☰

Каша дружба на молоко рецепт пропорції. Пропорції каші дружба на молоці

У каструліпшоно-рисову кашу варити 40 хвилин після закипання, наполягати 20 хвилин.

У мультиварціпшоно-рисову кашу варити 40 хвилин, наполягати ще 30 хвилин.

Як варити пшоно-рисову кашу

Продукти
на 4 дорослі порції
Рис – 100 грам (половина склянки)
Просо - 110 грам (половина склянки)
Цукор - 2 столові ложки
Сіль – чверть чайної ложки
Молоко – 1 літр
Вершкове масло - 50 грам

Як варити пшоно-рисову кашу
1. Половину склянки рису і половину склянки пшона всипати в глибоку миску.
2. Крупу промити: залити водою, перемішати, злити воду - повторити 4 рази.
3. У каструлю налити 1 літр молока, поставити на невеликий вогонь, довести до кипіння.
4. Засипати в каструлю з киплячим молоком промиті рис і пшоно.
5. Додати чверть чайної ложки солі та дві столові ложки цукру, перемішати.
6. Зменшити вогонь до найменшого, варити 40 хвилин, іноді помішуючи.
7. Покласти в каструлю з кашею 25 г вершкового масла|мастила|, перемішати.
8. Накрити каструлю із кашею рушником і дати постояти 20 хвилин.
При подачі на стіл додати в тарілку з пшоно-рисовою кашею чайну ложку вершкового масла.

Як варити пшоно-рисову кашу в мультиварці
1. Промиті крупи всипати в ємність мультиварки.
2. Влити до круп молоко, всипати сіль та цукор.
3. Додати розм'якшене вершкове масло|мастило| і добре перемішати.
4. Мультиварку налаштувати на режим "Молочна каша", варити пшоно-рисову кашу 45 хвилин, потім наполягти протягом 30 хвилин, не відкриваючи кришку.

Скільки часу тримати у духовці
Духовку включити на початку варіння. Для духовки використовувати замість каструлі горщики, класти в них кашу на 2/3 рівня. Поставити в духовку на 30 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів, потім ще 30 хвилин|мінути| наполягати у вимкненій духовці.

Фкуснофакти

- Традиційна каша дружба – з пшона та рису, але іноді додають гречку, кукурудзяну крупу. Таку кашу варили у радянських дитячих садках, тому у багатьох вона викликає приємні асоціації.

Для найбільшої наваристості, пшоняну кашу слід загорнути в теплу ковдру на півгодини.

Щоб пшенно-рисова каша була навариста, варити її слід під щільно закритою кришкою. Якщо кришка прилягає не щільно до каструлі, прокладіть шар фольги, який зверху накрити кришкою.

Для вершкового смаку збільште частку молока, або використовуйте молоко більшої жирності. Для дієтичного варіанта використовуйте лише воду. Для більшої в'язкості збільшіть частку пшона у каші.

Для дітей до 1 року пшоно-рисову кашу слід подрібнити блендером. А дорослий незвичайний варіант – за 2 хвилини до готовності додати до каші пару столових ложок сметани жирністю 20-30%.

Інша назва пшенно-рисової каші – каша "Дружба". Народжені в СРСР можуть пам'ятати її літніми таборами, в їдальнях яких пшенно-рисовую кашу готували досить часто.

Каша, зварена у каструлі з подвійним дном, не пригорає.

Від гіркоти, властивої пшену, можна позбутися, замочивши крупу на 20 хвилин у гарячій кип'яченій воді.

Замість 1 літра молока можна взяти 500 мілілітрів води і 500 мілілітрів молока.

Пшоно-рисову кашу часто варять з гарбузом, натертим на крупній тертці (на 100 г рису і 100 г пшона - 150 г гарбуза).

З пшоняно рисовою кашею поєднуються курага та родзинки, які додають наприкінці варіння. За бажання кашу можна полити згущеним молоком або медом.

Калорійність пшоно-рисової каші – 340 ккал/100 грам.

Середня вартість продуктів у Москві на червень 2017 року для приготування 4 дорослих порцій пшоно-рисової каші – 80 руб.

Зберігати пшоно-рисову кашу 48 годин у холодильнику. Перед подачею на стіл розігріти на вершковому маслі у сковороді.

Що може бути кориснішим, коли треба зарядитися енергією на цілий день? Тільки ситна страва з рецептурою на основі двох або більше видів круп! Апетитна їжа, що отримала оригінальну назву, багата на складні вуглеводи, корисні мікроелементи. Увімкніть її в меню, щоб правильно харчуватися, відчувати бадьорість і витрачати менше часу на готування.

Як варити кашу Дружба

  1. У рівних пропорціях взяти два види круп, промити зерна спочатку теплою, а потім гарячою водою.
  2. Першим відварити пшоно, а через 10 хвилин додати рисові зерна. Варити крупу ще 10 хв.
  3. Далі, помішуючи, влити молоко, висипати цукор, сіль чи інші продукти до готовності, останній інгредієнт – вершкове масло.

Каша Дружба – рецепт

При невисокій калорійності ситна страва здатна заряджати великим запасом енергії. Якщо поласувати їм на сніданок, то до обіду не захочеться перекусувати. Вибираючи класичний рецепт каші Дружба, можна замінювати молоко водою або піддатися спокусі кулінарних нововведень та поєднувати інші види круп, наприклад, з гречкою, сочевицею. Популярні рецептури, де різноманітності смаку виходить досягти завдяки додаванню гарбуза, ягід, кураги, родзинок, меду. Рецепти з фото дають повне уявлення про те, як готувати поживу в мультиварці або в духовці на молоці.

Каша Дружба на молоці – рецепт

  • Кількість порцій: 2 особи.
  • Калорійність страви: 540 ккал.
  • Кухня: російська.

Якщо готувати за класичною технологією, доведеться дотримуватися кількох важливих моментів. Брати треба по третині склянки двох видів круп, але обов'язково в рівній пропорції. Другий нюанс – це оптимальний обсяг рідини, що дорівнює одному літру, щоб зерна стали м'якими. Як варити кашу Дружба на молоці? Цей простий рецепт покроково допоможе дізнатися скільки додати і коли покласти в каструлю необхідні продукти з точністю до грама. Трохи терпіння і на сніданок вдасться скуштувати ситну смачну страву на молоці.

Інгредієнти:

  • пшоно, рис – по 60 г;
  • молоко – 1 літр;
  • вершкове масло – 10 г;
  • цукор – 40 г;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Молоко довести до кипіння, зменшити вогонь.
  2. Спочатку додати пшоно, проварити 10 хвилин, потім засипати рис, залишаючи каструлю на плиті ще 20-25 хвилин.
  3. Далі додати вершкове масло|мастило|, спеції.
  4. Щільно закрити кришкою, зняти з вогню та укутати, дати настоятися чверть години.

Каша Дружба в мультиварці – рецепт з фото

  • Кількість порцій: 3 особи.
  • Калорійність страви: 810 ккал.
  • Кухня: російська.

Коли під рукою на кухні є такий помічник, то чому б його не використати? Каша Дружба в мультиварці не втече, зерна не пригорять до стінок ємності. Найбільша перевага цієї побутової техніки – можливість запрограмувати старт на будь-який зручний час. Гаряча їжа вийде розсипчастою, при цьому не доведеться постійно стежити за процесом чи помішувати. Сигнал таймера сповістить про готовність, залишиться розкласти частування по тарілках, прикрашаючи апетиту ягодами, горіхами, фруктами.

Інгредієнти:

  • рис (круглий), пшоно – по 100 г;
  • молоко – 1 л;
  • вершкове масло – 20 г;
  • цукор – 10 г.

Спосіб приготування:

  1. Промийте крупу великою кількістю рідини, потім обдайте окропом.
  2. Засипте два види зерен у чашу, додайте цукор.
  3. На відміну від класичного рецепту, класти вершкове масло перед тим, як залити молоко і приступати до процесу готування.
  4. Виставте режим «Молочна каша», зачекайте близько 35 хвилин, поки таймер не сповістить про закінчення варіння та готовність ситного частування.

Каша Дружба як у дитячому садку

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 особи.
  • Призначення: сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Виберіть цей рецепт, щоб побалувати себе та домочадців смачним сніданком. Тандем двох круп дарує відчуття ситості, рідка складова – молоко – робить так, що зерна тануть на язику, а варто додати суміш вершкового масла з цукром – і ось готова каша Дружба як у садку. Обов'язкова молочна страва у дитячому раціоні багата на вміст поживних речовин, адже покуштувавши тарілочку такого апетитного частування на сніданок, не захочеться робити жодних перекусів до обіду.

Інгредієнти:

  • білий рис – 80 г;
  • пшоняна крупа - 80 г;
  • вода – 600 мл;
  • молоко – 1,2 л;
  • вершкове масло – 50 г;
  • цукор – 5 ч. ложок;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Промити крупу, доки вода не стане прозорою.
  2. Зварити пшоно близько чверті години, потім додати рис, варити ще 10 хвилин, не забуваючи помішувати.
  3. Окремо підігріти молоко і ще гарячим влити в каструлю з крупами. Висипати цукор, сіль, продовжувати варити до готовності, періодично пробуючи смак.
  4. Розпустити в мікрохвильовій печі або на слабкому вогні вершкове масло, перемішати його разом з іншими інгредієнтами перед подачею на стіл.


Каша Дружба в духовці – рецепт з фото

  • Час приготування: 1 год.
  • Кількість порцій: 7 осіб.
  • Калорійність страви: 1890 ккал.
  • Призначення: сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

На зміну традиційної російської печі прийшли потужні кухонні плити, допомагаючи господиням готувати смачні страви з ароматом, що пробуджує апетит. Як приготувати та який посуд взяти, щоб каша Дружба в духовці вийшла розсипчастою і не пригоріла. Віддати перевагу краще глиняному або керамічному посуду, а сотейник потрібно залишити для варіанту, коли плануєте готувати на плиті. Спробуйте разом із пшоном рис та гречку – кулінарний експеримент приємно здивує на смак та вигляд!

Інгредієнти:

  • крупа пшоняна – 100 г;
  • гречка – 50 г;
  • рис – 50 г;
  • вода – 500 мл;
  • молоко – 1 л;
  • цукор – 80 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • вершкове масло – 20 г.

Спосіб приготування:

  1. Кожен вид круп замочити окремо у холодній воді на чверть години, потім обдати окропом.
  2. У киплячу воду висипати пшоно, варити 15 хвилин, додати рис із гречкою, залишаючи крупи потомитися ще трохи.
  3. Взяти невеликий шматочок олії, змастити глиняний або керамічний посуд, викласти туди наполовину готові крупи, залити збитою сумішшю молока з яйцем, зверху покласти частину олії, що залишилася.
  4. Духовку заздалегідь розігріти, поставити на півгодини посуд з усіма інгредієнтами, щоб довести частування до готовності.


Каша Дружба з гарбузом

  • Кількість порцій: 4 особи.
  • Калорійність страви: 1080 ккал.
  • Призначення: обід, сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Молочна основа, суміш пшоняної та рисової круп, трішки спецій – ось класична рецептура цього корисного частування. Якщо ж захочеться надати інший смак, тоді каша Дружба з гарбузом у мультиварці стане гарною альтернативою традиційному варіанту або іншим кулінарним експериментам, за якими цю страву можна готувати на воді, тобто без молока, у горщиках зі сметаною, з гречкою. Як зварити корисну страву для дитини та дорослих, щоб захотілося добавки?

Інгредієнти:

  • рис пшоно – по 0,5 склянки;
  • молоко – 500 мл;
  • гарбуз – 300 г;
  • вершкове масло – 50 г;
  • сіль, цукор – до смаку.

Спосіб приготування:

  1. Ретельно промитий рис, пшоно висипати в чашу.
  2. Зверху додати порізану на дрібні кубики м'якоть гарбуза, сіль, цукор.
  3. Залити гаряче молоко, перемішати інгредієнти лопаткою, щоб ситна страва на молоці в мультиварці набула гарного кольору.
  4. Виставити відповідний режим, відкрити кришку, заправити готове молочне блюдо вершковим маслом, залишаючи просочитися на кілька хвилин.


Каша Дружба на воді – рецепт

  • Час приготування: 45 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 особи.
  • Калорійність страви: 720 ккал.
  • Призначення: сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Як приготувати їжу на сніданок, не сильно відступаючи від традиційної технології? Потрібно залишити пропорцію двох видів круп, що створюють спокусливий дует смаку, а замість молока – каша Дружба на воді. Якщо хочеться скинути зайві кілограми, але потрібна енергія для занять спортом, цей варіант підійде ідеально. Додайте родзинки, сухофрукти, курагу, і вийде криниця поживних речовин з мінімальною кількістю калорій.

Інгредієнти:

  • круглий рис, пшоно – по 4 ст. ложки;
  • вода – 1 л;
  • цукор – 5 ч. ложок;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Окремо запарити рис, пшоняну крупу, залишаючи на чверть години, воду злити.
  2. З'єднати злакові, залити гарячою водою об'ємом 600 мл, варити на невеликому вогні ще 15-20 хвилин.
  3. За кілька хвилин до готовності засипати спеції, родзинки або інші додаткові інгредієнти, залишити на 5 хвилин, щоб каша наполягала.


Каша Дружба в горщиках

  • Час приготування: 50 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 особи.
  • Калорійність: 650 ккал.
  • Призначення: обід, сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Альтернативою сучасним побутовим пристроям на кухні щодо збереження поживних речовин злакових культур можуть стати горщики в духовці. Незрівнянний смак добре знайомого з дитинства ситного частування на сніданок зберегти під час готування не так легко. Як зварити кашу Дружба в горщиках, щоб вона не пригоріла, зерна стали м'якими, а аромат пробуджував апетит? Свіже домашнє молоко, мелений мигдальний горіх, запарені зерна – ось нехитрі кулінарні секрети, а спростити готування вийде, якщо взяти злакові пакетики.

Інгредієнти:

  • пшоно, рис – по 60 г;
  • молоко – 300 мл;
  • вода – 150 мл;
  • вершкове масло – 20 г;
  • цукор – 1 ст. ложка;
  • подрібнений мигдальний горіх – 2 ч. ложки;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Щоб зробити готову страву розсипчастою, необхідно попередньо запарити крупи, а кожен горщик змастити олією.
  2. Наповнити горщики сумішшю круп, додати спеції, влити розведене водою молоко.
  3. Поставити все у духовку, яку треба розігріти.
  4. Скільки варити кашу Дружба залежить від розміру посуду та обраної температури, в середньому процес займає 25-30 хвилин.
  5. Покласти зверху подрібнений мигдальний горіх, залишити горщики нудитися перед вживанням ще кілька хвилин, вимкнувши духовку.

Відео: як приготувати кашу Дружба

«Дружба» – в'язка каша, особливість якої у поєднанні двох або декількох видів круп, в основному рису та пшона; має велику кількість поживних речовин.

Сьогодні ні для кого не секрет, що шлях до краси, здоров'я та бадьорості починається зі здорового харчування.

Адже те, що знаходиться на нашій тарілці, впливає на зовнішній вигляд, самопочуття та настрій.

Найпростіший спосіб урізноманітнити меню корисностями – «підсісти» на каші.

Існує безліч різновидів цього чудового частування, і кожен має свої особливі переваги.

Але головне, що всі вони смачні, ситні та багаті на вітаміни.

Якщо ви вважаєте, що такі страви – це нудно, ви помиляєтеся.

Рецепт каші "Дружба" тому доказ.

Каша, яка вчить дружбі

Той, хто застав безтурботне радянське дитинство, навряд чи зміг забути смак столової каші з пшона та рису, яку ділив із найкращим другом.

Її оптимістична назва «Дружба» від того й сталася, що в одному складі порівну місця розділили два види круп.

Після спільного томлення на вогні, міцно потоваришувавши, вони в результаті дають прекрасний смак і дуже апетитний аромат.

У звичайному, класичному варіанті дана їжа дуже хороша, але якщо трохи поекспериментувати, додати нові інгредієнти і внести певні зміни до способу приготування, їй і зовсім рівних немає.

Ми розглянемо як традиційні підходи, і кулінарні нововведення, пов'язані з «дружбою» двох круп.

Турбота про якість – турбота про здоров'я

Якщо хочете, щоб страва мала відмінний смак, чудовий запах і забезпечила комфорт шлунку, не полінуйтеся подбати про придбання якісних складових.

Звичайно, основна увага на рис і пшоно.

Не купуйте перше, що дивиться на вас із полиці, або коштує дешевше.

Сумнівні інгредієнти можуть погано позначитися на консистенції каші або спотворити її особливості.

Рис має бути круглозерним, оскільки він добре вбирає воду і розварюється, завдяки чому відмінно підходить для приготування в'язких каш, особливо таких, як молочна «Дружба».

Другий компонент – пшоно – потрібно вибирати за кольором.

Якщо зерна мають блідо-жовтий колір, поживних речовин там мінімум, а ось яскраво-жовте забарвлення та матовість – показник того, що їжа не гірчить.

У разі коли рецепт передбачає наявність молока, до його вибору теж слід поставитися серйозно.

Купуючи домашнє на ринку, не соромтеся перевірити його на запах та колір.

Продукт має бути насиченого білого або кремового відтінку з жирним шаром зверху. Молоко прозоре, надто рідке, водянисте, з блакитним відливом – це ознаки поганої якості та розведення водою.

А ось у магазині обов'язково придивіться до упаковки товару, вона має бути герметичною, непошкодженою, без здутостей.

Встановіть термін придатності, а вже потім вирушайте до каси.

Після вдалих покупок настав час прийматися за справу на кухні.

Сміливо вибираємо рецепти каші «Дружба» і дістаємо або каструлю або мультиварку.

Класичні варіанти – безпрограшні

Якщо для когось це занадто довго, то втіхою може послужити той факт, що дана страва низькокалорійна, зате досить насичена корисними мікроелементами.

Приготування каші «Дружба» з гарбузом на молоці

  • ¾ склянки пшона;
  • ¾ склянки рису;
  • 300 г гарбуза;
  • 50 г вершкового масла;
  • 0,5 л молока;
  • склянка води;

Рецепт каші «Дружба» із яйцем

  • пшоно – 50 г;
  • рис – 50 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • вершкове масло – 1,5 чайної ложки;
  • молоко – 300 г;
  • цукор та сіль за смаком.

Влити молоко у заготовлений посуд із промитими крупами.

Довести вміст до кипіння, зробити вогонь тихішим і варити до готовності.

На завершення додати цукор та сіль.

Схуднення на 30 кг за 2 тижні! Дієта для самих лінивих.

Прибрати з плити, дати постояти «закутаною».

Перед подачею на стіл у блюдо з кашею слід додати вершкове масло та яєчний жовток (можна збитий, а можна цілісний).

Дружня каша зі сметаною

  • пшоно – 1/2 склянки;
  • рис – 1/2 склянки;
  • сметана – 1/2 склянки;
  • молоко – 1л;
  • цукор – 2 столові ложки;
  • сіль - 1/2 чайної ложки.

Попередньо проварити промите пшоно у воді, після кипіння тримати на вогні 5 хвилин, після чого знову промити.

Це потрібно для того, щоб крупа не дала гіркого смаку.

Після цього приєднати до неї рис, молоко цукор і сіль, варити до готовності.

І лише наприкінці, ретельно перемішавши масу, додати до неї сметану.

Дозволити настоятися, в результаті каша вийде ніжною та пухнастою.

Для тих, хто хвилюється за стрункість своєї фігури та навідріз відмовляється від молока та цукру, можна порадити найпростіший варіант – «Дружбу» на воді.

Ні солі, ні цукру, ні вершкового масла додавати не потрібно, а присипати зеленню для аромату рекомендується.

Не бійтеся експериментувати!

Якщо хочете зробити експеримент, спробуйте скористатися духовкою або мультиваркою для приготування молочної каші «Дружба», також підійде мікрохвильова піч.

Варіант перший – готуємо у мікрохвильовій печі

Інгредієнти для рецепту каші «Дружба» на молоці в такий спосіб:

  • 100 г пшона;
  • 100 г кукурудзяної крупи;
  • 300 г гарбуза;
  • 50 г вершкового масла;
  • одна склянка молока;
  • півтори склянки води;
  • посолити або посахати за смаком.

З'єднати пшоно з кукурудзяною крупою, помістити в глибокий жаростійкий посуд (приблизно на 2 літри).

Додати щіпку солі, воду, змішати.

Готувати в мікрохвильовій печі при потужності 800 Вт протягом 15 хвилин.

Поки є час, гарбуз натерти, потім з'єднати його разом з молоком і цукром до крупи.

Знову увімкнути НВЧ-піч на ¼ години.

Коли час спливе, приправити їжу вершковим маслом і залишити настоюватися під кришкою.

На розсуд перед вживанням можна прикрасити смак фруктовим джемом.

Варіант другий – готуємо у духовці

Цей рецепт каші «Дружба» також з додаванням гарбуза, але від класичного приготування таки відрізняється.

  • півсклянки пшона;
  • півсклянки рису;
  • 100 г гарбуза;
  • 30 г вершкового масла;
  • 3 склянки молока;
  • 10 часток кураги;
  • 100 г ізюму;
  • пів чайної ложки солі та цукор за смаком.

Спосіб приготування рецепту каші «Дружба» за допомогою духовки:

Залити родзинки та курагу теплою водою, дати постояти чверть години.

Гарбуз нарізати квадратиками невеликого розміру.

У горщик для запікання закласти крупу, а потім курагу, родзинки та помаранчеві кубики гарбуза.

Насипати цукор та сіль.

Додати молоко, на самому верху розташувати олію.

Перемістити посуд з майбутньою кашею «Дружба» в духовку і лише потім включити, виставити температуру на позначку 200 градусів.

Готувати близько години, а після вимкнення духовки залишити там вміст ще на 15 хвилин.

Ох, як маленькі діти люблять шоколадні батончики! А приготуйте разом зі своїм чадом великий торт Снікерс. Рецепт тут.

Варіант третій – готуємо кашу «Дружба» у мультиварці

  • третина склянки пшона;
  • третина склянки рису;
  • третина склянки кукурудзяної крупи;
  • склянка дрібно натертого гарбуза;
  • 0,5 л молока;
  • 0,5 л води;
  • чверть склянки цукру;
  • чайна ложка солі.

Спосіб приготування каші «Дружба» в мультиварці поларис, редмонд або тієї, яка є у вас:

Помістити в мультиварочну ємність крупи, гарбуз, сіль, цукор, молоко, воду.

Виберіть відповідну установку.

Після роботи режиму приправити маслом.

Така каша виходить густою.

Якщо віддаєте перевагу більш рідкій, дотримуйтесь пропорції 1 склянка крупи на 5 склянок рідини.

Відео про те, як приготувати кашу «Дружба» можна переглянути нижче:

«Дружба» відноситься до в'язких каш за консистенцією, тому при її приготуванні необхідно враховувати деякі особливості:

  • зерна вважаються досить провареними, якщо маса тримається в тарілці гіркою і не розтікається;
  • перед основною процедурою готування такі крупи, як рисова, пшоняна та перлова, краще кілька хвилин проварити у воді – так можна уникнути твердості та гіркоти;
  • при подачі на стіл у таку страву бажано покласти шматочок вершкового масла або полити її поверхню ним же, тільки вже розтопленим.

Головна ж особливість "Дружби" - велика кількість вуглеводів, які повільно перетравлюються організмом, тому надовго заряджають його енергією.

Будьте бадьорими, харчуйтесь здорово!

В усіх цих смачних рецептах простежується закономірність відсутності м'яса.

Враховуючи те, що любителів м'яса в країні дуже велика кількість, ми вирішили порадувати їх і показати як варити кашу «Дружба» в мультиварці з м'ясом.

Виходить неймовірна смакота!

Як зварити кашу дружба покроковий відео рецепт

Також ми приготували для Вас відео для порозуміння покрокового процесу приготування.

Маючи всі потрібні інгредієнти і користуючись нашими порадами з цієї статті, Ви без особливих зусиль і (сподіваємося що) із задоволенням приготуйте цю чудову страву.

Ще більше смачних рецептів:

Теги до запису:
каша дружба рецепт, каша дружба в мультиварці, каша дружба, каша дружба на молоці



Дивіться також у нашому журналі:


Господині, які не застали таку країну, як Радянський Союз, можливо, ніколи й не чули про кашу під назвою «Дружба». Вона була популярна саме у ті далекі часи. Її обов'язково давали на сніданок у дитячому садочку та у літніх піонерських таборах. Та й мами з бабусями готували дітлахам таку кашку. Адже подібний сніданок максимально поєднував у собі користь та смак.

Зараз багато сучасних матусь дають дітям на сніданок модні французькі булочки круасани або невідомо з чого зроблені глазуровані сирки. А самі вважають за краще на ходу поснідати бутербродами з ковбасою та чашкою кави. А ми пропонуємо вам починати свій ранок із користі для здоров'я. Сьогодні у нашому меню каша «Дружба» як у дитячому садку. Таку красиву і звучну назву блюдо отримало у зв'язку з тим, що готується вона з різних видів круп, які беруться в однакових пропорціях.

Зазвичай використовують якісь дві крупи, наприклад рис та пшоно. Але не бійтеся експериментувати! Можете зварити кашу ще більш «дружну», до складу якої входять одразу кілька круп. Як правило, багатьом із них потрібен різний час приготування, тому закладати їх у каструлю треба по черзі:

  • спочатку перлову та кукурудзяну (вони варяться найдовше);
  • потім крупи із середньою тривалістю приготування - ячна, вівсяна, пшоняна, рис, гречка, пшенична;
  • і в кінці крупи, що варяться дуже швидко (манка, булгур).

    • Фантазуйте, додаючи в кашу сухофрукти, шматочки гарбуза, горіхи; створюйте нові смакові поєднання.

    Відразу хочеться попередити про промивання пшона. Якщо ви почуєте, що промивати пшоняну крупу не потрібно, ніби це ні на що не впливає, не вірте! Якщо не промити добре пшоно, то в готовому вигляді воно гіркуватиме. А молочна каша з непромитої пшоняної крупи вийде несмачною та сірого кольору. Обов'язково перед тим як готувати пшоно, ретельно його переберіть від сміття, дрібних камінчиків, потім пересипте в миску і залийте теплою водою. Періодично помішуйте рукою або ложкою, після чого зливайте воду і повторюйте весь процес заново. Робити так необхідно 5-6 разів, поки вода, що зливається, не стане повністю прозорою.

    Те саме стосується й інших круп, вони вимагають такого ж ретельного промивання.

    Для приготування користуйтеся каструлями з подвійним дном, це допоможе уникнути пригорання крупи, що розварюється. Якщо у вас є така помічниця по господарству, як мультиварка, можете сміливо варити молочну «Дружбу» в ній. Дуже хороша каша з різних видів круп, приготована в горщику в духовці.

    Якщо одразу всю кашу не з'їли, можете зберігати її в холодильнику протягом 48 годин. Перед черговою подачею до столу досить просто розігріти її на водяній бані, в мікрохвильовій печі або на сковорідці з вершковим маслом.

    Каша «Дружба» з рису та пшона

    Пропонуємо вам зробити корисну та смачну «Дружбу» з рису та пшона, цей склад вважається ідеальним. Така каша найкраще підходить для повсякденного раціону дітей та людей похилого віку. Якщо дитина зовсім маленька (до 1 року), додатково подрібніть готову кашу в блендері, вона стане ніжнішою та повітрянішою.

    Для особливих ласунів перед подачею до столу можете полити таку кашу рідким медом або молоком, що згущує.

    Як приготувати молочну кашу Дружба як у дитячому садку

    Переберіть і добре промийте пшоно, після чого залийте його окропом і залиште в такому стані приблизно на 10 хвилин. Після закінчення цього часу воду злийте, а крупу знову промийте. Не ігноруйте цієї процедури!


    Паралельно промийте рисову крупу. Вода після промивання також має стати абсолютно прозорою. Для приготування каші краще використовувати круглий сорт рису, тому що він краще вбирає воду та швидше розварюється.


    Обидві крупи для каші «Дружба» підготовлені, з'єднайте їх разом, переклавши в каструльку. Залийте пшоно та рис великою кількістю води (пропорція приблизно 1 до 5, можна і більше). Багато води потрібно для того, щоб вона не тільки ввібралася при варінні, але ще й залишилася.


    Поставте каструлю з крупами на вогонь, доведіть до кипіння. Проваріть до напівготовності (на це потрібно 7 хвилин), після чого залишок води акуратно злийте.


    Отриману масу з пшона та рису залийте молоком. Якщо ви хочете в результаті отримати рідку кашу, то кількість молока збільште.


    Додайте сіль та цукор, перемішайте.


    Встановіть каструлю з кашею на повільний вогонь, доведіть до закипання молока і проваріть 5-7 хвилин.


    Щоб каша «Дружба» з пшона і рису вийшла томленою, укутайте каструлю в теплий рушник або плед і залиште в такому стані приблизно на 40-50 хвилин. Смак каші помітно зміниться.


    Подаючи готову страву до столу, у кожну порцію покладіть шматочок вершкового масла.


    Смачна, ситна і, безумовно, корисна каша, приготована з двох видів круп – чудовий варіант для сніданку чи легкої вечері! Смачного!


    Каша «Дружба» з трьох круп (пшеничного, рисового та пшона)

    Пропонуємо зовсім трошки урізноманітнити рецепт додаванням пшеничного крупи. Здавалося б, така небагато, додали жменьку іншого злаку, а смак готової каші відразу змінюється, вона виходить м'якшою і розвареною. Кожна крупа відмінно доповнює одна одну, тільки пшеничну обов'язково беріть дрібного помелу, тоді ваша молочна каша «Дружба» буде дуже ніжною. Якщо взяти великого помелу, то крупинки можуть відчуватися у готовому блюді.


    Інгредієнти:

    • крупа пшенична – 4 ст. л.;
    • крупа пшоняна - 4 ст. л.;
    • крупа рисова – 4 ст. л.;
    • молоко – 3 склянки;
    • цукровий пісок – 1 ст. л.;
    • сіль - щіпка;

    Приготування:

    1. Візьміть однакову кількість кожної крупи приблизно по 4 столові ложки. Насипте їх у стандартну грановану склянку. Може якийсь із круп вийде трохи більше або менше, головне, щоб була повна до верху склянка круп'яної суміші, таким способом вам зручніше буде робити виміри і дотримуватися пропорцій. Весь секрет приготування цієї каші у тому, що у 1 частина круп береться 3 частини молока.
    2. Всі три крупи переберіть і ретельно промийте, поки вода, що зливається, не буде прозорою.
    3. У каструльку налийте молоко та доведіть його до закипання. Якщо ви використовуєте продукт високої жирності або домашній, можете брати 2 частини молока та 1 частину води.
    4. Додайте в кипляче молоко сіль та цукор, перекладіть крупи, перемішайте. Дочекайтеся, коли молоко знову закипить, одразу ж закрийте каструлю кришкою. Розташуйте на газовому пальнику розсікач або якесь металеве коло і встановіть зверху каструлю (особливо якщо ваш посуд з одинарним дном), зробіть мінімальний вогонь, це допоможе уникнути пригорання. Варіть кашу 20 хвилин.
    5. Бажано під час варіння вміст каструлі не перемішувати. Але не буде нічого страшного, якщо ви пару разів відкриєте кришку, подивіться на кашу, що готується, і завадите її. Це дозволить визначити, чи не підгоряє вона і як довго їй ще варитися (можливо, часу потрібно менше або більше). Коли каша буде ще трохи рідкою, спробуйте її. Якщо крупи вже готові, не відчувається твердих зерен, то відключіть вогонь, загорніть каструлю в теплий рушник або плед і залиште в такому вигляді на 30-40 хвилин.
    6. Після потрібного часу розгорніть загорнуту каструлю, відкрийте кришку, киньте шматочок вершкового масла і знову закрийте. Через 5 хвилин олія розтопиться, перемішайте її з кашею, накладайте її в порційні тарілки і кличте всіх до столу. Для тих, хто любить солодке та оригінальне, прикрасьте кашку свіжими ягодами чи шматочками фруктів, полийте рідким полуничним чи вишневим варенням.

    Каша «Дружба» з рису з гречкою, гарбузом

    Не дивуйтеся, але не менш смачною виходить каша «Дружба» на молоці з гречки та рису. Багатьом видасться дивним таке поєднання круп, але ми пропонуємо ще сюди додати м'якоть гарбуза. Каша буде яскравою, корисною та дуже ніжною, відмінний варіант сніданку перед школою або роботою.


    Інгредієнти:

    • гречана крупа – 100 г;
    • рисова крупа – 100 г;
    • гарбузова м'якоть – 200 г;
    • вода – 130-140 мл;
    • молоко – 400 мл;
    • цукровий пісок – 1-1,5 ст. л.;
    • сіль - щіпка;
    • масло вершкове - на свій смак (для заправки готової каші).

    Приготування:

    1. Переберіть рис та гречку, добре промийте їх у кількох водах.
    2. Ідеально для приготування каші підходить казанок. Якщо у вас немає такого посуду, візьміть каструлю з товстим дном. Перекладіть в неї крупу, налийте воду, щільно закрийте кришкою і відправте на плиту.
    3. Як тільки вода в каструлі закипить, додайте сіль і тонким струмком влийте молоко, перемішайте. Закрийте кришкою та варіть на маленькому вогні 15 хвилин.
    4. За цей час гарбузову м'якоть потріть на тертці. Якщо бажаєте, щоб шматочки гарбуза відчувалися в каші, тоді наріжте її маленькими кубиками.
    5. Коли каша провариться необхідні 15 хвилин, додайте до неї цукор і тертий гарбуз, перемішайте, знову закрийте кришкою і варіть ще 10 хвилин.
    6. Потім зніміть каструлю з вогню, покладіть у кашу шматочки вершкового масла (краще поділити олію на кілька маленьких шматочків і рівномірно розкласти їх поверхнею каші, тоді вона рівномірно просочиться). Укутайте каструлю щільним рушником або пледом, дайте постояти в такому стані 30-40 хвилин.
    7. За цей час каша настоїться, розіпреє, стане однорідною і просочиться вершковим маслом. При подачі до столу можна посипати її дрібно нарізаними шматочками сухофруктів (курага, родзинки, чорнослив) або горішками.

    Каша - напевно, найпростіша, корисна і доступна страва. Мені пощастило, бо у моїй родині всі люблять кашу. Тому в мене ніколи не буває проблеми – чим нагодувати домочадців на сніданок.

    Усі рецепти вивірені, все давно пораховано та пристосовано.

    Інгредієнти*

    150 мл рису;
    - 150 мл пшона;
    - 300 мл води;
    - 300 мл молока;
    - вершкове масло за смаком;
    - сіль, цукор до смаку.

    * Можна кашу готувати і на одному молоці, але на суміші з водою каша корисніша, і вариться швидше.

    * Чим менший обсяг, тим більше потрібно додавати рідини. Так що якщо ви варите, наприклад, на 1 склянці крупи, рідини можна покласти 1/5. У мене цього разу обсяг досить великий, тому я роблю 1/4. Хоча тут все залежить від смаку.

    Час приготування: 30 хвилин.

    Складність:не складно.

    Хід роботи

    Рис і пшоно переглядаємо на наявність непотрібних домішок. На щастя, зараз крупи досить чисті, так що від такої роботи, як сидіти і півгодини розбирати (особливо довго возитися з пшоном) нас виробники позбавили. Пшоно я беру те, що дорожче, воно, відповідно, і чистіше.

    Промиваємо у кількох водах. Пшоно я не просто промиваю, а й перетираю руками.

    Заливаємо крупу водою. Можна на 10 хвилин, поки кип'ятиться вода, а можна і кілька годин. Я, буває, роблю це звечора, а варю вранці.

    Ставимо воду на вогонь і чекаємо, поки закипить.

    Зливаємо з крупи воду і викладаємо її в каструльку.

    Даємо закипіти, помішуючи. Знімаємо піну.

    Потрібно лише кілька хвилин поварити її у воді. Якщо закладати крупу в молоко, каша варитиметься довше.

    Коли каша починає густіти, додаємо молоко, сіль і, якщо вам потрібно, цукор. Я цукор не кладу взагалі, тому що більшість моєї родини, включаючи і маленького сина, їсть несолодку кашу. Любителі солоденького додають цукор собі в тарілку.

    Знову даємо закипіти, зменшуємо вогонь до мінімуму.
    Кладемо олію. Кількість олії – на ваш розсуд. Головне пам'ятати, що кашу олією не зіпсуєш, а фігуру – запросто і знайти золоту середину.

    Коли каша загуснула, вимикаємо вогонь і обов'язково даємо їй потім кілька хвилин під кришкою.

    Каша готова. Але мій погляд – ідеальний сніданок!

    Смачного!

    Загальновідомо, що шлях до бадьорості, краси та здоров'я починається з правильного харчування. Безумовно, наш раціон впливає на зовнішній вигляд, настрій та самопочуття. Найлегший спосіб урізноманітнити меню корисними стравами - вживати різні каші. Існує неймовірна кількість різновидів цього ситного частування, і в кожного їх свої переваги. Однією з таких корисних та смачних страв є каша «Дружба». Рецепти її приготування будуть викладені у цій статті.

    Секрет назви

    Незвичайна назва цієї каші прийшла до нас із далеких радянських часів. Багато хто досі пам'ятає, як ділили з найкращим другом столову кашу з рису та пшона. Свою оптимістичну назву – «Дружба» – вона отримала тому, що в її складі є однакова кількість двох видів круп. Спільно приготовані, вони дарують страві чудовий смак та приємний аромат. Рецепт каші «Дружба» у класичному варіанті дозволяє приготувати дуже апетитну страву. Однак з ним можна і поекспериментувати: додати нові інгредієнти та внести зміни до підходу до приготування. Нижче ми розглянемо як традиційні рецепти, так і кулінарні нововведення, пов'язані з тісною «дружбою» двох різних круп.

    Турбота про якість

    Як правило, рецепт каші «Дружба» активно використовується у всіх дитячих закладах. І це не дивно, адже ця страва має відмінний смак, виняткову ситність і велику кількість вітамінів. Але кожній гарній господині має бути відомо, що корисну страву можна приготувати лише з якісних продуктів. Звичайно, особливу увагу потрібно звернути на якість пшона та рису. При цьому не варто купувати першу крупу, що трапилася, з прийнятною ціною, адже сумнівні інгредієнти здатні спотворити особливості каші або позначитися на її консистенції. Рис має бути круглозерним, тому що він чудово вбирає воду і при цьому не розварюється. Такий сорт крупи відмінно підходить для в'язких страв, таких як каша «Дружба». Рецепт її приготування передбачає використання особливого пшона. Його слід вибирати за кольором. Блідо-жовта крупа містить мало вітамінів і трохи віддає гіркотою. А ось яскраво-жовтий відтінок та матовість пшона – це показник гарної якості та корисності. Після того, як всі необхідні продукти куплені, можна приступати до створення такої страви, як каша «Дружба». Рецепт з фото допоможе швидко освоїти приготування цих ласощів навіть господині, що починає.

    Каша "Дружба" з гарбузом. складові

    На приготування класичного варіанта цієї страви піде одна година. Однак витрачений час окупиться з лишком, адже на виході вийде низькокалорійна і насичена корисними мікроелементами страва. Рецепт каші «Дружба» з гарбузом передбачає використання таких продуктів:

    • пшоно - 3/4 склянки;
    • гарбуз – 300 грамів;
    • рис - ¾ склянки;
    • молоко - півлітра;
    • масло вершкове - 50 грамів;
    • вода – 1 склянка;
    • сіль, цукор – за смаком.

    Каша "Дружба" з гарбузом. Спосіб приготування

    Як ви вже зрозуміли, ця каша вариться на молоці. Його теж потрібно вибирати ретельно, стежачи за тим, щоб воно не виявилося занадто рідким та водянистим. Саме з домашнього молока насиченого кремового кольору з жирним шаром на поверхні виходять поживні та корисні страви. Особливо смачною виходить каша «Дружба» із гарбузом. Рецепт створення цієї страви передбачає вчинення наступних послідовних дій:

    1. Для початку пшоно та рис необхідно ретельно промити та помістити в одну каструлю.
    2. Потім залити склянкою води та трохи посолити.
    3. Після цього крупу потрібно накрити та поставити на повільний вогонь. Після того, як вода закипить, до страви потрібно додати молоко і всі інгредієнти ретельно перемішати.
    4. Далі кашу варять ще чверть години. Потім до неї потрібно додати потрібну кількість олії і цукру і томити страву під закритою кришкою на слабкому вогні ще десять хвилин.
    5. Поки вариться каша, потрібно взяти помитий і очищений гарбуз і порізати його на невеликі кубики.
    6. Після цього овоч необхідно помістити в каструлю з іншими продуктами і тримати на слабкому вогні, поки він повністю не змішається з кашею.
    7. Тепер каструлю необхідно прибрати з вогню і дати страві добре настоятися. Для більшого ефекту можна вкрити ємність теплим рушником.

    Блюдо готове! Рецепт каші «Дружба» на молоці з гарбузом стане гарною підмогою для кожної турботливої ​​господині.

    Каша "Дружба" з яйцем. складові

    Додаючи в цю страву різні інгредієнти, можна досягти дуже цікавих результатів. Молочна каша «Дружба», рецепт якої пропонується нижче, виходить дуже апетитною, якщо додати до неї куряче яйце. Список інгредієнтів цієї страви виглядає так:

    • рис – 50 грамів;
    • яйце куряче - 1 штука;
    • пшоно - 50 грамів;
    • молоко – 300 грамів;
    • масло вершкове - 50 грамів;
    • цукор та сіль – за смаком.

    Каша "Дружба" з яйцем. Спосіб приготування

    1. Насамперед потрібно влити молоко в ємність із промитим пшоном та рисом.

    3. На завершення варіння до страви слід додати сіль і цукор.

    4. Після цього кашу потрібно прибрати з плити і потримати деякий час у теплому місці, щоб усі інгредієнти остаточно здружилися один з одним.

    Після цього наша страва готова! "Ну а що ж робити з яйцем?" - Запитайте ви. Виявляється, його додають разом із маслом у тарілку, безпосередньо перед подачею на стіл. Причому воно може бути як збитим, так і цілісним. Крім того, залежно від ваших уподобань, можна використовувати окремо жовток чи білок – як кому подобається.

    Каша "Дружба" зі сметаною. складові

    Експерименти продовжуються. Чому б не спробувати додати в нашу кашу свіжу сметанку? Від цього страва має лише виграти. Рецепт каші «Дружба» говорить, що для її приготування потрібні такі продукти:

    • сметана – 0,5 склянки;
    • пшоно - 0,5 склянки;
    • рис – 0,5 склянки;
    • молоко – 1 літр;
    • сіль – 0,5 ложки чайної;
    • цукор – 2 ложки столові.

    Каша "Дружба" зі сметаною. Спосіб приготування

    1. Спочатку треба довести до кипіння і потримати п'ять хвилин на сильному вогні промите пшоно. Після цього його знову необхідно сполоснути водою, щоб відбити у крупи гіркий присмак.
    2. Потім до пшона слід приєднати молоко, рис, сіль, цукор та варити до готовності.
    3. Лише наприкінці приготування в блюдо потрібно покласти сметану. Далі каші необхідно дати настоятися, щоб вона вийшла ніжною та легкою.

    Тим, хто переживає за стрункість фігури, можна спробувати приготувати цю страву на воді. Звичайно, рецепт каші «Дружба» без молока, солі, цукру та олії виглядає не дуже привабливо, але при бажанні можна посипати страву зеленню – від цього вона стане ще кориснішою та ароматнішою.

    Каша «Дружба» у мультиварці. складові

    Наше життя вже неможливо уявити без різних електричних пристроїв. Особливо це стосується мультиварки, адже, тільки-но з'явившись на ринку, вона завоювала заслужену популярність у населення. У цьому пристрої можна приготувати різні страви, але найкраще в ньому виходять ситні і наваристі каші. Давайте розглянемо рецепт каші «Дружба» у мультиварці. Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

    • рис – 1/3 склянки;
    • кукурудзяна крупа – 1/3 склянки;
    • пшоно - 1/3 склянки;
    • гарбуз – 1 склянка;
    • молоко – 0,5 літра;
    • цукор - ¼ склянки;
    • сіль - 1 чайна ложка;
    • вода – 0,5 літра.

    Спосіб приготування

    Секрет приготування цієї страви в мультиварці дуже простий: потрібно помістити в чашу пристрою всі підготовлені інгредієнти, старанно перемішати їх, закрити і вибрати на приладі відповідну програму. У кожного виробника вона своя, наприклад, у мультиварці фірми "Поларис" є функція "каша", яку доцільно використовувати для приготування таких страв. Після закінчення потрібної кількості часу страву потрібно приправити олією. Каша виходить дуже густою та ароматною, але якщо ви віддаєте перевагу більш рідкій консистенції, то беріть 1 склянку крупи на 5 склянок води або молока.

    Каша "Дружба" в духовці. складові

    Запечена каша - одна з найбільш апетитних страв у вітчизняній кухні. Особливо смачною вона виходить у російській печі, але можна використовувати і більш звичний інструмент – духовку. Для приготування цієї страви також особливих вишукувань не потрібно, достатньо запастись такими продуктами:

    • пшоно - 0,5 склянки;
    • рис – 0,5 склянки;
    • родзинки - 100 грамів;
    • молоко – 3 склянки;
    • курага – 10 часточок;
    • масло вершкове - 30 грамів;
    • гарбуз – 100 грамів;
    • сіль та цукор - за смаком.

    Готуємо

    Насамперед вам потрібно буде залити курагу та родзинки теплою водою і дати їм настоятися протягом п'ятнадцяти хвилин.

    Потім гарбуз слід нарізати кубиками середньої величини.

    Після цього закладені в ємність інгредієнти потрібно залити молоком, а на поверхні розкласти масло.

    Тепер горщик із майбутньою кашею потрібно помістити в духовку і тільки після цього її включити і нагрівати до 200 градусів Цельсія. Готувати страву потрібно близько години, після чого рекомендується потримати її в теплі ще 15 хвилин.

    Ось і готова каша "Дружба". Рецепт у духовці кардинально від інших варіантів приготування не відрізняється, проте несе на собі відбиток старовинних кулінарних традицій, яким слідували наші бабусі. Спробуйте створити таку просту та корисну страву на власній кухні, і результат вас неодмінно здивує та порадує.

    Висновок

    Тепер ви знаєте, як можна зварити кашу "Дружба". Рецепт приготування страви заслуговує на пильну увагу, адже його користь неоціненна як для дитячого організму, що росте, так і для дорослого. Якщо урізноманітнити час від часу свій раціон подібними стравами, можна суттєво зміцнити своє здоров'я та набути бадьорого та свіжого вигляду. Каша "Дружба" неодмінно сподобається всім членам вашої родини. Приємного апетиту та будьте здорові!

    У радянські часи найпопулярнішою стравою була каша з приємною назвою «Дружба». Її так назвали завдяки поєднанню двох різних круп.

    Нині не втратила актуальності, буває залишилося кілька сипких продуктів і не знаєш, що з ними робити. З них можна отримати не просто смачну, а й поживну страву.

    Користь та шкода страви

    Злакові культури складаються переважно з клітковини. Вона в організмі людини виконує завдання чистильника. Після проникнення клітковини у кишечник перистальтика покращується. У результаті з організму виходять токсини та шлаки.

    У всіх кашах багато корисних мікроелементів, а також ферментів і вітамінів, необхідних для людського організму.

    В основному вживання каш приносить користь, але якщо є страви з круп у великій кількості, то підвищується ймовірність набору зайвої ваги. Тому в усьому потрібна міра.

    Підготовка продуктів

    Основна підготовка - це ретельне промивання круп, завдяки цьому страва виходить без помутніння і добре розварюється. Якщо використовують гарбуз, його треба очистити та нарізати.

    Сухофрукти перед використанням ретельно промити. Молоко краще використовувати у кип'яченому вигляді.

    Як приготувати кашу на молоці?

    Інгредієнти:

    • 100 г крупи рисової;
    • 100 г пшона;
    • 1 л молока;
    • 2 ст. ложки вершкового масла;
    • трохи солі;
    • 3 ст. ложки цукру.

    Ця кількість продуктів розрахована на 5 порцій.

    Покроковий рецепт на фото:

    1. Перед використанням рис ретельно промити та поміняти кілька разів воду.
    2. Просо перед приготуванням також треба промити. Крупу промивають до появи прозорої води.
    3. У чисту каструлю треба налити 1 літр води, потім поставити на вогонь. Після закипання рідини насипати пшоно, варити 5 хвилин.
    4. Потім воду злити.
    5. Молоко налити в казан і дочекатися кипіння, всипати рис разом із пшоном, крупи перемішати.
    6. Посолити і поцукровити, перевести вогонь до мінімальної позначки, а зверху накрити кришкою.
    7. Варити до готовності.
    8. Наприкінці приготування необхідно заправити вершковим маслом.

    У 100 г продукту міститься: білків – 3 г, жирів – 5 г та вуглеводів – 24 г. Калорійність становить 150 ккал.

    Відео-рецепт:

    Варіанти приготування страви

    Страву можна приготувати з різними продуктами - гарбузом, сухофруктами, сметаною, можна готувати не тільки в каструлі чи казанку, а використовувати мультиварку або мікрохвильову піч.

    "Дружба" з гарбузом

    Крупи промивати доти, доки не з'явиться чиста вода, потім всипати в каструлю, додати води та солі. Довести на повільному вогні під кришкою до кипіння, потім з'єднати з молоком і перемішати.

    Варити 15 хвилин, потім заправити маслом і поцукровити, знову перемішати і залишити нудитися на вогні, не відкриваючи кришки.

    У зрізати шкірку і подрібнити на кубики середньої величини. Додати до каші та варити до однорідної маси. Після приготування посуд накрити тканиною.

    Відео-рецепт:

    "Дружба" в духовці

    Необхідні компоненти:

    • пшоно – 0,5 склянки;
    • рис – 0,5 склянки;
    • гарбуз – 100 г;
    • масло вершкове – 30 г;
    • молоко – 3 склянки;
    • курага – 10 часточок;
    • родзинки – 100 г;
    • сіль - 0,5 ч. ложки;
    • цукор на розсуд кулінара.

    Родзинки разом із курагою помістити в теплу воду і наполягати 15 хвилин. Гарбуз обрізати від шкірки та нарізати на кубики середньої величини. Підготувати горщик, у нього насипати чисту крупу, додати курагу з родзинками, потім зверху укласти гарбуз.

    Інгредієнти посипати цукром та сіллю. Зверху полити молоком і покласти олію. Попередньо нагріти духовку до 200 градусів і поставити в неї горщик. Кашу готувати не менше 1 години, після закінчення часу вимкнути духовку і залишити на 15 хвилин.

    “Дружба” у мультиварці – відео-рецепт

    "Дружба" в мікрохвильовій печі

    Кукурудзяну крупу і пшоно ретельно промити і всипати в глибокий посуд з товстим дном і бортами. Крупи відразу посолити, налити води та перемішати. Мікрохвильову піч встановити на 800 Вт і готувати кашу чверть години. У цей час гарбуз почистити і натерти на тертці з великою насадкою.

    Налити молоко до гарбуза, перемішати та влити в кашу, зверху посипати цукром. Встановити мікрохвильову піч на чверть години і продовжувати готувати.

    У готову страву додати олію, накрити кришкою та залишити для наполягання.

    "Дружба" зі сметаною

    У гарячій воді треба промити пшоно разом із рисом. Козанок з водою довести до кипіння, потім додати пшоно і варити протягом 5 хвилин. З крупи злити рідину та змішати її з рисом.

    Додати до інгредієнтів молоко, посипати сіллю та цукром і готувати протягом 30 хвилин, не перестаючи помішувати. Після повного приготування кашу з'єднати зі сметаною та перемішати. Страва повинна настоятися протягом 20 хвилин, потім заправити маслом.

    "Дружба" із сухофруктами

    Залити молоком промиті крупи, довести до кипіння та проварити кілька хвилин. Курагу разом із чорносливом нарізати навпіл, потім промити від зайвих домішок. Кашу перемістити в глиняний посуд і змішати із сухофруктами, перемішати.

    Зверху блюдо накрити фольгою і відправити до духової шафи. Його треба заздалегідь прогріти до 180 градусів. Через 20 хвилин режим перевести на 150 градусів і тримати страву протягом години. У готову кашу покласти олію та перемішати.

    Загальновідомо, що шлях до бадьорості, краси та здоров'я починається з правильного харчування. Безумовно, наш раціон впливає на зовнішній вигляд, настрій та самопочуття. Найлегший спосіб урізноманітнити меню корисними стравами - вживати різні каші. Існує неймовірна кількість різновидів цього ситного частування, і в кожного їх свої переваги. Однією з таких корисних та смачних страв є каша «Дружба». Рецепти її приготування будуть викладені у цій статті.

    Секрет назви

    Незвичайна назва цієї каші прийшла до нас із далеких радянських часів. Багато хто досі пам'ятає, як ділили з найкращим другом столову кашу з рису та пшона. Свою оптимістичну назву – «Дружба» – вона отримала тому, що в її складі є однакова кількість двох видів круп. Спільно приготовані, вони дарують страві чудовий смак та приємний аромат. Рецепт каші «Дружба» у класичному варіанті дозволяє приготувати дуже апетитну страву. Однак з ним можна і поекспериментувати: додати нові інгредієнти та внести зміни до підходу до приготування. Нижче ми розглянемо як традиційні рецепти, і кулінарні нововведення, пов'язані з тісною «дружбою» двох різних круп.

    Турбота про якість

    Як правило, рецепт каші «Дружба» активно використовується у всіх дитячих закладах. І це не дивно, адже ця страва має відмінний смак, виняткову ситність і велику кількість вітамінів. Але кожній гарній господині має бути відомо, що корисну страву можна приготувати лише з якісних продуктів. Звичайно, особливу увагу потрібно звернути на якість пшона та рису. При цьому не варто купувати першу крупу, що трапилася, з прийнятною ціною, адже сумнівні інгредієнти здатні спотворити особливості каші або позначитися на її консистенції. Рис має бути круглозерним, тому що він чудово вбирає воду і при цьому не розварюється. Такий сорт крупи відмінно підходить для в'язких страв, таких як каша «Дружба». Рецепт її приготування передбачає використання особливого пшона. Його слід вибирати за кольором. Блідо-жовта крупа містить мало вітамінів і трохи віддає гіркотою. А ось яскраво-жовтий відтінок та матовість пшона – це показник гарної якості та корисності. Після того, як всі необхідні продукти куплені, можна приступати до створення такої страви, як каша «Дружба». Рецепт з фото допоможе швидко освоїти приготування цих ласощів навіть господині, що починає.

    Каша "Дружба" з гарбузом. складові

    На приготування класичного варіанта цієї страви піде одна година. Однак витрачений час окупиться з лишком, адже на виході вийде низькокалорійна і насичена корисними мікроелементами страва. Рецепт каші «Дружба» з гарбузом передбачає використання таких продуктів:

    • пшоно - 3/4 склянки;
    • гарбуз – 300 грамів;
    • рис - ¾ склянки;
    • молоко - півлітра;
    • масло вершкове - 50 грамів;
    • вода – 1 склянка;
    • сіль, цукор – за смаком.

    Каша "Дружба" з гарбузом. Спосіб приготування

    Як ви вже зрозуміли, ця каша вариться на молоці. Його теж потрібно вибирати ретельно, стежачи за тим, щоб воно не виявилося занадто рідким та водянистим. Саме з домашнього молока насиченого кремового кольору з жирним шаром на поверхні виходять поживні та корисні страви. Особливо смачною виходить каша «Дружба» із гарбузом. Рецепт створення цієї страви передбачає вчинення наступних послідовних дій:

    1. Для початку пшоно та рис необхідно ретельно промити та помістити в одну каструлю.
    2. Потім залити склянкою води та трохи посолити.
    3. Після цього крупу потрібно накрити та поставити на повільний вогонь. Після того, як вода закипить, до страви потрібно додати молоко і всі інгредієнти ретельно перемішати.
    4. Далі кашу варять ще чверть години. Потім до неї потрібно додати потрібну кількість олії і цукру і томити страву під закритою кришкою на слабкому вогні ще десять хвилин.
    5. Поки вариться каша, потрібно взяти помитий і очищений гарбуз і порізати його на невеликі кубики.
    6. Після цього овоч необхідно помістити в каструлю з іншими продуктами і тримати на слабкому вогні, поки він повністю не змішається з кашею.
    7. Тепер каструлю необхідно прибрати з вогню і дати страві добре настоятися. Для більшого ефекту можна вкрити ємність теплим рушником.

    Блюдо готове! Рецепт каші «Дружба» на молоці з гарбузом стане гарною підмогою для кожної турботливої ​​господині.

    Каша "Дружба" з яйцем. складові

    Додаючи в цю страву різні інгредієнти, можна досягти дуже цікавих результатів. Молочна каша «Дружба», рецепт якої пропонується нижче, виходить дуже апетитною, якщо додати до неї куряче яйце. Список інгредієнтів цієї страви виглядає так:

    • рис – 50 грамів;
    • яйце куряче - 1 штука;
    • пшоно - 50 грамів;
    • молоко – 300 грамів;
    • масло вершкове - 50 грамів;
    • цукор та сіль – за смаком.

    Каша "Дружба" з яйцем. Спосіб приготування

    1. Насамперед потрібно влити молоко в ємність із промитим пшоном та рисом.

    3. На завершення варіння до страви слід додати сіль і цукор.

    4. Після цього кашу потрібно прибрати з плити і потримати деякий час у теплому місці, щоб усі інгредієнти остаточно здружилися один з одним.

    Після цього наша страва готова! "Ну а що ж робити з яйцем?" - Запитайте ви. Виявляється, його додають разом із маслом у тарілку, безпосередньо перед подачею на стіл. Причому воно може бути як збитим, так і цілісним. Крім того, залежно від ваших уподобань, можна використовувати окремо жовток чи білок – як кому подобається.

    Каша "Дружба" зі сметаною. складові

    Експерименти продовжуються. Чому б не спробувати додати в нашу кашу свіжу сметанку? Від цього страва має лише виграти. Рецепт каші «Дружба» говорить, що для її приготування потрібні такі продукти:

    • сметана – 0,5 склянки;
    • пшоно - 0,5 склянки;
    • рис – 0,5 склянки;
    • молоко – 1 літр;
    • сіль – 0,5 ложки чайної;
    • цукор – 2 ложки столові.

    Каша "Дружба" зі сметаною. Спосіб приготування

    1. Спочатку треба довести до кипіння і потримати п'ять хвилин на сильному вогні промите пшоно. Після цього його знову необхідно сполоснути водою, щоб відбити у крупи гіркий присмак.
    2. Потім до пшона слід приєднати молоко, рис, сіль, цукор та варити до готовності.
    3. Лише наприкінці приготування в блюдо потрібно покласти сметану. Далі каші необхідно дати настоятися, щоб вона вийшла ніжною та легкою.

    Тим, хто переживає за стрункість фігури, можна спробувати приготувати цю страву на воді. Звичайно, рецепт каші «Дружба» без молока, солі, цукру та олії виглядає не дуже привабливо, але при бажанні можна посипати страву зеленню – від цього вона стане ще кориснішою та ароматнішою.

    Каша «Дружба» у мультиварці. складові

    Наше життя вже неможливо уявити без різних електричних пристроїв. Особливо це стосується мультиварки, адже, тільки-но з'явившись на ринку, вона завоювала заслужену популярність у населення. У цьому пристрої можна приготувати різні страви, але найкраще в ньому виходять ситні і наваристі каші. Давайте розглянемо рецепт каші «Дружба» у мультиварці. Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

    • рис – 1/3 склянки;
    • кукурудзяна крупа – 1/3 склянки;
    • пшоно - 1/3 склянки;
    • гарбуз – 1 склянка;
    • молоко – 0,5 літра;
    • цукор - ¼ склянки;
    • сіль - 1 чайна ложка;
    • вода – 0,5 літра.

    Спосіб приготування

    Секрет приготування цієї страви в мультиварці дуже простий: потрібно помістити в чашу пристрою всі підготовлені інгредієнти, старанно перемішати їх, закрити і вибрати на приладі відповідну програму. У кожного виробника вона своя, наприклад, у мультиварці фірми "Поларис" є функція "каша", яку доцільно використовувати для приготування таких страв. Після закінчення потрібної кількості часу страву потрібно приправити олією. Каша виходить дуже густою та ароматною, але якщо ви віддаєте перевагу більш рідкій консистенції, то беріть 1 склянку крупи на 5 склянок води або молока.

    Каша "Дружба" в духовці. складові

    Запечена каша - одна з найбільш апетитних страв у вітчизняній кухні. Особливо смачною вона виходить у російській печі, але можна використовувати і більш звичний інструмент – духовку. Для приготування цієї страви також особливих вишукувань не потрібно, достатньо запастись такими продуктами:

    • пшоно - 0,5 склянки;
    • рис – 0,5 склянки;
    • родзинки - 100 грамів;
    • молоко – 3 склянки;
    • курага – 10 часточок;
    • масло вершкове - 30 грамів;
    • гарбуз – 100 грамів;
    • сіль та цукор - за смаком.

    Готуємо

    Насамперед вам потрібно буде залити курагу та родзинки теплою водою і дати їм настоятися протягом п'ятнадцяти хвилин.

    Потім гарбуз слід нарізати кубиками середньої величини.

    Після цього закладені в ємність інгредієнти потрібно залити молоком, а на поверхні розкласти масло.

    Тепер горщик із майбутньою кашею потрібно помістити в духовку і тільки після цього її включити і нагрівати до 200 градусів Цельсія. Готувати страву потрібно близько години, після чого рекомендується потримати її в теплі ще 15 хвилин.

    Ось і готова каша "Дружба". Рецепт у духовці кардинально від інших варіантів приготування не відрізняється, проте несе на собі відбиток старовинних кулінарних традицій, яким слідували наші бабусі. Спробуйте створити таку просту та корисну страву на власній кухні, і результат вас неодмінно здивує та порадує.

    Висновок

    Тепер ви знаєте, як можна зварити кашу "Дружба". Рецепт приготування страви заслуговує на пильну увагу, адже його користь неоціненна як для дитячого організму, що росте, так і для дорослого. Якщо урізноманітнити час від часу свій раціон подібними стравами, можна суттєво зміцнити своє здоров'я та набути бадьорого та свіжого вигляду. Каша "Дружба" неодмінно сподобається всім членам вашої родини. Приємного апетиту та будьте здорові!

    Каша «дружба» – це чудова страва для сніданку, адже в ній міститься безліч корисних та поживних речовин. Таке частування підбадьорить краще за ранкову каву і додасть сил на цілий день. «Дружба» часто зустрічається в меню шкільних та дитсадкових їдалень, тому можна сміливо вводити її в раціон дитини з перших років. Дорослим також буде корисно урізноманітнити звичні страви такими незвичайними ласощами. Воно позитивно позначиться на всьому організмі, покращить самопочуття, послужить красивому кольору обличчя, здоровим нігтям та волоссю.

    До складу каші "дружба" входить кілька видів круп. Зазвичай для цього змішують рис і пшоно, але за бажання можна додати ще й кукурудзяну крупу або гречку. Важливо, щоби кожної крупи була рівна кількість, адже в цьому й полягає сенс назви каші. Варити кашу можна на воді чи молоці. За консистенцією вона виходить трохи в'язкою.

    Найчастіше вона виступає у ролі солодкої страви. Для цього до неї додають ванільний цукор і цукор-пісок. Також приємним доповненням каші стануть сухофрукти, фрукти, солодкі овочі, горіхи та ін. Після приготування кашу можна заправити вершковим маслом, медом, варенням або сметаною.

    Кашу «дружба» можна відварити у каструльці чи мультиварці. Особливо ніжною та розсипчастою вона виходить у духовці. Для цього використовують глиняні горщики. У них можна подати кашу до столу.

    Каша «дружба» з гарбузом у мультиварці

    Гарбуз відмінно поєднується з усіма молочними кашами, незалежно від вибраної крупи. При цьому вона ще й надає страві яскравого помаранчевого відтінку, що обов'язково підніме настрій усім домочадцям під час трапези. Можна потерти гарбуз на тертці, як написано в рецепті, або подрібнити в блендері до стану кашки. Другий варіант найбільш оптимальний, якщо йдеться про дитячий раціон.

    Інгредієнти:

    • Рис – 1/3 склянки;
    • Просо – 1/3 склянки;
    • Кукурудзяна крупа – 1/3 склянки;
    • Цукор – 2 ст. л.;
    • Сіль - 1 щіпка;
    • Вода – 2 склянки;
    • Гарбуз тертий – 1 склянка.

    Спосіб приготування:

    1. У чашу мультиварки всипати усі три види круп.
    2. Додати туди ж натертий на тертці гарбуз, сіль та цукор.
    3. Залити поверх продуктів воду та молоко, перемішати.
    4. Готувати кашу в режимі "Молочна каша" до звукового сигналу.
    5. Готову кашу залишити на 10-15 хвилин у режимі «Підігрів».

    Цікаве із мережі

    Каша «дружба» на молоці у духовці

    У духовці рис і пшоно стануть дуже ніжними та розсипчастими, наповняться смаками та ароматами сухофруктів. Перед тим як готувати кашу "дружба", їх потрібно залити окропом хоча б на 10-15 хвилин. Так родзинки та курага будуть досить м'якими. За бажання також можна додати і свіжі фрукти, а для більш насиченого аромату - ванільний цукор або корицю. Горщики з кашею потрібно ставити в холодну духовку і лише потім починати розігрівати.

    Інгредієнти:

    • Просо – ½ склянки;
    • Олія вершкове – 30 г;
    • Рис – ½ склянки;
    • Молоко – 3 склянки;
    • Курага - 10 шт.;
    • Родзинки – 100 г;
    • Сіль - ½ ч. л.;
    • Цукор – 2 ст. л.

    Спосіб приготування:

    1. Залити сухофрукти теплою водою та залишити на 15 хвилин.
    2. Викласти в горщики рис і пшоно, зверху рівномірно розподілити сухофрукти.
    3. Додати сіль та цукор, залити вміст горщиків молоком.
    4. Зверху в горщик покласти шматочок олії.
    5. Готувати кашу в духовці при 200 градусах 1 годину, дати настоятися страві ще 15 хвилин під закритими кришками.

    Молочна каша «дружба», як у дитячому садку

    За цим рецептом ви легко приготуєте саме ту радянську кашу, яка і до цього дня зустрічається в меню дитячих садків. Страва стане своєрідною ностальгією. До того ж така каша відмінно підійде для дітей. У ній зібрані тільки корисні інгредієнти, так що можна зробити її постійним сніданком, лише зрідка змінюючи наповнювачі і кількість використовуваних круп. Рис найкраще брати круглозернистий - він виходить м'якшим і не розварюється. Поки каша готується у каструльці, перемішувати її не потрібно.

    Інгредієнти:

    • Просо – ½ склянки;
    • Молоко – 1 л;
    • Цукор – 2½ ст. л.;
    • Рис – ½ склянки;
    • Вершкове масло – 20 г;
    • Сіль - ч. л.

    Спосіб приготування:

    1. У каструльці закип'ятити воду, додати|добавляти| в неї трохи солі і закип'ятити.
    2. Ретельно промити рис і пшоно, висипати крупи в каструльку з водою.
    3. Ще раз довести вміст каструльки до кипіння та додати молоко.
    4. Накрити каструлю кришкою, варити кашу на повільному вогні.
    5. Через 10 хвилин додати до решти інгредієнтів цукор.
    6. Коли крупи майже вберуть усю рідину, викласти в каструльку вершкове масло і перемішати кашу.
    7. Зняти блюдо з вогню, дати йому настоятися під закритою кришкою ще 10 хвилин.

    Тепер ви знаєте, як приготувати кашу «дружба» за рецептом із фото. Смачного!

    Каша «дружба» – це корисне знайомство кількох круп, які при правильному приготуванні перетворюються на цільну та дуже смачну страву. При цьому можна постійно експериментувати з його складом, додаючи нові й нові інгредієнти. Декілька основних порад, як приготувати кашу «дружба», допоможуть розібратися з усіма тонкощами цього частування:
    • Обов'язково додавайте в кашу «дружба» вершкове масло наприкінці приготування;
    • Незважаючи на те, що каша «дружба» готується солодкою, потрібно додати хоча б дрібку солі. Так смак всіх інгредієнтів розкриється повніше;
    • За потреби половину молока можна замінити звичайною водою. Наприклад, якщо ви використовуєте для приготування каші домашнє жирне молоко;
    • Якщо ви готуєте кашу «дружба» у мультиварці, додайте у півтора рази більше рідини, ніж під час варіння на плиті.