Чим порадувати себе прекрасним пані на честь заслуженого свята? Звичайно, солодкими алкогольними коктейлями, приємними на смак і не надто шкідливими для стрункого стану. Пропонуємо вам скуштувати найпопулярніші коктейлі на 8 Березня.
Світовий коктейль
«Космополітен» – напій для справжніх модниць. Цю істину світ спіткав з легкої руки Голлівуду. Як приготувати коктейль в домашніх умовах? Головним його інгредієнтом є лікер "Куантро". Хоча його цілком вдало замінить "Тріпл Сек" або будь-який інший апельсиновий лікер. Перед приготуванням усі інгредієнти заздалегідь охолоджуємо, а келих для коктейлю засипаємо доверху колотим льодом. Далі по черзі вливаємо в шейкер 50 мл горілки, 25 мл лікеру, 50 мл журавлинного та 25 мл лимонного соку, після чого енергійно збиваємо суміш. Висипаємо кригу з келиха, наповнюємо його коктейлем і прикрашаємо часточкою лайма або лимона.
Тропічний рай
Ніжна солодка «Піна Колада» - постійний лідер алкогольних коктейлів для дівчат. Приготуйте його вдома та влаштуйте імпровізований святковий дівич-вечір. Засипаємо в блендер жменю кубиків льоду, вливаємо 50 мл світлого рому, 100 мл ананасового соку та 50 мл кокосового лікеру «Малібу». За бажання можна додати сюди нарізаний кружальцями банан. Тоді коктейль вийде густішим і насиченішим. Збиваємо всі інгредієнти до отримання однорідної суміші та переливаємо її в заздалегідь охолоджений коктейльний келих. Перед подачею прикрашаємо його часточками апельсина, ананаса та ягодами полуниці або вершками.
Блакитні сни
Мрієте про ласкаве шелесті морського прибою та бархатистому піщаному узбережжі? Перенестись у тропічну казку допоможе коктейль «Блакитна лагуна». Для початку займемося лимонад. Зрізаємо з 3 лимонів шкірку, засипаємо її 150 г цукру, заливаємо 800 мл окропу і даємо охолонути. Додаємо сік вичавлених лимонів, залишаємо його в холодильнику на годину, а потім ретельно проціджуємо. Якщо немає часу, лимонад можна замінити сумішшю з 30 мл лимонного соку та 120 мл якісної содовою. Високий келих до країв наповнюємо кубиками льоду. Далі вливаємо в нього 45 мл горілки, 20 мл лікеру «Блю Кюрасао» та 150 мл готового лимонаду.
Полуничні ласки
Ще один коктейльний жіночий хіт - уславлена «Маргарита». Поєднання карколомної текіли та освіжаючих цитрусів насправді мило жіночому серцю. До того ж приготувати такий коктейль удома досить просто. Промиваємо під холодною водою 30 г свіжої полуниці, позбавляємо її плодоніжок і кладемо в чашу блендера. Додаємо до ягід 50 мл текіли, 20 мл лікеру «Куантро», 30 мл соку лайма або лимона та 2–3 ст. л. колотого льоду. Збиваємо всі інгредієнти до однорідного напою. Перед подачею змочуємо краї келихів і занурюємо в цукрову пудру, після чого заповнюємо його охолодженим коктейлем.
Шоколадна досконалість
Шоколад, мабуть, найбільш спокусливі ласощі, перед якими не встоїть практично жодна жінка. Тому рецепти солодких алкогольних коктейлів за його участю виходять особливо смачними. Розтоплюємо на водяній бані 50 г темного шоколаду з масовою часткою какао-бобів не менше 75%. Додаємо до нього 40 мл темного рому і злегка остудити. На дно келиха кладемо 2-3 тонкі кільця пекучого червоного перцю, присмачуємо їх 3-4 крапельками соку лайма і акуратно розбиваємо зверху 2 перепелині яйця. Обережно, не перемішуючи, заливаємо їх шоколадно-ромовою сумішшю. Подавати такий коктейль рекомендується зі склянкою свіжого грейпфрутового соку.
Магія ароматів
Серед алкогольних напоїв багато жінок беззастережно віддають перевагу класичному «Мартіні» або вермуту. Його солодкий терпкий смак і витончений трав'янистий аромат ідеально підходять для створення різних коктейльних фантазій. Якщо виплеснути до мартіні трохи іскристого шампанського, вийде особливо гармонійний союз. Отже, з'єднуємо в шейкері 50 мл «Мартіні Б'янко», по 60 мл апельсинового та гранатового соку, 70 мл журавлинного морсу та 100 мл шампанського. Келихи на третину наповнюємо кубиками льоду та вливаємо готовий коктейль. Перед подачею прикрашаємо їх часточками лимона.
Фруктовий захід сонця
Ще одне дитя спекотних тропіків - коктейль «Дайкірі», названий так на честь однойменного пляжу неподалік Сантьяго. До складу класичного рецепту входить лише білий ром, лайм та лід. Втім, сьогодні у багатьох барах можна зустріти бананові, полуничні та кавові варіації. Цим «Дайкірі» і заслужив почесне місце серед рецептів легких алкогольних коктейлів. Пропонуємо вам ще одну цікаву імпровізацію. Кладемо в чашу блендера 3-5 ст. л. колотого льоду, додаємо 60 мл білого рому, 15 мл сиропу маракуї, 30 мл соку лайма і збиваємо всі інгредієнти, після чого розливаємо коктейль в охолоджені келихи.
Сподіваємося, наші коктейлі припадуть вам до душі та прикрасять собою святковий вечір 8 березня. А які смачні алкогольні коктейлі для дівчат віддаєте перевагу ви? Поділіться улюбленими рецептами у коментарях.
Мільйони людей у всьому світі люблять алкогольні коктейлі. У той же час багато хто з них навіть не здогадується, що багато хто з них легко приготувати в домашніх умовах. Навпаки, існує думка, що змішувати напої далеко не так просто.
Звичайно, існують рецепти, приготування яких вимагає барменської вправності та рідкісних дорогих інгредієнтів. Однак багато популярних алкогольних коктейлів неймовірно прості і не вимагають серйозних грошових витрат. Тобто часто людям банально не вистачає інформації.
Представляю вашій увазі рецепти найпростіших коктейлів, які легко зробити на власній кухні в домашніх умовах.
Рецепт Джин-тонік
Склад компонентів та вірні пропорції:
- джин – 50 мл;
- тонік – 100 мл;
- лід та лайм.
Приготування.
1. У високу склянку помістіть 3-4 кубики льоду.
2. Тепер налийте в нього джин. Зачекайте 25-30 секунд, поки лід не почне потріскувати.
3. Додайте тонік.
4. Відріжте дві дольки лайма. Сік однієї з них вичавіть у склянку, а друга послужить окрасою.
Домашній джин-тонік готовий до дегустації. Всім, хто цікавиться, обов'язково раджу прочитати публікацію « ».
Рецепт Ром-коли чи знаменита Куба-Лібре
- ром – 50 мл;
- кола – 100 мл;
- лимон та кубики льоду.
Спосіб приготування.
1. Помістіть у келих кілька кубиків льоду.
2. Залийте його ромом.
3. Додайте|добавляйте| колу і розмішайте ложкою.
4. Відріжте дві дольки лимона. Одну з них опустіть у коктейль, а друга також буде окрасою.
Ром-Кола готова до дегустації. До речі, ви знаєте, що Куба-Лібре перекладається російською мовою, як вільна Куба.
Рецепт Викрутка
Інгредієнти:
- горілка – 50 мл;
- апельсиновий сік із пакета – 100 мл;
- кубики льоду.
Процес приготування.
1. Беремо високу склянку і повністю заповнюємо її льодом.
2. Наливаємо в нього необхідну кількість горілки.
3. Додаємо апельсиновий сік та розмішуємо ложкою.
4. Як прикраса використовуємо апельсинову скибочку.
Простий та смачний коктейль Викрутка готова до дегустації.
Рецепт Ром-спрайт
Нам потрібні такі інгредієнти:
- ром – 50 мл;
- лимонад – 50 мл;
- спрайт - 100 мл;
- лід і часточка лимона.
Приготування.
1. У високий келих засипаємо кілька кубиків льоду.
2. Наливаємо в нього всі наші напої та ретельно перемішуємо за допомогою ложки.
3. Прикрашаємо лимонною часточкою.
Коктейль Ром-спрайт готовий до вживання.
Рецепт Горілка з яблучним соком
Необхідні компоненти:
- якісна горілка – 50 мл;
- пакетований яблучний сік – 150 мл;
Процес приготування коктейлю.
1. Кидаємо у склянку 4-5 кубиків льоду.
2. Наливаємо горілку.
3. Додаємо яблучний сік та розмішуємо.
4. Як прикраса чудово виглядає коктейльна трубочка.
Коктейль Горілка із яблучним соком готовий.
Рецепт Калімочо чи вино з колою
Склад інгредієнтів:
- червоне сухе вино – 125 мл;
- кока-кола – 125 мл;
- лід за бажанням.
Послідовність дій.
1. У півлітрову пластикову пляшку залийте вино та колу. Закрийте кришку і добре збовтайте.
2. Перелийте напій у високу охолоджену склянку.
Іспанський молодіжний коктейль Калімочо готовий до вживання.
Рецепт Горілка з томатним соком або Кривава Мері лайт
Нам знадобляться компоненти:
- якісна горілка – 50 мл;
- пакетований томатний сік – 100 мл;
- сіль та чорний мелений перець за смаком.
Приготування.
1. У широкий низький келих налийте горілку.
2. Розбавте її томатним соком.
3. Посоліть і поперчіть. Головне, не перестарайтеся.
4. Розмішайте ложкою.
Коктейль горілка з томатним соком готовий.
Шейкер (від англійського слова „трясти”) призначений для змішування продуктів, які не близькі один одному за своєю структурою (сиропи, лікери, яйця, вершки та інші), а також для того, щоб просто охолодити один або кілька компонентів напою. У світі існують різні варіації шейкерів, як справжні шедеври, так і прості пластмасові моделі домашнього типу. Детальну інформацію про шейкер можна знайти в розділі історія шейкера.
На замітку:
* Твердження, що шейкер з льодом треба довго трясти – помилково. В результаті тривалого струшування, а також мала кількість льоду швидко розколеться і перетвориться на воду. Вода, швидше за все, змінить кінцевий смак напою, причому у негативний бік. Професійні бармени визначають процес танення льоду в шейкері за звуком.
* Ніколи не наливайте в шейкер шипучі напої.
* У кожного бармена може бути свій неповторний стиль змішування коктейлю в шейкері, проте є деякі правила. Щоб максимально швидко та ефективно змішати компоненти, рух льоду в шейкері має бути по горизонтальній або вертикальній траєкторії (у наведеному прикладі напрямок від низу мікс – склянки до кришки). Тобто, розгойдувати шейкер як ляльку-неваляшку не варто.
Приготування коктейлю в „Старомодному”/ Класичному шейкері
Класичний або „Старомодний” шейкер складається із трьох частин:
1) Наповніть 1/3 мікс – склянки льодом
2) На лід налийте компоненти
3) Надіньте на шейкер ситечко, кришку і струсіть вміст 
4) Процідіть напій у посуд подачі 
Іноді після приготування коктейлю важко відкрити кришечку металевого шейкера. Справа в тому, що під впливом льоду метал швидко охолоджується і змінює свою форму. Професійні бармени рекомендують заздалегідь охолоджувати шейкер, наповнюючи мікс-склянку льодом. Безпосередньо перед приготуванням коктейлю, лід змінюють або зливають воду, що утворилася. Пам'ятайте, в попередньо охолодженому шейкері, лід тане набагато повільніше, а смак коктейлю з професійної точки дегустатора буде набагато кращим.
Приготування коктейлів у Бостонському шейкері
„Бостонський” шейкер – робочий інструмент прогресивних барменів, він набагато ефективніший, ніж „Старомодний” шейкер.
„Бостонський” шейкер складається з:
Невід'ємна частина „Бостонського” шейкера – стрейнер
(ситечко для відділення рідини від льоду) та барна ложка
Приготування коктейлю в Бостон шейкері
1) Наповніть обидві мікс-склянки на 2/3 льодом.
2) Перемішайте лід барною ложкою, таким чином, охолодивши обидві мікс-склянки.
3) З мікс-склянки, в який будите наливати компоненти, витрусіть лід.
4) У мікс-склянку влийте компоненти, вказані в рецепті.
5) За допомогою стрейнера з другого мікс-склянки злийте воду.
6) Перелийте компоненти з першого мікс-склянки до другого, який наповнений льодом.
7) Вставте вертикально один мікс-склянку в інший, легким ударом по верхньому мікс-склянці зафіксуйте їх.
8) Струсіть компоненти
9) Щоб розділити мікс-склянки, зробіть невеликий удар у місце з'єднання мікс-склянок.
10) За допомогою стрейнера процідіть напій у посуд подачі.
* Це основні правила приготування коктейлю у бостонському шейкері. Але у житті все простіше. Не обов'язково мікс-склянки охолоджувати саме за допомогою барної ложки, проте, охолоджувати треба обов'язково, щоб після змішування можна було роз'єднати мікс-склянки. Так само рідину від льоду можна відокремити і без стрейнера.
Не забувайте, головне – це якість коктейлю. Тому використовуйте правила приготування в шейкері як основу для експериментів. Якщо у вас з'явилася ідея щодо того, як приготування в шейкері зробити більш привабливим та стильним, поділіться.
Головна відмінність та перевага „Бостонського” шейкера від «Старомодного» – це якості кінцевого продукту. Під час приготування в Бостонському шейкері поява води в коктейлі практично виключена, оскільки компоненти перед струшуванням знаходяться в мікс-склянці, в якому немає льоду. У свою чергу, у «Старомодному» шейкері компоненти зазвичай наливають поверх льоду, який миттєво починає танути.
На замітку:
Після використання шейкер промити під поточною водою і зберігати у відкритому вигляді.
* Багато коктейлів подаються без льоду. У цих випадках не зайве знати, що коктейль довше збереже свої чудові якості, якщо посуд подачі попередньо охолодити. Просто наповніть келих або склянку льодом, перемішайте його безпосередньо перед тим, як налити коктейль, висипте.
Коктейлі – відмінний спосіб весело та зі смаком провести час у дружній компанії. Як відомо, коктейль – це напій, що складається із кількох змішаних рідин.
При цьому коктейль може бути алкогольним та безалкогольним.Алкогольний коктейль може бути виготовлений практично з будь-якого алкоголю. Зазвичай використовується горілка, вермут, текіла, ром, лікери та віскі, які змішуються іншими інгредієнтами: содовою, фруктовими та ягідними соками, вершками тощо.
Безалкогольні коктейлі сьогодні прийнято називати «моктейль», що перекладається як «хибний, уявний коктейль». Справді, безалкогольні коктейлі часто повторюють смак та назву своїх алкогольних побратимів. Наприклад, «Безалкогольний Мохіто» практично не відрізнятиметься від звичайного. 
Рецепти коктейлів у домашніх умовах
Якщо у вас намічається вечірка, то чому б не спробувати приготувати коктейль у домашніх умовахі не порадувати друзів та близьких. А можна влаштувати справжні змагання на звання найкращого бармена та приготувати улюблені коктейлі. Якщо у вас немає шейкера, можна змішувати інгредієнти в окремій склянці, блендері або прямо в келиху.
Також вам потрібно придбати необхідні інгредієнти або використовувати те, що є в домашніх запасах. Приготування коктейлів у домашніх умовах дозволить вам поекспериментувати та повеселитися. Напевно, коктейль, приготовлений своїми руками, виявиться смачнішим за той, що ви замовляли в барі. Ось кілька рецептів простих та надзвичайно смачних коктейлів, які ви легко зможете приготувати в домашніх умовах.
Готуємо коктейль Мохіто в домашніх умовах
Це традиційний кубинський коктейль, популярний у всьому світі. Його кисло-солодкий смак лайма та м'яти нікого не залишить байдужим.
Для приготування вам знадобиться 60 мл білого рому, 150 мл содової, 2 ч. л. цукру, листя м'яти, лід та половина лайма. Насипте на дно келиха цукор, розріжте половинку лайма на кілька частин і вичавте з них сік, щоб він розчинив цукор, кірки покладіть у келих. Потім додайте в келих листя м'яти, колотий лід, ром і содову. Прикрасьте келих скибочкою лайма або лимона. Якщо не додавати в коктейль ром, то вийде безалкогольний Мохіто, який чудово втамовує спрагу та бадьорить.
Готуємо коктейль Маргарита в домашніх умовах
Це популярний латиноамериканський коктейль із текіли лайма та цитрусового лікеру.
Для приготування класичної Маргарити вам знадобиться 60 мл текіли, 40 мл цитрусового лікеру Тріпл-сек або Куантро, 20 мл соку лайма, колотий лід та морська сіль для прикраси. Насипте сіль на тарілку, змочіть обідок келиха і вмочіть його в сіль. Змішайте в шейкері або окремій склянці всі інгредієнти та ретельно перемішуйте їх протягом 10 секунд. Перелийте коктейль у келих, додайте|добавляйте| лід і прикрасьте бокал часточкою льоду. Також ви легко можете приготувати Полуничну Маргариту, просто додавши до цих інгредієнтів пару товчених ягід полуниці та замінивши сіль цукром.
Готуємо коктейль Б-52 у домашніх умовах.
Бажаєте вирушити в «політ», тоді спробуйте приготувати знаменитий коктейль Б-52.
Вам знадобиться 3 лікери:кавовий, апельсиновий та вершковий, по 20 мл кожного. В оригіналі це Калуа, Куантро та Бейліз, але ви можете замінити їх іншими. Візьміть келих 100 мл і по кінчику ножа повільно влийте спочатку кавовий лікер, потім вершковий і зверху апельсиновий. Повинно вийти три рівні шари. А тепер обіцяний політ - підпаліть коктейль, вставте в нього довгу соломинку і швидко випийте вміст. Родзинка коктейлю полягає в тому, що ви починаєте пити холодний коктейль, який швидко стає гарячим, що дає відчуття запаморочливого віражу.
Готуємо коктейль Дайкірі в домашніх умовах
Ще один популярний кубинський коктейль, що народився в однойменному містечку.
Для приготування класичного Дайкірі вам знадобиться 40 мл білого рому, 7 мл цукрового сиропу, 20 мл соку лайма та лід. Змішайте в шейкері або склянці всі інгредієнти і перелийте в охолоджений келих. Коктейль готовий! Також можна приготувати різні варіанти цього коктейлю. Наприклад, Банановий Дайкірі просто перемішайте в блендері чверть банана, 1 ч.л. вершків та 2 ч.л. трипл-сек і змішайте їх із основними інгредієнтами.
Готуємо коктейль Космополітен у домашніх умовах
Космополітен – найсмачніший коктейль, який користується величезною популярністю у всіх барах світу. Це справжня зірка вечірок та голлівудських фільмів, і ви легко можете приготувати його в домашніх умовах.
Вам знадобитьсяпо 20 мл горілки та лікеру Куантро, і по 10 мл журавлинного та лимонного соку. Перемішайте всі компоненти в шейкері або склянці з льодом та перелийте в охолоджений келих для мартіні.
Готуємо коктейль Пінаколада в домашніх умовах
Піна Колада– популярний тропічний коктейль, напій пуерто-ріканців, у перекладі – «фільтрований ананас».
Для приготування коктейлю в домашніх умовах нам знадобиться:світлий ром (наприклад: Гавана, Bacardi Superior) – 30 мл, кокосове молоко (або лікери Malibu, Creme de coco) – 20 мл, ананасовий сік – 70 мл.
Швидко перемішайте в шейкері коктейлі, що складають, разом з колотим льодом, перелийте у високу охолоджену склянку, прикрасьте скибочкою ананаса і вишнею. Подають із соломинкою.
Підготуйте коктейльну прикрасу заздалегідь. Готові коктейлі зазвичай не закінчені без прикраси, тому підготуйте необхідне заздалегідь. Основними прикрасами є коктейльна вишня, спіралі та слайси з цедри. Для детальнішого опису виготовлення прикрас для коктейлів прочитайте статтю «Як прикрасити коктейль».
Додайте кілька кубиків льоду в шейкер. Як правило, шейкер заповнюється льодом наполовину, хоча це залежить від дизайну самого шейкера. Залиште достатньо простору для того, щоб лід міг енергійно струшуватися разом з іншими компонентами в шейкері. Використовуючи невелику склянку, як верхню частину шейкера, заповніть нижню, більшу частину людом приблизно наполовину. Бостонські шейкери можуть бути заповнені льодом повністю, тому що нижня, з льодом, частина з'єднується з великою склянкою. Шейкери типу коблер не використовуються з окремою склянкою, як складова частина, і мають вбудований стренер (сито). Бостонські шейкери та інші подібні використовуються з окремими стрейнерами. Дуже часто як шейкер використовують дві металеві склянки. Використовуючи коблер або з'єднані великий і невеликий металеві склянки, можна тримати і струшувати шейкер однією рукою. Металеві склянки зручніші для приготування добре перемішаних коктейлів, ніж важка скляна склянка.
Додайте всі компоненти до шейкера. Вони можуть бути налиті без мірки або за допомогою джиггера. Додайте необхідні для одного або декількох коктейлів інгредієнти, залежно від місткості шейкера та кількості коктейлів. Якщо ви використовуєте бостонський шейкер, додайте лід та компоненти у скляну склянку.
Закрийте шейкер. Як тільки всі компоненти були додані, щільно з'єднайте між собою дві частини шейкера. Переконайтеся, що ви зробили це досить сильно, щоб рідина не виливалася назовні під час струшування, але не перестарайтеся, щоб потім не було проблем із роз'єднанням.
Енергійно струшуйте шейкер протягом п'яти хвилин. Зберігайте обидві половини, що щільно прилягають один до одного. Тримайте шейкер вертикально або трохи зі зсувом убік і струшуйте його зверху вниз. Добре тримайте його в руках, таким чином, щоб почуватися комфортно. Ви можете використовувати деякі додаткові рухи під час струшування, наприклад з боку в сторону, для додавання більш цікавого візуального ефекту. Для більшості видів шейкерів використовуйте обидві руки, тримаючись однією за основу, а другою за верх. Компоненти необхідно добре змішати та охолодити. Коли коктейль охолоджений і змішаний достатньо, на поверхні шейкера утворюється конденсат, і він стає холодним на дотик.
- Використовуючи шейкер Бостона, переверніть його так, щоб скляна ємність була зверху. Це перешкоджатиме тому, що склянка лопне або рідина витече назовні. Процес охолодження, який відбувається під час струшування, сприяє утворенню сильного вакууму між скляною склянкою та металевою половиною (метал звужується навколо скла).
-
Зніміть верхню частину з шейкера. Акуратно зніміть верхню склянку з шейкера та помістіть стрейнер на нижню частину. Це дуже просто з шейкерами, які виготовлені з металу повністю, але складніше з бостонськими. Вони відкриваються набагато складніше. Для всіх шейкерів, помістіть його на поверхню нижньою металевою частиною перед тим, як знімати скляну зверху. Для бостонських міцно тримайте нижню металеву частину однією рукою, а скляну верхню іншою. Спробуйте трохи повернути вперед або назад скляну частину, щоб витягнути її з нижньої металевої склянки, піднімаючи при цьому скляний верх. Не намагайтеся провернути скляну склянку занадто сильно, оскільки це може ще більше скріпити обидві частини між собою. Для коблерів просто зніміть верхню кришку. Ніколи не вдаряйте по шейкеру, щоб відкрити його, але ви можете натиснути на нього вільною рукою.