☰

Тушковані крильця на сковороді рецепт. Крильця курячі тушковані

Сіль за смаком


  • /li>

    Сіль за смаком


  • /li>

    Сіль за смаком

    • На початок
    • Їмо вдома
    • Що приготувати швидко на вечерю
    • Крильця курячі тушковані

    Що приготувати швидко на вечерю, що приготувати рецепти

    Крильця курячі тушковані

    Крильця тушковані з овочами, рецепт з фото.

    Як приготувати тушковані крильця швидко і просто.

    Досить часто готую крильця в духовці, або просто запікаю їх, або підрум'яняю на грилі.

    Під настрій вирішив освоїти дещо іншу страву їхніх курячих крилець.

    Для приготування нам потрібно:

    1. Крила курячий 1-1,5 кг.
    2. Морква – 2-3 шт.
    3. Цибуля ріпчаста 2-3 шт.
    4. Помідори 3-4 шт.
    5. Сіль, перець за смаком
    6. Масло рослинне

    Помідори можна замінити подрібненими томатами, у цьому рецепті нам від томатів потрібна лише м'якоть та сік.

    Крильця миємо, від крила ножем відокремлюємо крайню фалангу.

    Готуємо овочі, помідори натираємо на тертці, шкірку викидаємо.

    Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву не тонкою соломкою.

    Крила солимо, викладаємо на лист і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

    На сковороду наливаємо олію, в розігріту олію відправляємо моркву, обсмажуємо пару хвилин.

    За морквою вирушає цибуля.

    Тим часом наші крильця підрум'янилися, але ще не приготувалися. Дістаємо їх із духовки.

    Морква та цибуля також доведені до напівготовності.

    На дно каструлі з товстим дном викладаємо половину овочів.

    Поверх овочів кладемо курячі крильця, солимо, перчимо.

    Зверху крилець викладаємо залишки овочів.

    Заливаємо томатним пюре, ще трохи підсолити поверх овочів. Каструлю - на плиту, доводимо до кипіння і томи на малому вогні із закритою кришкою 30 хвилин.

    Тушені курячі крильця готові. Подавати можна як окрему страву, так і гарнір. Я люблю з рисом.

    Крильця виходять ароматними та дуже ніжними.

    solpovkusu.ru

    Як правильно гасити крильця на сковорідці

    Деякі господині відмовляються готувати крила свійської птиці, вважаючи їх жирними і поганими в тому плані, що кісток багато, а м'яса - зовсім трохи.

    Але більшість кулінарів знають, що вони дуже смачні, а тому часто цікавляться, як згасити крильця на сковороді в соусі?

    Щоб ви могли внести різноманітність у звичне меню, сьогодні ми розповімо, як приготувати цю страву смачно та незвичайно.

    Курячі крильця, тушковані в томатному соусі

    складові

    • Курячі крильця - 800 г + -
    • Часник - 2 зубки + -
    • Сіль - за смаком.
    • Томатна паста – 1 ст.л. + –
    • Борошно пшеничне - 40 г + -
    • Вода - 1/4 склянки + -
    • Чорний мелений перець - за смаком.

    Як згасити курячі крильця на сковороді

    Якщо вашим близьким набридло їсти смажену або запечену курку – здивуйте їх тушкованими крилами під томатним соусом. А щоб вони не вийшли сухими - спочатку піддаємо їх швидкій обсмажуванні, а потім - гасіння в томатній заливці.

    Приготуємо відмінну м'ясну страву, яка не потребує додаткового використання кетчупу, із звичайних інгредієнтів за наступною рецептурою.

    • Ретельно промиваємо крильця, обскубуємо їх, якщо трапляються пір'яні остюки і самі пір'я. Швидко обсмажуємо м'ясо в сковорідці з маслом з обох боків, не забувши попередньо посолити і поперчити.
    • Готуємо соус, змішавши тискові часникові часточки з томатною пастою, борошном та водою. Добре розмішуємо суміш, щоб не було грудочок, а вийшла однорідна маса.
    • Вливаємо томатний соус у сковорідку з крильцями і гасимо їх на малому вогні 20-30 хвилин.

    Відразу ставимо готове блюдо на стіл, додавши до нього відповідний гарнір або овочевий салат, і насолоджуємося ніжним смаком курки!

    Тушковані крильця: рецепт на сковороді з овочами

    Хоча крильця за цим рецептом готуються швидко і просто, проте вони відрізняються м'яким і тонким смаком, з легким овочевим відтінком. Достатньо згасити їх хоча б раз, щоб цей рецепт підкорив ваше серце і зайняв гідне місце у домашній кулінарній книзі.

    складові

    • Курячі крила – 0,9 кг;
    • Середня морква - 3 шт.;
    • Цибуля - 1 шт.;
    • Томатна паста – 3 ст.
    • Помідори – 3 шт.;
    • Сухий корінь петрушки – 1 ст.
    • Чорний мелений перець та сіль – за смаком.

    Як гасити курячі крила на сковороді

    • Очищаємо крила від остюків і пір'я, що залишилося, промиваємо їх під проточною водою, після чого обсушуємо паперовими рушниками, щоб вони потім могли краще обсмажити.
    • Розділяємо крильця на три частини. Солимо, перчимо і обсмажуємо частини крил на середньому вогні з обох боків по 3 хвилини.
    • Після чого перекладаємо їх у глибоку сковороду, на зразок сотейника, в яку попередньо наливаємо 0,5 ст. води.
    • Нарізаємо кубиком моркву та цибулину, змішуємо нарізку із сухим коренем петрушки і тушкуємо на середньому вогні до прозорості цибулі.
    • Нарізавши томати, кладемо в сковорідку, додаємо томатну пасту і гасимо 5 хвилин.
    • Ставимо сковороду з крильцями на плиту, і відразу після закипання води додаємо до них овочеву заливку. Гасимо всі 20 хвилин.

    Після приготування вимикаємо каструлю і, не прибираючи її з плити, чекаємо 10 хвилин. Потім делікатесні крильця можна ставити на стіл. При гасінні вони чудово просочуються томатно-овочевим соусом, а тому стають неймовірно ніжними та ароматними.

    Як смачно згасити курячі крильця в соєвому соусі

    Хоч крила курки та небагаті м'ясом, але вони все одно смачні та апетитні. А які вони хороші в соєвому соусі з медом — ви самі переконаєтеся, коли їх удома приготуєте. Таких смачних та соковитих ви ще точно не куштували!

    складові

    • Курячі крильця – 0,5 кг;
    • Соєвий соус - ¾ склянки;
    • Мед - 50 г;
    • Сік лимона – 30 мл;
    • Каррі - 1 ч.л.;
    • Рослинна олія – для смаження.

    Як згасити крильця на сковороді під соєвим соусом

    • Промиваємо, обсушуємо крила і складаємо в каструлю.
    • Готуємо маринад із рідкого меду (застиглий потрібно буде трохи розтопити, можна це зробити на водяній бані), соку лимона, карі та соєвого соусу. Заливаємо їм м'ясо, перемішуємо та ставимо в холодильник для просочення на 5 годин.
    • Зливаємо маринад у миску, відкинувши крила на друшляк. Він нам ще знадобиться.
    • Нагріваємо сковорідку з маслом і обсмажуємо крильця до скоринки з обох боків. Встановлюємо слабкий вогонь, додаємо заливку в сковороду та гасимо м'ясо ще 20 хв.

    Крильця в соєвому соусі з медом готові: таке незвичайне поєднання надає їм божественний аромат і смак! Ставимо їх скоріше на стіл, щоб не охолонули, і кличемо сім'ю обідати!

    Тепер ви знаєте, як згасити крильця на сковороді. Кожен із описаних вище рецептів має свою кулінарну особливість. Випробуйте всі рецепти приготування курячих крил, щоб знати, який з них кращий.

    Пригощайте гостей та родичів смачною стравою, приготованою лише за перевіреними рецептами, і ви прославитеся у родинному колі чудовим кулінаром!

    Передплата на портал «Твій Кухар»

    Для отримання нових матеріалів (постів, статей, безкоштовних інфопродуктів) вкажіть своє ім'яі електронну пошту

    tvoi-povarenok.ru

    Тушені курячі крильця

    Ця проста і невигадлива страва дуже популярна у багатьох сім'ях. Особливо часто його готують ті господині, які мають маленьких дітей, адже вони так люблять тушковані курячі крильця!

    ІНГРЕДІЄНТИ

    • Крильця курячі 1 Кілограм
    • Майонез 200 Грам
    • Часник 2-3 Зубчиків
    • Сіль, перець

    Крильця добре вимийте і покладіть у чистий посуд. Видавіть часник через прес, додайте його до птаха. Потім посоліть і поперчіть крильця. Добре все перемішайте, залиште м'ясо маринуватися в прохолодному місці на кілька годин. Якщо є можливість, то краще поставити крильця в холодильник на добу.

    Розігрійте в сковорідці пару ложок олії. Мариновані крильця викладіть у сковорідку і обсмажте до гарної рум'яної скоринки з кожного боку, не накриваючи кришкою сковороду на сильному вогні.

    У мисці з високими бортами підготуйте заливку для крилець. Для цього змішайте упаковку майонезу зі склянкою води. Ретельно перемішайте, щоб вона була однорідною.

    Вилийте розведений майонез у сковорідку до обсмажених крильця. Накрийте блюдо кришкою, і коли воно закипить, зменшіть вогонь до мінімуму. Гасіть крильця сорок хвилин. Подавайте, прикрасивши зеленню.

    povar.ru

    Курячі крила, тушковані в сметані

    • Курячі крильця5 шт.
    • Сметана100 мл
    • Часник2 зубчика
    • Цибуля ріпчаста1 шт.
    • Морква1 шт.
    • Вода1 склянка
    • кріп
    • Соняшникова олія

    Використовуючи такі частини курки як крила, можна приготувати апетитну страву, тушковану в сметані на сковороді. Рецепт простий, тому навіть кухарі-початківці швидко освоїть його. Сподіваємося, що рецепт стане одним із коханих і надовго «осяде» у вашій кулінарній скриньці.

    Отже, для приготування курячої страви потрібно взяти крила, які мають бути у розмороженому вигляді.

    Розділимо кожне крило на 2-3 частини. Потім промиємо шматочки під проточною водою.

    У чашу наллємо заявлену кількість сметани.

    Присолити її, орієнтуючись на свій смак.

    На наступному етапі додамо до сметани приправу для приготування курки. Її можна замінити меленим перчиком.

    Тепер візьмемо пару часникових зубчиків, подрібнимо їх і перекладемо в сметану.

    Перемішаємо всі інгредієнти у сметані.

    Перекладемо в чашу в сметану курячі крильця.

    Перемішаємо і залишимо маринуватися.

    Час маринування крилець заповнимо підготовкою овочів. Очищену від лушпиння цибулю наріжемо дрібно.

    Очищену моркву подрібнимо на тертці.

    • Тушені крильця – це смачно! Їх можна подавати як самостійну страву або супроводжувати гарніром з овочів або круп. Також деякі рецепти містять інгредієнти, які легко перетворюються на соус. Саме тому потрібно знати, як смачно та швидко Вони можуть стати справжньою паличкою-виручалочкою для господині. Адже готувати їх одне задоволення, особливо якщо використати мультиварку.

    Крила в соусі з цибулі та томату

    Для такого простого рецепту тушкованих крилець потрібно взяти такі продукти:

    • Кілограм крил.
    • Одна велика цибулина.
    • П'ять-шість ложок густого кетчупу або томатної пасти.
    • Столова ложка олії.
    • Сіль і перець.
    • Спеції до смаку, наприклад мускатний горіх, барбарис.

    Для приготування тушкованих крилець потрібно взяти сотейник або казан. Хоча можна приготувати їх у мультиварці. Крила миють та обсушують. Видаляють найменшу фалангу. Її можна залишити на суп. Цибулю чистять і нарізають тонкими півкільцями. Цибулю і крила змішують, приправляють сіллю, перцем та спеціями. Додають олію та кетчуп. Усі перемішують. Залишають крила маринуватись приблизно на годину, закривши кришкою.

    Потім усі завантажують у мультиварку чи сотейник. Готують під кришкою на повільному вогні. Коли цибуля та крила випустять сік, можна додати трохи води. Гашать до готовності. Коли крила готові, м'ясо повинне легко відходити від кісточок. А із цибулі виходить дуже смачний соус.

    Тушковані з овочами

    Для приготування такого варіанта страви потрібно взяти:

    • Кілограм крил.
    • Одну цибулину.
    • Одну морквину.
    • Один болгарський перець.
    • Невеликий пучок кропу.
    • Один стиглий томат.
    • Рослинна олія та спеції за смаком.

    Ця страва виходить апетитною. За рахунок великої кількості овочів до нього вже не можна робити додатковий гарнір.

    Приготування смачної страви

    Спочатку потрібно підготувати всі інгредієнти. Почати краще з крил. Їх миють, зрізають зайвий жир та найменшу фалангу. Натирають сіллю та спеціями до смаку. Залишають на якийсь час.

    Тепер переходять до решти. Овочі потрібно почистити. Цибулю ріжуть дрібно. Морква труть на середній тертці. Болгарський перець нарізають смужками. З томату знімають шкіру. Найкраще це робити за допомогою окропу. У помідорі роблять надрізи, потім заливають окропом. Після цього шкірку зняти просто.

    На сковороду наливають трохи олії. Обсмажують кілька хвилин цибулю. Потім додають до нього моркву та перець. Тушать близько п'яти хвилин. На подушку з овочів укладають крила, вливають половину склянки води і накривають кришкою сотейник. За п'ятнадцять хвилин додають томат. Можна додатково все посолити. Тримають до готовності крил. Подавати такі тушковані курячі крильця можна як самостійну страву, і з макаронами.

    Багато хто любить курку та страви з неї. Комусь більше до смаку грудка, але й любителів тушкованих крилець теж величезна кількість. Їх можна готувати з овочами, це не лише надасть їм соковитості, а й одразу вирішить проблему соусу. Адже бульйоном з овочів та курки можна поливати гарнір. Та й виглядає така страва ошатно та яскраво, що не може не радувати.

    Деякі господині відмовляються готувати крила свійської птиці, вважаючи їх жирними і поганими в тому плані, що кісток багато, а м'яса - зовсім трохи.

    Але більшість кулінарів знають, що вони дуже смачні, а тому часто цікавляться, як згасити крильця на сковороді в соусі?

    Щоб ви могли внести різноманітність у звичне меню, сьогодні ми розповімо, як приготувати цю страву смачно та незвичайно.

    Курячі крильця, тушковані в томатному соусі

    складові

    • - 800 г + -
    • - 2 зубки + -
    • - за смаком + -
    • Томатна паста – 1 ст.л. + -
    • - 40 г + -
    • - 1/4 склянки + -
    • - за смаком + -

    Як згасити курячі крильця на сковороді

    Якщо вашим близьким набридло їсти смажену чи запечену курку – здивуйте їх тушкованими крилами під томатним соусом. А щоб вони не вийшли сухими - спочатку піддаємо їх швидкій обсмажуванні, а потім - гасіння в томатній заливці.

    Приготуємо чудове м'ясна страва, що не потребує додаткового використання кетчупу, із звичайних інгредієнтів за наступною рецептурою.

    • Ретельно промиваємо крильця, обскубуємо їх, якщо трапляються пір'яні остюки і самі пір'я. Швидко обсмажуємо м'ясо в сковорідці з маслом з обох боків, не забувши попередньо посолити і поперчити.
    • Готуємо соус, змішавши тискові часникові часточки з томатною пастою, борошном та водою. Добре розмішуємо суміш, щоб не було грудочок, а вийшла однорідна маса.
    • Вливаємо томатний соусу сковорідку з крильцями і гасимо їх на малому вогні 20-30 хвилин.


    Відразу ставимо готове блюдона стіл, додавши до нього відповідний гарнір або овочевий салат, і насолоджуємося ніжним смаком курки!

    Тушковані крильця: рецепт на сковороді з овочами

    Хоча крильця за цим рецептом готуються швидко і просто, проте вони відрізняються м'яким і тонким смаком, з легким овочевим відтінком. Достатньо згасити їх хоча б раз, щоб цей рецепт підкорив ваше серце і зайняв гідне місце у домашній кулінарній книзі.

    складові

    • Курячі крила – 0,9 кг;
    • Середня морква – 3 шт.;
    • Цибуля - 1 шт.;
    • Томатна паста – 3 ст.
    • Помідори – 3 шт.;
    • Сухий корінь петрушки – 1 ст.
    • Чорний мелений перець та сіль – за смаком.

    Як гасити курячі крила на сковороді

    • Очищаємо крила від остюків і пір'я, що залишилося, промиваємо їх під проточною водою, після чого обсушуємо паперовими рушниками, щоб вони потім могли краще обсмажити.
    • Розділяємо крильця на три частини. Солимо, перчимо і обсмажуємо частини крил на середньому вогні з обох боків по 3 хвилини.
    • Після чого перекладаємо їх у глибоку сковороду, на зразок сотейника, в яку попередньо наливаємо 0,5 ст. води.
    • Нарізаємо кубиком моркву та цибулину, змішуємо нарізку із сухим коренем петрушки і тушкуємо на середньому вогні до прозорості цибулі.
    • Нарізавши томати, кладемо їх у сковорідку, додаємо томатну пастуі гасимо 5 хвилин.
    • Ставимо сковороду з крильцями на плиту, і відразу після закипання води додаємо до них овочеву заливку. Гасимо всі 20 хвилин.


    Після приготування вимикаємо каструлю і, не прибираючи її з плити, чекаємо 10 хвилин. Потім делікатесні крильця можна ставити на стіл. При гасінні вони чудово просочуються томатно-овочевим соусом, а тому стають неймовірно ніжними та ароматними.

    Хоч крила курки та небагаті м'ясом, але вони все одно смачні та апетитні. А які вони хороші в соєвому соусі з медом - ви самі переконаєтеся, коли їх удома приготуєте. Таких смачних та соковитих ви ще точно не куштували!

    складові

    • Курячі крильця – 0,5 кг;
    • Соєвий соус - ¾ склянки;
    • Мед – 50 г;
    • Сік лимона – 30 мл;
    • Каррі - 1 ч.л.;
    • Рослинна олія – для смаження.

    Як згасити крильця на сковороді під соєвим соусом

    • Промиваємо, обсушуємо крила і складаємо в каструлю.
    • Готуємо маринад із рідкого меду (застиглий потрібно буде трохи розтопити, можна це зробити на водяній бані), соку лимона, карі та соєвого соусу. Заливаємо їм м'ясо, перемішуємо та ставимо в холодильник для просочення на 5 годин.

    Крильця можна замаринувати на ніч: вони просочаться заливкою набагато краще.

    • Зливаємо маринад у миску, відкинувши крила на друшляк. Він нам ще знадобиться.
    • Нагріваємо сковорідку з маслом і обсмажуємо крильця до скоринки з обох боків. Встановлюємо слабкий вогонь, додаємо заливку в сковороду та гасимо м'ясо ще 20 хв.


    Крильця в соєвому соусі з медом готові: таке незвичайне поєднання надає їм божественний аромат і смак! Ставимо їх скоріше на стіл, щоб не охолонули, і кличемо сім'ю обідати!

    Замариноване у винному оцті з базиліком м'ясо курки традиційно подається разом із ніжною печеною картоплею та пікантною сумішшю з броколі, цибулі та баклажанів. Для того, щоб приготувати запечені курині крильцяз картоплею та овочами буде потрібно два деки: на одному запікатимемо куряче м'ясо з скибочками солодкої картоплі, а на іншому – овочі та хрумкий хліб з висівками та насінням.

    Особливості запікання курячих крилець з картоплею та овочами.

    Процес приготування цієї страви не дуже простий, що пов'язано з різною тривалістю запікання для основних інгредієнтів: куряче м'ясо готується довше ніж ніжні часточки картоплі. Якщо додати картоплю не відразу, а в середині процесу запікання курки, то вона не втратить форму, але встигне просочитися м'ясним бульйоном та ароматом спецій.

    Окреме запікання овочевої суміші також обґрунтоване, оскільки тривалий процес кулінарної обробки багатою аскорбінкою броколі або болгарського перцю значно зменшить корисність овочів. Тому краще не полінуватися і запекти овочі до курячих крильця з картоплею на окремому листі. Приготування овочевого гарніру займе не більше десяти хвилин у розігрітій після запікання курки духовці. Завдяки цьому "зелені" інгредієнти збережуть понад 70% корисних поживних речовин.

    Рецепт ароматних курячих крилець з овочами та картоплею

    Інгредієнти:

    • 500 г курячого м'яса;
    • 20 мл виноградного оцту;
    • 10 гр. сухого базиліку;
    • 15 мл оливкової олії;
    • 200 гр. картоплі;
    • 100 гр. моркви;
    • 70 гр. болгарського перцю;
    • 100 гр. броколі;
    • 50 гр. часнику;
    • 100 гр. цибулі ріпчастої;
    • 150 гр. баклажан;
    • 50 гр. стебел селери;
    • 100 гр. хліба з висівками;
    • 5 гр. солі.

    Покрокові дії:

    1. Курячі крильця (та інші частини тіла курки) потрібно замаринувати у суміші винного укусу, сухого базиліку та паприки. Дайте курячого м'ясанастоятися у маринаді протягом години.

    2. Мариновані шматочки курки потрібно викласти на лист, покритий фольгою і посолити, додавши улюблену суміш спецій за бажанням. Накрийте зверху фольгою та поставте в духовку на 20 хвилин. Температура запікання – 180 градусів.

    3. Очистіть картоплю, поріжте її на невеликі часточки.

    4. Відкрийте духовку і дістаньте лист з курячими крильцями. Акуратно розкладіть між шматочками м'яса курки картопляні часточки, посоліть, знову накрийте фольгою і відправте для запікання в духовку на 20 хвилин.


    5. Тим часом підготуємо овочі: наріжемо молодий плід баклажана невеликими кружальцями завтовшки 7-8 мм, розділимо суцвіття броколі на невеликі гілочки, а цибулю поріжемо великими скибочками. Додамо часникові часточки, великі морквяні палички та шматочки стебла селери. Болгарський перецьможна навіть не нарізати, а поламати на невеликі соковиті скибки. Всі овочі треба викласти на лист, покритий фольгою для запікання, і полити сумішшю оливкової олії з базиліком або прованськими травами.


    6. Готові курячі крильця з картоплею дістаємо з духовки і даємо їм настоятися у фользі ще хвилин десять.

    7. У гарячу духовку поставте лист з овочами, покритими фольгою. Час запікання овочевої суміші – 10-12 хвилин. Хлібні скоринки потрібно додати до овочеву сумішза 5 хвилин до кінця приготування. Цього часу достатньо, щоб багатозлаковий хліб підігрівся і приємно захрумтів.


    Запечені курячі крильця з ароматною картоплею та овочеву суміш із хрумким хлібом можна подавати до столу прямо у формах для запікання. Це додасть сімейному вечерю легкудачний колорит та невимушену атмосферу відпочинку в заміському будинку.


    Покроковий фото рецепт приготування курячих крил, запечених з овочами.

    курячі крила – 5-7 шт.,

    сметана – 2 ст. ложки,

    аджика – 2 ст. ложки,

    морква - 1-2 шт.,

    картопля - 5 шт.,

    сіль - 1/2 ч. ложки.

    Курячі крила, запечені з овочами.

    Курячі крила, запечені з овочами- Просте і дуже смачна страва. Ця страва підходить як для сімейної вечері, так і для святкового застілля. Курячі крильця вважаються корисним дієтичним продуктомта їх можна придбати у будь-якому супермаркеті.

    Рекомендуємо вам приготувати курячі крила, запечені з овочами, використовуючи наш покрокове фоторецепт. У вас обов'язково вийде.

    Приготування курячих крил, запечених із овочами.

    Щоб приготувати курячі крила, запечені з овочамиДля початку необхідно приготувати соус-маринад.

    Для цього потрібно змішати аджику та сметану.

    Додати трохи солі.

    У цьому рецепті ми використовували заздалегідь приготовлену рецепт якої ви знайдете на нашому сайті.

    Далі необхідно курячі крильця добре вимити і відрізати кінчики.

    Кожне крильце можна розрізати на дві частини.

    Потім крильця перемішати з підготовленим маринадом. І залишити маринуватися на 20-25 хвилин.

    Тим часом слід підготувати овочі. Картоплю вимити, очистити, нарізати великими кубиками та обполоснути.

    Опис питання

    Куряче м'ясо по праву вважається одним із найлегших як у плані приготування, так і за кількістю калорій. Страви з курки користуються серед народу величезною популярністю та їх із задоволенням вживають практично всі любителі м'яса. Готувати курку і справді дуже просто, а в поєднанні з овочами вона виходить ще більш апетитною. Тому пропоную сьогодні читачам моєї статті рецепт приготування запашних курячих крилець у духовці з овочами. Процедура ця дуже проста і вимагає хіба що невеликої попередньої підготовки м'яса. Запікати курячі крильця у фользі, чому вони вийдуть соковитішими і менш калорійними, т.к. не буде улюбленою багатьма золотистою скоринкою, яка вважається просто криницею холестерину. Але повірте, результат у жодному разі вас не розчарує. Після дегустації цієї страви мій чоловік сказав, що смачніше приготовлених курячих крилець він ще ніколи не їв. Готувати цю страву легко, та й усе необхідні інгредієнтиобов'язково знайдуться у холодильнику у кожної господині. Так що, дорогі господині, приступимо і порадуємо своїх домочадців апетитними курячими крильцями в духовці з овочами.

    Покрокове рішення


    Почнемо з курячих крилець. У мене вони заморожені, тому для початку крила необхідно розморозити, видалити з них зайвий жир тощо. Потім обсушити паперовим рушником, щоби з них пішла зайва рідина.


    Викладаємо крильця в глибоку ємність, додаємо до них на смак сіль, чорний мелений перець і приправу для курки. Все добре перемішуємо і залишаємо на годину-дві, щоб м'ясо трохи промаринували.


    Поки крильця маринуються, займемося овочами. Картоплю, моркву та цибулю необхідно почистити і промити добре в холодній воді.


    Очищену картоплю нарізаємо невеликими кубиками, приблизно, як для супу-так вона приготується швидше і не буде сирою в результаті.

    Поверх овочів викладаємо промариновані курячі крильця.


    Закриваємо зверху крильця з овочами ще одним шаром фольги і відправляємо форму для запікання в попередньо розігріту до 200 градусів духовку.


    Запікати наші крильця будемо близько години, періодично перевіряючи страву на готовність. Курячі крильця з овочами в результаті виходять дуже ароматними, м'ясо ніжне та повітряне, а овочі просочуються його соками та спеціями, і від цього стають просто мегаапетитними. До речі, приготоване у фользі м'ясо з овочами остигає набагато повільніше, та й форма керамічна зберігає тепло, тому ви можете не боятися, що ваша вечеря буде зіпсована, якщо чоловік несподівано затримається з роботи.


    Подавати запечені в духовці курячі крильця з овочами можна як з легким салатом з помідорів, наприклад, так і самостійно. Я подавала його в гарячому вигляді з тушкованою білою квасолею-вийшло дуже ситно і смачно. Смачного!

    У духовці з картоплею виходять дуже апетитними та смачними, якщо їх заздалегідь замочити в запашному маринаді. Крім того, таку страву бажано запікати у кулінарній фользі або рукаві. Адже тільки так обід вийде соковитим та піджаристим.

    Рецепт крилець у духовці: необхідні інгредієнти

    • дрібний – 10 круглих бульб;
    • морква свіжа велика – 600 грамів;
    • крильця курячі - півтора кілограми;
    • мед свіжий липовий - 1 повна велика ложка;
    • ароматні спеції та приправи - за смаком;
    • оливкова олія - ​​2 десертні ложки;
    • гострий кетчуп – 2 великі ложки;
    • сіль кухонна - невелика ложка;
    • свіжі пучки зелені та цибулі-порею - за бажанням;
    • майонез середньої жирності – 90 грамів;
    • цибулини середні – 3 штуки;
    • перець чорний – за бажанням;
    • часник - 2 або 3 невеликі зубчики.

    Рецепт крилець у духовці: обробка м'ясного продукту

    Свіжоморожені курячі крильця слід повністю розморозити, видалити з них усі непотрібні волоски та інші непривабливі елементи, а потім добре помити і викласти у велику миску. Після цього потрібно приготувати гострий та ароматний соус, в якому довго маринуватиметься м'ясо.

    Рецепт крилець у духовці: приготування маринаду


    У невелику чашу слід викласти 1 повну велику ложку свіжого липового меду, гострий кетчуп, майонез середньої жирності, будь-які приправи та спеції, оливкову олію, мелений перець та терті зубчики часнику. Далі інгредієнти необхідно перемішати і відразу викласти весь вміст чаші до курячих крильця. М'ясо потрібно з усіх боків присмажити соусом, закрити і залишити для просочення на кілька годин. Тим часом можна зайнятися підготовкою інгредієнтів, що залишилися.

    Рецепт крилець у духовці: обробка овочів

    10 дрібних бульб молодої картоплі, 600 г великої свіжої моркви і 3 середні цибулини необхідно помити, почистити і нашаткувати на кружечки (картоплю можна готувати і в цілому вигляді). Після цього потрібно сполоснути цибулю і пучки зелені, які надалі слід подрібнити і викласти до інших овочів. Далі всі продукти необхідно посолити і приступити до обсмажування страви в духовці.

    Як приготувати крильця в духовці: формування обіду та його термічна обробка


    Для приготування страви слід взяти глибокий посуд, повністю покрити його поверхню щільною фольгою, а потім викласти на неї всі овочі, приправлені сіллю та зеленню. Зверху інгредієнтів потрібно помістити замариновані ароматні курячі крильця, які необхідно закрити ще одним шаром фольги. «пиріг», що вийшов, слід поставити в духовку, де його рекомендується витримати від 60 до 70 хвилин. Готовність страви можна визначити за допомогою ножа чи вилки.

    Правильне подання до столу

    Курячі крильця, обсмажені з овочами в духовці, слід розкласти по порційних тарілках або викласти в одну велику страву, яку необхідно прикрасити листям салату, гілочками петрушки і кропу. Варто зазначити, що подавати такий апетитний та ситний обід бажано лише у гарячому вигляді.

    Покрокові рецепти приготування тушкованих курячих крилець у сметані, з томатами та соєвим соусом

    2018-03-03 Катерина Лифарь

    Оцінка
    рецепту

    9630

    Час
    (мін)

    порцій
    (чол)

    У 100 грамах готової страви

    10 гр.

    8 гр.

    Вуглеводів

    1 гр.

    124 ккал.

    Варіант 1: Класичний рецепт тушкованих курячих крилець

    Курячі крила користуються популярністю у багатьох ресторанах по всьому світу. У них зовсім небагато м'яса, але кухаря примудряються приготувати його так, що відмовитися просто нереально. Спробуйте і ви згасити вдома крильця з апетитними соусами та овочами.

    складові:

    • Крила курячі - 0.7 кг;
    • Морква - 100 г;
    • Цибуля - 100 г;
    • Олія соняшникова - 30 мл;
    • Вода - 400 мл.

    Покроковий рецепт тушкованих курячих крилець

    Підготуйте крила та овочі. З курячого м'яса потрібно забрати залишки пір'я, добре промити його. Цибулю та моркву очистіть, змийте бруд.

    Вилийте на сковорідку олію. Нехай воно добре розігріється, тим часом наріжте моркву з цибулею. Шматочки повинні бути якомога дрібнішими.

    Натріть крильця сіллю та перцем, акуратно викладіть їх на сковороду. Обсмажуйте з двох боків, доки вони не підрум'яняться. Можна солити м'ясо не відразу ж, а вже наприкінці обсмажування.

    Висипте овочі на сковорідку, добре перемішайте. Смажте, поки цибуля не змінить свій колір. Після цього необхідно долити небагато води, зменшити вогонь.

    Гасіть крила 20 хвилин, постійно помішуючи. За потреби додавайте ще воду, вона повинна повністю покривати курку. Готувати страву потрібно на невеликому вогні під кришкою.

    Класичний рецепт вважається найбільш простим та доступним. Але якщо вам хочеться якогось незвичайного смаку, краще замаринувати крильця перед гасінням. Маринад можна приготувати з найрізноманітніших інгредієнтів, наприклад, змішати мед із гірчицею та соєвим соусом. Також м'ясо заливають молочними та кисломолочними продуктами, лимонним соком або олією.

    При виборі крилець зверніть увагу на їх колір та зовнішній вигляд загалом. Бажано вибирати шматочки середнього розміру, блідо-рожевого відтінку без жовтизни. Колір має бути рівномірним, не надто білим, без плям. Якщо є можливість, торкніться і понюхайте м'ясо. Воно має бути злегка вологим, свіжим та пружним.

    Варіант 2: Швидкий рецепт тушкованих курячих крилець

    Швидкий рецепт прийде на допомогу тим, у кого зовсім немає часу на чищення та нарізку овочів, приготування маринаду та підбір необхідних спецій. Крила гасять у звичайному майонезі, змішаному з часником і сіллю. М'ясо виходить соковитим та смачним. Заради цього варто забути на якийсь час про підрахунок калорій.

    складові:

    • Крильця - 1 кг;
    • Майонез - 200 г;
    • Часник - 15 г;
    • Зелень свіжа;
    • Сухі трави, перець та сіль.

    Як швидко приготувати тушковані курячі крильця

    Помийте м'ясо, обсушіть його за допомогою паперових рушників. Викладіть крила в миску, посоліть і поперчіть. Туди ж видавіть часник, посипте сухими травами та іншими спеціями до смаку.

    Розбавте водою майонез у співвідношенні 1:1. Добре перемішайте.

    На розпеченій сковорідці обсмажте курку до появи скоринки. Якщо є час, можна обсмажувати крила відразу, а дати їм промаринуватися. Завдяки цьому м'ясо просочиться спеціями та часником, воно буде особливо ніжним та ароматним.

    Залийте крильця майонезним соусом, накрийте кришкою сковороду. Гасіть ще 25 хвилин.

    Помийте та нарубайте зелень, посипте нею майже готові крила. Протушкуйте ще кілька хвилин, потім знімайте з|із| вогню. Пробувати страву можна відразу після приготування.

    Щоб прискорити приготування, також можна скористатися мультиваркою. У цьому випадку вам не доведеться робити додаткові маніпуляції. Можна просто залити курку маринадом і увімкнути режим «Гасіння». Не забувайте періодично перемішувати вміст чаші! Звичайно, хрусткої скоринки у таких крил не буде, але вони від цього не стануть менш смачними.

    Варіант 3: Тушені в сметані курячі крильця

    Багато хто з нас з дитинства любить м'ясо, тушковане в сметані. Ця невигадлива страва смакує абсолютно всім, навіть тим, хто не любить курку. Рецепт чимось схожий на класичний, але смак виходить іншим завдяки маринаду та сметані. Замість неї можна використовувати кефір чи грецький йогурт.

    складові:

    • Курячі крила - 600 г;
    • Морквина;
    • Склянка води;
    • Цибулина;
    • Сметана - 100 мл;
    • Часник - 10 г;
    • Приправи для курки, кріп.

    Покроковий рецепт

    Наріжте крила на кілька частин суглобами. Промийте кожен шматок під водою, приберіть пір'я, якщо вони залишилися на шкірі.

    Сметану змішайте з невеликою кількістю солі та перцю. Додайте улюблені прянощі або готову приправу для курки. Пам'ятайте, деякі приправи вже містять сіль. Видавіть в отриману суміш пару зубчиків часнику. Добре перемішайте.

    Залийте курячі крильця сметаною. Нехай маринуються 40-50 хвилин.

    Цибулю і моркву почистіть, дрібно порубайте. Обсмажте на гарячій сковороді п'ять хвилин.

    Додати на сковорідку крила в маринаді. Злегка обсмажте їх, потім залийте водою. Гасіть 30-40 хвилин, періодично помішуючи. Наприкінці приготування додайте рубаний кріп чи петрушку.

    Замість води можна використовувати бульйон. Завдяки йому страва стане ще смачнішою та насиченою. Воно ідеально поєднується з різними крупами або вермішелью. Такі крильця можна подавати навіть дітям, але в цьому випадку краще обійтися мінімальною кількістю спецій.

    Варіант 4: Тушені курячі крильця у томатному соусі

    Цей рецепт багато хто знає і любить нарівні з класичним. Будь-яке м'ясо буде смачнішим, якщо приготувати його з томатним соусом. Спробуйте змішати крильця з соковитим томатним пюре, цибулею та часником. Найкраще ця страва поєднується з картоплею.

    складові:

    • Крильця - 1 кг;
    • Оливкова олія - ​​25 мл;
    • 3 зубчики часнику;
    • Дві цибулини;
    • Томатна паста або свіжі помідори – 200 г.

    Як приготувати

    Видаліть залишки пір'я з курячої шкіри, промийте кожне крильце. Розріжте їх суглобами на кілька шматків, щоб було зручніше готувати.

    У сотейник чи сковороду з високими бортами налийте олію. У нього покладіть шматочки м'яса, смажте на сильному вогні кілька хвилин. Крила повинні підрум'янитися з обох боків.

    Цибулю звільніть від лушпиння, наріжте півкільцями або соломкою. Додайте його до курки, продовжуйте смажити. Регулярно помішуйте блюдо, посоліть і поперчіть. Можна додати трохи гіркого перцю чи чилі.

    Видаліть з помідорів шкірку, подрібніть в пюре за допомогою блендера. Видавіть часник, поєднайте його з томатами, додайте трохи цукру. Якщо ви використовуєте готову пасту просто перемішайте її з часником.

    Вилийте помідорне пюре на сковорідку, перемішайте знову всі інгредієнти. Гасіть під кришкою ще 20 хвилин на слабкому вогні. Якщо соус видасться вам занадто густим, додайте води. Якщо він буде занадто рідким, просто відкрийте кришку. Зайва волога миттєво випаровується.

    Якщо вдома немає томатної пасти чи помідорів, можна використати звичайний кетчуп. Але краще готувати крильця зі свіжими овочами, перемеленими у пюре. У цю страву можна додати будь-які спеції до смаку, наприклад, гострий перець, базилік і орегано. Перед подачею посипте кожну порцію свіжою петрушкою.

    Варіант 5: Тушені курячі крильця «Медові»

    Такі крильця стануть чудовим доповненням до святкової вечері. Їх можна використовувати як закуску до пива та інших напоїв. А якщо приготувати гарнір із овочів, ви отримаєте повноцінну ситну страву. Важливо й те, що воно виходить низькокалорійним та дуже корисним завдяки соусу.

    складові:

    • Крила - 300 г;
    • Соус соєвий - 20 мл;
    • Мед - 10 мл;
    • Вода - 200 мл;
    • Черемша, імбир, коріандр.

    Покроковий рецепт

    Якщо ви купили заморожені крильця, їх потрібно заздалегідь розморозити. Потім добре промийте курку, витріть серветками.

    Налийте воду у каструлю невеликого розміру. Доведіть її до кипіння, акуратно опустіть туди крила. Посоліть, додайте улюблені спеції.

    Нарубайте черемшу або зелену цибулю, киньте в каструльку. Нехай м'ясо гаситься на слабкому вогні.

    Через кілька хвилин потрібно додати до крильця соєвий соус і мед. Після цього добре перемішайте вміст каструлі. Мед повинен повністю розчинитись, особливо якщо він занадто густий.

    Через чверть години можна перевернути шматочки м'яса. Загалом їх необхідно гасити 25-30 хвилин під кришкою.

    Подавайте крильця із запеченою картоплею або спагетті. Також можна викласти на тарілку свіжі огірки та моркву, додати оливки або маслини, посипати свіжою зеленню. Додаткові соуси не потрібні, у готовій страві буде достатньо рідини.