Млинці гарні самі по собі, але в поєднанні з начинками перетворюються на нову унікальну страву. Варіацій приготування млинців з начинками безліч, а виявивши трішки фантазії та вміння, можна створити справжній шедевр. Прикладом може стати начинка для млинців на святковий стіл.
Різновиди начинок для млинців на святковий стіл
Начинки для млинців бувають двох видів:
- солодкі (фруктово-ягідні, сирні, карамельні, шоколадні тощо);
- несолодкі (м'ясні, сирні, грибні, рибні, овочеві тощо).
Для приготування млинців із солодкою начинкою слід тісто зробити трохи солодкуватим. Якщо плануєте в млинці загортати м'ясний, рибний чи овочевий фарш, то цукру до тіста багато додавати не потрібно. Начинку можна готувати як із одного продукту, так і поєднуючи кілька інгредієнтів.
Млинці з начинкою з форелі на святковий стіл
Окрасою святкового столу стануть млинці з начинкою з форелі. Це дуже смачна та оригінальна закуска, вона є чудовим варіантом для фуршетного столу.
Інгредієнти для тесту:
- 1/2 л молока;
- по 1 ч. л. солі та соди;
- 2 яйця;
- 1 ст. л. цукру;
- 30 г олії рослинної;
- 200 г борошна.
Інгредієнти для начинки:
- 200 г форелі чи лосося;
- 200 г плавленого сиру;
- 100 г авокадо;
- цедра лайма;
- зелень.
Приготування:
- Для приготування тіста необхідно спочатку ретельно змішати всі рідкі компоненти, додати борошно, соду та цукор. Посолити.
- Збити міксером до утворення однорідної маси.
- Млинну масу наливати невеликими порціями на підготовлену сковороду та обсмажити до утворення апетитної золотистої скоринки.
- Коржик перевертається і обсмажується з іншого боку.
- Аналогічно використовувати все тісто.
- Для приготування начинки необхідно рибне філе нарізати пластами, що посипати дрібно натертою цедрою лайма.
- До плавленого сиру додати рубану зелень і ретельно перемішати.
- Очищене авокадо нарізати соломкою.
- Поверхню млинця змащують сирною масою, зверху викладають кілька пластів риби та смужок авокадо.
- Загортають млинець трубочкою, надавши форму роли.
Фаршировані млинці нарізають на невеликі порційні шматочки, вставляючи в кожен з них зубочистку або шпажку.
Рецепт млинців із грибною начинкою на свято
Рецептів приготування начинок для млинців безліч. Любителі грибних страв можуть приготувати млинці, фаршировані печерицями.
Інгредієнти для начинки:
- 1 невелика цибулина;
- 0,5 кг грибів;
- 2 ст. л. вершків або сметани;
- сіль;
- 30 г олії рослинної;
- 2 ст. л. твердий сир.
Приготування:
- Млинці готують подібно до рецепту, описаного вище.
- Для приготування начинки беруть очищені та вимиті гриби, нарізають їх невеликими кубиками та складають у сковороду.
- Смажать з додаванням дрібно нарізаної цибулі та олії, посипаючи сіллю та приправами.
- За бажанням додають сир, вершки або сметану.
- У центр млинця кладуть невелику кількість грибної начинки, і загортають конвертиком або трикутником.
Фаршировані у такий спосіб млинці обсмажують до золотистої скоринки на сковороді і подають зі сметаною.
Млинці рулети з м'ясною начинкою на святковий стіл
Однією з начинок для млинців, яка має великий попит серед наших співвітчизників, є м'ясний фарш. Такі фаршировані млинці подають як на перекус або сніданок, так і як чудове частування на свято. До того ж, простий рецепт їх приготування з легкістю освоїть навіть господиня-початківець.
Інгредієнти:
- 1/2 л молока;
- 4 яйця (1 шт. для тесту, 3 шт. для начинки);
- 1 ст. л. цукру;
- 1 цибулина;
- по 250 г телятини та пшеничного борошна;
- 30 г олії рослинної;
- перець, сіль|соль|.
Приготування:
- Для приготування млинця необхідно змішати яйце з молоком, додати масло, цукор і сіль. Борошно всипають маленькими порціями, ретельно перемішуючи суміш.
- Тісто наливають тонким шаром на добре розігріту та змащену сковороду, випікають до утворення золотистої облямівки. Рум'яний млинець перевертають на інший бік і смажать аналогічним способом.
- З м'якоті телятини роблять фарш, який обсмажують разом із нашаткованою цибулею.
- Зварені круто яйця необхідно нарізати і з'єднати з м'ясним фаршем.
- Отриману масу до смаку поперчити і посолити.
- У центр млинця викладають трохи м'ясної маси і загортають у вигляді конвертика.
Перед подачею до столу обсмажують у вершковому маслі.
Вірменська закуска: рецепт для святкового столу
Любителі вірменської кухні гідно оцінять вірменську страву з млинців. Секрет його приготування полягає в начинці, до складу якої входить тертий сир, гострий червоний перець і рубана зелень. Фаршировані сумішшю конвертики підсмажують на грилі, поки сир не почне розтікатися.
Млинна начинка з печінки
Млинці з такою начинкою є чудовою закускою, яка прикрасить святковий стіл. Її основу складає куряча або будь-яка інша печінка (0,5 кг), яку ріжуть та обсмажують до утворення золотистого кольору. Окремо пасерують на олії дрібно порізану цибулю і терту моркву.
Потім усі змішують та подрібнюють за допомогою блендера. Для надання масі ніжнішого смаку, до неї додають трохи вершкового масла (50 г). Млинці, фаршировані такою начинкою, можна згортати трубочкою, конвертиком або мішечком, який зверху можна зав'язати пером зеленої цибулі.
Бананова начинка для млинців: покроковий рецепт
Млинці з банановою начинкою припадуть до смаку як дорослим, так і дітям. Тісто готується звичним для вас способом. Важливо, щоб воно було солодким, оскільки страва подається як десерт.
Начинка:
- Для приготування начинки необхідно 50 г розм'якшеного вершкового масла|мастила| з'єднати з 2 ст. л. цукровий пісок.
- Після чого додаємо сік одного лимона та нарізані банани (3 шт).
- Суміш збивається блендером до утворення однорідної маси.
- Бананову начинку викладають на млинець, згортають у формі конверта або трубочки.
- Яку б з начинок ви не віддали перевагу, важливо, щоб вона не була надмірно рідкою. В іншому випадку вона просто витікатиме з млинців.
- В'язку по консистенції начинку використовують для змащення млинця, після чого його згортають трубочкою. Млинці з розсипчастою начинкою краще загортати конвертиком, трикутником або мішечком.
- Рідкі начинки можна подавати в окремих мисочках, розставлених навколо страви з млинцями. Це дає можливість самостійно вибирати начинку на власний смак.
- Прикрасити святковий стіл можна млинцевим пирогом. Як начинку використовують улюблену фруктово-ягідну, шоколадну, сирно-карамельну або печінкову суміш, якою змащують млинці і кладуть один на одного.
- Найшвидший варіант виготовлення начинки для млинців - використання сиру з фруктовими або ягідними наповнювачами.
Млинці по-святковому з червоною рибкою (відео)
5 кращих начинок для млинців (відео)
Існує маса способів приготування начинки для млинців. Яку б з них ви не вважали за краще - гостру або солодку, м'ясну або рибну, карамельну або фруктову - потрібно прикласти трішки фантазії і старання, і тоді у вас, безсумнівно, вийде справжній шедевр.
Улюблені ласощі, які подають не лише на Масляну – фаршировані млинці. Це універсальне частування, яке може бути солодким і закусочним. Страва здатна прикрасити фуршетний стіл, та й у дорогу зручно взяти з собою пару їстівних пакунків з апетитною начинкою.
Чим можна фарширувати млинці?
Якщо ви не знаєте чим фарширувати млинці, то тут все максимально просто. Догодити такими ласощами можна кожному: м'ясоїду і вегетаріанцю, і завзятому ласуні. Майже будь-яке наповнення поєднується з солодкуватим млинцем:
- Солодкі наповнювачі – сир, фрукти.
- Ситні – м'ясо, гриби, печінка, солона риба чи ікра.
- Пастоподібні наповнення - варення, повидло, арахісове масло, шоколадна паста, різні паштети.
Як загортати фаршировані млинці?
Навчитися пекти млинці – півсправи, важливо їх подати апетитно та красиво. Так ви позбавитеся проблеми прикраси фуршетного столу. Перед тим як правильно фарширувати млинці, переконайтеся, що смачна начинка, тобто не пересолена або навпаки, і повністю готова. Починайте загортання, ідеальним рішенням для щільної начинки стане варіант «трикутник»:
Варіант «конвертик» підійде для будь-якої щільної начинки: м'ясної, грибної, фруктової. Такий спосіб хороший для підготовки швидкого перекушування, начинка з пакунка точно не випаде.
З тим, як зробити млинці з пастоподібною начинкою, розібратися не складно. Це найпростіший спосіб створення гарних ласощів.
Як фарширувати млинці сиром?
Млинці, фаршировані сиром, дуже люблять діти. Вироби можна згорнути конвертиком, щоб начинка не розпадалася. У сирне наповнення часто додають родзинки, курагу, а підсолоджують не лише цукром, а й медом. Заздалегідь підготуйте млинці невеликого розміру, діаметр сковороди трохи більше 25 див.
Інгредієнти:
- сир – 500 г;
- цукати – 1 жменя;
- мед – 1 ст. л.;
- сметана – 1 ст. л.;
- млинці – 10 шт.
Приготування
- Сир із сметаною пробийте блендером до дрібнозернистої маси.
- Додайте мед, перемішайте.
- Киньте цукати.
- На млинець викладайте по ложці начинки і поверніть конвертиком.
Млинці, фаршировані м'ясом, - рецепт
Млинці, фаршировані м'ясом завжди доречне частування під час застілля. Фарш можна використовувати будь-який: свинячий, яловичий, курячий або суміш кількох видів. Ще наповнення прийнято додавати овочі, такі як цибуля, морква, за бажанням перець болгарський. Згортають фаршировані млинці конвертиком або трикутником.
Інгредієнти:
- фарш – 500 г;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- чебрець - щіпка;
- сіль перець;
- млинці – 10 шт.
Приготування
- Дрібно порізану цибулю спасеруйте на олії, киньте терту моркву, обсмажте.
- Додайте в пасерування фарш, добре все обсмажте до повної готовності м'яса.
- Посоліть, поперчіть, приправте улюбленими спеціями та чебрецем.
- Коли начинка стане теплою, починайте фарширування, оформивши закуску трикутником або конвертиком.
Млинці, фаршировані печінкою
Можна зробити будь-яке, скориставшись улюбленим та перевіреним рецептом. Головне, щоб заготовки вийшли тоненькі, пластичні, без дірочок, не рвалися під час загортання. Наповнення з печінки, рису та сметани точно сподобається всім любителям незвичайних поєднань у їжі.
складові:
- печінка куряча – 500 г;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- круглий відварений рис – 150 г;
- сіль;
- сметана – 3 ст. л.;
- млинці – 10 шт.
Приготування
- Запечіть до повної готовності у фользі печінку, цибулю та моркву.
- Готову печінку з овочами прокрутіть через м'ясорубку, додайте рис, посоліть.
- В охолоджену начинку додайте|добавляйте| сметану, перемішайте.
- Фаршировані та рисом загортайте конвертиком.
Млинці, фаршировані грибами
Точно нікого не залишать байдужими. Для начинки можна використовувати доступні печериці або гливи, але набагато ароматніше вийде наповнення з лісових грибочків (їх перед обсмажуванням краще проварити хвилин 15). Щоб начинка не розпадалася при укусі, в процесі приготування додайте трохи сиру.
складові:
- філе – 300 г;
- гриби – 300 г;
- цибуля – 1 шт.;
- сметана – 2 ст. л.;
- твердий сир – 100 г;
- млинці – 10 шт.
Приготування
- Спасеруйте на олії дрібно порубану цибулю, киньте подрібнені гриби і обсмажуйте до випаровування рідини.
- Додайте філе, порізане дрібним кубиком, смажте разом до повної готовності м'яса.
- Влийте сметану, перемішайте.
- Посоліть, поперчіть, киньте тертий сир, перемішайте, вимикайте вогонь.
- Ледве теплу начинку викладайте ложкою в млинець і поверніть зручним способом.
Млинці, фаршировані шинкою та сиром
Якщо не знаєте, як приготувати фаршировані млинці швидко і максимально просто, цей варіант точно припаде вам до душі. Такі їстівні пакунки зручно брати з собою для перекушування, оскільки страва не має яскравого запаху, який може дратувати колег. Фаршировані шинкою млинці можна згорнути трикутником.
складові:
- шинка – 250-300 г;
- сир – 150 г;
- млинці.
Приготування
- Шинку нарізати соломкою, сир натерти на великій тертці.
- Викласти жменю шинки на поверхні млинця, зверху кинути жменю сиру, оформити пакунок.
- Підігріти трохи фаршировані млинці на сковороді без олії.
Млинці, фаршировані яблуками
Цей рецепт фаршированих млинців не можна назвати дитячим, адже в ньому є чимало спецій та алкоголь. Але для вечірки страва підійде ідеально! Яблука краще брати кислі, а тісто має бути трохи солодкуватим. Подавати такі частування можна з морозивом або оригінальним топінгом фруктів.
Інгредієнти:
- антонівка - 6 шт.;
- мед – 2 ст. л.;
- бренді – 20 мл;
- кориця, гвоздика, бадьян - по маленькій дрібці;
- солодкі млинці – 10-15 шт.
Приготування
- Яблука поріжте кубиком, відправте на сковороду нудитися.
- Коли скибочки стануть прозорими, приправте спеціями і влийте бренді, нудіть, поки рідина трохи випарується.
- Поки начинка остигає і загусає, влийте в неї рідкий мед, перемішайте.
- Гарно загорніть млинці фаршировані яблуками.
Млинці фаршировані червоною рибою
Ідеальним рішенням для заповнення фуршетного меню стануть. Доповнити склад начинки можна зеленню та вершковим сиром. Якщо останній придбати не вдалося, зробіть солону сирну масу, пробивши сир із зеленню та спеціями в блендері. Така закуска точно не залишиться поза увагою і з тарілок пропаде першою.
складові.
Фаршировані млинці з фаршем – це ситний обід для сім'ї. Тонка невагома основа в союзі із соковитою начинкою з курячого фаршу зі смаженою цибулею та вареними яйцями сподобається любителям домашньої їжі. Чудова страва за півгодини з доступних продуктів. Добре, що до базової рецептури легко можна додавати компоненти на свій смак.
Секрети рецепту фаршированих млинців з фаршем
Поласувати млинцем обідом або сніданком люблять і діти, і дорослі. А ось піч млинці вміють не всі господарки. Тільки знаючи тонкощі та нюанси приготування, можна бути впевненою в успіху. Чому млинці виходять сухими, прилипають і рвуться в процесі приготування, ми розповіли в . Там же можна почитати про основні хитрощі ідеального тіста і як спекти візерункові млинці.
Сьогодні відкриємо секрети фарширування
1. Основа фаршированих млинців з фаршем – фото
Тісто готуємо на свій смак:
- на молоці;
- сироватці;
- кефірі;
- із дріжджами;
Яким би не був вибір рецепту, головне – бути впевненим у його успішності. Для наповнення начинками підходять товщі варіанти, щоб не рвалися при загортанні. Хоча з найтоншим млинцем тестом вийде елегантно. Найтонші оболонки можна спекти з тіста на крохмалі. Віртуози вміють смажити млинці без додавання борошна. Тоді крізь них навіть сковорода просвічує. Але оптимальні для союзу з м'ясом - млинці заварні або молочні.
2. Начинки млинців фаршированих м'ясним фаршем
Вибір наповнювача обумовлюється перевагами сім'ї. Але є загальний принцип: використовуємо охолоджений фарш, виготовлений власноруч. Швидше, звичайно, придбати напівфабрикат у магазині, але хіба можна бути впевненим у його якості? Якщо потрібно брати заморожений фарш, розморожувати його краще на нижній полиці холодильника поступово. Жодних мікрохвильових печей та окропів у тазиках.
Щоб вийшло ніжно, краще взяти фарш із курячого та свинячого м'яса (1:1).
Подрібнене м'ясо попередньо обсмажують до готовності з цибулею чи морквою та цибулею.
Для більшої соковитості готову начинку для фаршированих млинців з фаршу додають 50 мл сметани або м'ясного бульйону.
Крім м'яса, в наповнювачі кладуть ось що:
- ріпчаста цибуля;
- морква;
- рубану зелень;
- варені яйця;
- гриби;
- томатну пасту;
- варений рис.
Як фарширувати млинці фаршем – основні способи
- конвертики;
- мішечки;
- трубочки;
- трикутники.
Перед подачею блюдо посипають сиром і запікають в духовці до появи скоринки, що тягнеться. Можна обсмажити або підігріти в мікрохвильовій печі. Хороше доповнення – сметана, часниковий, сирний, томатний соус.
Рецепт фаршированих млинців з фаршем та рисом
Що беремо:
- готові млинці – 8 шт.;
- фарш – 300 г;
- цибуля ріпчаста - 2 шт.;
- рис – 100 г;
- вода – 400 мл;
- сметана – 20 мл;
- олія рослинна – 50 мл;
- свіжа зелень, сіль, спеції – до смаку.
Як приготувати млинці з фаршем?
Рис відварюємо до готовності у підсоленій воді. Потім викладаємо в друшляк і охолоджуємо.
Фарш викладаємо на прогріту з олією сковороду, смажимо на невеликому вогні, помішуючи.
Цибулю чистимо, ріжемо маленькими кубиками, додаємо до м'яса, солимо, смажимо при помішуванні 10 хвилин.
У готову начинку додаємо. Дрібно рубану зелень кропу кладемо за бажанням все перемішуємо і додаємо ложку сметани.
Рис кладемо у м'ясну суміш. Усі втручаємо. Готово.
На дошку розміщуємо млинці на молоці, наприклад. Фаршировані фаршем вони будуть особливо смачні. У центр млинця кладемо столову ложку з гіркою начинкою. Піднімаємо краї і зав'язуємо їх гілочкою кропу, пір'ячком зеленої цибулі або волокном сиру-кіски.
Як варіант, млинці можна згорнути трубочкою або конвертиком і обсмажити на сковороді або запекти в духовці.
Світлана Маркова
Краса - як дорогоцінний камінь: що вона простіше, то дорогоцінніше!
Зміст
Ці рум'яні сонечки – традиційна російська страва, яка супроводжує православні та язичницькі свята: варто лише згадати Масляну. Вони улюблені особами різного віку, кількість їх рецептів обчислюється сотнями, але чи можна їсти млинці на дієті і чи безпечні їх низькокалорійні варіації з висівками, пластівцями та різними видами борошна? Які компоненти млинців можуть нашкодити фігурі, і як уберегти себе від рису видужати?
Користь та шкода млинців
Головну небезпеку в цій страві під час дієти (і схуднення в цілому) становить його калорійність, переважно зумовлена наявністю в рецепті борошна. Традиційно це пшенична, визнана «некорисною» для організму, оскільки позбавлена всіх корисних властивостей, властивих зерну через дуже ретельне очищення. Залишаються лише швидкі вуглеводи, що провокують різкі підйоми цукру, а вони вже вдаряють по фігурі. Особливо небезпечна пшенична мука з цієї позиції при дієті у діабетиків.
Де ще криються користь та шкода млинців? В складі:
- Цукор - заборонений продукт на всіх дієтах, який також додає їм калорій.
- Олія, на якій млинці смажаться, додає калорійності та шкідливих жирів, особливо якщо це соняшникова.
- Дріжджі – присутні в деяких рецептах млинців, у всіх дієтах теж під забороною, т.к. провокують бродіння у кишечнику.
- Молоко – однозначно корисний продукт за рахунок високої частки кальцію, проте лактоза, що є цукром, фігурі на користь не йде.
- Яйця – у помірній кількості потрібні організму як джерело білка.
Млинці при дієті
З урахуванням калорійності цієї випічки (дріжджові млинці на молоці – близько 217 ккал на 100 г), під час схуднення вона не вітається. Якщо ви розглядаєте можливість їсти млинці при дієті, що має на увазі жорстке урізання калоража, краще від цієї ідеї відмовитися. При низьковуглеводному раціоні (спортивне сушіння, БУЧ і т.д.) така страва теж заборонена, зате використовується в дієті Дюкана, тільки за особливим рецептом. Однак, якщо вас цікавить, чи можна їсти млинці при схудненні за правилами здорового харчування, вони дозволяються з деякими застереженнями:
- їсти вранці;
- брати легкі начинки;
- переглянути склад;
- не захоплюватися при ожирінні.
Дієтичні млинці
Якщо ви подивіться знову на продукти, які несуть особливу шкоду фігурі, і виключіть їх із рецепту, ви отримаєте млинці для дієти, або, якщо говорити точніше, менш небезпечні для схуднення. Першочергово така страва зовсім втрачає цукор, який несе лише функцію створення солодкого смаку – за консистенцією тісто нічого не втрачає. Якщо ви ласун, додайте ложку меду, але краще придумайте начинку з фруктів або ягід – буде не гірше.
Дієтичні млинці мають на увазі ще кілька модифікацій базового рецепту:
- Вони бездрожжеві – для пишності введіть соду/розпушувач.
- Їх готують на антипригарному покритті, щоб не використовувати жири. Якщо до сковороди млинці прилипають, змастіть серветкою з краплею оливкової олії.
- Взято знежирене молоко, а краще безлактозне, або вода.
- Для млинців використано борошно грубого помелу, бажано не пшеничне. Якщо готового продукту немає, варто купити кавомолку та молоти всі крупи або пластівці (добре підійдуть бурий рис, гречка, вівсянка).
Млинці за Дюканом
Дієта, на якій ця страва замінює хліб, що худне, і не дає затоскувати без смачних доповнень до чаю або сніданку, це система скидання ваги П'єра Дюкана. На етапі атаки, який є стартовим і має на увазі швидке зменшення обсягів, заборонено борошно, але дозволені особливі млинці за Дюканом. Їх можна приготувати з висівками чи без, із крохмалем, на воді, на кефірі. Смак від класичного відрізняється, але це хороша альтернатива, від якої ви не товстітимете під час дієти.
Млинці з висівок по Дюкану
Простий варіант, який використовується як замінник хліба і комбінується з овочевими начинками - прісні млинці з висівок по Дюкану. Якщо вам хочеться солодощі, додайте цукрозамінник, але лікарі радять на дієті максимально уникати таких продуктів. Склад у цих млинців позбавлений шкідливих компонентів:
- вівсяні та пшеничні висівки (3 ст. л. сумарно);
- молоко безлактозне – півсклянки;
- маленьке яйце.
Процес приготування стандартний, покроково описувати нема рації. Важливо додати лише, що до правильної млинцевої консистенції тісто розлучається кип'яченою водою, а якщо яйце велике, можна вилучити жовток – так ви зменшите і калорійність млинців. Робочу суміш до смаження (використовувати спеціальну млинцю, щоб не брати масло) потрібно залишити на півгодини, щоб висівки набрякли в рідині.
Млинці по Дюкану на кефірі
Від молока під час цієї дієти можна відмовитися зовсім, віддавши перевагу кефіру. Уважно дивіться на перелік компонентів, щоб він був максимально коротким. Зробити ж низькокалорійні млинці на кефірі по Дюкан легко:
- По 2 столові ложки крохмалю і будь-яких висівок залити склянкою свіжого кефіру мінімальної жирності і забути на годину.
- Коли тісто для млинців змінить консистенцію (висівки набрякнуть), ввести кілька дрібних яєць, трохи солі. Можете додати цукрозамінник, якщо хочете солодкий смак.
- Підлийте воду, щоб отримати рідкішу консистенцію, і випікайте млинці стандартним способом.
Млинці по Дюкану без висівок
Щільність у такої випічки трохи вища, ніж у класичної, тому вона схожа на американські панкейки. Основу млинців по Дюкану без висівок складають крохмаль (рисовий або кукурудзяний) та знежирений сир, яких беруть по столовій ложці. До них підмішуються молоко (відсоток жирності бажано тримати на рівні 1,5%) та окріп, яких сумарно має бути близько 150 мл. Для еластичності млинців тісто вводять яєчний білок. Пишність можна надати гашеною оцтом содою.
Вовняні млинці
Серед усіх видів борошна, які використовуються при дієті, щоб підвищити ступінь користі випічки та знизити – шкоди, на особливе кохання господинь заслужила вівсяна. Її можна зробити з геркулеса, а деякі навіть їх не змалюють, хоча вівсяні млинці тоді будуть щільнішими і менш ніжними. Враховуйте, що у випічки з'явиться гіркуватість, обумовлена її основою. Якщо ви продовжуєте міркувати, чи можна їсти млинці на дієті, перед вами 3 варіанти, які точно дозволені. Процес смаження не описаний, т.к. він стандартний.
Млинці з вівсяних пластівців без борошна
Такий варіант випічки відрізняється зниженим ГІ, тому добре підійде діабетикам. Якщо розглядати склад, то ці млинці з вівсяних пластівців без борошна майже ідентичні традиційним бездрожжевим, але вони несолодкі і трохи щільніші. Смак та аромат надають кориця та ванільна есенція, які можна не додавати – це елементи опціональні. Тісто перед смаженням повинно постояти, щоб змелена (через блендер) вівсянка набрякла, інакше будуть грудочки.
Склад такий:
- склянка великих вівсяних пластівців;
- склянка молока навпіл із водою;
- яйце;
- трохи соди та солі.
