Смачні домашні чіпси в духовці можна приготувати з різних продуктів. Сьогодні ми розповімо, як зробити хрумке частування з картоплі, кабачків, лаваша та яблук.
Чіпси з картоплі. Класичний рецепт
Натуральні картопляні чіпси не містять барвників, підсилювачів смаку та іншої хімії. Якщо ви дбайливо ставитеся до свого здоров'я та здоров'я близьких людей, то завжди готуйте їхні будинки з перевірених продуктів.
Інгредієнти:
- картопля – чотири штуки;
- рослинна олія – десять грамів;
- сіль - дві щіпки;
- паприка – за смаком.
З картоплі в духовці готуються за дуже простим рецептом.
Виберіть великі бульби, добре промийте їх та очистіть. Після цього поріжте їх за допомогою овочечистки на слайси, а потім викладіть заготовки на паперові рушники, щоб позбутися зайвої вологи.
Застеліть лист пергаментом і викладіть на нього майбутні чіпси. За допомогою силіконової кисті змастіть скибочки олією. Посипте заготовки сіллю та паприкою.
Запікайте частування десять хвилин. Деякі чіпси будуть готові раніше, тому уважно стежте, щоб картопля не підгоріла.
Домашні чіпси в духовці без олії
Мабуть, це найпростіший рецепт картопляних «хрустяків». У ньому використовуються лише два інгредієнти, але ви, звичайно, завжди можете додати спеції, трави, часник або тертий сир. У будь-якому випадку такий продукт стане доброю альтернативою готовим чіпсам, що продаються в супермаркеті.
Продукти:
- картопля – дві штуки;
- сіль за смаком.
Як приготувати домашні чіпси?
Для цього очистіть картоплю, помийте її і наріжте тонкими скибочками за допомогою спеціального ножа або терки.
У каструлю або глибоку миску налийте холодну воду і розчиніть в ній сіль (рекомендуємо взяти одну чайну ложку на три склянки). Опустіть у рідину підготовлену картоплю і залиште її на чверть години.
В окремому посуді закип'ятіть воду і перекладіть у неї майбутні чіпси. Через три хвилини відключіть вогонь та варіть заготовки ще пару хвилин. Перекладіть картоплю в друшляк і дочекайтеся, доки стіче рідина.
Після цього викладіть скибочки на пергамент і запікайте до готовності.
Домашні чіпси в духовці з лаваша
Цей простий частування скрасить ваш недільний вечір перед телевізором. Його можна подати з холодним пивом чи будь-якими іншими напоями.
Інгредієнти:
- тонкий вірменський лаваш;
- рубана зелень;
- 100 г твердого сиру;
- чотири ложки оливкової олії;
- сіль та спеції за смаком.
Рецепт ви легко втілите у життя.
Отже, наріжте лаваш на невеликі квадрати або просто порвіть його довільно руками. Сир натріть на дрібній тертці, а петрушку і кріп дрібно порубайте ножем. Спеції, зелень та сіль змішайте з оливковою олією.
Обваляйте шматочки лаваша в заправці, а потім викладіть їх на сухе деко (можна заздалегідь постелити на нього папір для випічки). Посипте заготовки сиром. Розігрійте пекти до 180 градусів і готуйте в ній чіпси сім чи вісім хвилин.
Чіпси з яблук
Смачне частування з незвичайним смаком оцінять люди, які стежать за своєю фігурою. Природна насолода яблук та приємний аромат кориці сподобаються не лише дорослим, а й дітям.
Склад страви:
- три яблука;
- половина лимона;
- дві чайні ложки меленої кориці;
- столова ложка цукрової пудри (можна обійтися без неї).
Чіпси домашнього приготування в духовці робляться швидко та просто.
Яблука помийте і наріжте їх тонкими кружальцями, при цьому видаляючи насіння і плодоніжки. Полийте заготовки лимонним соком і перемішайте. В окремій мисці з'єднайте корицю та цукрову пудру.
Викладіть яблука на лист, застелений пергаментом, і посипте їх пряною сумішшю. Запікайте частування на слабкому вогні дві з половиною години.
Чіпси з кабачка
Оригінальне рішення, яке допоможе вам легко відмовитися від шкідливих продуктів.
Інгредієнти:
- молоді кабачки – дві штуки;
- курине яйце;
- молоко – столова ложка;
- твердий сир – 150 грамів;
- панірувальні сухарі;
- перець мелений і сіль.
Уважно прочитайте рецепт чіпсів у домашніх умовах та повторіть за нами всі кроки.
Обробіть овочі та поріжте їх тонкими часточками. Якщо ви використовуєте молоді кабачки, то можна залишити шкірку.
Збийте молоко з яйцями, а в окремому посуді з'єднайте тертий сир та панірувальні сухарі. В обидві суміші можна додати подрібнений часник, перець чи прованські трави.
Вмочіть кожну скибочку в яйця, а потім обваляйте їх у пануванні. Викладіть заготовки на папір для випікання. Готуйте частування в добре розігрітій духовці 20 хвилин|мінути|. Подавайте його до столу зі свіжими овочами, прикрасивши листя базиліка.
Бананові чіпси
Кожна мама намагається прищепити свого малюка любов до правильного харчування. Тому пропонуйте дітям лише корисні та смачні чіпси, виготовлені з натуральних продуктів.
Цього разу нам знадобляться:
- один банан;
- сіль;
- ложка оливкової олії.
Як приготувати бананові чіпси? Детальний рецепт ви можете прочитати нижче.
Банан очистіть і поріжте тонкими кружальцями. Викладіть скибочки на пергамент, а потім збризкайте їх маслом і посоліть до смаку. Готується частування лише 20 хвилин при температурі нагрівання 180 градусів.
Цитрусові чіпси
З лайма можна швидко приготувати незвичайне частування. Такі чіпси часто входять до складу багатьох солодких десертів. Якщо ви любите смак і аромат цитрусових, то можете просто похрумтіти ними на своє задоволення.
Як приготувати чіпси? Просто наріжте плід тонкими кружальцями, розкладіть їх на пекарському папері та запікайте у добре розігрітій духовці. За бажання можна посипати частування цукром або пудрою.
Картопляні чіпси з начинкою
Цю оригінальну англійську закуску можна приготувати для дружньої вечірки чи дівич-вечора.
Інгредієнти:
- чотири картоплини середнього розміру;
- одне куряче філе;
- дві ковбаски (наприклад, мисливські чи часникові);
- п'ять чайних ложок натурального йогурту;
- чайна ложка журавлинного соусу;
- сіль;
- масло рослинне;
- 100 г твердого сиру;
- зелень.
Домашні чіпси в духовці виходять хрусткими та ніжними. А ситна начинка допоможе вгамувати голод і підняти настрій.
Картопля добре помийте, натріть маслом і запікайте в духовці (на це піде приблизно 40 хвилин). Після цього бульби потрібно остудити, розрізати навпіл і дістати ложкою середини. «Лодочки», що вийшло, збризніть маслом зовні і всередині, а потім підсушіть в духовці.
Ковбаски наріжте дрібним кубиком. Філе наріжте шматочками і обсмажте на олії до готовності. Йогурт з'єднайте з журавлинним соусом.
З'єднайте в одній мисці ковбаски, курку, рубану зелень та заправку. Наповніть картопляні заготовки начинкою і посипте тертим сиром. Поверніть чіпси в духовку втретє на п'ять чи сім хвилин.
з грудинкою
Легке частування з насиченим ароматом можна подати гостям із білим вином або охолодженим пивом.
Продукти:
- сир – 200 грамів;
- копчена грудинка – 80 грамів;
- часник – два зубчики;
- кріп – 15 грамів.
Поріжте м'ясо тонкою соломкою, а сир натріть на тертці. Змішайте продукти з пропущеним через прес часником та дрібно порізаною зеленню. Викладіть отриману масу на лист невеликими порціями і запікайте їх при найвищій температурі до готовності. Коли сир охолоне, перекладіть чіпси на блюдо та несіть їх до столу.
Як ви могли переконатися, домашні чіпси в духовці можна приготувати з різних продуктів. І щоразу ви будете радувати близьких новими смаками та ароматами.
Похрумтіти чіпсами за переглядом улюбленого фільму всією сім'єю - заняття привабливе. Головне, не згадувати, що ця закуска не приносить організму нічого, окрім шкоди. А ось домашні чіпси з овочів – зовсім інша річ. Їх приготуванням і займемося.
Програма мінімум
Зробити по-справжньому смачними та апетитними допоможуть кілька хитрощів. Скибочки потрібно нарізати якомога тонше. У цьому нам допоможе широкий гострий ніж або спеціальна овочерізка. Більше виразний аромат чіпсам додадуть спеції: суміш гострих перців, паприка або прованські трави. Найкраще готувати овочеві чіпси в аерогрилі, сушарці, дегідрататорі або духовці. Для запікання вибирайте пергаментний папір - до нього скибочки овочеві практично не пристають. Щоб чіпси пропеклися рівномірно, вийшли рум'яними, хрусткими і красивими, розкладіть їх на деку так, щоб вони не торкалися один одного. І не забувайте періодично їх перевертати. А зберігати ласощі, якщо, звичайно, домашні не з'їдять його за раз, слід у пластиковому контейнері, у сухому прохолодному місці.
Улюблена класика
Почнемо з рецепту овочевих чіпсів із картоплі. Беремо 5–6 середніх картоплин, обов'язково гладких, правильної форми та без пошкоджень. Очищаємо і нарізаємо їх тонкими кружальцями, промиваємо під водою, щоб позбутися надлишків крохмалю. Добре просушуємо їх на паперовому рушнику, перекладаємо в глибоку миску, злегка солимо, збризкуємо олією. Обережно перемішуємо скибочки, щоб вони повністю вкрилися олією та не пошкодилися. Застилаємо лист пекарським папером, злегка промазуємо маслом і розкладаємо скибочки картоплі. Розігріємо духовку до 180-200 ° C і запікаємо чіпси до золотистого кольору. Наприкінці присипаємо їх сіллю зі спеціями та пригощаємо домочадців.
Нічого, крім користі
Для дітей можна приготувати овочеві чіпси в мікрохвильовій печі, можна з тієї ж картоплі. Рецептура залишається без змін, тільки страву з скибочками картоплі поміщаємо у мікрохвильову піч, виставивши потужність 600–750 Вт. Щоб чіпси зарум'янилися, вистачить 5-7 хвилин. А ще можна запропонувати маленьким гурманам чіпси з кабачків. Невеликий плід вагою 200-350 г нарізаємо кружальцями завтовшки 1-1,5 мм, промокаємо паперовим рушником і підсушуємо. Змащуємо кожну скибочку оливковою олією, присипаємо сіллю, меленим базиліком, червоним перцем або коріандром. Хоча овочеві чіпси для дітей можуть обійтися без спецій. Укладаємо скибочки на велику страву і відправляємо їх у мікрохвильову піч на 5 хвилин при максимальній потужності. Доповнити їх можна соусом зі сметани та кропу.
Хрумкі солодощі
Ще один чудовий рецепт овочевих чіпсів у духовці виходить із моркви та буряків. Очищаємо та нарізаємо тонкими скибочками середню та моркву, промиваємо їх під водою та висушуємо. Спочатку викладаємо на лист з пергаментним папером скибочки буряків, промазуємо кожен соняшниковою олією і посипаємо спеціями на ваш смак. Випікаємо чіпси за температури 165 °C протягом 20 хвилин, потім перевертаємо їх і ставимо в духовку ще на 20 хвилин. Це ж проробляємо з морквяними скибочками, але зменшуємо температуру запікання до 135 °C. Таке частування особливо припаде до смаку ласунам. До того ж воно неймовірно корисне завдяки ударній дозі каротину, який робить зір гострішим, а серце витривалішим.
Чіпси для тих, хто худне
Дієтичні чіпси – це не фантастика, а цілком реальна та дуже цікава закуска. Спробуйте овочеві чіпси без олії зі шпинату і переконайтеся в цьому самі. Промиваємо під водою 200 г шпинату, поділяємо його на листочки і висушуємо. Поступово розкладаємо їх на деку з щільним пергаментним папером. Посипаємо сіллю шпинат, перцем з сушеним базиліком і відправляємо його в розігріту до 180 ° C духовку на 7-8 хвилин. Даємо чіпсам як слід охолонути і потім відділяємо їх від пергаменту. Дієтичні овочеві чіпси зі шпинату приємно урізноманітнюють меню тих, хто прискіпливо стежить за правильним харчуванням. Порція такої закуски поповнить запаси заліза в організмі, підніме тонус, а заразом зміцнить серце і судини.
Прянощі для радості
Гурманам, що тяжіють до яскравіших смакових поєднань, можна приготувати пряні чіпси з баклажанів. Для них нам знадобиться маринад. Змішуємо по 3 ст. л. бальзамічного оцту та оливкової олії, додаємо зубчик подрібненого часнику, сіль та перець за смаком. Нарізаємо тонкими пластинками 2 баклажани, перекладаємо в миску, заливаємо маринадом і ставимо в холодильник на 10 годин. Кожні дві години обережно перемішуємо скибочки. Потім розкладаємо їх на деку з папером для запікання, поливаємо маринадом і ставимо в духовку при температурі 150 ° C на 50-60 хвилин. Готові гострі овочеві чіпси подаємо зі сметаною чи томатним соусом. Тільки не перегодуйте домочадців такою закускою. За всієї корисності вона досить калорійна.
А ви колись готували подібні закуски? Поділіться цікавими рецептами овочевих чіпсів з фото або просто розкажіть про оригінальні ідеї, які полюбилися вашій родині.
Основний компонент домашніх чіпсів – не лише картопля. Смачні снеки виходять із тонкого вірменського лаваша, бананів, м'яса, яблук, тіста на кукурудзяному борошні, буряків, моркви. Урізноманітнити рецепти чіпсів можна за рахунок приправ - вибрати за смаком корисні та натуральні спеції. Цікавий вибір в індійських та арабських магазинах: куркума, солодка паприка, сушений часник, каррі, орегано або вибрати готову суміш прянощів, де відсутні ароматизатори та шкідливі добавки.
П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:
Як самостійно приготувати чіпси Способи приготування різняться залежно від термічної обробки слайсів: на сковороді, у фритюрниці, духовці, мікрохвильовій печі, в аерогрилі. У різних пристроях різна витрата олії. Готуючи у перших двох посудинах, потрібен запас більше, щоб часточки плавали. За інших випадках досить невеликих порцій. Найскладніший етап - нарізка картоплини тоненькими скибочками по всій довжині - 2-3 мм завтовшки. Зі звичайним ножем таке завдання не вирішити. Знадобиться овочерізка, тертка з лезом, що шаткує або кухонний комбайн. У промислових умовах пелюстки формують із пюре, але в класичній рецептурі потрібні цілісні шматочки. Солити і приправляти чіпси тільки після їх прожарювання, вийнявши з олії.
Вперше вирішила написати відгук про їжу.Просто не розповісти про ці чіпси неможливо. Купую їх уже не вперше. Їх можна знайти в тому самому Fix price. Я довго не звертала на них уваги. Але одного разу, збираючись засмагати на річку, ми вибирали, що взяти з собою пожувати. Сестра схопила ці чіпси, мовляв, давай спробуємо. Хорошу вагу та склад на коробочки привернули і мою увагу. Тепер про все по порядку.
Вартістьцих чіпсів всього - 36 рублів.
Я вважаю це не дорого за вага - 200гр.
Виробник- Республіка Білорусь
У складі не значиться нічого шкідливого , ніяких підсилювачів смаку та іншої нечисті.
Склад: пюре картопляне сухе, олія рослинна, борошно пшеничне, крохмаль картопляний, вода питна, сіль кухонна йодована харчова, Е 536, цибуля ріпчаста сушена.
Розшифровка складу:
Пюре картопляне сухе, олія рослинна, борошно пшеничне, крохмаль картопляний, вода питна, сіль кухонна йодована харчова, цибуля ріпчаста сушена - ну думаю тут все зрозуміло
Добавка Е536 (Ферроціанід калію) має синтетичне походження та нульовий рівень небезпеки (безпечна для здоров'я). У харчовій промисловості використовується, як речовина проти стеження.
Нещодавно дізналася, що на перший погляд нешкідливий і входить до складу майже всіх приправ і бульйонів. глютамат натрію Наприклад здатний утворювати ракові клітини в організмі....тому відразу викинула всі приправи, що містять його. І намагаюсь звертати увагу на склад. Він міститься практично у всіх чіпсах у тому числі. У чіпсах Миру його немає.Принаймні, так заявляє виробник. Це ще один плюс на користь цих чіпсів.
У коробочці містяться:
Два фольговані пакетики з чіпсами, герметично закритих та серветка для рук.
Про чіпси:
Чіпси витягнутої прямокутної форми, Дуже тонкі, все, як на підбір рівні. Їх дуже багато
. Нам вистачає цієї пачки на трьох, за умови, що ми голодні, десь у дорозі.
Смаку них, як у чіпсів, але вони не такі солоні як інші чіпси, після них не хочеться випити відразу два літри води. Багато хто купує чіпси до пива, і можливо людям і треба щось посоленіше ... а я пиво не вживаю зовсім, тому для мене такий помірний і не різкий смак - це швидше плюс.
На дотик вони не жирні і не бруднять рукияк інші чіпси. Тож у дорогу їх брати дуже зручно.
Звичайно це не шматочки картоплі, нарізані і обсмажені, але цього нам виробник і не обіцяє, але ще не відомо, що шкідливіше... ці шматочки обсипані з усіх боків всякі консервантами або звичайне картопляне пюре приготовлене і укладеної в такій химерній формі.
Плюси:
* НЕ містять ГМО
* Гарний склад
* не висока ціна
* велика вага
* Зручна форма
* не бруднять руки
* не жирні
* усередині серветка))
* смачні
* не пересолені
Мінусів не знайшла.
Висновок:
Чіпси дуже сподобалися, смачні та ситні. Дуже зручно брати із собою у дорогу. На цей випадок вони просто неймовірно підходять. Чи не пересолені і не містять ГМО. Вони не жирні на дотик і руки залишаються чистими. Купуватиму і далі. Звичайно рекомендую спробувати
1 фото -чіпси в одному з пакетиків
2 фото - вид збоку
3 фото - так вони виглядають
4, 5 фото-упаковка та вміст
6 фото - склад
7 фото - серветка у комплекті
Легке перекушування протягом дня або вечірні посиденьки з друзями за приємною бесідою - у таких випадках нам часто приходять на допомогу чіпси. Хрумкі, смачні, пряні та ароматні, солоні або солодкі - вони досить швидко втамовують голод і допомагають весело провести час. Ми звикли купувати чіпси в магазині, але все частіше чути обурення про шкідливі добавки, що входять до складу готового продукту. Що ж, візьмемо справу до своїх рук і зробимо чіпси самостійно, без консервантів та підсилювачів смаку. А допоможе нам у цьому мікрохвильова піч.
Що потрібно знати
Традиційно "мікрохвильові" чіпси готують з картоплі, нарізаної тонкими скибочками або дрібно натертого і викладеного на гарячу поверхню тонким шаром сиру. Оскільки ми з вами не шукаємо легких шляхів та любимо експериментувати, то розглянемо й нетрадиційні варіанти. Наприклад, хрумкі ласощі з фруктів. Такі чіпси можна зарахувати до десертних страв. Вони будуть солодкими і напевно полюбляться дітлахам, оскільки стануть чудовим доповненням до соків, лимонад та інших солодких безалкогольних напоїв.
Все, що вам знадобиться, це, власне, основний продукт і за бажанням ваші улюблені приправи. Може стати в нагоді рослинне масло - від нього скоринка буде золотистою.
Без олії чіпси вийдуть сухішими, але це ніяк не позначиться на їх основних якостях - хрускоті та ароматі.
Тепер перейдемо до способу приготування. Чому саме мікрохвильова піч? Адже чіпси можна посмажити на сковороді чи, у крайньому разі, у духовці. Та тому що і в першому, і в другому випадку вам доведеться перевертати кожну платівку після якогось часу. По-перше - ніякого киплячого жиру, у ньому багато шкідливих речовин. По-друге, готувати в мікрохвильовій печі набагато швидше і простіше, ніж традиційним способом.
Як відомо, рослинна олія при дії високої температури утворює речовини з канцерогенними властивостями. Отже, приготування чіпсів у мікрохвильовій печі не зашкодить якості продукту та вашому організму.
Трохи про правила безпеки:
- не використовуйте фольгу в мікрохвильовій печі;
- нарізану картоплю або інші продукти розкладайте на сухій тарілці, що підходить для НВЧ-печі, найкраще скляною;
- на посуд можна постелити лист пергаментного паперу.
І один секрет: щоб чіпси вийшли легкими та хрусткими, нарізайте продукти якомога тонше. Для цього підійде довгий ніж, попередньо гостро нагострений. Ще краще, якщо у вас є спеціальна овочерізка або шинкувальна дошка: з їх допомогою ви наріжете картопля максимально тонко та акуратно.
Будь-які чіпси за кілька хвилин: покрокові рецепти з фото
Перейдемо до найцікавішого. Як ви зрозуміли, приготувати чіпси в мікрохвильовій печі зовсім не складно. Ми пропонуємо вам кілька цікавих рецептів, які порадують родину та друзів.
Залучіть до кулінарної творчості дітей: вони справляться з цими нескладними рецептами.
Класичні картопляні
Почнемо з традиційного та простого рецепту звичних для нас картопляних чіпсів.
Знадобиться таке:
- 2–4 картоплини середнього розміру;
- сіль, перець, приправи (паприка, сушена зелень, часниковий порошок) – до смаку;
- олія (за бажання);
- ніж або шинкувальна дошка;
- аркуш пергаментного паперу.
Приготування:
- Не потрібно очищати картоплю від шкірки - з нею чіпси навіть смачніші. Тільки не забудьте ретельно вимити кожну бульбу. Швидше та зручніше робити це губкою або щіткою.
- Тепер наріжте кожну картоплину тонкими скибочками.
- Страву або тарілку для НВЧ-печі застеліть навколо пергаментного паперу, змастіть її невеликою кількістю олії.
- На пергаменті розкладіть кухлі картоплі, присипте їх сіллю та приправами. До речі, можете спробувати приготувати чіпси без солі та спецій, щоб у них вийшов чистий картопляний смак – виходить чудово!
- Встановіть на мікрохвильовій печі потужність 700 Вт, завантажте тарілку із заготовками чіпсів і готуйте 5 хвилин. Поверхня чіпсів стане рум'яно-коричневою. Виймайте їх із пристрою та перекладайте на паперові рушники. Надлишки олії залишаться на папері, чіпси охолонуть і набудуть своєї хрумкої крихкості.
Ну ось, буквально за 10 хвилин ви приготували відмінні чіпси, які сподобаються дорослим і дітям, і допоможуть вам весело скоротати час з келихом холодного пива або газування. Подавати до цікавого фільму чи захоплюючої гри улюбленої команди!
Відео: як зробити картопляні чіпси в мікрохвильовій печі
Сирні
Дуже простий рецепт нашвидкуруч! Сир люблять практично всі, то чому б не зробити з нього хрусткі пікантні чіпси? Нарізати його куди легше, ніж картопля, і готується він набагато швидше, а значить, у вас піде ще менше дорогоцінного часу.
Все, що вам потрібно, це:
- сир твердих сортів (наприклад, нідерландський);
- спеції - за смаком та бажанням;
- пергаментний папір (обов'язково).
Кількість інгредієнтів не регламентуватимемо. Все залежить від того, скільки у вас є сиру в наявності і скільки чіпсів вам потрібно для щастя. Сіль можна і не додавати, її достатньо в самому сирі. І не переборщуйте зі спеціями, щоб не перебити пікантний сирний аромат.
Приготування:
- Постарайтеся вибрати продукт із низькою жирністю, оптимально – не більше 9%. Такий сир відмінно підніметься, пропечеться і стане легким та повітряним. Наріжте його тонкими скибочками відповідного розміру.
- Візьміть лист пергаменту, виріжте коло і застеліть ним тарілку. Змащувати рослинною олією поверхню не потрібно, тому що сир виділяє достатню кількість жиру при термічній обробці. Розкладіть часточки сиру на невеликій відстані один від одного. За бажанням посоліть і присмачіть спеціями.
- Встановіть на мікрохвильовій печі режим 800–900 Вт на 2 хвилини. Завантажте посуд зі шматочками сиру. Коли пристрій сповістить вас про закінчення приготування, дістаньте чіпси і перевірте їх на готовність, підчепивши вилкою - вони повинні бути твердими і легко відставати від пергаменту. Якщо чіпси після остигання все ще м'які, відправте їх у мікрохвильову піч на тому ж режимі ще на 10–20 секунд.
Ви можете поекспериментувати із різними видами сирів. Повірте, від сорту залежить і смак, і аромат і навіть зовнішній вигляд! Чіпси можуть набути вигляду повітряної подушечки або плоского ажурного млинця.
А ще спробуйте такий спосіб. Чи не нарізайте сир на тонкі шматочки, а натріть на тертці. Дрібною або великою - на ваше бажання. Змішайте натертий сир із приправами та розкладайте столовою ложкою, розподіляючи купки в тонкий пласт. Далі робіть так само, як описано вище - відправте в мікрохвильову піч і чекайте готовності. У будь-якому вигляді ці чіпси стануть ідеальною закускою до пива або окремою стравою для дітей, особливо якщо подати їх з кетчупом або білим соусом.
Відео: сирні хрустики
З тонкого вірменського лаваша
Такі чіпси зробити дуже просто, достатньо нарізати лаваш на шматочки, промаслити і відправити в мікрохвильову піч до готовності. Але можна витратити трохи більше часу та продуктів, щоб вийшла така смакота – пальчики оближеш!
Візьміть такі продукти:
За бажання можна додати також 70 г твердого сиру, щоб потерти його і надати чіпсам пікантний сирний смак та аромат.
Приготування:
- У глибокій мисці змішайте олію, сіль, цукор, спеції.
- З пергаменту виріжте кола, рівні за розміром тарілці для мікрохвильової печі.
- Лаваш розріжте на шматочки будь-якої форми – трикутники, ромби чи квадрати.
- Усі шматочки складіть у миску, де змішували масло зі спеціями. Вимішуйте руками так, щоб кожна заготовка покрилася олією рівномірно.
- Розкладіть шматочки на пергаменті рівним шаром. Саме зараз можна посипати майбутні чіпси тертим сиром, якщо ви вирішили його використовувати.
- Поставте тарілку з чіпсами в мікрохвильову піч, встановіть її на повну потужність і готуйте 2 хвилини. За цей час ви встигнете підготувати нову порцію шматочків лаваша.
- Коли весь лаваш буде витрачено, покладіть чіпси в тарілку і подавайте на стіл. Діти із задоволенням з'їдять їх просто так, а дорослі - як закуска до пінного пива.
Відео: чіпси з лаваша - впораються навіть діти
Яблучні без олії
А такі чіпси відмінно підійдуть для тих, хто дбає про свою фігуру, як легкий перекус. Вони солодкі, і водночас низькокалорійні. До пива їх, звичайно, не подаси, а от до чаю, кави або легкого вина - саме те!
Вам знадобляться:
- 2 яблука розміру більше середнього;
- 2 столові ложки коричневого цукру;
- ½ столової ложки кориці.
Така кількість продуктів потрібна на 4 порції. Тепер приступимо до готування.
- Вимийте яблука, обітріть їх серветкою, розріжте вздовж і видаліть серцевину. Наріжте плоди дуже тонкими скибочками, трохи більше 2 мм. Зручніше скористатися овочечисткою.
- Змішайте корицю із цукром у глибокій мисці.
- Яблучні платівки обваляйте з обох боків у цукрово-коричній суміші.
- Розкладіть пластинки одним шаром у тарілці (можна покрити її пергаментом). Поставте в мікрохвильову піч на 5 хвилин, виставивши на пристрої повну потужність.
- Коли мікрохвильова піч вимкнеться, дістаньте яблучні чіпси і дайте їм охолонути. У гарячому вигляді вони м'які, а в холодному – стають хрусткими та легкими.
Бананові
Ну і як обійтися без бананового варіанту? Адже банан - улюблені ласощі дітей і дорослих, і чіпси, виготовлені з нього, напевно стануть однією з найулюбленіших закусок для вашої родини.
Вам знадобляться:
- 2 банани (бажано зелених, які не досягли зрілості);
- 2 столові ложки рослинної олії, краще оливкової, але можна і рафінованої соняшникової;
- 1 щіпка солі;
- ¼ чайної ложки куркуми.
Приступимо до готування:
- Неочищені банани, прямо в шкірці, покладіть у каструлю, наповнену водою так, щоб вона повністю покрила плоди. Дочекайтесь кипіння і варіть 10 хвилин.
- Після цього вимкніть вогонь під каструлею. Вийміть банани і зачекайте, поки вони охолонуть.
- Очистіть банани від шкірки і наріжте тонкими кружальцями. Не забувайте, що кружечки мають бути однакової товщини, інакше вони просмажаться нерівномірно.
- Шматочки бананів збризкайте олією, присипте сіллю і куркумою.
- Візьміть плоску тарілку, яку можна використовувати у мікрохвильовій печі. Розкладіть на її поверхні бананові кружечки так, щоб вони не торкалися один одного.
- Поставте тарілку всередину мікрохвильової печі. Встановіть найвищу потужність та час 8 хвилин. Через кожні 2 хвилини вам потрібно буде діставати тарілку та перевертати чіпси на інший бік для рівномірного підсмажування.
- Коли чіпси будуть готові, дістаньте їх з мікрохвильової печі, перекладіть в суху тарілку і дайте охолонути. Вони затвердіють і покриються хрусткою скоринкою.
Відео: як приготувати чіпси з бананів у домашніх умовах
Мені та моїм чоловікам сподобалися чіпсики! Особливо син радів, бо покупні йому не купуємо в принципі. А тут – таке щастя, здобич мрій! girl_haha Чимось вони нагадали ще радянські чіпси, які тоді продавалися в паперових коробочках і були дуже смачними! Я робила просто із сіллю. Форму змастила олією, звичайно трохи пристали, але вістрям ножа добре відходять. У мене пекти на 700 Ватт, вийшло за часом 7 хвилин.
Carolinna
https://forum.say7.info/topic30476–100.html
А зі спецій дуже раджу чи прованські трави, чи 12 спецій (які супер-набір, для всього). Неймовірно тоді ароматно виходить, у мене чоловік якось із другого поверху на запах прибіг!