Виїжджаючи на дачу ми обов'язково беремо із собою найкращого у світі кухонного помічника – мультиварку. Адже з її придбанням у мене з'явилося набагато більше можливостей готувати, не стоячи поряд із плитою. Сьогодні у нас буде солодка ... Готуємо ми швидкий дачний тортик з підручних інгредієнтів.
Основа для нашого торта буде також перевірена, готуємо. Цей бісквіт завжди виходить красивим, високим і пористим, що дуже важливо для отримання достатньо просоченого торта.
Потрібно:
для бісквіту:
- Яйця - 5 шт.
- Борошно - 1 склянка
- Цукор - 200 гр.
- Крохмаль - 1 ст.л.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Ванілін - 1 гр.
для начинки та крему:
- Яблуко - 1-2 шт.
- Згущене молоко - 500-600 гр.
- Вершкове масло - 1 пач.
- Шоколад - для оформлення торта
Як приготувати смачний торт на швидку руку?
Насамперед нам потрібно приготувати бісквіт. Для отримання правильного високого бісквіту потрібно білки і жовтки збивати окремо. Тому нам знадобиться дві великі глибокі миски для збивання.
Відокремлюємо жовтки від білків і починаємо творити. За допомогою міксера збиваємо спочатку білки із половиною цукру до стійких піків. Потім продовжуємо збивати жовтки з цукром, що залишився до збільшення маси в 2-3 рази. Окремо в тарілочку просіюємо борошно з ваніліном, розпушувачем та крохмалем.
Сполучаємо збиті жовтки з білками, поступово вводячи їх невеликими порціями, вимішуючи вручну ложкою в одному напрямку. Маса має залишатися пишною. Коли білки з жовтками з'єдналися, починаємо також поступово вводити борошняну масу. Отримане пишне бісквітне тісто викладаємо в чашу мультиварки, попередньо змащену вершковим або олією. Встановлюємо час випікання 1 годину 10 хвилин на програмі ВИПІЧКА. У мене мультиварка потужністю 700 Вт, тому мені потрібно часу трохи більше, ніж у потужніших мультиварках. І ось така краса на нас чекає після закінчення програми.
Бісквіт виходить дуже високим. Сьогодні я його просто вирішила просочити рідким кремом зі молока, що згущує, і розм'якшеного вершкового масла, які я просто з'єднала і збила міксером. Розрізаємо застиглий бісквіт на коржі - у мене вийшло 4 коржі.
Добре просочуємо кожен корж рідким кремом і починаємо збирання швидкого тортика.
Між коржами мені захотілося прокласти яблуко, яке попередньо очистила від шкіри і тонко нарізала на слайси.
Так прокладаємо всі коржі та накриваємо верхнім коржем.
Якщо у Вас залишився крем, можна полити тортик зверху. У мене не виявилося зайвого крему, тому я просто зверху прикрасила тортик дачний розтопленим шоколадом. Вийшло досить красиво та смачно. А такий він гарний і ніжний виявився на розрізі.
Рецепти приготування тортів в домашніх умовах.
1 година 10 хвилин
250 ккал
5/5 (1)
Десертом хочеться побалувати себе завжди, не лише у свято. Звичайне домашнє післяобіднє чаювання можна перетворити на традицію (ніж ми гірші за англійців), якщо прикрасити стіл десертом. А щоб не турбуватися тривалим приготуванням і складними химерними рецептами, пропоную вашій увазі торт на швидку руку, рецепт з фото.
- Кухонна техніка та начиння:дві глибокі миски, ложка, склянка, ніж; міксер, блендер, форма для випікання, духовка.
Необхідні продукти
Щоб приготувати торт на швидку руку, знадобляться такі продукти:
Як приготувати торт на швидку руку в домашніх умовах
Простий торт нашвидкуруч, як видно з рецепту, готується з дешевих продуктів, замість олії я беру вершковий маргарин для випічки. Перед тим, як замішувати тісто, включаю духовку і ставлю недалеко від неї маргарин для розм'якшення. Поки він підтає, готую необхідні мені прилади та начиння. Заздалегідь перемелюю в блендері горіхи, щоб не відволікатися після.
Перший етап приготування:беремо два яйця та відокремлюємо білки від жовтків. Збиваємо жовтки та півсклянки цукру, збивати до пишної піни не обов'язково, торт у нас нашвидкуруч, головне – щоб розчинився цукор. 
Далі в цю масу додаємо 130 г маргарину та чверть чайної ложки гашеної соди, збиваємо міксером. Поступово вводимо склянку борошна та вимішуємо ложкою, додаємо 100 г подрібнених у блендері горіхів та відставляємо тісто убік. 
Наступний етап – збити білки.Тут потрібно одразу виставити міксер на максимальну швидкість та збити у густу піну. Оскільки ми готуємо найпростіший торт, та ще й нашвидкуруч, збивати білки до стійких піків немає потреби, достатньо міцної піни. Збиті білки вводимо в тісто, додаємо ще півсклянки борошна і вимішуємо. 
Щоб білки краще збилися, їх збивають охолодженими, спочатку самі білки, потім поступово вводячи цукор. Прискорити процес утворення піни допоможе щіпка солі або лимонний сік.
Форму для тіста змащуємо маргарином, що залишився і добре посипаємо сухарями. Виливаємо у форму тісто і ставимо в розігріту до 220 ° С духовку на півгодини. Готовність тесту визначаємо зубочисткою: якщо після занурення в тісто вона суха, корж для легкого тортика нашвидкуруч пропікся. Відставляємо його убік, він має охолонути. Приймаємося за крем для ласощів. 
Рецепт крему для торта на швидку руку
У приготуванні крему немає нічого складного. Сметану - 500 мл, бажано з великим відсотком жирності, потрібно ретельно збити з трьома ложками пудри. 
Коли пудра повністю розчиниться, я додаю пакетик загусника, він не дає крему розповзатися. Згущувач також ретельно вимішую і ставлю крем у холодильник для кращого ефекту. Перш ніж приступати до збирання торта на швидку руку в домашніх умовах, корж потрібно розрізати. У мене виходить три коржі, можна розрізати на два трохи товщі.
Рівно розрізати м'який корж для торта нашвидкуруч на кілька частин можна за допомогою кулінарної нитки. Щоб зробити це рівно, поставте орієнтири із зубочисток, застромивши їх у боки коржа на одній лінії.
Тепер збираємо торт:промазуємо перший корж, за ним другий. Верх і боки також промазуємо кремом, потім обсипаємо торт горіхами, що залишилися. 
До XIX століття, коли почалося зростання виробництва цукру і він став порівняно дешевшим, солодкі страви були привілеєм багатої еліти. У сім'ях простолюдинів солодощі з'являлися лише на великі свята, тому й прикрашати їх намагалися помпезно, з розмахом і фантазією. Звідси й пішов звичай прикрашати десерти.
Як красиво оформити та подати швидко приготовлений торт
Солодощі до чаю нашвидкуруч можна легко і швидко прикрасити. Використовувати для цього можна все, що є під рукою: сухофрукти або свіжі ягоди та фрукти, м'яти листочки, терте печиво, шматочки мармеладу або невеликі цукерки. Коли крем добре застигне, можна зробити шаблони будь-яких фігур і, прикривши ними вибране місце, посипати торт тими самими подрібненими горіхами або тертим шоколадом. Коли ви виберете шаблони, залишиться світлий малюнок. Смачники на швидку руку повинні бути не тільки смачними та простими за рецептом, але й красивими, як на фото нижче. 
Домашній торт нашвидкуруч можна трохи видозмінити, наприклад, замість горіхів до тіста додати родзинки, мак або шматочки шоколаду. Щоб легше вимішати борошно в тесті, я завжди його просіюю.Соду в рецепті можна замінити пекарським порошком – цей інгредієнт не принциповий. Горіхи для торта можна використовувати будь-які, які вам до вподоби: фундук, грецькі, арахіс. Рецепт смачного торта нашвидкуруч легко піддається експериментам.
Перший багатоярусний торт завдячує своїй появі марнославству одного лондонського кондитера та бакалійника. Щоб здивувати замовників, які бажали гарний весільний торт, він випек десерт, що повторює форму купола місцевої церкви. З того часу багатоярусні торти стали обов'язковим атрибутом весіль.
Відеорецепт торта на швидку руку
У цьому ролику є ще один простий рецепт легкого торта на швидку руку швидкого приготування. Примітно, що для його приготування не потрібно навіть використовувати духовку, оскільки випікаються коржі на сковороді. Крем для заварного торта, також легко і швидко готується, торт виходить акуратний, привабливий і цілком бюджетний. Якщо прикласти до його прикраси максимум фантазії, то з простого рецепту нашвидкуруч ці ласощі стануть легким святковим десертом.
Запрошення до обговорення торта та можливих доробок
Рецепт смачної випічки на швидку руку, напевно, має кожна гостинна господиня. Крім того, швидкі рецепти зазвичай включають недорогі і доступні в будь-якому магазині інгредієнти. Якщо вам сподобався мій рецепт, а може з'явилася ідея його вдосконалення, відгукнуся на всі коментарі. Також буду вдячна, якщо ви поділитеся знаннями про різні солодощі нашвидкуруч, їх рецепти з фото.
Немає нічого простішого, ніж купити готовий торт, тим більше, що сьогодні в магазинах є великий вибір десертів, приготованих професійними кондитерами, шалено красивих зовні, щоправда, ціни на такі шедеври іноді кусаються. Своєю статтею мені хотілося показати, що із звичайних і доступних продуктів можна приготувати самостійно смачний тортик нашвидкуруч із простим рецептом, про що говорять докладні фото.
Тортик швидко та смачно на сковороді
Кому з Нас незнайома ситуація, коли гості на порозі, а до чого запропонувати? Рекомендуємо до Вашої уваги рецепт торт на швидку руку, який готується менше ніж за годину і дуже легкий у приготуванні. Але найголовніше торт дуже смачний.
Для приготування торта не потрібно бути шеф-кухарем, його приготування під силу навіть новачкам у кулінарії. Торт складається з восьми круглих коржів. Крем для торт нашвидкуруч приготуємо вершковий, дуже ніжний. Вас зацікавило? Тоді виконуйте все докладно.
Для приготування торт нашвидкуруч знадобляться такі інгредієнти:
- 2 склянки борошна;
- Молоко 500 мл;
сир не дуже жирний, 200 гр;
- цукровий пісок 1 склянка;
- 2 курячі яйця;
- 100 грам вершкового масла;
- Сода;
- оцет;
Спочатку приготуємо крем, щоб він охолонув після приготування, і можна було б змащувати коржі після їх приготування.
В емальовану миску розбиваємо одне яйце і всипаємо 3/4 склянки цукрового піску. Збивати потрібно віночком чи міксером на невеликій швидкості. Це основа майбутнього крему.
Далі до миски додаємо одну столову ложку борошна, ставимо на невеликий вогонь і трохи обсмажуємо. Потрібно постійно помішувати до появи коричневого відтінку. Далі вливаємо сюди поступово молоко (1 склянку) не перестаючи помішувати. Варити ще 5-7 хвилин. Відставити і дати охолонути. Крем для торта готовий.
Переходимо до приготування коржів.
Потрібно розбити яйце в посуд, де замішуватиметься тісто і додаємо чверть склянки цукрового піску. Висипати сир сюди і все ретельно перемішати.
У масу додати вершкове масло, його слід попередньо нарізати, найкраще, щоб масло постояло поза холодильником півгодини. Додати масло|мастило| в масу і продовжити перемішувати.
Підлогу чайної ложки погасити оцтом.
Борошно в масу додаємо останнього. Поступово втручати в тісто. З тесту, що вийшов, робимо вісім рівних частин.
Тісто розкочуємо до потрібного розміру і викладаємо на сковороду, попередньо змастивши її олією або присипати манною крупою.
Обсмажувати корж слід до появи золотистого кольору і перевернути на інший бік і так само обсмажити. Також вчинити з рештою коржів.
Кожен корж перед зняттям зі сковороди слід обрізати, щоб надати коржам округлу форму. Як форму можна використовувати тарілку потрібного діаметра.
Тепер можна приступити до змащування коржів.
Кожен корж змастити остиглим кремом.
Залишки від обрізаних коржів подрібнити і змішати з кремом, що залишився. Таким кремом можна обмазати краї торта та його верх.
Торт не вимагає довгого просочення, коржі виходять повітряними.
Ось і готовий тортик на сковороді нашвидкуруч.
Смачного.
Не секрет, що більшість господарок не завжди мають час, щоб готувати торт півдня. Але що робити, якщо несподівано нагрянули гості і хочеться чогось солоденького, – у такому разі ви можете приготувати торт нашвидкуруч.
Я пропоную вам ознайомитися з сім'ю, на мою думку, найкращими рецептами в категорії «швидких» тортів. Вони не займуть у вас багато часу, але здивують ваших гостей та домочадців своїм смаком.
Для його приготування вам знадобляться:
- Печиво – 300 г
- Вершки – 500 г
- Полуниця – 300 г
- Цукор або цукрова пудра – до смаку
Рецепт дуже простий. На початку, оберете печиво на ваш смак, воно може бути як пісочне, так і бісквітне. Покладіть його у форму для випікання. Дві третини полуниці подрібніть за допомогою блендера, додайте цукровий пісок. Отриману полуничну суміш вилийте на печиво. Зверху покладіть третину полуниці, що залишилася, порізану на шматочки. Додайте в полуницю цукрову пудру, якщо хочете, щоб торт став солодшим. Поставте торт в духовку на 15 хвилин.
Дістаньте торт із духовки, дайте йому охолонути. Покрийте його верхнім шаром – збитими вершками.
Замість полуниці можна використати персики.
2) Шоколадні й торт з вишнею
Вам знадобляться:
- Готові коржі – 4 штуки
- Борошно - 2-3 столові ложки
- Яйця – 1 штука
- Молоко – 500 мл
- Какао – 3 столові ложки
- Вишня консервована – 300 г
Збийте яйце, додайте цукор, молоко та какао, все ретельно розмішайте. Потім поставте суміш на невеликий вогонь, перед закипанням додайте борошно. Дайте крему охолонути. Потім змастіть всі 4 коржі кремом, верхній шар торта прикрасьте консервованою вишнею.
3) Смітанник
Інгредієнти:
- Сметана – 600 г
- Цукор – 2 склянки
- Сода (розпушувач) - 2 ч.л.
- Борошно - 1,5 склянки
- Яйця – 3 штуки
- Ванільний порошок – 0,5 ч.л.
Збийте яйця, додайте в них цукор і поступово всі інші компоненти. Половину сметани та цукру залиште на крем. Отримане тісто, розділіть на 4 рівні частини і випікайте при температурі 180 градусів до утворення золотої скоринки. Для крему змішайте збиту сметану з цукром, також можна додати вершкове масло. Змастіть кремом всі коржі, верхній шар торта прикрасьте на власний розсуд. Можете використовувати мармелад, родзинки, горіхову крихту та мастику. Чи не обмежуйте свою фантазію.
4) Чізкейк
Інгредієнти:
- Ванілін – щіпка
- Цукор - 200 г
- Печиво розсипчасте - 250-300 г
- Олія вершкове - 150 г
- Вино біле – 120 мл
- Желатин - 3 столові ложки
- Сир вершковий - 300 г
- Вершки 30% жирності – 400 г
- Лимонний сік - 4 столові ложки
Розкриште печиво, змішайте з|із| розтопленим вершковим цукром, додайте|добавляйте| половину ванільного цукру. Отримане пісочне тісто помістіть у форму, поставте в холодильник застигати. Саме це пісочне тісто стане основою вашого чізкейку.
Тим часом приготуйте крем. До желатину додайте біле вино. Він почне розбухати. В окремому посуді змішайте міксером вершковий сир, лимонний сік, лимонну цедру, 50 г цукру і частину ваніліну, що залишилася.
Желатин з вином поставте на конфорку і додайте 100 г цукру, доведіть до кипіння.
Холодні вершки збийте з цукром, що залишився.
Желатин невеликими порціями додайте до крему зі збитим сиром, потім додайте збиті вершки.
І наприкінці вилийте крем на застиглий пісочний корж. Поставте у холодильник ще на 3 години. І ваш чізкейк готовий. Прикрасьте його порізаною полуницею, посипте цукровою пудрою.
5) Бісквітний торт
Вам знадобляться такі продукти:
- Згущене молоко просте або варене – 1 банка
- Цукор – 200 г
- Борошно – 200 г
- Яйця – 6 штук
- Вершкове масло – 200 г
- Сік лимонний – 1 чайна ложка
- Ягоди – 300 г
Відокремте жовтки від білків і збийте їх із цукром. Білки також збийте окремо із цукром. Потім змішайте збиті білки та жовтки, додайте|добавляйте| муку|борошно| і замісіть тісто.
Ви можете випікати все тісто разом в одній формі і розрізати його навпіл, щоб вийшло два коржі. Також ви можете розділити тісто на дві частини та випікати коржі окремо.
Коржі печуть 30 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність перевірте зубочисткою.
Для того, щоб приготувати крем, змішайте до однорідної консистенції молоко, що згущує, і вершкове масло. Це може бути, як варене згущене молоко, так і звичайне.
Змастіть нижній корж кремом, покладіть на нього ягоди, зверху покладіть ще трохи крему і поставте ще один корж. Верхній шар торта змастіть кремом, і прикрасьте, на свій розсуд, ягодами фруктами, горіховою крихтою або мармеладними часточками.
Інгредієнти:
- Вода – 2 склянки
- Борошно - 1 склянка
- Яйця – 3 штуки
- Сметана – півсклянки
- Ванільний порошок - 1ч.л.
- Молоті горіхи – 50 г
- Сіль – щіпка
- Олія – 45 г
Як ви встигли здогадатися, функцію коржів у цьому торті виконують млинці.
Замісіть тісто млинця. Збийте яйця із цукром та сіллю. Додайте воду та борошно. Тісто має бути однорідним, без грудочок і не занадто густим, але і не занадто рідким, інакше млинець порветься, і ви не зможете зняти його повністю зі сковорідки.
Отже, випікайте млинці.
Для приготування крему змішайте сметану, цукор і ванільний порошок і збийте міксером. Потім сформуйте торт, змастіть кремом млинці і поставте випікатися ваше творіння на 20 хвилин в духовку (температура 180 градусів). Дістаньте торт із духовки і змастіть верхівку кремом, насипте горіхову крихту.
Можна зробити альтернативний крем з бананами, для цього до суміші вершків і цукру додайте порізані банани, подрібніть і збийте.
Також верх торта можна полити глазур'ю. Глазур готується з вершків та цукру. Вершки треба змішати з|із| цукром, і поставити на невеликий вогонь, варити десь 10 хвилин|мінути|. Горіхи також можна підсушити на сковорідці без олії, тоді вони будуть смачнішими.
Готовий млинцевий торт поставте в холодильник на 3-4 години.
Кукурудзяні палички – 150 г
Згущене молоко – 1 банка
Олія вершкове – 100 г
Мед – половина столової ложки
Печиво для обсипання
Ви можете приготувати як цілий торт, так і зробити тістечка, покриті обсипанням з печива чи кокосовою стружкою.
Роздрібніть палички таким чином, щоб вийшли їхні половинки та четвертинки. Додайте згущене молоко та мед і перемішайте. Додайте вершкове масло|мастило|. Зліпите округлу форму - і буде торт. Якщо зліпите окремі кульки – вийдуть тістечка. Готові кульки чи торт можна посипати кокосовою стружкою або крихтою від печива. Заберіть страву в холодильник.
Виберіть для себе підходящий варіант приготування торта нашвидкуруч. Готувати такий торт цікаво навіть за одним і тим самим рецептом, адже кожна випічка матиме свій смак незалежно від того, який раз ви її готуєте. Відкиньте всі страхи та сумніви, і сміливо пориньте в кулінарні авантюри!
Приємного чаювання!
Приготувати торт швидко зможуть і дорослі та діти. Вони входять прості доступні інгредієнти, вони запікаються за кілька хвилин і миттєво готові до вживання. Іноді для цього достатньо мікрохвильової печі. Такі смачні десерти добре готувати вранці, в обід чи ввечері, коли не встигаєш зробити щось грандіозне та складне. Любителі солодощів воліють пекти такі тортики щодня, щоразу радіючи себе чимось новим.
П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:
У тісто зазвичай кладуть цукор або його замінник, яйця, борошно, ванілін, молочні продукти, розпушувач, згущене молоко у різних пропорціях. Трапляються цікаві дієтичні рецепти з низько калорійністю: їх оцінять дівчата, які стежать за фігурою. Ідеально підходять для першого досвіду у кулінарії для дівчаток, які хочуть зробити сюрприз мамі. Необхідно перемішати компоненти та запекти. Найпростіший п'ятихвилинний крем - збите згущене молоко з вершковим маслом - підходить практично до будь-яких пісочних коржиків.