Лимон є корисним цитрусовим фруктом. Зараз він має особливий попит повсюдно. Його додають у чай, виготовляють із нього варення, використовують у косметології для виготовлення масок та ополіскувачів. Багато хто цінує цей фрукт, як відмінний засіб від застуди. Однак не всі знають, що користь лимона насправді набагато більша.
Трохи з історії
Лимон має велику історію. Його батьківщиною називають Індокитай та Індію. На їхніх теренах цей цитрусовий можна зустріти повсюдно. Цікаво, що дикі лимони практично нічим не відрізняються від тих, які вирощені спеціально. Його зростання спостерігається і в Месопотамії. В інших країнах лимон вважається привізним.
Чому цей фрукт назвали саме так, ніхто не знає. Багато хто вважає, що спочатку малайзійці іменували його просто «лемо», а європейці видозмінили звучання слова на свій лад. Китайці називають цей корисний фрукт "лімунг". У перекладі російською слово означає «корисний для матерів».
Лимон у давнину
Користь лимона відома давно. Давні медики вважали його цілющі властивості неоціненними при блюванні, діареї чи лихоманці. На Близькому Сході та Малій Азії були переконані в антибактеріальних властивостях плодів, вважали, що він допомагає знезаразити отруту. Використовували лимон і як лікувальний елемент при жовтяниці або холері, застосовуючи натще.
Цікаво, що у давнину люди розуміли значення лимона. Активно застосовувалися його плоди, щоб очистити організм, яке шкірка вважалася безцінним засобом, щоб виключити отруту після зміїного укусу.
Лимон здавна був поширений у Стародавньому Вавилоні. Його плоди відносили до синаноги. Араби та перси вважалися найбільшими шанувальниками рослини. Вони використовували за максимальним кожну з його складових. Китайці застосовували лимони з лікувальною метою.
Європейці дізналися про існування корисного цитрусу пізніше за інших. Він вважався відмінним засобом від тифу, малярії, лихоманки та чуми. Його сік вже у 18-му столітті активно використовувався для нормалізації тиску, виведення токсинів та полегшення болю. Застосовувався він натще. Англійці головну користь лимона бачили у його здатності захистити від цинги.
склад
Користь фрукта представлена його складом, який включає такі корисні елементи, як моносахариди, дисахариди, органічні кислоти, воду, золу і харчові волокна. Серед вітамінів плід має групу B, A, PP, E, C.
Мінеральних речовин лимон включає також достатню кількість. Варто виділити: Mo, Fe, F, Mg, Cu, K, Mn, Zn, B, S, Ca, P.
Користь
Користь цитрусового представлена всіма його складовими:
- шкіркою;
- насінням;
- м'якоттю;
- соком;
- ароматом.
Цей негібридний цитрус активно застосовується у всіх життєвих аспектах. Його користь представлена навіть ароматом, який, як стверджують вчені, здатний підвищувати настрій.
Лимонний сік
Лимонний сік служить відмінним засобом для зміцнення та нормалізації імунного фону організму, зменшує рівень цукру та холестерину, вважається жарознижувальним та енергетичним засобом. Він допомагає наповнити організм енергією, надає тонізуючу дію. Його використання прописують натще.
Користь фрукта представлена його цедрою та соком. Вони мають антисептичний ефект, тому часто прописуються під час застуд або ангін. Полоскання водою з лимоном чи розведеною цедрою гарантують прискорення лікування.
Лимонний сік нагоді для лікування тривалого кашлю.
Вода з лимоном
Благотворну дію цитрус має і при сечокам'яній хворобі. Воно проявляється в розчиненні піску і невеликого каміння при регулярному вживанні води з лимоном. Зрозуміло, це триватиме тривалий час.
Користь води з лимоном справді величезна. Вона допоможе нормалізувати обмін речовин, очистить організм від токсинів і сприятиме позбавленню зайвих кілограмів.
Представлена користь води з лимоном та її здатністю зміцнювати стіни судин, робити їх еластичними. Лікарі часто призначають його як профілактичний засіб під час захворювань судин.
Необхідно розуміти, що властивості води з лимоном мають цілющий ефект. Сік цитрусу можна розбавити солодким чаєм або додати сік. Відмінною рисою лимона є його здатність не втрачати своїх унікальних властивостей.
Як приготувати
Для приготування води з лимоном слід дотримуватись деяких правил, а саме:
- цитрус добре миють;
- лимон подрібнюють у блендері або комбайні разом із шкіркою;
- на склянку води буде достатньо однієї столової ложки подрібненого продукту;
- приймати слід натщесерце, а також кілька разів на день до їди.
Потрібно розуміти, що прийом води з лимоном натщесерце відрізняється наданням найбільш сприятливих властивостей на людський організм. Рідина не повинна бути надто гарячою. Максимальною температурою є 50 градусів.
Шкода
Шкідливість лимона пояснюється деякими протипоказаннями, які в цілому охоплюють усі цитрусові. Кислота, яка знаходиться у складі фрукта в надлишку, може сприяти подразненню слизової оболонки. Саме тому лимон може завдати шкоди тим, хто має виразку, гострий нефрит, ентерит, коліт, гепатит, холецистит, захворювання 12-палої кишки та кишечника.
Цікаво, що така область, як стоматологія, впевнена, що користь і шкода фрукта представлені в ньому в однакових пропорціях. Користь є здатністю зупиняти кровотечі ясен, видаляти шкідливий наліт, відбілювати зуби, зміцнювати ясна. Однак цей цитрус руйнує зубну емаль, шкода від якої очевидна. Стоматологи рекомендують чистити зуби після вживання лимона, оскільки це допоможе відновити емаль.
Користь лимона є двоякою. Наприклад, він сприяє очищенню печінки, проте завдає непоправної шкоди хворим на панкреатит. Особливо не рекомендують таким людям вживати фрукт натще.
За наявності запальних процесів у роті чи ран не радять вживання лимона. Він сприятиме утворенню хворобливих відчуттів і загальмує загоєння, що завдає шкоди.
Відео про користь та шкоду лимона
Будь-який продукт натурального походження має позитивні та негативні якості. Лимон чимось корисний, а в якихось випадках навіть здатний завдати шкоди організму людини. Коли від цього цитрусу варто відмовитися?
Науково доведено, що людині необхідно вживати свіжі овочі та фрукти. Таким чином, він поповнює запаси життєво важливих мікроелементів та вітамінів. Головне, знати чим корисний лимон для організму і кому вживати його не рекомендується. Озброївшись цими знаннями, можна уникнути численних проблем. У всьому потрібно знати міру, не забувайте про це. Це є характерною особливістю будь-якого цитрусового. У разі лимон не виняток.
Лікарі рекомендують застосовувати сік цього фрукта для зміцнення імунної системи. До того ж він має низку інших прекрасних якостей. А саме: знижує рівень цукру крові, бадьорить та підвищує тонус організм, зменшує підвищену температуру тіла.
Відео про користь лимона
Сік лимона і кірки мають прекрасну антисептичну властивість. З допомогою полоскання горла, розведеним у питній воді соком чи відваром цедри, можна вилікувати гнійну ангіну. Хорошого ефекту можна досягти, споживаючи фрукт при сечокам'яній хворобі.
Користь лимона доведена і за необхідності виведення токсинів з організму, лікування надмірної ваги. Допомагає цитрусовий та при застарілому кашлі. Однак, найбільш широке поширення знайшлося як засіб для омолодження судинних стін.
Однією зі складових лимона є цитрин. У поєднанні з аскорбіновою кислотою він сприяє зміцненню вен, дрібних капілярів та артерій, роблячи їх стінки еластичнішими.
Які вітаміни містяться в лимоні? Крім вітаміну С, у ньому знаходиться вітамін В, нормалізуючий сон, Р, що використовується у профілактичних цілях щодо таких захворювань, як інсульт та інфаркт. До того ж, є вітамін А і калій, що живить оболонки мозку і нервову систему.
Користь лимона зберігається, якщо вживати його не тільки у свіжому вигляді, але й додавати до гарячого чаю, солодкого соку або звичайної води.
Користь лимона зберігається, якщо вживати його не тільки у свіжому вигляді, а й додавати до гарячого чаю, солодкого соку або звичайної води.
Корисні властивості продукту не розгубляться лише у разі правильного приготування напоїв. Так, для збереження користі лимона для організму, необхідно скористатися наступною порадою:
- беремо фрукт, ретельно промиваємо, і не очищаючи подрібнюємо, використовуючи блендер чи кухонний комбайн;
- потім розводимо 1 столову ложку в склянці кип'яченої води і одразу випиваємо;
- цей напій рекомендується вживати по 3-4 рази на добу за 30 хвилин до їди.
Для приготування слід використовувати воду, температура якої не перевищує 50 градусів. Інакше належного ефекту такий напій не вплине.
Процес приготування лимонного чаю кардинально відрізняється від того, до якого всі звикли. Особливістю є те, щоб зберегти якісь вітаміни в лимоні, необхідно додавати сік у остиглий напій.
Процес приготування лимонного чаю кардинально відрізняється від того, до якого всі звикли.
До того ж, правильним заварюватиме зелений чай. Таким чином, можна зберегти користь лимона, а шкоди організму не завдати. Цей напій сприяє нормалізації тиску, омолоджує організм та попереджає гострі респіраторні захворювання.
У чому шкода лимона
Враховуючи масу корисних властивостей, важко уявити, що фрукт може завдати шкоди. Але, це справді так. Наприклад, цитрусові протипоказані:
- дітям вікової категорії віком до 3 років;
- людям, які страждають на алергію;
- жінкам, які годують дитину грудьми;
- тим, хто має захворювання шлунково-кишкового тракту (особливо виразкову хворобу) чи печінки.
Як і всі представники цього сімейства, лимон є сильним алергеном. Не рекомендують вживати лимон людям із запаленим горлом. У цьому випадку фрукт може викликати опік.
Відео про користь та шкоду лимона
Сік цитрусових часто застосовується для освітлення зубів. Але робити це потрібно з особливою обережністю, тому що він ще й ушкоджує емаль. Тому вживати його потрібно через соломинку.
Якщо потрібно провести профілактику простудних хвороб, то при забороні даного фрукта можна використовувати часник. Уточнювати можливості вживання лимона, корисні властивості та протипоказання, краще у вашого лікаря.
– рослина з роду цитрусових.Ймовірно, воно з'явилося в результаті спонтанної гібридизації, і тривалий час розвивалося як окремий вид, а вже потім його одомашнили і перетворили на популярну садову культуру (у Південній або Південно-Східній Азії). Сьогодні ця рослина невідома у дикорослому стані.Його широко культивують у багатьох країнах світу. Звісно, причиною тому його кислий смак, а користь лимона для організму людини, яка перекриває всі недоліки. Цим корисним властивостям та деяким недолікам ми і присвятили цю статтю.
Чи знаєте ви? Перша згадка про лимон датується ХІІ століттям (Індія, Пакистан). Тоді ж він потрапив на територію Близького Сходу, Північної Африки, Іспанії та Італії. Сьогодні лідерами із вирощування зазначених плодів є Індія та Мексика, причому на кожну з цих країн припадає близько 16% світового врожаю (приблизно 14 млн. тонн щорічно).
Хімічний склад лимону
Користь, як і шкода лимонів (іноді таке трапляється), пояснюється їх хімічним складом.М'якуш лимона багата великою кількістю вітамінів (РР, Е, С, В1, В2, В5, В6, В9, А, флавоноїдів, бета Каротину), органічних кислот (яблучної, лимонної), цукру, пектинових речовин, фітонцидів, галактуронової кислоти. Має мікро-(залізо, мідь, фтор, цинк, марганець, молібден) та макроелементи (кальцій, натрій, фосфор, сірка, магній, калій, хлор).
У насінні міститься лимонін і жирна олія (також присутній у листі та гілках).Основними компонентами олії є терпен, α-лимонен, цитраль, геранілацетат. Цим пояснюється як користь лимона, а й його характерний запах. Листя також багате на вітамін С, а кора – глікозид цитроніном.
Корисні властивості лимона
Такий унікальний, цінний фрукт, завдяки своєму складу має багато корисних властивостей.
Чи знаєте ви? Лимонне дерево плодоносить цілий рік і здатне дати врожай 225-270 кг/рік. У минулому, через свою надзвичайну рідкість, лимони дарувалися царям, а дами епохи Ренесансу використовували сік як засіб для почервоніння губ.
Користь плодів лимона
Лимон відноситься до фруктів, чиї корисні властивості також включають і антисептичну дію.Наприклад, у деяких африканських країнах при укосі скорпіона, пів лимона прикладають до ужаленному місцю, а другу половину просто смокчуть. Терта шкірка лимона, розміщена поблизу працюючої людини, підвищує його працездатність у кілька разів. Завдяки пектиновим речовинам, що містяться в плодах, лимон здатний виводити важкі метали з організму. Крім того, лимон, як і інші представники роду, є добрим засобом проти гнильних процесів, особливо це стосується печінки (користування полягає у видаленні та виведенні токсинів, які не завдають шкоди іншим системам організму). Також у складі цього фрукта багато клітковини, яка сприяє травленню, а свіжа шкірка знижує утворення кишкових газів.
Користь лимонного соку
Лимонний сік сприяє психологічній рівновазі, покращує мозкову діяльність, а завдяки органічному калію він ще й підтримує правильну роботу серцево-судинної системи та нирок, а цитрин з вітаміном С позитивно впливає на обмін речовин, окислювально-відновні процеси та підвищує еластичність та міцність стінок кровоносних. нормалізуючи кров'яний тиск.Оскільки сік лимона сприяє активному виведенню з організму сечової кислоти, то для людей, які страждають на хвороби суглобів, він повинен бути частиною регулярного раціону, інакше користі від рідкісного або одиничного вживання буде не багато, хоча і шкоди це не принесе.
Чим корисна вода з лимоном
Вважається, що випиваючи щодня воду з лимоном (натщесерце, за 20 хвилин перед сніданком) ви зможете зміцнити імунітет, покращите роботу серця та зовнішній вигляд шкіри, нормалізуєте травні процеси. Водою з лимоном рекомендують полоскати горло при ангіні, а ротову порожнину – при запаленні слизової.Такою водою корисно обполіскувати волосся при підвищеній жирності шкіри голови, оскільки вона покращує роботу сальних залоз, роблячи волосся шовковистим і блискучим.
Чим корисний лимон для чоловіків та жінок
І чоловіки, і жінки можуть скористатися корисними властивостями цього дивовижного фрукта.
Корисні властивості лимона для чоловіків
Відповідаючи на запитання: "Чим корисний лимон для чоловіків?", почнемо, в першу чергу, з його здатності підтримувати чоловічу силу.У давнину лимон використовувався для приготування лікарських засобів від чоловічої безплідності, оскільки саме він прискорює рух сперматозоїдів і підвищує якість сперми. Також іноді використовується при лікуванні простати. Гелі та лосьйони для гоління, у складі яких присутній лимон, чудово освіжають шкіру та захищають її від подразнення.
Важливо! Лимон може принести багато користі, але намагайтеся правильно вживати його і не переборщити. Надмірне вживання фрукта може нашкодити вашому організму, адже підвищена кислотність негативно позначиться на якості сперми.
Чим корисний лимон для жінок
Говорячи про те, чим корисний лимон для організму жінки, слід згадати весь спектр активних речовин, що містяться в цьому продукті, адже він поєднав у собі все необхідне для забезпечення краси та здоров'я вашому волоссю та шкірі.Як природний антиоксидант, лимон здатний очищати шкірні покриви, усувати прищі, вугри, надавати шкірі пружність та еластичність. Світловолосим жінкам варто знати, що регулярно використовуючи лимонний сік під час миття голови, можна посилити насиченість кольору волосся, надати їм натурального блиску.
Чи знаєте ви? Все про лимон, про його вплив на організм (шкоду та користь), знали ще давні лікарі. Вони застосовували лимон, лікуючи різні жіночі захворювання. Наприклад Авіценна, вважав його добрим засобом від токсикозу при вагітності.
Застосування лимона
Лимон широко застосовують у традиційній медицині (як лікувально-профілактичний засіб від гіповітамінозу, авітамінозу, ревматизму, як ліки при цинзі, як протиотруту при отруєнні лугами, для покращення запаху та смаку лікарських препаратів), хоча не оминають і в народній медицині, в косметології , парфумерії, дієтології, та кулінарії.
У народній медицині
Лимон широко використовують у народній медицині як вітамінний засіб, додаткового – при жовтяниці, набряках, подагрі.Лимоном з медом та вершковим маслом лікують інфекційні захворювання, а чай з лимоном радять пити при застудних захворюваннях, лихоманках, спразі та хворобах органів дихання. Дифтерійні нальоти в горлі слід змащувати соком плодів, а як засіб від носових кровотеч, слід використовувати суміш лимонного соку, оцту та галунів. Щоб позбавитися мозолів, народна медицина рекомендує 2-3 дні перед сном, розпарювати ногу і прив'язувати до мозолі шкірку лимона з м'якоттю. Сиропом лимона користуються як глистогінним засобом.
У косметології
Як уже говорилося, лимон можна використовувати для волосся та обличчя, але також користь принесе він і зубам, нігтям, хоча при неправильному чи зайвому використанні, шкоду також виключати не варто.Відвар з лимонів використовують, щоб позбутися лупи, обполіскуючи їм волосся 1 раз на тиждень. Лимонний сік застосовують для виведення пігментних плям і ластовиння, а ще він звужує пори і позбавляє від прищів.
Кількість дрібних зморшок можна скоротити, а появу нових попередити, скориставшись (вранці та перед сном) сумішшю з рівних частин лимонного соку та оливкової олії. Проблему загрубілої шкіри на ліктях, колінах і п'ятах можна вирішити, потер її кілька хвилин шматочком лимона. Щоб позбавитися зубного нальоту, ви можете 2 рази на тиждень (не частіше) чистити зуби соком зеленого лимона і грейпфрута. Однак надмірне вживання лимона для цих маніпуляцій може спричинити небажані наслідки, такі як пошкодження зубної емалі.
Для зміцнення нігтів, надання їм блиску – протріть їх лимонною шкіркою.Іноді лимонним соком можна навіть замінювати дезодорант, наносячи його на шкіру після миття. Однак тут також слід дотримуватися помірності, щоб не отримати роздратування. Сік лимона часто можна зустріти у складах шампунів, лосьйонів, кремів.
У дієтології
Багато дієтологи вважають лимон прекрасним засобом для нормалізації ваги.Він приглушує голод, покращує травлення, сприяє правильному засвоєнню їжі та швидкому засвоєнню кальцію, який потрібен для спалювання жирів. Тому фахівці радять поливати лимонним соком курку або рибу, а цедрою посипати салати і супи. Ефірне масло лимона використовується для масажу, ароматерапії, а також додається у ванни для схуднення. Хороші відгуки також отримала лимонна дієта, яку повторюють не раніше ніж за місяць перерви.
У кулінарії
Лимони можна вживати в їжу та у свіжому вигляді, але часто вони використовуються в кондитерській, лікеро-горілчаній промисловості або при виготовленні безалкогольних напоїв.Лимонний сік є головним компонентом лимонаду, але у заводських умовах часто замінюється лимонною кислотою. Звичайно, у такому разі говорити про те, чим він корисний і зовсім не доводиться, оскільки швидше доведеться пояснювати, чим шкідливий такий напій з лимона.
Досить часто споживаючи різні фрукти, ми зовсім не замислюємося про ту користь, яку вони можуть принести нашому організму. Крім того ми безжально викидаємо у сміття очищення цих продуктів, хоча багато таких залишків досить активно використовуються в кулінарії та в народній медицині. Так знайомий усім нам лимон може застосовуватися не тільки як м'якоті, його шкірка - це чудове джерело ряду висококорисних елементів. Її можна застосовувати для терапії різних патологічних станів практично всім людям без обмеження.
За що цінується шкірка лимона? Користь
Усі корисні якості лимонної шкірки пояснюються її багатим хімічним складом. Цей елемент є джерелом значної кількості клітковини, а також калію, каротину, магнію та кальцію. Крім того в ній міститься досить багато фолієвої кислоти та бета-каротину.
Споживання шкірки лимона є досить ефективним методом попередження остеопорозу, крім того, такий продукт може усунути запальні процеси, що розвинулися при поліартриті. Багато фахівців цінують цю рослинну речовину за здатність швидко нейтралізувати різноманітні токсичні сполуки, які накопичуються в організмі та носять найменування канцерогенів.
Систематичне споживання лимонної шкірки здатне уповільнити процеси зростання злоякісних онкологічних формувань. Також даний продукт має стійкі антибактеріальні якості. Фахівці народної медицини широко використовують лимонну шкірку в лікуванні різного роду бактеріальних та грибкових поразок. Також її радять споживати при лікуванні анемії та при попередженні тромбозу.
Шкірка має у своєму складі масу вітаміну С, відповідно вона позитивно позначається на стані імунітету і допомагає попередити та вилікувати різні ГРЗ та ГРВІ. Крім того, лимонна цедра є відмінним джерелом вітаміну Р, а ця речовина здатна захистити від ламкості судини, додати їм еластичності та оптимізувати їх проникність. До того ж такий вітамін ефективно оптимізує діяльність серця.
Лимонна шкірка - це відмінне зосередження ефірних масел, завдяки чому вона здатна покращувати настрій і надавати тонізуючу дію. Цедру рекомендують пережовувати при появі болю і дискомфорту в горлі, особливо при ангіні. Крім того таке пережовування допоможе вилікувати різні запальні ураження ротової порожнини та ясен.
До того ж лимонна шкірка досить ефективно очищає нашу печінку, оптимізує циркуляцію крові, нейтралізує вушні інфекційні ураження та попереджає розвиток варикозного розширення вен.
Цедра даного фрукта досить широко застосовується у косметології. Вона має у своєму складі масу антиоксидантів, тому здатна ефективно очищати шкіру від різного роду прищів та вугрових висипів. Багато домашніх фахівців стверджують, що застосування лимонної шкірки допомагає впоратися з пігментними плямами, так як вона надає відмінний відбілюючий вплив. Дерматологи радять використовувати цей продукт для терапії різних шкірних недуг.
Лимонну цедру досить часто застосовують у кулінарії. Така приправа здатна додати солодкій випічці особливої пишності, а також неповторності смаку. Її додають у різного роду кекси, пудинги, торти, шарлотку та паски. Крім того лимон може застосовуватися для прикраси та приготування рибних та м'ясних страв, а також для салатів та різних напоїв. Відмінно поєднуються з лимоном маслини та замаринований імбир.
На основі лимонної цедри можна приготувати чудовий лікарський засіб, здатний допомогти при відсутності апетиту та непритомності, заспокоїти при нервових недугах, а також припинити блювоту та усунути болі при подагрі, люмбаго або гострому ревматизмі. Для приготування лікарського складу потрібно взяти п'ятдесят грамів тонко зрізаної цедри і з'єднати їх зі склянкою спирту. Ліки потрібно наполягати протягом півтора тижнів у досить темному місці, не забуваючи час від часу його струшувати. Такий склад потрібно споживати по десять крапель тричі на день незадовго до трапези.
Щоб запобігти розвитку гіпертонії та інсульту, необхідно споживати відвар на основі лимонної шкірки. Пару столових ложечок цедри заваріть чотириста мілілітрів води. Проваріть на мінімальному вогні під кришкою протягом півгодини, після чого наполягайте з десять хвилин і процідіть. Готовий засіб потрібно споживати по сто грам тричі на день приблизно за півгодини до трапези.
Кому небезпечна шкірка лимона? Шкода
Так як лимонна шкірка має у своєму складі лимонну кислоту, вона здатна нашкодити тим людям, які страждають від шлунка. Такий препарат категорично не рекомендується споживати при виразкових ураженнях, а також при гастриті або ентерит. Крім усього іншого, варто враховувати, що лимон може стати причиною різноманітних алергічних реакцій. Так він часто провокує розвиток кропив'янки.
Якщо у вас була зафіксована надмірна кислотність травного соку, вам варто відмовитися від споживання лимонної цедри в їжу. Надмірне споживання цього продукту навіть у дорослої людини може викликати розвиток нудоти або печії.
Таким чином, лимонна шкірка має масу корисних властивостей і може застосовуватись у терапії різних патологічних станів.
Лимон- один із найкорисніших фруктів, який допомагає вилікувати застуду, протистояти вірусам, знизити ризик розвитку раку, очистити кров та омолодити весь організм. Мені з дитинства батьки казали, що той, хто є лимони цілком, не хворіє на грип і тому я завжди заздрила подрузі, яка, жодного разу не моргнувши оком, могла з'їсти лимон разом із шкіркою, а я ж не могла проковтнути навіть шматочок, попередньо не вмокнувши його в цукрі. Вже пізніше я дізналася, що надмірна любов до лимонів свідчить про низьку кислотність травного соку, а тим, у кого вона підвищена, краще не зловживати споживанням лимонів.
Шкірку також краще не їсти, незважаючи на те, що в ній міститься вітамінів у кілька разів більше, ніж у цедрі та тверджень, що лимонна шкірка багата калієм, клітковиною та флавоноїдами, які запобігають розвитку остеопорозу, інсульту, інфаркту та ракових клітин. Дійсно, у лимонній шкірці багато корисних вітамінів, мікроелементів, пектину та ефірних олій, які допомагають зміцнити імунітет, очистити судини, знизити рівень холестерину в крові, покращити травлення, зміцнити кістки та зберегти молодість шкіри.
Однак усі корисні властивості лимонної шкіркизводяться нанівець, якщо вирощені в далеких країнах і піддавалися перед транспортуванням ретельної обробки спеціальним восковим складом з метою запобігання їх псуванню. При цьому: чим привабливіший зовнішній вигляд лимонів і блискуче їх шкірка, тим більше не скупилися сільгоспвиробники на хімікати при їх вирощуванні та обробці.
Як відомо, пестициди, інсектициди та інші хімікати, що використовуються для запобігання утворенню плісняви та гнилі на фруктах і ягодах, здатні з часом проникати в глибинні шари шкірки, тому якщо навіть мити лимони щіткою та милом повністю видалити шкідливі речовини вже не вийде. Тривале вживання шкірки лимонів імпортного походження може завдати здоров'ю більше шкоди, ніж користі. Адже хімікати, що використовуються для їх обробки, мають властивість з роками накопичуватися в організмі та стати причиною розвитку серйозних захворювань, у тому числі раку.
Не вірте тим, хто радить обморозити цілий лимону холодильнику і потім додавати його в різні страви, приготувати суміші з лимона та сухофоруктів, перекрутивши лимон разом із шкіркою через м'ясорубку, щоб зміцнити імунітет та лікувати хвороби! Навіть тонка часточка лимона зі шкіркою в чаї може завдати шкоди здоров'ю, якщо лимон виріс у Єгипті, Туреччині, Греції, Тайланді чи Китаї. Особливо це актуально для людей, схильних до утворення каменів у жовчному міхурі та нирках. Лимонна шкірка містить оксалати і підвищує їхню кристалізацію, а в поєднанні з хімікатами вони здатні зробити істотну шкоду роботі жовчного міхура і нирок.
Виняток становлять , які виросли у вашому саду. Шкірку лимона, який щойно зірвали з куща та вирощений без використання отруйних речовин, можна не тільки їсти, але й використовувати при приготуванні різних кулінарних страв та сумішей для застосування з медичною метою. Вживання екологічно чистого лимона разом зі шкіркою набагато корисніше, ніж лимонного соку або лимонної цедри. Полягає ця користь у наступному:
1. Лимонимають чудову лікувальну властивість завдяки їх складу: великому вмісту вітаміну С, групи В і Р, солей фосфатів, кальцію, заліза, калію, магнію, пектинів, лимонної кислоти і флавоноїдів. А в лимонній шкірці всіх цих вітамінів та мінералів у 5-10 разів більше!
2. Лимон- відмінний антидепресант, що допомагає швидше впоратися з нервовими розладами та поганим настроєм, а в лимонній шкірці ефірних олій, що сприяють бадьорому стану набагато більше.
3. На основі лимонної цедриготують багато корисних для шкіри масок, відварів та настоянок для зміцнення імунітету та лікування безлічі хвороб. Однак для харчування шкіри, профілактики розвитку серцево-судинних та онкологічних захворювань набагато корисніше та вигідніше застосовувати настої та відвари, приготовані з лимонної шкірки. Лимонна шкірка краще очищає шкіру та судини, регулює кров'яний тиск та вбиває мікроби. Лосьйони та маски з лимонною шкіркою є відмінним засобом для боротьби з прищами та акне.
Ось кілька корисних рецептів використання лимонів разом із шкіркою:
- помістіть в морозильну камеру холодильника, потім кожного разу додавайте його в овочеві салати, гарніри та соуси, натерши на тертці разом із шкіркою. Споживаючи лимони зі шкіркою, можна не тільки отримати набагато більше поживних речовин, але додати приємний смак стравам і бути ще здоровішими.
- 100 гр. лісових горіхіві один лимон зі шкіркою треба пропустити через м'ясорубку, додати в суміш, що вийшла, 2-3 столових ложки меду. Одна столова ложка отриманих ласощів на день допоможе вам та вашим дітям протистояти грипу, застуді, ангіні та іншим інфекціям, що особливо актуально у холодні морозні дні. Тільки ось використовувати для приготування різних сумішей магазинні лимони краще без шкірки з вказаної вище причини.
- Повернутись до змісту розділу " "