Що приготувати солоденького до чаю. Швидка випічка на сковороді

Швидка випічка до чаю – актуальна для будь-якої господині. Добре, якщо є в заморозку готове листкове тісто. Тоді проблема не стоїть так гостро, особливо, коли очікується швидкий прихід несподіваних гостей. Але буває так, що не залишається жодних напівфабрикатів про запас. Виручить така ось добірка смачних рецептів нашвидкуруч, зручних у приготуванні через дуже простий і дешевий набір інгредієнтів.

Солодка випічка у духовці

Коли з'явилося бажання попити чай у родинному колі або очікується непередбачений прихід друзів просто необхідно придумати, що б спекти швидко і смачно. Зазвичай схиляються до солодкої випічки нашвидкуруч у духовці. Найпростіше, що можна зробити в подібній ситуації - спекти фруктові пампушки з готового листкового тіста.

Досить розкотити, нарізати квадратики, покласти всередину будь-яку начинку: нарізані свіжі фрукти, ягоди, джем. Поставити в нагріту до 220 ºС духову шафу, на 15 хвилин. Готову випічку посипають цукровою пудрою.

Рулет «Ніжний»

Інгредієнти для рулету знадобляться такі:

5 ст. ложок борошна;
4-5 ст. л. цукрового піску;
75 г сухого порошку;
3 курячі яйця;
0,5 ч. л. гашеної соди.

Для начинки потрібно будь-яке густе повидло або варення.

Порядок приготування:

З'єднують усі сухі складові, вбивають яйця, вливають содовий розчин. Усі ретельно перемішують міксером.
Застилають лист пергаментним листом. Зверху заливають тісто.
Розігрівають духовку до температури 170-180 ºС.
Пекуть чверть години, потім виймають і перекладають на стіл. Знімають акуратно папір із коржа.
Змащують поверхню будь-якою приготованою начинкою і одразу закручують у щільний рулет.

Перед вживанням посипають зверху солодкою пудрою.

Пиріг «Фруктова галявина»

Такий домашній пиріг стане ідеальним варіантом щодня і для святкових подій. Його легко зробити, тому що не потрібно зайвих маніпуляцій у приготуванні. На весь заміс піде трохи більше 10 хвилин.

Інгредієнти знадобляться такі:

борошно – 600 грам;
цукор – 400 грам;
кефір – 500 мл;
курячі яйця – 2 шт.;
яблуко та банан - за плодом кожного;
банан – 1 шт.;
розпушувач тіста - 2 пакетики;
ванілін – за смаком.

Приготування не трудомістке. Досить все змішати та домогтися отримання сметаноподібного тіста. Виливають його в змащену олією форму. Зверху розподіляють скибочки фруктів. Випікають у розігрітій до 180 ºС духовці, протягом 30-35 хвилин.

Печінки «Хвилина»

Склад такий:

плавлені сирки - 2 брикети;
маргарин – 250 г;
склянка борошна;
солодкий пісок на смак.

Приготування:

Сирки та маргарин слід спочатку охолодити, щоб зручно було все це терти на тертці.
У стружку підмішують муку|борошно| і замішують пластичне тісто, щоб|аби| не приставало до рук.
Розкочують пласт, нарізають будь-яким способом довільні фігурки. Присипають цукром і ставлять дбати в духовку, при 190 ºС.

Виймають, коли поверхня печива стане золотистою. Подають до чаю у гарячому чи охолодженому стані. У будь-якому разі дуже смачно. Тільки відразу з духовки вони м'якіші, зате після остигання набувають приємної хрустинки.

Сирна запіканка з бананами

Інгредієнти знадобляться такі:

сир - 1 пачка стандартної ваги;
одне яйце;
сметанний продукт – 30-40 г;
цукровий пісок – 100 г;
банан – 1 плід;
манка – 3 ст. л.;
порошок какао та цукрова пудра - по 3-3,5 ст. л.;
молоко – 4-5 ст. л.;
олія з вершків - 50 г.

Для прикраси беруть - кондитерська посипка або щось аналогічне.

Послідовність приготування:

Сир збивають з яйцем і цукром, додають крупу і ще раз заважають. Залишають на кілька хвилин для набухання.
Банан подрібнюють і вносять у сирну масу.
Деко змащують маслом або застеляють пергаментним папером.
Випікають при температурі 180-190 С, близько 40 хвилин.
Тим часом нагрівають молоко, топлять у ньому олію. Підсипають цукрову пудру, какао та ретельно перемішують.

Готову запіканку виймають, заливають приготованою глазур'ю та прикрашають: ягодами, часточками фруктів. Але навіть без цього страва виходить ситною, з пікантною родзинкою. Викликає бажання з'їсти додаткову порцію.

Листковий завиток з вишнею та горіхами

Інгредієнтний склад:

400-500 грам листкового тіста;
500 г мороженої вишні;
250-300 г грецьких горішків;
45 г крохмалю;
180-200 г цукру.

Послідовність приготування є елементарною і не забирає багато часу. Поки ягода розморожується, розкочують тонкий пласт з тіста. Розподіляють його по деку. Зверху насипають подрібнені горіхи. Другим шаром укладають вишню. Посипають крохмалем та пудрою (краще крізь сито). Відразу згортають рулетом та запікають при температурі 150 ºС.

Ватрушки з сиром та яблуками

Для тесту:

4 курячі яйця;
2 великі ложки цукру;
500 г кефіру;
30 мл рослинної олії;
400-450 г борошна;
1 десертна ложка соди;
сіль морська, ваніль – за смаком.

Для начинки:

сирна маса – 200 г;
свіжі яблука – 250 г;
яйця від курок – 2 шт.;
цукор – 50 г.

Як випікати:

Одне яйце збивають із цукром, доливають кефір та сіль.
Борошно всипають невеликими порціями, паралельно помішують, щоб не було грудок. Додають ванільний порошок, олію.
Яблука очищають, видаляють серцевину та нарізають на тонкі часточки або іншій конфігурації. З'єднують з сиром та яєчно-цукровою сумішшю.
Тісто виливають у форму для запікання. По поверхні розкладають яблучну начинку.

Ставлять у розігріту до 180 ºС, печуть до повної готовності.

Кекс "Чайний"

Продукти, необхідні для приготування:

Приготування:

Яйце перетирають із цукром, додають: варення, масло та порошок розпушувача. Доливають чай і засипають борошно, що просіює. Тісто замішують до отримання сметаноподібної консистенції. Форму змащують олією, потім заповнюють тестом. Випікають півгодини за температури 180 ºС.

Нескладні десерти до чаю на сковороді

Випікати на сковороді швидше та простіше, ніж у духовці. Причому за смаком подібні десерти виходять не гірше. Коли немає часу на розігрів духової шафи і подальші маніпуляції з формами і деками, рекомендується звернути увагу на такі варіанти.

Асортимент найпростіших рецептів випічки на швидку руку, з використанням сковороди не менш великий і різноманітний, тому кожен може вибрати на свій смак.

Хрумкі печиво

Для швидкого приготування смачного хрусткого печива знадобляться:

3 штуки курячих яєць;
50 мл горілки;
400 г борошна найвищого гатунку;
80 мл молока, високу жирність.

Цукор із сіллю кладуть до смаку.

Для посипання підійде цукрова пудра чи порошок кориці. Загальний час приготування трохи більше двадцяти хвилин. Калорійність стограмової порції – 280 ккал.

Послідовність:

Горілку поєднують з яйцями і добре збивають. Додають частину борошна, перемішують.
Вливають тепле молоко, засипають цукровий пісок та сіль. Поступово домішують решту борошна. Тісто виходить досить міцне.
Катають у пласт, завтовшки 0,5-0,7 см. Нарізають на трикутники або прямокутники. По центру роблять невеликі надрізи, куди вдягають один кінець заготовки. У результаті виходять банти.
Наливають у сковороду більше рослинної олії, щоб при обсмажуванні воно покривало печиво повністю.

Викладають на паперові рушники, щоб стекли надлишки олії. Присипають корично-цукровою сумішшю.

Ароматні сирники

Рецепт швидкого десерту, що ідеально підходить як для зустрічі несподіваних гостей, так і для поживного сніданку дитині або дорослому.

Для приготування потрібен цілком доступний набір продуктів:

500-550 г сиру;
6 ст. л. манної крупи;
2 курячі яйця;
ванільний порошок;
щіпка кухонної солі.

Готується страва швидко, а головне просто. За 20 хвилин вдається отримати ароматну і смачну здобу. Калорійність – 350 ккал.

Процес приготування:

Попередньо збивають яйця у круту піну.
Додають усі наявні складові, місять. Необхідно отримати густу однорідну масу. Залишають на кілька хвилин, щоб дати манці розбухнути.
Формують невеликі кульки або коржики, обсмажують із двох боків на сковорідці.

Золотисті сирники смачно їсти як у холодному, так і гарячому вигляді. Додатково подають: варення, сметану, мед або інший соус за особистими уподобаннями.

Солодощі з низькою калорійністю

Для тих, хто перебуває на дієті або поститься, а солоденького все ж таки хочеться, є реальний вихід із ситуації. Допоможе у цьому швидка випічка з мінімальною кількістю калорій.

Знадобиться наступний набір компонентів:

200 грам рафінованої рослинної олії;
300-350 г борошна першого або вищого сорту;
жовток від одного яйця;
1 ст. л. крохмалю;
0,5 склянки цукру;
маленький шматок сирого імбиру.

На приготування йде близько однієї години. Калорійність порції в 100 г - 190 ккал.

Процес приготування:

Маргарин виймають із холодильника заздалегідь, щоб до потрібного моменту він став м'яким.
В окрему чашку просіюють борошно із крохмалем.
Розтирають маргарин із цукром. Перемішують отриману масу з мукою, яйцем.
Імбир натирають дрібною стружкою, додають у тісто.
Тісто прибирають на 30 хвилин у холод. Потім розкочують завтовшки 4-5 см і формочкою або ножем ріжуть на фігурки.
Деко застилають пергаментом і розкладають на нього заготовки.

Випікають 5-8 хвилин у духовці. Прикрашають на свій розсуд.

Бананово-овсяні печінки

Для приготування беруть:

2 великі жовті банани;
1 склянка геркулесових пластівців;
сухофрукти - чорнослив, родзинки, сушені абрикоси.

На такий десерт йде трохи більше 15 хвилин. Виходить смачне та низькокалорійне печиво – 110 ккал.

Бананову м'якоть розминають вилкою, куди вносять геркулес, попередньо перемелений у блендері. Скачують з тіста кульки, викладають на лист і запікають, при температурі 170-180 ºС.

Листкові вушка

Якщо є в наявності магазинне листкове тісто, весь процес випікання займе не більше 25 хвилин. Крім цього, знадобиться коричневий цукор та волоські горіхи. Калорійність випічки становить 250 ккал.

Приготування:

Тісто розкочують, бажано тонше.
Подрібнені горіхи розсипають поверх. Можна після цього їх прикатати качалкою.
Згортають у рулет і нарізають упоперек, на вузькі печива.
Розподіляють на вистеленому пергаментним папером листі, посипають цукром.

Пікуть 20 хвилин, в розігрітій до 190 ºС шафі.

Продуктовий набір:

журавлинний або малиновий кисіль - 1 брикет;
пшеничне борошно - 2-3 ст. ложки;
яйце куряче - 3 шт.;
сода гашена – 5 г.

Для крему знадобиться 200 г нежирної сметани і 40-50 г варення.

Процес приготування виглядає так:

Кисельний брикет товчуть до порошкоподібного стану.
Додають решту інгредієнтів. Перемішують, щоб вийшла рідка тістоподібна маса.
Розподіляють за трьома формами в рівних кількостях. Найкраще вибирати діаметр 20 см.
Пекуть при 200 ºС. Перевіряють на готовність сірником або дерев'яною паличкою шляхом протикання бісквіту.

Коржі виходять високими та пишними. Для промазки збивають крем із зазначених компонентів. Можна замінити сметанний крем свіжими ягодами, що зменшить загальну калорійність.

Тепер турбота про те, що покуштувати швидко і смачно до чаю, вже не варто так гостро, навіть для кулінара-початківця. Тим більше, всі продукти звичайні, недорогі і майже завжди їх можна знайти під рукою. Вдома завжди знайдуться якісь залишки, які шкода викинути і не знаєш куди подіти. Тоді можна включати фантазію, використовувати їх у власних бюджетних рецептах і щодня радувати близьким смачним.

Не завжди під рукою є духовка, або ж ви в гостях, і хочете блиснути своєю фірмовою стравою. На допомогу вам прийде випічка на сковороді. Готується вона швидко, виглядають апетитно, і за смаком не гірша за випічку в духовці.

Пончики: швидка випічка до чаю на сковороді

Це одне з улюблених солодощів, незважаючи на їхню високу жирність. Подають їх із цукровою пудрою, згущеним молоком, джемом, медом – кому як подобається.

Для створення солодкої випічки на сковороді слід взяти 0,4 л кефіру. На цю кількість беруть 50 г цукру та 0,6 кг борошна. Також знадобиться 1 яйце, 50 г маргарину. Для надання пишноти використовують 0,5 ч. л. соди. Для смаження потрібно склянку рослинної олії. Прикраса - за перевагами.

Через масло пончики виходять дуже жирні. Тому, спочатку їх слід викласти на паперовий рушник, щоб жир увібрався, а потім прикрашати і подавати до столу.

Швидке печиво

Для тих, хто віддає перевагу випічці на сковороді нашвидкуруч, пропонуємо дуже смачний і швидкий у приготуванні рецепт. Великий плюс – випічка виходить нежирною.

Для приготування випічки на сковороді за рецептом слід взяти по 1/3 чашки сметани та цукрового піску. Борошна на цю кількість потрібно більше – 1,5 чашки. Також знадобиться 1 яйце та 2 ст. л. олії. Щоб тісто було розсипчасте, потрібно 1 ч. л. соди. Якщо її немає, можна скористатися розпушувачем:

Бажано подавати печиво до столу, трохи почекавши, бо теплими вони нагадують сирники.

Рецепти випічки на сковороді: гранола

Страва відноситься до пісних солодощів. Готується випічка на сковорідці швидко та просто. І, в принципі, із того, що є під рукою. Спробуйте приготувати гранолу у сковороді. Вам дуже сподобається!

Основа насолоди – вівсянка, сер! Точніше, пластівці в кількості 1 склянки. Додатково береться 1/2 ст. будь-яких горіхів і стільки ж родзинок (, можна і те, й інше), по 2 ст. л. очищеного насіння і меду. Також потрібно 40 мл оливкової олії.

Замість родзинок можна покласти будь-які сухофрукти, наприклад, чорнослив, фініки, інжир. Тільки врахуйте їх кількість і насолоду, тому що в поєднанні з медом ласощі вийде нестерпно солодким.

Джалебі: швидка та смачна випічка до чаю

Набридла звичайна випічка? Тоді приготуйте екзотичні ласощі – «Джалебі». Це індійська насолода, приготовлена на основі манки, сметани та борошна. «Печенюшки» виходять солодкими та повітряними. Готові ласощі вмочуються в шафрановому сиропі.

Для приготування випічки на сковороді для тесту на 1,5 склянки борошна потрібно стільки ж води та 2 ч. л. манки. Додатково потрібно взяти 1 ст. л. сметани. Щоб тісто було пишним, використовують чверть чайної ложки соди. Для приготування сиропу знадобиться 1,5 ст. цукрового піску (бажано коричневого) та 1 ст. води. Додатково потрібна дрібка шафрану (можна ще додати пару коробочок кардамону) і 1 ст. л. соку лимона. Для смаження використовують олію.

Якщо шприца під рукою немає, можна скористатися пляшечкою з-під кетчупу з носиком у кришці, або взяти щільний кульок і зробити маленьку дірочку, обрізавши кінчик куточка.

Тепер ви знаєте, що можна приготувати до чаю на сковороді. Залишилося лише покликати гостей та здивувати їх екзотичними ласощами. Повірте, ваша страва буде коронною!

Всі хто вважає себе ласуном і любителем випічки, знають, як важко відмовитися від цукерки в блискучій обгортці або від чудового пирога, який так і манить лежачи в холодильнику. Але також ці люди знають, що солодощі і будь-яка випічка, на жаль, не надають позитивного впливу на фігуру, а навпаки допомагають нам додати пару зайвих кілограмів. А ви знаєте, що якщо ви не будете їсти покупні десерти і пиріжки пересмажені в літрі олії, а готуватимете випічку самі, то ваша фігура у разі розумного поглинання смакота, і зовсім не постраждає? Далі на вас чекають прості у виконанні і чудові за смаком репеппи солодкої і несолодкої випічки, яку ви можете приготувати самі.

Розсипчасте печиво "Танув сніг"

Вам знадобиться:

Вершкове масло - 250 г

Борошно - 3 та 1/2 ст.

Ванільний цукор - 10 г

Цукрова пудра - 1/2 ст.

Рослинна олія - 1/3 ст.

Крохмаль – 4 ст.л

1. Розтопіть вершкове масло до кімнатної температури. Підготуйте духовку, поставивши її розігріватись на 180 ° C, а деко застелити пергаментом.

2. У великій мисці змішайте вершкове та рослинне масло з цукровою пудрою. Збийте суміш міксером, додайте 2 склянки борошна, ванільний цукор і крохмаль, після чого знову добре перемішайте суміш ложкою.

3. Висипавши на стіл склянку муки, викладіть тісто і вимісіть руками до однорідного стану. Після цього додайте півсклянки борошна, що залишилися, ретельно вимісіть тісто ще раз і розділіть його на 3 частини.

4. Кожну частину, попередньо розкотивши в ковбаску, розріжте на шматочки ножем. Викладіть їх на лист. Випікайте до рум'яного кольору близько 15 хвилин.

5. Перед подачею обваляйте печиво у цукровій пудрі.

Пончики на кефірі нашвидкуруч

Вам знадобиться:

Кефір – 200 мл

Яйце - 1 шт.

Цукор – 4 ст.л

Рослинна олія - 1 ст.

Ванілін - на кінчику ножа

Вершкове масло - 50 г

Борошно - 400 г

Розпушувач - 1 год.

1. Розтопіть масло до кімнатної температури, а потім змішайте до однорідної маси з яйцем та цукром.

2. Приготуйте тісто, додавши в суміш борошно, ванілін та розпушувач. Борошна буде достатньо, коли ви побачите, що тісто більше не прилипає до рук.

3. Поставте сковороду з рослинним маслом нагріватися. Присипавши стіл мукою, розкотіть тісто завтовшки близько 1 см, а за допомогою двох різних склянок виріжте кружечки - майбутні пончики.

4. Обсмажуйте пончики з двох боків до рум'яного кольору. Зніміть зі сковороди та паперовими серветками видаліть із пончиків надлишки жиру.

5. Подавайте пончики до столу, злегка остудивши і за бажанням посипавши цукровою пудрою.

Швидкий пиріг з курячою грудкою та сиром на кефірі

Вам знадобиться:

Кефір - 250 г

Яйця – 2 шт.

Борошно - 150 г

Куряча грудка - 200 г

Розпушувач - 1 год.

Сіль – 1/2 ч.л

Приправи - за смаком

Рослинна олія - 2 ст.л

2. Сир натріть на тертці, а курячу грудку, дрібно нарізавши, залиште маринуватися в солі, олії та приправах (це можуть бути часник або прованські трави).

3. У цей час приготуйте тісто: змішайте кефір, яйця, борошно, сіль і розпушувач, збийте суміш міксером, після чого додайте в тісто сир із куркою і знову все добре перемішайте.

4. Переливши тісто у форму, поставте пиріг випікатися на 45-50 хв.

Прості рулетики нашвидкуруч

Вам знадобиться:

Листкове тісто - 1 пачка

Сир - 150 г

Часник - 1 головка

Зелень свіжа чи сушена - за смаком

Сіль, перець - за смаком

Рослинна олія - 50 мл

Яйце - 1 шт.

1. Поставте духовку розігріватись на 180 °C і підготуйте деко для випічки, змастивши його олією.

2. Приготуйте начинку: масло, зелень, часник, спеції та сир змішайте в блендері до однорідної кремоподібної консистенції.

3. Розкотіть тісто великим квадратом та змастіть його начинкою. Поверніть тісто в рулет і наріжте на шматочки.

4. Випікайте пиріжки близько 20 хвилин, попередньо змастивши збитим яйцем.

Капустяний пиріг у мультиварці

Вам знадобиться:

Капуста білокачанна - 500 г

Вершкове масло - 100 г

Яйця – 3 шт.

Сметана – 6 ст.л

Борошно - 6 ст.

Розпушувач – 2 ч.л

Сіль, перець - за смаком

Рослинна олія - 2 ст.л

1. Дрібно нашатковану капусту потрібно обім'яти руками, посолити та додати до смаку спеції, після чого додати до неї розтоплене вершкове масло.

2. Яйця збийте зі сметаною, борошном і розпушувачем, додавши 1 столову ложку олії. Суміш, що вийшла, вилийте в капусту і добре перемішайте всі інгредієнти.

3. Чашу мультиварки змастіть олією та викладіть у неї тісто. Готуйте пиріг у режимі "Випічка" приблизно півтори години.

Солодкий пиріг з сиром нашвидкуруч

Вам знадобиться:

Яйця – 5 шт.

Цукор - 450 мл

Сметана – 250 мл

Сода – 1/2 ч.л

Вершкове масло - 2 ст.л

Борошно - 250 мл

Сир - 500 г

Манна крупа – 1 ст.л.

Родзинки, ягоди - за смаком

Цукрова пудра - за смаком

1. Поставте духовку розігріватись на 180 °C і підготуйте форму для випікання, змастивши її олією.

2. Приготуйте тісто: збийте два яйця разом із цукром (250 мл), додайте до них соду, борошно, сметану та розтоплене вершкове масло. Замісіть тісто і перелийте його у форму.

3. Зробіть начинку: до однорідної маси змішайте сир, три яйця, 200 мл цукру і манну крупу, додавши до смаку ягоди або сухофрукти. Перелийте начинку у форму поверх тіста.

4. Випікайте пиріг протягом 20-30 хвилин. Подавайте, остудивши і прикрасивши свіжими ягодами, цукровою пудрою та гілочкою м'яти.

Проста м'ясна листкова самса

Вам знадобиться:

Тісто листкове дріжджове - 500 г

Фарш яловичий - 500 г

Цибуля - 1 шт.

Яйце - 1 шт.

Кунжут – 1 ст.л

Приправи, спеції – за смаком

1. Поставте духовку розігріватися на 200 °C і підготуйте деко для випічки, змастивши його олією. Тісто розморозьте та сформуйте квадратом.

2. Обсмажте на сковороді фарш із дрібно нарубаною цибулею, приправами та спеціями.

3. Розкотивши тісто, викладіть на нього приблизно по 2 столові ложки начинки, після чого скріпіть трикутником, ретельно защипуючи краї.

4. Перед тим, як відправити самсу в духовку, змастіть яєчним жовтком і посипте кунжутом.

5. Випікайте самсу близько 20 хвилин.

Манник на молоці на швидку руку

Вам знадобиться:

Манка - 1 ст.

Цукор - 1 ст

Вершкове масло - 50 гр

Молоко – 1 ст

Яйця – 3 шт.

Сода – 1/2 ч.л

1. Підготуйте духовку, поставивши її розігріватись на 180 °C, і підготуйте форму для випічки, змастивши її олією.

2. Розтопіть масло, додайте яйця, цукор та манку, збиваючи міксером. Переконайтеся, що не залишилося грудочок. Додайте молоко та соду, знову перемішайте.

3. Тісто вилийте у форму і поставте манник у духовку випікатися приблизно на 40 хвилин. Готовий пиріг при подачі можна прикрасити цукровою пудрою або солодким соусом.

Трикутники з яблуком із листкового тіста

Вам знадобиться:

Яблука очищені кисло-солодкі – 3 шт.

Вершкове масло - 2 ст.л

Кориця – 1/2 ч.л

Бездрожжеве листкове тісто готове - 5-6 листів

Лимонний сік – 2 ст.л

Цукор – 3-4 ст.л

1. Яблука дрібно наріжте і покладіть у миску. Додайте|добавляйте| лимонний сік і перемішайте.

2. Підготуйте духовку, поставивши її розігріватись на 200 °C, і підготуйте деко для випічки, змастивши його олією. Тісто розморозьте.

3. У сковороді розтопіть 1 ст. вершкового масла|мастила|, викладіть яблука і обсмажуйте їх близько 5-ти хвилин|мінути|, постійно помішуючи. Додайте в процесі корицю та цукор, щоб яблука почали трохи карамелізуватися.

4. Тісто розріжте ножицями приблизно на 4 однакові довгі смуги. Кожну змастіть розтопленою олією. Викладіть у верхню частину начинку та загорніть пиріжки трикутниками.

5. Випікайте трикутники в духовці близько 15 хвилин. Подавайте їх теплими, за бажанням посипавши цукровою пудрою.

Курячі рулетики з листкового тіста нашвидкуруч

Вам знадобиться:

Варене куряче м'ясо - 250 г

Цибуля - 1 шт.

Приправи та спеції - за смаком

Борошно - 300 г

Олія рослинна - 100 мл

Яйце - 1 шт.

Кунжут - за смаком

1. Підготуйте духовку, поставивши її розігріватися на 180 ° C, і підготуйте деко для випічки, змастивши його олією.

2. Обсмажте цибулю на олії, додайте куряче м'ясо, приправи та спеції.

3. Приготуйте тісто: у каструлі доведіть до кипіння склянку води та 100 мл олії. В окрему миску із попередньо просіяним борошном влийте цю гарячу суміш, посоліть і починайте вимішувати тісто ложкою, а потім руками.

4. Давши тесту трохи охолонути, викладіть його на посипану мукою поверхню. Сформуйте з тіста ковбаску і наріжте на порції, кожну з яких розкотіть у кружальце розміром з невелике блюдце.

5. Викладіть на тісто начинку, загортаючи трубочкою. Сформовані закриті рулетики викладіть краями вниз на деко. Змастіть їх яєчним жовтком і посипте насінням кунжуту.

6. Випікайте у духовці приблизно півгодини.

Влітку, коли на вулиці стоїть задушлива спека, не дуже хочеться запалювати духовку і нагрівати і так гаряче повітря в кухні. Але солодке до чаю ніхто не скасовує навіть улітку. Панацеєю в таких випадках стає швидка випічка на сковороді: рецепти таких десертів не поступаються за смаковими якостями традиційним солодким стравам з духовки.

Заварні соки з сиром або ягодами

Універсальним і нескладним у господарок вважається рецепт солодких соковитих. Приготувати цей десерт нескладно, блюдо вважається варіативним: влітку начинкою є ягоди, взимку - сир або будь-які несолодкі варіанти. Головне – освоїти процес замішування простого тесту.

Для десерту на сковорідці готують інгредієнти:

пачка маргарину;
склянку окропу;
близько 3 склянок борошна;
сіль;

Для начинки:

ягоди (чорниця, малина, полуниця);
цукор – 1 склянка;
сир – 400 г.

Для того, щоб соковиті вийшли м'якими, слід дотримуватися послідовності приготування:

Маргарин розтоплюють на повільному вогні, відставляють остигати до кімнатної температури.
Склянку води доводять до кипіння.
У маргарин підмішують пару склянок борошна, вливають склянку окропу, ретельно перемішують, вводять борошно, що залишилося.
Тісто викладають на дошку, посипану мукою|борошном|, замішують колоб. Консистенція тесту має бути еластичною, але не крутою, інакше сочні будуть жорсткими.
Тісто обробляють на рівні частини, кожен розкочують у невелике тонке коло.
На одну половину кола викладають начинку: чайна ложка ягід + чайна ложка цукру, чайна ложка сиру + чайна ложка цукру.
Накривають другою половиною кола, притискають краї.
Сочини смажать на сухій сковороді на невеликому вогні до появи підрум'яненої скоринки з обох боків.

За відсутності ягід, сиру як начинка підійде ложка цукрового піску.

Печиво «П'ятихвилинка»

«П'ятихвилинку» готують з наступних інгредієнтів:

200 г борошна;
60 г цукрового піску;
35 г рослинної олії;
70 г сметани;
куряче яйце;
1 ч. л. порошку для випікання.

Готують печиво в такий спосіб:

Сметану, олію та жовток змішують до однорідного стану.
До суміші додають цукор, ретельно вимішують.
Борошно змішують з пекарським порошком, перемішують близько півхвилини.
Додають муку|борошно|, вимішують тісто до однорідної гладкої консистенції.
Тісто розкочують ковбаскою, нарізають на однакові частини, формують їх у «шайбочки». Печиво не повинно бути товще 1 см, інакше воно не пропечеться.
Печиво обсмажують на сухій сковороді на невеликому вогні по парі хвилин з кожного боку.

Якщо в тісто покласти замість білого цукру коричневий, то печиво набуде приємного «карамельного» смаку і коричневого відтінку.

Булочки «Старе місто»

Свою назву ці булочки несуть ще з тих часів, коли на розі старих вулиць можна було посидіти в кав'ярні, випити чашечку ароматної свіжозавареної кави, поїсти булочок та кексів, а найголовніше – провести час із друзями за душевною бесідою. Готуються булочки швидко, просто випікають на сковороді, а до чаю подають гарячими.

Для булочок «Старе місто» запасаються такими інгредієнтами:

півпачки маргарину;
яйце куряче - 2 шт.;
2 ст. л. майонезу;
склянка борошна;
½ ч. л. цукру;
1 ч. л. соди, гашеної оцтом.

Послідовність приготування:

Яйця розтирають із розм'якшеним маргарином в однорідну масу.
Уводять майонез, гашену соду.
Додають борошно та цукор, ретельно перемішують до однорідної консистенції.
Розкочують тісто в ковбаску, нарізують на рівні шматочки у формі невеликих булочок.
Випікають булочки з обох боків на гарячій сковороді до рум'яної скоринки.

Ця легка випічка з розсипчастим смаком подається до столу з молоком, какао, чаєм.

Дієтичний шоколадний пряник на швидку руку

Тим, хто серйозно зайнявся корекцією ваги та покращенням фігури, зовсім необов'язково відмовлятися від солодких десертів. Головне, вміти правильно приготувати їх, запастися при цьому правильними продуктами. Послідовники дієти Дюкана пропонують приготувати смачну випічку нашвидкуруч.

Інгредієнти для шоколадного пряники:

2 ст. вівсяних висівків;
1 ст. л. пшеничних висівок;
1 ст. л. насіння льону;
куряче яйце;
цукрозамінник;
1 ч. л. какао;
60 г молока;
1/3 ч. л. пекарського порошку;
жменю в'ялених журавлин або ягід годжі.

Дієтичну пряник готують наступним способом:

Змішують сухі інгредієнти, додають яйце.
У суміш вводять молоко, в'ялені ягоди, замішують однорідне тісто.
На суху розпечену сковороду викладають тоненькі коржі будь-якої форми (якщо пряники будуть їсти і діти, то можна формами зробити різні фігурки).
Випікають із двох сторін до зарум'янювання.

«Харш» до чаю та кави

Цікавою стравою, яка сподобається і дорослим і дітям, здивує гостей та сусідів, вважається випічка під назвою «харш». Готується такий десерт на сковорідці, тому часу для приготування потрібно небагато. Невелика загвоздка в тому, що крупу для приготування цієї випічки слід пошукати з більшими (деякі господині вважають за краще замінити манну крупу кус-кусом).

Для приготування харшу запасаються інгредієнтами:

250 г манної крупи;
20 г цукрової пудри;
½ ч.л. солі;
1 ч. л. розпушувача для тесту або ч.л. гашеної соди;
трохи ваніліну;
півсклянки молока;
150 г вершкового масла|мастила|.

Поетапний рецепт приготування:

Змішують у окремій ємності сухі інгредієнти.
Масло розтоплюють на повільному вогні, вводять тонким струмком в суху суміш, ретельно вимішують до вбирання олії в крупу (коли це станеться, круп'яна суміш стане розсипчастою).
Вводять підігріте молоко, перемішують, дають суміші постояти близько 10 хвилин.
З маси, що вийшла, формують кульки, обвалюють їх у манній крупі, трохи сплющують з двох сторін, як «шайбочку».
На суху розпечену сковороду викладають сформовані харші, випікають із двох сторін до підрум'янювання.

Цей десерт виходить досить ситним та калорійним, тому підійде як сніданок. Прекрасним доповненням до харшу буде згущене молоко, джем, конфітюр.

Швидке печиво на сковороді (відео)

Рецептів десертної випічки на сковороді чимало, більшість із них прості у приготуванні, містять доступні інгредієнти. Зручна випічка на сковороді виявляється, коли немає часу на приготування складних десертів або просто хочеться чогось особливого і нескладного. Небагато фантазії, мінімум часу та зусиль – і всі залишаться задоволеними: і гості, і члени сім'ї.

Відгуки та коментарі

Алла 04.12.2017

Роблю хаш. Все добре, Але в рецепті пакетик розпушувача, збив з пантелику. Бо пакетики різних обсягів. Якщо можна Напишіть саме Скільки грам розпушувача треба.

Життя сучасних людей проходить у стрімкому темпі. Протягом дня потрібно багато зробити, все встигнути. Тільки прийшовши додому, можна розслабитися, всією сім'єю влаштувати чаювання. Кожній господині хочеться побалувати своїх рідних чимось особливим. Про те, що спекти швидко і смачно до чаю, читайте у статті.

Сирники

Що спекти швидко та смачно? Як варіант, це сирники, які чудово підходить до чаю як до денного, так і до вечірнього. Для багатьох людей ці ласощі є приємним спогадом з дитинства, коли мама або бабуся готували його на сніданок. Смак сирників завжди можна урізноманітнити, подаючи їх із джемом, сметаною, медом, варенням або молоком. Їх можна спекти до чаю швидко та смачно. Рецептів багато. Спробуйте приготувати страву по найпростішому з них.

Для цього знадобиться:

Технологія приготування є такою. Спочатку потрібно протерти сир через сито, тоді сирники будуть повітряними. Потім додати|добавляти| в нього борошно (попередньо просіяти), цукор звичайний і ванільний, яйце. Все добре перемішати до однорідної маси. Тісто має бути і не густе, і не рідке, щоби відлипало від рук. З нього слід скачати «ковбаску», розрізати її на шматочки, з яких сформувати коржики завтовшки до семи міліметрів. Форма сирників може бути різною: круглою, овальною, трикутною, квадратною.

Тепер можна приступати до випічки. Сковороду спочатку потрібно розігріти, так сирники не підгорятимуть. Але спершу налити в неї рослинної олії стільки, щоб вона доходила до середини коржика. Ознакою готовності ласощі є наявність золотистої скоринки з обох боків.

Сніданок з оладками

Що можна спекти швидко та смачно? Найпоширенішими ласощами до чаю є оладки. Навряд чи знайдеться така сім'я, де їх не готували бодай раз. Оладки варто спекти лише заради того, щоб повернути дорослих у дитинство, а дітям дати можливість для формування майбутніх спогадів, коли за столом з великою стравою рум'яних оладок збиралася вся родина.

Для їх приготування слід запастися борошном, цукром, кефіром, яйцями, содою, сіллю.

Необхідна кількість інгредієнтів відповідно:

Порядок приготування наступний:

Розбити яйця, змішати їх із сіллю та цукром.
Додати|добавляти| в суміш кефір і все перемішати.
Просіяти борошно, з'єднати його з|із| рідким тестом і додати|добавляти| соду.
Розтерти грудочки виделкою. Тісто готове.
Розігріти сковороду, налити в неї олію (трохи).
Тісто викладати ложкою і обсмажувати до утворення золотистої скоринки.
Готові ласощі викласти на рушник із паперу для видалення зайвої олії.

Маннік – ідеальний десерт

Хочете щось спекти швидко та смачно? Рецепти з фото різних десертів до чаю дивіться у статті. З одним їх слід познайомитися ближче - це манник. Випічку приготувати нескладно і швидко, навіть без жодного досвіду у цій справі. Знадобиться:

манка 250 г;
цукор – 250 г;
кефір – 250 г;
борошно – 250 г;
сода – 5 г;
яйця – 3 шт.;
масло вершкове - ½ пачки.

Перед приготуванням ласощі заливають манку кефіром для набухання. Процес вважається завершеним, коли крупа стане м'якою і трохи збільшиться в розмірах. У цей час можна зайнятися іншими інгредієнтами. З'єднати яйця з цукром та ретельно розмішати, краще з використанням міксера. Потім влити цю суміш у манку, набряклу в кефірі. Олію розтопити до рідкої консистенції, додати до тесту. Просіяти борошно і поступово висипати його туди. Сполучені інгредієнти щоразу ретельно перемішуються.

Потім розігрівається духовка до температури 200оС. Форма для випічки змащується маслом і на неї виливається тісто. Випікати приблизно 30 хвилин|мінути|. Готовність манника перевіряється дерев'яною паличкою. Якщо тісто на неї не липне, то десерт готовий.

Якщо вирішувати, що спекти швидко та смачно, то манник – гарна ідея. До того ж його смак завжди можна урізноманітнити, додавши корицю, цедру лимона, какао, мак, горіхи. Кожен із цих інгредієнтів кладеться в тісто в останню чергу.

Булочки солодкі

Отже, що спекти швидко і смачно. Рецепти смачної випічки сьогодні дістати нескладно. Нашвидкуруч можна приготувати булочки, які є універсальними ласощами. Багато господарки вважають скрутним приготувати тісто. Але це не так. Випічкою зайнятися може кожен без будь-якої підготовки. Тісто замішується дуже швидко, достатньо семи хвилин.

Для цього потрібно:

борошно – 300 г;
цукор – 150 г;
кефір або сметана – 300 г;
яйце – 1 шт.;
розпушувач – 10 г;
олія рослинна - 5 мл;
сіль – 7,5 г.

Пропорції інгредієнтів при зміні їх кількості слід дотримуватися.

Для початку в борошно, що просіює, додається 100 г цукру, сіль і розпушувач. Все перемішується. Кефір та олія рослинна виливаються в окремий посуд. Вони також перемішуються. Сюди додається борошняна суміш при безперервному помішуванні.

Виходить маса густої суміші. З неї формуються однакового розміру булочки будь-якої форми. Кожна змащується збитим яйцем і посипається цукром, маком, кунжутними зернятками або чимось іншим – все на ваш смак. Вироби викладаються на деко, змащене маслом або застелене пергаментним папером. Що спекти в духовці швидко і смачно, тепер ви знаєте. Звісно, булочки. Вони випікаються при температурі 180 про С протягом 30 хвилин.

Шоколадний пиріг

Ще не вирішили, що спекти швидко та смачно? Мрією всіх хлопців та багатьох дорослих є пиріг, облитий шоколадом. Це не тільки смачні ласощі, а й привід для запрошення друзів до вечірнього чаю. Багатьом господаркам здається, що спекти такий десерт без жодного досвіду дуже складно, але це помилкова думка. Все просто.

Дві плитки шоколаду (молочний та темний) розтопити. В окремому посуді те саме зробити з вершковим маслом (50 г). Збити міксером чотири яйця. Додати туди розтоплений шоколад з маслом і банку згущеного молока. Все перемішати до однорідної маси. Просіяти 300 г муки|борошна| і всипати в неї 5 г розпушувача. Все з'єднати з рідким тестом та збити міксером. У прогріту духовку (200оС) помістити форму з пирогом. Випікати 45 хвилин|мінути|. Готовий виріб покривається шоколадною глазур'ю.

Маффіни: десерт до чаю

Ці ласощі прийшли до нас з англомовної країни - Великобританії. Його легко можна зробити у домашніх умовах. Якщо вибирати з того, що швидко та смачно спекти, приготуйте до чаю маффіни.

Для цього знадобиться:

2 пакетики заварного крему;
300 мл кефіру;
200 г борошна,
3 г соди;
родзинки та ванілін за смаком.

Процес приготування простий. Спочатку потрібно висипати вміст пакетиків у посуд та додати туди соду з ваніліном. Просіяти муку|борошно| і змішати її з|із| кремом. Додати кефір, перемішати міксером протягом 30 секунд. Мити родзинки додати в тісто. Замість нього можна використовувати курагу, горіхи, чорнослив, стружку із шоколаду або щось інше – на ваш смак. У розігріту до 200оС духовку помістити форми, заповнені на 70% тестом. Випікати 25 хвилин|мінути|. До чаю подавати краще застиглими.

Печиво

Випекти швидко і смачно можна печиво «Орео». Його легко приготує навіть дитина. Жодних особливих знань не потрібно. Достатньо мати під рукою:

масло вершкове - 125 г;
молоко – 25 мл;
яйце – 1 шт.;
борошно – 150 г;
какао-порошок – 50 г;
звичайний цукор – 100 г;
ванільний цукор - 2 пакетики;
розпушувач – 5 г;
цукрову пудру 140 г

Інгредієнти беруться відповідно до зазначених пропорцій. Покрокова інструкція приготування печива:

Що спекти з сиру швидко та смачно?

Багато людей, особливо діти, не люблять сир у свіжому вигляді. Але це корисний продукт, який має бути в меню кожної людини. Що ж робити? Вихід простий, приготуйте сирну запіканку і подайте до чаю з різними фруктовими добавками. Від такого десерту ніхто не відмовиться. Для його приготування потрібно:

200 г сиру;
одне яйце;
½ склянки цукру;
50 г олії вершкового;
2 столові ложки сметани;
по 3 столові ложки молока, манки, пудри цукрової, какао-порошку;
один банан;
кондитерська стружка.

Приступаємо до приготування. Сир, яйця, сметана, цукор змішуються та збиваються міксером. Додається манка. Для її набухання потрібно зачекати 10 хвилин. Потім тісто виливається у форму і ставиться в духовку для випікання при 180 про С на 40 хвилин. Запіканка перекладається на блюдо, поливається глазур'ю. Все посипається кондитерським посипанням.

Для глазурі вершкове масло розтоплюється, молоко розігрівається, туди кладеться пудра і какао. Все ретельно перемішується.

«Кокосанка»

Що швидко та смачно спекти в домашніх умовах? Є печиво з цікавою назвою – «Кокосанка». Його приготування забирає небагато часу, достатньо 30 хвилин. Калорійність таких ласощів дуже низька: на 100 г продукту припадає лише 200 ккал.

Для приготування десерту потрібно:

кокосова стружка (200 г);
цукор (100 г);
2 яйця.

Це печиво випікається без борошна. Тісто робиться із збитих яєць із цукром та кокосової стружки. З готової маси формуються невеликі кульки і випікаються в попередньо розігрітій до 200 про З духовці протягом 15 хвилин.

Печиво хрумке

Що швидко та смачно спекти для сімейного чаювання? Якщо часу зовсім мало, приготуйте випічку на сковороді. Це печиво, калорійність якого не така вже й висока. На 100 г продукту – 300 ккал. Готуються ласощі за 20 хвилин. Для приготування печива потрібні такі продукти:

Яйця – 3 штуки.
Якісна горілка – 50 мл.
Борошно пшеничне з високою якістю -2 склянки.
Молоко – 6 ложок їдалень.
Сіль, цукор – залежно від переваг.
Кориця, пудра цукрова – по 1 пакетику.

Технологія приготування проста. З'єднуються яйця з горілкою, їх потрібно збити та додати туди борошно, але не все. Молоко підігріти і разом із сіллю та цукром з'єднати з яйцями. Отримане тісто добре вимісити, після чого розкотити (товщина пласта 0,5 см), нарізати прямокутники невеликого розміру. Посередині кожного зробити розріз через нього провести один кінець заготовки. Вийде бантик.

У глибоку сковороду наливається олія у такій кількості, щоб печиво було повністю покрите ним. Смажити до утворення скоринки, викласти на серветку для видалення зайвої олії. Зверху посипати приготованими інгредієнтами. Ласощі готові.

Печиво імбирне

Ці ласощі відносять до випічки з низькою калорійністю. Особливо його люблять люди, які дотримуються дієти і піст, тому що це низькокалорійне печиво: на 100 г продукту - всього 200 ккал. Для приготування такого десерту знадобиться:

Маргарин – 200 р.
Борошно – 300 г.
Цукор – 100 г.
Жовток від одного яйця.
Крохмаль - 1 столова ложка.
Імбирний корінь.

Насамперед потрібно вийняти маргарин із холодильника. Потім просіяти через сито борошно та крохмаль. Після цього потрібно розтерти маргарин із цукром, змішати з борошном та додати жовток, натерти імбирний корінь. З'єднати всі продукти.

Далі поставити тісто в холодне місце на 30 хвилин|мінути|, після чого розкотити. Товщина пласта має бути не більше 5 мм. Формами нарізати печиво, викласти його на лист, застелений пергаментом, і відправити в духовку на 7 хвилин. Ласощі можна прикрасити глазур'ю. До столу подавати, коли охолоне.

Рогаліки зі згущеним молоком

Ця смачна і дуже апетитна на вигляд випічка готується лише за 15 хвилин. Рогаліки можна дати дитині до школи, взяти з собою на роботу. Вони не жирні, тому нічого не забруднюють у сумці. Для їх приготування потрібно:

борошно - 3 склянки;
вершковий маргарин – 200 г;
сметана – 200 г.

Крім цього: 2 столові ложки цукру, одне яйце, одна банка вареного згущеного молока.

Готується тісто досить швидко. Для чого змішуються такі інгредієнти, як борошно, маргарин, цукор та сметана. Потім воно ділиться на чотири частини, з кожної з них розкочується пласт. З нього формуються кульки. Вони розкочуються і розрізаються на трикутники. Усього має вийти 8 штук. На кожну заготовку викладається по ложці згущеного молока, після чого згортаються рогалики. Заготовки зверху змащуються яйцем і відправляються для випікання в духовку, розігріту до температури 200 °С.

Що спекти з кефіру швидко та смачно

Рецептів випічки на основі кефіру багато. Розглянемо один із найпростіших, смачних та корисних варіантів. Це пиріг із начинкою з капусти. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

Одна головка капусти.
Одна середня морква.
Кефіру 210 мл.
2 яйця.
7 столових ложок пшеничного борошна.
4 г соди.

Технологія виготовлення дуже проста, а головне, не займе багато часу. Спочатку потрібно нашаткувати капусту і натерти моркву. Овочі згасити до напівготовності, а потім посолити за смаком. Поки вони готуються, треба замісити тісто, змішавши всі інгредієнти. Щоб не було грудочок, борошно слід підсипати потроху. Духовку розігріти.

Половину добре вимішаного тіста вилити у форму, викласти начинку і вилити другу половину тесту. Випікати при температурі 180-200 О З півгодини. Для отримання золотистої скоринки посипати тісто зверху сиром, натертим на дрібній тертці. Пиріг готовий.