Фунчозу люблять багато хто. І кожна господиня готує її по-своєму, замінюючи та доповнюючи одні інгредієнти на інші, і від цього страва стає унікальною. Цей рецепт фунчози приготований із додаванням морської капусти, яка дуже корисна через велику кількість йоду. Куряче м'ясо можна замінити будь-яким іншим, а вегетаріанці взагалі можуть обійтися без нього, смак страви від цього гірше не стане.
складові
- Куряче м'ясо - 200 гр.
- Морква – 1 шт.
- 2 солодких перчика (зелений та червоний)
- Часник - 4 зубчики
- Морська капуста - 50 гр.
- Рослинна олія - 50 гр.
- Невеликий пучок зеленої цибулі
- Червоний пекучий мелений перець за смаком
- Цукор - 2 щіпки
- Соєвий соус - 1 ст. л.
- Оцет - 1 ч. л.
Інструкція
- Морську капусту замочіть у холодній воді на півгодини. Добре промийте, щоб вимився весь пісок. Відваріть капусту протягом 5 хвилин у солоній воді і знову промийте.
Видаліть насіння з перцю і поріжте його соломкою. Часник очистіть.
Моркву натріть довгою соломкою на корейській тертці. Складіть її в тарілку, посоліть і покладіть цукор. Полийте оцтом і перемішайте рукою, злегка пом'явши, щоб виділився сік. Залишіть моркву маринуватися на півгодини.
- Відваріть фунчозу у великій кількості підсоленої води.
- Викладіть у друшляк і промийте холодною водою. Дочекайтеся, щоб стекла вся вода.
- Куряче м'ясо поріжте на шматочки і обсмажте на олії до готовності, не забувши посолити. М'ясо викладіть.
- На цій же олії обсмажте моркву та перець. Морква має стати трохи м'якшою, але не втратити свій яскравий помаранчевий колір.
- У ємність для приготування фунчози покладіть локшину та морську капусту.
- Сюди ж зі сковороди викладіть моркву та перець разом із олією. Видавіть через часнику часник. Покладіть м'ясо, яке можна нарізати дрібніше.
- Покладіть цибулю, порізану довгими шматочками, пекучий перець та соєвий соус.
- За допомогою двох виделок фунчозу перемішайте.
- Готову фунчозу з морською капустою викладіть на тарілку та подайте до столу.
Крок 1: Виготовляємо інгредієнти.
Почнемо з найпростішої дії - очистимо головку цибулі від лушпиння і добре промиємо проточною водою. Потім розрізаємо цибулину навпіл і дрібно-дрібно шаткуємо гострим ножем на обробній дошці. Морква по-корейськи і маринована морська капуста - страви цілком вже готові до вживання, тому їм підготовка потрібна тільки така - процідитивід рідини-розсолу. Це легко можна зробити, поклавши продукт у кульок з марлі, і добре його віджати. Залишилося лише підготувати рисову локшину - фунчозу, але про неї поговоримо докладніше.Крок 2: Відварюємо фунчозу. .
Для початку ознайомтеся з інструкцією з приготування фунчози на упаковці, оскільки існує кілька видів рисової локшини, і для кожного процес приготування може трохи відрізнятися. Але загалом все відбувається так – у чисту та суху каструлю ми кладемо необхідну кількість рисової локшини.
Окремо кип'ятимо в чайнику 1-1.5 літриводи, а потім заливаємо одержаним окропом фунчозу так, щоб локшина була повністю вкрита водою. Краще налити окропу трохи більше, щоб був запас води в 2-3 сантиметри.Накриваємо каструлю з фунчозою кришкою і ставимо на плиту, де варитимемо 5 хвилин. Помішувати фунчозу не можна, оскільки ця локшина дуже тендітна. Додайте у воду солі та спецій за смаком та бажанням. Готову фунчозу відкидаємо на друшляк і зливаємо надлишки води. Рисова локшина готова, але перед додаванням до салату її потрібно охолодити. Крок 3: Готуємо салат "Фунчоза з морською капустою".
У глибокому салатнику змішуємо всі інгредієнти - дрібно нашатковану цибулю, зварену та охолоджену фунчозу, проціжену моркву по-корейськи та мариновану морську капусту. Додаємо за смаком солі та спецій, заправляємо салат олією і добре перемішуємо. Страва майже готова, залишилося охолодити її в холодильнику перед подачею. На це піде приблизно 40 хвилин.
Крок 4: Подаємо готовий салат "Фунчоза з морською капустою".
Коли салат досить охолоне, дістаємо його з холодильника і подаємо на стіл. Подавати салат можна з вилкою, а можна з паличками для їжі - так процес дегустації буде ще цікавіше! Цей смачний та корисний салат обов'язково сподобається Вам та Вашим гостям. Слід записати його до Вашої кулінарної книги, адже готувати Ви його будете досить часто! Смачного! Можна не варити фунчозу, а залити окропом і потримати в такому стані 10 хвилин.
Фунчоза легко вбирає всі запахи, тому воду для варіння потрібно брати неодмінно чисту, краще бутильовану, не з-під крана.
Після варіння рисову локшину можна промити, щоб вона не злиплася.
Замість рослинної олії та солі, заправити салат можна соєвим соусом.
Фунчоза - відмінно підійде для людей, які дотримуються дієти, оскільки вона низькокалорійна, але ситна.
Салат "Фунчоза з морською капустою" можна готувати і під час посту.
Салат з фунчозою та морською капустою - це дуже смачний салат, який простий у приготуванні, але має незвичайний склад інгредієнтів, що ідеально поєднуються між собою. За бажання салат можна подати у теплому вигляді. Салат у міру ситний. У літній час салат з фунчозою та морською капустою можна подати як другу страву, яка не вимагатиме від Вас сильних фізичних витрат. Заправляти салат можна щоразу по-різному.
Приготуємо необхідні інгредієнти для салату. Овочі помиємо та почистимо.
Фунчозу заливаємо теплою водою та залишаємо на 20-25 хвилин. Готуємо за інструкцією, вказаною на упаковці.
Цибулю почистимо і наріжемо на півкільця.
Моркву наріжемо тонкою соломкою, або можна натерти на великій тертці так, щоб нарізка була схожа на моркву корейською.
Почистимо кілька зубчиків часнику і наріжемо невеликими кубиками, приготуємо потрібну кількість кунжуту.
Обсмажуємо цибулю та моркву на олії до м'якості.
Потім додаємо кунжут із часником і смажимо ще 1-2 хвилини.
З'єднуємо в салатниці всі інгредієнти: приготовану фунчозу, морську капусту, обсмажену цибулю та моркву. Додаємо сік лимона та оливкову олію.
Перемішуємо, салат з фунчозою та морською капустою готовий.
До салату окремо можна подати рибний чи соєвий соус. Смачного.
Ті, хто не люблять морську капусту, багато втрачають, саме тому було придумано чимало рецептів її приготування, щоб знайти той смаковий відтінок цього продукту, який Вам сподобається. Сьогодні ми готуватимемо салат «Фунчоза з морською капустою», і ця смачна і незвичайна страва порадує навіть найприскіпливіших гурманів. Для приготування цієї закуски-салату нам знадобиться кілька доступних інгредієнтів і зовсім небагато часу. Що ж, приступимо!
Інгредієнти для приготування салату "Фунчоза з морською капустою":
Чи не підходять продукти? Вибери схожий рецепт із інших!
Інвентар:
Приготування салату «Фунчоза з морською капустою»:
Крок 1: Виготовляємо інгредієнти. 
Почнемо з найпростішої дії - очистимо головку цибулі від лушпиння і добре промиємо проточною водою. Потім розрізаємо цибулину навпіл і дрібно-дрібно шаткуємо гострим ножем на обробній дошці.
Морква по-корейськи і маринована морська капуста - страви цілком вже готові до вживання, тому їм підготовка потрібна тільки така - процідитивід рідини-розсолу. Це легко можна зробити, поклавши продукт у кульок з марлі, і добре його віджати.
Залишилося лише підготувати рисову локшину — фунчозу, але про неї поговоримо докладніше.
Крок 2: Відварюємо фунчозу. .
Для початку ознайомтеся з інструкцією з приготування фунчози на упаковці, оскільки існує кілька видів рисової локшини, і для кожного процес приготування може трохи відрізнятися. Але загалом все відбувається так — у чисту та суху каструлю ми кладемо необхідну кількість рисової локшини. 
Окремо кип'ятимо в чайнику 1-1.5 літриводи, а потім заливаємо одержаним окропом фунчозу так, щоб локшина була повністю вкрита водою. Краще налити окропу трохи більше, щоб був запас води в 2-3 сантиметри.
Накриваємо каструлю з фунчозою кришкою і ставимо на плиту, де варитимемо 5 хвилин. Помішувати фунчозу не можна, оскільки ця локшина дуже тендітна. Додайте у воду солі та спецій за смаком та бажанням.
Готову фунчозу відкидаємо на друшляк і зливаємо надлишки води. Рисова локшина готова, але перед додаванням до салату її потрібно охолодити.
Крок 3: Готуємо салат "Фунчоза з морською капустою". 
У глибокому салатнику змішуємо всі інгредієнти — дрібно нашатковану цибулю, зварену та охолоджену фунчозу, проціжену моркву по-корейськи та мариновану морську капусту. Додаємо за смаком солі та спецій, заправляємо салат олією і добре перемішуємо. Страва майже готова, залишилося охолодити її в холодильнику перед подачею. На це піде приблизно 40 хвилин.
Крок 4: Подаємо готовий салат "Фунчоза з морською капустою". 
Коли салат досить охолоне, дістаємо його з холодильника і подаємо на стіл. Подавати салат можна з вилкою, а можна з паличками для їжі - так процес дегустації буде ще цікавіше! Цей смачний та корисний салат обов'язково сподобається Вам та Вашим гостям. Слід записати його до Вашої кулінарної книги, адже готувати Ви його будете досить часто!
Смачного!
Поради до рецепту:
- Можна не варити фунчозу, а залити її окропом і потримати в такому стані 10 хвилин.
- Фунчоза легко вбирає в себе всі запахи, тому воду для варіння потрібно брати неодмінно чисту, краще бутильовану, не з-під крана.
- Після варіння рисову локшину можна промити, щоб вона не злиплася.
- Замість рослинної олії та солі, заправити салат можна соєвим соусом.
- - Фунчоза - відмінно підійде для людей, які дотримуються дієти, оскільки вона низькокалорійна, але ситна.
- Салат «Фунчоза з морською капустою» можна готувати і під час посту.
