Салат японський із сайрою. Салат із сайри з яйцем

1850

15.11.17

Консервована сайра - доступний продукт, який можна купити цілий рік. Але при виборі консервів треба враховувати низку нюансів. Сайра консервована буває трьох видів, кожен з яких вказується на упаковці - це перші цифри в другому ряду на маркуванні банки: сайра натуральна з додаванням олії 931, натуральна сайра 308, сайра, бланшована в маслі 186. Склад консервів дуже простий: риба, сіль, олія, спеції - і жодних консервантів.

Салати з консервованої сайри смачні та різноманітні і навіть корисні, якщо готувати їх з овочами та крупами, адже вони містять практично повний набір вітамінів та мікроелементів, необхідних нашому організму.
Білок і цінний риб'ячий жир риби зберігається, а кальцій після термічної обробки стає більш корисним. Крім цього, в консервованій сайрі міститься хром, магній, цинк, селен, вітаміни D і Е. Але тільки в тому випадку, якщо консерви були приготовлені правильно. У цьому випадку заливка має бути світлою, а шматочки риби цілими та акуратними, з приємним запахом. Вибираючи консервовану сайру в магазині, вибирайте цілісні банки без пошкоджень, подряпин та здуття. Хороша сайра коштує близько 150 рублів за банку.

Задумуючи приготувати салати з консервованої сайри, треба знати, які продукти з нею поєднуються якнайкраще. Насамперед це картопля, морква, листові салати, солодкий перець, оливки та рис. Комбінуючи ними, можна приготувати безліч страв з різним поєднанням корисних речовин. Як соус до салатів із сайри підходить майонез та оливкова олія з краплею лимона. Зі спеції найчастіше використовують сіль і перець.

Бажаєте здивувати гостей? Приготуйте на свято дуже цікавий та свіжий салат із консервованої сайри, оливок та солодкого перцю. Салат красиво виглядає на тарілці та має приємний свіжий смак.

Салат із консервованої сайри з оливками

Інгредієнти:

рис 1 склянка
оливки без кісточок 150 г.
солодкий перець різних кольорів 2 шт.
помідори 2 шт.
мариновані огірки 3 шт.
олія 1 ст. л.
сік лимона
сіль перець

Спосіб приготування:Рис відварити до готовності, промити у проточній воді, остудити. Оливки нарізати кільцями. Солодкий перець очистити від насіння та перегородок, нарізати соломкою. Помідори вимити, обсушити, нарізати тонкими часточками. Огірки нарізати тонкими кружальцями. Рибу обсушити та розім'яти вилкою. Інгредієнти з'єднати, посолити і поперчити до смаку, заправити сумішшю олії та соку лимона, ретельно перемішати. Перекласти салатник і подати до столу.

Відмінно поєднується із сайрою картопля, саме з нею найчастіше і готують салати з рибою. Ось приклад смачного та ситного салату з консервованої сайри з картоплею та огірками. Приготуйте його на свято або в будні та пригостить своїх близьких та друзів.

Салат із сайри з картоплею

Інгредієнти:

сайра консервована в маслі 1 банка
картопля 4 шт.
солоні огірки 2 шт.
яйця 3 шт.
майонез 2 ст. л.
зелень
сіль перець

Спосіб приготування:Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити, нарізати тонкими скибочками. Яйця зварити круто, остудити, очистити, крупно нарізати. Огірки нарізати тонкими кружальцями. Інгредієнти з'єднати, посолити та поперчити до смаку, ретельно перемішати. Суміш, що вийшла, викласти в салатник, зверху покласти шматочки риби, полити майонезом, посипати подрібненою зеленню.

Один із найулюбленіших салатів із консервованою сайрою – салат із рисом та кукурудзою. Салат виглядає дуже святково, готувати його легко, із приємним смаком – те, що треба для святкового застілля.

Салат з консервованою сайрою та рисом

Інгредієнти:

сайра консервована в маслі 1 банка
рис 100 р.
цибуля 1 шт.
солоний огірок 1 шт.
консервована кукурудза 100 г
помідори 1 шт.
зелень 25 р.
майонез 100мл.

Спосіб приготування:Рис відварити до готовності, відкинути на друшляк і остудити. Огірок та цибулю нарізати кубиками, помідор – тонкими часточками. Рибу обсушити, видалити кістки, подрібнити вилкою. У плоский салатник викласти шарами рис, рибу, огірок із цибулею, кукурудзу, помідор. Кожен шар змастити майонезом. Готовий салат густо посипати подрібненою зеленню.

Із сайри можна приготувати і екзотичний салат, наприклад із яловичими мізками. На перший погляд непоєднувані продукти, але вони чудово потоваришували у цьому салаті.

Салат із консервованої сайри з мізками

Інгредієнти:

сайра консервована в маслі 1 банка
яловичі мізки 300 г.
морква 1 шт.
цибуля 1 шт.
солоні огірки 2 шт.
яйця 2 шт.
майонез 100 р.
лимон 1 шт.
зелень

Спосіб приготування:Рибу обсушити, видалити кістки, подрібнити вилкою. Мізки ретельно вимити, залити водою, підкисленою лимонним соком і витримати протягом 2 годин. Не виймаючи з води, очистити від плівки, а потім залити холодною підкисленою водою і відварити до готовності разом з морквою, цибулею і лимонним соком. Варити на слабкому вогні при ледве помітному кипінні. Готові мізки остудити та нарізати маленькими кубиками. Яйця зварити круто, остудити, очистити, нарізати кубиками. Огірки нарізати так само. Інгредієнти поєднати, заправити майонезом, акуратно перемішати. Готовий салат прикрасити зеленню.

Як не дивно, але консервована сайра у салаті чудово поєднується з яблуками. Здивовані? Тоді перевірте самі – приготуйте дуже смачний салат із сайри з яблуками.

Салат із консервованої сайри з яблуками

Інгредієнти:

сайра консервована в маслі 1 банка
яблуко кисло-солодке 1 шт.
картопля 2 шт.
цибуля 1 шт.
яйця 4 шт.
майонез 100 р.
зелень

Спосіб приготування:Яйця відварити круто, остудити, очистити, натерти на тертці. Рибу обсушити від рідини, розім'яти вилкою. Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити, нарізувати|нарізати| маленькими кубиками. Яблуко очистити від шкірки та серцевини, натерти на великій тертці. Цибулю нарізати тонкими кільцями. Інгредієнти з'єднати, заправити майонезом та ретельно перемішати. Готовий салат прикрасити зеленню.

Ситний і водночас ніжний салат із сайрою – це поєднання неоціненної користі, витонченого смаку та божественного аромату в одній страві! Дізнайтеся всі секрети приготування листкових, комбінованих та простих салатів.

Сайра – це яскрава представниця сімейства Макрелещукових. Ця риба здавна користується грандіозним попитом, оскільки балує невимовним смаком, неоціненною користю та розумною ціною.

Крім того, продукт радує універсальністю, тому що піддається варенню, смаженню, консервуванню, копченню, солінню, в'яленню та іншим видам кулінарної обробки. Через це ця смачна рибка ідеальна у складі запашних супів, ароматних котлет, пряних паштетів, ароматних пирогів і т.д.

Всі страви, в яких міститься сайра, балують хвилюючим ароматом та витонченим смаком. Але салати з цією рибкою - поза конкуренцією, оскільки дивують ніжністю, легкістю, соковитістю, пікантністю.

Сайра відома не тільки екстравагантним смаком, але й сприятливим впливом на організм, оскільки містить багато корисних компонентів у своєму складі. Так, наприклад, салат із морською сайрою:

виводить шкідливі речовини із організму;
знімає нервову та фізичну напругу;
покращує зір;
відновлює сили;
активізує мозкову діяльність;
нормалізує роботу ШКТ;
захищає від руйнівної дії вільних радикалів;
стимулює вироблення колагенових та еластинових волокон;
зміцнює нігтьові пластини;
сприяє зростанню здорових волосків на голові;
прискорює обмінні процеси;
бореться із зайвою вагою;
підвищує лібідо.

Крім того, вчені довели, що регулярне вживання корисної та смачної сайри знижує ризик виникнення злоякісних пухлин.

Людям, які дотримуються дієти, дозволяється ласувати смачною рибкою, оскільки в 100 г дрібної сайри міститься 140 ккал, а у великій – 250 ккал. Калорійність рибного салату із сайри, зрозуміло, залежить від набору продуктів.

Салат із сайрою «Ніжність» – покроковий фото-рецепт

Знаменитими кулінарами, а також любителями смачно поїсти, придумано безліч рецептів різних салатів. До уваги видається дуже ніжний та незвичайний салат із сайрою. Будь-яка господиня легко приготує цю нескладну страву.

Час приготування: 45 хвилин

Кількість: 6 порцій

складові

Морква середнього розміру: 3-4 шт.
Яйця: 5 шт.
Гриби: 300-400 г
Сайра: 1 банка
Цибуля ріпчаста: 2 шт.
Майонез: 200-250 г
Свіжа зелень:
Сіль:

Інструкція приготування

Салат із консервованої сайри – дуже смачний та корисний

Щоб приготувати легкий і ніжний салат із пікантними нотками, треба запастися таким продуктовим набором:

свіжими огірками – 2 шт.;
домашні курячі яйця – 3 шт.;
зеленим цибулькою - 5 пір'їшками;
кучерявою петрушкою - 3-5 гілочками;
майонезом – 50мл.

Процес приготування:

Відкрийте баночку ароматної сайри, викладіть рибку в ємність, розімніть корисний продукт, скориставшись вилкою.
Вимийте огірки, очистіть, наріжте тонкою соломкою і відправте до рибки.
Відваріть курячі яйця, позбавтеся шкаралупи, дрібно наріжте і покладіть у рибно-огіркову масу.
Вимийте зелень, подрібніть і висипте в салатницю.
Щедро заправте майонезом салат і ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси. За бажання майонез можна приготувати самостійно.
Прикрасьте салат зеленню. Ароматний рибний салат бездоганний у дуеті з картопляним пюре.

Салат «Мімоза» з сайрою

Для приготування салату з романтичною назвою "Мімоза" потрібно озброїтися такими продуктами:

сайрою (консервованою) – 1 баночкою;
домашні курячі яйця – 3–5 шт.;
великою картоплею – 2–3 шт.;
морквою – 1–2 шт.;
ріпчастим цибулькою - 1 шт.;
низькокалорійним майонезом – 150–200 г;
зеленню – 1 пучком.

Процес приготування:

Відкрийте баночку сайри, злийте рідину, викладіть ароматну рибку в салатницю і розімніть вилочкою.
Очистіть цибулину від лушпиння, ретельно вимийте, подрібніть, викладіть на рибку (при бажанні цибульку можна замаринувати), гарненько полийте перший шар салату майонезом.
Зваріть картоплю «у мундирі», остудіть, очистіть, подрібніть за допомогою терки, викладіть на цибулю і щедро полийте майонезом другий шар салату.
Зваріть моркву, остудіть, очистіть, подрібніть, викладіть на картопля і полийте третій шар майонезом салату.
Зваріть яйця, остудіть, очистіть, акуратно відокремте жовтки від білків, подрібніть, скориставшись теркою. Білки викладіть на моркву, і полийте четвертий шар салату майонезом. Терті жовтки викладете на білки (п'ятий шар салату покривати майонезом не потрібно).
Прикрасьте «сонячний» салат кучерявою зеленню.

Яскрава «Мімоза», що відрізняється дражливим запахом і ніжним смаком, чудова в парі з запеченою картоплею, приправленою ароматними спеціями.

Як приготувати смачний салат із сайрою та яйцем.

Зі створенням кулінарного вишукування впораються навіть господині-початківці. Для приготування салату, що балує гармонійним смаком, потрібно підготувати такі продукти:

сайру (консервовану) – 1 баночку;
сільські курячі яйця – 5–8 шт.;
твердий сир – 200 г;
майонез - 50-100 г;
зелень – 1 пучок.

Процес приготування:

Відкрийте банку сайри, злийте олію, викладіть рибку в ємність і розімніть, скориставшись вилочкою.
Зваріть яйця, остудіть, очистіть, подрібніть на тертці, викладіть рибку і покрийте шаром майонезу.
Подрібніть сир, скориставшись терткою, викладіть на шар і щедро полийте майонезом.
Прикрасьте бюджетну, але вишукану страву зеленню.

Легкий салат дивовижний у компанії із запеченими овочами.

Рецепт салату з огірком

Щоб приготувати салат з п'янким ароматом та оригінальним смаком, слід запастися таким набором продуктів:

сайрою (консервованою) – 1 баночкою;
перепелиними яйцями – 5 шт.;
свіжими огірками – 3-5 шт.;
цибулею - 1 шт.;
сухариками – 1 пачкою;
соєвим соусом – 1 ст. л.;
майонезом – 50 г;
кропом – 10 гілочками.

Процес приготування:

Відкрийте банку сайри, злийте олії, викладіть рибку в миску, розімніть вилочкою.
Очистіть цибулю, вимийте, поріжте кільцями, обдайте окропом, щоб позбавитися гіркоти, і покладіть до риби.
Зваріть яйця, остудіть, очистіть, подрібніть, викладіть у миску.
Вимийте огірочки, очистіть, наріжте смужками і відправте в ємність.
Відкрийте сухарики та висипте в салатницю.
Подрібніть 5 гілочок кропу, висипте в окрему тарілочку, додайте майонез та соєвий соус, перемішайте інгредієнти до утворення однорідної консистенції.
Заправте салат соусом.
Прикрасьте блюдо зеленню.

Ніжний салат, який відрізняється грайливими нотками, чудовий у парі з пюре з картоплі, приправленої з молочним соусом.

Варіація салату з рисом

Створення салату, який точно припаде до смаку і домочадцям, і гостям, не займе багато часу. Щоб приготувати поживну страву, треба запастися продуктами:

консервованою сайрою – 1 баночкою;
довгозернистим рисом – 90 г;
фіолетовим луком – 1 шт.;
домашні курячі яйця – 2 шт.;
свіжими огірками – 2 шт.;
сметаною – 100 г;
гірчицею – ½ ч. л.;
кропом – 1 пучком.

Процес приготування:

Відкрийте баночку сайри, злийте рідину, викладіть запашну рибку в салатницю, розімніть вилочкою.
Вимийте рис, зваріть, остудіть і додайте до сайри.
Очистіть цибулину, вимийте, подрібніть, обдайте гарячою водою і відправте в ємність з рибкою та рисом.
Вимийте огірочки, очистіть, наріжте квадратиками та викладіть у спільну тарілку.
Подрібніть кріп, висипте в піалу, введіть сметану і гірчицю, добре перемішайте до утворення однорідної консистенції (можна додати запашні спеції).
Заправте салат.
Прикрасьте ситну страву зеленкою.

Простий, але казково-смачний салат прекрасний у дуеті з пастою.

Рецепт салату з різними овочами: морквою, картоплею, цибулею, горошком

Багатошаровий рибно-овочевий салат, що відрізняється колосальній користю, готуватися довше, ніж інші варіанти страви, проте він того вартий. Щоб приготувати неймовірно корисний рибно-овочевий салат, потрібно запастись такими продуктами.

Салат із сайрою – це бюджетна страва, в основі якої лежить звичайна консервована рибка. Інші інгредієнти також легко знайдуться в кожному холодильнику і не вимагатимуть тривалого приготування. До того ж, салат дозволяє експериментувати зі складом на власний розсуд. Смак подібного частування багатьох змусить здивуватись і назавжди полюбити усі запропоновані рецепти.

Листкові салати з сайрою відмінно підходять для святкового столу, а всі інші стануть ситним перекушуванням, доповнять основну страву під час домашнього обіду, або цілком зможуть замінити легку вечерю. Після заправки майонезом блюду дають добре настоятися, щоб усі інгредієнти просочилися соусом. Зазвичай салати з сайрою не досолюють, адже сама рибка вже приправлена, а для інших продуктів достатньо майонезу.

Найпопулярнішим салатом із сайрою вважається «Мімоза». До її складу входять курячі яйця, цибуля, відварена картопля та морква. Усі інгредієнти труть на тертці та укладають шарами, перемазуючи майонезом. Саму ж рибу виймають із консерви і добре розминають вилочкою. У багатьох інтерпретаціях також додають у цю страву твердий сир, рис та ін. Цей салат цінується за свій привабливий зовнішній вигляд. Його верхній шар прикрашають подрібнені жовтки. Тому страва стає яскравим акцентом на будь-якому столі.

Інші різновиди салатів із сайрою допускають входження практично будь-яких овочів у свіжому чи маринованому вигляді. Також часто у складі зустрічається зелений горошок, сухарики, кукурудза, яблука та ін.

Найпростіший салат із консервованої сайри, який тільки можна собі уявити. Віддалено він нагадує «Мімозу», хоча рецепт далеко пішов від її класичного варіанту. Для нього не потрібно відварювати якісь овочі, досить просто з'єднати готові інгредієнти та заправити все майонезом. Насочується страва теж буквально моментально!

Інгредієнти:

1 цибулина;
4 яйця;
150 г твердого сиру;
Майонез.

Спосіб приготування:

Сайру дістати з олії та розім'яти вилкою.
Яйця відварити, відокремити білки від жовтків, натерти в різні ємності на дрібній тертці.
Сир також натерти на середній тертці.
Цибулю дрібно нарізати кубиками і ошпарити окропом.
Викласти салат шарами, змащуючи кожен 2 столовими ложками майонезу: яєчні білки, риба + цибуля, твердий сир.
Посипати жовтками і дати салату трохи настоятися.

Цікаве із мережі

Швидкий та ситний салат із підручних продуктів, який цілком може стати повноцінним обідом. Якщо хочеться надати йому більш пікантного смаку, достатньо додати 2 столові ложки брусниці. Так з буденної страви салат стане цікавим і незвичайним частуванням, гідним святкового застілля. Залишати салат на просочення необов'язково – можна одразу подавати до столу.

Інгредієнти:

1 банка консервованої сайри;
1 цибулина;
100 г консервованого горошку;
4 картоплини;
2 солоних огірків;
200 мл майонезу;
Сіль.

Спосіб приготування:

Цибулю і солоні огірки нарізати дрібними кубиками.
Сайру вийняти з консерви, злити олію, розім'яти рибу вилкою.
З горошку також злити зайву рідину.
Картоплю відварити, нарізати кубиками середньої величини.
Змішати всі інгредієнти в одній салатниці та заправити майонезом.

Цей рецепт дозволить приготувати традиційний варіант салату "Мімоза". У його основі можна використовувати й іншу рибу, але саме із сайрою виходить найсмачніше. Овочі потрібно підбирати середніх габаритів, або ж регулювати їхню кількість, залежно від розміру плодів. Якщо яйця невеликі, їх може знадобитися більше. Головне, щоб жовтки рівномірно покривали салат, не залишаючи зазорів.

Інгредієнти:

200 г консервованої сайри;
4 яйця;
1 цибулина;
250 г майонезу;
4 картоплини;
4 моркви;
50 г зелені;
Сіль.

Спосіб приготування:

Картоплю, яйця та моркву відварити до готовності (можна в одній каструльці), остудити та почистити.
У різні тарілочки натерти на дрібній тертці моркву, жовтки, білки та картопля.
Цибулю почистити та нарізати невеликими кубиками.
Сайру дістати зі баночки і добре розім'яти виделкою, викласти на дно салатниці.
Змастити рибу майонезом, додати білки і змастити цей шар.
Викласти шар моркви, додати майонез, зверху засипати цибулю та терту картоплю.
Картопля трохи посолити і змастити майонезом, висипати зверху жовтки.
Прикрасити салат зеленню та прибрати в холодильник на 2 години.

Відносно легкий салат, порівняно з іншими рецептами з консервів. Щоб не зіпсувати смак, важливо підібрати сухарики з нейтральним смаком, або з таким, що добре поєднується з рибою. Досолювати нічого не потрібно. Якщо риба недостатньо приправлена, краще додати салат трохи чорного перцю. Сухарики будуть хрумкими тільки в день приготування, потім стануть м'якими, що змінить смак страви.

Інгредієнти:

1 банка консервованої сайри;
1 цибулина;
2 яйця;
1 великий огірок;
2 упаковки солоних сухариків;
Майонез.

Спосіб приготування:

Сайру викласти в салатницю та розім'яти в кашку.
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити до готовності на олії.
Яйця відварити круто і дрібно нарізати.
Огірок почистити та нарізати невеликими кубиками.
Додати цибулю, огірок та яйця до риби, висипати в салатницю сухарики.
Перемішати все разом із майонезом.

Завдяки рису та підсмажці з овочів, цей салат нагадує не закуску, а ситну другу страву. З прикрасою з ікри він не залишиться непоміченим і дуже швидко розлетиться по тарілках. Додатково солити салат не потрібно, досить просто додати трохи солі в рис у процесі варіння, а також зовсім трохи посолити овочі на сковороді. Ікра не є обов'язковим інгредієнтам, можна прикрасити салат чимось іншим на власний розсуд.

Інгредієнти:

2 банки консервованої сайри;
3 яйця;
1 цибулина;
2 моркви;
100 г рису;
3 ст. л. майонезу;
50 г червоної ікри;
Сіль.

Спосіб приготування:

Відварити до готовності рис у підсоленій воді.
Зварити круто яйця, почистити, дрібно порізати.
Дрібно нарізати цибулю, натерти моркву, обсмажити все разом на олії.
Сайру витягти з банок і розтерти вилкою, перекласти в салатницю, розрівняти.
Поверх риби засипати цибулю та моркву, потім викласти варені яйця.
Останнім шаром засипати рис, змастити зверху майонезом.
Прикрасити верхній шар ікринки і залишити салат на 2-3 години в холодильнику.

Тепер ви знаєте, як приготувати салат із консервованої сайри за рецептом з фото. Смачного!

Салат із сайрою – це проста рибна закуска, від якої просто неможливо відірватися. Така страва, приготовлена з однієї консерви, вмить розлетиться зі столу, а гості напевно вимагатимуть добавки. При цьому будь-який салатик можна зробити буквально за 5 хвилин. Секретами, як приготувати салат «Мімоза» та всі інші салати із сайри, поділяться досвідчені кулінари:
Сайра для салату має бути у власному соку. Якщо під рукою опинилися лише баночки з томатною заправкою, просто промийте рибку перед приготуванням. Не забудьте в цьому випадку її трохи досолити;

Якщо ви не боїтеся зайвих калорій, можете не виливати рідину зі баночки, а полити картопляний шар. Салат вийде соковитим і стане ще «рибнішим»;

Перед тим, як готувати салат, рекомендується залити цибулю окропом на 10-15 хвилин. Так він не гіркуватиме;

Якщо ви хочете додати салат «об'єму», тріть всі інгредієнти відразу в салатницю;

Листковим салатам із сайрою потрібно дати настоятися перед подачею на стіл хоча б 2-3 години.

Салат із сайрою - загальні принципи приготування

Сайра використовується в кулінарії переважно у консервованому вигляді. З консервованої риби можна приготувати безліч смачних та корисних страв, наприклад – салат із сайрою. У магазинах продаються в основному консерви, приготовані методом холодного копчення з додаванням різних приправ та спецій. Саме такий продукт найкраще підходить для приготування салату із сайрою.

М'ясо сайри не тільки смачне та дуже ніжне, воно ще й дуже поживне. Корисні властивості риби обумовлені високим вмістом у продукті вітамінів та мікроелементів (в т. ч. хром, залізо, магній та кальцій). Сайра добре поєднується з багатьма овочами, яйцями, сиром та зеленню. У салат із сайри можна також додати деякі консервовані продукти: зелений горошок, мариновані гриби чи огірочки. Заправляють страву найчастіше майонезом, який можна змішати зі сметаною, лимонним соком чи часником. Салати із сайрою бувають листковими та простими, в яких усі інгредієнти перемішуються із заправкою.

Салат з сайрою - підготовка продуктів та посуду

З посуду буде потрібна глибока салатниця або миска, в якій викладатимуться шари салату або просто подрібнені інгредієнти. Знадобиться також каструля для варіння продуктів, обробна дошка, тертка, ножі, друшляк. Потрібно не забути і про консервний ніж – без нього приготувати салат із сайрою навряд чи вийде.

Підготовка продуктів полягає у відварюванні продуктів (яєць та деяких овочів) та зціджуванні рідини з консервів (риби, горошку, грибів тощо). У багатьох рецептах використовують сир, який попередньо натирають на тертці. Всі інші інгредієнти нарізають кубиками, соломкою, смужками або натирають на тертці. Сайру розминають вилкою до однорідної маси. Після того, як всі продукти та посуд будуть підготовлені, можна приступати до приготування салату із сайрою.

Рецепти салату з сайрою:

Рецепт 1: Салат із сайрою

Це найпопулярніший варіант салату із сайрою. Готується закуска дуже швидко, якщо заздалегідь відварити яйця. Такий простий салат відмінно підходить до сніданків, а їсти його можна з гарячими тостами або просто так.

Необхідні інгредієнти:

1 невелика цибулина;
Яйця курячі – 3 шт.;
Майонез – до смаку;
Чорний мелений перець – до смаку.

Спосіб приготування:

Яйця варимо круто і заливаємо водою. Після того, як вони охолонуть – чистимо від шкаралупи та дрібно рубаємо ножем. Цибулину чистимо і дрібно шаткуємо. Якщо в салаті не подобається гіркота, можна обдати цибулю окропом. З рибних консервів зливаємо рідину. Сайру розминаємо вилкою, додаємо яйця, цибулю та трохи чорного перцю. Заправляємо салат майонезом та ретельно перемішуємо. Для заправки можна взяти частину майонезу та частину соку з-під консервів. Салат із сайри не повинен бути надто рідким, тому заправки має бути в міру. Буде ще краще, якщо закуска постоїть трохи в холодильнику.

Рецепт 2: Салат із сайрою та помідорами

Досить простий і невигадливий салат, але дуже смачний! Можна взяти будь-яку консервовану рибу, але найкраще, звичайно, підійде сайра.

Необхідні інгредієнти:

Консервована сайра – 1 банк;
Помідори – 2 шт.;
Яйця курячі – 2 шт.;
1 головка цибулі;
Сир твердий – 50-60 г;
Майонез.

Спосіб приготування:

З консервів злити трохи рідини, але не всю. Взяти глибоку салатницю і викласти на дно консерви разом із соком, розім'яти рибу добре виделкою. Цибулю дрібно нашаткувати і розкласти на консерви. Яйця зварити круто, охолодити та натерти на тертці. Викласти терті яйця на цибулю. зробити на яєчному шарі сіточку з майонезу. Помідори вимити, витерти та нарізати дуже гострим ножем у вигляді маленьких кубиків. Якщо помідори виявилися дуже соковитими, можна відкинути їх на друшляк і зцідити зайвий сік. Сир натерти на великій тертці та посипати поверх помідорів. Змастити сирний шар майонезом. Прикрасити страву можна маслинами, гілочками петрушки або трояндочками з відвареної моркви. Салат із сайрою та помідорами готовий!

Рецепт 3: Салат із сайрою, яблуком та картоплею

На перший погляд, цей салат здається дуже простим і нехитрим, проте варто його тільки приготувати - як закуску відразу з'їдають. Вся справа в дуже ніжному смаку та незвичайному поєднанні інгредієнтів.

Необхідні інгредієнти:

Банку консервованої сайри;
1 маленька цибулина;
1 зелене яблуко;
2 картоплини;
Яйця курячі – 3 шт.;
Сир – 60 г;
Майонез.

Спосіб приготування:

З консервів зливаємо сік, розминаємо рибу вилкою. Картоплю варимо в мундирі, остудити, чистити і натирати на тертці. Яйця варимо круто, охолоджуємо, відокремлюємо білки від жовтків і натираємо кожен із них на тертці. Цибулю чистимо, дрібно шаткуємо і обдаємо окропом. Яблуко чистимо, видаляємо насіння і натираємо на тертці. Сир натираємо на великій тертці. Беремо глибоку салатницю і робимо у ній перший шар із риби. Змащуємо сайру тонким шаром майонезу. Другий шар буде з тертої картоплі. Наносимо тонкий шар майонезу. Третій шар складається з подрібненої цибулі. Четвертий шар – яблуко та знову майонез. П'ятий шар – сир, шостий шар – терті яєчні білки, змащені товстим шаром майонезу. Останній шар – натерті на тертці жовтки. Забираємо страву в холодильник на кілька годин, щоб усі шари добре просочилися майонезом.

Рецепт 4: Салат із сайрою та рисом

Дуже смачний та ситний салат, який не потребує складних продуктів. Приготувати таку закуску можна до будь-якого свята або до звичайного обіду чи вечері.

Необхідні інгредієнти:

Яйця курячі – 3 шт.;
Сир твердий – 100 г;
Огірки солоні - 2шт.;
1 банка консервованої сайри;
1 невелика цибулина;
Півсклянки рису;
Зелень;
Майонез – до смаку.

Спосіб приготування:

Рис відварюємо до готовності у підсоленій воді, відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою. Консерви розминаємо вилкою окремо від соку. Цибулю дрібно шаткуємо і обдаємо окропом (щоб зійшла гіркота). Яйця варимо круто, заливаємо холодною водою, чистимо і дрібно ріжемо. Зелень споліскуємо та подрібнюємо ножем. Сир трьом на великій тертці. Огірки нарізаємо маленькими кубиками, трохи віджимаємо від зайвої води. Викладаємо в салатницю рис, рибу, яйця, огірки, цибулю та сир. Заправляємо всі компоненти салату із сайрою майонезом та ретельно перемішуємо. Прикрашаємо готову страву дрібно порубаною зеленню.

Рецепт 5: Салат із сайрою та кальмарами

Дуже смачний та поживний салат із сайри та консервованих кальмарів. Яблука надають страві приємної кислинки, а волоські горіхи додають пікантності. Готувати такий салат дуже просто. Цей рецепт можна взяти на замітку на випадок, якщо раптово прийшли гості чи родичі.

Необхідні інгредієнти:

Банку консервованої сайри;
Банки консервованих кальмарів;
2 зелені яблука;
80 г волоських горіхів;
Стебла селери – 1-2 шт.;
Лимонний сік – 15 мл;
Майонез – до смаку.

Спосіб приготування:

Зливаємо з консервованої сайри рідину та розминаємо рибу вилкою до однорідної маси. Кальмари ріжемо у вигляді тонких смужок. Яблука чистимо і нарізаємо невеликими скибочками. Збризкуємо фрукти соком лимона, щоб вони не потемніли. Селера миємо, зчищаємо тверді частини і нарізаємо маленькими шматочками. Обсмажуємо горіхи до появи приємного аромату. Викладаємо в миску рибу, кальмари, яблука, селеру та обсмажені волоські горіхи. Заправляємо страву майонезом і лимонним соком, що залишився. Ретельно перемішуємо усі інгредієнти. Салат із сайрою та кальмарами готовий!

Головний секрет успіху салату з сайрою полягає у правильно вибраному продукті. Насамперед слід звернути увагу на тару з консервами. Банк не повинен мати ніяких дефектів. Здуття, вм'ятини і іржавий наліт свідчать, що продукт зберігався неправильно, отже вживати такі консерви категорично не можна. Етикету має щільно прилягати до банку, якщо вона відстає, отже продукт може бути підробленим. Ідеальний склад консервованої сайри - це сама риба в поєднанні з олією, лавровим листом, сіллю та перцем. Додаткові інгредієнти у вигляді харчових добавок та консервантів виключаються. Шматки риби мають бути цілими, рівномірними за кольором і не розвалюватися.

Заздалегідь відварюють рис у підсоленій воді, промивають. Тільки холодний рис можна додати салат. Будь-які теплі або гарячі продукти, стикаючись з майонезом, перетворюють густий соус на невизначену маслянисту рідину.

Сайру подрібнюють, складні пристрої не знадобляться, доведеться інтенсивно попрацювати вилкою.

На дно глибокого салатника кладуть сайру, зверху висипають холодний рис.

Мариновані огірки нарізають кубиками, очищати не потрібно. Якщо огірки здаються рідкими, перед нарізкою їх злегка стискають, щоб витік розсол, що ввібрався в м'якоть.

Зварені круто яйця нарізають тонкими півкільцями або кубиками.

Найдрібніша нарізка вибирається для цибулі, у салаті із сайрою можна використовувати сині солодкі сорти.

Додають майонез, розмішують усі інгредієнти. Салат із сайрою вважається готовим, його можна подавати до столу. З цього густого салату вийде чудова начинка для млинців, трубочок із листкового тіста, профітролів із заварного тіста.

Якщо салат подають як самостійну страву, то за допомогою простого їстівного декору підвищують рівень його «презентабельності». Салат перекладають на круглу плоску тарілку, вирівнюють боки. Яєчним жовтком малюють хвилю довільної форми, а потім повторюють її контур, посипаючи нарізаною петрушкою.

Доповнюють візерунок, використовуючи подрібнений яєчний білок та огірки.

Якщо ви маринуєте огірки самостійно, можна під час заготівлі класти у банки вирізані із великої моркви квіточки. З маринованих морквяних квіточок виходить смачний та яскравий декор для будь-якого зимового салату. Мариновану моркву можна замінити відвареною.

За рецептом салат із консервованої сайри подають охолодженим, потримавши його кілька годин у холодильнику.

Квіткові асоціації виникають не випадково: верхній яскраво-жовтий шар салату дуже схожий на пухнасті кульки мімози, що розсипалися. «Мімоза» переважно зустрічається в осінньому та зимовому меню, симпатичний салат із сайрою надає святкового вигляду звичайному обідньому гулянню. Можна нескінченно винаходити склад, змінюючи послідовність шарів і вносячи свої доповнення.

Інгредієнти рецепту:

рибні консерви сайра - 1 банка
картопля – 3-4 шт.
морква – 2 шт.
яйця – 3 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
майонез – 150-200 мл.
листя петрушки або кропу.

Приготування салату «Мімоза»

Для «Мімоз» знадобляться великі домашні яйця з яскравими жовтками. Консервовану сайру можна замінити горбушею, скумбрією або ставридою.

Картоплю відварюють «у мундирі», охолоджують і натирають на найбільшій тертці.

Картоплю солять, додають майонез та трохи подрібненої зелені.

Сіль буде присутня тільки в картопляному шарі, інші інгредієнти салату її не потребують. Жирність майонезу може бути будь-якою. «Мімоза» - це своєрідний салат із консервованої сайри у вигляді торта.

Якщо картопля буде нижнім шаром, то не виникне проблем із подальшою порційною нарізкою. Картоплю викладають на плоску тарілку, розрівнюють.

Шматочки риби розминають вилкою. Додають пару ложок соку з консервів, щоб рибний паштет, що вийшов, став ніжнішим.

Рибний шар буде другим.

Акуратно промазують рибу майонезом, надлишок соусу може зіпсувати структуру салату.

Цибулю нарізають кубиками, посипають петрушкою. Цибулевий шар теж змащують майонезом. Моркву натирають на великій тертці, пасерують на олії.

Остиглу моркву викладають поверх цибулі. Можна використовувати відварену моркву, але обсмажена буде смачнішою. Морква змащують майонезом, це буде останній майонезний прошарок.

Яйця відварюють круто, охолоджують. Натирають на дрібній тертці окремо жовтки, окремо білки.

Викладають білки, потім жовтки. Має залишитися широкий «білковий контур». Бічні грані салату закривають рубаною зеленню, петрушка чудово приклеюється до «майонезних боків». "Мімоза" повинна настоятися 2-3 години в холодильнику.

Салат із консервованої сайри «Мімоза» готовий.