☰

Слива — то це ягода чи фрукт? Що ж таке зливу – ягода чи фрукт? Правила посадки сливи та догляд.

Незважаючи на те, що у продажу постійно з'являються нові фрукти, ті, що ростуть у наших садах, не втрачають своєї популярності. До однієї з таких улюблениць можна віднести зливу, плоди якої славляться не лише оригінальним смаком, а й великою кількістю корисних якостей – про них поговоримо у статті.

Історія культури

Слива відома вже багато років, але досі точної версії появи цієї рослини не встановлено. Археологічні розкопки у Швейцарії виявили серед інших знахідок кісточки сливи, що говорить про те, що навіть у доісторичних людей ці плоди були джерелом їжі. Історія стверджує, що ці фрукти з давніх-давен були вишуканими продуктами, які постійно були на столах у королів та інших багатих людей.

Деякі вчені вважають, що злива з'явилася у Стародавньому Римі. Вже на початок нової ери сирійці робили чорнослив, яким вони торгували з іншими країнами. У Росії фрукт був улюбленим у царя Олексія Михайловича. Існує теорія, за якою до Європи ці плоди потрапили завдяки хрестовим походам.

Чи знаєте ви? Вперше рослина з'явилася на Кавказі. Існує думка, що дерево – результат гібридизації терну та аличі. Пізніше шляхом селекції було отримано велику кількість різних сортів.

Ягода чи фрукт?

Останнім часом деякі люди почали називати сливу ягодою, хоча до цього вона завжди була фруктом. Розглянемо, чому було внесено такі зміни. Згідно ботаніки, спочатку ягоди - це багатонасінні плоди, які дозрівають на кущах та рослинах. У сливи одна кісточка, при цьому плід дозріває на дереві, отже, назвати її ягодою з наукового погляду не можна. Однак є сорти досить невеликих розмірів, які ростуть на деревах кущової форми та мають дуже маленькі плоди. У зв'язку з цим виникли розбіжності у кваліфікації – ягода чи фрукт.

Розглянемо, що являє собою фрукт: згідно з класифікацією в ботаніці - їстівний плід з великою кількістю соку, що росте на дереві, чагарнику, що з'являється замість запиленої квітки, має якусь кількість насіння, яке після дозрівання падає в грунт і дає сходи. З цього виходить що якщо плід росте на кущі та має одну кісточку, це означає, що він фрукт.
Незважаючи на все це, у побуті мало хто звертає увагу на подібну наукову інформацію, тому не можна вважати помилкою, коли цей плід називають або ягодою, або фруктом.

Чому ягода?

Неправильне з наукового боку трактування, що злива – ягода, відбувається через те, що сьогодні дуже популярні низькорослі гібриди – рослини у вигляді чагарника, що мають невеликі плоди. На початку минулого століття проводилися наукові дослідження, у результаті було точно встановлено, що зливу – фруктове дерево. Як було описано раніше, ягодами називають ці плоди лише у побуті, з наукової погляду це визначення неправильне.

Чому фрукт?

Оскільки дерево сливи є високим, при цьому кісточковим і на ньому виростають плоди з одним насінням у твердій шкаралупі, що ростуть на маленькій ніжці, то вчені впевнені, що це фрукт. Всім відомо, що ягоди мають багато соковитої м'якоті і маленького насіння, що знаходяться в оплодніку, і ростуть вони на кущах.

У чому користь та де застосовують сливові плоди

Неповторний смак і величезна кількість важливих для людини вітамінів та мінералів, які є в сливі, роблять цей фрукт не лише одним із найулюбленіших, а й корисних десертів. Крім цього, вона також наділена безліччю сприятливих якостей, які використовують у різних галузях.
У тих, хто постійно вживає сливу в їжу, ніколи не буває проблем з апетитом, тому що плід активує роботу кишечника та покращує травлення. Також у медичних цілях використовують листя, з яких готують відвари для зовнішнього та внутрішнього вживання. На основі сливи роблять різні маски та відвари для шкіри та волосся.І звичайно ж, з неї готують велику кількість смачних та корисних страв та заготовок.

Важливо! У кісточці фрукта міститься ціаногенний глікозид амігдалін. В організмі він розкладається із виділенням синильної кислоти - вона дуже шкідлива для здоров'я. Важливо, що з термічної обробці ця речовина руйнується.

В медицині

Свіжі та сушені плоди, компоти та сливовий сік благотворно впливають на організм у цілому. У народній медицині відомо багато рецептів з урахуванням цього продукту. Зі сливи готують настоянки та відвари, припарки для лікування шкірних ушкоджень. Фрукт характеризується такими позитивними властивостями:

  1. Відмінний послаблюючий засіб, який призначають як дітям, так і людям похилого віку.
  2. Застосовують для очищення кишківника під час запалення, коли інші засоби використовувати не можна.
  3. Несолодкий фрукт корисний при ожирінні та цукровому діабеті.
  4. Цей плід призначають при неінфекційних гепатитах.
  5. Сприяє виведенню холестерину.
  6. Діють як радіопротектори, виводячи з організму радіоактивні речовини.

Косметичні властивості

Сливу корисно вживати не тільки всередину, а й як косметичні препарати. Головне – попередньо переконатися у відсутності алергії на цей продукт. Найчастіше на основі фрукта готують маски та олію для тіла.

Користь сливи полягає в наступному:

  1. Є антиоксидантом.
  2. Живить і зволожує шкіру, від чого вона стає м'якою та бархатистою.
  3. Бореться з сухістю та ламкістю волосся.
  4. Благотворно впливає на шкіру навколо очей.
  5. Використовується як ароматизатор у косметичних засобах.
  6. Застосовується як емульгатор для з'єднання різних компонентів.
  7. Доглядає нігті і кутикулу.

Слива - всім відоме плодове дерево, що зустрічається на кожній другій дачній ділянці. З його плодів роблять смачні варення та джеми, а також вживають їх у свіжому вигляді. При цьому багато хто питає: злива - це ягода чи фрукт? Давайте розставимо все по поличках.

Цю культуру почали вирощувати ще в давнину, так само як оливки, фіги, яблука та аличу. Зі сливи робили варення, соуси і навіть спиртне. Всупереч поширеній думці, культура, що розглядається, - це і деревце, і чагарник одночасно.

Сливи багаті на вітаміни та мікроелементи

Залежно від сорту висота дерева (чи кущика) сягає від 2 до 6 м, хоча трапляються й винятки.

Плід з'являється на місці квіточки після його запліднення та накопичує поживні компоненти. Дозріваючи, він стає соковитим та м'яким, а всередині утворюється тверда кісточка середніх розмірів. Плоди використовуються навіть у народній медицині, оскільки багаті вітамінами та мікроелементами.

Чорнослив також багатий на корисні мікроелементи і використовується при дієтичному харчуванні.

Зараз різновиди слив вирощуються у кожному куточку планети.

Відео «Корисні властивості сливи»

З цього відео ви дізнаєтеся, чим слива корисна для людини.

Слива - це ягода чи фрукт

Існує чимало розбіжностей щодо того, що таке зливу. Дана суперечка не має сенсу, оскільки перше поняття (ягоди) є ширшим за змістом і вже включає друге (фрукти). Таким чином, зливу коректно визначати як фрукт, проте якщо ви позначите її як ягоду, це не вважатиметься суворою помилкою.

Чому ягода

У науковому сенсі цей плід відноситься до кістянок. Проте останнє поняття входить у визначення те, що ми називаємо фруктовими плодами. Саме тому, навіть називаючи сливові фруктами, ми автоматично зараховуємо їх і до ягід теж. Насправді такий підхід більш побутовий, оскільки з наукової точки зору коректніше вживатиме термін «костянка». Хоча тут в оману вводить і той факт, що ця рослина може бути і чагарником теж, а вони, як правило, ягідні.


Чому фрукт

Дане поняття найбільш широке, оскільки поєднує у собі два основних типи, про які ми вже говорили раніше. У культури, що нас цікавить соковита м'якоть і всього одна тверда кісточка, в той час як у ягідок кісточок багато, і за розмірами вони менше. Тому коректно називати плоди цієї рослини саме кістянками. Але це також і фруктові деревця, оскільки це визначення охоплює всі різновиди солодких і соковитих фруктів.

Отже, тепер ви точно знаєте, що з погляду ботаніки, зливу це кістянка. Але через плутанину у поняттях, у побуті її нерідко називають ягодою, і в цьому немає грубої помилки.

Домашня злива зустрічається у більшості садів нашої країни та світу. Смачні, поживні та корисні для здоров'я плоди зумовлюють таку широку популярність цього виду.

Короткий опис

Слива домашня є одним з найпоширеніших у Росії та світі видом із сімейства Рожеві. Вид отриманий шляхом природного запилення терну та аличі. Точну картину зародження виду відновити поки що не вдалося, проте вважається, що його батьківщиною може бути територія від Східного Кавказу до східного узбережжя Адріатики. Сюди входять Мала Азія та Балканський півострів. Ці знання дозволять вченим з часом отримати малюнок походження та розповсюдження домашньої сливи.

На території Росії перші сливи з'явилися в середині XVII століття у підмосковному саду царської родини, розташованому в селі Ізмайлово. Туди їх завезли із Західної Європи. Сьогодні вони широко поширені у всьому світі, Європі, Росії, Китаї, США.

Як виглядає слива

Слива домашня є деревними рослинами до 15 метрів у висоту з яйцеподібною кроною. Листя просте, розташоване чергово, з укороченим черешком. Довжина його зазвичай дорівнює 4-10 см, ширина варіює від 2 до 5 см. Квіткові бруньки також прості і формують по 1-3 квітки. Самоплідність варіюється в залежності від характеристик конкретного сорту, проте наявність інших сортів саду завжди підвищує врожайність сливи. Плід сливи є однокостянкою забарвленням від світло-жовтого до насичено фіолетового, найчастіше синього. Кісточка сплюснута і загострена з обох кінців.

Важливо: дозрілий урожай потрібно берегти не тільки від шкідників, а й від птахів

Скільки живе слива

Тривалість життя одного дерева зазвичай дорівнює приблизно чверті століття. 10-15 років рослина повноцінно плодоносить.

Домашня слива є одним із підрозділів роду Слива, куди входять ще понад 250 видів. Серед них до домашньої зливи найбільш спорідненими є:


Слива домашня відрізняється від зазначених видів забарвленням, смаком та деякими іншими зовнішніми ознаками. Варіюватися можуть:

  • продуктивність;
  • адаптивність;
  • зимостійкість;
  • резистентність до шкідників та хвороб та ін.

Зверніть увагу: різниця між видами сливи відіграє важливу роль у селекції

Слива - це ягода чи фрукт

Загальноприйнятим є включення сливових плодів до категорії фруктів, проте останнім часом з'явилася думка, що це ягоди. У ботаніці прийнято вважати, що ягоди - плоди з безліччю насіння, що дозрівають на кущах або трав'янистих рослинах. З цієї точки зору плоди сливи, що ростуть на деревних насадженнях і мають одну кісточку, не можуть бути віднесені до ягод. Однак завдяки селекційним досягненням вдалося одержати сорти або виявити види, що формують маленькі плоди на кущових рослинах. У зв'язку з цим і постало питання про віднесення сливи до ягод.

Виходячи з ботанічних визначень, правильнішим буде віднести зливу до фруктів. Фрукт являє собою соковитий плід, що формується на деревних або чагарникових рослинах, що утворюється в результаті запилення квітки, що має одне або кілька насіння, яке дає сходи при падінні в ґрунт. Це визначення ближче до зливу, ніж визначення ягоди. Таким чином, злива – це фрукт.

Персикова злива

Слива: дерево чи чагарник

Для більш точної селекції та обробітку необхідно знати відповідь на запитання: злива – це дерево чи чагарник? У культурі зустрічаються різні різновиди сливи, проте домашня слива, що розглядається, відноситься до дерев.

додаткова інформація: цю форму рослина зберігає навіть при схрещуванні з видами деревини.

Сорти

У світі існує понад 1000 сортів сливи домашньої, які відрізняються кількісними та якісними показниками. На їх основі у низці наукових установ відповідного профілю інтенсивно проводиться гібридизація.

Угорка Корнієвська

Угорка Корнієвська

Цей сорт вважається одним із найбільш великоплідним серед усіх слив. Деревні рослини із середньою ростовою силою. Крона середньозагущена, сильно розлога. Пагони сірувато-коричневого забарвлення, випрасовані, оголені, злегка вигнуті, покриті значною кількістю сочевичок. Нирки розташовані під кутом в 45° до стебла, середні за розмірами, мають конічну форму, пофарбовані в коричневий колір. За формою листя зворотнояйцевидне, гофроване, короткозагострене, присутня слабка опушеність. Листовий черешок укорочений, також з невеликим опушенням. Є дві невеликі залози коричневого забарвлення. Квітки бувають як одиночними, так і подвійними і навіть потрійними. Вони типового білого забарвлення, невеликі. Плодоношення протікає на подовжених пагонах одного року та на шпорцях (коротких стеблах).

Маса плодів зазвичай варіює від 30 до 35 грамів. Вони характеризуються овальною формою і фіолетово-бурим забарвленням з яскраво вираженим восковим нальотом. Є багато невеликих підшкірних міток, які зовні слабо помітні. У плодів є загострена вершина і заглиблена вузьку ямку. Шов слабо помітний і короткий. Плодоніжка пряма. Урожай із соковитою яскраво-жовтою м'якоттю із приємним солодким смаком. Сік не має забарвлення. Кісточка у формі шаблі, довгаста, займає близько 7% від загальної маси плода.

На замітку!Сорт Угорщина Корнєєвська універсальний, використовується у свіжому вигляді, йде на технологічну переробку.

Цвітіння протікає в першу декаду травня, плоди встигають у середині серпня – на початку вересня. Плодоношення починається на 3-4 рік. Сорт може запилювати сам себе, формує відносно високий урожай (з дерева віком 6-10 років можна зібрати по 25-30 кг плодів). Деревина характеризується підвищеною зимостійкістю, однак у суворі зими спостерігаються підмерзання квіткових бруньок. Посухостійкість хороша, вона може бути підвищена шляхом щеплення сорту на абрикосову підщепу. Сорт уражається хворобами на 2 бали, шкідливими комахами – на 3 бали. При насиченій урожайності іноді спостерігається розламування гілок. Сорт придатний до обробітку за умов інтенсивного садівництва.

Ранок

Вважається типовим сортом із відносно невеликими плодами. Дерева середньої сили зростання з овальною кроною та середньою загущеністю та облистненістю. Поверхня листа вкрита зморшками. Опушеності немає. Черешок має середні розміри, на ньому є залозки. Цвітіння та плодоношення протікають як на букетних гілочках, так і на шпорцях.

Сорт Ранок

Плоди масою до 26 г, овальної форми. Основне забарвлення врожаю зелено-жовтувате, а покривне - рожевий рум'янець на сонячній стороні. Опушення відсутнє, зате є характерний восковий наліт. Верхівка та основа плода овальні. Вирва у основи дрібна, черевний шов також виражений слабо. Товарні якості врожаю на найвищому рівні. М'якуш жовтого забарвлення, з витончено-волокнистою консистенцією. Вміст соку та щільність плодів відповідають середньому рівню, так само як аромат та ступінь цукристості врожаю. Згідно з оцінкою дегустаторів, смак відповідає оцінці 4 бали. Плодоніжка характеризується усередненою довжиною. У кісточки закруглено-овальна форма та маса близько 1,7 грам. Це становить приблизно 6,5% загальної плодової маси. Плодоніжка відокремлюється від плода із сухим відривом. Універсальний сорт, який можна використовувати різні типи технологічної переробки. Має середню здатність до транспортування.

Ранок цвіте у другій травневій декаді, а заспівати починає у першій половині серпня. У плодоношення вступає на 6-й рік і плодоносить приблизно 21 рік. Сорт самоплідний. Продуктивність перевищує середній рівень культури (з одного дерева можна зібрати до 15 кг плодів). У плодоношенні проявляється відносна регулярність (на 16 років – 4 роки без плодів).

Взимку дерева на середньому рівні уражаються зимовими морозами.

Важливо!Квіткові нирки набагато сильніше травмуються зимовими морозами, порівняно з вечірніми заморозками.

Посухостійкість сорту середня. Ранок відносно стійкий до плодової гнилі, клястероспоріозу та інших типових для зливу хвороб (уражається ними на 0,5 - 1 бала), а шкідники пошкоджують дерева в середньому на 2,5-3 бали. Сорт рекомендований до обробітку у звичайних умовах Підмосков'я та інших областях Центрального регіону Росії, а інтенсивного садівництва краще його застосовувати.

Анна Шпет

Сорт вважається одним із найбільш сильнорослих. Крона сильно загущена, з розширеною пірамідальною формою. У кроні присутні обростаючі гілки, чий життєвий цикл триває до 12 років. Штамб рівний та прямий, згладжений. Кількість сочевичок та їх розмір середні. Пагони рівні, ширина міжвузлів близько 4 см. У них легке коричневе забарвлення і відсутнє опушення. Вегетативна нирка невелика та загострена, щільно притиснута до втечі, виконана у формі конуса. Лист довгасто-овальний із загостреною верхньою частиною. Листова пластинка відносно невелика, плоска, світло-зеленуватого забарвлення.

Анна Шпет

Плід найчастіше широкояйцевидний або овальний, з однаковими боками, масою до 45 г. Основне забарвлення світло-жовтувате, покривне - суцільне, червонувато-фіолетове. Опушення немає. Є велика кількість сірих підшкірних точок. Є щільний восковий наліт. М'якуш жовто-зелений, при контакті з повітрям майже не темніє, по консистенції волокнистий, соковитий, ущільнений. Кісточка овально-довга, масою до 1,5 грам.

На замітку!Плоди найчастіше вживаються в свіжому вигляді, проте вони можуть піти і на деякі види технологічної переробки. На заморожування та приготування сухофруктів практично не використовується.

Цвітіння відбувається у другій декаді квітня, а плоди збирають в останніх числах вересня. Сорт частково самоплідний, для запилення підходять сорти Богатирська, Угорщина Московська та ін. У пору плодоношення вступає на 3-5-й рік. Продуктивність дуже висока, періодичність у плодоношенні немає. Деревина та квіткові бруньки уражаються морозами на середньому рівні. За рахунок високої здатності до регенерації нирки можуть відновитися навіть після сильного ураження. Посухостійкість висока. Відсутня достатня резистентність до моніліозу та полістигмозу, а на карбонатних ґрунтах насадження сорту уражаються хлорозом.

Зарічна рання

Зарічна рання

Цей сорт сливи є типовим представником слаборослих плодових рослин. У дерев крона виконана у формі кулі. Загущеність середня, пагони коричневого забарвлення, трохи вигнуті, із середньовіддаленим розташуванням міжвузлів. Є багато укорочених сірих сочевичок, добре помітних зовні. Нирки темно-коричневі, у формі конуса, середні за габаритами, розташовані під кутом до пагона, характеризуються загостреною верхньою частиною. Лист овальний, великий, верхівка помітно загострена, матовий, згладжений, з насичено зеленим забарвленням. Листова платівка плоска, є невелике згинання у формі човника. Квітки яскраво-білі, середні за розмірами, із округлими пелюстками.

Плоди масою близько 40 г, максимальна вага досягає 50 г. Плоди округло-овальні, з темно-фіолетовим забарвленням. Є яскраво виражений восковий наліт і помітні підшкірні плями. Плодова верхівка сильно втиснута, із заглибленою лійкою та глибоким черевним швом. М'якуш ніжний, соковитий і ущільнений, пофарбований у бурштиновий колір, приємного кислувато-солодкого смаку, який оцінюється дегустаторами на 4,5 балів. Кісточка овальної форми, середня за розмірами, легко відокремлюється від м'якоті. Плодоніжка потовщена та укорочена, світловато-зеленого кольору.

На замітку!Сорт переважно технічного призначення.

Дерева вступають у пору плодоношення на 3-4 рік після висадки. Дозрівання протікає швидко і водночас і посідає двадцяті числа липня. До переваг Зарічної ранньої можна віднести високу продуктивність та підвищений ступінь резистентності до морозів.

Знаючи, що таке домашня злива і будучи знайомим з її властивостями, стає зручніше підбирати як відповідний сорт, так і відповідні йому умови обробітку. За дотримання всіх цих правил можна отримати високий, корисний та якісний урожай культури поряд з іншими фруктами, ягодами чи овочами.

Велика кількість фруктів та овочів, ягід та заморських плодів на прилавках сьогодні просто неймовірна. Ще нещодавно у зимовий період у продажу бували тільки яблука (ну, можливо, за винятком столичних супермаркетів), тепер ситуація докорінно змінилася. Проте нас зацікавив один чудовий факт. Багато хто з нас плутає класифікацію фруктів та ягід. Далеко ходити не треба: що кавун – це ягода, а банан – трав'яниста рослина сімейства злакових, знають далеко не всі. Однак сьогодні ми хочемо поговорити не про екзотику, а про наші звичні садові дари. Ось злива – це ягода чи фрукт? Багато хто вибере першу відповідь і помилиться. Чому давайте розбиратися разом.

Дерево чи чагарник

Згідно з ботанічними довідниками, ми висаджуємо на дачних ділянках сливове (фруктове) дерево. Цілющі властивості його дивовижних плодів були відомі ще позаминулому столітті. Саме сливовим сніданком розпочинався день королів. До речі, тоді ніхто не сумнівався у класифікації цих плодів. Вже пізніше пішла плутанина, з якої й постало питання: злива – це ягода чи фрукт?

Причина – формулювання визначень

Отже, оскільки сливою прийнято називати фруктове дерево, логічно припустити, що її плодами є фрукти. Однак, це ще не все. Згідно з ботанічним визначенням, фрукт - це плід рослини. Тобто поняття досить широке. Ягодами називають багатонасінні плоди. Тобто ягоди теж відносяться до фруктів і є одним із підрозділів цього класу.

Тоді зливу – це ягода чи фрукт? Поки що не ясно. Ягоди повинні мати багато насіння, а, розрізаючи сливу, ми бачимо одну велику кісточку. Виходячи з цього, а також того, що це плід дерева, ми відповідаємо, що злива є фруктом. По-науковому плід сливи називається кістянкою.

Народно-побутові визначення

Не всі звертаються до ботанічним довідникам, якщо потрібно дізнатися: злива - це ягода чи фрукт? Найчастіше розмежування проводять набагато простішим способом. Фруктами у народі прийнято вважати великі плоди, що ростуть на дереві. До ягод відносять ласощі меншого розміру з ніжнішою м'якоттю. А за цим визначенням вишня та слива – ягоди чи фрукти? Начебто б і ягоди, проте правильніше назвати їх кісточковими фруктами. Несподівано, правда? Насправді не буде великої біди в тому, щоб іменувати вишню ягодою, але все ж таки грамотна людина повинна знати точні визначення.

Цитрусові – ще одна загадка

Ми настільки заглибилися у своє дослідження, що просто не змогли зупинитись. Справді, якщо вважати ягодою всі плоди, у яких під шкіркою знаходяться соковита м'якоть та насіння, тоді цитрусові – це теж ягоди? Так, ботаніка таїть чимало таємниць. Спробуймо розібратися: лимон і слива - це фрукти чи ягоди? Про зливу питання вже закрите, тепер залишилося розібратися з найкращим помічником у період епідемії ГРВІ.

Насамперед слід зазначити, що лимон - це плід цитрусового (фруктового) дерева. Під шкіркою є кісточки, які можуть проростати та утворювати нові деревця. Тобто лимон є фруктом.

Ми розібралися із найцікавішими, на наш погляд, питаннями. Насправді всі фрукти та ягоди (груші, сливи, яблука, малина, полуниця, айва, вишні та інші) є вкрай важливими продуктами харчування та мають бути на столі щодня. Причому плутанина з визначеннями виникає лише тоді, коли ми говоримо про кісточкові, баштанні та цитрусові культури. Решта без проблем класифікують навіть маленькі діти. Садівники знають, що всі кісточкові є родичами і можуть бути використані як підщепи один для одного.

Тепер ми абсолютно точно можемо відповісти на запитання: слива, абрикос – це ягода чи фрукт?

Пам'ятка для садівника

Оскільки ми почали розмову зі сливи, то хочемо трохи детальніше зупинитися на цій рослині та розповісти садівникам про правила посадки, вирощування та догляду за цим фруктовим деревом.

Слива – це плодове дерево. У дикій природі не зустрічається. Була отримана від схрещування терну та аличі. Вирощуються фруктові дерева повсюдно, відрізняються скороплідністю та гарною пристосовністю.

Посадка та догляд

Висаджувати фруктові дерева можна як навесні, так і восени. Посадочні ями готують заздалегідь, оптимальна глибина - 60 см. Вийняту землю перемішують із перегноєм і цю суміш засипають у яму. У середину поміщають саджанець. Найголовніше – не заглиблювати кореневу шийку. Посаджене дерево рясно поливають і мульчують. Шару торфу та компосту буде достатньо, сильнодіючі добрива можуть обпекти коріння.

Перші два-три роки у ґрунті зберігається необхідна кількість поживних речовин. Починаючи з четвертого року в ствол вносять мінеральні та органічні добрива. Провесною - це азотні підживлення, які стимулюють зростання. З другої половини вегетаційного періоду вносяться азотно-калійні та фосфорно-калійні добрива. Не забувайте встановлювати підпірки в період плодоношення, тому що гілки можуть легко зламатися під вагою плодів.

Популярні сорти

При виборі сливи слід керуватися не тільки розміром майбутніх плодів. Садівники насамперед повинні звертати увагу на зимостійкість. Добре переносить морози терен. Кущ має середнього розміру. Є терен дрібноплідний та великоплідний. Другий є дуже цікавим представником своєї родини. Урожайність його відмінна – до 15 кг з одного куща. За відгуками садівників це оптимальний варіант для північних регіонів.

Татарська жовта - це теж один із найвибагливіших сортів сливи середнього терміну дозрівання. Кущі виростають до трьох метрів заввишки, з розлогою кроною. Цвіте рослина пізно, що дозволяє уникнути весняних заморозків. Плоди середньої величини, янтарного кольору, із солодким смаком.

Нерідко на дачних ділянках можна зустріти сливу Синьоока. Це сорт середнього терміну дозрівання, середньорослі кущі, з широкою кроною. Зимостійкість та врожайність дуже високі, ніж сорт та привертає увагу садівників. Смак плодів кисло-солодкий, вони придатні для споживання у свіжому вигляді та для переробки. Цей сорт дуже любимо садівниками через те, що він практично не дає порослі.

Вишня та багато інших. У статті розглянемо більш звичний у нашому розумінні фрукт, який також називають «домашня слива», і докладніше ознайомимося з тим, яку зливу несе користь і шкода для здоров'я людини.

Як виглядає слива

Для початку давайте розберемося зливу це ягода чи фрукт? Як виявилося, не всі обивателі зможуть дати однозначну відповідь на це питання, і не факт, що він виявиться вірним. Справа в тому, що середньостатистична злива не дуже великих розмірів, а значить, у поданні більшості людей належить скоріше до ягід, ніж до фруктів. Але це твердження не вірне, оскільки згідно з ботанічною класифікацією, ягодою може називатися тільки багатонасінний плід з тонким шкірястим епікарпієм і соковитим ендокарпієм, а як ми знаємо у сливи тільки одна кісточка. В іншому ж опис плода сливи схожий на стандартний опис ягоди.

Розмір, форма та колір плоду може відрізнятися залежно від сорту цієї культурної рослини. Звичніші для нас сливи синього або фіолетового відтінків, але плоди цього дерева також існують жовтих або червоних відтінків. Середня вага одного фрукта становимо 35-40 грам, але зустрічаються і екземпляри вагою 100 грам. Домашня злива - поширений вид садових рослин і росте практично у всіх кліматичних умовах, крім найхолодніших.

Хімічний склад

Слива корисна за своїм хімічним складом фрукт У ній міститься велика кількість необхідних для організму мінералів: кальцій, калій, магній, цинк, мідь, марганець, хром, нікель, натрій, фосфор, залізо. Крім того, сливи містять органічні кислоти, пектинові, азотисті та дубильні речовини.

Вітаміни у сливі досить різноманітні: А, В1, В2, С, Н та РР. Вміст білків, жирів та вуглеводів в одному плоді сливи досить низький.

У 100 грамах міститься:

  • білки - 0,8 грам,
  • жири - 0,3 грама,
  • вуглеводи - 9.6 грам.

Хімічний склад фрукта може відрізнятись залежно від сорту.

Калорійність

Слива це ще й низькокалорійний продукт, на 100 г фрукту припадає 42 кілокалорії. Що примітно, калорійність свіжої сливи відрізняється від засушеного фрукта. На 100 грамів чорносливу припадає вже 255 кілокалорій.

Також може відрізнятись в залежності від сорту. Але ці відмінності незначні, наприклад, на запитання: «скільки калорій у сливі синій?», відповідь буде стандартною – 43 кілокалорії, а ось найменше калорій у червоних сортах – 41 кілокалорій.

Таким чином, в одному середньому плоді міститься близько 13 кілокалорій. Завдяки таким своїм особливостям цей фрукт поширений серед людей, які стежать за фігурою або борються із зайвою вагою.

Олія сливова містить 899.1 кілокалорій. Воно ароматне і виготовляється із сливових кісточок.

Корисні властивості сливи

Крім дієтичної користі, злива має ще корисні властивості, навіть у хід йде не тільки м'якоть фрукта, але і кісточка, квіти і навіть листя дерева. А застосовуються вони у кулінарії, у косметології та медицині.

Найчастіше фрукт використовують для приготування варення, джемів та желе, також їх додають у десерти, як у свіжому так і в засушеному вигляді, на основі слив роблять соуси та навіть алкогольні напої.

З м'якоті слив роблю маски, що омолоджують, для шкіри обличчя і волосся.

І звичайно ж не варто забувати про користь вживання слив у свіжому вигляді. Регулярне вживання плодів цього фрукту допоможе вам:

  1. Захистити імунітет завдяки багатому вітамінно-мінеральному комплексу.
  2. М'яко позбутися запорів. Плоди, як сушені, так і свіжі мають легкий проносний ефект, прочищають шлунок і кишечник.
  3. Виводять шкідливий холестерин у організмі.
  4. Калій допомагає позбутися зайвої рідини в організмі та надлишку солі.
  5. Фрукт корисний при атеросклерозі, холециститі, гіпертонії, порушеному обміні речовин, захворюваннях кишківника, печінки, нирок, серцево-судинних захворюваннях.
  6. Завдяки речовині кумарин фрукти здатні перешкоджати утворенню тромбозів, усувати існуючі, а також розширювати судини.
  7. З їхньою допомогою зміцнюється печінка.
  8. Завдяки вітамінам групи В зміцнюється нервова система, підвищується рівень ендорфінів (гормонів щастя).
  9. Сливи очищають кров, виводять токсини.
  10. Корисні при зниженій кислотності.
  11. Підвищують гемоглобін за допомогою заліза у складі фрукта.
  12. Сушені плоди знижують температуру тіла, знижуючи жар.
  13. Завдяки органічним кислотам у плодах, в організмі виділяється жовч, що допомагає перетравленню їжі.
  14. Корисні людям, які страждають на знижений апетит, оскільки підвищують його.
  15. Фрукт корисний для спортсменів, оскільки калій допомагає при скороченні та тренуванні м'язів.
  16. Листя плодів мають протизапальну, загоювальну дію. Відвар їх використовують при стоматиті.
  17. Завдяки антиоксидантам несуть користь уповільнюючи старіння шкіри та омолоджуючи її.
  18. Відвар із квіток слив допомагає позбутися печії, а разом із листям застосовується при запаленні сечостатевої системи та нирок.
  19. Сливовий сік має антибактеріальний ефект і допоможе швидше впоратися із захворюваннями горла та мигдалин.
  20. Невисихаюча олія слив, яку видобувають із насіння домашньої сливи, використовується в медичній промисловості.
  21. Застосування зливу придбала в нетрадиційній медицині, де її у різній формі використовують як засіб для загоєння ран (настойка) та тонізуючий засіб (відвари з листя та квітів).

Дерева домашньої сливи є медоносними рослинами та використовуються у ландшафтному дизайні.

Чим корисна слива для жінок

По повно корисних властивостей якими володіє домашня злива, цей фрукт може бути корисним для жінок. Насамперед користь сливи для жінок полягає в її анти-ракових здібностях. Регулярне вживання даного плода дозволить звести до мінімуму можливість появи раку молочної залози, і бореться з раковими клітинами в процесі лікування. Ну і не варто забувати про низьку калорійність сливи та її омолоджуючі здібності. Антиоксиданти, що містяться в сливах, борються з вільними радикалами, які призводять до передчасного старіння, так що застосування масок з плодів допоможе жінкам залишатися молодою і красивою протягом багатьох років.

Користь та шкода слив для вагітних

Кожна майбутня мама знає як мінімум про одну корисну властивість цього фрукта, адже зливу це максимально ефективний засіб для боротьби із запорами, на які часто страждають вагітні. Але на цьому користь сливи при вагітності не закінчується. У фрукті міститься фолієва кислота, яка вкрай важлива при формуванні плода, вона запобігає розвитку дефектів головного мозку та бере участь у формуванні нервової системи майбутнього малюка. Так що вживання слив не просто допускається, воно рекомендоване, але в розумних кількостях. Крім того слива корисна для зниження набряків, завдяки калію, що міститься в ній, який сприяє виведенню зайвої рідини з організму.

Але і це не все, чим слива може бути корисною для майбутніх мам. Розпарений чорнослив ефективний проти мозолів та натоптишів. Буквально через кілька сеансів застосування розпареного сухофрукта на проблемних ділянках про цю неприємність можна взагалі забути.

Зрозуміло, якщо у вагітної раніше спостерігалася цей фрукт, то від вживання синіх плодів під час вагітності слід відмовитися.

Чим корисна слива для чоловіків

Якщо відсунути убік загальну користь здоров'ю від вживання слив, то чоловіків теж можна назвати кілька примітних якостей. Слива ефективно виводить з організму холестерин, що накопичився, що може виявитися доречним для чоловіків, які не стежать за раціоном. Фрукти є сечогінним засобом, завдяки чому печінка відновлюється швидше, а ця корисна властивість може стати в нагоді чоловікам, які періодично вживають алкоголь.

Перераховані корисні властивості сливи, такі як зміцнення кровоносної системи та імунітету, зміцнення нервової системи та загальне поліпшення самопочуття позитивно позначаються на сексуальному здоров'ї чоловіка, особливо ефективний у цьому плані чорнослив.

Чи можна їсти сливи при цукровому діабеті?

А ось для людей страждаючим діабетом зливу вважається не таким вже й хорошим варіантом. Справа в тому, що в синьому плоді міститься велика кількість цукру (фруктоза, глюкоза, сахароза), залежно від сорту вміст цукру може змінюватись від 9 до 17%. Отже, зливу при діабеті не рекомендується, особливо це стосується великих соковитих плодів, у яких вміст цукру найбільший.

Тим не менш, деякі сорти сливи можна вживати в помірній кількості і лише після попередньої консультації лікаря. А ось хворим на діабет другого типу фрукт все-таки протипоказаний, оскільки високий вміст у ньому цукру може викликати погіршення стану хворого. Також не рекомендується вживати чорнослив, який має глікемічний індекс більше, ніж у свіжого плоду.

Сливи слаблять чи кріплять

Відповідь на це питання з'ясувалося вже раніше, і воно однозначне — зливу послаблює. Це твердження також справедливе і для чорносливу, який в деяких аспектах справляється з цим завданням навіть краще, ніж свіжий фрукт. Секрет такого впливу на організм криється в кислотах, які містяться в плодах у достатній кількості, які, вступаючи в контакт зі стінками шлунка, дратують його та викликають послаблюючий ефект.

Кісточки сливи

Окремо слід зазначити кісточки плодів, що також знайшли широке застосування. Оскільки зовнішня оболонка кісточки досить міцна, вона не така поширена в кулінарії, а ось в медичних цілях використовується набагато частіше. Підвищений інтерес становлять ядра кісточки. Широке застосування кісточка набула нетрадиційної медицини східних країн. Там на основі сливових кісточок варять різноманітні настоянки, які застосовуються для лікування та профілактики різних недуг. Наприклад звичайний та обструктивний бронхіт, затяжний кашель, аскаридоз, біль у попереках та інших ділянках, профілактика онкологічних захворювань. Також настоянки на основі кісточки фрукта використовують для загоєння відкритих ран.

Разом з тим, від кісточки сливи може бути як користь, так і шкода. Справа в тому, що до складу сливової кісточки входить амігдалін, яке при попаданні в шлунок провокує реакцію в результаті якої виробляється синильна кислота, передозування якої може призвести до отруєння організму. Слід проте відзначити, що передозування синильною кислотою, може наступити тільки в тому випадку, якщо людина з'їла велику кількість кісточок, тому використовувати їх у кулінарних цілях все-таки можна, але за дотримання ряду правил.

Можна закривати сливові компоти з плодами з кісточками, але зберігати такі напої не рекомендується більше року, а ось варити з кісточками можна без побоювання, оскільки під впливом високих температур шкідливі речовини руйнуються і стають безпечними для людини.

Шкода сливи

За результатами статті стає очевидним, що користь від вживання сливи багаторазово перевищує можливу шкоду. Але не зайвим буде ще раз нагадати, у яких випадках не рекомендується вживати ці фрукти.

  1. Крім діабетиків цей фрукт не рекомендується давати людям страждаючим на ревматизм, подагру, жовчнокам'яну хворобу, гастрит шлунка з підвищеною кислотністю, виразки шлунка і при ожирінні.
  2. Алергічна реакція та особиста непереносимість фрукта.
  3. Також не варто давати сливи маленьким дітям (до трьох років), оскільки їх вживання може спричинити різні кишкові розлади.
  4. Ну і звичайно ж від вживання слив слід відмовитися людям страждають на діари або схожим розладом шлунка, оскільки це може тільки посилити стан хворого.
  5. Надмірне вживання також може негативно вплинути на здоров'я. Норма складає п'ять на день і краще їсти сливи в першій половині дня.