У сотейник або сковороду вок налити олію і поставити на вогонь. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Викласти цибулю у сковороду і злегка обсмажити.

Моркву почистити нарізати кружальцями або півкружечками. Викласти в сковороду і обсмажити разом із цибулею, періодично помішуючи, протягом 2 хвилин.

Кабачок нарізати на середні шматочки. Перець очистити від насіння, порізати середніми кубиками. Додати кабачок, квасолю, перець та горошок до овочів з ковбасою. Все добре перемішати та гасити під кришкою 5-7 хвилин, періодично помішувати.

Помідори нарізати на середні шматочки і додати|добавляти| до овочів, все посолити і добре перемішати. Гасити під кришкою 5 хвилин.

Зелень вимити, дрібно нарізати. Часник почистити, роздавити ножем. Додати зелень та часник до овочів, все добре перемішати. Закрити овочеве рагу з кришкою ковбасою і зняти з вогню. Дати настоятися 15 хвилин.
Подати це надзвичайно смачне рагу з овочів та ковбаси можна зі сметаною.

Але як ще можна приготувати нашу улюблену сирокопчену ковбасу, якщо бутерброди набридли? Сиркопчена ковбаса відмінно підійде для приготування рагу. Зараз ми розповімо, як легко та просто приготувати смачне рагу, яке не забере багато часу та обов'язково сподобається всім, хто любить м'ясо.

Головний герой нашої страви – сирокопчена ковбаса "Московська" виробництва Nõo Lihavürst. Це ковбаса з високим вмістом м'яса, для приготування якої використовується як свинина, так і яловичина, а коптять її за допомогою натуральної вільхової стружки. Хороша сирокопчена ковбаса має бути твердою консистенцією і просто лопатися від м'яса. І сирокопчена ковбаса "Московська" від Nõo Lihavürst відповідає всім цим критеріям.

Щоб приготувати рагу, також знадобляться боби, нут, паприка, чебрець і, зрозуміло, томатний соус. Приправте рагу з невеликою кількістю солі та перцю, а подати його до столу можна зі свіжою, хрумкою чиабаттою. Якщо ви віддаєте перевагу гострим стравам, можна додати в рагу нарізаний перчик чилі.

Спочатку обсмажте шматочки ковбаси і лише потім додайте інші компоненти. Трохи загасіть на сковороді, і готове рагу. Перед подачею до столу прикрасьте блюдо паприкою і чебрецем. Відріжте товсту скибочку чіабатти, і можна подавати ситне та смачне рагу до столу.

інгредієнти

• Сиркопчена ковбаса «Московська» від Nõo Lihavürst
• Томатний соус (можна використовувати готову суміш бобів та нуту в червоному соусі)
• Паприка
• Чебрець
• Перець
• Чіабатта для подачі до столу

Приготування

1. Наріжте сирокопчену ковбасу "Московська" від Nõo Lihavürst кубиками відповідного розміру.
2. Злегка обсмажте кубики на сковороді.
3. Додати томатний соус або готову суміш.
4. Викладіть на сковороду червоні боби та нут, а також нарізану паприку.
5. Смажте суміш на сковороді протягом декількох хвилин.
6. Приправте невеликою кількістю солі та перцю.
7. Для прикраси додайте чебрець.
8. Подавайте з чіабаттою.

Рагу з Краківською ковбасоюбагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном C – 25,6 %, вітаміном K – 18,5 %, калієм – 12,2 %, кобальтом – 24,4 %

Чим корисний Рагу з Краківською ковбасою

• Вітамін Сбере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухкості та кровоточивості ясен, носових кровотеч внаслідок підвищеної проникності та ламкості кровоносних капілярів.
• Вітамін Крегулює згортання крові. Нестача вітаміну К призводить до збільшення часу зсідання крові, зниженого вмісту протромбіну в крові.
• Калійє основним внутрішньоклітинним іоном, що бере участь у регуляції водного, кислотного та електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
• Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.

ще приховати

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку