Рецепт сирників з сиру для однорічної дитини. Сирники з сиру в духовці для дітей Чи можна дитині на рік сирники

Як приготувати рецепт сирників для дитини - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.

Сирники – смачна і легка у приготуванні страва з сиру, яку дають дітям на сніданок або як перекус між головними прийомами їжі. Крім того, воно має масу корисних властивостей, оскільки містить важливі вітаміни та мінерали. Сирники зміцнюють здоров'я зубів та ясен, розвивають скелет та м'язову масу, позитивно впливають на стан шкіри та стимулюють ріст волосся. Вони покращують пам'ять та концентрацію уваги.

Багатьох батьків цікавить, з якого віку можна давати дитині сирники. Педіатри рекомендують це робити після 1,2-1,5 років. Однак якщо немовля нормально реагує на інгредієнти, можна готувати страву і для однорічної крихти. У будь-якому випадку потрібно правильно вводити продукти в раціон дитини. У статті ми розглянемо правила прикорму цією стравою та дізнаємося рецепт, як приготувати смачні сирники для дітей 1 року.

Зміст [Показати]

Для приготування бажано брати свіжий сир, який можна легко зробити в домашніх умовах. Рецепт приготування домашнього сиру дітям ви знайдете тут;
Для першого рецепту не беріть додаткових компонентів у вигляді овочів, сухофруктів або фруктів. Додайте нові інгредієнти в рецепт поступово;
Бажано готувати сирники в духовці чи мультиварці. Якщо ви все-таки даєте смажений продукт, спочатку знімайте золотисту скоринку;
Вперше дайте дитині скуштувати невеликий шматочок сирного сирника і спостерігати за реакцією малюка. Якщо малюк добре переносить сир, негативних наслідків не повинно бути;
Спочатку давайте малюкові сирники не частіше одного разу на день по одній штучці. Потім поступово збільшуйте порцію до двох-трьох штучок і давайте страву не частіше двох разів на тиждень;
Не годуйте дитину сирниками на ніч і вдень перед сном, оскільки це важкий продукт травлення;

Якщо ви помітили симптоми харчової алергії, розлади шлунка або інші негативні наслідки, виключіть сирники з раціону малюка та зверніться до лікаря. Повторити спробу введення продукту можна не раніше ніж через місяць і тільки після консультації з фахівцем;
Якщо малюк їсть сирники добре, можна поступово включати до рецепту та інші інгредієнти. Підійдуть зелені яблука та груші, морква та банани, гарбуз та кабачки, сухофрукти, вишня та сливи;
Замість курячих яєць можна використовувати перепелині. Це дієтичний гіпоалергенний продукт, який набагато корисніший. Якщо ви використовуєте перепелині яйця, беріть вдвічі більше штук, ніж курячих;
Не використовуйте занадто рідкий або вологий сир, інакше сирники розтікаються по ємності. Щоб зробити тісто більш щільним і пружним, попередньо перетріть сир і пропустіть через блендер або м'ясорубку. Додайте в суміш більше борошна, але не перестарайтеся, інакше вийдуть пиріжки;
При приготуванні не використовуйте багато солі та цукру. Для подачі та заправки використовуйте нежирну сметану. Іноді можна давати сирники з натуральним медом, джемом або варенням, якщо у малюка немає проблем із зайвою вагою та шлунком, алергії чи діатезу, цукрового діабету;
При приготуванні або подачі краще відмовитися від згущеного молока та какао, цитрусових та екзотичних фруктів (крім банана), поки дитині не виповниться 2,5-3 роки. З обережністю використовуйте шоколад. Це дуже алергенні продукти. Крім того, сучасний ринок пропонує безліч підроблених та ненатуральних подібних товарів з великим вмістом канцерогенів, барвників та різної хімії. Це може спричинити серйозне отруєння у крихти!

Рецепти сирників для дітей

Класичний рецепт

Сир – 120 гр;
Борошно – 3 столи. ложки;
Куряче яйце – 1 жовток;
Цукор – 1 чайн. ложка;
Дрібка солі;
Вершкове масло – 10 гр (для смаження);

Цей рецепт підійде для першої проби сирників. Сир відіжміть і пропустіть через м'ясорубку або подрібніть у блендері. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, жовток і ретельно перемішайте. Потім посоліть і всипте ложку цукру, перемішайте ще раз. Отримане тісто розділіть на приблизно рівні порції, скачайте кульки, обваляйте в борошні і сформуйте коржики. Заготовки обсмажують у вершковому маслі до рум'яної скоринки з кожного боку, а потім залишають п'ять хвилин під кришкою на повільному вогні.

В духовці

Сир – 450 гр;
Яйця курячі – 2 шт.;
Борошно – 4 стіл. ложки;
Цукор - 3 стіл. ложки;
Розпушувач – ½ чайної ложки;
Ванільний цукор – 10 гр;
Сіль за смаком.

Яйця розтерти зі звичайним та ванільним цукром, а сир перетерти через сито. Борошно змішати з розпушувачем, додати|добавляти| в яєчну масу, покласти сир і перемішати до однорідності. Суміш можна розкласти по формах або викласти коржами в ємність для запікання. Випікати сорок хвилин|мінути| при 180 градусах.

У мультиварці

Сир – 240 гр;
Яйце куряче - 1 шт.;
Борошно - 2 стол. ложки;
Цукор - 2 стіл. ложки;
Ванільний цукор - ½ пакетика;
Рослинна олія – 2 стіл. ложки.

Яйце збити, покласти цукор і перемішати віночком. Сир розім'яти виделкою та влити яйце, всипати борошно та ванільний порошок, за бажанням посолити. Ретельно перемішати масу до однорідності. Сформувати сирні коржики і обваляти в борошні. У ємність мультиварки вилити олію і викласти на дно сирні заготовки. Залишити при режимі випікання на п'ять хвилин, потім перевернути і готувати ще п'ять хвилин.

Із родзинками

Сир – 250 гр;
Родзинки – 30 гр;
Куряче яйце – 1 шт.;
Борошно - ½ склянки;
Цукор – 1 стіл. ложка;
Ванілін – 1 чайн. ложка;
Рослинна олія – 2 стіл. ложки;
Розпушувач тесту – 1 чайн. ложки.

Родзинки залишити в окропі на десять хвилин. Яйце збити окремо, змішати з ваніліном та цукром. Борошно з розпушувачем просіяти і з'єднати з|із| яйцем, змішати. Додати сир та родзинки, знову перемішати. Розділити масу на однакові шматочки, зліпити коржики і посмажити в олії з кожного боку до золотистого кольору. Замість родзинок ви можете взяти курагу, теж попередньо вимочену в окропі та порізану.

Білкові сирники з манкою

Сир – 240 гр;
Яйце куряче - 2 білки;
Манна крупа – 3 чайні. ложки;
Рослинна олія – 30 мл (для смаження);
Сметана нежирна – 50 г (для заправки).

Морквяні сирники

Сир – 120 гр;
Морква – 50 г;
Борошно – 2 чайні. ложки;
Манка – 1 чайн. ложка;
Яйця – 1 шт.;
Цукор - 15 гр;
Дрібка солі;
Вершкове або рослинне масло для смаження;
Сметана нежирна – 30 г (для заправки).

Моркву почистити, натерти і згасити до олії до м'якості. Додати до моркви манку та перемішати, гасити ще десять хвилин. Коли морква охолоне, додайте цукор та сіль, яйце, ретельно перемішайте. Потім покладіть сир і знову змішайте до однорідності суміші. Розділіть сирне тісто на шматочки, зліпите коржики і обсмажте з кожного боку по п'ять хвилин, потім залиште під закритою кришкою та при повільному вогні ще на п'ять хвилин. Інші корисні та смачні рецепти для дитини 1-2 років, ви знайдете за посиланням

Підписуйтесь на нашу групу

Здрастуйте, шановні читачі. Сьогодні ми поговоримо про те, що є сирниками для дитини, рецептом приготування. Ви дізнаєтесь корисні рекомендації, ознайомитеся з варіантами використання духової шафи та мультиварки. Також вам стане відомий рецепт без використання борошна та яєць, який підійде при алергії на ці продукти.

Використовуйте лише свіжі продукти для приготування дитячої страви.
Коли ви вперше готуєте сирники із сиру для дітей, то не використовуйте фрукти, родзинки. Нехай малюк спочатку познайомиться із класичним смаком.
Не варто давати малюку цю страву безпосередньо перед сном або у вечірні години.
Можна курячі яйця замінювати перепелиними, їх потрібно вдвічі більше.
Уникайте вологий та рідкий сир. Сирники з нього розтікатимуться, не зможуть зберегти форму.
Цукор і солі для дитячого харчування потрібно використовувати зовсім небагато. Сметану з низьким відсотком жирності.
Не потрібно ліпити товсті або дуже великі коржі. Страва може не приготуватися. Усередині залишиться сирим за видимої зовнішньої готовності.

Так як сирники, по суті, є смаженою стравою, то я не давала їхньому синові в зовсім юному віці. Микиті дуже подобалася сирна запіканка, а із сирниками він познайомився вже у п'ять років, хоч особливого враження вони на нього не справили.

Класичний варіант

За рецептом вам потрібно мати:

120 г сиру;
три ложки (їдальні) борошна;
жовток курячого яйця;
ч. ложка цукру;
трішки солі.

Морквяні сирники

Вам знадобляться такі інгредієнти:

120 г сиру;
морква – 50 грам;
дві ч. ложечки борошна;
ч. ложка манки;
їдальня цукру;
яйце;
трішки солі.

Морквина очищається, треться на тертці, трохи готується у казанці.
До моркви всипають манку, продовжують гасити ще хвилин десять.
Коли тушкований овоч охолоне, додайте сіль, яйце, цукор все добре розмішайте.
Додайте|добавляйте| сир і доведіть масу до однорідності.
Розділіть тісто, що вийшло, на шматочки, оформіть коржики.
Сирники обсмажуються в маслі, спочатку з одного боку, потім з іншого, по п'ять хвилин.

На кефірі

За рецептом у вас має бути:

триста грам сиру;
півсклянки кефіру;
чотири ст. ложки борошна;
дві ст. ложки цукру;
яйце;
щіпка ванільного цукру;
по половині чайної ложки соди та солі.

Сир розтирають, додають до нього цукор, яйце, ванільний цукор. Усі перемішують.
У сирну масу вливають кефір, відразу додають соду (попередньо гашену оцтом). Все добре перемішують.
До отриманої маси додають борошно та сіль. Залишають настоятися 15 хвилин.
Оформляємо коржики та смажимо сирники.

Сирники з родзинками

За рецептом потрібно мати:

дві ст. ложки цукру;
два яйця;
пів кілограма сиру;
п'ять ст. ложок манки;
трішки солі;
горстка родзинок.

Сир розтирають із яйцями, всипають сіль та цукор, додають манку.
Усі вимішують до отримання гомогенності. Залишають набухання на двадцять хвилин.
Родзинки миють, замочують у гарячій воді. Додають його до сиру та інших компонентів. Усі ретельно розмішують.
Формують коржики та обсмажують сирники на сковороді.

Дієтичний варіант

Для приготування необхідно:

триста грам сиру;
дві ст. ложки цукру;
щіпка ванільного цукру;
три ст. ложки манки;
сіль – щіпка.

Страва з духовки

Такий спосіб вважається кориснішим для маленької дитини. Завдяки запіканню зберігаються цінні якості сиру. Крім того, смажена їжа взагалі вважається шкідливою для дитячого харчування.

Сирники у духовці для дітей вимагатимуть наявності таких інгредієнтів:

півкіло сиру;
два яйця;
чотири ст. ложки борошна;
цукор – три ст. ложки;
пів ч. ложечки розпушувача;
10 - грамова упаковка ванільного цукру;
сіль.

Готуємо у мультиварці

У приготуванні використовують:

яйце куряче - одне;
цукор – дві ст. ложки;
борошно - стільки ж;
сир – 240 грам;
ванільний цукор (половина пакетика).

Яйце збивають віночком із додаванням цукру.
Сир розминають, додають до нього яйце.
У сирну масу всипають муку, ванільний цукор, якщо потрібно, підсолюють.
Все добре перемішують до отримання гомогенного стану.
Формують коржики, обволікають їх у борошні і викладають на дно чаші.
На мультиварці встановлюємо режим «випікання» та залишаємо на п'ять хвилин. На їхнє проходження, сирники необхідно перевернути і залишити ще на п'ять хвилин.

Парові

Вам знадобиться:

п'ятивідсотковий сир – 325 грам;
дві ст. ложки цукру;
стільки ж манки;
яйце;
ванілін.

Тепер ви знаєте які сирники для дітей 1 року можна приготувати. Не потрібно відразу привчати карапуза до смаженого варіанту, краще обійтися печеною стравою або приготовленою на пару, мультиваркою. Який рецепт використовувати, вирішуйте з урахуванням смакових уподобань малюка.

Корисний сніданок для дітей – сирники! Вибирайте рецепт для своєї дитини – сирні, ягідні, яблучні чи сирники з морквою.

Рецепт 1, покроковий: прості сирники дитячі

Сирники сирні для дітей - усім відома з дитинства страва, яка є коржами з сиру. Готувати їх дуже просто, і навіть дитина зможе вам допомогти. Важливо дотримуватися технології приготування, грамотно поєднувати всі інгредієнти. Сирники повинні вийти не дуже борошнистими, сир повинен відчуватися і при цьому не витікати з-під смаженої скоринки. Тому обов'язковим інгредієнтом для цієї страви є борошно, яке можна з успіхом замінити манкою.

сир - 200 гр.
яйця – 1 шт.
цукор – 1 ст. л.
борошно - 2-3 ст. л.

Покладіть сир у ємність і розімніть його вилкою так, щоб у ньому не залишилося великих грудок. Якщо сир неоднорідний, можна протерти його через сито. Бажано не використовувати занадто вологий або занадто сухий сир, оскільки сирники з нього можуть розвалюватися в процесі приготування.

Збийте в окремій тарілці яйця, додаючи|добавляйте| трохи цукру.

Яєчну суміш, що вийшла, влийте в ємність з сирною масою.

Туди ж всипте дві-три столові ложки борошна і ретельно перемішайте. Якщо додати більше борошна, то сирники вийдуть щільнішою консистенції. Якщо обійтися мінімумом борошна, то сирники будуть ніжнішими.

У результаті вийде однорідна маса, з якої слід ліпити сирники сирні для дітей. На тарілку слід насипати трохи борошна. З сирної маси зліпите невеликі коржики і покладіть їх на тарілку. Рекомендується зліпити стільки сирників, скільки разом поміститься на сковорідці. Обваляйте по черзі всі коржики в муці, надайте їм потрібної акуратної форми. Сирники не повинні бути дуже тонкими – зверніть на це увагу. Далі в розігріту сковорідку налийте невелику кількість олії і починайте обсмажувати сирники - спочатку з одного боку 1-2 хвилини, потім стільки ж з іншого до золотистої скоринки.

Приготовлені сирники викладете на тарілку, за бажанням можна додати варення чи мед, проте в ідеалі рекомендується подавати страву зі сметаною. Запивати можна будь-яким компотом чи чаєм. Смачного!

Рецепт 2: сирники як у дитячому садку за ГОСТом

Пропоную вашій увазі сирники як у дитячому садку згідно з рецептурою ГОСТу, такі сирники найчастіше готують у дитячих садках, школах та місцях громадського харчування, смак у них ніжний і родом з дитинства. Підливка для сирників як у дитячому садку готується молочно-сметана, у цьому фоторецепті ми приготуємо її. Вона добре відтіняє смак сиру і надає йому додаткової насолоди.

У цьому рецепті сирники спочатку трохи обсмажуються і потім запікаються в духовці, але якщо ви хочете приготувати страву для маленьких дітей або тих, кому протипоказано смажене, то використовуйте тільки один спосіб приготування - запікання в духовці. І якщо ви вирішили приготувати сирники як у дитячому садку у духовці, рецепт з фото покроково підкаже вам, як зробити це легко та швидко.

Сир домашній або 9% - 300 грам
Цукор - 3 стіл. ложки
Борошно - ½ склянки
Сіль – ¼ чайн. ложки
Яйце – 1 штука
Сметана – 1 стіл. ложка
Молоко – 100 мл
Ваніль - на кінчику ножа

Підготуйте усі інгредієнти. Сир для приготування використовуйте сухуватий, не мокрий, натуральний; борошно просійте через сито.

У широку миску викладіть сир. Розімніть його вилкою до однорідної консистенції. Якщо сир сухий і комкуватий, скористайтеся блендером або протріть його через сито. Додайте до сиру яйце, 2 стол. ложки цукру, просіяні через сито 2 столи. ложки борошна, сіль, ваніль та з'єднайте всі інгредієнти в однорідну масу. Це також можна зробити як вилкою, так і в кухонному комбайні.

Сформуйте сирники. На присипану мукою поверхню викладіть сир, сформуйте щільну «ковбаску». Відрізайте ножем коржики по 2 см завтовшки, обваляйте в борошні і за допомогою ножа сформуйте сирник правильної круглої форми.

Обсмажте сирники з двох сторін по дві хвилини на кожну на суміші вершкового та олії. Я роблю це, щоб сирник тримав свою гарну форму і не розпливався у духовці, але цей етап можна пропустити та одразу випікати. Смажені сирники викладіть спочатку на паперовий рушник, він вбере в себе зайвий жир.

Помістіть всі напівготові сирники на лист, вистелений пергаментним папером. Поставте лист випікатися в духовку при температурі 180 градусів 5-7 хвилин.

Приготуйте соус. Доведіть до кипіння 100 мл молока на невеликому вогні, влийте 1 чайну ложку борошна, розчинену 2 ст. ложках теплої води та всипте 1 ст. ложку цукру. Помішуючи, доведіть до загусання 3-5 хвилин|мінути|. Зніміть з вогню, охолодіть, додайте|добавляйте| сметану і перемішайте. Ось така виходить підлива для сирників як у дитячому садку.

Подавайте сирники з молочно-сметанним соусом, зі сметаною або молоком, що згущує|згущає|. І коли наступного разу ваш малюк попросить вас приготувати сирники як у дитячому садку, рецепт з фото покроково на нашому сайті легко допоможе вам у цьому.

Рецепт 3: сирники з дитячого сиру (покроково)

сир звичайний 200 г
сир м'який фруктовий дитячий 100 г
сода 0,5 ч.л.
цукор 30 г
борошно 80 г
куряче яйце 1 шт

Це звичайні сирники, що трохи відрізняються пропорцією сиру і борошна. Вони виходять дуже м'якими і повітряними, оскільки основною їхньою масою є сир. Основний сир буде звичайним, із пачки, 9% чи 5% це не так важливо. Його ми кладемо у зручний для замісу тіста посуд.

До цього сиру ми додаємо 100 гр. будь-якого дитячого, м'якого, фруктового сиру, куряче яйце та цукор. Все добре перемішуємо. Після приготування сирники матимуть фруктовий смак, залежно від смаку сиру.

Далі до отриманої маси додаємо зовсім трохи борошна (не більше 80 г) і соду, замішуємо тісто. Тісто я остаточно вимішую рукою. Виходить воно досить липке, але при необхідності руку можна змастити олією.

Розігріваємо сковороду з олією. З тіста формуємо сирники та відправляємо їх обсмажуватись. Обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін, як звичайні сирники, обов'язково під кришкою протягом 15 хвилин. І наші пишні сирні сирники готові. Можете подавати зі сметаною, варенням або згущеним молоком - кому як більше сподобається. Смачного.

Рецепт 4: вишневі дитячі сирники у духовці

Хочете сирничків, а немає часу стояти над сковорідкою? Приготуйте сирники, запечені у духовці.

Сир - 500 г
Яйце куряче - 3 шт.
Манна крупа – 3 ст.л.
Ваніль - 1 тріска.
Розпушувач для тіста – 10 г
Сіль – 0,5 ч.л.
Цукор – 2 ст.л.
Вишня без кісточки - 100-150 г
Цукрова пудра - за бажанням
Рослинна олія – 1 ст.л.

Все, що потрібно, щоб приготувати сирники з манкою у духовці.

Як приготувати сирники у духовці: розім'яти сир.

Додати яйця. Перемішати.

Додати манну крупу.

Всипати сіль, цукор, ваніль, розпушувач і добре перемішати.

Додати фрукти, акуратно вмісити в тісто.

Викласти сирну суміш ложкою, змоченою водою, у форми для маффінів, розрівняти. Якщо у вас не силіконові форми, змастіть їх маслом. Форми заповнюйте не повні, т.к. сирники трохи піднімуться під час випікання.

Випікати сирники у духовці, розігрітій до 170 градусів, 30 хвилин до рум'яності.

Можна подавати сирники зі згущеним молоком або сметаною.

За бажанням їх можна притрусити цукровою пудрою. Смачного!

Рецепт 5: манні сирники у духовці для дітей

Сирники можна готувати різними способами: із ізюмом, з маком або просто з сиром. Так само їх можна не лише смажити на сковороді, а й запікати у духовці. У цьому рецепті мова йтиме саме про такі сирники. Вони виходять менш жирними та схожими на печінки.

Сир - 200 гр.
Яйце куряче - 1 шт.
Цукор – 2 ст. л.
Манна крупа – 1 ст.л.
Борошно – 3 ст. л.
Сметана – 1ст. л

У свіжий сир додайте цукор, манку та яйце.

Перемішайте і дайте постояти 15-20 хвилин. Манка за цей час трохи набухне.

Просійте борошно.

Замісити тісто. Воно має бути не сильно густим, але й таким, що не розтікається.

Вологими руками скачайте кульки з сирного тіста і вмочіть їх у борошні. Викладіть на супротивник і придавити кульки пальцями, щоб вийшли невеликі коржики - сирники.

Змастіть сирники сметаною. Вона надасть сирникам невелику жирність і скоринка краще підрум'яниться. Але за не маєтком такий можна запікати і без неї.

Запекти сирники в духовці при 180 гр., протягом 15-20 хв.

Готові сирники подайте дитині з будь-яким улюбленим напоєм, сметанкою або варенням. Смачного!

Рецепт 6: сирники для дітей (покрокові фото)

Ви не знайдете тут у складі ні яєць, ні манки. Пропоную вашій увазі дуже корисна і неймовірно смачна страва. Частуйтесь!

Сир (я беру 9% жирності) – 1 кг
Цукор – 4 ст. л.
Ванільний цукор – 1 пакет.
Борошно рисове - 2 ст. л.
Борошно пшеничне Борошно (для обвалювання) - 1 скл.
Олія вершкове (для змащування сковороди) – 30 г

Протерти сир із цукром, сіллю, ванільним цукром. Після чого додати рисове борошно. (Попередньо я наноч відкидаю на сито сир, щоб з нього стекла зайва рідина).

Сформувати кульки з сирної маси і зробити пінечки, обкатуючи в борошні пшеничного.

Змастити скороводу тонким шаром вершкового масла|мастила| і викласти сирники на відстані один від одного. Готувати на повільному вогні до бажаного кольору скоринки.

Зняти сирники зі сковороди і дати трохи охолонути і схопитися.

Рецепт 7: морквяні сирники для дітей 1 року

Дитячі сирники – поживний та корисний сніданок для малюка. Сир, що входить до складу, містить масу вітамінів і кальцію, які так необхідні для зростання і розвитку дитини. Сирники виходять ніжними, ситними. Такий сніданок підійде для дитини від 1 року та старше. Обов'язково приготуйте цей простий і смачний рецепт.

Сир – 250 г
Морква – 1 шт.
Манка – 3 ст.
Борошно – 0,5 ст.
Яйце – 1 шт.
Цукор – 3 ст.

Сир трохи збити у блендері. Це необхідне отримання сирної маси однорідної консистенції.

Підготовлену вимиту та очищену моркву натерти на дрібну тертку.

Усі інгредієнти з'єднати та перемішати.

Налити олію (або покласти шматочок вершкового) в розігріту сковороду.

Отриману масу викладати ложкою на сковороду.

Обсмажувати по обидва боки приблизно по 4 хвилини на середньому вогні.

І ось дитячі сирники для дітей віком від 1 року готові. Подавати сирно-морквяні сирники зі сметаною.

Рецепт 8: сирники із сиру для дітей 2 років

Пропоную Вам новий рецепт смачних сирників. Рецепт сирників з яблуками та морквою – відмінний варіант для вечері, або полуденку.

Рецепт сирників для дітей, що сподобався всім. Саме за рахунок моркви та яблука, цукор можна зовсім не додавати, або покласти мінімально, а також сирники для дітей виходять не сухими, смак сирний дуже виражений, при випіканні в духовці скоринка м'яка і одночасно трохи хрумка, а в середині сирні. Більше моркви не потрібно класти, інакше буде явно виражений морквяний смак, яблуко теж саме в цій пропорції, якщо більше потрібно додавати муки і на мій смак гірше. Також ці сирники дуже смачні, приготовлені на пару, схожі на ледачі вареники. Їх можна назвати – сирники для однорічної дитини. Діти повинні сподобатися. З двох років можна запікати сирники з сиру в духовці, а також готувати на пару. Дорослим теж не потрібно смажити, в духовці виходять чудові дієтичні сирники. Не треба стояти і стежити за сковородою, щоби нічого не підгоріло, перевертати. А результат не гірший. Отже, як приготувати сирники із сиру для дітей.

400 г сиру (до 5% жирності);
1 яйце;
3 столові ложки борошна;
1 середня морква;
1 середнє яблуко;
1 столова ложка цукру (за бажанням)

У миску викладаємо сир, додаємо до нього яйце та цукор. Все перемішуємо. Якщо готуєте тільки дитині та трохи собі, легко розділити інгредієнти навпіл. А замість половини курячого яйця зручно взяти 2 перепелині. Вийде 8 сирників.

Яблуко та морква трьом на дрібну тертку.

Додаємо їх до сирної маси та розмішуємо.

Залишилося додати|добавляти| муку|борошно| і знову перемішати.

Тепер розберемося, як готуватимемо сирники для дітей. З року готуємо сирники на пару в пароварці. Ближче до двох можна вже готувати сирники для дітей у духовці. Деко застилаємо пергаментним папером. Столовою ложкою набираємо масу і мокрими руками робимо круглі коржики, трохи зверху приминаємо, дивіться сирники з сиру з фото.

Ставимо в добре розігріту до 180 градусів духовку, на режим верх і низ, хвилин на 25 – 30. Сирники з яблуками та морквою готові.

Щоб сирники вийшли ще вищі, потрібно зробити круглі коржики та не приминати їх. На цей раз я робила половину порції.

Якщо відразу дістати з духовки вони можуть трохи опасти, краще 10-20 хвилин потримати у вимкненій духовці. Але смак це не впливає.

Залишилося тепер гарно подати наші сирники з морквою та яблуком для дітей. Робиться така прикраса хвилину. До півтора року подаємо парові сирники з йогуртом. А потім можна подавати зі сметаною, краще теж власного приготування.

Кладемо на тарілку кілька ложок сметани (йогурту). У звичайний шприц без голки набираємо трохи домашнього варення без кісточок та фруктів (на якого дитина не має алергії). І робимо на сметані (йогурті) завиток, як на фото. Не обов'язково дуже рівно і рівномірно.

Перекладаємо сирники для дітей на край тарілки та подаємо дитині. Смачного!

Рецепт 9: солодкі дитячі сирники на сковороді

Що може з ранку бути кращим, ніж ароматні, ніжні, теплі сирники на сніданок. Діти просто люблять цю страву. Нічого немає швидше у приготуванні, смачніше та корисніше.

Домашній сир (можна використовувати сирну масу) – 300 г.
Курячі яйця – 2 шт. (Використовуються жовтки).
Цукровий пісок – 1/3 ст.
Борошно – 4 ст. ложки.
Масло рослинне.

Можна додати до смаку ванілін чи ванільний цукор, сухофрукти, шоколад чи горіхи.

У миску з сиром додати жовтки 2-х яєць (білки відокремити від жовтків, інакше отримана маса може вийти рідкою).

Потім всипати цукор і просіяти потрібну кількість борошна.

Додані інгредієнти слід ретельно перемішати з сиром і добре розім'яти вилкою, щоб не було грудочок.

Сформувати невеликі кульки, прим'яти їх рукою, щоб вийшло щось схоже на оладки або ліниві вареники, присипати борошном. Після цього сформовані сирники викладати на розпечену сковороду з невеликою кількістю рослинної олії і смажити на невеликому вогні з обох боків до повної готовності.

Сирники «Мамине сонечко» у готовому вигляді перед вами.

На приготування страви потрібно максимум 15 хвилин. Це ідеальний варіант для сніданку.

До приготовлених сирників можна подавати сметану, мед, улюблене варення, згущене молоко та інше.

Побалуйте себе та своїх маленьких цим перевіреним рецептом, який, незважаючи на свою простоту, порадує ніжним смаком. Сирники – це смачний і найголовніше корисний сніданок.

Не всі карапузи є шанувальниками такого корисного продукту як сир. Як нагодувати їм малюка? Відповідь проста - приготуйте повітряні ароматні сирники. Рецепти цієї страви відрізняються різноманітністю. Наприклад, сирники для дітей адаптовані під організм, що росте. А як основні інгредієнти використовуються сир, борошно, манка.

Сирні коржі подаються на сніданок, полуденок та вечерю. Головне правило – мінімум борошна та максимум сиру, щоб сирники були корисні для дитячого організму. Начинки для ласощів найрізноманітніші: морква, банани, мед, але за умови, що дитина не страждає на алергію на них. Крім усього, апетитні сирнички можна дати малюкові в садок.

Вплив на організм, що росте

Основна користь ласощів полягає в сирі - основному інгредієнті страви. Для сирників бажано використовувати продукт, як ви абсолютно впевнені. Він може бути куплений у супермаркеті від відомої фірми або у знайомої молочниці.

Для дітей від року присутність у раціоні кисломолочних продуктів дуже важлива, оскільки відбувається розвиток кісткової та м'язової тканини. Сир відрізняється такими корисними властивостями:

покращує обмінні процеси;
стимулює роботу нервової системи;
є необхідним продуктом при хворобах нирок, печінки.

Крім цього, кисломолочний продукт містить кальцій та фосфор, які зміцнюють кістки та стимулюють зростання. Молочні жири та білки, якими багатий сир, вважаються альтернативою тваринним продуктам.

У сирниках після теплової обробки залишається достатня кількість корисних для організму дитини мікроелементів та вітамінів.

Готуємо за правилами

Страви для найменших мають бути приготовлені за особливими рецептами, які виключають продукти-алергени та спеції.

Спочатку відмовтеся від фруктових добавок і наповнювачів, поки дитина не звикне до нової їжі.

Вибираємо інгредієнти

Основним компонентом кисломолочної страви є сир, в міру жирний і кислий. Ідеальний варіант для дитячих сирників – продукт із жирністю 5%. Він вважається дієтичним та корисним. Педіатри радять не використовувати домашній сир для приготування страв, адже він відрізняється високим відсотком жирності.

Традиційно в сирники входить мука або манна крупа. Зміст цих продуктів у рецептурі має бути мінімальним. Рекомендується використовувати борошно вищого ґатунку, оскільки виробники гарантують його якість.

Які сирники без яйця! Яєчний жовток служить чудовим з'єднувачем сипких компонентів. Ідеально, якщо ви використовуєте домашні яйця, користь яких не викликає сумніву.

Це основні інгредієнти, у тому числі готуються сирники для дітей 1 року. Додатково для смаку додайте рецепт цукор, мед.

Готуйте коржики для дитини в мультиварці, мікрохвильовій печі або духовці. Такий спосіб дозволить уникнути появи жирної золотистої скоринки, яка шкідлива для шлунка малюка.

Не використовуйте для перших сирничок різноманітність сухофруктів, адже малюк може бути схильний до алергії. Якщо ви хочете побалувати дитину, додайте до сирних коржів терте яблуко.

З чим подавати

Дорослі не представляють повітряних сирників без сметани чи джему. Але такий варіант виключено рецептом для дітей із ослабленим організмом. Карапузам з особливостями імунітету зробіть коржики без добавок, сметани та топінгу.

Рецепт сирників для дітей 2 років не виключає джемів. Старшим дітям, за умови відсутності алергії, підійде ласощі з шоколадом, варенням або какао.

Вводимо до раціону

Кожен батько запитує: коли ж можна вводити сирники в раціон дитини, чи не зашкодять вони організму?

Дитячі лікарі рекомендують включати сирні коржі в меню карапуза з віком 10 місяців або пізніше. Лікар Комаровський радить розбавити раціон сиром по досягненню 1 року. Це пояснюється непосильним навантаженням тваринного білка на нирки та печінку немовляти.

Поради щодо введення в раціон:

При першому годуванні дайте дитині невеликий шматочок коржика і спостерігайте реакцію організму. При появі висипу, блювоти негайно промийте шлунок карапуза.
Давайте сирники не більше 2-х разів на тиждень і по одній штучці на день. Збільшуйте порцію поступово.
Постарайтеся цікаво оформити страву, щоб вона дитині сподобалася.
Не годуйте малюка коржами на ніч. Тяжка їжа довго перетравлюватиметься, що спричинить неспокійний сон.

Наслідки раннього введення кисломолочних продуктів – запори, здуття, діарея, кольки, алергія.

Скарбничка рецептів

Рецепт дитячих сирників практично нічим не відрізняється від блюда для дорослих. Відмінність лише у кількості борошна та сиру в рецептурі.

В інтернеті є багато відео з покроковим приготуванням.

Класична рецептура

Такі сирнички можна давати однорічній дитині та не боятися неприємних наслідків. Основу класичного простого рецепту складають сир, борошно, яйце.

Інгредієнти:

150 г сиру;
3 ст. л. борошна;
1 яйце;
1 ч. л. цукрового піску;
сіль, вершкове масло.

Приготування:

Почнемо із сиру. Перетріть його через сито або прокрутіть у м'ясорубці.
У масу додайте решту інгредієнтів і ретельно перемішайте.
З тіста виділіть коржики однакового розміру, притрусіть їх мукою і помістіть в сковороду.
Смажте сирники до появи рум'яності.

Красива подача сирних коржів забезпечить вам схвалення маленького гурмана.

Рецепт для мультиварки

Корисні та смачні сирні сирники виходять у пароварці. Зручність приготування ласощів робить такий спосіб одним із улюблених серед мам.

Компоненти:

2 ст. л. борошна;
1 яйце;
2 ст. л. цукру;
200 г сиру;
½ пакетика ваніліну;
рослинна олія.

Як готувати:

Додайте в яйце цукор, збийте суміш до однорідного стану.
Сир розімніть вилкою, щоб уникнути грудочок. З'єднайте масу з яйцем у мисці, перемішайте.
Сформуйте однакові кульки, обваляйте їх мукою, злегка сплюсніть.
Чашу мультиварки змастіть олією і викладіть коржики на підготовлене дно. Увімкніть на табло режим «Випічка» та виставте таймер на 5 хвилин.

Щоб зацікавити дитину, прикрасити сирники можна джемом чи сметаною.

Сирнички з духовки

Духові коржики вважаються корисними для малюка, адже після термічної обробки в них залишаються практично всі корисні елементи. А ще у сирників відсутня тверда золотиста скоринка, яка має смажену страву.

1 яйце;
½ ч. л. розпушувача або ½ ч. л. соди;
2 ст. л. цукру;
350 г сиру;
4 ст. л. борошна;
пакетик ваніліну.

Приготування:

Сир підготуйте вже відомим способом.
Яйце розітріть з ваніліном і цукром у глибокій мисці.
В окремий посуд помістіть розпушувач з борошном і додайте|добавляйте| цукрово-яєчну суміш.
Для випікання вам знадобляться спеціальні силіконові форми. Змастіть їх усередині олією і викладіть тісто. Поставте ємності в духовку на 40 хвилин.

Додамо манку

Манна крупа - чудова альтернатива муці. На смак сирники виходять повітрянішими, а на вигляд пишнішими. Рецепт із манкою є популярним серед матусь.

складники:

200 г сиру;
2 яєчні білки;
3 ч. л. манної крупи;
рослинна олія.

Схема приготування:

Сир підготуйте за вже відомим методом.
У масу влийте білок, ретельно перемішайте.
Туди додайте манку, цукор і перемішайте.
З отриманого тіста сформуйте коржики, обсипте їх мукою|борошном| і викладіть на сковороду, в пароварку, або в формочки для духовки. Готуйте сирники до появи золотистої скоринки.

З морквою

Існує безліч рецептів сирників з сиру для дітей. Одним із найкорисніших вважається склад з додаванням моркви, яку потрібно терти на тертці.

Компоненти:

150 г сиру;
1 яйце;
середня морква;
2 ч. л. борошна;
1 ч. л. манної крупи;
олія, сіль.

Приготування:

Очистіть морквину від шкірки, потім натріть її на середній тертці.
Помістіть сировину в сковороду, налийте трохи води і погасіть до м'якості. Додайте до неї манну крупу, згасіть разом ще близько 10 хвилин.
Дочекайтеся охолодження моркви, посоліть її та додайте яйце. Все перемішайте.
До тесту додайте|добавляйте| протертий сир, доведіть до однорідної консистенції.
Розділіть тісто на невеликі коржики, обваляйте їх у борошні, злегка сплюсніть і викладіть на сковороду. Обсмажуйте сир з кожного боку до появи золотистого рум'янцю.

Морква містить максимум корисних елементів для дитячого організму, а в поєднанні її з сиром сирнички стануть однією з незамінних страв.

Рецепт із родзинками

А ви коли-небудь замислювалися, що родзинки потрібні не тільки, щоб прикрашати, а й для приготування страви? Поєднання сиру з родзинками дуже смачне та корисне, оскільки сухофрукт не є алергеном і містить корисні речовини.

200 г сиру;
½ ст. борошна;
1 ч. л. ваніліну;
1 яйце;
жменю родзинок;
1 ст. л. цукру;
1 ч. л. розпушувача.

Як готувати:

Розпарте ізюм у окропі.
Перетворіть яйце на пишну піну, додайте до нього цукор та ванілін.
Цукрово-яєчну суміш з'єднайте з|із| сиром і борошном, перемішайте.
З|із| тесту сформуйте коржики, обваляйте в муці|борошні| і викладете в сковороду.

Ви можете використати свій рецепт дитячих сирників. Запасіться вівсяними пластівцями, курагою, тертими яблуками.

Щоб сирники вийшли запашними, додавайте в рецепт ванілін. Дієтологи рекомендують готувати страву маленьким дітям у духовці чи мультиварці.

Сирники можна давати однорічній дитині на сніданок або полудень, як перекушування. Намагайтеся красиво подати страву, щоб малюку було цікаво його їсти. Як прикрасу використовуйте пару крапель варення, шматочки фруктів чи ягоди. Старшим дітям готуйте сирники з медом і сметаною.

Млинці на молоці пишні без дріжджів рецепт

Якщо сир надто вологий, його слід покласти в мішечок і віджати.

Віджатий сир пропустити через м'ясорубку, додати|добавляти| в нього борошно (трохи менше чайної ложки), жовток, розчин солі, цукровий сироп і все добре перемішати. Сирну масу викласти на посипану мукою|борошном| кухонну дошку, розділити на рівні шматки, скачати їх кульками, обваляти в муці|борошно| і надати їм форму круглий липешок, придавивши кульку рукою.

Обсмажити сирники на сковороді (керамічній) з олією з обох боків до утворення рум'яної скоринки, потім поставити на 5 хв. у смажену шафу або покрити сковороду кришкою і залишити на плиті (на слабкому вогні) на 5 хв. Сирники полити сметаною (низький відсоток жирності).

Сир 120 г., борошно пшеничне 15 г. (3 ст. ложки без верху), вершкове масло 10 г., сметана 30 г., яйце (жовток) 1 шт., цукровий сироп 15 г., розчин солі 3 г.

Сирники з морквою

Моркву вимити щіткою, очистити від шкірки, натерти на тертці і тушкувати з вершковим маслом (можна замінити масло) у каструлі, закритій кришкою. Коли морква стане м'якою, додати манну крупу, розмішати і продовжити гасіння ще 10 хв. на слабкому вогні.

У охолоджену морську тушковану покласти яйце, цукровий сироп, розчин солі, все це перемішати, а потім з'єднати з протертим через сито або пропущеним через м'ясорубку сиром. В іншому сирники приготувати так само, як описано у попередньому рецепті.

Сир 120 р., орква 50 р., крупа манна 5 р., борошно пшеничне 15 р., сметана 30г., яйце 14 прим, масло вершкової 15 р., цукровий сироп 15 р., розчин солі 3 р.

Якщо у вас є смачний домашній сир, то ніколи не виникне питання: що з нього приготувати, оскільки відповідь очевидна — сирники!

Це незвичайно смачна страва з сиру, а якщо врахувати, що приготування не займе у вас більше 15-20 хвилин, то можна сказати що сирники з сиру- чудовий сніданок для всієї родини! Особливо для дітлахів - вони їх просто люблять!

Для приготування сирників із сиру знадобиться:

Сир - 500 гр;

Яйце – 1 шт;

Цукор - 0,5 склянки;

Сіль - 0,5 год л;

Ванілін - на кінчику ножа;

Борошно - 100 гр;

Олія соняшникова – для смаження.

Рецепт приготування сирників з сиру:

1. Сир подрібнити блендером.

Якщо у вас немає блендера, не впадайте у відчай, можна протерти сир через сито або розім'яти його виделкою.

2. До сиру додати яйце, сіль, цукор та ванілін.

3. Добре перемішати і додати 4 столові ложки борошна з гіркою.Решту борошна залишити для обвалення сирників.

Дуже смачно вийде, якщо до тіста додати розпарену курагу або дрібно порізані банани або яблука. У мене донечка більше любить сирники без начинки.

До речі, якщо в це тісто додати більше борошна, то вийде.

4. Сформувати сирники та обваляти їх у борошні.Щоб легко це було зробити, потрібно скористатися ложкою та водою: змочити ложку у воді, набрати ложкою трохи тіста, викласти його на борошно та сформувати сирник.

5. Обсмажити сирники на оліїз одного боку, при закритій кришці.

6. Перевернути на інший бік, кришку не закривати. Смажити до золотистої скоринки.

7. Викласти сирники на серветкущоб увібрався зайвий жир. Так ми позбавимо себе непотрібних калорій.

Ця страва чудово підходить для дитячого харчування, так як вона багата білком і кальцієм - усім тим, що так необхідно дитячому організму, що росте. Ви можете приготувати його разом із дитиною. Дітям дуже подобається ліпити сирники.

Подавати сирники на стіл можна з будь-яким варенням або зі сметаною - тут кому вже як подобається.

Ось ще кілька рецептів того, що можна приготувати з сиру:

А ось ще один сирний ласощі, які обожнює вся моя сім'я.

Як готувати сирники для однорічної дитини

Для приготування бажано брати свіжий сир, який можна легко зробити в домашніх умовах. Рецепт приготування домашнього сиру діткам ви знайдете;
Для першого рецепту не беріть додаткових компонентів у вигляді овочів, сухофруктів або фруктів. Додайте нові інгредієнти в рецепт поступово;
Бажано готувати сирники в духовці чи мультиварці. Якщо ви все-таки даєте смажений продукт, спочатку знімайте золотисту скоринку;
Вперше дайте дитині скуштувати невеликий шматочок сирного сирника і спостерігати за реакцією малюка. Якщо малюк добре переносить сир, негативних наслідків не повинно бути;
Спочатку давайте малюкові сирники не частіше одного разу на день по одній штучці. Потім поступово збільшуйте порцію до двох-трьох штучок і давайте страву не частіше двох разів на тиждень;
Не годуйте дитину сирниками на ніч і вдень перед сном, оскільки це важкий продукт травлення;

Якщо ви помітили розлади шлунка або інші негативні наслідки, виключіть сирники з раціону малюка і зверніться до лікаря. Повторити спробу введення продукту можна не раніше ніж через місяць і тільки після консультації з фахівцем;
Якщо малюк їсть сирники добре, можна поступово включати до рецепту та інші інгредієнти. Підійдуть зелені яблука та груші, морква та банани, гарбуз та кабачки, сухофрукти, вишня та сливи;
Замість курячих яєць можна використовувати перепелині. Це дієтичний гіпоалергенний продукт, який набагато корисніший. Якщо ви використовуєте перепелині яйця, беріть вдвічі більше штук, ніж курячих;
Не використовуйте занадто рідкий або вологий сир, інакше сирники розтікаються по ємності. Щоб зробити тісто більш щільним і пружним, попередньо перетріть сир і пропустіть через блендер або м'ясорубку. Додайте в суміш більше борошна, але не перестарайтеся, інакше вийдуть пиріжки;
При приготуванні не використовуйте багато солі та цукру. Для подачі та заправки використовуйте нежирну сметану. Іноді можна давати сирники з натуральним медом, джемом або варенням, якщо у малюка немає проблем із зайвою вагою та шлунком, алергії чи діатезу, цукрового діабету;
При приготуванні або подачі краще відмовитися від згущеного молока та какао, цитрусових та екзотичних фруктів (крім банана), поки дитині не виповниться 2,5-3 роки. З обережністю використовуйте шоколад. Це дуже алергенні продукти. Крім того, сучасний ринок пропонує безліч підроблених та ненатуральних подібних товарів з великим вмістом канцерогенів, барвників та різної хімії. Це може спричинити серйозне отруєння у крихти!

Рецепти сирників для дітей

Класичний рецепт

Сир – 120 гр;
Борошно – 3 столи. ложки;
Куряче яйце – 1 жовток;
Цукор – 1 чайн. ложка;
Дрібка солі;
Вершкове масло – 10 гр (для смаження);

В духовці

Сир – 450 гр;
Яйця курячі – 2 шт.;
Борошно – 4 стіл. ложки;
Цукор - 3 стіл. ложки;
Розпушувач – ½ чайної ложки;
Ванільний цукор – 10 гр;
Сіль за смаком.

У мультиварці

Сир – 240 гр;
Яйце куряче - 1 шт.;
Борошно - 2 стол. ложки;
Цукор - 2 стіл. ложки;
Ванільний цукор - ½ пакетика;
Рослинна олія – 2 стіл. ложки.

Із родзинками

Сир – 250 гр;
Родзинки – 30 гр;
Куряче яйце – 1 шт.;
Борошно - ½ склянки;
Цукор – 1 стіл. ложка;
Ванілін – 1 чайн. ложка;
Рослинна олія – 2 стіл. ложки;
Розпушувач тесту – 1 чайн. ложки.

Білкові сирники з манкою

Сир – 240 гр;
Яйце куряче - 2 білки;
Манна крупа – 3 чайні. ложки;
Рослинна олія – 30 мл (для смаження);
Сметана нежирна – 50 г (для заправки).

Морквяні сирники

Сир – 120 гр;
Морква – 50 г;
Борошно – 2 чайні. ложки;
Манка – 1 чайн. ложка;
Яйця – 1 шт.;
Цукор - 15 гр;
Дрібка солі;
Вершкове або рослинне масло для смаження;
Сметана нежирна – 30 г (для заправки).

Сирники сирні для дітей - відома багатьом з дитинства страва сиру. Після різноманітних експериментів у мене прижився саме цей рецепт приготування сирників. Із задоволенням ділюся їм з вами!

Рецепт приготування сирників для дітей насправді не відрізняється від рецепту звичайних сирних сирників. Сирники, приготовані за таким рецептом, підійдуть для харчування дітям приблизно з року і старше.

Для приготування сирників з сиру з манкою нам знадобляться:

Пачка сиру 200-250 г;

1 ч. л. ванільного цукру;

1,5-2 ст. ложки звичайного цукру (цукор можна замінити на розтоплений мед);

2-3 ст. ложки манки;

Декілька крапель олії, хоча можна використовувати і вершкове.

Як приготувати сирники для дитини покроковий рецепт з фото

Сир кладемо в миску і ретельно розминаємо вилкою, додаємо в сир яйце, цукор і манку. Перемішуємо усі інгредієнти до однорідної маси.

Столовою ложкою беремо порцію сирної маси, що вийшла, і викладаємо її на розігріту сковороду. Натискаємо ложкою зверху на масу, формуючи круглий сирник.

Обсмажуємо сирник на середньому вогні до появи легкої золотистої скоринки.

От і все. Рецепт приготування сирників з сиру з манкою неймовірно простий і швидкий, а сирники виходять смачні, ніжні та повітряні!

Сирники для дітей у духовці

Для найменших дітей при приготуванні сирників варто віддати перевагу випіканню сирників у духовці.

Рецепт тіста для сирників для запікання в духовці такий самий, тільки замість сковороди ви викладаєте сирники на пекарський папір і відправляєте в духовку. Готувати сирники у духовці потрібно близько 10 хвилин на 180-200 градусах.

Мені такий варіант подобається трохи менше, бо сирники хоч і запікаються, але частіше залишаються дуже бліді на вигляд.

З чим їдять сирні сирники

Сирники можна пропонувати просто так, з чаєм чи молоком, зі сметаною, із цукровою пудрою, зі збитими вершками, з варенням чи з медом, зі свіжими фруктами. Природно орієнтуючись при цьому на вік вашої дитини та продукти, які вже введені до раціону харчування.

Сподобався рецепт? Зберігайте собі та ділитесь з друзями!