Приготувати солодкі помідори на зиму напрочуд просто. З нашою добіркою найкращих рецептів ви можете більше не переживати, що відкриті взимку томати виявляться надто кислими або надто гострими. Точні розрахунки інгредієнтів на літрову та 3-літрову банку не залишать вам жодного шансу на помилку. Який би рецепт ви не вибрали – мариновані томати вийдуть дуже смачними. Кожен варіант по-своєму цікавий: чері з перцем, часточки у вигляді салату з цибулею та олією, закочення з додаванням зелені, свіжих листів смородини, вишні та хрону, та солодке засолювання в овочевій заливці. Консервовані солодкі помідори на зиму не обов'язково готуються лише за класичною технологією. Ми пропонуємо варіанти без оцту та спецій у маринаді, без стерилізації, з різними пропорціями інгредієнтів для розсолу. У вас точно вийде чудова захід сонця!
Найпростіші солодкі помідори на зиму в літровій банці - без стерилізації
Ознайомтеся із найпростішою та зрозумілішою технологією приготування смачних консервованих томатів із невеликого набору продуктів. Закатайте солодкі помідори на зиму у літровій банці без етапу стерилізації. Ви можете заготовити одразу кілька банок – просто пропорційно збільшуйте вагу та обсяг інгредієнтів.
Інгредієнти:
- помідори – 600 г
- сіль – 1/3 ст. л.
- цукор – 70 г
- оцет 9% - 35 мл
- лист лавровий - 1-2 шт.
- перець (горошини) – 5-7 шт.
Порядок приготування
- Складіть вимиті та обсушені томати в банку. Перед цим кожен із них проколіть двічі вилкою в області плодоніжки.
- Залийте окропом (близько 0,5 л). Залишіть наполягати 10-15 хвилин.
- Злийте воду в окрему каструлю. Це буде основою для вашого маринаду.
- Киньте в каструлю горошини перцю та сушений лавровий лист. Розчиніть сіль та цукор, перешкодивши ложкою. Доведіть до кипіння та варіть 2 хвилини.
- Додайте в маринад оцет і залийте томати. Закатайте солодкі помідори в літровій банці і зберігайте до зими, і навіть до наступного літа.
Найкращі солодкі помідори з перцем на зиму - рецепт на 3 літрову банку
Приготуйте солодкі помідори на зиму (рецепт на 3-літрову банку) і насолоджуйтеся смаком маринованих томатів і солодкого перцю. У цій універсальній рецептурі ви можете регулювати порцію цукру на власний розсуд.
Інгредієнти:
- помідори – 2 кг
- солодкий перець (жовтий) – 1 шт.
- часник – 1 головка
- гострий перець – 1/3 стручка
- петрушка – 2-4 гілочки
- цукор – не менше 4 ст. л.
- сіль – 2 ст. л.
- сухі парасольки кропу – 2 шт.
- сухе листя хрону – 2 шт.
- перець чорний (горошини) – 30 шт.
- перець запашний – 10 шт.
- сушений лавровий лист – 3 шт.
- оцет (9%) – 3 ст. л.
Порядок приготування
- Розріжте на 4 частини (вздовж) солодкий перець. Видаліть насіння. Очистіть часточки часнику та підготуйте петрушку.
- Поламайте 1 лист сушеного хрону і покладіть на дно ємності.
- Додайте одну парасольку сушеного кропу та половину часнику. Їли частки надто великі – розрізайте їх навпіл.
- Наповніть сулію помідорами до половини. Знову закладіть лист хрону і парасольку кропу. Акуратно укладіть перець і заповніть сулію до країв овочами якомога щільніше. В кінці додайте петрушку, залишок часнику, лавровий лист та горошини перцю.
- Залийте окропом вміст банок. Через 15 хвилин злийте рідину в окрему каструлю.
- Всипте сіль, цукор (4 ст. л. за рецептом або до 2/3 склянки, залежно від бажаної насолоди). Якщо ви готуєте відразу на 3 банки – множте вагу інгредієнтів на три. Доведіть до кипіння і влийте оцет.
- Згідно з рецептом, залийте 3 літрову банку солодких зимових помідорів маринадом і закатайте. Укутайте перевернуту дном консервацію ковдрою і залиште на 12 годин.
Оригінальні помідори, мариновані на зиму без зелені в банці — дуже смачні та солодкі
Дрібні помідори, мариновані на зиму – дуже смачні, солодкі та в міру пікантні. Крім самих томатів та заливання в банках не буде нічого зайвого, але від смаку ви будете в захваті. У цьому рецепті вся зелень виймається перед закоченням.
Інгредієнти:
- дрібні помідори – 1,5-1,7 кг
- сіль великого помелу-1 ст. л. (З гіркою)
- цукровий пісок – 200 г
- лист лавровий – 3-4 шт.
- свіжий лист хрону – 1 шт.
- перець горошком – 5 шт.
- кріп (парасолька) – 1 шт.
- оцет столовий – 100 мл.
Порядок приготування
- Наповніть три літрові банки (простерилізовані) дрібними томатами. Перед цим на кожному з них зробіть проколи дерев'яною шпажкою.
- Залийте окропом, залиште на 20 хвилин, прикривши кришками, що прокипіли.
- Злийте з банок воду в каструлю і закип'ятіть. Додайте всі інгредієнти, що залишилися (крім оцту). Кип'ятіть 5-7 хвилин|мінути|, помішуючи.
- Заберіть зелень.
- Залийте томати розсолом. Закатайте дуже смачні, солодкі помідори мариновані на зиму без зелені в банках.
Пікантні помідори чері, мариновані на зиму – дуже смачні та солодкі
На відміну від великих сортів помідори чері, мариновані на зиму, дуже смачні, солодкі і ніколи не розвалюються. Наслідуйте приклад, і у вас вийде 3 порції по 1,5 літра. Міні-помідори з додаванням болгарського перцю обов'язково повинні опинитися серед вашого улюбленого зимового заходу сонця. Ще один варіант без перцю подано на відео.
Інгредієнти:
- чері – 3 кг
- цибуля – 2 шт.
- перець болгарський жовтий – 2 шт.
- перець чилі - 1 шт.
- часник – 6 маленьких зубчиків
- листя смородини – 3 шт.
- листя хрону – 3 шт.
- листя вишні – 3 шт.
- свіжі парасольки кропу – 3 шт.
- сіль - 2,25 ст. л.
- цукор – 6 ст. л.
- горошини чорного перцю – 9 шт.
- оцет столовий – 6 ст. л.
Порядок приготування
- Простерилізуй 3 півторалітрові банки. На дно кожної їх покладіть парасольку кропу, 2 частки часнику, лист смородини, вишні.
- Відріжте 3 маленькі шматочки перчика чилі (весь використовувати не потрібно). Киньте по одному у банку. Додайте по 5 горошин перцю. Цибулю поріжте товстими півкільцями. Розподіліть його за ємностями.
- Зробіть на чері проколи зубочисткою біля черешка. Наповніть банки помідорами без хвостиків, але не до самого шийки.
- Наріжте солодкий перець тонкими смужками. Розкладіть по ємностях.
- Накрийте листям хрону. Можна додати ще суцвіття кропу.
- Приготуйте маринад: у 2,5 л води всипте цукор та сіль, перемішайте. Після кипіння влийте оцет. Залийте маринадом. Закатайте. Дуже смачні, солодкі мариновані помідори чері взимку, коли настояться, стануть м'якими, але не полопають.
Різані часточками солодкі помідори на зиму — найсмачніший рецепт із цибулею та олією
Якщо ви хочете приготувати незвичайні солодкі помідори на зиму - найсмачніший рецепт пропонує додати трохи цибулі та олії. Готові часточки будуть виглядати як салат.
Інгредієнти:
- дрібні стиглі томати – 1 кг.
- цибуля середніх розмірів – 2 шт.
- сушений лавровий лист – 2 шт.
- пісок цукровий – 2,5 ст. л.
- сіль кам'яна – 1 ст. л.
- горошини перцю – 5 шт.
- оцет 9% - 3 ст. л.
- олія – 2 ст. л.
- часник – 3 зубчики
Порядок приготування
- Поріжте помідори на 3-4 часточки, цибуля - півкільцями.
- Розкладіть по банках часник, перець, лавровий лист. Наповніть їх нарізаними овочами та залийте окропом (на 20 хвилин).
- Зцідіть воду. Розмішайте в ній сіль та цукор, додайте олію. Доведіть до кипіння.
- Зніміть з вогню та влийте оцет.
- Розлийте ополоником маринад банками. Закатайте солодкі помідори на зиму за найсмачнішим рецептом.
Найсолодші помідори на зиму без оцту
Для того щоб закатати найсолодші помідори на зиму без оцту – вибирайте стиглі плоди солодких сортів. Для підстрахування можна додати в маринад трохи лимонної кислоти. Порція закочення розрахована на 4 л.
Інгредієнти:
- помідори – 3 кг
- часник – 70 г
- сушений лавровий лист – 6 шт.
- кріп свіжий (парасольки) – 20 г
- сіль харчова – 2 ст. л.
- чорний перець (горошини) - 10 г
- гіркий перець стручковий - 1 шт.
- листя вишні – 3 шт.
- листя смородини – 3 шт.
- цукровий пісок – 4 ст. л.
Порядок приготування
Закочуємо помідори солодкі на зиму з яблучним оцтом – пальчики оближеш, як смачно
Про солодкі помідори київською кажуть: «пальчики оближеш!». Взимку від них просто неможливо відірватися. Справа в тому, що кисло-солодкий маринад ідеально підходить для такої домашньої консервації. Просто повторюйте кроки і готуйте солодкі помідори на зиму — пальчики оближеш, як це смачно. Переконайтеся самі!
Інгредієнти:
- помідори – 4 кг
- цибуля – 4 шт.
- лист лавровий - 5-6 шт.
- запашний перець (горошини) – 15-20 шт.
- яблучний оцет – 250 мл
- сіль – 2,5 ст. л.
- цукор – 7,5 ст. л.
Порядок приготування
Солодке засолювання помідорів на зиму із закаткою – такого ви ще не їли!
У свіжому вигляді в холодильнику засолені овочі до зими не варті, тому краще залити їх кілька разів окропом і закатати. Солодке засолювання помідорів на зиму в шаленому маринаді – це нова технологія закочення. На відміну від звичайного розсолу, найсмачніша заливка готується з додаванням тертої моркви та болгарського перцю. Обов'язково спробуйте засолювання помідорів на зиму в солодкому маринаді без стерилізації.
Інгредієнти:
- помідори (червоні та бурі) – 2,5 кг
- морква – 2 шт.
- перець болгарський – 2 шт.
- часник – 1 головка
- кріп та петрушка – 60 г
- суміш перців (горошини) – 15-20 шт.
- перець стручковий гострий – 1/2 шт.
- оцет 6% - 1000 мл
- сіль – 100 г
- цукор – 150 г
- листя хрону – 2 шт.
Порядок приготування
- Покладіть по листочку хрону в 2 банки по 1,5 л.
- Проколіть томати зубочисткою та заповніть ними банки до самого верху. Залийте окропом на 10 хвилин. Потім злийте воду.
- Пропустіть через м'ясорубку очищений перець, часник та зелень. На новій воді приготуйте маринад: 3 л води додайте|добавляйте| перетерту суміш, сіль, цукор. Доведіть до кипіння та варіть 3-5 хвилин.
- Додайте|добавляйте| в банки перець (горошини), влийте по 50 мл оцту (6%).
- Розлийте солоний маринад із овочів по банках. Закатайте.
Помідори у власному соку на зиму: 9 рецептів від яких пальчики оближіть
Однією із найсмачніших заготовок на зиму вважаються томати, консервовані в самостійно приготовленому томатному соку.
Бажаєте дізнатися, як зробити помідори, мариновані на зиму, дуже смачні солодкі у літрових банках без стерилізації? Тоді ви точно потрапили на адресу. Пропонуємо добірку найцікавіших, найсмачніших і найпростіших варіантів, з якими ви легко підготуєтеся до зими. Завжди приємніше зустрічати холод з літніми заготовками. Тож почнемо!
Як маринувати помідори на зиму – прості рецепти без стерилізації
Багато господинь вважають такий спосіб заготівлі найсмачнішим. Кожна помідорка залишається цілою, не втрачає своєї форми, не розпадається.
Склад простий:
- 2 кг помідорів (більше або менше, дивлячись які);
- 2 стіл. л. солі;
- 2,5-3 стіл. л. цукрових. піску;
- 1 чайн. л. оцтової кислоти;
- пучок свіжої петрушки;
- 3-5 зубків часнику;
- 2 кропові гілки з насінням;
- 10 шт перцю горошку;
- 3-4 гвоздики сушених;
- 1 невеликий солодкий перець.
- Банку використовуватимемо трилітрову. Наперед її добре миємо. Сюди відправляємо спочатку часник, розрізаний навпіл, частину петрушки, парасольки кропу, перцевий горошок, гвоздику. Тепер на кожній промитій помідорці робимо зубочисткою глибокий прокол там, де була квіточка. Закладаємо їх щільно у баночку.
- Коли наповнимо до верху, докладаємо солодкий перчик, розрізаний часточками та залишки петрушки. Кип'ятимо воду, ллємо її до самого шийки. Накриваємо звичайною кришкою закатки і чекаємо 15-20 хвилин. Тепер у зручну невелику каструльку наливаємо близько 1,3 л чистої води. Додаємо сюди цукор та сіль, кип'ятимо близько п'яти хвилин на середньому вогні.
- Виливаємо воду, яку заливали раніше із банки, вона вже не потрібна. Тепер киплячим підготовленим розсолом заливаємо на другий раз томати, ллємо кислоту і відразу закочуємо. Тепло загортаємо нашу заготівлю і так залишаємо на добу, щоб охолола. Помідори виходять солодкі та пряні. Зберігаємо звичайним способом.
З цибулею
За цим рецептиком виходять просто нереальні томати. Іде зовсім небагато часу на приготування, а результат виходить вражаючий. Кількість компонентів можна збільшувати чи зменшувати.
Потрібно взяти:
- 2 кг помідорів;
- 6 часникових зубчиків;
- 4-6 часточок перцю болгарського (за бажанням);
- 2 головки цибулі.
У маринад:
- 1 стіл. л. рослинн. олії;
- різна зелень;
- 2 лавр. листочка;
- 3 стіл. л. оцту;
- горошок-перець;
- по 2 столи. л. цукру та солі;
- 0,5 чайні. л. зерен коріандру.
- Займемося спочатку овочами. Миємо, видаляємо плодоніжку, нарізаємо часточками середнього розміру, дрібнити не потрібно, щоб каша не вийшла. Часник ріжемо тонкими платівками. Лучок – товстими півкільцями.
- Літрові баночки добре промиваємо, будь-яким зручним способом простерилізуємо (паром, у НВЧ або духовці, можна просто обдати окропом). Тепер викладаємо у підготовлену тару зелень. Далі помідорні часточки, цибуля та часник. Можна викладати зелень та овочі, чергуючи, а можна просто в одній послідовності. Якщо робите із болгарським перчиком, його теж укладаємо. Попередньо позбавляємося насіння та серединки.
- Закип'ятимо воду, наливаємо у баночки з овочами. Зверху кришки і чекаємо на п'ятнадцять хвилин. Далі зливаємо воду в каструлю, вводимо в неї масло, спеції, солимо, цукримо, кидаємо лаврушку. Чекаємо на закипання і потім ллємо оцет, перемішуємо. Наливаємо маринад так, щоб він повністю покрив овочі. Закочуємо, перевертаємо догори денцем, і обмотуємо чимось теплим. Таку закуску можна поставити у льоху чи підвалі.
- Варто також зазначити, що краще не зменшувати кількість солі та оцту, адже вони є консервантами. Так ви точно будете впевнені в тому, що смачна заготівля зберігатиметься довго.
Без стерилізації з бадиллям
Нам необхідно:
- 20 томатів;
- 6 гілочок морквяного бадилля.
- У розсіл:
- 4 стіл. л. цукру;
- 1 стіл. л. оцту;
- 1 л води;
- 1 стіл. л. солі.
- Миємо овочі, краще вибирати не дуже великі. Звичайно, кількість регулюйте самі, в тару об'ємом 1 літр міститься приблизно 10 штук. Щоб плоди залишилися цілі, не потріскалися, необхідно проколоти кожен. Морквяне бадилля добре промиваємо, перебираємо, щоб залишилися тільки свіжі гілочки.
- Помиті банки відправляємо на стерилізацію, можна над парою протягом 10-15 хв. Щільно розкладаємо помідорки, але трамбувати не потрібно. Гарно викладаємо бадилля. Наливаємо воду в каструлю, чекаємо на закипання. Потім додаємо всі складові маринаду. Закипілим заливаємо помідори, укладаючи зверху кришки, даємо злегка охолонути. Виливаємо знову в каструлю заливку, кип'ятимо і знову розливаємо по баночках. Цю процедуру слід повторити двічі.
- Тепер закочуємо заготовки. Ставимо, перевернувши і накривши пледом, щоб закуска остигала поступово. Томати виходять дуже пряні, просто пальчики оближеш. Спробуйте обов'язково.
Консервуємо помідори з додаванням оцту, з аспірином
Зручно, що в цьому варіанті теж не потрібно кудись ставити банки, чекати, доки вони простерилізуються з усім вмістом. Заготівля відмінно зберігається завдяки використанню аспірину. Якщо у вас дрібні плоди, беріть півлітрові банки. Якщо берете «літрушки», то кожну використовуємо по 1 таблеточці, на дволітрову – 2, але в трилітрову – 3.
Нам знадобиться:
- 1 кг помідорів;
- 3 зубч. часнику;
- 3 лавушки;
- кріп;
- 15 горошин перцю;
- 600 мл води;
- 3 чайні. л. солі;
- 3 стіл. л. цукру;
- 3 чайні. л. оцту;
- 1,5 таблетки аспірину.
Найкраще використовувати сорт Сливка. Ці томати щільні, невеликого розміру. Промиваємо їх, те саме робимо з кроповими гілочками. Часник очищаємо, кришки та банки обдаємо окропом або тримаємо над парою. У підготовлені ємності викладаємо кріп, лавровий лист, перчик, порізаний часник. Максимально щільно укладаємо помідори.
Кип'ятимо воду для першої заливки. Наливаємо у банки. Прикриваємо кришечками, нехай трохи так постоять. Виливаємо рідину в каструлю. Досипаємо цукор та сіль, повторно кип'ятимо. На кожну 500-грамову баночку кладемо по половинці аспірину. Розливаємо киплячий маринад і закручуємо. Встановлюємо шийкою вниз. Чим-небудь добре накриваємо, щоб тепло трималося довше, залишаємо остигати.
З лимонною кислотою
Пропорції продуктів вказані для однієї 3-літрової банки:
- 1,5-2 кг середніх томатів;
- 2 кропові парасольки;
- 2-3 зубки часнику;
- 3-5 листя смородини чорної;
- перчина гірка за бажанням;
- 1,5 стіл. л. великої солі без добавок;
- 3 стол. цукру;
- 1 чайн. л. лимонки з гіркою;
- 1 чайн. л. зернової гірчиці;
- 1,5 л простої води;
- 4 горошки перцю;
- 3 лаврові листочки.
У чисту баночку закладаємо промиті листя смородини, часник, кріп, перчик гострий. Щільно кладемо міцні, стиглі помідори без пошкоджень. Відразу готуємо маринад. Для нього вказану кількість води кип'ятимо, солимо, цукримо, додаємо лаврушку, горошини перцю. Кип'ятимо протягом п'яти хвилин.
Окремим окропом із чайника заливаємо обережно помідори. Залишаємо постояти десять хвилин, потім вливаємо воду, вона не знадобиться. У баночку досипаємо гірчицю, лимонну кислоту. Заливаємо пряним маринадом. Відразу ж закочуємо, перевертаємо та укутуємо. Прості, але дуже смачні мариновані помідорки готові, можна прибирати на зберігання. До речі, вони добре зберігаються навіть в умовах міської квартири.
З холодною водою
Засолювання можна робити найрізноманітнішими способами. Пропонуємо вам цікавий та дуже простий холодний спосіб. Спробувати варто обов'язково, точно не пошкодуєте. Знадобиться лише гарний настрій та трохи вільного часу. Ще один момент – таку закуску слід зберігати у прохолоді.
- 6 кг помідорів;
- ½ скл. граненої солі великої;
- ½ скл. цукру;
- 3,5 л хорошої води (з джерела або відстоятися);
- 9 таб. аспірину;
- 2 головки часнику;
- 250 мл оцту 9%;
- висушені парасольки кропу;
- 6 лаврушок;
- 30 горошків перцю;
- 2-3 гілочки селери;
- улюблені спеції за бажанням.
- Це інгредієнти для половинки порції, що використовується на три трилітрові банки. Якщо немає місця зберігати засолювання, можна знайти для них місце в холодильнику. Якщо є льох, можна зробити порцію всю, так вийде шість «троячок».
- Спочатку підготуємо продукти та тару. Банки мають бути чисті. Не обов'язково брати з цілою шийкою, адже ми закриватимемо їх просто капроновими кришками. Овочі миємо, часник очищаємо. У кожну банку відправляємо по парі листочків лаврового листа, перчик горошком, 3 часникові часточки (їх краще розрізати), гілку селери і кріп.
- Тепер наповнюємо помідорками, намагаючись максимально щільно їх укласти. У майже повні банки кладемо ще по парі зубчиків часнику, кріп і селера. Далі робимо розсіл. Тут використовується холодний, тому робиться швидко. У каструлю відміряємо 3,5 літри води. Вона обов'язково має бути чистою, не хлорованою. Ідеально використовувати колодязну або джерельну. Сюди висипаємо цукор та сіль, наливаємо оцет.
- До речі, «ацетилку» ми додаємо не для захисту від цвілі. З пігулками вийдуть зовсім інший смак. Добре все розмішуємо. На смак маринад виходить не надто солодкий, не надто солоний із невеликою кислинкою. Нехай він трохи відстоиться, а потім заливаємо їм наші банки. Цієї кількості розсолу вистачає якраз на три ємності. Після того, як ми його заллємо, у кожну баночку зверху кладемо по три таблетки аспірину.
- Тут використовуємо пластмасові кришечки, а потім відправляємо в холодильник чи льох. Пробувати можете вже за кілька тижнів.
Помідори на зиму найсмачніший рецепт
Цей варіант приготування без оцту мінімум спецій.
Знадобиться на одну «літрушку»:
- 600 г томатів;
- 2 гвоздики;
- по 2 горошини перчика.
Для заливання:
- 1 л води;
- 1 стіл. л. солі;
- 5 стіл. л цукрових. піску;
- 1/3 чайні. л. лимон. кислоти.
- Підготуємо кришки та банки, можна їх стерилізувати, а можна обійтись і без цього. Закладаємо плоди в тару і запарюємо окропом. Робити це потрібно акуратно, щоб скло звикло та не лопнуло. Накриваємо і даємо постояти 15 хвилин.
- Переливаємо воду в мірну ємність, вимірюємо та доливаємо потрібну кількість води за необхідності для розрахунку. Цю воду використовуємо для виготовлення заливки. Досипаємо лимонну кислоту, цукор, солимо. Забираємо на плиту і кип'ятимо. Після закипання проварюємо ще кілька хвилин.
- Ділимо киплячий маринад по баночках, наповнених помідорами. Далі стандартно – кришки, і перевертаємо дном догори. Перевіряємо, чи все герметично закупорено. Важливо, щоб не було повітряних бульбашок, нічого не підтікало. Накриваємо, щоби все охололо природним шляхом. Після остигання прибираємо у місце зберігання.
Солоні томати швидкого приготування
Рецепт незвичайної, але безумовно заслуговує на увагу. Можна спершу для проби зробити на кілограм.
- 1 кг м'ясистих помідорин;
- 1 л води;
- 2 стіл. л. цукорка;
- 1 стіл. л. солі;
- 1 стіл. л. оцтової кислоти 9%;
- 5 зубків часнику;
- 8 зерен різного перчика;
- по 10 листків вишні, смородини чорної;
- 2 чайні. л. зерен гірчиці;
- 2 жмені вишневого листя для маринаду.
- На виході вийде дві літрові банки. Робитимемо з оцтом. Беремо стиглі, м'ясисті овочі. Промиваємо, кожен помідор проколюємо вилкою гострою в декількох місцях. Так маринад швидше проникне. На дно обраної ємності кладемо по 5 смородинових та вишневих листків, гірчичні зерна, перчик. Далі заповнюємо томатами.
- Прописану кількість води наливаємо в каструлю, чекаємо, коли закипить. У воду теж кидаємо листочки вишні. За хвилин п'ять ви відчуєте аромат. Витягуємо їх. На цьому відварі робитимемо маринад. Висипаємо цукор, сіль, розмішуємо, щоб крупинки розчинилися. Забираємо з плити, доливаємо оцет. Трохи охолоджуємо.
- Наливаємо розсіл, що вийшов, у баночки, закриваємо кришкою на дві години, потім її прибираємо, накриваємо чистою ганчірочкою або марлею. Ставимо нашу ємність із помідорами на тарілку, тому що спочатку рідина може виливатися через краї. Зберігаємо при кімнатній температурі, а через 5 днів пробуємо - все вже готове. Зберігати необхідно в холодильнику близько 2 тижнів, потім, на жаль, починають перекисати. Хоча стільки закуска не тримається. Можна навіть робити таке засолювання просто в каструлі, тільки зверху слід поставити тарілку з вантажем.
Робимо найсмачнішу закуску за 30 хвилин
Багато хто називає її – помідори по-італійськи. Звичайно, походження цих ласощів вже невідоме, але виходить смачненько. Ідеальне доповнення до різних страв. Виручає, якщо ось-ось мають прийти гості та хочеться приготувати щось на стіл швидко.
Інгредієнти, які знадобляться:
40 хв.Друк
Сподіваємося, ви скористаєтеся нашими рецептами дуже смачних, солодких маринованих помідорів на зиму без стерилізації в літрових банках. Не бійтеся куштувати щось нове. Готуйтеся до зими із задоволенням!