В цьому цікавому досвідіми із звичайного коров'ячого молока отримаємо твердий матеріал, схожий на пластмасу.
Примітно, що з початку 1900-х до 1945 року з такої «молочної» пластмаси робили різні прикраси, намисто, гудзики, авторучки та інші предмети побуту. Для королеви Англії із такого пластику робили ювелірні вироби.
Нам буде потрібно
- Склянка звичайного молока;
- Марля, або дуже дрібне сито, або просто шматок бавовняної тканини;
- Вирва (не обов'язково);
- Столова ложка;
- Миска;
- Оцет 9%;
- Невелика форма для випічки.
Для початку підігрійте молоко, щоб воно стало гарячим. Тільки не доводьте його до кипіння. Вилийте молоко в миску та додайте одну столову ложку оцту.
Тепер ретельно розмішайте отриману суміш. Поступово ви зможете побачити, що в мисці з'являються грудочки, схожі на сирні пластівці.
Беремо порожню чисту склянку, на неї кладемо вирву і зверху марлю, складену в два шари. Потім виливаємо суміш з миски в марлю.
У марлі має залишитися лише суха речовина. Воно має бути в міру твердим, що чимось нагадує сухий сир.
Збираємо суху речовину, що вийшла, щільно її стискаємо в одну масу і викладаємо у форму для випічки.
Тепер треба запастись терпінням. Потрібно поставити форму холодильник мінімум на 48 годин. Через 48 годин можна дістати форму з холодильника та витягти з неї готові фігурки. Вони мають бути твердими.
Пояснення досвіду
Всі пластмаси складаються з молекул, які організовані в довгих ланцюжках, які називаються полімерами. Молоко містить багато молекул білка під назвою казеїн. Кожна молекула казеїну є мономером, а ланцюжок казеїнових мономерів являє собою полімер.
При додаванні оцту до гарячого молока почали утворюватися маленькі білі сирні шматочки. Відбувається це, тому що змінюється кислотність молока і молекули казеїну реорганізуються в довгі ланцюжки. Ланцюжок казеїнових мономерів є полімером.
Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякуємо за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті
У нас на кухні зберігається багато речей, з якими можна ставити найцікавіші експерименти для дітей. Ну і для себе, чесно кажучи, зробити кілька відкриттів з розряду «як я цього раніше не помічав».
сайтобрав 9 експериментів, які порадують дітей та викличуть у них багато нових питань.
1. Лава лампа
Потрібні: Сіль, вода, склянка рослинної олії, кілька харчових барвників, велика прозора склянка або скляна банка.
Досвід: Стакан на 2/3 наповнити водою, вилити у воду. рослинна олія. Олія плаватиме по поверхні. Додайте харчовий барвник до води та олії. Потім повільно всипте 1 чайну ложку солі.
Пояснення: Олія легша за воду, тому плаває по поверхні, але сіль важча за масло, тому, коли додаєте сіль у склянку, масло разом із сіллю починає опускатися на дно. Коли сіль розпадається, вона відпускає частинки олії, і ті піднімаються на поверхню. Харчовий барвник допоможе зробити досвід наочнішим і видовищнішим.
2. Особиста веселка
Потрібні: Ємність, наповнена водою (ванна, тазик), ліхтарик, дзеркало, аркуш білого паперу.
Досвід: У ємність наливаємо воду та кладемо на дно дзеркало. Надсилаємо на дзеркало світло ліхтарика. Відбите світло потрібно зловити на папір, на якому має з'явитися веселка.
Пояснення: Промінь світла складається з декількох кольорів; коли він проходить крізь воду, то розкладається на складові - у вигляді веселки.
3. Вулкан
Потрібні: Піднос, пісок, пластикова пляшка, харчовий барвник, сода, оцет.
Досвід: Навколо невеликої пластикової пляшки з глини або піску слід зліпити невеликий вулкан - для антуражу. Щоб викликати виверження, слід у пляшечку засипати дві столові ложки соди, влити чверть склянки теплої води, додати трохи харчового барвника, а в кінці влити чверть склянки оцту.
Пояснення: Коли сода та оцет стикаються, починається бурхлива реакція з виділенням води, солі та вуглекислого газу. Бульбашки газу та виштовхують вміст назовні.
4. Вирощуємо кристали
Потрібні: Сіль, вода, дріт.
Досвід: Щоб отримати кристали, потрібно приготувати перенасичений розчин солі - такий, у якому при додаванні нової порції сіль не розчиняється. При цьому слід підтримувати розчин теплим. Щоб процес йшов краще, бажано, щоб вода була дистильована. Коли розчин буде готовий, його треба перелити в нову ємність, щоб позбутися сміття, яке завжди є в солі. Далі в розчин можна опустити тяганину з маленькою петелькою на кінці. Поставити банку в тепле місце, щоб рідина остигала повільніше. Через кілька днів на дротику виростуть гарні соляні кристали. Якщо призвичаїтися, можна вирощувати досить великі кристали або візерункові вироби на скрученому дроті.
Пояснення: З охолодженням води розчинність солі знижується, і вона починає випадати в осад і осідати на стінках судини і на вашій дротику.
5. Танцююча монетка
Потрібні: Пляшка, монета, якою можна накрити шийку пляшки, вода
Досвід: Порожню незакриту пляшку потрібно покласти на кілька хвилин у морозилку Змочити монету водою і накрити нею вийняту з морозилки пляшку. Через кілька секунд монетка почне підскакувати і, ударяючись об шийку пляшки, видавати звуки, схожі на клацання.
Пояснення: Монетку піднімає повітря, яке в морозилці стиснулося і зайняло менший об'єм, а тепер нагрілося і почало розширюватися
6. Кольорове молоко
Потрібні: Цілісне молоко, харчові барвники, рідкий миючий засіб, ватяні палички, тарілка.
Досвід: Налити молоко в тарілку, додати кілька крапель барвників Потім треба взяти ватну паличку, занурити в миючий засіб і торкнутися паличкою в центр тарілки з молоком. Молоко почне рухатися, а кольори – перемішуватися.
Пояснення: Миючий засіб вступає в реакцію з молекулами жиру в молоці і приводить їх у рух. Саме тому для досвіду не підходить знежирене молоко.
7. Незгорана купюра
Потрібні: Десятирублева купюра, щипці, сірники або запальничка, сіль, 50%-ний розчин спирту (1/2 частина спирту на 1/2 частина води).
Досвід: До спиртового розчину додати щіпку солі, занурити купюру в розчин, щоб вона повністю просочилася. Дістати щипцями купюру з розчину та дати стекти зайвої рідини. Підпалити купюру та спостерігати, як вона горить, не згоряючи.
Пояснення: В результаті горіння етилового спирту утворюються вода, вуглекислий газ та тепло (енергія). Коли ви запалюєте купюру, то горить спирт. Температура, за якої він горить, недостатня для того, щоб випарувати воду, якою просякнута паперова купюра. В результаті весь спирт прогорає, полум'я гасне, а волога десятка залишається непошкодженою.
Хто любив у школі лабораторні роботи з хімії? Цікаво, адже, було змішувати щось із чимось і отримувати нову субстанцію. Правда, не завжди виходило так, як було описано в підручнику, але з цього приводу ніхто не страждав, чи не так? Головне, щоб щось діялося, і ми це бачили прямо перед собою.
Якщо в реальному житті ви - не хімік і не зіштовхуєтеся з куди складнішими досвідами щодня на роботі, тоді ці експерименти, які можна провести в домашніх умовах, вас точно потішать, як мінімум.
Лава лампа
Для досвіду потрібно:
— Прозора пляшка чи ваза
- Вода
- Соняшникова олія
- Харчовий барвник
— Кілька шипучих пігулок «Супрастіна»
Змішуємо воду з харчовим барвником, заливаємо олію. Перемішувати не потрібно, та й у вас не вийде. Коли буде видно чітку лінію між водою і маслом, кидаємо в ємність пару таблеток «Супрастина». Дивимось на потоки лави.
Так як щільність масла нижче щільності води, воно залишається на поверхні, з шипучою таблеткою створює бульбашки, які виносять воду до поверхні.
Зубна паста для слона
Для досвіду потрібно:
- Пляшка
- Невелика чашка
- Вода
— Миючий засіб для посуду або рідке мило
- Перекис водню
- Швидкодіючі харчові дріжджі
- Харчовий барвник
Змішуємо в пляшці рідке мило, перекис водню та харчовий барвник. В окремій чашці розбавляємо дріжджі водою і заливаємо суміш у пляшку. Дивимося на виверження.
Дріжджі виділяють кисень, який входить у реакцію з воднем і виштовхується назовні. Через мильну піну виходить щільна маса, що вивергається з пляшки.
Гарячий лід
Для досвіду потрібно:
- Ємність для нагрівання
— Прозора скляна склянка
- Плита
- 200 г харчової соди
- 200 мл оцтової кислоти або 150 мл її концентрату
- Кристалізована сіль
Змішуємо в каструлі оцтову кислотуі соду, чекаємо коли суміш перестане шипіти. Включаємо плиту та випарюємо зайву вологу, поки на поверхні не з'явиться масляниста плівка. Розчин, що вийшов, переливаємо в чисту ємність і остуджуємо до кімнатної температури. Після чого додаємо кристал соди і дивимося, як вода «замерзає», а ємність стає гарячою.
Нагріті та змішані оцет та сода утворюють ацетат натрію, який при плавленні стає водним розчином ацетату натрію. При додаванні до нього солі він починає кристалізуватися та виділяти тепло.
Веселка у молоці
Для досвіду потрібно:
- Молоко
- Тарілка
— Рідкий харчовий барвник кількох кольорів
- Ватна паличка
- Миючий засіб
Наливаємо молоко у тарілку, капаємо барвниками у кількох місцях. Змочуємо ватяну паличку в миючому засобі, опускаємо в тарілку з молоком. Дивимося веселку.
У рідкій частині знаходиться завись крапель жиру, які стикаючись з миючим засобом розщеплюються і спрямовуються від введеної палички на всі боки. А правильне коло утворюється із-за поверхневого натягу.
Дим без вогню
Для досвіду потрібно:
- Гідроперіт
- Анальгін
— Ступка та маточка (можна замінити керамічною чашкою та ложкою)
Експеримент краще робити в приміщенні, що добре провітрюється.
Подрібнюємо таблетки гідропериту до порошку, те саме робимо з анальгіном. Змішуємо порошки, що вийшли, трохи чекаємо, дивимося, що вийде.
Під час реакції утворюються сірководень, вода та кисень. Це призводить до часткового гідролізу з відщепленням метиламіну, який взаємодіє із сірководнем, завись його дрібних кристаликів якого і нагадує дим.
Фараонова змія
Для досвіду потрібно:
- Глюконат кальцію
- Сухе пальне
— Сірники чи запальничка
Кладемо на сухе пальне кілька пігулок глюконату кальцію, підпалюємо. Дивимось на змій.
Глюконат кальцію розкладається при нагріванні, що призводить до збільшення обсягу суміші.
Неньютонівська рідина
Для досвіду потрібно:
- Миска для змішування
- 200 г кукурудзяного крохмалю
- 400 мл води
Поступово додаємо воду в крохмаль і розмішуємо. Намагайтеся зробити так, щоб суміш стала однорідною. Тепер спробуйте скачати кульку з маси, що вийшла, і утримати її.
Так звана неньютонівська рідина при швидкій взаємодії поводиться як тверде тіло, а при повільному - як рідина.
За допомогою цього дивовижного досвіду з хімії, Ви навчитеся перетворювати звичайне домашнє молокоу чарівну суміш, лише за кілька хвилин.
Для виконання досвіду знадобиться:
- Цілісне молоко (знежирене молоко не підійде)
- Два різні харчові барвники
- Рідина для миття посуду
- Невелика форма для випікання пирога
Час виконання експерименту:
Приблизно 10-15 хвилин
Починаємо експеримент:
- Візьміть молоко і вилийте його у форму для випікання пирога, дозвольте молоку нагрітися до кімнатної температури.
- Додайте до молока кілька різних крапель харчового барвника.
- Тепер візьміть миючий засіб і додайте його до суміші молока та барвників.
- Спостерігайте!
Примітка:
Ви повинні обов'язково дочекатися, поки молоко нагріється до кімнатної температури, інакше досвід «Чарівне молоко»не покаже того результату, що він має показати.
Результат:
Миючий засібруйнує жир у молоці та змушує харчовий барвник пурхати у молоці, тим самим роблячи деякі акуратні конструкції.
Що змушує молоко рухатись?
Молоко, крім води, містить вітаміни, мінерали, протеїни і крихітні частинки жиру, ніби підвішені в розчині. Протеїни і жир дуже чутливі до змін розчину, у разі молока. Секрет цього фокусу саме в крапельці миючого засобу або рідкого мила, які послаблюють хімічні зв'язки, що утримують жири та протеїни у розчині, та знижують поверхневе натяг у молоці. Відбувається бурхлива хімічна реакція, яку ми можемо спостерігати завдяки харчовим барвникам. Як тільки миючий засіб рівномірно змішується з молоком (частково розчиняється, частково прикріплюється до молекул жиру), реакція затихає та зупиняється. Ось у чому секрет цього цікавого хімічного досвіду. Щоб повторити кольоровий вибух у молоці, просто додайте ще крапельку миючого засобу.
Юні хіміки
З дітьми молодшого віку Ви можете обмежитися малюванням та обговоренням, хто що бачить у таких молочних малюнках. Безумовно, цей досвід із молоком, харчовими барвникамиі миючим засобом здорово підстебне їхня уява. Тримайте поряд фотоапарат, оскільки малюнки постійно змінюватимуться.
З старшими дітьми можна дійсно поекспериментувати: спробувати провести цей досвід з різними рідинами, залишивши барвники і миючий засіб незмінними (одного і того ж виробника в тій же кількості). Спробуйте зробити цей досвід з водою, з знежиреним молоком, з молоком різної жирності, з вершками.Сфотографуйте свої результати та порівняйте. Оце і буде перший крок на зустріч до справжньої науки!