Баба Варя пропонує рецепти випічки у мікрохвильовій печі. Порадуйте себе, своїх близьких гостей смачними пирогами. І в цьому вам допоможе мікрохвильова піч.

Пиріг із листкового тіста з куркою.

2 склянки борошна, 150 г маргарину, 3/4 склянки води, 1 столова ложка цукру, пів чайної ложки солі для тіста; 300 грам курячого м'яса, чверть склянки рису, 1 яйце, 1 цибулина, 2 столові ложки тертого сиру, сіль для начинки.

Швидко замісивши борошно, змішане з маргарином, холодною водою, в якій розчинили сіль з цукром, готуємо листкове тісто. Накривши вологим рушником ставимо тісто в холодильник на кілька годин. Перед випічкою розкочуємо 2-3 рази, щоразу складаючи в 3-4 шари. З готового тіста формуємо два круглі коржики.

Для начинки зварену м'якоть курки, посоливши, змішуємо з відвареним розсипчастим рисом, рубаним вареним яйцем, дрібно шаткованою цибулею.

Кладемо коржик на блюдо, змащуємо вершковим маслом, на нього рівним шаром начинку. Зверху другий коржик, змащений маслом, краї наглухо защипуємо. Зверху змащуємо олією та посипаємо сиром.

Випікаємо пиріг у мікрохвильовій печі спочатку 8-10 хвилин при потужності 300 Вт., а потім збільшуємо потужність мікрохвильової печі до 600 Вт. та доводимо випічку до готовності ще 4-5 хвилин.

Печиво сирне.

200 грам борошна млинця, 125 грам олії вершкового, 125 грам пластівців кукурудзяних, 1 столова ложка молока, 80 грам твердого сиру, 1 яйце, щіпка червоного меленого перцю, сіль.

Розм'якшене масло змішуємо з тертим сиром, сіль, перцем, додаємо борошно, що просіює, з потовченими пластівцями. Змішуємо молоко зі збитим яйцем і вливаємо в тісто (їдальню ложку суміші залишаємо для змащування випічки), перемішуємо.

З отриманої суміші формуємо невеликі кульки, використовуючи кожного по чайної ложці тесту. Складаємо на злегка змащене деко не ближче п'яти сантиметрів один від одного, трохи притискаємо і змащуємо молочно-яєчною сумішшю.

Випікаємо в мікрохвильовій печі 14-16 хвилин на потужності близько 300 Вт. Охолоджуємо випічку в печі та знімаємо з дека.

Французький яблучний пиріг у мікрохвильовій печі

Щоб приготувати яблучний пиріг в мікрохвильовій печі по-французьки, готуємо наступні продукти: 150 грам маргарину, півсклянки борошна, півсклянки цукрового піску, пакетик ванільного цукру, пів чайної ложки соди харчової, 3 столових ложки молока, 3 яйця, для тіста; 5-6 яблук, 1 столова ложка соку лимона, чверть склянки цукрового піску, 2 столові ложки борошна, пів чайної ложки меленої кориці для начинки; 2 столові ложки олії рослинної, півсклянки борошна, чверть склянки цукрового піску, пів чайної ложки подрібненого мускатного горіха для посипання.

Форму для випічки змащуємо олією, викладаємо тісто і випікаємо в мікрохвильовій печі 7.5-8 хвилин при потужності 600-650 Вт. Перевіряємо готовність бісквіту дерев'яною паличкою, усередині випічка має бути сухою, і даємо відстоятися у формі 8-10 хвилин. Потім виймаємо випічку і кладемо на решітку до повного остигання.

За бажання можна посипати бісквіт цукровою пудрою.

Печиво анісове.

1 склянка борошна, півсклянки цукру, 2 яйця, 1 грам насіння анісу.

Збиваємо яйця з цукром, поступово додаючи борошно та 3 столові ложки теплої води. Деко для випікання печива застилаємо жиронепроникним папером.

Викладаємо ложкою на лист невеликі шматочки тіста, на кожен кладемо по 2-3 насіння анісу. Чекаємо, поки на поверхні печива утворюється суха скоринка. Потім випікаємо в мікрохвильовій печі близько двох хвилин, готова випічка набуває білого кольору.

Тістечка з жовтка.

2 склянки борошна, 4 яєчні жовтки, півсклянки цукру, 200 грам вершкового масла, цедра 1 лимона.

Перемішуємо разом борошно, цукор, масло, 3 яєчні жовтки, 4 столові ложки теплої води. Потім додаємо дрібно нарізану цедру лимона та замішуємо тісто.

З приготовленого тіста робимо кульки розміром з яйце, викладаємо їх на змащене маслом лист і запікаємо в мікрохвильовій печі протягом 2-2.5 хвилин при потужності 400-450 Вт. Після цього змащуємо тістечка жовтком, обсипаємо цукровою пудрою і запікаємо ще хвилину на тій же потужності.

Готуємо кекс з карамельками в кухлі в мікрохвильовій печі

Приготуємо швидко кекс у кухлі в мікрохвильовій печі з наступних продуктів:

4 столові ложки борошна, 3 столові ложки порошку несолодкого какао, чверть чайної ложки розпушувача для тіста, 2 карамельки, чверть чайної ложки солі, 1 яйце, 4 столові ложки цукру, одна столова ложка оливкової олії, 3 столові ложки.

У невеликій мисці ретельно перешиваємо до однорідного стану борошно, какао, цукор, розпушувач, молоко, яйце, сіль, олію. Переливаємо суміш у кухоль, опускаючи карамельки до центру по черзі.

Приготуйте 1 кілограм пшеничного борошна, півтори склянки молока, 6 яєць, 300 грам вершкового масла, 1 склянку цукру, 50 грам сухих дріжджів, 3/4 чайної ложки солі, 150 грам родзинок, 50 грам цукатів, 5 .

Розведіть дріжджі в теплому молоці, всипте 500 грам, половину всього борошна, ретельно перемішуючи, щоб уникнути грудок. Отриману опару поставте у тепле місце, накривши рушником.

Після того як тісто добре підійде, збільшившись в об'ємі вдвічі, додайте в нього розтерті з цукром і сіллю яєчні жовтки, решту борошна, розм'якшене масло. Тісто ретельно вимісити і додати|добавляти| збиті в густу піну яєчні білки.

Шановний відвідувач, баба Варя пропонує вам та інші рецепти та статті на цікаву для Вас тему

Рецепти приготування пирогів у мікрохвильовій печі Рецепти приготування кексу в мікрохвильовій печі Як приготувати невелику піцу в мікрохвильовій печі

Найчастіше приготування десертів забирає багато часу та сил. Звичайний пиріг випікається близько години. Щоб заощадити час, дана стаття пропонує вам ознайомитись із способом приготування десертів у мікрохвильовій печі.

Палички із корицею є європейським десертом. Їх можна покрити зверху кремом, а можна не покривати. Також для прикраси страви можна використовувати цукрову пудру, шоколадний мус чи збиті вершки. За традиційним рецептом палички готують у духовці, але випічка в мікрохвильовій печі нічим не поступається класичному варіанту приготування.

Необхідні продукти:

• 500 г листкового бездрожжевого тіста;
• 90 г білого цукру;
• три маленькі ложки меленої кориці.

Алгоритм приготування:

1. Попередньо перед приготуванням, тісто необхідно розморозити.
2. Розморожене тісто розкотити у пласт.
3. Зверху посипати корицею та цукром.
4. За допомогою качалки спресувати спеції в тісто.
5. Нарізати пласт на смужки 12*2 див.
6. Згорнути смужки у форму спіралі.
7. Вироби розкласти на тарілці. Помістити на чотири хвилини (750 Вт).
8. Дати десерту охолонути. Прикрасити блюдо на вашу думку.

Палички з корицею готові.

Сирники

Таку страву можна вживати, перебуваючи на дієті. Воно має мало калорій, але в той же час дуже смачне і поживне. Сир краще використовувати з низьким відсотком жирності або знежиреним. Для надання десерту солодкого смаку замість цукру можна додати трохи ваніліну або ложечку фруктози. Випічка в мікрохвильовій печі зробить страву менш жирною, тому що в класичному рецепті сирників їх смажать на сковороді.

Складові рецепта:

• велика ложка пшеничного просіяного борошна;
• куряче яйце;
• маленька ложка цукру;
• пачка сиру.

Етапи приготування сирників:

1. У мисці поєднати цукор, яйце, сир і борошно. Добре перемішати. Маса повинна вийти однорідною, без грудочок.
2. На плоский посуд викласти ложкою тісто у формі кружків.
3. Поставити в мікрохвильову піч. Режим випічки виставити на максимальне підігрів, готувати дві-три хвилини.

Також начинку сирників можна помістити в силіконові форми і випікати в них. Таку страву добре подавати з варенням, повидлом, збитими вершками, кленовим сиропом, медом або сметаною.

Млинці

Млинці є традиційним російським десертом. Зазвичай їх смажать на сковороді, додавши більше вершкового або рослинного масла. Від цього страва стає смачною, але й дуже калорійною. Щоб ласувати улюбленим десертом і не нашкодити своїй фігурі, спробуйте приготувати млинці в мікрохвильовій печі.

Продукти:

• ложка рослинної олії;
• чотири великі ложки вершків;
• яйце;
• вершкове масло для змащування посуду;
• 50 грам просіяного борошна.

Приготування:

1. У мисці з'єднати борошно, яйце, вершки, олію. Збити блендером.
2. Плоский посуд змастити вершковим маслом.
3. Влити пару ложок рідкого тіста у посуд.
4. Поставити одну хвилину.
5. Готовий млинець викласти в іншу тарілку.
6. Повторювати процес змащування посуду та вливання тіста до тих пір, поки не спечуться всі млинці.

Страва готова. Його можна прикрасити ягодами та подавати з варенням, медом або сметаною.

Піца

Якщо хочете приготувати швидку та ситну страву, то зверніть свою увагу на цей рецепт піци. Такий спосіб приготування відноситься до простої випічки в мікрохвильовій печі. Інгредієнти для начинки можуть бути будь-якими, можна додати смажені гриби або солоні огірочки.

Продукти:

• 200 грам пшеничного просіяного борошна;
• яйце;
• 120 мл молока;
• 70 г сиру;
• цибулина;
• ковбаса;
• томат;
• ложка томатної пасти;
• чорний перець;
• орегано;
• сіль.

Приготування:

1. У ємності з'єднати муку|борошно|, зробити в центрі невелике заглиблення, в нього збити яйце і влити молоко. Замісити м'яке тісто.
2. Розкачати тісто качалкою в тонкий шар. Перекласти тісто на плоску тарілку. Змастити томатною пастою та приправити.
3. Подрібнити ковбасу, цибулю та томат.
4. Натерти сир.
5. Розподілити начинку пластом, приправити і посипати сиром.
6. Страву помістити в мікрохвильову піч на вісім хвилин.

Піца готова до вживання.

Приготування кексу в кухлі є найпростішим рецептом випічки в мікрохвильовій печі. На весь процес готування витрачається мало часу, що може допомогти вам при несподіваному візиті гостей.

Продукти:

• 4 великі ложки борошна;
• щіпка соди;
• 4 великі ложки цукру;
• ложка какао;
• яйце;
• три великі ложки вершкового масла;
• 45мл молока.

Алгоритм приготування:

1. У ємності збити яйце, влити молоко, додати борошно, цукор, соду та какао. Добре перемішати.
2. Влити масло в масу, що вийшла. Перемішати.
3. Залити у кухоль. Помістити посуд у мікрохвильову піч на п'ять хвилин.

Готовий десерт можна змастити молоком, що згущує|згущає|, або покрити цукровою пудрою.

Шарлотка

Шарлотка є солодким, яблучним пирогом, що прийшов до нас із Німеччини. Секрет цієї страви полягає у хорошому збиванні яєць. Тоді пиріг виходить пишним та повітряним.

Необхідні компоненти:

• два яйця;
• половина склянки пшеничного просіяного борошна;
• три середні яблука;
• половина склянки цукру;
• дрібка солі;
• 2 грами соди.

Етапи приготування випічки в мікрохвильовій печі:

1. Фрукти добре помити, видалити насіння та шкірку. Нарізувати|нарізати| маленькими шматочками.
2. В окремому посуді з'єднати цукор, борошно, соду, яйця та сіль. Добре збити.
3. Помістити в посуд з борошном яблука. Перемішати.
4. Взяти форму, змастити її маслом і викласти в неї тісто. Можна використовувати звичайну тарілку із глибоким дном.
5. Помістити блюдо на п'ять хвилин (900 Вт).

Брауні

Десерт брауні славиться своїм насиченим шоколадним смаком і текстурою, що трохи тягнеться. У начинку можна додати ізюм або шматочки шоколаду, щоб надати страві великої апетитності та чудового аромату. Таке тістечко готується нашвидкуруч. Випічка в мікрохвильовій печі виходить ніжною і нічим не гірше виробів з духовки.

Компоненти:

• 200 г яблучного пюре;
• 45 грам какао;
• маленька ложка розпушувача;
• 3 великі ложки борошна;
• 45 г цукру.

Етапи приготування:

1. Якщо ви не змогли знайти яблучне пюре в магазині, приготуйте його вдома. Очистіть два яблука від насіння та шкірки, наріжте маленькими шматками. Загасити фрукти з двома ложками води. Готові фрукти помістіть у блендер і подрібніть.
2. В іншому посуді перемішати какао, борошно, розпушувач та цукор. Влити пюре.
3. Помістити масу у форму.
4. Готувати в мікрохвильовій печі 4 хвилини.

Готову страву можна подавати на стіл.

Печиво

Хрумке шоколадне печиво чудово підійде до сніданку або до смачного перекушування. Воно готується за 5 хвилин. Випічка в мікрохвильовій печі виходить дуже м'якою і смачною.

Для печива нам знадобляться такі компоненти:

• 10-11 великих ложок борошна;
• яйце;
• маленька ложка ванілі;
• 100 г шоколаду;
• трохи соди;
• 85 грам вершкового масла;
• дрібка солі.

Етапи приготування:

1. Розігріти вершкове масло|мастило| до рідкого стану.
2. Шоколад подрібнити за допомогою терки чи ножа.
3. У посуді змішати олію, яйце, ванілін та цукор. Добре перемішати, можна використати блендер.
4. В іншій ємності з'єднати борошно, сіль та соду. Перемішати та додати масляну масу. Перемішати.
5. Застелити плоский посуд пергаментним папером. За допомогою ложки викласти на неї тісто кухлями.
6. Поставити страву готуватися в мікрохвильову піч на 3-4 хвилини (900 Вт).

Печива виходять м'якими та розсипчастими. Вони стануть твердішими, коли охолонуть, тому встигайте поласувати свіжим десертом. Також замість шоколаду можна використовувати цукати чи родзинки.

Чізкейк

Чізкейк є європейським сирним десертом. Його часто подають у кав'ярнях та ресторанах. Варіант приготування випічки в мікрохвильовій печі з використання кухля значно економить час. Готове блюдо прикрашається тертим шоколадом, кондитерською присипкою або ягодами.

Інгредієнти:

• пара жмень розкрошеного печива;
• 100 г вершкового сиру;
• велика ложка вершкового масла;
• дві великі ложки цукру;
• три краплі екстракту ванілі;
• шоколадні крихти.

Рецепт випічки в мікрохвильовій печі:

1. Розігріти олію до рідкого стану.
2. Взяти паперову форму для кексів і помістити її в кухоль.
3. Форму трохи змастити олією.
4. В окремому посуді змішати крихту печива з олією. Помістити у форму і трохи притиснути, щоб вийшов щільний шар.
5. В іншій ємності змішати сир, ваніль та цукор. Помістити масу в кухоль зверху сиру.
6. Поставити десерт у мікрохвильову піч. Випікати пару хвилин при потужності 700 Вт.
7. Страву дати охолонути і помістити його в холодильник на кілька годин.

Чізкейк готовий. Перед подачею прикрасьте шоколадною крихтою.

ІНГРЕДІЄНТИ:
● Яйця-2 шт.
● Борошно-8 столових ложок.
● Молоко-8 столових ложок.
● Цукор-6 столових ложок.
● Олія соняшникова-6 столових ложок.
● Какао-2 столові ложки.
● Половину чайної ложки розпушувача.
● За бажанням можна додати будь-які горіхи (попередньо подрібнити).

ПРИГОТУВАННЯ:
Всі інгредієнти покласти у пластикову миску. За допомогою міксера перемішати. Тісто, що вийшло, помістити в посуді для мікрохвильової печі, в мікрохвильовку на 3 хвилини при максимальній потужності.

Коли таймер мікрохвильової печі відключить піч, даємо пирогу не відкриваючи двері хоча б 30 секунд в ній постояти і дійти до кондиції. Потім відкриваємо дверцята і сірником або зубочисткою перевіряємо його готовність. Якщо необхідно піч можна включити ще, але не більше ніж на 30-40 сек.

Перед подачею на стіл готовий пиріг швидкого приготування можна полити солодким соусом, варенням або просто посипати цукровою пудрою. Або розрізати на коржі та змастити кремом для тортів.

Тісто можна використовувати також для кексів.

Іноді хочеться поласувати чимось смачненьким, не витрачаючи на приготування десерту багато часу і не стоячи біля плити з багатоетапним блюдом. На цей випадок і придумана випічка в мікрохвильовій печі, рецепти на швидку руку якої ми сьогодні пропонуємо вашій увазі. Прості та швидкі вони не містять складних інгредієнтів, а вже різноманітність дозволить задовольнити смаки як ласунів, так і любителів більш серйозної їжі.

Перед вами два розділи з нескладними апетитними десертами та солоними перекушуваннями. І те, й інше дбає за лічені хвилини, тому сміливо пробуємо!

Для початку приготуємо улюблений багатьма шоколадний брауні, який робиться за цим рецептом неймовірно швидко.

Солодка випічка: брауні у мікрохвильовій печі

Зробимо одну порцію прямо у кухлі.

1. Сполучаємо спочатку всі сухі інгредієнти: 2 ст. борошна, 1 ст.лю цукру, щіпку розпушувача та 1 ст.л. какао.
2. Все перемішуємо та вливаємо 1 ст.л. рослинної олії та 2 ст.л. молока.
3. Виделкою збиваємо до однорідності і трохи присолюємо.
4. Тепер прямо в гуртку ставимо випікатися на максимальну потужність не менше ніж на 1,5 хвилини.

Якщо хочеться, щоб усередині брауні залишився рідким, виймаємо його. Якщо ж подобається пропечений бісквіт, прогріваємо його ще протягом 30 секунд.

Після спрацьовування сигналу виймаємо кекс і даємо йому трохи остигнути, пам'ятаючи, що особливо гарячим він буде саме всередині. Зверху можемо прикрасити його кулькою морозива, шапкою збитих вершків або жменею горіхів.

Смачного!

Для тих, кому сподобався цей рецепт у гуртку, пропонуємо ще добірку цікавих рецептів, приготування яких також передбачено у мікрохвильовій печі.

Але якщо хочеться побалувати не тільки себе, а й близьких? Тоді варто приготувати кілька маленьких кексиків, а цілий торт.

Неймовірно, але на все піде не більше півгодини, а просочується ніжний бісквіт швидко, так що вже через годину-півтори гостей можна буде пригощати апетитним десертом!

• Змішуємо 2 яйця з 8 ст. цукру, 8 ст. кефіру та 6 ст.л. рослинного масла.

Краще зробити це міксером, тому що крупинки мають повністю розчинитися.

• Як тільки суміш стане однорідною, всипаємо 6 ст. борошна, змішаної з? ст.л. розпушувача та 4 ст.л. какао. Знову збиваємо.
• Тепер виливаємо тісто на відповідну основу - це може бути скляна кругла форма і прямокутна пластикова. Бажано застелити її пекарським папером, щоб потім було легше зняти готовий корж.

Випікаємо його на максимальній потужності 7-8 хвилин. Точний час залежить від діаметра форми та, відповідно, товщини коржа. Перевіряємо, як завжди, сірником або зубочисткою.

Крем для бананової випічки

Поки печеться бісквіт, займемося приготуванням крему. Його можна зробити кількома способами:

1. Збити 200 г сметани з такою самою кількістю маскарпоне та 100 г цукрової пудри.
2. Збити 200 г протертого м'якого сиру зі 100 мл жирних вершків і 100 мл молока, що згущує|згущає|. Воно може бути як вареним, так і сирим.
3. Змішати 100 г м'якого вершкового масла|мастила|, 100 г м'якого сиру і банку згущеного молока.

По кожному з цих рецептів крем виходить надзвичайно смачним.

• Чекаємо, поки корж повністю охолоне - це важливо, особливо якщо крем приготований на основі вершкового масла, і змащуємо поверхню 1/3 від загальної кількості.
• 3 банани чистимо і розрізаємо вздовж. Укладаємо рівномірно на корж і розкладаємо решту крему.
• Зверху посипаємо тертим шоколадом, рубаними горіхами та какао.

Забираємо торт у холодильник для просочення на 40-60 хвилин.

Шарлотка з вишнею у мікрохвильовій печі

Тим, хто любить ягідні десерти, обов'язково сподобається цей рецепт і за чудовий смак страви, і за простоту в приготуванні.

Якщо вишня заморожена, даємо їй розтанути, якщо свіжа, просто промиваємо і відокремлюємо від кісточок. Нам знадобиться 1 склянка ягід.

Також у цьому рецепті можна використати і вишню, консервовану у власному соку.

1. З'єднуємо 1 склянку цукру з 4 яйцями та збиваємо до повного розчинення крупинок.
2. Потім всипаємо 1 склянку борошна та 1 щіпку соди. Знову збиваємо до однорідності. Тісто має бути консистенції густої сметани.
3. Беремо відповідного розміру форму, змащуємо її олією і наливаємо зовсім небагато тіста - буквально, щоб прикрити дно.
4. Поверх викладаємо ягоди, зливши з них попередньо сік, і присипаємо зверху цукром. На 1 склянку вишні вистачить 1,5-2 ст. цукру без гірки.
5. Поверх виливаємо решту тіста.

Випікаємо в мікрохвильовій печі на максимальній потужності без кришки не менше 7 хвилин. Потім все залежить від потужності печі і товщини пирога, перевіряємо готовність сірником. При необхідності дотримуємо шарлотку на середній потужності ще 3-4 хвилини.

Готовий пиріг діставати не поспішаємо - даємо прямо у формі остигнути 15-20 хвилин, потім виймаємо або ріжемо прямо в ній.

Подаємо, посипавши корицею, цукровою пудрою та прикрасивши свіжими ягодами.

Приготувати шарлотку можна і з шоколадного тіста, але в цьому випадку пам'ятаємо, що додавати борошно вже після того, як насипаємо какао. Інакше тісто стане надто крутим і погано підніметься.
Також соде в цьому випадку віддамо перевагу розпушувачу. На цю кількість інгредієнтів його потрібно 1 ст.

Швидкий пудинг у мікрохвильовій печі

Не гірше за будь-яку класичну випічку вийде і чудовий сирний пудинг. Він сподобається навіть тим, хто любить звичайний сир.

• Збиваємо міксером 1 яйце з 2 ст. цукру.
• Як тільки утворюється стійка піна, викладаємо 200 г сиру, ванілін на кінчику ножа або ½ ч.л. ванільного цукру.
• Вливаємо 1/2 ч.л. лимонного соку і знову перемішуємо.
• Як тільки маса стане однорідною, всипаємо 2 ст. манної крупи та 1 ч.л розпушувача. Знову збиваємо.

Викладаємо масу в силіконові форми і ставимо на 2-3 хвилини на максимальну потужність. Приблизно за 30 секунд до спрацювання таймера перевіряємо готовність.

При необхідності подовжуємо час приготування або дістаємо.

Викладати сирний пудинг з форм не поспішаємо - він повинен охолонути і схопитися за рахунок манки та сиру. Через 15-20 хвилин можна подавати. Прикрашаємо кожен міні-пудинг свіжими ягодами.

Якщо під рукою немає кількох форм - нічого страшного, випікати можна і в одній великій. Тільки в цьому випадку часу на приготування потрібно більше.

Печиво «кокосинка» в мікрохвильовій печі

Ну, а тим, хто віддає перевагу дуже легким десертам, має сподобатися вражаюче просте і швидке печиво нашвидкуруч.

1. Збиваємо міксером 3 яйця зі 150 цукру на круту піну.
2. Як тільки крупинки розійдуться, додаємо 250 г кокосової стружки. Можна взяти її покупну в пачці, а можна приготувати самостійно - так кокосовий аромат, звичайно, буде більш насиченим. Головне дати стружці перед виготовленням печива добре висохнути.
3. Коли тісто буде готове, ліпимо з нього кульки трохи більше волоського горіха або приблизно такого ж розміру пірамідки.
4. Застилаємо піддон мікрохвильової печі пекарським папером і викладаємо на нього зліплені кульки.

Випікаємо партіями на максимальній потужності по 3-4 хвилини, у середині приготування перевіряючи готовність. Подаємо остиглими до чаю або какао.

Для любителів печива, пропонуємо використовувати для приготування в мікрохвильовій печі ще кілька перевірених рецептів.

Солодка випічка в мікрохвильовій печі — швидкі сирники

Але крім пирогів, тортів та запіканок у мікрохвильовій печі можна приготувати навіть сирники! Вони виходять не гірше, ніж на сковороді, а якщо врахувати, що робимо їх з мінімум олії, то й дієтичне. Звична всім нам з дитинства випічка готується за лічені хвилини.

Сир можна використовувати і м'який, і зернистий, кому як подобається, адже від цього залежить і смак, і консистенція страви.

• З'єднуємо 250 г сиру з|із| 1 яйцем, 1 ст.л. цукру, 2,5 ст. борошна та щіпкою солі. Все добре перемішуємо. Можна скористатися міксером, щоб вийшла однорідна маса.
• Ділимо її на 6-8 рівних частин і скочуємо з них кульки.
• Змащуємо широке пластикове блюдо маслом, викладаємо кульки на нього, а потім трохи сплющуємо їх.

Випікаємо на середній потужності (600 Вт) близько 5 хвилин.

Якщо є можливість скористатися грилем, зарум'янюємо сирники, якщо ні - залишаємо так, вони будуть не менш смачними!

Також у мікрохвильовій печі можна приготувати й інші страви з сиру. Переходимо за посиланнями, читаємо, надихаємося та готуємо!

Солона випічка в мікрохвильовій печі: бездрожжева піца

Але, як ми пам'ятаємо, не тільки любителі десертів зможуть створити собі у НВЧ перекус! Дізнаємося, що можна зробити в мікрохвильовій печі більш «серйозного».

Тут ми не використовуватимемо жодних напівфабрикатів — лише натуральні продукти, тому основу для піци також приготуємо самостійно.

• Змішаємо 1 склянку сметани будь-якої жирності з 1 яйцем.
• Додаємо приблизно 2 склянки борошна та 2 ст.л. рослинного масла. Добре вимішуємо прямо на змоченому олією столі.

Борошно втручаємо поступово, щоб не зробити тісто надто крутим.

З цієї кількості у нас вийде або одна велика піца по ширині тарілки для мікрохвильової печі або парочка маленьких.

• Розкочуємо на столі основу для піци і викладаємо її випікатися на середній потужності кілька хвилин.
• Тим часом готуємо начинку: рубаємо на кубики або соломкою 150 г шинки або сосисок, півкільцями шаткуємо 1 маленьку цибулину і на кухлі ріжемо середній помідор.
• Готову основу виймаємо, даємо трохи охолонути, змащуємо кетчупом і розкладаємо спочатку помідори та цибулю, потім шинку. Зверху посипаємо 80 г тертого сиру.

Ставимо дбати на максимальну потужність хвилин на 5. Стежимо, щоб піца не пересохла, адже НВЧ у всіх різні.

Подаємо піцу з запалу із жару!

Якщо ви фанат піци, вас обов'язково надихнуть наступні рецепти.

1. Сподобається і дорослим, і дітям, адже до смаку воно вийде схожим на улюблені всіма крекери.
2. У 180 г борошна додаємо по 1/2 ст.л. цукру, солі та розпушувача.
3. 100 г вершкового масла рубаємо ножем разом із борошняною сумішшю.
4. Як тільки перед нами буде крихта, вливаємо 1 ст. вершків, додаємо сушений базилік або суміш прованських трав.
5. За бажанням у тісто також можна покласти дрібнорублені оливки. На цю кількість їх піде близько 2-3 штук.
6. Добре все перемішуємо і розкочуємо в пласт не товщі 5 мм.
7. Вирізаємо чаркою або фігурними формами печиво і розкладаємо його на застеленому пекарським папером тарілці для мікрохвильової печі.

Випікатимемо партіями за середньої потужності (600 Вт) близько 5 хвилин кожну. Через 3 перевіряємо готовність печива, щоби не пересушити його.

Коли побачимо, що все готове, можемо посипати поверх тертим сиром та поставити ще на 20 секунд. Готове печиво посипаємо зеленню. Смачного!

Сирні палички у мікрохвильовій печі

• 250 г борошна з'єднуємо з 2 ст. олії, 100 г тертого сиру, додаємо 100 мл води.
• Все трохи присолюємо і, при необхідності, додаємо ще трохи борошна - тісто має бути м'яким, але при цьому не липнути до рук.
• Добре вимішуємо його і розкочуємо в пласт не товщі 5 мм і нарізаємо його на смужки шириною в 1,5 см і довжиною в 4-5 см.
• Перекручуємо смужки навколо своєї осі, щоб вийшли витушки, змащуємо їх сирим яйцем і посипаємо кунжутом.
• Розкладаємо палички на пекарському папері та відправляємо запікатися у мікрохвильову піч прямо на підставці на середню потужність на 7-8 хвилин.

Готовим сирним паличкам даємо охолонути і подаємо до чаю або використовуємо як швидке перекушування на виході.

1. Зробимо чудові закусочні кекси менше, ніж за півгодини!
2. З'єднуємо 3 ст. кефіру з 1 ст. рафінованої олії, 1 яйцем, щіпкою солі та чорним перцем за смаком.
3. Все збиваємо або добре перемішуємо вилкою.
4. Тепер всипаємо 4 ст. муки|борошна| з 1 ч.л. розпушувача, 80 г тертого на великій тертці сиру та 4-5 штук рубаних оливок.
5. Все добре перемішуємо і розкладаємо за формами силіконовими або паперовими.

Випікаємо в мікрохвильовій печі на максимальній потужності 3-4 хвилини. Чим ближче до фіналу приготування, тим уважніше стежимо, щоб маффіни не перегрілися.

Готові відразу діставати не поспішаємо - вони прилипнуть до стін. Даємо їм охолонути і лише потім подаємо.

Як бачите, друзі, випічка в мікрохвильовій печі дає нам величезний простір для втілення найрізноманітніших кулінарних фантазій, а рецепти прості і швидкі.

Пробуйте, експериментуйте, готуйте легко та із задоволенням!

05.08.2013 30.04.2016 by gotovlyu в mikrovolnovke

Випічка в мікрохвильовій печі – для багатьох кулінарів такий спосіб приготування здається неймовірним. У духовці звичніше. Адже в НВЧ можна легко створити шедевральні десерти і несолодкі, але ситні пироги, рогалики, а також інші смаколики з різними начинками. Нижче ви знайдете поради та цікаві рецепти випічки в мікрохвильовій печі, читайте і пробуйте (і не забувайте ділитися результатами).

1. Тісто в мікрохвильовій печі під час випікання піднімається набагато вище, ніж у духовці, тому використовуйте досить просторий посуд, який заповнюйте лише наполовину.
2. Обов'язково дуже ретельно замішуйте, з'єднуючи всі компоненти, - НВЧ-енергія особливо притягується до цукру, а також будь-яким грудочкам, що залишилися, буквально спалюючи їх.
3. Робіть тісто трохи більш вологим порівняно із звичайною рецептурою. Ви можете переробити свій улюблений рецепт під НВЧ, збільшивши склад на 1 яйце або 1 ст. ложку рідини.
4. Для випікання невеликих сухих виробів, наприклад, піщаного печива або імбирного пряника використовуйте ґрати.
5. На початку приготування прикрийте кути прямокутної форми, щоб вони не пересохли та не пригоріли.
6. Перший раз, не знаючи точного часу, ставте мінімальне із зазначеного. Далі спробуйте дерев'яною шпажкою - готовий виріб має бути щільним усередині, а верх виглядатиме вологим.
7. Десерт або несолодкий пиріг обов'язково має відстоятися (легкий – 10 хв, фруктовий – 15).
8. Використовуйте решітку для повного остигання.

Випічка в мікрохвильовій печі: рецепти з фото

• (швидка випічка у мікрохвильовій печі).

Рецепти несолодкої випічки в мікрохвильовій печі

• Рогалики з шинкою (використовуйте комбінований режим)

Продукти: 300 г листкового тіста, 200 г печериць, 1 цибулина, пучок петрушки, сіль/перець, 75 г вареної шинки, 1 жовток, 1 ст. ложка молока.

Як робити. Вимиті гриби і очищену цибулю дрібно порубайте і відправте в каструлю, додайте трохи олії. Тушіть у НВЧ на 450W хвилин 5. Прикрасьте подрібненою петрушкою, приправте до смаку.

Листкове тісто розкотіть на присипаній борошном поверхні, наріжте трикутнички, накрийте їх тонко порізаною трохи меншими розмірами шинкою, зверху - грибний фарш, загорніть рогаликом.

Розподіліть на збризнутій водою листі, покрийте верх молоком із збитим жовтком. Випікайте на комбінованому режимі при 200 градусах та 90 W близько 15 хв.

• Випічка в мікрохвильовій печі: рибний пиріг

Інгредієнти: 400 г борошна, 50 г вершкового масла, 1 склянка води, 1 ч. ложка сіль, 500 г рибного філе, 200 г копченої грудинки, 1 цибулина, 1 яйце, пучок кропу.

Приготування. З борошна, води, олії та солі зробіть заміс. Розділіть навпіл і залиште на 10 хв. Потім розкотіть два тонкі пласти. Один покладіть у форму для випічки.

Начинка: дрібно наріжте рибне філе, копчену грудинку, кріп і цибулю, посоліть, поперчіть.

Розподіліть фарш на коржі, розрівнюючи по всій поверхні. Накрийте другим пластом і защіпніть краї. Змастіть пиріг збитим яйцем і наколи в кількох місцях вилкою. Випікайте на середній потужності 8-10 хв, потім на максимумі 5-6. Накрийте рушником та дайте постояти 10 хв.

• Пиріг із сиром (хачапурі)

Потрібно: 3 склянки борошна, 1 склянка води, 1/2 ч. ложки соди, 2 яйця, 50 г + 2 столові вершкового масла, 500 г бринзи.

Як випікати. Робимо заміс: у борошно всипте соду, ретельно перемішайте, на поверхні спорудіть сипкий горбок, зробіть поглиблення, в яке влийте підсолену воду і розбовтане яйце, замішуйте, підбираючи краї в центр, - тісто має стати однорідним, гладким і пружним. Розділіть його на дві частини, розкотіть у тонкі коржики. Змастіть один бік.

Начинка: натріть крупно бринзу, додайте жовток, 2 ст. ложки вершкового масла/спреду.

Перший розкочений коржик розподіліть на блюді, накрийте начинкою, далі другий коржик, защипніть краї. Верх змастіть яйцем.

Готуйте на максимум хвилин 4-5. Проткніть вилкою в кількох місцях і тримайте ще 4-5.

• Пиріг з куркою

Інгредієнти: 500 г листкового тіста, 300 г курячого м'яса, 1/4 склянки рису, 1 яйце, 1 цибулина, 2 ст. ложки сиру, сіль|соль|, перець.

Приготування. З листкового тіста зробіть два круглі коржики.

Начинка: зваріть куряче філе, яйце; остудіть і поріжте на шматочки м'ясо, присоліть до смаку; рис промийте, дайте стекти; яйце та цибулю поріжте дрібно; додайте|добавляйте| крупно натертий сир. Один коржик покладіть на блюдо, зверху - начинку, накрийте другим шаром тіста. Защіпніть краї і випікайте в НВЧ при половинній потужності хвилин 8-10 і максимум 5.

• Картопляний пиріг із грибами

Візьміть: 5 картоплин, 1 склянку гострого твердого сиру, 2 яйця, 6 сушених білих грибів, 130 г вершкового масла, зелень, 2 зубки часнику, сіль/перець.

Приготування. Залийте на годину сухі гриби теплою водою, відваріть у ній, випаривши наполовину. У масу всипте подрібнену зелень, видавлений через прес часник, подрібнені круті яйця, крупно натертий сир, масло, перемішайте, посоліть і поперчіть. Змастіть ємність для випікання. Далі шари: тонко нарізані кружальця картоплі, грибний фарш (можна зробити по додатковому ряду). Готуйте на середній потужності 10 хвилин.

Швидка солодка випічка в мікрохвильовій печі

НВЧ цілком може замінити духовку, якщо в ній є режим конвекції.

• Сирне печиво

Чудовий рецепт для мікрохвильової печі. Дуже смачні, м'які та ніжні всередині ласощі, хрумкі й цукрові зовні, сподобаються навіть тим, хто не особливо любить сир, а діти уплітатимуть за обидві щічки. Крім того, у простій духовці такі печива частенько починають горіти через солодку присипку, а тут – ні.

Сам рецепт дуже простий. Знадобляться:

• сир - 200 г;
• масло вершкове - 200 г;
• борошно – 200 г;
• яйце – 1;
• сіль - дрібка;
• цукор – 3-4 ст. ложки;
• розпушувач - чайна із гіркою.

Як випікати

Насамперед ретельно розітріть сир - грудочок бути не повинно. Вмішайте масло, воно має бути м'яке, кімнатної температури. Його, в принципі, можна підігріти і на мікрохвилях – 30-40 секунд буде достатньо. Альтернатива - маргарин, але обов'язково хорошої якості. Розітріть отриману масу. Додайте яйце, щіпку солі та розпушувач, ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Всипайте борошно, не забуваючи працювати віночком або вилкою. Приєднуйте цей інгредієнт невеликими порціями, так як вам може знадобитися не 200 грамів, а більше або менше, як то кажуть, скільки візьме. У результаті має вийти м'яка еластична маса. Щойно шматки перестануть липнути рукам – готово.

Щоб печиво краще пропеклося, поставте грітися заздалегідь мікрохвильовку. Необхідні показники: режим конвекції та 200 градусів. Не забудьте поставити всередину хоча б чашку з водою (порожня камера не повинна працювати).

А тепер найцікавіший етап – робимо солодкі трикутнички. Насипте цукор на плоску тарілку. Відривайте невеликі кульки і, розім'явши їх у коло долонею, опускайте в посудину однією стороною. Тепер складіть коржик вдвічі, солодкою частиною всередину. Повторіть процедуру. Трикутник, що вийшов, вмочіть верхівкою ще раз і викладайте на змащене рослинним жиром деко.

Ставте десерт у мікрохвильову піч і випікайте при температурі 200 градусів близько півгодини. Якщо після закінчення цього терміну воно сире, зменшіть температуру до 180 градусів і поставте його ще на 5-10 хв.

Результат - добра дюжина (а то й більше) хрумких, золотистих печива, які всередині залишилися напрочуд ніжними.

Їжте на здоров'я, пригощайте рідних та сусідів!

• Пряник із фруктами

Продукти: 350 г суміші сухофруктів, трохи кориці, 150 мл міцного гарячого чаю, 75 г вершкового масла, 75 г цукру, 2 яйця, 175 г борошна, рідкий мед.

Як пекти. Змішайте сухофрукти та корицю (можна використовувати й інші улюблені спеції), залийте гарячим чаєм і залиште годин на 6 або на ніч. Деко (25,5 х 11,5) застелите пергаментом. У мисці злегка збийте масло|мастило| з|із| цукром, продовжуючи збивати, додайте|добавляйте| яйця. Не забудьте про сухофрукти. Всипте борошно, замісіть тісто. Викладіть на лист і розрівняйте. Встановіть форму на решітку, готуйте максимум 6-9 хв. (Вверх буде виглядати вологим). Для надання блиску після того, як пряник охолоне на деку, покрийте скоринку теплим медом.

Інгредієнти: 175 г м'якого вершкового масла, 175 г цукру, 3 яйця, 175 г самопідіймального борошна (таке можна зробити і самостійно), 2 ст. ложки какао, 3 ст. ложки молока, половина лимона.

Приготування. Візьміть для випічки форму як кільця, застеліть дно пергаментом. Збийте масло|мастило| і цукор, продовжуючи перемішувати, вбийте по одному яйця. Всипте борошно і замісіть. Третину тіста викладіть в інший посуд, підкислив цедрою і 1 ст. ложкою соку лимона. Більшість зафарбуйте розведеним у молоці какао. Викладайте по черзі в ємність, кілька разів проведіть ножем для створення мармурових прожилок. Розрівняйте верх. Випікайте 5-8 хв, дайте постояти 5, остудіть на решітці.

Потрібно: 200 г борошна, щіпка солі, по 4 ст. ложки несолоного вершкового масла|мастила| і цукру, 2 ст. ложки сухих дріжджів, 4 яєчні жовтки, 400 г ожини, 1 склянка цукру, 2 чайні ложки лимонної цедри, 4 яєчні білки.

Приготування. Змішайте борошно, сіль та олію. Розведіть дріжджі у теплій воді, додайте 3 ст. ложки цукру та дайте постояти протягом декількох хвилин. Потім змішайте з|із| мукою|борошном|, вбийте 2 жовтки. Замісіть м'яке тісто. Розкотіть коло 25 см у діаметрі. Розподіліть його у спеціальній з бортиками формі, виклавши краї по верху. Випікайте в мікрохвильовій печі за повної потужності протягом приблизно 30 секунд. Витягніть і остудити. Знову прогрійте на максимумі протягом 3 хв.

Для начинки зробіть пюре з ожини + 2 яєчні жовтки та лимонна цедра. Збийте білки з цукром, що залишився, до твердих піків і обережно введіть у фруктову суміш. Вилийте масу на корж і готуйте протягом 8 хвилин на середній потужності і 3 на максимумі.

• Пісочне печиво

З: 150 г борошна, 50 г манки, 100 г вершкового масла|мастила|, 50 г цукру.

Як випікати. З'єднайте всі інгредієнти та ретельно перемішайте, зліпите у вигляді кулі. Застеліть поворотну тарілку пергаментом. Розкотіть тісто діаметром посуду, зробіть проколи виделкою. Випікайте 3-5,5 хв. (У центрі печиво буде м'яким) на повній потужності. Відразу наріжте фігурки будь-якої форми і дайте охолонути хвилин 5. Остудіть на решітці.

Замість манки можна використовувати волоські або мигдалеві горіхи, які потрібно дуже дрібно змолоти.

• Пісочне карамельне печиво

Підготуйте: 175 г борошна, 50 г цукрової пудри і стільки ж цукру, 175 г вершкового масла|мастила|, 400 мл молока, що згущує|згущає|, 100 г чорного шоколаду.

Приготування. Просіяне борошно з'єднайте з цукровою пудрою. Розітріть зі 100 г вершкового масла до маленьких крихт. Наповніть, щільно утрамбовуючи, квадратну форму для випічки розміром 23 х 23 см. Тісто наколіть вилкою. Готуйте 3-5 хв. на максимумі - отримана основа буде м'якою на дотик, але через 10 хв. остигання на ґратах стане хрусткою. Олію відправте в миску, туди ж: цукор і молоко - готуйте 2-4 хв. на максимумі, перемішайте та тримайте ще 4-6 хв. - суміш підніметься і стане схожа на молоко, що згорнулося, збийте її дерев'яною ложкою до однорідної густої консистенції. Обережно вилийте на основу та дайте застигнути (близько 20 хв.). Розтопіть шоколад і полийте зверху. Повністю остигле печиво розріжте на невеликі шматочки (квадратики, смужки, трикутнички, ромбики).

• Листковий пиріг з сиром

Продукти: 500 г готового листкового тіста, 400 г сиру, 70 г вершкового масла|мастила|, 3 яйця, по 1 ст. ложки борошна, родзинок та лимонної цедри, 100 г цукру.

Випікання у мікрохвильовій печі.У відповідному посуді зробіть корж товщиною не більше півсантиметра з бортами в 2-3 см. Сир пропустіть через м'ясорубку. Масло збийте з цукром, додайте 2 яйця, сир, цедру, родзинки та борошно. Викладіть масу на корж, розрівняйте та змастіть збитим яйцем. Випікайте на половинній потужності 5 хв. та на повній 5-6.