Салат з морквиною. Салат з корейською морквою - пікантність та чарівність смаку

Пряна корейська морква – постійний гість, як на святковому, так і на повсякденному столі. Насправді ця закуска – видозмінений варіант корейської кімчхи. Чарівна трансформація відбулася ще за радянських часів.

Тоді вихідці з Країни ранкової свіжості через брак традиційних складових своєї національної страви (редьки дайкон та пекінської капусти) вирішили замінити їх на вітчизняну моркву. Приправами стали класичні корейські спеції.

Для приготування салату вам знадобиться спеціальна тертка, придбати яку можна у господарському відділі магазину. Але якщо ви скористаєтеся звичайною або поріжете коренеплід на тонкі смуги вручну, злочину не буде і на смак це ніяк не позначиться. Гостро-пряний смак салату вдало гармонує з м'ясними стравами, але чи несе він у собі користь залишається питанням.

Шкода та користь

Відповідь на питання про користь страви криється в його складі, який включає перцеву суміш, часник, коріандр, оцет і, звичайно ж, моркву. Перелічені спеції стимулюють виділення шлункового соку, підвищують апетит, покращують травлення, а часник – засіб №1 при боротьбі із застудними та деякими серцево-судинними захворюваннями.

Оскільки для приготування закуски морква не проходить ніякої термічної обробки, всі корисні властивості свіжого овочу в ньому збережені. Сюди належить і засвоєння Бета-каротину, зміцнення органів зору, профілактика онкозахворювань, а також комплекс корисних мінералів та вітамінів, необхідних для функціонування організму.

Є й низка обмежень на вживання популярної закуски. Вона категорично протипоказана при захворюваннях шлунка та кишечника, при ряді гострих хвороб печінки, нирок та підшлункової. Обмежити кількість салату у своєму меню слід діабетикам, алергікам, а також вагітним.

Завдяки багатому вітамінному складу та помірній калорійності (близько 120 ккал на 100 продукту) його можна вживати при дієтичному харчуванні, проте в дуже обмежених кількостях і не як основна страва.

Морква по-корейськи в домашніх умовах.

Морквина по-корейськи відома вже напевно всім. Хтось вважає за краще купувати її на ринку, але краще приготувати цю страву вдома і порівняти з тією, що ви звикли купувати. Зовсім інший смак і аромат вас, безсумнівно, здивує та порадує.

Ваша оцінка:

Час приготування: 20 хвилин

Кількість: 6 порцій

складові

• Морква: 1.1 кг
• Часник: 5-6 зубків
• Молотий коріандр: 20 г
• Чорний перець: 10 г
• Оцет: 4-5 ст. л.
• Масло рослинне: 0,5 ст.
• Сіль: щіпка
• Цукор: 70 г
• Волоські горіхи: 4-5 шт.

Інструкція приготування

Морква по-корейськи з капустою - найсмачніший мікс

Відмінною легкою закускою послужить салат із суміші капусти та моркви. Зайві кілограми вам не загрожують, якщо олії та цукру ви покладете щонайменше. Додатковим аргументом на користь даної закуски послужить термін її зберігання в холодильнику. Витративши час якось, ви зможете протягом 5-7 днів доповнювати їм різноманітні основні страви.

Необхідні інгредієнти:

• по 0,3 кг капусти та моркви;
• 2 середні цибулини-ріпки;
• 40 мл соняшникової олії;
• 20 мл оцту;
• 10 г солі;
• 5 г меленого коріандру;
• трохи меленого гострого чорного перцю та чилі.

Етапи готуваннякапустяно-морквяного корейського салату:

1. Очищену за допомогою кухонного скребка чи ножа натираємо на спеціальній тертці для корейських салатів. Капустяні листи ріжемо на невеликі квадратики.
2. Притрушуємо овочі перцем, солимо і ретельно змішуємо.
3. Шинкуємо очищену цибулю, кидаємо її на сковороду з розпеченою олією. Знімаємо з вогню, коли цибуля набуде золотистого відтінку.
4. Через сито проціджуємо на овочі олію. Цибулю, що залишилася, віджимаємо за допомогою ложку і відкладаємо вбік. Його роль приготуванні даного салату закінчена.
5. Вводимо до овочів пропущений через прес або натертий на дрібному відділенні терки часник, спеції, що залишилися.
6. Все ретельно перемішуємо, трохи притискаємо тарілкою і відправляємо на холод маринуватися. До вживання салат буде готовий наступного дня.

Смачні салати з корейською морквою

Улюблений та шановний усіма нами винахід корейських іммігрантів – прекрасна закуска і сама по собі. У той же час вона досить широко використовується в сучасній кулінарії як додатковий або основний продукт у безлічі салатів, чудово поєднуючись з м'ясними та ковбасними продуктами, яйцями, грибами, рибою та свіжою зеленню.

У ряді рецептів можна знайти комбінацію з вареними чи маринованими складовими. Щоб ви не вибрали, результат буде незвичайним, в міру гострим та незмінно смачним. А так улюблений багатьма майонез краще не використовувати як заправку, а замінити його сумішшю оливкової олії та соєвого соусу.

Салат з морквою по-корейськи та куркою

Не дуже люблять у чистому вигляді корейську моркву ті, кому гостра їжа не до вподоби. Однак у складі даного салату її надмірну пікантність допоможуть згладити сир, філе курки та яйця.

Необхідні інгредієнти:

• куряча грудка;
• 4 яйця;
• 0,2 кг сиру;
• 0,3 кг вже готової корейської моркви;
• сіль, зелень, майонез.

Етапи готуваннясмачного та зовсім не гострого салату:

1. Відокремлюємо курятину від кісток і шкіри, м'ясо проварюємо в несолоній воді, остуджуємо і подрібнюємо, трохи присоливши.
2. Відваривши яйця, очищаємо їх, поділяємо на жовток і білок, перший трьом на дрібній стороні тертки, а другий - на великій.
3. Натираємо сир.
4. Підготовлені продукти викладаємо шарами: курятина, перемазана соусом-майонезом – пряна морква – сир із майонезом – білки із майонезом – жовтки.
5. Для оздоблення використовуємо зелень.

Як приготувати салат з морквою по-корейськи та квасолею

Чим яскравіше і красивіше виглядає наша їжа, тим краще апетит та настрій. Пропонований нижче салат не потребує додаткових прикрас, адже його зовнішній вигляд і так викликає посилене слиновиділення, а насичений смак сподобається навіть примхливим гурманам.

Необхідні інгредієнти:

• 0,3 кг готової корейської моркви;
• банку консервованої квасолі;
• кілька яскравих болгарських перчин різних кольорів;
• 40 мл соєвого соусу;
• 2 солодкі цибулі;
• сіль, гострий чилі, зелень, лимонний сік, оливкова олія.

Яскравий та апетитний салат готуємонаступним чином:

1. Зливаємо сік з квасолі, злегка віджимаємо морквяний салат.
2. Максимально тонкими півкільцями шаткуємо цибулю.
3. Шинкуємо зелень, чилі та болгарський перець звільняємо від насіння, нарізаємо тонкою соломкою.
4. Тепер можна зайнятися приготуванням заправки, для цього змішуємо всі рідкі продукти.
5. Поєднуємо всі інгредієнти, даємо салату настоятися близько чверті години.
6. Апетитніше готова закуска виглядатиме в прозорому салатнику, стінки якого не приховують його насичені фарби.

Салат з корейською морквою та кукурудзою

Надзвичайно простим і в міру пікантним виходить салат, що поєднує в собі моркву по-корейськи та кукурудзяні зерна, а ситності йому додадуть крабові палиці та яйце.

Необхідні інгредієнти:

• упаковка крабових паличок;
• 0,1 кг готової пряної моркви;
• 4 ст. л. солодких кукурудзяних зерен;
• 1 огірок;
• 2 яйця;
• сіль, майонез.

Порядок приготуванняморквяно-кукурудзяного салату:

1. Відварюємо яйця, остуджуємо в холодній воді, ріжемо і рубаємо кубиками.
2. Огірок нарізаємо соломкою.
3. Палички ріжемо тонкими кільцями.
4. Додаємо до інших продуктів готову корейську моркву та кукурудзу, за смаком присолюємо та заправляємо майонезом.
5. Подаємо у загальному салатнику або порційно, для прикраси використовуємо зелень.

Рецепт салату з морквою по-корейськи та ковбасою

Цей рецепт припаде до душі всім, хто втомився від банального олів'є та перебуває у пошуку смачного, красивого та ситного салату для святкового столу. Причому вам навіть не доведеться бігати в пошуку рідкісних складових, всі вони доступні і знайдуться в найближчому супермаркеті.

Необхідні інгредієнти:

• 0,2 кг с/к ковбаси (можна використовувати "сервелат");
• 0,2 кг готової корейської моркви;
• 0,15 кг сиру;
• 1 великий огірок;
• банку солодкої кукурудзи;
• майонез.

Порядок приготуванняситного та апетитного морквяно-ковбасного салату:

1. Знімаємо з ковбаси захисну плівку, ріжемо тонкою соломкою, так само рубаємо огірок.
2. Сир трьом на тертці.
3. З кукурудзи зливаємо зайву рідину.
4. Змішуємо всі продукти, для заправки використовуємо майонез.
5. Подача може бути як порційною, так і загальною. Якщо ваші домочадці не відрізняються любов'ю до гострої моркви, можна замінити її просто сирою.

Салат з корейською морквою та шинкою

Цей салат послужить чудовою закускою до відвареної картоплі. Готується він практично миттєво, а результат виходить ситним та смачним.

Необхідні інгредієнти:

• 0,2 кг готової корейської моркви;
• великий огірок;
• 0,3 кг шинки;
• 0,2 кг сиру;
• 2 яйця;
• майонез.

Порядок приготуванняшинково-морквяної закуски:

1. Шинку нарізаємо соломкою;
2. Сир подрібнюємо, використовуючи середню тертку.
3. На великих осередках терки натираємо огірок, залишаємо на деякий час пускати сік.
4. Очищене від шкаралупи яйце ріжемо довільними кубиками.
5. Викладку салату здійснюємо шарами, кожен з них змащуємо майонезом: перший – сирна подушка, другий – половина м'яса, третій – половину віджатих від зайвої рідини огірків. Повторюємо шари, завершуємо страву шаром моркви, для прикраси використовуємо зелень та оливки.

Рецепт салату з морквою по-корейськи та огірками

Пропонуємо трохи поекспериментувати та освоїти смачну, низькокалорійну та в міру пікантну страву, інгредієнти якої надзвичайно прості, а процес приготування забирає не більше 20 хвилин.

Необхідні інгредієнти:

• 3 великі морквини;
• 2 великі огірки;
• 3 часникові зубці;
• 1 цибуля-ріпка;
• сіль, перець, цукор;
• 5 мл оцту;
• 60 мл соєвого соусу;
• 100 мл вирощує. олії.

Етапи готуваннялегкого, дієтичного морквяно-огіркового салату:

1. Кухонним скребком очищаємо вимиту моркву, натираємо її на спеціальній тертці або ріжемо дуже тонкими довгими смугами;
2. Заливаємо моркву оцтом, присолюємо, цукримо, додаємо трохи гострого перцю. Змішуємо і трохи приминаємо моркву руками, щоб вона пустила сік, прикриваємо кришкою і на якийсь час відставляємо для наполягання.
3. Помитий огірок нарізаємо тонкими смугами, додаємо їх до моркви, перемішуємо.
4. Очищені зубці часнику пропускаємо через прес, вводимо їх у салат, після чого наливаємо соєвий соус і знову розмішуємо.
5. Пасуємо цибулю в розпеченій олії, після чого виливаємо її в миску з овочами.
6. Наполягаємо кілька годин і подаємо до столу, присипавши кунжутом і нашаткованою зеленню.

Головне в цьому салаті - якомога тонше порізати інгредієнти, так у них вийде краще промаринуватися.

Як приготувати салат з корейською морквою та грибами

Піде цей салат і на свято, і на кожен день. А гармонійне поєднання м'яса, маринованих опеньків і моркви вразить ваших близьких. За бажання мариновані гриби можна замінити їх свіжим аналогом, обсмаженим на розпеченій олії з цибулею. Отриманої кількості салату вистачить, щоб нагодувати чотирьох людей.

Необхідні інгредієнти:

• куряча грудка;
• 3 великі огірки;
• банку маринованих опеньків;
• 0,3 кг готового корейського морквяного салату;
• майонез.

Етапи готуваннягрибного салату з корейською морквою:

1. Для початку готуємо всі складові. Курку відокремлюємо від кісток та шкіри, варимо, остуджуємо та подрібнюємо.
2. Вимиті огірки ріжемо соломкою.
3. Щоб оформити викладку красиво, використовуємо форму для випічки. Її дно знімаємо, а саме кільце, змастивши його борти з внутрішнього боку майонезом, ставимо на широку плоску тарілку.
4. На дно викладаємо курячу масу, змастивши її майонезом, злегка утрамбовуємо. Наступним шаром йдуть гриби, їх також прошаровуємо майонезом. Потім кладемо огірки із майонезом. Акуратно знімаємо форму та прикрашаємо вершину салату морквою.
5. Притрушуємо свіжоприготовлений делікатес сиром. До моменту подачі відправляємо його наполягати на холод.

Смачний салат з морквою по-корейськи та сухариками

Остання страва припаде до смаку всім любителям рослинної їжі. Поєднання сухариків, пряної моркви та сухофруктів роблять його смак дуже незвичайним. А для підвищення градуса корисності можна замінити майонез оливковою олією або її сумішшю із соєвим соусом.

Необхідні інгредієнти:

• 0,35 кг готового корейського морквяного салату;
• 0,15 кг сухариків;
• ½ ст. квасолі;
• 0,3 кг чорносливу;
• 2 середні стиглі баклажани;
• 1 середній помідор;
• майонез.

Етапи готуванняморквяного салату із сухариками:

1. Проварюємо квасолю у воді з щіпкою соди.
2. Сухофрукти промиваємо, видаляємо кістки та нарізаємо невеликими довільними шматочками;
3. Промиваємо та чистимо баклажани. Обсмажуємо їх у маслі, залишки жиру знімаємо паперовим рушником.
4. Помідор нарізаємо півкільцями.
5. Змішуємо інгредієнти, заправляємо майонезом.
6. Зверху салату викладаємо сухарики та зелень, подаємо до столу.

Чекаємо на ваші коментарі та оцінки - це для нас дуже важливо!

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

У Росії та країнах СНД корейська кухня користується неабиякою популярністю, яка відома багато в чому завдяки радянським корейцям – так званим «коре-сарам». Однією з популярних страв серед них є своєрідний салат морква по-корейськи, який приготувати легко – головне вибрати відповідний рецепт. Використовувати цю гостру їжу, яку називають ще морквяною, можна як добавку для салату або, наприклад, шаурми. Крім того, її нерідко вживають як закуску, але робити це краще в невеликій кількості через великий вміст приправ, оцту.

Як приготувати моркву по-корейськи

Перш ніж приступити до приготування, виберіть відповідний рецепт моркви корейською в домашніх умовах з фото або без нього. Підготуйте тертку, але якщо її немає, овочі можна нарізати соломкою за допомогою гострого ножа. Щоб страва вийшла справді смачною, виберіть свіжі та соковиті коренеплоди. Практично кожен рецепт корейської моркви передбачає наявність оцту, солі та великомолотого гострого перцю. Також додають цукор, а часом кунжутну олію. Щоб відповісти на питання, як приготувати моркву, ознайомтеся з короткою послідовністю дій:

1. Для початку потрібно нашаткувати сиру моркву дрібною соломкою або скористатися для цього теркою.
2. Потім основу потрібно посипати цукром, сіллю та збризкати оцтом. Масу, що вийшла, перемішують ретельно.
3. Далі потрібно полити салат нагрітою олією, перемішати і додати попередньо подрібнений часник.
4. Наприкінці залишається дати настоятися салату за кімнатної температури, завдяки чому морква пустить сік. Зберігайте у холодильнику.

Рецепти моркви по-корейськи

Щоб зробити салат з моркви по-корейськи, виберіть оптимальний рецепт з фото – від нього залежатиме як кількість інгредієнтів, так і складність приготування. При необхідності олію можна замінити на кукурудзяну або бавовняну. Не слід доводити олію до кипіння - це зробить салат шкідливішим і зіпсує смак. При розігріванні масла можна додати до нього мелений коріандр, перець великого помелу або інші ароматні прянощі. Якщо корейський салат з моркви вийшов дуже гострим, додайте до нього подрібнений волоський горіх. Рецепти:

• класичний;
• з готовою приправою;
• без приправи;
• із соєвим соусом;
• без оцту;
• з цибулею;
• на зиму та ін.

Класичний рецепт

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 137 ккал на 100 г.
• Кухня: корейська.
• Складність легка.

Класичний варіант цього традиційного корейського салату готується дуже просто. Його можна використовувати як заготівлю та заправку для інших страв або вживати окремо під час обіду або вечері. Гострота страви регулюється за смаком за допомогою зменшення чи збільшення кількості червоного перцю. Щоб відповісти на питання, як приготувати класичну морквину, ознайомтеся з наведеним нижче рецептом.

Інгредієнти:

• морква – 250 г;
• цибуля – 1/2 штуки;
• сіль - 1/3 ч. л.;
• цукор - 1 ч. л.;
• часник – 3 часточки;
• оцет - 1 ч. л.;
• коріандр – 1 щіпка;
• суміш перців – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Для початку вам потрібно почистити чверть кілограма моркви, після чого нарізати їх соломкою – часто для цього використовують спеціальні терки.
2. Додайте в основу сіль, цукор, дрібно порубані часточки часнику, суміш спецій.
3. Розжарите на сковороді олію разом із порізаним півкільцями цибулі.
4. Видаліть шматочки цибулі, вилийте гарячу олію в основу.
5. Покладіть одну чайну ложку оцту, добре перемішайте.
6. Заберіть гостру закуску в холодильник і залиште на ніч маринуватися.

З готовою приправою

• Калорійність: 69 ккал на 100 г.
• Призначення: для будь-якої трапези, крім сніданку.
• Кухня: корейська.
• Складність легка.

Приготовлена ​​морквина по-корейськи в домашніх умовах виходить смачнішою, ніж та, що продається на ринку. При цьому не забувайте, що через гостроту та пекучість готового продукту вживати його не рекомендується особам з виразками кишечника та шлунка, і тим, хто має підвищену дратівливість слизової оболонки шлунка. Щоб надати салату приємного аромату та цікавого смаку, скористайтеся секретом приготування, який полягає у використанні вже готової приправи.

Інгредієнти:

• морква – 500 г;
• цибулини – 2 штуки;
• олія – 3 ст. л.;
• оцет – 2 ст. л.;
• сіль – 1 ст. л.;
• "Приправа для корейської моркви" - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Наріжте коренеплоди за допомогою невеликого гострого ножа на пластини, які необхідно розрізати на соломки по довжині, або скористайтеся теркою для овочів корейською. Спосіб нарізки овочів не впливатиме на смак страви.
2. Присипте нарізані коренеплоди сіллю, перемішайте. Залишіть на час, щоб овочі дали сік.
3. Тим часом підготуйте решту інгредієнтів. Обсмажте цибулю, яку необхідно подрібнити півкільцями – обсмажують цибулю на попередньо розпеченій олії. Потім видаліть її, т.к. він більше не буде потрібний.
4. Відіжміть основу, додайте оцет і приправу. Перемішайте, складіть гіркою, залийте гарячою олією.
5. Розмішайте всю масу ще раз, після чого заберіть наполягати на 4-5 годин.

Без приправи

• Час приготування: 20-30 хвилин.
• Кількість порцій: 5-6 осіб.
• Калорійність: близько 130 ккал на 100 г.
• Кухня: корейська.
• Складність легка.

Один із секретів яскравого смаку моркви, яку можна придбати у магазині – це глутамат натрію, який є підсилювачем смаку. Поліпшити свій салат таким способом наважиться далеко не кожна господиня через шкоду цієї добавки, тому чималою популярністю користується рецепт корейського салату без приправ. Для різноманітності ви можете додати червоний перець, причому великомелений, хоча його додавання в наведеному рецепті не вважається обов'язковим.

Інгредієнти:

• морква – 1 кг;
• рослинна олія – 50 г;
• цукор – 1 ст. л.;
• оцет – 2 ст. л.;
• сіль - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Наріжте овочі тонкою довгою соломкою або скористайтеся теркою.
2. Покладіть столову ложку цукру, сіль, оцет і перемішайте всю масу.
3. Дайте салату просочитися маринадом. Злегка розімніть його, після чого залиште хвилин на 10 або 15.
4. Додайте до смаку червоний перець, перемішайте руками та полийте салат гарячим маслом.
5. Готову страву залиште проти ночі. Як тільки воно настоїться, можете прибрати холодильник.

З соєвим соусом

• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність: 365,5 ккал на порцію.
• Призначення: для будь-якої трапези, крім сніданку.
• Кухня: корейська.
• Складність легка.

Щоб корейська морквина набула оригінального смаку, до неї необхідно додати ложку соєвого соусу. Ще однією відмінністю цього рецепту є використання насіння кунжуту. Щодо овочів, то бажано вибрати соковиті коренеплоди солодких сортів. Готовий салат, якому потрібно дати обов'язково просочитися спеціями, можна подавати навіть до святкового столу, на фото він виділятиметься своїм кольором.

Інгредієнти:

• морква – 500 г;
• соняшникова олія – 180 мл;
• сіль, чорний перець – по 1/2 ч. л.;
• оцет із соусом (соєвим) – по 2 ст. л.;
• часник – 6 зубчиків;
• кунжут – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть коренеплоди на довгу та тонку соломку. Полийте її сумішшю з оцту із соєвим соусом.
2. Перемішайте цукор із сіллю та перцем, а потім всипте їх в основу. Заправте салат олією, ретельно змішайте всі інгредієнти.
3. Почистити часник. Пропустіть всі зубчики через спеціальну часнику і додайте салат. Перемішайте, накрийте кришкою, поставте в холодильник.
4. За півгодини основа вбере смак і аромат всіх доданих спецій. Перед подачею посипте салат кунжутним насінням, попередньо процідивши зайву рідину.

З часником

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність: 225,9 ккал на порцію.
• Призначення: для будь-якої трапези, крім сніданку.
• Кухня: корейська.
• Складність легка.

Щоб відповісти на питання, як зробити корейську морквину смачно і незвичайно, підготуйте два додаткові інгредієнти: солодкий перець і часник (перший відомий під назвою болгарський). Виберіть червоні плоди. Невисока калорійність цього продукту робить червоний перець відмінним інгредієнтом для багатьох дієт та розвантажувальних днів. Часник сприяє поліпшенню кровообігу - в салат його додають у сирому вигляді. Загалом морквина з часником – страва на любителя.

Інгредієнти:

• морква – 400 г;
• болгарський перець (червоний) – 150 г;
• соняшникова олія – 1/2 склянки;
• цукор - 2,5 ч. л.;
• сіль, коріандр, чорний перець – по 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Натріть коренеплоди на довгі смужки за допомогою спеціальної тертки.
2. Далі необхідно додати цукор, сіль, мелений коріандр, перець. Після чого влити оцет із олією.
3. Очистіть часник, пропустіть через часник прямо на основу салату.
4. Візьміть великий та свіжий перець, наріжте тонкими та довгими смужками, додайте до основи.
5. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, після чого приберіть готову страву приблизно на годину. Протягом цього відрізка часу моковину пустить сік.

Без оцту

• Час приготування: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 263 ккал на порцію.
• Призначення: для будь-якої трапези, крім сніданку.
• Кухня: корейська.
• Складність легка.

Якщо з якихось причин ви не можете вживати оцет, приготувати корейський салат можна і без цього компонента. Приготовлений за рецептом салат можна зберігати в холодильнику не більше 1-2 діб - пам'ятайте про це. Як приправу можна використовувати чорний перець, чилі, каррі, коріандр, часник і зелень, наприклад, свіжу кінзу. Для швидшого приготування найкраще скористатися вже готовою приправою, що продається у пачках.

Інгредієнти:

• морква – 7 штук;
• рослинна олія – 1/2 склянки;
• сіль - 1 ч. л.;
• часник, приправа – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Почистіть овочі, наріжте їх соломкою - щоб швидко вирішити це завдання, використовуйте спеціальну тертку.
2. Додайте сіль, залиште основу на півгодини, щоб|аби| вона дала сік.
3. Обов'язково злийте сік, щоб основа салату була надмірно вологою.
4. Дрібно нарубайте часник, додайте до моркви. Полийте олією, наприклад, соняшниковою.
5. Ретельно перемішайте. Перед вживанням дайте моркві настоятися приблизно дві години.

З цибулею

• Час приготування: 20-30 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 556 ккал на порцію.
• Призначення: для будь-якої трапези, крім сніданку.
• Кухня: корейська.
• Складність легка.

Ситним і дуже смачним варіантом є корейська морква з цибулею і куркою. Готову страву можна сміливо подавати навіть до святкового столу, вона ще більше прикрасить її, адже завжди хочеться скуштувати чогось новенького. Готувати такий варіант моркви не так вже й складно, як може здатися спочатку, єдиний момент – тут дещо більше дій.

Інгредієнти:

• морква – 2 штуки;
• цибуля – 1/2 штуки;
• куряче філе – 200 г;
• олія – 4 ст. л.;
• часник – 2 зубчики;
• зелень – 1/2 пучка;
• коріандр, приправа для курки – по 1/4 ч. л.;
• новий базилік - 1/4 пучка;
• соєвий соус – 2 ст. л.;
• оцет 9% – 1 ст. л.;
• червоний перець (гострий), сіль – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте свіжомелені спеції, які необхідно перетерти у ступці.
2. Натріть коренеплоди на тертці, збризкайте соусом лимона або оцтом, посоліть.
3. Дрібно наріжте базилік зі свіжою зеленню.
4. Цибулю слід нарізати, після чого обсмажити до появи коричневої скоринки. Потім видаліть його – він не потрібен.
5. Обсмажте філе птиці, додавши соєвий соус, спеції для птиці.
6. Залишається з'єднати всі компоненти і видавити в часник, що вийшов, часник, скориставшись пресом.

Морква по-корейськи, як на ринку

• Час приготування: 30-40 хвилин.
• Кількість порцій: 10 осіб.
• Призначення: для будь-якої трапези, крім сніданку.
• Кухня: корейська.
• Складність легка.

Основний секрет смаку страви, яку можна придбати на ринку, полягає у використанні такого підсилювача смаку, як глутамат натрію. Нічого добре від його використання ви не отримаєте, навпаки, намагайтеся уникати вживання такої добавки. Для приготування корейської моркви, яка до смаку не поступатиметься тій, що на ринку, скористайтеся наведеним нижче рецептом. В результаті ви отримаєте страву з такими ж якостями, що й покупна продукція.

Інгредієнти:

• морква – 1 кг;
• рослинна олія – 100 мл;
• часник – 2-4 зубчики;
• приправа для корейської моркви (без солі) – 20-40 г;
• оцет, цукор – по 1 ст. л.;
• сіль за смаком;
• цибуля, червоний перець (мелений) – за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Натріть на спеціальній тертці всі коренеплоди, посипте приблизно 2 столовими ложками солі, залийте водою. Розмішайте, залиште на годину.
2. Через одну годину злийте воду, спробуйте моркву - якщо вона виявиться солоною, то промийте чистою водою, відіжміть.
3. Посипте готовою приправою, змішайте.
4. Додайте цукор, оцет, перемішайте та закрийте кришкою.
5. Розігрійте в сковороді масло|мастило|, насипте гострий перець, варіюючи його кількість за своїм смаком. Покладіть дрібно нарізану цибулину - вона віддасть свій смак, але в блюді не використовується.
6. Процідіть олію, залийте нею основу. Перемішайте, додайте часник.
7. Накрийте кришкою салат. Залишіть маринуватися на ніч у холодильнику.

Швидка морква по-корейськи

• Час приготування: 20-30 хвилин.
• Кількість порцій: 8-10 осіб.
• Калорійність: 130-140 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: корейська.
• Складність легка.

Правильно підібравши оптимальний рецепт, приготувати цю корейську страву можна на 5-10 хвилин швидше, що дозволить вам швидше накрити стіл. Правда, для того, щоб салат набув необхідних смакових якостей, вам все одно доведеться почекати хоча б півгодини, поки він просочиться всіма використаними інгредієнтами. Готувати його дуже просто - великих кулінарних здібностей від вас не потрібно.

Інгредієнти:

• морква – 600 г;
• соняшникова олія – 1/2 ст.;
• оцет - 2-3 ст. л.;
• сіль, цукор, чорний перець (мелений) – по 1 ч. л.;
• часник – 2-3 головки;
• коріандр, гвоздика, мелений лавровий лист – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Натріть коренеплоди довгою тоненькою соломкою.
2. Доведіть до кипіння масло|мастило|, залийте їм моркву.
3. Витисніть зверху часник.
4. Додайте в масу перець, спеції, цукор, сіль.
5. Для покращення смакових якостей бажано дати страві настоятися.

Відео

Морква Корейською, Дуже Просто і Смачно (Korean Style Carrots Recipe, English Subtitles)

Як приготувати корейську морквину в домашніх умовах.

Багатьом може здатися, що морква є дуже простим продуктом, з якого можна приготувати невелику кількість страв. Якщо підключити фантазію та кмітливість, то коло рецептів з моркви можна значно розширити, що навіть справжній гурман буде здивований.

Морква дуже корисна, з великою кількістю вітамінів та необхідних нашому організму речовин. У неї дуже ніжний і приємний смак, гідний головної ролі у блюді. Морква справжня знахідка для охочих схуднути та вести здоровий спосіб життя. До вашої уваги представимо кілька смачних та корисних страв.

Смачний салат з морквою, часником та сиром

Такий салат сподобається всім членам сім'ї. Це проста і ситна страва, буде чудовим варіантом холодної закуски. Приготувати такий салат не складе особливих труднощів. Продуктів буде потрібно мінімум, всі вони доступні і за ціною не дорогі.

Список інгредієнтів невеликий, нам знадобляться:

• морква (вибираємо соковиту)
• сир, підійде будь-який, який вам до смаку
• часник, якщо ви любитель гостренького, то беремо більше
• майонез, можна купити чи зробити домашній.

Приготування салату не триватиме багато часу.
Беремо миту та очищену моркву, в такій кількості, скільки ви будете готувати цю страву. Морквину потрібно натерти на великій тертці або нарізати невеликою соломкою.

У цю миску натираємо твердий сир.

Беремо кілька зубчиків ароматного часнику шаткуємо або пресуємо. Якщо любите гостріше, то збільшіть кількість часнику.

До салату додамо кілька ложок майонезу.

Пробуємо, якщо мало солі – досолюємо.
Щоб приготований салат просочився, забираємо в холод на кілька годин.

Подати його можна із зеленню та лимоном.
Варто приготувати такий салат та оцінити його смак!

Морквяний хумус

Цей незвичайний варіант хумуса має бути на замітці у кожної господині. Морквяний хумус малокалорійний, ситний і легкий, корисний і приготувати його не важко. Ароматні спеції з часником надають страві пікантного смаку. Він буде прекрасним доповненням до коржиків, бутербродів, хрустких хлібців і тостів. Хумус пластичний і приймає смак будь-якої спеції та ароматної добавки. Спробуйте і можна з точністю сказати, що смак страви не залишить вас байдужими.

Інгредієнти:

• 700 г моркви
• Близько 300 г капусти цвітної
• Оливкова олія (можна замінити на рослинну) 4 ст. л.
• Сік лимона – 1-2 ст. л
• часник (4 зубчики)
• Вода 3 ст.л
• Спеції
• мелений коріандр - 0,5-1 ч. л.
• Перець кайєнський - за смаком
• Смажене насіння кунжуту - 1-2 тріски

Готуємо:

Добре намиту і очищену моркву нарізаємо брусочками, кубиками, як вам подобається. Цвітну капусту не ріжемо, а розуміємо на суцвіття. Дістаємо лист, застилаємо його пекарським папером. Приготовлені овочі розкладаємо на лист. Зубчики часнику загортаємо у фольгу та поміщаємо до овочів.

Він додасть тонкий аромат страві, яку ви відчуєте коли дістанете деко. Збризкуємо рослинною або оливковою олією, додамо трохи солі та перцю, та інші спеції за смаком. Деко з овочами, поміщаємо в духовку, яку попередньо розігріваємо до 200 градусів. Запікаємо приблизно годину, щоб овочі стали м'якими та золотистого кольору.

Коли овочі запеклися, поміщаємо в глибоку ємність, наллємо пару ложок оливкової чи рафінованої олії, лимонний сік, кілька столових ложок охолодженої кип'яченої води. Подрібнюємо усі інгредієнти у блендері.

Не забуваємо присолити та додати кайенський перець та коріандр. Весь вміст миски ретельно перемішуємо.

Перед подачею до столу присипте хумус насінням кунжуту та різною зеленню, відмінно поєднуватиметься кінза.

Дуже смачна та корисна страва. Спробуйте!

Закуска з моркви з хроном

Набридло думати, що приготувати і подати до столу? Ця закуска прийде вам на допомогу. Вона буде чудовим доповненням до м'ясних страв та й можна просто викласти на хліб. Для перекушування саме те. Найголовніше, що продукти, що використовуються в приготуванні, доступні і недорогі.

Готувати закуску легко і просто.

Нам знадобляться такі продукти:

• дві моркви (краще взяти середнього розміру),
• 3-4 гілочки свіжої петрушки,
• хрін (саме для цієї закуски беремо вершковий) 2 ч. л.,
• олія (оливкова або рафінована) 2 ст. л.,
• сироп шипшини 1 ст. л.,
• спеції та сіль за смаком.

Отже, переходимо безпосередньо до приготування. Морквину необхідно ретельно помити та почистити. Потім натерти на тертці (на дрібній).

У моркву засипаємо порубану петрушку, або будь-яку іншу зелень за смаком.

Миску з морквою відкладаємо убік і починаємо готувати заправку. Готувати її зовсім не складно. Змішуємо сироп шипшини, оливкову олію (якщо ні, візьміть рослинну), вершковий хрін, сіль та перець.

Заправлення добре перемішуємо до однорідного стану.

Заправку додаємо в моркву та перемішуємо.

Подати страву можна у кількох варіантах: розкласти на шматочки хліба, у салатнику. Як додаток можна натерти яблуко (дуже небагато).

Спробуйте дуже смачно!

Закуска з сиру з морквою

Нема часу готувати? Така швидка закуска сподобається не тільки вам, але всім членам сім'ї. Незвичайне поєднання сиру та моркви не залишить вас байдужими.

Перелік продуктів:

• Сир 100 г
• Морква 100 г
• Спеції
• Майонез

У приготуванні цієї закуски можна поекспериментувати. Для страви підійде звичайна морква, корейською, пікантна. Спеції також використовуйте до смаку. Можна додати зелень та горіх.
Таку закуску варто назвати п'ятихвилинкою, оскільки готується вона дуже швидко.
Морква (будь-яка на ваш вибір) подрібнюємо в блендері,

додаємо сир. До моркви додаємо зовсім небагато рослинної олії, майонез. Сир із морквою збиваємо.

Подавати можна з коржом, хлібцями, тостами.

Прикрасити зеленню і додати|добавляти| порубаний кедровий горіх.

Закуска готова. Пробуйте!

Смачні морквяні чіпси у духовці

Такі снеки, безперечно, оцінять діти. Смачні, корисні та поживні чіпси будуть відмінною альтернативою картопляним чіпсам.

Список інгредієнтів:

• Морква
• Олія оливкова (або рафінована) 50 мл
• Спеції

Для приготування чіпсів моркву краще взяти не дуже соковиті сорти, щоб морква швидше сохла в духовці. Морква має бути великого розміру.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Морква ретельно миємо та обсушуємо рушником. Нарізаємо її на тоненькі скибочки і

перемішуємо з олією.

Викладаємо моркву на лист (обов'язково на лист вистилаємо пергамент) в один шар, окремо один від одного.

Готуємо чіпси до повного висихання, за потреби перевертаємо.

Чіпси готові. Тут можна поекспериментувати – додати перець, ароматні прянощі.
Хрустіть на здоров'я!

Простий салат з вареного буряка та моркви

Під час посту такий салат буде ідеальною стравою до столу. Готувати його можна будь-коли, він підійде як до повсякденного столу, так і до святкового. У приготуванні простий, не калорійний. Відмінний варіант для тих хто за здоровий спосіб життя.

Список необхідних продуктів:

• буряк відварений 1 шт.
• морква відварена 1 шт.
• гірчиця у зернах 1.5 ч. л.
• зелена цибуля (можна замінити на ріпчасту)
• сіль,
• олія рафінована 0,5 ст. л.

Отже, приступимо до приготування цієї зовсім невигадливої ​​страви. Заздалегідь відварюємо моркву

та буряк.

Відварені овочі очищаємо та промиваємо. Нарізати рекомендується маленькими кубиками.

Пір'я зеленої цибулі дрібно нарізаємо і додаємо до овочів у салатник. Якщо ви дуже любите зелень, то додаємо – кріп, петрушку тощо. Додаємо гірчицю в зернах та сіль. Перемішуємо вміст салатника.

Щоб надати пікантності страві зверху посипте посіченим волоським або кедровим горіхом.

Візьміть на замітку рецепт такого салату. Їжте на здоров "я!

Печінковий салат з морквою, цибулею та квасолею

Такий пікантний салат безсумнівно вгамує голод. Ідеальний варіант як перекушування. Безсумнівно, кожна господиня поставить на замітку цю страву. У салаті використовуються лише корисні продукти.

Процес приготування.
Для страви ми беремо курячу печінку (вона ніжніша), але це не обов'язково, можна взяти будь-яку на ваш смак. Курячу печінку ретельно промиваємо, видаляємо прожилки.

Печінку, молоко та борошно пробиваємо в блендері до однорідної маси, злегла присолюємо.

З отриманої маси смажимо печінковий млинець,

але не робимо його твердим.

Моркву нарізаємо та відправляємо на сковороду.

Туди ж додаємо сіль, спеції, вершкове масло. Гасимо на середньому вогні. Не забуваймо помішувати. Для незвичайного смаку збризкайте коньяком. На цій же сковороді, не прибираючи вершкового масла, обсмажуємо цибулю, попередньо нашатковану. Цибулю можна взяти будь-який (білий синій, жовтий).
Печінковий млинець нарізаєте, як хочете, виявите фантазію, але щоб шматочки були не великі.

Усі інгредієнти перемішуємо,

додаємо майонез

та консервовану квасолю.

Пальчики оближеш. Смачного.

Салат зі свинячої печінки з морквою та цибулею

Такий поживний салат є ідеальним рішенням для кожної господині. Печінка за своїм складом дуже корисна. Салат готується з недорогих продуктів і смак вас приємно здивує. Обов'язково приготуйте такий салат із свинячої печінки на свято – здивуйте своїх гостей. Можна з точністю сказати, що ця страва займе лідируючі позиції у вашому повсякденному меню.

Щоб приготувати салат нам знадобляться:

• свиняча печінка 500 г,
• свіжа морква 240 г,
• цибуля ріпчаста 250,
• рафінована або оливкова олія 5-6 ст. л.,
• часник 2 зуб,
• сіль і перець,
• майонез.

Процес приготування цього незвичайного салату:

Найперше – це займемося печінкою. Її добре промиваємо, видаляємо всі плівки, судини, протоки та ще раз ретельно промиваємо. Щоб печінка пом'якшала, замочуємо в молоці (не обов'язково). Насправді, не обов'язково готувати зі свинячою печінкою, можна взяти курячу або яловичу печінку.

Печінку варимо 40 хвилин на середньому вогні, залежно від того якого розміру шматок. Нарізаємо кільцями цибулю (можна взяти синю або червону), моркву натрьом на тертці.

Моркву з цибулею обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору.

Заздалегідь відварену та охолоджену свинячу печінку, нарізаємо брусочками або смужкою.

Нарізану печінку, обсмажені овочі, сіль, перець, часник та майонез (краще приготувати його самим), ретельно перемішуємо.

Прикрашаємо салат різноманітною зеленню, можна покласти часточку лимона.

Ароматний та поживний салат з печінки готовий. Смачного.

Простий і смачний салат з моркви з часником, яйцем та майонезом

Такий салат безперечно буде окрасою не лише святкового столу, а й повсякденного. Простий та легкий у приготуванні. Ваші гості неодмінно оцінять смак цього салату із «родзинкою».

Інгредієнти:

• Морква 1 шт.
• Куряче яйце 1 шт.
• Родзинки (без кісточок) 1 ст. л
• Часник 1 зубчик
• Майонез 1 ст. л.
• Сіль та спеції за смаком

Як готувати:

Моркву необхідно начистити та помити. Попередньо зваримо куряче яйце. Промиваємо родзинки, якщо він здався вам сухуватим, то хвилин на 10 замочуємо його в теплій воді. Даємо родзинки трохи обсохнути

Моркву нарізаємо тонкою довгою соломкою.

Варене куряче яйце нарізаємо тонкою соломкою. У салатнику перемішуємо моркву та яйце.

Туди ж видавлюємо часник і додаємо родзинки.

Додаємо майонез, спеції, і якщо потрібно сіль.

Все ретельно перемішуємо.

Салат готовий! Смачного.

Простий салат з білої редьки та моркви

Цей салат припаде до вподоби будь-якої пори року. Відмінний варіант для того, хто сидить на дієті та веде здоровий спосіб життя.

Необхідні продукти для приготування салату:

• редька біла 1 шт.,
• морква 1 шт.,
• пару зубчиків часнику,
• горіх волоський 5 щт.,
• сік 1 ст.
• цедра лимона 0,5 ч.л.
• сіль і перець,
• рафінована олія 2 ст.л.

Процес приготування:

Редьку та моркву миємо та очищаємо. Потім натираємо все на тертці.

У мисці перемішуємо.

Волоські горіхи подрібнюємо у крупну крихту і підсушуємо на деку.

Часник видавлюємо через прес або дрібно рубаємо. Додаємо кілька крапель лимонного соку та трохи цедри. Горіхи та часник відправляємо в салатницю.

Солимо перчимо, додаємо олію і ретельно перемішуємо.

Салат краще подавати через кілька годин, коли він просочиться.
Як альтернатива маслу, можна додати майонез (краще за власне приготування).

Якщо хочете салат гостріший, то беремо чорну редьку.

Салат з корейською морквою підійде як на свято, так і у звичайний день, нам завжди хочеться здивувати гостей та сім'ю чимось особливим. Не завжди є можливість використовувати екзотичні продукти. У таких випадках дуже доречним є морква по-корейськи. Здавалося б, нічого особливого, звичайна морква, але додані до неї приправи роблять її смак незвичайним і надають салату певну особливість.

Морква корейською дуже легко знайти і ціна її доступна всім. Вона набрала популярності не так давно, але вже встигла стати одним із найпопулярніших інгредієнтів святкових салатів.

Рецепт справжньої корейської моркви не включає цибулю та часник. Справжній рецепт включає лише сіль, перець та спеції.

Як приготувати салат з корейською морквою - 16 різновидів

Досить простий салат, який можна готувати як на свято, так і щодня.

Інгредієнти:

• Печінка – 500 гр
• Морква по-корейськи – 300 гр
• Цибуля - 150 гр
• Свіжі гриби (шампіньйони) – 400 гр
• Рослинна олія, сіль, майонез, кріп, молоко - за смаком

Приготування:

Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на олії. Печінку очистити від плівок, нарізати дрібними кубиками та замочити у злегка підсоленому молоці. До обсмаженої цибулі додати печінку і смажити до готовності. Потім обсмажити гриби і змішати їх із печінкою, морквою та подрібненим кропом. Залити майонезом та дати трохи настоятися.

Печінку потрібно замочувати в молоці перед приготуванням для того, щоб вона пом'якшала і пішла зайва гіркота. Замочувати варто 10-15 хвилин.

Дуже цікавий рецепт смачного та легкого салату.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 350 гр
• Морква по-корейськи – 350 гр
• Кукурудза - 1 банка
• Твердий сир – 200 гр
• Болгарський перець – 1 шт
• Майонез - за смаком

Приготування:

Курку відварити та нарізати кубиками. Сир натерти на великій тертці та змішати з куркою. Перець очистити та нарізати соломкою. До курки та сиру додати перець, моркву та кукурудзу. Перед подачею залити майонезом та перемішати.

Дуже смачний салат, який стане чудовою прикрасою вашого святкового столу.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 200 гр
• Морква по-корейськи – 100 гр
• Твердий сир – 100 гр
• Яйця - 4 шт
• Майонез та зелень - за смаком

Приготування:

Відварити куряче філе та яйця. Потім, остигле м'ясо дрібно нарізати, подрібнити моркву і натерти сир на дрібній тертці. Укласти все шарами: 1-й шар - куряче філе, 2-й - морква, 3-й шар - натерті на тертці яєчні жовтки, 4-й шар - сир. Кожен шар потрібно змащувати майонезом. Зверху натерти жовток та прикрасити зеленню.

Найсмачніший салат із насиченим грибним ароматом.

Інгредієнти:

• Печериці - 200г
• Сир твердий - 100г
• Цибуля - 1шт
• Яйця - 4шт
• Куряче філе відварене - 300г
• Корейська морква - 200г
• Майонез, сіль - за смаком

Приготування:

Відварити курку та яйця. Печериці та цибулю добре обсмажити. Яйця та курку нарізати кубиками, моркву злегка подрібнити. Дно страви салату змастити майонезом, а зверху викласти гриби. Потім викладаємо курку зверху грибів і змащуємо майонезом. Потім викладаємо яйця і також змащуємо майонезом. Завершальний шар - корейська морква, яка теж змащується майонезом. Зверху прикрашаємо салат тертим сиром.

Дуже швидкий та смачний салат.

Інгредієнти:

• Цибуля - ½ шт
• Кукурудза консервована - ½ банки
• Морква по-корейськи – 100 гр
• Копчене куряче філе - 150 гр
• Сухарики - 100 гр
• Майонез - за смаком

Приготування:

Подрібнену цибулю обшпарити окропом. Нарізати курку кубиками і змішати з морквою та кукурудзою. Потім додати цибулю. Перед подачею залити майонезом салат і присипати сухариками.

Салат має дуже незвичайне, але приємне поєднання гредієнтів.

Інгредієнти:

• Твердий сир – 150 гр
• Куряче філе - 1 шт
• Морква по-корейськи – 200 гр
• Апельсини – 1 шт
• Яйце - ¾ шт
• Майонез - за смаком

Приготування:

Курку та яйця відварити. Потім м'ясо та апельсин нарізати кубиками, а сир та яйця натерти на тертці. Салат викладається шарами: 1-й шар – м'ясо, 2-й шар – корейська морква, 3-й шар – апельсин, 4-й шар – яйця, 5-й шар – сир. Кожен шар, окрім сиру, змащується майонезом.

Незвичайне поєднання та неповторний смак.

Інгредієнти:

• Куряче філе – близько 400-450 грамів
• Ківі – 2 штуки
• Яйця – 5 штук
• Яблука – 2 штуки середньої величини
• Сир – близько 250 грамів
• Корейська морква – близько 200 грамів
• Майонез – близько 350 грамів

Приготування:

Відварити курку та яйця. М'ясо дрібно нарізати. Потім відокремлюємо жовтки від білків. Очищені ківі нарізати тонкими чвертькільцями. Моркву також потрібно дрібно нарізати. Сир та яблука натерти на великій тертці.

Викладаємо перший шар салату – м'ясо та змащуємо майонезом. Другий шар – ківі, змащувати не потрібно. Потім натираємо білки і змащуємо майонезом, за ними яблука і теж із майонезом. Потім тертий сир і змащуємо майонезом, але в сир корейська морква, змащуємо майонезом. Останній шар – терті яєчні жовтки. Вони служать прикрасою та майонезом не змащуються.

Поєднання продуктів дає неповторний смак, який не може не сподобатися.

Інгредієнти:

• Крабові палички – 130 гр
• Морська капуста – 200 гр
• Морква по-корейськи – 150 гр
• Огірки – 2 шт
• Оливкова олія - ​​за смаком

Приготування:

Крабові палички та огірки нарізати тонкою соломкою. Змішати всі інгредієнти та залити оливковою олією.

Витрачений час на приготування салату не пройде даремно. Ви будете задоволені приготованою стравою.

Інгредієнти:

• Мариновані гриби - 1 банка
• Варена ковбаса – 300 гр
• Морква по-корейськи – 200 гр
• Твердий сир – 200 гр
• Картопля - 3 шт
• Мариновані огірки – 3 шт
• Зелена цибуля - 1 пучок
• Кріп - 1 пучок
• Майонез - за смаком

Приготування:

Для салату знадобиться посуд із прямими стінками. На дно викладаємо гриби капелюшками вниз. Зверху викладаємо нарізану зелень. Зверху зелені викладаємо нарізану відварену картоплю і змащуємо майонезом. На картоплю викладаємо нарізані огірки і змащуємо майонезом. Далі теж саме робимо з ковбасою, а потім морквою. Завершальний шар – натертий твердий сир.

Перевертаємо посуд на блюдо та подаємо на стіл.

Якщо потрібно зварити картопля швидше - додайте в киплячу воду трохи вершкового масла|мастила|.

Зовнішній вигляд салату у поєднанні з неперевершеним смаком вразить гостей.

Інгредієнти:

• Куряче стегно - 2 шт
• Смажені гриби – 100 гр
• Твердий сир – 100 гр
• Морква по-корейськи – 200 гр
• Маслини, майонез, сіль, перець, зелень - за смаком

Приготування:

Відварене м'ясо та моркву дрібно нарізати. Небагато моркви залишити для прикраси. Сир ділимо на дві нерівні частини: більшу частину трьох на великій, а меншу на дрібній тертці. Моркву, гриби, м'ясо та великий сир перемішуємо з майонезом, солимо та перчимо, при необхідності. На плоскій страві формуємо із салату їжачка. Головка посипається дрібним сиром, а тулуб морквою. Колючки, очі та носик робимо з маслин. Зеленню прикрашаємо страву.

Швидкий, смачний та оригінальний салат на кожен день.

Інгредієнти:

• Картопля - 6 шт
• Морква по-корейськи – 100 гр
• М'ясо копчене – 150 гр
• Майонез - за смаком

Приготування:

Картоплю відварюємо та нарізаємо кубиками, а м'ясо нарізаємо тонкою соломкою. Змішуємо всі інгредієнти та заправляємо майонезом.

Незвичайний салат, який можна назвати навіть екзотичним завдяки його складу.

Інгредієнти:

• Мідії – 500 гр
• Помідори – 18 штук
• Корнішони - 10 шт
• Морква по-корейськи – 450 гр
• Листя салату та соус тартар - за смаком

Приготування:

На тарілку викладається салатне листя. Потім зверху викладаються нарізані кубиками помідори та поливаються соусом. Зверху помідор кладемо мідії та тонкі кружечки корнішон. Зверху у вигляді шапочки викладаємо моркву. «Шапочка» має приховувати решту інгредієнтів. За бажання можна додати сіль та перець.

Рецепт цього салату має велику популярність в інтернеті.

Інгредієнти:

• Крабові палички – 200 гр
• Морква по-корейськи – 200 гр
• Твердий сир – 100 гр
• Яйця - 4 шт
• Зубчик часнику - 1 шт.
• Зелень – 20 гр
• Сіль, перець, майонез – за смаком

Приготування:

Відварені яйця та крабові палички ріжемо кубиками. Додаємо моркву, подрібнену зелень та часник. Додаємо сіль, перець та заливаємо майонезом, перемішуємо.

Фунчоза - це страва азіатської кухні, яка готується із сухої локшини. Її ще називають скляною локшиною.

Інгредієнти:

• Морква по-корейськи – 270 гр
• Рисова локшина – 200 гр
• Червона цибуля - 1 шт
• мелений перець чилі - за смаком
• Перець чилі - 1 шт
• Часник - 1 шт
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Кінза, кріп, морська сіль, мелений чорний перець - за смаком

Приготування:

Цибулю наріжте тонкими кільцями, до нього додайте дрібно нарубану кінзу і кріп, подрібнений зубчик часнику. Заправити овочі сухим та свіжим перцем чилі. Рисову локшину залити окропом і залишити доти, поки не стане м'якою (5-7 хвилин). Овочі змішати з фунчозою та морквою, добре перемішати. Додати сіль та перець за смаком, настояти 10-15 хвилин і подавати до столу.

Рис не розвариться і не склеїться, якщо воду, в якій він вариться, додати|добавляти| пару ложок холодного молока.

Салат перемішується безпосередньо перед подачею.

Інгредієнти:

• Морква по-корейськи – 200 гр
• Консервована кукурудза – 1 банка
• Копчена ковбаса – 300 гр
• Огірки – 300 гр
• Майонез – 300 гр
• Чіпси - за смаком

Приготування:

Чіпси поламати, всі продукти нарізати тонкою соломкою та викласти у вигляді ромашки. Зверху полити майонезом та подавати до столу.

Інгредієнти:

• Копчена куряча грудка – 150-200 гр.
• Корейська морква – 200-250 гр.
• Кукурудза – 100-150 гр.
• Цибулина - 1-2 шт.
• Пакетик сухариків

Приготування:

Нарізаємо цибулю дрібними кубиками і ошпарюємо окропом. Нарізаємо курку кубиками і змішуємо з подрібненою морквою. Потім додаємо кукурудзу та перемішуємо. Додаємо цибулю та майонез, знову все перемішуємо. Перед вживанням додаємо сухарики і, перемішавши, подаємо до столу.