вона не закипить. Після цього каструлю накривають кришкою, зменшують вогонь до мінімального і варять манну кашу ще кілька хвилин. Після цього до неї додають вершкове маслоі на 15 хвилин залишають під закритою кришкоюдоходити. Після закінчення цього часу каша буде готова до вживання.
- Ніколи не варіть манку на одній воді – вона вийде прісною та абсолютно несмачною;
- Якщо хочете, щоб каша була менш жирною або у вас немає достатньої кількості молока, можна зварити її з додаванням води. Це значно не вплине на її смак. Можна змішати молоко та воду в рівних пропорціях або на 3 частини молока додати частину води;
- Варіть манну кашу на один раз. Ця каша особливо смачна, коли вона свіжа та гаряча. Тому її рекомендують варити у невеликій кількості;
- Правильно розігрівайте манну кашу. Ця рекомендація є актуальною в тому випадку, якщо не вдалося зварити манку на один раз. Щоб її розігріти, можна скористатися водяною лазнею. За наявності мікрохвильової печі необхідно манку ретельно розім'яти вилкою, полити невеликою кількістю молока та розігріти у НВЧ-печі до необхідної температури;
- Щоб уникнути утворення грудок, додавайте манку тільки в досить розігріте молоко (майже кипляче) і дуже повільно;
- Не перетравлюйте кашу - це негативно відбивається на її зовнішньому виглядіпід час подачі на стіл. Діти навряд чи захочуть її їсти, якщо їм вона не сподобається на вигляд;
- Щоб манна каша була особливо смачною, її потрібно подавати із джемом, варенням або свіжими ягодами;
- Невелика кількість ванільного цукру або ваніліну надасть манці дивовижного аромату.
Експериментуйте і знайдіть той рецепт, який припаде до душі вашому малюку. В цьому випадку у нього будуть найприємніші спогади про манку, яка родом із дитинства!
За популярністю мікрохвильові печі трохи поступаються електрочайникам, як єдина техніка для приготування їжі, яка є у людини на роботі. Принести з собою та розігріти на ходу обід, просто та зручно.
У мікрохвильовій печі можна готувати серйозні страви, і йдеться не про заморожену піцу. Але мало кому відомо, що навіть елементарна манка може бути зварена за допомогою мікрохвиль. Розглянемо, як готується манна каша в мікрохвильовій печі на воді, покроковий рецепт, який по плечах НВЧ печі.
Манка, каша знайома з дитинства, хтось її любив, хтось ненавидів, байдужих немає. Подрібнені ядра цільного зерна, зварені в молоці, трохи цукру, солі та скибочка олії. Приємні смакові спогади, адже не любити манку можна тільки якщо не вмієш правильно готувати.
Варіння каші справді справа не проста. У давнину полкові кухарі складали іспит із придатності саме на приготуванні каші. Манна крупау свою чергу, особливо складний продукт, хто не знає, що таке манка з грудочками може по праву вважати себе щасливчиком. Домогтися рівномірного приготування, правильної консистенції, а головне так добре знайомого смаку — складне завдання.
Але як зварити манку в мікрохвильовій печі, якщо навіть на звичайній плиті подібне завдання можна здійснити не кожному. Насправді все набагато простіше, ніж, здається.
Головне слідувати покрокової інструкціїі суворо дотримуватися кількості інгредієнтів:
- молоко – слід брати з розрахунку одну склянку на порцію, бажано середньої жирності, вкрай не рекомендується знежирене чи соєве, щоб знизити калорійність можна обійтися звичайною водою;
- манна крупа - з розрахунку на одну склянку молока, потрібно не більше двох столових ложок крупи з гірочкою. Рекомендується купувати добре просіяну і чисту манку, на жаль, зустрічається крупа від недобросовісних виробників, де є борошно;
- цукровий пісок - дві чайні ложечки на 200 мл молока, цукор звичайний, дієтичний або палений цукор можуть дати неприємний присмак. Той, хто дбає про фігуру, може повністю відмовитися від цього компонента;
- сіль - буквально дрібка, додається за смаком - простіше досолити потім.
У цьому основні компоненти закінчуються, щоправда, існують варіації. Наприклад, можна додати ізюм, сухофрукти чи шматочки свіжих фруктів за бажанням. Це буде чудовою альтернативою цукру. Подібні добавки ніяк не вплинуть на готування.
Готуємо в мікрохвильовій печі
НВЧ пекти має десятки, а іноді й сотні функцій. Для більшості споживачів далі простого підігріву їжі справа не доходить.
Знаючи складові, розпочинаємо приготування манної каші.
Насамперед перемішуємо сипучі складові, якщо є сухофрукти, додаємо відразу, свіжі фрукти можна буде додати пізніше. Мішаємо, поки маса не стане однорідною, плавні рухи і жодної тривоги.
Наступним пунктом є молоко або вода для збереження талії. Пропорція одна склянка. Попередньо рекомендуємо рідину підігріти, знову ж таки допоможе мікрохвильова піч. Ставимо на хвилину, чекаємо, виймаємо, виливаємо, перемішуємо. Половина шляху пройдено.
Місткість з добре промішеною сумішшю ставимо в НВЧ піч. Далі пункт за пунктом повторюємо одну й ту саму дію - встановлюємо таймер на хвилину в режимі підігріву. Після закінчення часу виймаємо, помішуємо, розбиваємо грудочки, що з'явилися, ставимо назад на хвилину. Все просто. Процес доведеться повторити близько трьох разів до повної готовності.
Під час передостаннього помішування можна додати в кашу свіжих фруктів, вони встигнуть нагрітися та передати крупі корисні складові. З'явиться особлива пікантність блюда.
Після закінчення готування виходить манка смачна та поживна. І не варто боятися за свої боки, користі у цій каші набагато більше, ніж потенційних калорій. Нещодавно це була страва виключно для знаті. Її подавали на стіл королям та імператорам. Тепер проста людина завжди може приготувати корисну смачну кашунавіть перебуваючи в офісі і скориставшись звичайною мікрохвильовою піччю.
СВЧ пекти - не просто пристрій для підігріву їжі. Її можливості набагато ширші, головне їх розглянути. Швидка і смачна їжа справа вправності, спробувавши раз, буде складно відмовитися від повторення.