Користь та шкода відвару вівса мають значення для шанувальників здорового харчування та домашньої медицини. Щоб визначити, коли можна і не можна вживати продукт, необхідно ретельно дати раду його властивостям.
Склад, харчова цінність та калорійність вівса
Щоб оцінити користь та шкоду відвару вівса для організму, необхідно передусім вивчити його склад. У вівсяних зернах присутні:
- вітаміни - А, РР та Е;
- ряд незамінних амінокислот;
- клітковина;
- фосфор та кальцій;
- крохмаль та корисні кислоти - щавлева, ерукова, малонова;
- холін;
- магній та калій;
- натуральні цукри;
- ферменти;
- сапоніни та кумарини;
- вітаміни В – від В1 до В6.
Нутріенти в вівсі розподілені в такий спосіб - 55 г посідає вуглеводи, 10 р займають білки, і лише 6,2 р представляють жири. Що стосується калорійності, то 100 г продукту міститься близько 389 ккал. Поживність готового напою при цьому трохи нижча – лише 316 ккал.
Чим корисний відвар із вівса
Насичений корисними елементами та вітамінами овес вважається дуже цінним як для дорослих людей, так і для малюків. Якщо вживати його в невеликих кількостях, але регулярно, то самопочуття швидко покращає.
Для дорослих чоловіків та жінок
Корисні властивості відвару вівса для організму людини торкаються багатьох систем. Якщо пити засіб регулярно, то овес:
- допоможе очистити кров, знизить навантаження на печінку та покращить роботу кишечника;
- зміцнить серцево-судинну систему та знизить шкідливий холестерин у крові;
- благотворно вплине стан нервової системи, вживати продукт корисно при безсонні і підвищеному рівні тривожності;
- матиме сечогінну дію, допоможе позбавити організм від шлаків;
- сприятиме усуненню високої температури і принесе полегшення при застуді;
- позитивно вплине стан шкіри, вживати відвар вівса корисно як із запальних захворюваннях, і при механічних ушкодженнях шкірного покриву.
Корисні властивості продукту надають допомогу у рятуванні від шкідливих звичок. На тлі вживання вівса розвивається стійка огида до алкоголю та нікотину.
Для дітей
Напій з вівса – унікальний продукт, дозволений для застосування навіть немовлятам. Давати його малюкам можна вже з 2 місяців, продукт зміцнить дитячий імунітет, покращить роботу шлунка, матиме корисну дію при застуді. Напій має хороші поживні властивості, вкрай рідко викликає алергічні реакції і не провокує розлади травлення.
Важливо! Оскільки навіть нешкідливий напій в окремих випадках може шкодити, потрібно обов'язково порадитися з педіатром, перш ніж пропонувати продукт дитині.
Як готувати та пити відвар вівса
Щоб користь вівсяного відвару для організму виявилася максимальною, готувати його потрібно за перевіреними рецептами, що довели свою ефективність. Народна медицина пропонує багато способів приготування продукту при різних нездужаннях.
При безсонні
Властивості вівса надають заспокійливу та розслаблюючу дію на нервову систему. При безсонні рекомендується промити 500 г зерен, залити їх водою в пропорції 1 до 2 і варити, доки овес трохи розм'якшиться.
Після цього напій потрібно процідити та пити на порожній шлунок по 150 мл з додаванням ложки меду.
Від грипу та кашлю
Відновлюючі та протизапальні властивості корисного відвару допомагають знизити температуру, усунути затяжний кашель та покращити стан при грипі. Готують лікувальний засіб так – 500 г вівса заливають 2 л води та на 80 хвилин прибирають у духовку.
Готовий напій остуджують, потім проціджують і п'ють перед сном обсягом склянки. Оскільки цілющий напій не завдає організму жодної шкоди, вживати його можна до поліпшення стану.
При діареї
Овес має потужні очищаючі та відновлюючі властивості, і використовувати його можна для позбавлення від діареї. Промиту крупу в об'ємі склянки потрібно залити літром води і настояти близько 12 години, а потім ще півгодини прокип'ятити під кришкою.
Готовий напій наполягають у теплому місці ще 12 годин, а потім проціджують. Перед вживанням його необхідно розбавити, долив чистою водою до вихідного обсягу. Пити лікувальний засіб необхідно тричі на день по 150 мл на порожній шлунок.
При артриті
Користь відвару з вівсяних пластівців проявляється за суглобових недуг. При артриті хороший ефект приносить такий рецепт - пластівці вівса спочатку подрібнюють, а потім об'ємом великої ложки розводять у склянці окропу.
Наполягати напій потрібно півгодини, потім відфільтрувати та пити тричі на добу по 100 мл.
Для чищення печінки
Користь відвару вівса для печінки полягає в тому, що напій чистить систему травлення та кров від шлаків і знижує шкоду для органу, що виконує роль фільтра в організмі. Для приготування лікарського засобу необхідно:
- залити 3 л води неочищений овес у кількості 2 склянки;
- відварити на слабкому вогні протягом 3:00, регулярно помішуючи;
- остудити і добре профільтрувати через марлю.
Приймати відвар потрібно двічі на день натщесерце по половині склянки, а всього курс терапії рекомендується продовжувати 3 тижні. За цей час лікувальні властивості відвару вівса для печінки встигнуть виявитися на повну силу.
Для здоров'я нирок
Сечогінні властивості напою з вівса перешкоджають утворенню каменів у нирках, а також допомагають покращити їхню роботу та запобігти появі набряків. Для лікування та профілактики рекомендується готувати такий засіб:
- вівсяні зерна у кількості 500 г заливають 2 л води;
- на слабкому вогні варять, постійно помішуючи, близько 40 хвилин;
- потім відвар фільтрують через складену марлю;
- Зерно, що залишилося, подрібнюють за допомогою м'ясорубки або блендера і додають назад в рідкий відвар.
Після цього ще дві години засіб наполягають, знову проціджують і п'ють по 100 мл на порожній шлунок. Продовжувати терапію можна до 3 місяців поспіль, але при цьому добова норма відвару не повинна перевищувати 1,5 л.
При гастриті
Пити відвар вівса корисно при гастриті, напій швидко та ефективно відновлює пошкоджені слизові оболонки, знімає роздратування, усуває больові симптоми. Приготувати цілющий відвар неважко, для цього потрібно:
- перемолоти в муку|борошно| 100 г промитого вівса;
- залити муку літром гарячої води, як слід розмішати і поставити на найслабший вогонь;
- як тільки відвар закипить, зняти його з плити, перелити термос і настояти ще 5 годин.
Приймати відвар потрібно по півсклянки незадовго до того, як поїсти. Щоб не травмувати роздратований шлунок, пити засіб потрібно теплому вигляді.
Особлива користь завареного в термосі вівса полягає в тому, що всередині посудини відвар довго зберігає високу температуру і за рахунок цього набуває максимуму корисних властивостей.
При панкреатиті
Корисний відвар можна вживати при запаленні підшлункової залози. Вже через пару днів після того, як пройде найгостріша фаза недуги, дозволяється готувати такий засіб:
- 200 г пророщених зерен промивають, висушують і подрібнюють до борошна;
- заливають водою та на помірному вогні доводять до закипання;
- знімають із плити через 5 хвилин і тримають під кришкою близько години.
Вживати напій потрібно тричі на день у теплому вигляді по кілька ковтків. Властивості вівса допомагають підшлунковій залозі виробляти травні ферменти, знімають запалення та швидко покращують самопочуття.
При онкології
Користь настою з вівса проявляється навіть при онкологічних захворюваннях. Оскільки відвар очищає кров та сприяє оновленню клітин організму, зростання ракових пухлин при його вживанні сповільнюється.
Готують та застосовують лікувальний напій при онкології так:
- склянку зерен заливають літром води;
- після закипання відвару на повільному вогні його томлять ще 20 хвилин;
- готовий напій витримують під кришкою щонайменше години, та був фільтрують.
Відвар потрібно розділити на 3 рівні порції і приймати натще тричі на добу.
Для позбавлення від куріння
Діючі очищувальні властивості вівса надають допомогу при порятунку від поганих звичок. Тим, хто намагається кинути палити, принесе користь наступний напій:
- овес необхідно змішати з кількома зерновими культурами - житом, просом та ячменем по 50 г;
- залити водою обсягом 500 мл;
- відварити на слабкому вогні протягом 10 хвилин|мінути|, а потім перелити напій у термос.
Запарений у термосі овес принесе користь при наполяганні близько 12 години. Цілком готовий засіб знадобиться приймати тричі на день по половині склянки. При цьому відвар допоможе не тільки знизити потяг до куріння, але й усуне хронічний кашель, що з'явився на тлі поганої звички.
Відвар вівса з молоком
Користь вівсяного відвару для печінки та нирок буде ще вищою, якщо додати до напою натуральне молоко. Готують засіб так:
- 200 г промитих зерен заливають літром молока;
- на повільному вогні відварюють, постійно помішуючи, не більше 10 хвилин;
- п'ють відвар на порожній шлунок тричі на добу по півсклянки.
Як і овес, молоко має сильні очищаючі та заспокійливі властивості, тому в поєднанні ці інгредієнти приносять посилену користь.
Вівсяний відвар з медом
Хороше поєднання являють собою овес і мед, відвар на їх основі надає зміцнюючу дію на організм і має протизастудні властивості.
Для приготування засобу спочатку відварити 200 г вівса в літрі води протягом чверті години, а потім ще годину настояти під кришкою. Мед додають трохи теплий відвар, інакше від високої температури він втратить свої корисні властивості.
Пити лікарський напій необхідно тричі на день, робити це потрібно, перш ніж поїсти.
Відвар вівса з шипшиною
Овес і шипшина у поєднанні між собою не завдадуть шкоди при недугах жовчного міхура. Для приготування напою потрібно:
- відварити у літрі води склянку промитих зерен протягом чверті години;
- доки готовий відвар остигає, в іншій ємності протягом 10 хвилин відварити ягоди шипшини;
- настояти шипшину до ранку, а потім змішати обидва напої.
П'ють цілющий засіб двічі на день по половині склянки, краще приймати напій натще.
Вівсяний відвар у термосі
Користь та шкода настою вівса в термосі полягають у тому, що овес протягом тривалого часу перебуває у гарячій воді та віддає максимум корисних властивостей. Для максимальної користі 100 г зерен заливають окропом і настоюють під кришкою близько 12 годин.
Порада! Оскільки заварений у термосі напій виходить дуже концентрованим, поліпшення смаку його можна доповнити медом перед вживанням. Але класти мед потрібно тільки в охолоджений відвар - інакше користь виявиться нижчою.
Відвар вівса для схуднення
Овес є чудовим дієтичним засобом, оскільки дозволяє м'яко очистити організм і при цьому не завдає ніякої шкоди шлунку та кишечнику. Продукт сприяє розщепленню жирів та повноцінному засвоєнню корисних речовин - це також позитивно відбивається на фігурі.
Під час дієти можна вживати класичний відвар:
- склянку промитих зерен заливають 500 мл гарячої води;
- настоюють протягом ночі, а зранку заливають ще 500 мл води та варять під кришкою близько 1,5 години.
Охолоджений напій проціджують, подрібнюють набряклі зерна і знову перекладають кашку в рідку частину. Відвар ще раз доводять до кипіння, потім остаточно знімають та остуджують.
Пити дієтичний засіб можна протягом місяця поспіль тричі на день, разове дозування становить 1 склянку.
Вівсяний відвар для дітей
Пропонувати цілющий напій дітям можна вже з 2 місяців життя при застуді, збоях травлення та алергії, від цього буде користь. Однак необхідно розраховувати дозування відвару відповідно до віку дитини.
До 1 року життя добові обсяги не повинні перевищувати 2 маленькі ложки за добу. Потім дозування можна поступово збільшувати, щоб до 5 років добова норма склала склянку відвару на день.
Увага! Доцільність прийому вівсяного відвару, як і дозування, необхідно обговорювати з педіатром, інакше навіть безпечний напій може завдати шкоди.
Чи можна відвар вівса при вагітності та грудному вигодовуванні
Відвар із зерен вівса - корисний засіб, який не приносить шкоди жінкам у положенні і матерям, що годують. Під час вагітності напій зміцнює захисні сили організму та усуває втому, пити його можна до 3 разів на день по половині склянки.
У період вигодовування користь вівсяного відвару з молоком буде в тому, що він зможе покращити лактацію. Однак жінці потрібно уважно спостерігати за реакцією немовляти, якщо у дитини проявиться алергія, щоб уникнути шкоди, напій доведеться прибрати з раціону.
Вівсяний відвар для вмивання
Корисні властивості вівсяного відвару проявляються у домашньому лікуванні, а й у догляді за шкірою. Засіб чудово справляється з подразненнями, допомагає нормалізувати жирність шкіри та покращує колір обличчя.
Відвар для зовнішнього застосування готують так:
- 2 великі ложки пластівців або подрібнених зерен заливають 100 мл окропу;
- залишають наполягати всю ніч;
- вранці проціджують засіб та вмивають обличчя.
Шкода вівсяного відвару та протипоказання
Користь та протипоказання відвару вівса супроводжують один одного. Засіб рідко завдає шкоди, проте навіть до його вживання потрібно підходити обережно. Насамперед, не можна вживати корисний напій у надмірних кількостях або в надто високій концентрації, шкода буде в тому, що з'явиться нудота та головний біль.
Відмовитися від вживання відвару необхідно:
- при хронічній нирковій недостатності;
- при серцевій недостатності;
- при камінні в жовчному міхурі.
Також до списку протипоказань потрапляє алергія на овес - у цьому випадку напій завдасть лише шкоди.
Висновок
Користь та шкода відвару вівса визначаються дозуванням напою. При розумному вживанні відвар практично не здатний завдати шкоди, а його властивості виявляться дуже корисними для здоров'я.
Відвар вівса дуже популярний у народній медицині, дієтології та косметології. Це зілля містить багатий набір цінних компонентів. Однак поряд із корисними властивостями є у нього і протипоказання до використання. Щоб уникнути неприємних наслідків, перед прийомом цілющого засобу потрібно зважити всі за і проти.
Відвар вівса – лікувальні властивості та протипоказання
Про цілющі дії даного напою знали ще в далекому минулому. Наприклад, згідно з наявними науковими працями відомо, що відвар вівса у своїй лікувальній практиці використовував навіть знаменитий давньогрецький лікар Гіппократ. Згодом цю ідею підтримали інші цілителі. Дане зілля вони призначали як засіб від численних хвороб та еліксир довголіття.
Такий підвищений інтерес до цього відвару цілком зрозумілий. Він має багатий хімічний склад, представлений такими компонентами:
- вітамінами B та E;
- магнієм;
- амінокарбоновими кислотами;
- калієм;
- натрієм;
- міддю;
- марганцем;
- залізом;
- селеном;
- фосфором;
- ефірними оліями;
- клітковиною і так далі.
Враховуючи такий різноманітний склад, важливо розібратися, чим гарний вівсяний відвар – користь та шкода його які. Неписьменний підхід при використанні такого засобу загрожує серйозними проблемами. Тому застосовувати зілля потрібно після попередньої консультації з лікарем. Фахівець проаналізує загальний стан пацієнта і лише після цього зробить призначення.
Відвар вівса – лікувальні властивості
Фахівці сходяться на думці, що вживання цього зілля допомагає пацієнтові швидше відновитися після тяжкого захворювання або перенесеної операції. Ось чим корисний овес:
- нормалізує обмінні процеси;
- зміцнює захисну систему організму;
- покращує роботи печінки та нирок;
- зміцнює опорно-рухову систему;
- допомагає впоратися із початковими симптомами гіпертонії;
- відрізняється протизапальним ефектом;
- покращує роботу серцево-судинної системи;
- підвищують розумову активність;
- прискорює процес очищення організму від токсинів та шлаків;
- поповнює організм кремнієм.
Враховуючи, що такий цінний відвар вівса - користь цього зілля величезна, важливо розібратися в яких випадках його можна застосовувати. Найчастіше засіб призначають у таких ситуаціях:
- інфекційне захворювання;
- схильність до запорів;
- запалення нирок;
- вірусні захворювання;
- подагра;
- безсоння;
- діатези;
- хвороби легень;
- захворювання кишківника;
- туберкульоз;
- пневмонія.
Відвар вівса - протипоказання
Це зілля вважається безпечним і ефективним. Однак вівсяний відвар має такі протипоказання:
- жовчнокам'яна хвороба;
- індивідуальна нестерпність;
- після видалення жовчного міхура.
Як приготувати відвар з овси?
Основний секрет ефективності цього зілля полягає в тому, щоб при його приготуванні використовувати потрібно цілісні неочищені зерна. Завдяки цьому всі присутні в оболонці та зернах цінні речовини перейдуть у відвар. Іноді допускається використання і подрібнених стебел рослини. Перед тим як приготувати вівсяний відвар, необхідно врахувати для якої мети він буде застосовуватися. Наприклад, це зілля призначене для внутрішнього або зовнішнього застосування.
Відвар вівса на воді
Щоб отримати максимальну користь від такого засобу, слід правильно приготувати його. У зернах міститься фітин – це така речовина, яка заморожує зростання злаку в несприятливих умовах. Цей елемент небезпечний тим, що перешкоджає засвоєнню цінних елементів, у тому числі фосфору, який важливий для повноцінного функціонування опорно-рухової системи.
Розщепити фітин допоможе фітазу. Ця реакція відбудеться в одному з таких випадків:
- при пророщуванні зерен;
- у процесі замочування (цей спосіб використовується при виготовленні відвару);
- при обсмажуванні (частіше застосовується для кавових зерен).
Як зробити відвар із вівса?
складові:
- зерна – 200 г;
- вода – 1 л.
Приготування, застосування
- Злакові ретельно промивають теплою водою, після чого потрібно злити рідину.
- Зерна заливають теплою питною водою та наполягають 10-12 годин.
- Ставлять ємність із настоєм на малий вогонь і доводять рідину до закипання.
- Щільно накривають каструлю кришкою та продовжують термічну обробку ще півгодини.
- Знімають посуд із вогню та укутують.
- Через 12 годин проціджують відвар. Готовий засіб зберігають у холодильнику у щільно закупореній скляній ємності.
Відвар вівса на молоці
При виготовленні такого зілля пацієнту важливо бути впевненим, що немає непереносимості лактози. Найчастіше відвар вівса на молоці рекомендується при гастриті, що загострився або запаленні, що протікає в нирках. Таке зілля має дуже м'яку дію. Однак це зовсім не говорить про те, що воно менш ефективне, ніж розчин, виготовлений на воді. Тримати довго такий «кисіль» не можна. Бажано щодня варити нову порцію лікарського засобу.
Відвар вівса - рецепт приготування
складові:
- зерна – 200 г;
- молоко – 1 л.
Приготування, застосування
- Промиті зерна заливають молоком.
- Ставлять ємність із вмістом на плиту.
- Після закипання зменшують вогонь до малого.
- Накривають каструлю кришкою.
- Варять приблизно 1,5 години.
- Знімають зілля з вогню і дають йому охолонути.
- Проціджують лікувальний засіб та приймають його (у теплому чи холодному вигляді).
Відвар вівса в термосі
Для приготування такого чудо-засобу використовуються подрібнені зерна (але не пил). Цілісні теж можуть застосовуватися, але це не ідеальний варіант. Під час наполягання в термосі вони не віддадуть усі свої речовини, тому засіб вийде біднішим, ніж те, що зроблено з крихти. Бажано залити ємність окропом (це дозволить добре прогріти її і попередить тепловтрати).
Відвар вівса – рецепт
складові:
- мелені зерна – 1 ст. ложка;
- вода – 1 склянка.
Приготування, застосування
- Сировину засипають у термос.
- Заливають окропом та накривають посуд.
- Наполягають 12 годин.
- Проціджують зілля.
Відвар вівса в мультиварці
Цей спосіб приготування зручний тим, що не потрібно контролювати процес, переживаючи, що вода випарується і вміст підгорить. Потрібно просто запрограмувати мультиварку, а потім процідити зілля. У цьому агрегаті лікувальний засіб нудиться, тому злакові максимально віддають свої цінні речовини рідини. Завдяки цьому зілля виходить набагато корисніше, ніж зварене на плиті.
Як правильно приготувати відвар з вівса?
складові:
- зерна – 2 склянки;
- вода – 5 склянок.
Приготування, застосування
- Злакові ретельно промивають теплою водою.
- Сировину висипають у чашу мультиварки.
- Заливають зерна водою.
- На агрегаті виставляють режим «Гушення» і виставляють час (4 години).
- Проціджують зілля та переливають у скляну ємність.
Як застосовувати відвар вівса?
Навіть найкорисніший лікувальний засіб завдасть величезної шкоди, якщо він неправильно приймається. При порушенні дозування можуть виникнути серйозні наслідки. Одне з них – вимивання кальцію з організму. Тому потрібно проконсультуватися з лікарем, щоб з'ясувати, як приймати відвар вівса. Лікар врахує всі захворювання, що є у пацієнта, і пропише найефективнішу схему терапії.
Відвар із вівса для лікування печінки
Цей чудо-засіб може використовуватися як при боротьбі з патологіями, так і для інших шкідливих речовин. Перед курсом слід належним чином підготувати організм. Для цього потрібно провести чищення кишківника, яка має на увазі споживання в їжу тільки рослинних продуктів протягом двох днів. Відвар вівса для печінки приймають за такою схемою:
- тричі на день по 100 мл за півгодини до їди;
- курс – місяць (через 30 днів можна повторити);
- призначається диво-засіб на воді, зварене на плиті або в мультиварці.
Відвар вівса для схуднення
Це зілля допомагає без виснажливих дієт скинути зайві кілограми. Додатковий бонус – організм насичується енергією. Відвар вівса впливає так:
- зменшує потяг до жирних страв та солодощів;
- оскільки відвар відрізняється високим вмістом клітковини, його споживання знижує обсяг порцій, що поїдаються;
- у цього чудо-кошти невеликий;
- обволікає шлунок, підтримуючи травну систему у хорошому стані;
- прискорює процес спалювання жирової тканини.
Вівсяний відвар для схуднення приймають так:
- по 100 мл тричі на добу;
- курс – місяць;
- рекомендовано зілля на воді, приготовлене у термосі.
Вівсяний відвар для бруньок
Цей засіб має такий вплив:
- нормалізує роботу нирок;
- зменшує хворобливі відчуття;
- виводить пісок;
- має жарознижувальну дію.
Ось як пити відвар вівса при захворюваннях нирок:
- по 120 мл перед їдою;
- за добу максимум випити можна 1,5 л зілля;
- лікувальний курс триває 3 місяці;
- рекомендується приймати засіб, виготовлений на молоці.
Відвар вівса для волосся
Це чудо-засіб має багатий хімічний склад, тому воно робить такий вплив на шевелюру:
- відвар із вівса зміцнює волосся;
- живить їх;
- попереджає випадання;
- прискорює зростання.
Використовуватися це зілля може як внутрішньо, так і як зовнішній засіб. При останньому варіанті наносять склад на чисті зволожені локони і тримають приблизно півгодини. Потім змивають прохолодною чистою водою. Вівсяний відвар для волосся чудовий: вже після першого використання волосся виглядає більш шовковистим і красивим. Щоб досягти кращого результату, бажано одночасно приймати зілля всередину. Рекомендована схема така:
- пити потрібно по 100 мл двічі на добу до їди;
- мінімально рекомендований курс – 2 тижні.
Вівсяний відвар для шкіри
Зілля може використовувати і у догляді за обличчям. Ось чим корисний відвар вівса для шкіри:
- зволожує;
- насичує мінералами та вітамінами;
- пом'якшує;
- очищує і таке інше.
Використовуватися може вівсяний відвар (як приготовлений на воді, так і на молочній основі) як тонік. До того ж можливе лікування відваром вівса проблемної шкіри, схильної до висипів. Також на основі зерен можна зробити маску, що очищає. Після її використання обличчя виглядає більш свіжим, доглянутим та молодим. Застосовуватися може як жирного, так нормального типу шкіри.
Як приготувати скраб?
складові.
У статті обговорюємо відвар вівса, розповідаємо про його корисні властивості та протипоказання до застосування. Ви дізнаєтеся, як приготувати та як пити відвар для схуднення, від кашлю та при онкології. Дотримуючись наших порад, ви навчитеся готувати засоби для лікування печінки, нирок, шлунка та підшлункової залози.
Лікувальні властивості відвару з вівса
Зовнішній вигляд (фото) зерен вівса. Овес - це трав'яниста злакова рослина. Його культивують як посівне поряд із пшеницею та ячменем.
Із зерен вівса готують відвари, які набули широкого застосування в народній медицині.
Для приготування відварів використовують цілісні злаки, пластівці та суху траву рослини.
Відвар з вівса надає загальнозміцнюючу дію на організм, відновлює сили та очищує кров. Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи та усуває суглобовий біль.
Засіб сприятливо діє нервову систему, м'яко заспокоюючи її. Відвар допомагає від безсоння та підвищеної тривожності.
Напій має сечогінну та проносну дію. Його використовують для лікування захворювань сечостатевої системи та запорів.
Вівсяний відвар має жарознижувальну дію. Засіб використовують для лікування простудних захворювань та грипу.
Відвар вівса застосовують зовнішньо при різних захворюваннях шкіри. Він усуває запалення та підвищує регенерацію клітин. З його допомогою лікують екземи, діатези, трофічні виразки.
Крім того, відвар вівса використовують для відмови від куріння та алкоголю. Засіб виробляє стійку огиду до спиртних напоїв та усуває потяг до нікотину.
Користь та шкода вівса для організму
Користь та шкода відвару з вівса укладено у його складі. Надмірне вживання напою призводить до порушення роботи шлунково-кишкового тракту. Добова норма – не більше 1 літра засобу.
Зерно містить фітинову кислоту - речовина, яка виводить з організму мікроелементи, пригнічує дію ферментів та перешкоджає засвоєнню фосфору. Для того, щоб фітин справив корисну дію на організм, перед вживанням овес необхідно замочити або проростити.
Пророщений овес
Пророщений овес. Фото. Пророщений овес найбільш цінний для організму. У такому вигляді мінерали, білки та вітаміни, що входять до складу, краще засвоюються. У проростках активується фермент фітазу, який розщеплює фітинову кислоту.
Для пророщування вівса обирають голозерну культуру.
Зерна перебирають, промивають та замочують у невеликій кількості води на 12 годин.
Після цього овес ще раз промивають, розкладають на вологій марлі та прибирають у холодильник.
Через 1-2 дні з'являються паростки, і зерна можна почати вживати.
Склад та калорійність вівса
Вівсяне зерно містить:
- вітамін А;
- вітамін Е;
- вітамін РР;
- білки;
- жири;
- вуглеводи;
- магній;
- калій;
- кальцій;
- фосфор;
- незамінні амінокислоти.
Калорійність: 100 гр. цільного вівса - 389 ккал, відвару - 316 ккал.
Як приготувати відвар з вівса?
Для приготування відвару з вівса використовують цільне зерно або пластівці. Існує безліч народних рецептів, кожен з яких підходить для лікування тієї чи іншої недуги. Найчастіше лікувальний напій готують із неочищеного вівса. Перед приготуванням перебирають і промивають. Нижче розглянемо найпопулярніші рецепти.
Овес для лікування печінки
Відвар вівса використовують для очищення печінки від шлаків та токсинів. Напій відновлює клітини органу після прийому антибіотиків чи алкоголю.
Інгредієнти:
- Неочищені вівсяні зерна – 2 склянки.
- Вода – 3 літри.
Як приготувати:Промийте зерна, залийте водою та варіть на повільному вогні протягом 3 годин. Періодично помішуйте відвар, щоб овес не чіплявся до дна каструлі. Зніміть з вогню, остудіть та відіжміть через подвійний шар марлі.
Як використовувати:Приймайте по половині склянки 2 десь у день півгодини до їжі. Курс лікування - 2-3 тижні.
Результат:Відвар очищає печінку, виводить з неї отруйні речовини та відновлює орган після тривалого прийому лікарських препаратів. Народний рецепт використовують для лікування гепатиту С.
Відвар вівса для бруньок
Напій знімає запалення, усуває біль та нормалізує роботу нирок. Відвар виводить пісок і дрібне каміння, надає спазмолітичну та жарознижувальну дії.
Інгредієнти:
- Зерна вівса – 500 гр.
- Вода – 2 літри.
Як приготувати:Промийте зерно, залийте водою та поставте на мінімальний вогонь. Варіть помішуючи протягом 30-40 хвилин. Виловіть овес шумівкою або відфільтруйте відвар через марлю. Подрібніть зерно блендером або пропустіть через м'ясорубку. Покладіть отриману кашку у відвар, накрийте кришкою та дайте настоятися протягом 2 годин. Охолоджений напій процідіть через марлю.
Як використовувати:Приймайте по половині склянки перед кожним їдою. Максимальна добова норма – 1,5 літра. Курс лікування – до 3 місяців.
Результат:Відвар усуває больовий синдром, посилює функцію виділення нирок.
Відвар вівса для шлунка (при гастриті)
Відвар вівса застосовують на лікування захворювань шлунково-кишкового тракту: виразок, гастритів, колітів. Напій відновлює пошкоджену слизову оболонку, усуває запалення та больовий синдром. Засіб підходить для лікування хронічної форми захворювань шлунково-кишкового тракту.
Інгредієнти:
- Цілісне зерно вівса - 100 гр.
- Вода – 1 літр.
Як приготувати:Промийте зерно, просушіть і перемоліть за допомогою кавомолки на борошно. Залийте окропом, перемішайте, поставте на мінімальний вогонь і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню та наполягайте напій у термосі протягом 5 годин.
Як використовувати:Пийте по ½ склянки перед кожним прийомом їжі. Приймайте відвар у теплому вигляді.
Результат:Напій ефективно усуває біль, що ниє, і знімає запалення.
Відвар вівса на молоці
При загостренні гастриту чи запаленні нирок найкраще готувати відвар вівса на молоці. Він м'якше діє на роздратовану слизову оболонку, дбайливо обволікаючи її.
Інгредієнти:
- Зерна вівса – 200 гр.
- Молоко – 1 літр.
Як приготувати:Залийте молоко, промите зерно, поставте на мінімальний вогонь і варіть, постійно помішуючи протягом 10 хвилин.
Як використовувати:Приймайте по половині склянки 3 рази на добу за півгодини до їди.
Результат:Відвар швидко усуває гострий біль, знімає запалення, заспокоює слизову оболонку шлунка.
Відвар вівса з медом
Мед посилює корисні властивості вівса. Відвар на основі цих компонентів має загальнозміцнюючу дію. Мед додають у остиглий відвар, щоб зберегти всі корисні речовини.
Інгредієнти:
- Вівсяні зерна – 200 гр.
- Мед - 3 чайні ложки.
- Вода – 1 літр.
Як приготувати:Залийте водою промиті зерна, закип'ятіть на повільному вогні і варіть протягом 10-15 хвилин. Зніміть з плити, накрийте кришкою, укутайте рушником і наполягайте щонайменше години. У остиглий напій розчиніть мед.
Як використовувати:Пийте по половині склянки 3 десь у добу перед їдою.
Результат:Відвар з вівса та меду зміцнює імунітет, очищає організм та лікує застудні захворювання та грип.
Відвар вівса з шипшиною
Напій із шипшиною використовують для очищення печінки. Крім того, відвар підвищує вироблення жовчі, що сприяє розщепленню жирів.
Інгредієнти:
- Вівсяні зерна – 1 склянка.
- Ягоди шипшини - 70 гр.
- Вода – 2 літри.
Як приготувати:Відваріть злаки в 1 літрі води протягом 15 хвилин, накрийте кришкою і залиште остигати при кімнатній температурі. В іншій каструлі закип'ятіть літр води, закиньте плоди шипшини та варіть 10 хвилин. Зніміть з вогню, накрийте кришкою та залиште на ніч. З ранку змішайте обидва відвари.
Як використовувати:Приймайте по половині склянки 2-3 рази на добу перед їдою.
Результат:Відвар надає загальнозміцнюючу дію на організм, стимулює роботу жовчного міхура та очищає печінку від шлаків та токсинів.
Відвар вівса при панкреатиті
Лікувальний напій лікує панкреатит. Відвар усуває больовий синдром, знімає запалення та нормалізує вироблення ферментів підшлункової залози.
Інгредієнти:
- Пророщений овес - 200 гр.
- Вода – 1 літр.
Як приготувати:Просушіть овес, подрібніть на муку, залийте водою і доведіть до кипіння на мінімальному вогні. Зніміть з вогню за 3-5 хвилин, накрийте кришкою і наполягайте протягом години.
Як використовувати:Приймайте засіб по 150 мл 3 рази на день перед їдою.
Результат:Відвар швидко усуває симптоми панкреатиту та запобігає перехід у хронічну форму захворювання.
Вівсяний відвар від кашлю (від куріння)
Відвар вівса використовують для лікування нападоподібного кашлю, у тому числі астматичного. Напій має загальнозміцнюючу дію. Крім того, за його допомогою можна кинути палити.
Інгредієнти:
- Зерна вівса – 50 гр.
- Жито - 50 гр.
- Просо - 50 гр.
- Ячмінь – 50 гр.
- Вода - 500 мл.
Як приготувати:Змішайте злаки, залийте водою та варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин. Перелийте напій у термос, закрийте кришку і наполягайте щонайменше 12 годин.
Як використовувати:Приймайте по половині склянки до 3 разів на добу.
Результат:Засіб ефективно усуває болісний кашель, виводить мокротиння з бронхів. При регулярному вживанні відвар виробляє стійку відразу до нікотину за 1-2 тижні.
Відвар вівса при онкології (при раку)
Лікувальний напій використовують при онкології. Відвар очищає кров, відновлює сили та перешкоджає розростанню ракових пухлин.
Інгредієнти:
- Вівсяні зерна – 1 склянка.
- Вода – 1 літр.
Як приготувати:Залийте водою промиті зерна, доведіть до кипіння і нудьте на мінімальному вогні протягом 20 хвилин. Зніміть з плити, накрийте кришкою, утепліть рушником і настоятися не менше години. Охолоджений напій відфільтруйте і розділіть на три рівні частини.
Як використовувати:Приймайте по 1 порції напою 3 рази на добу до їди.
Результат:Відвар нормалізує обмін речовин, усуває втому та зупиняє розвиток онкології.
Відвар вівса для очищення та зміцнення організму
Вівсяний відвар має загальнозміцнюючу дію на організм. Суміш із медом та молоком зміцнює імунітет та допомагає протистояти інфекційним захворюванням у періоди епідемій, насичуючи організм вітамінами.
Інгредієнти:
- Вівсяні зерна – 1 склянка.
- Молоко – 300 мл.
- Мед - 5 чайних ложок.
- Вода – 1 літр.
Як приготувати:Залийте зерна водою, доведіть до кипіння та варіть на повільному вогні до консистенції киселю. Зніміть з вогню, трохи остудіть і додайте|добавляйте| молоко. Поверніть каструлю на плиту та проваріть ще 2 хвилини. Остудіть напій і додайте мед.
Як використовувати:Пийте відвар по 1 склянці 3 десь у день.
Результат:Напій ефективно зміцнює імунітет. Засіб допомагає не захворіти під час епідемії.
Овес для схуднення
Овес часто використовують у дієтології. Він нормалізує травлення та очищає організм від шлаків та токсинів. Цей злак розщеплює жири та сприяє їхньому повному засвоєнню. Для схуднення використовують відвар вівса.
Інгредієнти:
- Вівсяні зерна – 1 склянка.
- Вода – 1 літр.
Як приготувати:Переберіть та промийте зерна, залийте половиною об'єму води та залиште на ніч. У набряклий овес додайте решту рідини, поставте на мінімальний вогонь і томіть під кришкою 1,5-2 години. Остудіть відвар, процідіть, рідину не виливайте. Подрібніть зерна за допомогою блендера та з'єднайте з відфільтрованою водою. Поставте на плиту, ще раз доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
Як використовувати:Пийте по 1 склянці напою 2-3 рази на день перед їдою. Курс прийому – 1 місяць.
Результат:Напій нормалізує обмін речовин, розщеплює жирові клітини та перешкоджає їхньому відкладенню.
Чи можна пити вівсяний відвар при вагітності
Вівсяний відвар корисний у період вагітності та при годуванні груддю. Напій готують із цільного зерна або з пластівців. Засіб усуває втому, зміцнює імунітет та сприятливо діє на розвиток плода.
З метою профілактики простудних захворювань приймають по половині склянки відвару 2-3 десь у день. Також можна включити до раціону вагітної жінки кашу з вівсяних пластівців.
Квас із вівса
Квас з вівса швидко вгамовує спрагу, надає проносну, діуретичну та тонізуючу дії. Напій часто включають до раціону дієтичного харчування. Відгуки тих, хто худне, говорять про те, що квас надовго залишає почуття ситості.
Квас з вівса шкідливий при виразковій хворобі, підвищеній кислотності шлунка та хронічній формі гастриту. Напій слід вживати дуже обережно при захворюваннях печінки, подагрі та ентерит.
Інгредієнти:
- Зерна вівса – 500 гр.
- Вода – 3 літри.
- Цукор - 6 столових ложок.
Як приготувати:Промийте та просушіть зерно, засипте його в трилітрову банку, додайте 3 столові ложки цукру та залийте водою. Накрийте банку марлею і залиште її на 2 дні за кімнатної температури. Злийте рідину, залийте зерна свіжою водою і засипте частину цукру, що залишилася. Наполягайте напій ще 12-15 годин.
Як використовувати:Квас п'ють як освіжаючий напій. Даний обсяг випийте за два дні, інакше він забродить.
Результат:Напій освіжає, тонізує та відновлює сили.
У відео показано, як приготувати квас із вівса в домашніх умовах:
Кисіль з вівса
Кисель із вівса зміцнює здоров'я, заспокоює нервову систему та відновлює сили. Напій немає вікових обмежень, тому підходить і дорослим, і дітям. Його використовують для профілактики атеросклерозу та тромбофлебіту.
Вівсяний кисіль нешкідливий і не має суворих протипоказань. Незважаючи на це, не варто вживати більше 1 склянки на добу, щоб в організмі не скупчувався слиз.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці - 1 склянка.
- Вода – 1 літр.
Як приготувати:Залийте пластівці водою, дайте постояти 10 хвилин, потім поставте каструлю на мінімальний вогонь і доведіть до кипіння. Варіть не менше 40 хвилин|мінути|, постійно помішуючи. Процідіть напій через марлю, пластівці подрібніть блендером або протріть через сито, з'єднайте з рідиною та варіть ще 5 хвилин.
Як використовувати:Пийте по половині склянки двічі на добу.
Результат:Напій м'яко заспокоює, усуває безсоння, нормалізує роботу ШКТ та серцево-судинної системи.
У відео показано, як приготувати кисіль з вівса в домашніх умовах:
Протипоказання
Незважаючи на великий перелік корисних дій, відвар вівса слід приймати строго за інструкцією, не порушуючи дозування. При неконтрольованому вживанні напою з'являється біль голови і нудота.
Протипоказання до застосування вівсяного відвару:
- ниркова недостатність;
- серцево-судинна недостатність;
- жовчнокам'яна хвороба;
- індивідуальна нестерпність.
Що запам'ятати
- Відвар вівса широко застосовують у народній медицині для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, онкологій та інфекційних хвороб.
- Напій очищає організм, надає загальнозміцнюючу, протизапальну та знеболювальну дії.
- Перед вживанням засобу необхідно ознайомитись зі списком протипоказань та проконсультуватися з фахівцем.
Data-lazy-type="image" data-src="https://prozdorovechko.ru/wp-content/uploads/2016/01/4.jpg" alt="Відвар вівса лікувальні властивості та протипоказання" width="300" height="287" srcset="" data-srcset="https://i0.wp..jpg?w=500&ssl=1 500w, https://i0.wp..jpg?resize=300%2C287&ssl=1 300w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" data-recalc-dims="1"> Сегодня расскажу, !} як відвар вівса врятував мене після свят від панкреатитуі дозволив швидко привести організм до норми.
Відвар вівса лікувальні властивості та протипоказання якого допоможуть багатьом — найчастіше замість ліків за будь-яких недуг.
Ділюсь своїм досвідом і знаннями, розповім яку шкоду і користь може принести цей напій, як його правильно приготувати.
Після Нового року та різдвяних свят, під час яких їжа була жирніша, ніж я вживаю щодня, а також її було набагато більше і все хотілося спробувати – мій організм надіслав мені привіт у вигляді загострення панкреатиту.
Перший дзвіночок був місяць тому, коли я сильно підвернула ногу, але я його проігнорувала і просто зняла біль і набряк, а треба було вже тоді допомогти моїй підшлунковій повернутися до нормального функціонування.
Ось тепер уже довелося вживати екстрених заходів, оскільки всі принади загострення функцій підшлункової залози були в наявності.
Png" data-recalc-dims="1"> 
Тому одразу хочу попередити всіх:
Якщо ви підвернули ногу, особливо в лівій кісточці— одразу починаємо займатися своєю підшлунковою, щоб не посилити процес. Це одна з вірних ознак порушення її роботи.
Що я робила? Розкажу нижче, де опишу особистий досвід. Велику допомогу мені надав відвар вівса. Тому йому зараз співатиму пісню!
Лікувальні властивості та протипоказання відвару вівса, як правильно приготувати відвар з вівса, користь та шкода
Відвар вівса має відмінні лікувальні властивості та незначні протипоказання. Але і він може завдати шкоди організму.
Хочу відразу підкреслити якщо неправильно приготувати відвар вівса, то він не принесе користі— у кращому разі, а в гіршому — завдасть шкоди організму. І хоча багато хто говорить, що немає жодних протипоказань і шкоди у застосуванні водних екстрактів вівса, я дозволю собі не погодиться і наведу конкретні аргументи у цій статті.
Протипоказання
Явних та суворих протипоказань практично немає. Просто необхідно бути обережним при вживанні, якщо у вас спостерігається:
- наявність каменів у жовчному міхурі
- віддалений жовчний міхур
- серцево-судинна недостатність
- ниркова недостатність
- підвищеної кислотності шлунка
- індивідуальна нестерпність компонентів
- серйозні захворювання печінки
Необхідно утриматися від вживання відвару до консультації з фахівцем. Настій чи відвар у цих випадках можна застосовувати лише у рекомендованих дозах фітотерапевтом або гастроентерологом. Ризик самолікування високий.
Шкідливість вівсяного напою через вміст фітину
Найбільшу шкоду організму завдавати наявності фітину в зерні. Більшість людей про нього взагалі не знають. Це інгібітори ростуякі не дають зерну виростати за несприятливих умов. Представлені вони фітиновою кислотою та її солями – фітатами.
Міститься фітин у зернах (особливо у висівках), горіхах, бобових, насінні.
Яку шкоду завдають фітати та фітинова кислота:
- фітинова кислота пов'язує та виводить з організму важливі мікроелементи— кальцій, цинк, мідь та залізо, які надходять із їжею в організм, тобто вона може бути причиною мінеральної недостатності
- вона пригнічує дію ферментів, їжа погано перетравлюється або не перетравлюється взагалі. Особливо це стосується пепсину та трипсину, тобто ферментів для розпаду білків
- не дає засвоювати фосфор, так необхідний для будівництва кісткової тканини, який знаходиться у зв'язаному стані і саме він входить до складу фітинової кислоти у великій кількості
Фітинова кислота - це сховище фосфору в рослинах, який засвоюється лише жуйними. Людина засвоїти фосфор із рослин неспроможна без попередньої обробки фітинової кислоти ферментом фітазою, що її розщеплює. Тобто для того, щоб будь-яке зерно, і овес у тому числі, принесли користь, а не шкоду, необхідно створити всі умови для активації ферменту фітази.
Фермент активується у трьох випадках:
- замочуванняз подальшою ферментацією чи без неї
- обсмажування(так забираються фітати з кавових та шоколадних зерен)
- пророщування- Найбільш ефективний спосіб
Png" data-recalc-dims="1">
Увага!
Навіщо я пишу стільки букв?
Щоб ви зрозуміли, що у багатьох рецептах, які є в інтернеті, рекомендується замочити у воді цілісні зерна вівса(тобто ті, у яких є фітин) на кілька годин і потім у тій же рідині їх варити. А правильно - цю рідину злити та промити зерна! А для варіння та томлення залити новою порцією води.
Лікувальні властивості та користь відвару
Відвар та приготований на його основі кисіль використовували ще за часів вікінгів. Дія на організм дуже різнобічна і користь сумніву не підлягає. Коротко перерахую користь від застосування відвару та при яких захворюваннях його лікувальний ефект найбільш виражений:
- Обволікаючі властивості. Вівсяний відвар містить бета-глюкан або розчинну клітковину.Після того, як відвар потрапить у шлунок, він змінює свою структуру і перетворюється на желеподібну речовину, яка тонким шаром покриває слизову оболонку, полегшуючи стан хворих із гастритом або виразкою шлунка.
- Запобігає стрибкам цукруу хворих на діабет. Містить інулін- Речовина, яка при діабеті замінює цукор.
- Знижує наркотичну залежністьзавдяки змісту Скополетин.Користь проявляється в тому, що застосовуючи відвар тривалий час, він допомагає кинути палити, пити та звільнитися від наркотичної залежності, викликаючи огиду до них.
- Заспокоює нервову системута покращує сон завдяки високому вмісту вітамінів групи B. Знімає депресію.
- Відновлює м'язи. Наявність триптофану у відварі допомагає у нарощуванні м'язової тканини і завдяки цьому вівсяний відвар входить у харчування спортсменів.
- Потогінне та жарознижувальнедія при ГРЗ та застуді, запаленні легенів та кашлі. У цьому випадку відвар готується не на воді, а на молоці і додається мед з родзинками.
- Очищає організм,завдяки розчинній клітковині, виводить солі важких металів та будь-які токсини. Очищувальну функцію напою використовують при багатьох захворюваннях:
- при харчових та інших отруєння організму
- при відновленні фукцій ослабленої токсинами печінки та підшлунковоїзалози
- при онкології, особливо після хіміотерапії - для відновлення нормальної роботи майже всіх систем органів, отруєних хімічними препаратами у великих дозах
В Інтернеті є повідомлення про вивчення впливу бета-глюканудля гальмування розвитку ракових клітин
- Знижує рівень холестерину в крові. Завдяки бета-глюкану (розчинній клітковині) відвар вівса виводить з організму холестерин низької щільності, покращуючи стан судин і роботу серця.
- Знімає набряки. Корисний відвар при набряках та сечокам'яній хворобі – він виводить зайву рідину з організму.
- Овес не містить глютену(на відміну від усіх злаків), і тому його можуть вводити до раціону ті люди, які у своєму харчуванні уникають продуктів, що містять глютен.
- Активно омолоджує організмстимулюючи регенерацію тканин. Вівсяний відвар називають еліксиром молодості — є в історії факт, що саме регулярне вживання цього напою допомогло французькому лікареві Жан де Сен-Катерін дожити до 120 років.
- Корисний для схуднення. Напій з вівса містить усі необхідні для організму речовини – навіть розчинні білки з рідкісними амінокислотами – лізином та триптофаном, вітаміни та мінерали. Вівсяний напій живить клітини необхідними речовинами і завдяки цьому знімається голодування при дієтах, а значить - зменшує апетит. Сподіваюся, ви розумієте, що його включають до дієти для зниження апетиту, а не для спалювання жиру. Для спалювання жиру доведеться давати фізичне навантаження організму, і якщо хтось вам обіцяє інше – не вірте!
- Джерело білка для вегетаріанців. Вівсяний напій при вегетаріанській системі харчування забезпечує організм розчинними у відварі рослинними білками.
Основні корисні властивості відвару з вівса та його користь ми розглянули. Тепер перейдемо до приготування напою.
Як правильно зробити відвар, рецепти
Найголовніше, що нам необхідно зробити для того, щоб приготувати відвар. розщепити фітин. Це можливо при замочуванні, ферментації або тривалій термічній обробці - томління. Для багатьох зернових достатньо замочування на дві години у воді, щоб активувалася фітаза— фермент, який розщеплює фітин та звільняє зв'язаний фосфор у фітиновій кислоті для його подальшого засвоєння.
Але є два злаки, які містять певну кількість фітазиі вона в них майже не активується при замочуванні у воді- Це овес і кукурудза. На графіку видно, що після 12 годин замочування кукурудзи та вівса, вміст фітину становить 75% від кількості фітину до замочування, тоді як пшениця та жито вже після двох годин замочування не містять фітину. Тобто замочування у воді вівса та кукурудзи не видаляє фітин.
Що ж робитимемо з вівсом, щоб він позбувся фітину перед тим, як готувати відвар? Є кілька способів:
- ферментація у сироватці на ніч
- пророщування зерен вівса
Рецепти відвару вівса
1. Звичайний рецепт, який описаний скрізь (у ньому є фітін). Замочуємо на ніч 1 склянку цілісних зерен вівса з лушпинням. За 12 годин замочування овес втратить 25% фітину. Вранці зливаємо рідину, добре промиваємо овес і заливаємо 1 літром води. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімального і томимо овес 4-6 годин (я ставила на ніч). При тривалому томленні частина фітину також розпадеться. Вимикаємо вогонь і залишаємо відвар настоюватися до повного остигання. Після цього зливаємо рідину, доливаємо водою до об'єму 1 літр. Ще раз доводимо до кипіння та випиваємо приготовлену кількість напою за два дні.
2. Відвар із вівса ферментованого. З вечора заливаємо 1 склянку вівса з лушпинням молочної сироваткою після відварювання сиру, щоб вона його добре покрила. Необхідно врахувати, що зерно набухатиме і збільшиться в обсязі, тому сироватки завжди мають бути вдвічі більшими за обсягом, ніж зерно. Якщо немає сироватки – робимо слабкий розчин із яблучним оцтом (одна чайна ложка на літр води) або соком лимона. Ставимо у тепле місце на ніч або на 12-14 годин. Показником того, що можна починати робити відвар є набрякле зерно.
Вранці зливаємо рідину, промиваємо зерна через ситечко, щоб не змити лушпиння. Заливаємо водою об'ємом 1 літр і ставимо на плиту на 2 години для томлення. Після остиганнявідокремлюємо зварений напій від насіння зерен, доводимо водою до об'єму 1 літр і випиваємо по 100 мл за 4-5 рази перед їжею. Випиваємо за два дні.
3. . Найбільш корисне та правильне приготування напою з пророщеного вівса. Його не варять. Процес буде тривалим:
Замочуємо на 12 годин водою зерна вівса. Зливаємо воду. Розкладаємо набряклі зерна на фільтрувальному папері або марлі тонкою кулею і тримаємо в теплі до тих пір, поки більшість їх не проклюнеться (не треба чекати паростки!).
Збираємо з марлі зерна до блендера, додаємо води, щоб вона покрила зерна. Можна додати 1 столову ложку меду. Ретельно подрібнюємо суміш. Виходить напій типу смузі. Випиваємо вранці натще половину склянку напою. Решта – протягом дня. На другий день не залишаємо. Тут нічого не треба кип'ятити.
Головне - в набряклому цільному зерні відбувається ферментативний гідроліз (розщеплення) всіх поживних речовин, щоб зародок мав силу і будівельний матеріал для швидкого проростання. І ми цю силу та величезну кількість біологічно активних речовин використовуємо для свого організму.
За поживною цінністю (особливо з медом) йому немає рівних. Швидко відновлює сили, піднімає імунітетважко хворим у післяопераційний, післяпологовий періоди, після нервового та фізичного виснаження, після хіміотерапії.
Особисто мені займатися пророщуванням щодня — ліньки. Я це зробила під час загострення панкреатиту. А на кожен день я використовую пророслі зерна вівса, ячменю, пшениці та кукурудзи, приготовлені за спеціальною методикою, розробленою українськими вченими. Думаю, що мої батьки дожили до такого віку при своїх болячках завдяки їхньому фантастичному впливу на регенерацію та омолодження клітин.
Будь-який з перерахованих базових рецептів можна покращувати,додаючи інші лікарські рослини чи їх плоди.
Наприклад, додаючи родзинкиу такій кількості, як і зерно вівса, отримуємо відмінний засіб проти застуди, ГРВІ або грипу. Для дітей воду для кип'ятіння замінюємо на молоко.
Можна посилити відвар вівса, змішавши його з настоєм шипшиниу термосі та збагатив великим вмістом вітаміну С. Як правильноробити настій шипшини в термосі дивимось у статті « » і не думайте, що ви його робите правильно - я теж заливала його окропом. Корисно пити в період епідемії грипупідвищення імунітету.
При захворюваннях серцяможна окремо приготувати відвар коренів оману та вівсаі вже готові настояні рідини об'єднати про додати ложку меду. А можна подрібнений корінь оману (столова ложка) залити 0.5 літрами вівсяного відвару і довести до кипіння, вимкнути, укутати на 2 години або перелити термос, процідити після настоювання і додати мед в не гарячу суміш. Пити вранці та ввечері по 0.5 склянки за півгодини до їди.
При змішуванні настою глоду та вівсяного напоюприймаємо суміш при підвищеному тиску.
Якщо зробити відвар на суміші зерен вівса, жита, ячменю та просаі приймати його регулярно зменшується потяг до тютюнуі простіше кинути палити. Також діє і готовий набір пророслих злаків, про який я говорила вище, незважаючи на трохи інший склад. Принаймні мені він допоміг позбутися цієї звички. До речі, і братові також.
Як приймати відвар вівса
Якщо відвар правильно приготували і немає спеціального дозування вашого лікаря при певних захворюваннях, то на питання, як пити відвар можна спокійно відповісти - як чай чи замість чаю. Найчастіше рекомендується пити відвар по 100 мл за півгодини до їжі. Якщо немає спеціальної схеми до повного лікування.
Овес корисний і дітям, особливо при постійних застудних захворюваннях, він же впорається з алергією та дитячим діатезом.
Дітям слід вживати відвар протягом місяцяу таких кількостях (залежно від віку):
- з 6 місяців до року по одній чайній ложці вранці та ввечері
- з року до двох – по одній їдальні вранці та ввечері
- з двох років до п'яти років по 1/3 склянки один раз на день (розділіть порцію на два прийоми)
- з 5 років до 10 від 1/2 склянки один раз на день (ділимо на два прийоми)
Жодного звикання організму до натуральних препаратів не буває!
Вважається, що в цей час необхідно скоротити або взагалі відмовитися від чорної кави та чаю, тому що вони не дають засвоюватися багатьом речовинам з відвару.
Алкоголь і вівсяний відвар немає сенсу вживати одночасно, оскільки тоді очисна функція, підтримка печінки і підшлункової залози немає сенсу. Тобто на період лікування чи профілактики відваром вівса необхідно припинити вживання алкогольних напоїв.
Приймається відвар у теплому вигляді. Зберігати його потрібно в холодильнику. Готується відвар максимум на два дні, оскільки він швидко псується.
Як мені вдалося зупинити загострення панкреатиту. Особистий досвід
У статті про я обіцяла розповісти свій досвід при загостренні панкреатиту. І зараз я ділюся ним — що я робила і в якійсь послідовності.
Довелося відразу застосовувати досить великий комплекс і народних засобів, і обмежень у їжі. Розкажу по порядку.
- Один день зовсім не їла – організм просто не хотів категорично.
- Пила багато води – теплою.
- Вранці, в обід та вечір приймала відвар із вівсяних зерен та холодний настій зерен льону.
- У термосі зробила настій трави звіробоюі пила замість чаю (1 чайна ложка звіробою на 1 літр окропу). Без цукру. З невеликою кількістю меду.
- Другий і третій день їла лише геркулесову кашу, змішану з настоєм льону.
- Усі дні приймала фітокомплекс Ф.Актив для підтримки підшлункової залози, який зняв здуття (було велике виділення газу) та тяжкість у животі, а також больовий синдром трохи вищий за пупок. Зараз продовжую приймати, хоча вже все відновилося, оскільки курс — 30 днів.
Через три дні, завдяки наведеним заходам, пройшло почуття гіркоти вранці у горлі та невелика нудота, сформувався стілець та з'явився апетит. Зараз харчуюсь дрібно і часто. Вівсяний та лляний напій продовжую пити – вони мені сподобалися і мінімум його прийому – 10 днів, а для повної стабілізації – 60.
Тож на власному досвіді можу підтвердити — якщо одразу допомогти організму та вжити всіх рекомендованих вище заходів — можна зняти загострення панкреатиту народними способами.
Якщо ж біль різкий і сильний, ви не знаєте своїх діагнозів - не займайтеся самолікуванням, звертайтеся до лікаря, щоб не довести до гострого панкреатиту.
У статті ми розглянули:
лікувальні та корисні властивості вівсяного напою
дізналися, яку користь і шкоду він може принести
які є протипоказання до його застосування
як правильно його готувати
як приймати відвар
дізналися мій особистий досвід його застосування
Подивіться відео,як більшість готувати відвар з вівса - в ньому зберігаються фітини, овес не піддається ферментації, відмочування та томління, а ви вже знаєте, що це необхідно робити:
Бажаю вам бути здоровими, а й тоді профілактично зміцнювати організм цим чудовим напоєм!
Корисні властивості вівсяного відвару визначають можливість використання при лікуванні печінкових, шлункових, кишкових, ниркових захворювань. Допомагає засіб повернути густоту і шовковистість волосся, зробити обличчя молодим, свіжим і доглянутим.
Вступна частина
Популярність відвару вівса обумовлена широким спектром корисних характеристик. При самостійному використанні цього напою важливо проаналізувати, за яких захворювань спостерігається його сприятливий вплив. Це дозволить правильно підібрати рецепти. Використовують вівсяний відвар також у домашній косметології. Приносить користь цей напій при організації заходів щодо зниження зайвої ваги.
Корисні характеристики вівсяного відвару
Для виготовлення лікувального відвару використовують овес посівний (звичайний, кормовий) - латинською мовою Avena sativa.
Про користь цього злаку свідчить багатий хімічний склад, який представлений незамінними амінокислотами, натрієм, магнієм, залізом. Є вуглеводи, калій, марганець, легкозасвоювані білки, кальцій, мідь, крохмаль.
Виявлено вітаміни: тіамін, рибофлавін, ніацин, піридоксин, токоферол, кислоти – пантотенова та фолієва. Входять до структурної формули жири, клітковина, фосфор, цинк, селен, зола. Енергетична цінність із розрахунку на 100 г продукту становить 314-316 ккал. Лікувальні властивості вівсяного відвару:
Засіб посилює імунітет, стабілізує функції серцево-судинної, нервової системи, шлунково-кишкового тракту. Допомагає знімати суглобовий біль, запалення. Лікує застуду, шкірні захворювання, патології сечостатевої системи.
Благотворно впливає працювати нирок, печінки, нормалізує процеси обміну, зміцнює опорно-руховий апарат. Сприяє покращенню розумової мисленнєвої діяльності. Інтенсифікує виведення шлакових відкладень, токсичних сполук.
Показання до застосування:
При регулярному використанні відвару вівса у ролі косметичних масок спостерігається покращення стану волосся та шкірних покривів. Згладжуються зморшки, освітлюється пігментація, підтягується контур обличчя.
Рецепти приготування відвару
Важливо зрозуміти, проаналізувавши характерні для вівса лікувальні властивості та протипоказання, як приготувати відвар без втрати корисних характеристик.
Використовують переважно неочищені зерна злаку. Це дозволяє наситити засоби, що виготовляються важливими для організму елементами, що містяться в значній кількості в оболонці насіння. Сировину попередньо перебирають, відкладаючи лише якісні зернятка, які обов'язково промивають.
На молоці
При нирковому запаленні, гастриті, що загострилося, рекомендується виготовляти вівсяний відвар на молоці, яке пом'якшує вплив. Миють під проточною водою 200 г зерен вівса. Перекладають в каструлю з молоком, якого необхідно взяти один літр. Коли рідина починає кипіти, знижують температуру до мінімуму і під кришкою томлять засіб півтори години.
Після охолодження напій слід процідити. По 100 мл вживають його за 25-30 хвилин до сніданку, обіду, вечері.
З медом
Введення меду до складу відвару вівса значно покращує його корисні характеристики за умови відсутності алергії на продукт бджільництва.
У емальований сотейник із літром холодної очищеної води пересипають промите насіння вівса – 200 грам. При низькому нагріванні вміст після закипання томлять 20 хвилин. Потім залишають під щільною кришкою на годину.
У профільтрованому напої ретельно розмішують 3 ч. ложки якісного натурального меду. Перед їжею приймають медово-овсяний еліксир по 1/2 склянки тричі на добу.
Подібна посилена терапія допомагає підняти імунітет, застосовується для лікування простудних патологій, сприяє очищенню організму.
З шипшиною
Увечері у сотейнику з літром води кип'ятять 70 г висушених ягід шипшини. Під кришкою залишають на ніч.
Вранці склянку зернят вівса в іншій каструлі протягом чверті години відварюють у двох літрах води на середньому вогні та охолоджують. Після фільтрації об'єднують два види відвару.
Слід вживати цілющий мікс по 0,5 склянки перед сніданком та вечерею. Використовують для активізації функції жовчного міхура, зміцнення імунітету, очищення печінки від токсичних речовин.
На воді
Найбільш поширеним залишається водний вівсяний звар. Щоб його отримати, у домашніх умовах користуються різними варіантами рецептів.
Таблиця. Приготування лікувального відвару на воді
| складові | Послідовність приготування | Як приймати | Ціль застосування |
|
| Випивають протягом дня 500 мл через рівні проміжки часу. Курсова тривалість складає два місяці | Для посилення імунітету, а також з метою включення до раціону за підтримки дієти, спрямованої на схуднення |
|
| Приймають до сніданку, обіду, вечері по половині склянки протягом 14 діб. | Для зміцнення захисного ресурсу організму, |
|
| Вживають до їжі тричі на добу по 100 мл протягом 20 днів | Використовують із метою профілактики захворювань |
У мультиварці
Можна приготувати відвар за допомогою мультиварки. Цей спосіб зручний тим, що не вимагає постійного контролю та помішування.
Промиває дві склянки зерна, перекладають у чашу мультиварки та додають п'ять склянок очищеної води. На режимі гасіння готують упродовж 4 годин. Охолоджений готовий напій проціджують крізь ситечко і переливають у скляну посудину.
Застосування вівсяного відвару
Враховуючи корисні характеристики вівса, відвар на основі цієї злакової культури застосовують з метою полегшення стану при різноманітних видах захворювання.
Для виключення негативних побічних реакцій дотримуються пропорції компонентів, які відображені в підібраних для конкретної патології рецептах.
Грамотне застосування вівсяного насіння як дозволяє отримати сприятливий результат при лікуванні хвороб, але водночас посилює захисні функції організму, забезпечуючи профілактику розвитку інфекцій.
Для чищення організму
Практикують для очищення від токсинів та шлакових відкладень процедури із застосуванням вівсяного відвару, для якого в каструлю поміщають 200 г сировини. Потрібно заварити його літром окропу і при мінімальній температурі протомити 40 хвилин.
Охолоджений проціджений через марлю напій по 100 мл вживають до сніданку, обіду, вечері протягом двох тижнів.
При панкреатиті
З метою зняття запалення, усунення болю, стабілізації функцій підшлункової залози готують засіб, котрому насіння попередньо слід проростити.
З цією метою після промивання його на 12 годин замочують, повністю заливши водою. Потім знову прополіскують насіння, викладають на зволожену марлеву серветку і на два дні прибирають у холодильник. Збіжжя, що проклюнулося, слід просушити, а потім перемолоти до стану борошна.
Відміряють 200 г порошку, який пересипають у сотейник з літром води. При мінімальній температурі після закипання засіб варять 5-6 хвилин. Під кришкою залишають на годину для наполягання.
Після фільтрації доцільно пити по 150 мл цілющого зварю перед їжею тричі на день.
Для лікування печінки
Відміряють і промивають дві склянки вівсяного зерна, яке перекладають у каструлю із трьома літрами прохолодної води. Встановлюють мінімальну температуру і варять склад три години при систематичному перемішуванні, щоб унеможливити пригорання.
Охолоджений засіб віджимають, застосовуючи двошарову марлеву серветку. Вживати по 100 мл рекомендується за 30-35 хвилин до сніданку та вечері. Оптимальна тривалість курсу становить 2-3 тижні.
Результатом лікування стає виведення токсинів, відновлення печінки після тривалого вживання алкоголю чи антибіотиків, полегшення стану при гепатиті C.
Від кашлю
Об'єднують по 50 г кількох видів насіння злакових культур - ячменю, вівса, проса, жита. Суміш поміщають в емальований посуд із 0,5 л води. Після появи перших ознак кипіння температуру знижують до мінімальних показників і несуть склад 10 хвилин.
Переливають у термос, витримуючи 12 годин. Після остигання відціджений крізь ситечко еліксир використовують по 100 мл кожні вісім годин.
Допомагає знімати виснажливі напади кашлю, результативно розріджуючи та виводячи мокротиння. При регулярному прийомі знижується потяг до куріння, зміцнюється імунітет. У середньому курс лікування становить 7-14 діб.
Для зниження тиску
Поміщають 2 ст. л. насіння злаку в сотейник із 400 мл гарячої води. Варять при низькому нагріві 15 хвилин. Витримують під серветкою 12 годин, потім фільтрують.
По 150 мл приймають кожні 8 годин. Доцільно за місяць лікування витримати двотижневу паузу. Якщо тиск піднімається, курс повторюють.
Для шлунково-кишкового тракту
Цілісне якісно просушене після промивання зерно вівса - 100 г подрібнюють за допомогою кавомолки. Пересипають порошок у сотейник. Потрібно заварювати його літром доведеної до закипання води. Варять одну-дві хвилини та одразу знімають з вогню. Накривають ємність махровим рушником. Через п'ять годин зціджують відвар через два шари марлі.
П'ють у трохи зігрітому вигляді до їди по половині склянки 3-4 рази на добу. Допомагає лікувати гастрит, виразкову хворобу, коліт. Сприяє регенерації ушкоджених клітин слизових покривів, знімає запальні вогнища, знижує біль.
Для нирок
Помите вівсяне насіння – 500 г в емальованій каструлі заливають двома літрами води. На мінімальному вогні при регулярному помішуванні варять склад 35-40 хвилин. Відкидають на сито, зцідивши в окремий посуд рідку фракцію.
Розпарене зерно пропускають через м'ясорубку та перекладають у відвар. Під кришкою залишають на дві години. Готовий еліксир віджимають, застосовуючи складену серветку з марлі.
Приймати рекомендується по 100 мл до їди 4-6 разів на добу. Максимальна тривалість курсу – 3 місяці. Допомагає покращувати функціонування нирок, усуває запалення, больовий синдром, інтенсифікує виведення дрібних каменів та піску.
Овес для схуднення
Невисока калорійність відвару вівсяного, насиченість його мінералами, вітамінами, різноманітними корисними елементами дозволяє з успіхом включати подібний напій в раціон, розроблений для схуднення.
Засоби, що самостійно виготовляються на основі вівсяного цільного зерна, допомагають активізувати очищення кишечника від шлакових відкладень, мають сечогінні якості, що сприяє швидкому зниженню ваги.
Щоб приготувати необхідний еліксир, знадобиться склянка якісних промитих зерен злаку. З вечора поміщають їх в емальований посуд, заливають 500 мл прохолодної води та залишають, накривши серветкою лляною.
Вранці ємність ставлять на плиту за мінімальної температури. Додають ще півлітра води. Після закипання під кришкою томлять склад 1,5 години.
Остуджений звар зціджують в каструлю через ситечко. Зерна перетирають, перекладають у відфільтровану рідку частину, доводять до закипання і знімають з вогню.
Систематичний прийом засобу дозволяє нормалізувати обмінні процеси, інтенсифікувати розщеплення жирових клітин. Знижується почуття голоду, організм насичується енергією, нормалізується кишкова діяльність.
Користь для волосся
Вівсяний відвар, завдяки багатому корисними сполуками хімічному складу, успішно застосовується з метою поліпшення стану волосся.
Цей засіб зміцнює локони, попереджає передчасне випадання волосся, активізує його зростання, насичує дерму поживними елементами.
Для вирішення виявлених проблем з волоссям найчастіше застосовують відвар з вівсяними зернами, що виготовляється на воді за будь-яким із наведених вище рецептів.
Процедури проводять після миття голови, коли локони ще вологі. Склад акуратно втирають у шкірні покриви та розподіляють по всій довжині пасм. Через 30 хвилин залишки засобу змивають чистою теплою водою.
Вже після двох-трьох сеансів волосся набуває шовковистості, стає більш слухняним при укладанні, набуває приємного здорового блиску.
Овес для шкіри
Вівсяний відвар є цінністю для жінок різного віку, оскільки результативно насичує епідерміс вітамінами та мінералами, іншими важливими сполуками. Пом'якшує та зволожує шкірні покриви, сприяє очищенню їх від лущення, запальних вогнищ.
Для протирання шкіри, що практикується тричі на тиждень, можна використовувати засоби, що виготовляються на молоці чи воді.
Дозволяє повернути особі молодший, свіжий, доглянутий вигляд, знизити зайву сальність косметична маска на основі злаку.
При виготовленні в керамічну чашку висипають 2 ст. л. косметичної глини, краще взяти білий різновид у формі порошку.
Виконуючи активне перемішування дерев'яною лопаткою, вливають вівсяний відвар. Необхідно отримати еластичну масу, за консистенцією аналогічну крему. Розподіляють її рівномірно по очищеній шкірі.
Через 20 хвилин акуратно змивають теплою водою. Такі сеанси практикують двічі на тиждень. Загальна тривалість косметологічних процедур складає місяць. За цей час розгладжуються зморшки, підтягується контур обличчя.
Можлива шкода
При вживанні вівсяного відвару враховують, що до цього лікувального засобу є конкретні протипоказання:
- серцево-судинна чи ниркова недостатність;
- особистісна нестерпність;
- жовчнокам'яна хвороба;
- період після оперативного видалення жовчного міхура.
Потрібно враховувати, що при надмірному вживанні напою можуть виявлятися негативні реакції організму як нудота, діарея, головний біль.
Потрібно враховувати, що при неписьменному виготовленні та використанні овес здатний нашкодити організму через входження до його структурної формули фітинової кислоти.
Ця хімічна сполука після потрапляння всередину організму пов'язує та інтенсифікує виведення низки цінних речовин, таких як залізо, кальцій, мідь, цинк.
Фітин уповільнює засвоєння фосфору, який потрібний для міцності кісткового апарату. Знижує діяльність травних ферментів, зокрема пепсину та трипсину, що сприяють розщепленню білків. Це може спричинити порушення важливих процесів травлення з розвитком проносу та інших неприємних наслідків.
Такий ефект частіше спостерігається при вживанні сирих зерен, що погано розварилися або викликають важливих дефіцит мінералів.
Каталізатором для засвоєння фітинової кислоти служить фермент фітазу, яка активізується при попередньому замочуванні, пророщуванні або тривалому наполяганні запареного зерна, тому необхідно дотримуватися рекомендацій рецептів.
А тепер коротке резюме
Правильно виготовлений відвар на основі цільного зерна вівса має виражені загальнозміцнюючі, болезаспокійливі, протизапальні та інші корисні якості.
Його з успіхом застосовують з метою полегшення стану при печінкових, шлунково-кишкових, ниркових захворюваннях. А ще цінується подібний засіб за можливість підвищення імунітету, повернення свіжості шкіри обличчя, зміцнення волосся.
0