Сьогодні хочу запропонувати смачний та легкий алкогольний напій для дорослих – полуничний лікер, який дуже просто можна зробити у домашніх умовах. Домашній напій зазвичай має міцність у 15 градусів, солодкий смак та чудовий аромат. Саме ці властивості роблять його справжнім улюбленцем жіночого населення. Дуже хочеться зберегти шматочок літа, щоб зігрітися ним під час довгих зимових вечорів. І одним із таких спогадів є ягода-полуничка.
Секрети смачного лікеру з полуниці
Здавалося б, що простіше залити ягідки горілкою, насипати цукор і дати настоятися. Але це лише на перший погляд. Звичайно, як у всякого кулінарного твору, напій має свої секрети.
- Ягода для приготування лікеру має бути соковитою та стиглою, це зробить напій більш насиченим та ароматним.
- Не варто зациклюватися на слові «полуничний». Відтінити смак полуниці можна іншими ягодами, фруктами і навіть травами.
- Ви завжди можете дістати з холодильника заморожені ягоди та приготувати з них чудовий напій. Всі представлені мною рецепти придатні для цього.
Початківцям любителям чудового напою, пропоную спочатку познайомитися з технічними рекомендаціями щодо приготування полуничного лікеру:
- Обов'язково ретельно висушіть ягоди, щоб зайва волога не знизила градус напою;
- Бажаєте, щоб у лікері не було дрібних полуничних кісточок, пропустіть ягоди через соковижималку. Немає соковижималки – візьміть блендер, подрібніть ягідки та протріть пюре через сито;
- Кожен інгредієнт віддає напою свій смак, тож будьте уважні при виборі алкоголю. Використовуйте лише якісні напої;
- Розлийте готовий для зберігання лікер за невеликими пляшками (0,5-1 літр). Періодично відкриваючи та закриваючи ємність, ви ризикуєте позбавити вміст аромату та смаку.
Полуничний лікер на горілці - простий домашній рецепт
Простий класичний рецепт домашнього лікеру. Напій, приготовлений таким чином, чудово простоїть усю зиму.
Знадобиться:
- Ягоди полуниці – 1,5 кг.
- Цукор – 200 грн.
- Вода – 200 мл.
- Горілка чи коньяк – 1 літр.
Приготування:
- Ретельно переберіть полуницю, відклавши зіпсовані і не стиглі ягоди, вимийте і висушіть. Полуниця не повинна бути вологою.
- Помістіть ягоди у велику ємність і залийте алкоголем. Рівень рідини повинен бути вищим за ягід на пару сантиметрів. Ємність закрийте кришкою, поставте на підвіконня або сонячне місце. Залишіть на два тижні.
- Коли ягідки віддадуть свої соки, зробіть сироп. Для цього розведіть цукор у воді та дайте закипіти. Потім охолодіть сироп.
- Злийте полуничний настій. Якщо є необхідність, процідіть крізь марлю, і змішайте з сиропом, що остигнув.
- Останній крок до задоволення: розлийте суміш по пляшках, у яких лікер зберігатиметься. Дайте настоятися в теплому місці додатковий тиждень для "дозрівання". Через тиждень починайте знімати пробу та насолоджуватися.
Полуничний лікер з вершками
Якщо ви любитель поєднання полуниці з вершками – напій для вас. Зробивши власними руками в домашніх умовах, ви отримаєте на виході вишуканий напій.
Візьміть:
- Свіжа полуниця – 2 ст.
- Горілка чи коньяк – 500 мл.
- Ваніль – 1 паличка (ванільний цукор 1 пакетик).
- Цукор – 100 грн.
- Вершки 10% – 150 мл.
- Йогурт натуральний чи ванільний – 200 гр.
Покроковий рецепт приготування:
- Спочатку приготуйте полуничний настій. Для цього вимийте та висушіть ягоди. Поріжте на половинки або четвертинки (великі) та залийте алкоголем. Дайте ягодам настоятися у прохолодному місці з тиждень.
- Коли настій буде готовим, приготуйте вершковий сироп. З'єднайте вершки з цукром і закип'ятіть суміш.
- Остудіть, додайте йогурт, ретельно перемішайте.
- Злийте настій, якщо потрібно процідіть і змішайте його з вершковим сиропом. Розлийте по пляшечках.
- Дайте лікеру настоятися в теплі пару днів і заберіть у холод на зберігання.
Полуничний лікер Xu-Xu (Ксу-Ксу) - рецепт у домашніх умовах
Знаменитий на своїй планеті лікер xu-xu. У Росії її називають Ксу-Ксу. Ароматний напій із пікантною кислинкою нікого не залишить байдужим.
Щоб приготувати КСУ, знадобиться:
- Свіжа ягідка – ½ кг.
- Лимон – 0,5 шт.
- Горілка – 0,5л.
- Цукор - 250 гр.
- Вода – 200 мл.
- Переберіть та вимийте ягоди. Добре висушіть.
- Візьміть літрову банку, складіть ягоди, залийте спиртним. Хочете лікер міцніше - долийте горілки до верху банки.
- Видавити сік від половинки лимона, додати до вмісту банки.
- Закрийте кришкою і відправте наполягати на віконце. Термін наполягання – тиждень.
- Готовий настій злийте в банку, відставте на якийсь час, але не ховайте в холод.
- До п'яної ягоди додайте цукор, акуратно перемішайте.
- Відставте суміш на пару днів, поки|доки| цукор не розчиниться. Періодично струшуйте банку.
- Після повного розчинення цукру злийте сироп і перелийте до настою (пам'ятайте, ми його злили і прибрали).
- Залийте воду в банку з ягодами, перемішайте і полуницю перелийте до готової суміші.
- Залишіть лікер наполягати у теплому містечку на 4-5 днів.
- Після закінчення терміну дні банки з'явиться ягідна завись. Видаліть її, процідивши лікер крізь марлю.
- Перелийте лікер по пляшках і надішліть у холод для зберігання.
Ароматний полунично-банановий лікер
Любите поєднання полуниці та банана? Я так! Чого я тільки не роблю з цими фруктами, зокрема й лікерчик. Щоб приготувати полунично-банановий лікер, візьміть:
- Ягоди полуниці – 400 гр.
- Цукор – 200 грн.
- Вода - 200 мл.
- Банан – 2 шт.
- Горілка – 500 мл.
Рецепт приготування:
- Переберіть полуницю, вимийте, обсушіть. Наріжте кружальцями.
- Банани очистіть від шкірки, наріжте аналогічно кружками.
- Візьміть банку, покладіть полуницю з бананами, чергуючи шари. Залийте горілкою.
- Помістіть ємність у тепле місце або на сонце на 7 днів.
- Через тиждень додайте в цукор, що вийшов настій. Наполягайте ще пару днів.
- Готовий лікер процідіть, перелетіть у пляшки.
Полуничний лікер зі згущеним молоком - швидкий рецепт
Якщо терміново необхідно вигадати щось цікаве на частування, або просто побалувати себе кохану, приготуйте чудовий вершковий лікерчик. Головна фішка напою – не доведеться довго чекати, доки він настоїться.
- Ягода свіжа (заморожена) – 1 кг.
- Вершки – 200 мл.
- Згущене молоко – 1 баночка.
- Горілка (коньяк) – 500 мл.
Як зробити смачний напій:
- Свіжу ягоду ретельно промити та висушити. Заморожену можна не розморожувати, блендер упорається.
- Подрібніть полуницю блендером у пюре. Не хочете, щоб у лікері був макуха, процідіть сік через марлю.
- Змішайте сік (ягідне пюре) зі згущеним молоком, вершками і алкоголем. Спробуйте. Якщо міцність напою не влаштовує, долийте вершків і додайте трохи згущеного молока.
- Відрегулювавши смак, дайте настоятися в холодильнику 1 день.
Густий лікер з варення
Залишилося полуничне варення – зробіть лікер! Смак вийде дещо інший, але не пропадати ж заготівлі.
Візьміть:
- Варення – півлітрова баночка.
- Вода – 200 мл.
- Горілка – 1 літр.
- Цукор – до смаку.
Як зробити:
- У каструльку викладіть варення, залийте окропом. Ретельно перемішайте. Якщо варення рідке, води візьміть менше. Густе варення зазвичай погано розчиняється, тому поставте каструльку на вогонь, трохи підігрійте, постійно помішуючи.
- Сироп, що вийшов, охолодіть, перелийте в банку, додайте горілку.
- Поставте ємність у темне місце, давши "дозріти", на 2 тижні. Раз на день перемішуйте вміст банки.
- Після закінчення терміну процідіть лікер через марлю. Якщо він мало солодкий, додайте цукор, ретельно перемішайте.
- Розлийте по пляшках і поставте у комору.
Відео-рецепт: полуничний лікер своїми руками. Вдалою вам заготівлі та смачних зимових вечорів.
Кожен з нас знає про те, що полуничний сезон дуже нетривалий, та й цінова категорія цього товару щоразу змінюється. Але все ж існує спосіб на довше розтягнути задоволення від подібних ласощів, а саме приготувати в домашніх умовах вельми оригінальний напій - полуничний лікер.
Напій, приготовлений, за цим рецептом має дуже насичений аромат свіжої полуниці, досить приємний м'який смак, а також гарний червоний колір.
Все, що нам знадобиться для приготування, це:
- коньяк або горілка, за бажанням спирт – 1 літр;
- свіжі ягоди полуниці – 1 кілограм;
- цукор – 1 кілограм;
- лимонний сік -30 г;
- чиста вода - 0,5 літра.
Спосіб приготування покроково:
Насамперед потрібно дуже ретельно перебрати саму полуницю, видалити зниклі плоди та відокремити хвостики та ніжки від самого фрукта. Після чого їх необхідно промити під проточною водою, потім кожну ягоду розділити навпіл на дві рівні частини.
У наступному етапі перекладаємо нашу полуницю в чистий окремий посуд (банку, пляшку), заливаємо коньяком, горілкою або спиртом, додаючи при цьому сік лимона. Дуже щільно закриваємо це кришкою.
Важливо врахувати той факт, щоб алкоголь покривав ягоди як мінімум на два сантиметри.
Після закінчення цього часу необхідно процідити наш лікер через сито, і ретельно профільтрувати кілька разів через потрійний шар звичайної марлі.
Тепер нам знадобляться наші невраховані інгредієнти, а саме кілограм цукру та вода. Змішаємо їх у каструлі та поставимо на плиту. Потрібно дочекатися поки закипить вода, а потім даємо їй постояти близько п'яти хвилин, видаляючи шумівкою піну, що утворюється. Потрібно почекати поки отриманий сироп охолоне.
Змішуємо воду з полуничною настойкою і вже майже готовий напій розливаємо по порожніх пляшках. Залишилося ще трохи зачекати.
На сім, вісім днів залишаємо наш полуничний лікер у темному місці, де підтримується кімнатна температура.
Рецепт полуничного лікеру XuXu (Ксу Ксу)
Полуничний лікер Ксу Ксу від німецької торгової марки Georg Hemmeter має дуже яскравий малиновий колір, який досягається завдяки барвнику, тому не варто розраховувати на ідентичність у домашніх умовах. Також приготований власноруч лікер виділятиметься більш насиченим смаком та ароматом.
Для нашого рецепту знадобляться такі інгредієнти:
- горілка (можна замінити будь-яким іншим алкоголем) – 1 літр;
- полуниця – 1 кілограм;
- цукор – 1 кілограм;
- чиста, кип'ячена вода – 0,5 літри.
Спосіб приготування:
Уважно перебираємо ягоди, промиваємо та відчищаємо від усього зайвого. Після цього розрізаємо на чотири рівномірні частини і складаємо в звичайну трилітрову банку.
Заливаємо під верх вибраним алкоголем і закриваємо наш майбутній напій кришкою. Після чого залишаємо її на підвіконні, близько двох тижнів.
Періодично можна відкривати ємність, випускаючи тим самим газ, що зібрався. Через чотирнадцять днів злити настойку, ретельно при цьому відфільтрувавши через марлю.
Перемішану воду з цукром доводимо до кипіння та охолоджуємо до двадцяти градусів. Змішуємо рідини та після ретельного розмішування, розподіляємо по пляшках. Після семи днів наполягання у темному приміщенні, все готове.
Швидкий рецепт приготування полуничного лікеру
Наведений нами нижче рецепт приготування лікеру, названий швидким тому, що час приготування займає близько тридцяти хвилин. І вживати його можна відразу після приготування.
Нам знадобиться:
- полуниця – 300 г;
- горілка – 200 мілілітрів;
- цукор – 2 столові ложки.
Спосіб приготування:
Промиваємо ягоди полуниці, попередньо відчистивши від хвостів. У просторій ємності збиваємо її блендером до однорідної маси. Засипаємо цукровий пісок та змішуємо з нашою горілкою, ретельно перемішуючи отриману масу.
Полуничне пюре значно знизить градус горілки і набуде тягучості.
Якщо на ваш смак лікер буде міцним, дозволяється розбавити його кип'яченою водою.
Перелийте полуничний лікер у графин і, як слід, охолодіть. Подавайте на стіл із шоколадом.
Бананове - полуничний лікер
За своїми смаковими якостями даний алкогольний напій дуже сильно нагадує бананово-полуничний сік. Має чудовий колір та аромат.
Інгредієнти:
- полуниця – 350 грам;
- банан – 2 штуки;
- горілка – 0,5 літри;
- цукор – 200 грам;
- вода – 200 мл.
Спосіб приготування:
Відчищаємо від зайвого полуниці, попередньо промиваючи. Нарізаємо ягоди та банани на кружечки, після чого акуратно кладемо шар за шаром у банку. Заливаємо все це нашим алкоголем і залишаємо на сонці днів на сім. Після чого зливаємо в окремий посуд настойку, додаємо у фрукти цукор і чекаємо, поки він не розтане. Потім зливаємо сироп і заважаємо його з основною настойкою.
Нам знадобиться:
- полуниця – 1,5 кілограм;
- бренді – 0,5 літри;
- шнапс – 0,5 літри;
- цукор – 200 грам;
- очищена вода – 200 мл.
Спосіб приготування:
Заздалегідь помиту та роздавлену полуницю заливаємо алкоголем. І вже у закритій банці залишаємо на десять днів. Коли цей термін закінчиться, необхідно приготувати сироп. Для цього потрібно змішати воду з цукром та довести сироп до кипіння. Після цього слід охолодити і додати в настойку. Готовий лікер розливаємо по пляшках.
Полуничний лікер з лимоном та м'ятою
Якщо ви досі не знаєте, як зробити полуничний лікер, але при цьому давно мрієте його спробувати, цей рецепт підійде для вас якнайкраще.
Для нього потрібні такі інгредієнти:
- свіжа полуниця – 500 грам,
- м'ята – один пучок;
- горілка – 150 г;
- молоко, що згущує - 100 грам.
Спосіб приготування:
Помийте свіжі ягоди полуниці та поріжте на рівномірні частини. Паралельно нарубайте м'яту. Перемішайте все це зі згущеним молоком. Прибийте до однорідного стану на блендері. Тепер можна додати горілку. Ретельно перемішуючи, злийте отриману субстанцію в чисту банку та залиште на тридцять хвилин у кімнаті. Потім процідіть і розлийте у пляшки. Лікер готовий.
Полуничний лікер XUXU був представлений на суд споживачів уперше в 1997 році і з того часу встиг завоювати величезну популярність серед людей з різними смаковими уподобаннями та способом життя. Сприяла цьому унікальна технологія виготовлення — напій виготовляється із свіжого полуничного пюре та горілки без додавання консервантів, барвників та цукру. Ксуксу люблять багато хто, але по-справжньому фаворитом він став серед жіночої споживчої аудиторії. Виною тому чудовий полуничний смак та низький вміст алкоголю (всього 15%).
Історія бренду
Фахівці баварської корпорації Georg Hemmeter GmbH у 1991 році знайшли ідеальне співвідношення полуниці, соку лайма та високоякісної горілки – головних інгредієнтів цього яскравого та соковитого напою. Вміст полуниці в ньому може досягати 66%. Компанія Georg HemmeterGmbH, як і раніше, залишається головним дистриб'ютором бренду, проте в даний час виробництво лікерів XUXU ґрунтується на унікальних технологіях та багатому досвіді компанії Underberg.
Найсмачніший напій нарозхват розходиться на молодіжних вечірках у нічних клубах, дискотеках, світських вечорах і давно став одним із улюблених інгредієнтів для приготування коктейлів у барменів. Ароматний XUXU успішно додають у морозиво та фруктові десерти.
Особливості лікеру
Назва лікеру не випадкова і має дуже тонкий сенс. Не варто шукати в німецьких чи англійських словниках дослівного перекладу – його немає. Можна знайти слово Xu, яке означає дрібну розмінну в'єтнамську монету. Але ця грошова одиниця не має до полуничного лікера жодного стосунку.
Творці напою не говорять прямо про значення назви, але впевнено натякають, де можна знайти рішення ребуса, супроводжуючи бренд "Ксуксу" написом "heavenly kiss", що перекладається як "небесний поцілунок". До речі, на пакувальній коробці лікеру штрих-код ніби піднімає "куточки губ" в посмішці.
Орієнтуючись на переваги жіночої аудиторії, в рамках маркетингової компанії, з метою підтримки свого чудового напою баварські виробники випустили XUXU-серію бейсболок і футболок рожевого кольору, так що тепер кожен кавалер, який бажає здивувати свою обраницю "Небесним поцілунком", може піднести дівчат. який стане чудовим доповненням до яскраво-рожевої пляшечки найсмачнішого лікеру, підніме настрій, даруючи атмосферу свята. Бажаєте зимовим довгим вечором поринути у сонячне літнє свято? Спробуйте чудовий полуничний лікер і феєрверк відчуттів Вам гарантований!
Лікер XUXU - ціни у Winestyle
У магазинах Winestyle у Москві ви можете купити лікер XUXU за ціною від 1147 руб.
Дізнатися скільки коштує лікер XUXU у пляшках різного об'єму Ви можете у нашому каталозі.
Власноруч приготований полуничний лікер за смаком не відрізняється від магазинних аналогів, а при правильному підході виходить ще смачнішим і ароматнішим. Домашній напій не містить непотрібних добавок та домішок, у чому його незаперечна перевага перед покупним.
Як зробити полуничний лікер у домашніх умовах?
Готується полуничний лікер в домашніх умовах елементарно, але для отримання бажаного результату потрібно знати і виконувати певні рецептом вимоги.
- Ягоди для напою можна використовувати свіжі або заморожені, але виключно якісні, без ділянок або пошкоджень.
- Ще однією умовою для отримання смачного лікеру є відмінна якість спиртної основи: від дешевого алкоголю сумнівного походження краще відмовитися, віддаючи перевагу перевіреним маркам або очищеному домашньому самогону.
- Полуниця на першому етапі має бути повністю покрита алкогольною основою.
- Насолода напою можна регулювати, орієнтуючись на свої індивідуальні уподобання. Для цього просто зменшують або збільшують кількість цукрового піску, що використовується в рецепті.
Полуничний лікер швидкого приготування
Швидкий лікер із полуниці буде готовий вже за добу від початку його приготування. В даному випадку напій готується шляхом первісного варіння полуничного сиропу з наступним змішуванням його з якісним алкоголем міцністю 40-50 градусів. За бажанням у полуничну масу можна додати паличку кориці, гвоздику або бадьян.
Інгредієнти:
- полуниця – 500 г;
- цукровий пісок – 200 г;
- алкоголь – 200 мл.
Приготування
- Полуницю засипають цукром, дають трохи постояти для відділення соку або додають 50 мл води та розташовують на тихому вогні.
- Прогрівають масу до кипіння, помішуючи, томлять 30 хвилин, знімають із плити.
- Додають алкоголь, перемішують, дають основі настоятися 20-24 години.
- Готовий полуничний лікер проціджують та переливають у пляшку.
Полуничний лікер Ксу Ксу в домашніх умовах
Ксу Ксу – полуничний лікер від німецького виробника, можна відтворити власноруч, використовуючи лише натуральні компоненти. Єдина відмінність домашнього аналога від оригіналу – менш насичений колір, який у промислових умовах досягається шляхом додавання штучного барвника.
Інгредієнти:
- полуниця – 500 г;
- цукор – 250 г;
- лимон – 0,5 шт.;
- вода очищена – 250 мл;
- алкоголь – 0,5 л.
Приготування
- Полуницю перебирають, споліскують, дають стекти.
- Позбавляють ягоди від плодоніжок, укладають у дволітрову банку.
- Алкоголь міцністю 40 градусів змішують із соком половинки лимона та заливають сумішшю полуниці, прикривають, залишають на підвіконні на 2 тижні.
- Настій проціджують, поміщають алкоголь у холодильник, а до ягод засипають цукор і залишають на 3 дні, періодично струшуючи.
- Зливають сироп, додають до полуниці воду, струшують, знову проціджують і з'єднують із сиропом та настоєм.
- Відстоюють домашній лікер із полуниці 5 днів, відфільтровують.
Полуничний лікер на спирту в домашніх умовах
Не менш просто і легко готується полуничний. Відмінною особливістю рецепту є необхідність розведення алкогольної основи до потрібного градуса. Використовувати для цього необхідно добре очищену воду, в яку додати спирт у потрібних пропорціях залежно від його первісної міцності.
Інгредієнти:
- полуниця – 500 г;
- цукор – 250 г;
- лайм – 100 г;
- вода очищена – 250 мл;
- розведений до 40 градусів спирт – 0,5л.
Приготування
- Полуницю заливають спиртом, додають сік лайма, закривають ємність і ставлять на сонці на 10-14 днів.
- Настій проціджують, а до полуниці додають цукор, залишають на 2 дні, збовтуючи час від часу.
- Зливають сироп, додають до ягід воду, збовтують, проціджують.
- З'єднують первісний настій, сироп і воду, настоюють 5 днів, проціджують.
- Готовий полуничний лікер розливають по пляшках.
Лікер на самогоні з полуниці
Максимально бюджетним вийде полуничний лікер із самогону. Головне використовувати якісний, добре очищений саморобний алкоголь і результат потішить чудовими властивостями готового напою. На відміну від попередніх варіацій у разі ягоди наполягають у затемненому місці триваліший час, а фортеця становить 25-28 градусів.
Інгредієнти:
- полуниця – 500 г;
- цукор – 150 г;
- самогон - 0,5 л.
Приготування
- Полуницю з цукром заливають самогоном і залишають у прикритій щільно тарі на 45 днів, раз на три дні добре струшуючи.
- Проціджують полуничний міцний лікер через марлю, фільтрують, переливають у пляшки.
Лікер із полуниці на горілці – рецепт
Мабуть, найпоширенішим варіантом серед подібних домашніх заготовок є . Доступність і бюджетність цього виду алкоголю виразно сприяє вибору його користь. Варто зізнатися, що така є оптимальною основою у плані поєднання з ягодами і як наслідок отримання кращих характеристик підсумкового продукту.
Інгредієнти:
- полуниця – 0,5 кг;
- цукор – 2/3 склянки;
- горілка – 400 мл.
Приготування
- Полуницю закладають у банку, посипаючи шари цукром і заливають вміст до покриття горілкою.
- Через 2 тижні настоювання за кімнатних умов у закритій тарі напій проціджують та розливають по пляшках.
Полуничний лікер з лимоном
Ароматний лікер із полуниці з лимоном, приготовлений за наступним рецептом, на відміну від горезвісного Ксу Ксу оформляється не тільки з лимонним соком, але і з цедрою цитрусу. Завдяки цьому готовий полуничний напій набуває абсолютно нових ноток, які багатьом поза всякими сумнівами припадуть до душі.
Інгредієнти:
- полуниця – 1 кг;
- цукор – 400 г;
- лимон – 1 шт.;
- вода очищена – 300 мл;
- алкоголь – 800 мл.
Приготування
- Лимон ошпарюють окропом, знімають з нього цедру, яку разом із полуницею поміщають у банку та заливають алкоголем.
- Через 10 днів перебування під сонячним промінням вміст судини проціджують, м'якоть засипають цукром і залишають на пару днів, знову проціджують.
- Додають до ягід воду, збовтують, проціджують.
- Змішують настій, сироп та воду, дають 5 днів настоятися, проціджують.
Полуничний лікер з м'ятою
Полунично-м'ятний лікер має приємний свіжий смак і дивовижний аромат, що досягається за рахунок додавання свіжих гілочок м'яти та ванільного стручка. За бажанням склад напою можна доповнити лимонною або апельсиновою цедрою або використовувати інші пряні добавки на свій смак: корицю, гвоздику, кардамон.
Інгредієнти:
- полуниця – 1 кг;
- цукор – 500-800 г;
- лимон – 0,5 шт.;
- вода – 0,5 л;
- гілочки м'яти – 2 шт.;
- ваніль - 0,5 стручка;
- алкоголь – 1 л.
Приготування
- Заливають полуницю горілкою та залишають на 3 тижні.
- З води та цукру варять сироп, додають м'яту, прянощі та цедру, настоюють 4 години.
- Проціджують ягоди, змішують настій із процідженим сиропом та лимонним соком.
- Полуничний наполягають кілька днів, ще раз проціджують.
Як зробити полунично-банановий лікер?
Якщо лікер із полуниці в домашніх умовах виходить не таким смачним, як хотілося б, спробуйте приготувати напій з додаванням банана, і ви будете приємно здивовані отриманим результатом. Отриманий лікер підкорить вас чудовим ароматом та новими приємними вишуканими нотками у смаку.
Інгредієнти:
- полуниця – 700 г;
- банани – 4 шт.;
- цукор – 400 г;
- вода – 400 мл;
- алкоголь – 1 л.
Приготування
- Полуницю та нарізані банани шарами укладають у банку і на 10 днів заливають алкоголем.
- Проціджують настій, до фруктів засипають цукор і залишають до розчинення кристалів, періодично струшуючи.
- Зливають сироп, додають у банку воду, збовтують, проціджують.
- Змішують воду з сиропом та настоєм і залишають на 2 тижні.
- Готовий відфільтровують.
Лікер із полуничного сиропу
Як і лікер із полуниці, напій із сиропу вийде смачним та ароматним. Особливо доречним виявиться цей рецепт, якщо після заготівлі варення або цукатів залишилося не при багато дорогоцінної, просоченої ягідними соками солодкої субстанції. В даному випадку не знадобиться тривала витримка полуничних ягід в алкоголі: необхідно просто змішати дві основи і дати настоятися. За бажанням можна відрегулювати насолоду і міцність, змінивши пропорції компонентів або додавши цукор.
Полуничний лікер "Ксу Ксу" вигідно відрізняється від багатьох інших фруктових лікерів. Яскравий смак та аромат – ось що приваблює в ньому гурманів. До складу входить горілка і полуничний морс, а про натуральність використаних компонентів можна судити по зернятках полуниці. Залишається з'ясувати, із чим і як краще пити лікер "Ксу Ксу".
Шампанське та ананасовий сік
Існують різноманітні способи вживання лікеру XuXu, проте лише деякі з них можна вважати правильними, тобто такими, в яких лікер виявляє свої кращі властивості.
Отже, правильно пити лікер Ксу Ксу можна так:
- у біле шампанське додати лікерний продукт у співвідношенні 2 до 1 і розмішати коктейльною ложечкою. За бажання прикрасьте посуд полуницею, а всередину киньте кілька шматочків льоду.
- зробити пюре з банана і м'яти, поступово додавати в масу лікер XuXu. Якщо спочатку пюре вийшло густим, у нього можна влити сік банана, вершки.
- з'єднайте шампанське і сік ананаса в пропорції 1 до 1. Після додайте трохи лікеру, орієнтуючись на власний смак. За бажання можна додати кілька крижаних кубиків.
Якщо смак напою вам здається надмірно солодким, розбавити його можна соком ананасу, банана чи полуниці. Допускається додавання льоду фраппе. Спробуйте пити лікер з тоніками6, наприклад, Sprite.
Також XuXu застосовується для приготування коктейлів. Популярністю користується рецепт, де для отримання оригінального напою змішується лікер, текіла та ром.