Прості коктейлі на основі шампанського
Прості коктейлі в домашніх умовах їх дуже легко приготувати і дуже приємно пити! 12 рецептів простих коктейлів на основі горілки, шампанського, вина
Прості домашні коктейлі з горілкою:
- Викрутка
- Ягуар
- Горілка з колою
- Алко-шашки
Найпростіші домашні коктейлі на основі шампанського та ігристих вин:
- Мімоза
- Північне сяйво
- Тінторетто
- Белліні
Вдалі ідеї простих коктейлів із вином
- Літня сангрія
- Ізабелла
Найпростіші рецепти коктейлів для дому
Намічається вечірка чи теплі посиденьки компанією близьких друзів? Чудова нагода приготувати гостям щось незвичайне! Такою родзинкою Вашого вечора стануть смачні алкогольні напої, приготовані власноруч та за мінімальних витрат часу та сил.
Найпростіші коктейлі – чудовий спосіб здивувати гостей та продемонструвати свої таланти бармена. Пропонуємо до Вашої уваги кілька вдалих і нескладних у приготуванні рецептів.
Існує маса рецептів алкогольних міксів, для приготування яких не потрібно професійних навичок, спеціального обладнання або екзотичних інгредієнтів, що важко добувають.
Прості коктейлі – прості у всьому! Для більшої зручності давайте класифікуємо наші майбутні напої за основними компонентами.
Прості домашні коктейлі з горілкою
Викрутка
Цей коктейль перевірений часом і простий, як і все геніальне! Ідеальні пропорції 1:1.
- сто грам горілки
- сто грам соку (гарне поєднання дають апельсиновий та ананасовий соки)
Йорш
- 450 мл пива
- 50 мл горілки
Беремо всі компоненти та змішуємо у пивному кухлі, готово! У деяких варіаціях рекомендують відправити отриманий напій на кілька годин у холодильник.
Коктейль Ягуар
- 150 мілілітрів тоніка
- 50мл. бананового лікеру
- 50 мілілітрів. горілки
- 5-6 кубиків льоду
Цей коктейль надзвичайно простий у приготуванні та не вимагає особливих барменських навичок, але водночас своїм оригінальним смаком прикрасить будь-яку вечірку.
Високий келих наповнюємо льодом, додаємо алкоголь та лікер, змішуємо. Потім додамо до суміші тонік, ще раз перемішаємо і напій готовий!
Горілка з колою
- 130 мілілітрів Кока-коли
- 40 мілілітрів горілки
- Кубики льоду
- Кухоль лимона
Високу склянку заповнимо шматочками льоду, вливаємо, чергуючи горілку та колу, прикрасимо лимоном. Коктейль подають із двома трубочками. Цей напій любить експерименти: додаючи до інгредієнтів різноманітні лікери або сиропи, можна відчути нові грані звичного смаку.
Коктейль з горілкою та морозивом
- 100 мілілітрів ананасового соку
- 50 мілілітрів горілки
- 10 грам вершкового або ванільного пломбіру
- 10 мілілітрів вершків
Всі компоненти збиваємо в блендері або шейкері, переливаємо в келих і оздоблюємо тертим шоколадом.
Коктейль Алко-шашки
- 600 мілілітрів горілки
- 400 - кавового лікеру
- вершки (вибирати нежирні)
- кубики льоду
Цей напій є захоплюючою партією з незвичайним змістом!
Приготуємо по дванадцять білих та чорних чарок-шотів.
Для чорних: змішуємо в шейкері горілку (200 мл.), Лікер (100 мл.) і лід, розливаємо в стопки. Повторюємо процедуру на решту шести чарок.
Для приготування білих шотів в однакових пропорціях по сто мілілітрів змішаємо горілку, вершки та кавовий лікер, зіб'ємо разом із льодом у шейкері та розіллємо у шість чарок. Ще раз повторимо.
Партію можна розігрувати!
Найпростіші коктейлі на основі шампанського та ігристих вин
Коктейль Мімоза
- Ігристе вино сорту брют - 90 мілілітрів
- Сік апельсиновий - 90 мл
- Цедра апельсина (для прикраси)
У прохолодний келих наливаємо апельсиновий сік, далі - ігристе вино. Перемішуємо коктейльною ложечкою та напій готовий до подачі.
Коктейль Північне сяйво
Цей простий алкогольний мікс добре наголосить на святковому настрої гостей у новорічну ніч. Візьмемо:
- 50 мілілітрів горілки
- сто мілілітрів солодкого шампанського
- сік лимона – 50 мл.
- ст.ложка цукрового піску
- кубики льоду
Всі компоненти, окрім шампанського змішаємо в шейкері, переллємо у заповнений льодом високий келих. Додамо ігристе вино, перемішуємо, готовий напій.
І насамкінець, два чудові рецепти, названі на честь знаменитих живописців.
Тінторетто
Напій названо на честь найбільшого творця епохи відродження. Нам знадобляться:
- 30 мілілітрів гранатового соку
- сто двадцять мілілітрів рожевого ігристого вина
- 10 мілілітрів цукрового сиропу
Переміщати всі складові у високому келиху.
Белліні
Натхненник напою Джованні Белліні славився незвичайними рожевими тонами у своїх картинах. Його оцінили багато відомих представників світу мистецтва.
- 100 мілілітрів шампанського Просекко
- 1 свіжий персик великого розміру
- чайна ложечка цукрового піску
Фрукт разом із цукром потовкти у блендері. 50 мл персикового пюре помістити в келих і розбавити холодним шампанським. Прикрасити можна часточкою персика чи будь-якого іншого фрукта.
Вдалі ідеї коктейлів з вином
Літня сангрія
- пляшка червоного сухого вина
- 30-мілілітрів газованого лимонаду
- жменька будь-яких свіжих ягід або трохи фруктів
- щіпка цукру (за бажанням для любителів солодких напоїв)
Фрукти та ягоди дрібно подрібнити і покласти на дно графину, додати вино та газований напій, перемішати. Подавати в келихи, прикрашені скибочками фруктів.
Ізабелла
- 1 пляшка шампанського
- 250 мілілітрів вина сорту «Ізабелла»
Високий келих із льодом на три чверті заповнити шампанським, додати вино.
Як ви бачите, прості коктейлі в домашніх умовах легко доступні для приготування і не вимагають великих фінансових витрат та високої професійної майстерності.
Маючи під рукою найпоширеніші алкогольні напої та нескладний набір додаткових компонентів, ви з легкістю зможете побалувати себе та близьких оригінальним спиртним.
На щастя, таких рецептів чимало — і не будучи фахівцем у цьому питанні, я пропоную до вашої уваги переклад великої праці, який проробили співробітники прекрасного порталу Serious Eats. У цій статті зібрано 35 (!) рецептів та фото простих коктейлів, для будь-якого з яких потрібно не більше 3 інгредієнтів. Але якщо готувати всі ці коктейлі в домашніх умовах дуже просто, то з пошуком деяких інгредієнтів можуть виникнути труднощі: у магазинчику біля будинку їх, швидше за все, не знайти, тому на допомогу вам прийдуть спеціалізовані магазини або відділи великих супермаркетів.
Для новачків у коктейльній справі я зібрав нижче кілька термінів, використаних у статті. Якщо хоча б пара з них вам незнайомі, рекомендую вивчити «Предмова» перед тим, як ви приступите до читання.
Келих для шампанського- Високий і тонкий келих-флейта на ніжці.
Деш- міра обсягу. Точної прив'язки до літрів немає (дані різних джерел перебувають у діапазоні від 0,5 до 1 мл), це, умовно, один «бульк» біттера чи іншого напою при наливанні через дозатор на пляшці.
Коктейльний келих— келих на ніжці із чашею у формі перевернутого конуса. Від келиха для мартіні відрізняється меншим об'ємом чаші, яка може мати пологіше дно.
Мадлер— інструмент бармена, яким розминають інгредієнти, щоби вивільнити їх аромати. Можна замінити маточкою або, на крайній край, звичайною ложкою.
Склянка для змішування— інструмент бармена, містка склянка, іноді з ризиками, на яких вказано об'єм, та носиком для переливання коктейлю по келихах. Можна замінити будь-яким містким келихом для пива.
Стрейнерінструмент бармена для проціджування коктейлю, щоб видалити лід і тверді інгредієнти. Найчастіше можна замінити звичайним ситечком.
Олд фешнд— низький і широкий келих, у якому зазвичай подають віскі та багато класичних коктейлів.
Унція- Одиниця вимірювання маси, а також обсягу рідин. Спочатку всі пропорції в статті дано в унціях, рідка унція в США прирівняна до 30 мл, так що не дивуйтеся обсягів на кшталт 22,5 мл: це всього лише 3/4 унції.
Хайбол— келих, що розширюється догори, більш вузький і високий, ніж олд фешнд.
Шейкер— інструмент бармена з кришкою, що закривається, в якому трясуть коктейлі для кращого змішування і охолодження. Якщо ви несправжній бармен, можна замінити шейкер на будь-яку металеву посудину з кришкою або використовувати замість нього склянку для змішування (див. вище).
Коктейлі з джином
Martini
Мартіні
Класичний коктейль, один із найбільш популярних коктейлів, у яких використовується джин. Відомі варіації — «Кенгуру» (замінити джин горілкою), «Мартіні Черчілля» (те саме, тільки без вермуту).
Sherry Martini
Херес Мартіні
Херес, як і вермут, є кріпленим вином, однак у ньому немає трав та спецій, тому унікальність хересу – у самому вині. Мартіні з хересом набуває солонуваті та горіхові нотки. Цей коктейль не потребує прикраси, але скибочка іберіко допоможе підкреслити її смак.
Green Ghost
Зелена Примара
Молодший брат відомого коктейлю Останнє Слово, в якому використовується мараскіно лікер. Для Зеленої Примари мараскіно не потрібен, але необхідний зелений лікер шартрез, трав'янисті нотки якого чудово ладнають зі смаковим букетом джину та жвавістю лайма.
Obituary
Некролог
Якщо вам подобається Мартіні, значить, Некролог теж припаде до душі: він так само починається з джину і вермуту, до яких додають абсент або пастис: їхній анісовий аромат пробуджує до життя трав'янисті аромати інших інгредієнтів.
Negroni
Негроні
Якщо ви в принципі не цураєтеся коктейлів, значить, з Негроні ви точно знайомі. Цей коктейль має сотні різних варіацій, але й класичний рецепт залишає широке поле для експериментів: спробуйте, наприклад, використовувати міцніший «флотський» джин, вибрати улюблений амаро замість класики, або пограти з пропорціями.
White Negroni
Білий Негроні
У цій варіації на тему класичного Негроні змінено пропорції, а замість італійського амаро використовується інший гіркий лікер. Має сенс змінити пропорції на ваш смак, залежно від того, який із біттерів вам вдасться знайти.
Frozen Negroni
Заморожені Негроні
По суті, це той же Негроні, лише адаптований до вашого блендера. Заморозивши інгредієнти заздалегідь, ви уповільнюєте танення льоду, так що напій довше зберігатиме свій смак, а співвідношення інгредієнтів відступає від класичних пропорцій для кращого балансу смаків з урахуванням температури подачі.
Auld Draper
Старий продавець
Аперитив на основі червоного вина з додаванням хінної кори вигадали в середині XIX століття два торговці тканинами з французького міста Тюїр - звідси і назва коктейлю. Якщо вам вдасться знайти цю хинну настоянку, її можна пити не тільки без добавок, але й змішати з джином, щоб приготувати коктейль з нотками кави та гіркоти.
Brown Gin
Коричневий Джин
У XIX столітті матроси британського флоту лікували морську хворобу ангостурою, а оскільки пити біттери без добавок досить важко вони змішували її з джином. Так народився цей коктейль, який зараз додають шматочок цедри для легкого цитрусового аромату.
Коктейлі з віскі
Old Fashioned
Олд Фешнд
Олд Фешнд із тих напоїв, які доводять, що хороший коктейль не обов'язково має бути складним. Все, що вам потрібно - цукор, бітер і віскі: зазвичай використовують бурбон або житній віскі, але можна поекспериментувати з іншими різновидами цього напою, а також витриманою текілою або ромом.
Frisco Sour
Фріско Саур
Лікер бенедектин має солодкуватий, трохи трав'янистий смак і чудово поєднується з віскі. Пара крапель біттера зроблять цей коктейль варіацією Олд Фешнд, де цукор підмінили бенедиктином, а лимонний сік покликаний збалансувати смак.
Boulevardier
Бульвардьє
Будучи найвідомішою варіацією на тему Негроні, Бульвардьє, тим не менш, заслуговує на увагу і сам по собі: комбінація віскі, амаро і солодкого вермуту роблять цей коктейль одним із найсмачніших і найпростіших коктейлів.
Man About Town
Марнотратник Життя
Ще одна варіація на тему Негроні від Нью-Йоркського Gramercy Tavern. Тамтешні бармени беруть більше віскі, а також використовують артишоковий амаро із Сицилії.
Manhattan
Манхеттен
Класичний коктейль, в якому зустрічаються пряний житній віскі та солодкий вермут, а ангостура пов'язує їх воєдино. Прикрасити коктейль можна вишнею у бренді або шматочком лимонної цедри.
Rob Roy
Роб Рой
Різновид коктейлю Манхеттен, у якому використовується скотч. Необов'язково брати дорогий сингл-молт - будь-який пристойний бленд чудово поєднується із солодким вермутом. Якщо досі ви не були шанувальником вермутів, спробуйте відкрити свіжу пляшку — можливо, вся річ у тому, що до цього ви пили лише видихлий.
Gold Rush
Золота лихоманка
Незважаючи на назву, що відсилає до XIX століття, цей коктейль був винайдений у середині 2000-х. Для медового сиропу з'єднайте склянку води та склянку меду та грійте, помішуючи, на середньому вогні, до розчинення меду, охолодіть та зберігайте в холодильнику.
Blushing Betty
Блашинг Бетті
У цьому простому коктейлі прихований смак грейпфрута, який нарізали надвоє, щедро присипали цукром та запікали під грилем. Гриль не знадобиться: карамельні нотки, що бракують, вносить бурбон. Для того, щоб приготувати сироп, з'єднайте склянку води і склянку цукру і грійте, помішуючи, на середньому вогні, до розчинення цукру, охолодіть і зберігайте в холодильнику.
Moto Guzzi
Мото Гуцці
Ще один різновид Манхеттена, найпростіший у приготуванні. У ній використовується червоний п'ємонтський вермут, особливо гіркий: він добрий і сам собою, а в союзі з бурбоном навіть не вимагає додавання біттера.
Коктейлі з текілою
Margarita
Маргарита
Щоб уславитися досвідченим змішувачем коктейлів, вам достатньо навчитися робити хорошу Маргариту. Класичних рецептів цього коктейлю існує безліч, всі вони крутяться навколо правильного балансу хорошої текіли, лайма та солі — а ось цукор, якщо ви взяли хороший лікер, вам зовсім не потрібний.
Коктейлі з ромом та кашасом
Daiquiri
Дайкірі
Небагато лайма, трохи цукру - і ром буквально перетворюється! Дайкірі особливо хороший при спекотній погоді, а якщо ви застосуєте блендер (див. рецепт Замороженого Негроні), у вас вийде зовсім інший освіжаючий коктейль з тих самих інгредієнтів.
Cuba Libre
Куба Лібре
Правильний коктейль Куба Лібре - це щось більше, ніж просто ром і кола, особливо якщо додати вичавлену часточку лимона, щоб у коктейлі був не тільки його сік, а й ефірні. Хороший як з витриманим ромом, так і недорогим.
Barbados Коктейль
Барбадос
Темний ром, лікер фалернум, який відомий збалансованим смаком лайма та спецій — і готовий простий коктейль з виразним ароматом тропічних островів. Трохи алкогольний, трохи солодкий, трохи кислий, загалом, ідеальний літній коктейль.
Dark & Stormy
Дарк Енд Стормі
Пляжна відпустка не буде повноцінною без цього коктейлю, для якого потрібен темний ром, сік лайма та імбирне пиво (якщо ви не в темі, імбирне пиво – це не пиво). Подається шарами, але перед тим, як пробувати, краще перемішати вам навряд чи сподобається чистий сік лайма.
Caipirinha
Кайпірінья
Кайпірінья - кузина Дайкірі родом із Бразилії. Основа для коктейлю приблизно та сама, тільки в Кайпіріньї замість рому використовується кашаса. Зараз Кайпірінья — один із найпопулярніших коктейлів у світі.
Коктейлі з горілкою
Great Gatsby
Великий Гетсбі
У бордоському селі Подензак роблять особливий аперитив, який на 85% складається з місцевих вин, а на 15% — із суміші різних лікерів, переважно цитрусових. Якщо вдалося знайти такий — рахуйте, у вас уже готовий коктейль для легкого перекусу перед вечерею або для недільного бранчу.
Moscow Mule
Московський Мул
Класичний напій для тих, хто не вважає себе великим аматором горілки. Західні уявлення про те, як п'ють горілку в Москві, зробили класичним келихом для подачі цього коктейлю мідний кухоль, але замість нього можна використати половину шейкера або звичайний келих.
Коктейлі з бренді
Sidecar
Сайдкар
Сайдкар, який можна назвати версією Маргарити з коньяком замість текіли та лимоном замість лайма, куди менш популярний. Тим не менш, якщо вам подобається Маргарита, варто спробувати і Сайдкар, це зігріваючий та смачний коктейль, особливо якщо взяти гарний коньяк.
Japanese Cocktail
Японський коктейль
Хоча популярність коньяку у світі коктейлів – явище порівняно нещодавнє, цей коктейль аж ніяк не новинка: він відомий як мінімум з 1862 року. Для нього вам знадобиться мигдальний сироп - не найпоширеніший продукт, тому його краще замовити в інтернеті або зробити вдома.
Аперитиви, амаро, ігристе вино і не тільки…
Adriatique
Адріатика
На перший погляд може здатися, що всі коктейлі схожі один на одного, але це зовсім особливий. Амаро та апероль створюють гірку та солодку основу, яка по-новому розкриває апельсинового соку. Цей коктейль - ідеальний аперитив, а оскільки він досить легкий, має сенс змішати одразу цілий глечик.
Campari Spritz
Кампарі Шприц
Напередодні свята чи то Новий Рік, чи день народження, ми замислюємося що зробити такого, що запам'яталося б на довго і один з варіантів - приготування коктейлю. Ви знаєте що їх налічується понад 1000 алкогольних та понад 2000 безалкогольних. Основними інгредієнтами вважається джин, горілка, текіла, ром, а як додаткові інгредієнти попит мають різні лікери, гарячий шоколад, молоко, мед, вершки та багато іншого. Сьогодні я розповім як приготувати алкогольний коктейль у домашніх умовах, а також найкращі рецепти.
Що потрібне для приготування?
Для початку ми повинні закупитись трубочками, серветками та набором справжнього бармена, а це - 7 предметів з благородної нержавіючої сталі:
- Шейкер 550 мл, що складається з 3х частин з вбудованим ситечком
- Лите відро для льоду 1,3 л з подвійними стінками
- Кришка
- Щипці для льоду
- Джигер 20/40
- Барна ложечка 19,5 см
- Стрейнер з масивною литою ручкою
Можна звичайно і без цього набору, але повертайте особистому досвіду наливати навіть через звичайну чайну ложку дуже не зручно і не завжди виходить зробити як треба 🙁 Тому не скупимося купуємо, адже такий набір вам прослужить все життя, якщо звичайно, він не китайський:- ).
Другим кроком треба придбати головні інгредієнти, а їх не чимало. Тому потрібно доглянути найкращі коктейлі і купити для них, а згодом все інше, ну а якщо грошей вистачає, тоді беріть все, не завадить:-). Головним плюсом є те, що вони більше бадьорять ніж вбивають, але якщо треба когось накочегарити у вас це вийде за допомогою деяких варіантів, ну про це пізніше. Ви обов'язково маєте закупити:
- Ром (їх звичайно багато видів, варто відштовхуватися від бажаних коктейлів)
- Горілку (краще легку, мені подобається Helsinki коштує звичайно вдвічі дорожче ніж Nemiroff, але це коштує)
- Текіла
- Абсент
- Лікери (їх дуже багато, я особисто раджу найпопулярніші Baileys, Malibu, Shridan's, Куанро)
- Сік (найкращі апельсиновий, лимонний, яблучний, томатний)
- Наповнювачі (різні ягоди та шматочки фруктів)
- Сиропи на ваш смак
Найкращі алкогольні коктейлі
Ну що ж, давай ті переступимо до розгляду простих і смачних алкогольних коктейлів у домашніх умовах, впевнені він припадуть Вам до смаку.
Мохіто
Дуже популярний серед алкогольних і безалкогольний коктейлів, його приготування не вимагає професійних навичок, тому мохіто приготувати в домашніх умовах не складе труднощів. Приготування відбувається наступним чином: беремо шейкер засипаємо його на 1/3 льодом, після кладемо листочки м'яти (бажано попередньо пом'яті), потім заливаємо содовою (1/3 шейкера) і наостанок наливаємо білий ром 50-60 мл., після чого закриваємо кришкою і добре встихаємо, вуаля мохіто готовий, виливаємо суміш у склянку, прикрашаємо шматочком лайма і вставляємо трубочку.
Рецепт
Піна Колада (Pina Colada)
Не меншою популярністю особливо у дівчат користується Піна Колада (Pina Colada) солодкий карибський коктейль, що в перекладі «фільтрований ананас». Хлопцям він навряд чи сподобається, а ось дівчата будуть у захваті. Хлопці візьміть на замітку таким коктейлем розігрійте дівчаток перед більш вбивчими котельчиками.
- 60 мл білого рому
- 60 мл ананасового соку
- 75 мл кокосових вершків
- шматочки ананасу
- 60 мл лікеру Бейліс
Засипати і залити всі інгредієнти в міксер збити, після чого вилити в склянку з льодом і все готово.
Маргарита
Не менш відомий коктейль у країнах СНД, який завоював своїх шанувальником унікальним смаком та простотою у приготуванні.
- 50 мл соку лайма (можна лимона)
- 50 мл текіли
- 25 мл лікеру Куантро
- лід пара кубиків
Всі інгредієнти виливаються в шейкер, де вже подрібнений лід і ретельно струшуються, після чого виливаються в широкий келих і на кромці келиха висипають сіль або цукор до смаку.
Секс на пляжі
Не менш титулований коктейль для жінок, який складається з простих і не дорогих інгредієнтів плюс до всього зробити в домашніх умовах дуже просто.
- 50 мл горілки
- 25 мл персикового лікеру (Peach Schnapps)
- 50 мл апельсинового соку
- 50 мл журавлинного чи ананасового соку
Відео інструкція приготування
Все це змішують в шейкері і виливають в келих з льодом, після чого прикрасити можна часточкою лайма, лимона, апельсина або вишнею. Пити треба через соломинку.
Викрутка
Найвідоміший напій молоді, який найпростіший у приготуванні та складається з двох інгредієнтів. А вигаданий ще у 1940-х роках США.
- 50 мл горілки
- 150 мл апельсинового соку (також можна ананасового)
Відео інструкція
Всі ці інгредієнти виливаються в шейкер з подрібненим льодом, добре перемішуються і виливаються в склянку, прикрашаються часточкою апельсина. Ось і все викрутка готова, п'ється через трубочку.
Б 52
Все це були жіночніші коктейлі, а ось тепер підуть чоловічі «бадьорі коктейлі» і почнемо з найвідомішого - Б 52. Він дуже красивий, палаючий і популярний у клубах, як зовні, так і внутрішньо - це палаюча бомба, що піднімає настрій вище форватара , дуже рекомендую його для розваги туси. І так зараз дізнаємося, як приготувати Б 52.
Рецепт 
- 30 мл кавового лікеру Калуа
- 30 мл кремового лікеру Бейліс
- 30 мл апельсинового лікеру Куантро
Відео інструкція
Ось тільки приготування цього коктейлю складніше і вимагає невеликої вправності, тому якщо хочете показати компанії, який ви бармен, краще потренуйтеся заздалегідь. Нам знадобиться чарка і барна ложка з довгою ніжкою, цю ложку вставляємо в чарку і акуратно наливаємо кавовий лікер, після піднімаємо ложку вище вже налитого кавового лікеру. штрихом буде гарний підпал і вуаля все ок. Пити його варто швидко і через трубочку, тільки трубочку опускайте на дно і з дна втягуйте в себе, тільки швидко, щоб трубочка не поплавилася. Саме така почерговість принесе незвичайні відчуття.
Зомбі
Наступний наш учасник на ім'я - Зомбі, який має купу інгредієнтів і тим самим дуже унікальний, його смак незвичайний.
- 75 мл білого рому
- 15 мл темного рому
- 30 мл ананасовий сік
- 30 мл сік апельсиновий
- 30 мл сік маракуї (персиковий)
- 30 мл їдальні очищеної води
- 30 мл фруктового рому
- 15 мл абрикосового бренді
Як зробити коктейль Зомбі відео урок
Зомбі дуже просте, всі інгредієнти заливаємо в шейкер, добре перемішуємо і виливаємо в келих з льодом, пити можна як через соломинку так і просто, прикрасити можна вишнею.
Фідель
Наступний алкогольний коктейль Фідель для екстрималів, його п'ють для прискореного відключення мозку та включення автопілота 🙂 так що дивіться не перестарайтеся.
- 30 мл кавового лікеру
- 30 мл лимонний сік
- 30 мл абсенту
Майстер-клас приготування
Приготування вимагає наявність барної ложечки з її допомогою акуратно виливаємо спершу кавовий лікер, після лимонний сік та зверху заливаємо абсентом. Випити потрібно одним ковтком, за бажання можна підпалити.
Олігарх
Ще існує більш бадьорий коктейль Олігарх, якщо випити таких кількох чарочок очі почнуть посилати один одного через 15 хвилин 🙂
Коли на вулиці мороз і снігова зима якраз влаштувати коктейльну домашню вечірку. Алкогольні коктейлі, що розігрівають, приготовані за простими рецептами в домашніх умовах допоможуть повернутися в спекотне літо. Немає нічого простішого змішувати алкогольні напої з домашнього бару з фруктами, газировкою, соком чи морсом та отримувати чудові домашні коктейлі! Влаштуйте для друзів, рідних та близьких справжній тропічний рай у себе вдома з костюмованою виставою та дегустацією відомих алкогольних коктейлів! І успіх вам розважального заходу гарантовано! Отже, представляє рецепти простих алкогольних коктейлів, які легко приготувати у домашніх умовах із фото.
Кубинське літо
Куба - спекотний і сонячний край. Відразу ж уявляєш смаглявих жінок у яскравих різнокольорових сарафанах, наповнене звуками гітар повітря та запах рому. Острів свободи відомий не лише своїми величезними сигарами, запальною музикою, але найпопулярнішими у світі коктейлями «Дайкірі» та «Куба-Лібре»
Дайкірі
Класичний "Дайкірі" складається всього з двох інгредієнтів - рому та лимонного соку. Але простота цього рецепта – головний його плюс! Хоча з напоєм можна експериментувати додаючи до нього будь-які фруктові та ягідні соки. За статусом Дайкірі покладається келих для мартіні у вигляді перевернутого конуса на високій скляній ніжці. Сподіваюся, у вас є в домашньому барі пляшечка рому «Captain Morgan», яка якнайкраще підходить для різних смачних і швидких міксів у келиху. А тепер сам рецепт.
складові
Ром "Captain Morgan" 50 мл
Цукровий сироп - 20 мл
Сік лайма - 30 мл
Приготування
Змішайте всі інгредієнти в будь-якому посуді, збовтайте, вилийте в келих, в який попередньо на дно покладіть кілька кубиків льоду, і прикрасьте кухлем лайма або часточкою апельсина.
Смачного!
Куба-Лібре
Коктейль «Куба-Лібре» вперше приготували на острові понад сто років тому. З тих пір рецепт напою зі смаком свободи по-кубинськи розлетівся по всьому світу і став дуже популярним коктейлем далеко за межами країни. Гранично простий рецепт коктейлю має всього два інгредієнти, один з яких — знамените газування пепсі-кола, яке добре тонізує та освіжає. Ром з колою подають у високій склянці правильної циліндричної форми.
складові
Ром "Captain Morgan" або "Oakheart" - 50 мл
Pepsi Cola - 150 мл
Приготування
Змішайте інгредієнти у склянці або високому келиху, на дно покладіть кубики льоду, а сам келих прикрасьте часточкою лайма.
Смачного!
Під чорними вітрилами
А тепер перенесемося на Кариби, щоб скуштувати знаменитий коктейль «Піна-Колада» та неперевершений «Мохіто». Карибські острови — легендарне місце проживання та полювання найнебезпечніших морських розбійників XVII століття, яке сьогодні є райським курортним місцем на планеті. У фільмах і книгах про піратів, ви не раз дивилися та читали, про те, що ці морські розбійники п'ють лише ром та грог. Справжні пірати, як і жителі Карибів, набагато винахідливіші. І підтвердження тому — два чудові карибські рецепти алкогольних коктейлів «Піна-Колада» та «Мохіто», з якими вас поспішає познайомити.
Піна Колада
Христофор Колумб недарма назвав Кариби «Райським садом Землі». Ананаси, кокоси, маракуйя, манго, банани, папайя - лише мала частина екзотичних фруктів, що ростуть у місцевому саду. У хорошому смаку не відмовиш пуерториканцям: кокоси та ананаси приправлені ромом! Поєднання тропічних фруктів з ароматом мигдалю – безпрограшне! Ось чому "Піна-Колада" є офіційним коктейлем Пуерто-Ріко. Для приготування відомого напою не обов'язково мати мачете (це спеціальний великий ніж), щоб нарізати їм ананас. Ми натомість скористаємося готовим ананасовим соком. Подається готовий коктейль у високих келихах.
складові
Ром "Captain Morgan" - 20 мл
Кокосовий лікер - 20 мл
Кокосовий сироп - 20 мл
Вершки (11% жирності) - 20 мл
Ананасовий сік - 90 мл
Приготування
Змішайте всі інгредієнти у відповідному посуді, збовтайте їх. У келих насипте кубики льоду і прикрасьте коктейль зверху збитими вершками та скибочкою ананаса.
Смачного!
Мохіто
Достеменно відомо, що у XVI столітті цей коктейль пили на піратських кораблях. А нам залишається радіти, що рецепт приготування секретного напою сягнув наших днів. Ви спитаєте чому секретного? Тому що справжній «Мохіто» повинен мати гіркуватість, яка досягається шляхом віджиму лимона разом із цедрою. Ця технологія приготування трималася в секреті, але згодом стала доступною для всіх любителів прохолодного напою.
складові
Ром Bacardi - 50 мл
Schweppes Bitter Lemon - 50 мл
Лайм (або лимон) - 3 часточки
Цукор - 2 чайні ложки
Листочки м'яти - 2-3 штучки
Содова - за смаком
Приготування
Покладіть на дно келиха часточки лайма, потім цукор, м'яту та кубики люду. Налийте ром і швепс, наприкінці додайте содову. Прикрасьте келих листочками м'яти та кружальцем лайма.
Смачного!
З бадьорого ранку!
Ібіца - це крихітний острівець, загублений у Середземному морі, але веселощі на ньому не вщухають ні вдень, ні вночі. З усього світу туристи їдуть на Ібіцу, щоб засипати танцюючи та прокидатися під музику.
Будильник
Струснути сон, а також зарядитися на довгу вечірку вам допоможе енергетичний коктейль "Будильник". Цей еліксир бадьорості можна подавати в різних келихах, але найбільше йому підійде невисокий рокс.
складові
Горілка - 50 мл
Напій Adrenaline Juicy або Adrenaline Nature - 150 мл
Приготування
Змішайте горілку з енергетиком, налийте в келих з кубиками люду, прикрасьте часточками лайма або апельсина.
Смачного!
Маско, я тебе знаю
Напевно, складно уявити найкращу ідею для костюмованої вечірки, ніж запропонувати гостям сховатися за яскравими венеціанськими масками і пригоститися коктейлем із самого серця цього старовинного міста на воді. Венеція — це дивовижної краси італійське місто відоме не лише річками, що протікають усюди замість вулиць, а й своїм карнавалом. Про нього писали у своїх творах Дюма та Шекспір, його зображували на полотнах багато великих художників, про нього знімали кіно.
Белліні
Коктейль "Белліні" був винайдений у Венеції наприкінці XX століття власником культового "Бара Гаррі" Джузеппе Чипріані. У цьому популярному містечку часто відпочивали актори та письменники. Напій сервірують в елегантних звужених догори келихах флюті, підійдуть також келихи для шампанського.
складові
Шампанське "Абрау Дюрсо" - 100 мл
Персиковий сік - 50 мл
Приготування
Змішайте у високому келиху шампанське з персиковим соком, на дно якого попередньо помістіть лід. Прикрасьте келих ягідкою полуниці або часточкою персика та гілочкою розмарину чи м'яти.
Смачного!
Коктейлі великого міста
Лог-Айленд
Головною пам'яткою Нью-Йорка, одного з найбільших міст Америки є площа Таймс-сквер. Нею щодня проходить понад 300 тисяч людей, за що її ще називають «Перекрестком світу». Тут змішуються вогні вітрин, шум машин та голоси пішоходів, мови та традиції з усіх кінців світу. Якщо ви захочете, прогулюючись по ній охолоне і зайдете в кафе, то вам можуть запропонувати коктейль під назвою «Лог-Айленд».
Своє ім'я цей коктейль отримав на честь свого народження. Лог-Айленд - це острівна частина Нью-Йорка, розташована в Тихому океані. Коктейль Лог-Айленд п'ють з високих скляних келихів, куди входить достатня кількість люду. Кока-кола, що входить до складу напою, відповідає за його «чайний» колір. А джин Cordon,s надає коктейлю тонкий смак ялівцю, насіння коріандру, лакриці та цедри цитрусових.
Якщо поїздка в Америку поки що для вас нездійснена мрія, то приготувати такий коктейль ви можете вдома і запропонувати вашим друзям провести вечірку з дегустацією коктейлю Лог-Айленд, а також ще двома знаменитими американськими напоями Текіла-Санрайз і Космополітен.
складові
Горілка - 25 мл
Ром Captain Morgan - 25 мл
Джин Cordon,s -25 мл
Апельсиновий лікер - 25 мл
Текіла Olmeca-25 мл
Сауер - 30 мл
Кока-кола - долити до країв келиха
Приготування
Змішайте у високому келиху всі інгредієнти, покладіть кубики льоду та долийте до верху кока-колою. Подавайте прикрасивши келих шматочком лайма.
Смачного!
Текіла-Санрайз
Цей рецепт прийшов нам з 30-х років минулого століття, на той час у США був сухий закон і тому коктейль був дуже популярним як у самій Америці, так і в Мексиці. До складу напою входить знаменита кактусова горілка. Між іншим, щоб стати текіла, кактус повинен рости 12 років! Найефектніше п'янкий схід виглядає у високому туліпі.
складові
Текіла «Olmeca» - 50 мл
Апельсиновий сік - 150 мл
Гренадін - 20 мл
Приготування
На дно келиха з льодом налийте текілу, апельсиновий сік та гренадин. Прикрасьте часточкою апельсина.
Смачного!
Космополітен
Космополітен вважається жіночим коктейлем, велику популяризацію напою приніс серіал "Секс у великому місті". Мадонна свого часу з'являлася у кадрі з келихом космополітену, що допомогло зробити його улюбленим алкогольним напоєм серед великої армії її шанувальників. А ще він з успіхом замінює класичний коктейль» (до складу якого входить лише два інгредієнти: джин та мартіні). Найбільше для знаменитого коктейлю підійде келих для Маргарити.
складові
Горілка - 50 мл
Апельсиновий лікер - 25 мл
Сауер - 10 мл
Журавлинний морс - 30 мл
Приготування
Змішайте всі інгредієнти і подавайте в стильному келиху для , який прикрасьте цедрою лайма.
Смачного!
Друзі, а ви влаштовуєте подібні вечірки для друзів у себе вдома? Що ви готуєте на стіл, які ставите закуски та апетив?
З повагою, Любов Федорова.
Наочний посібник із приготування 20 найпопулярніших, модних клубних коктейлів у домашніх умовах. Головне для коктейлю не техніка приготування, а наявність компонентів, тепер коли таємниця відкрита, ви можете з легкістю приготувати коктейлі в домашніх умовах.
Суміш смаків та ароматів, насолода та гіркота, яскравість, легкість та неоднозначність – все це так близько за духом нашого короткого літа. Приготуємо коктейль, уникнемо стереотипів змішаємо своє життя по-новому.
Якщо не можете обійтися без коктейлю, вибирайте, в основі яких дієтичні тоніки чи натуральні соки.
Яка вечірка обходиться без хитромудрих алкогольних коктейлів? Взяти хоча б горезвісну «Піну Коладу», яку без перебільшення можна назвати завсідником веселих тусовок. Солодкий, приємний смак навіть не зрозумієш, що п'єш алкоголь... Але будьте обережні! Річ це підступна, по-перше, можна непомітно охмеліти, а по-друге - ще непомітніше набрати кілька зайвих кілограмів. В одному келиху "Піна Колади" "ховається" до 625 ккал (залежно від рецепту). І це не дивно, адже тут і ром, і солодкий ананасовий сік, і сироп з кокосового молока, та ще й вершки на додачу... Але якщо спокуса перед смакота дуже велика, готуйтеся до активних дій!
Рідко на вечірках справа закінчується лише коктейлями. Як правило, їх супроводжує ще й закуска. Якщо ви господиня свята, постарайтеся, щоб вона була легкою та дієтичною. Підійдуть фруктові салати та нарізки, канапе з овочами та маложирним сиром, морепродукти.
Рецепт коктейлю Маргарита.
60 мілілітрів соку лайма
60 мілілітрів текіли
сіль по обідку склянки
2 роздроблених кубика льоду
скибочка лайма
Рецепт коктейлю Пус-кафе / Pussee Cafe:
5 мілілітрів бренді
5 мілілітрів зеленого шартрезу
5 мілілітрів Creme de Menthe
5 мілілітрів лікеру Creme de Yvette
5 мілілітрів жовтого шартрезу
5 мілілітрів гренадину
Рецепт коктейлю М'ятний Джулеп / Mint Julep:
300 мілілітрів води
60 мілілітрів бурбона чи віскі
4 листки м'яти
4 роздроблених кубика льоду
Рецепт коктейлю Лонг Айленд Айс Ті / Long Island Ice Tea:
Трохи кока-коли
45 мілілітрів підсолодженого лимонного соку
30 мілілітрів лікеру Triple Sec
30 мілілітрів джину
30 мілілітрів білого рому
30 мілілітрів текіли
30 мілілітрів горілки
15 мілілітрів лікеру Galliano
180 мілілітрів апельсинового соку
30 мілілітрів горілки
вишенька
скибочка апельсина
столова ложка коричневого цукру
3 кубики льоду
Рецепт коктейлю Харві Волбенгер / Harvey Wallbanger:
Ром Кола / Rum & Cola
315 мілілітрів кока-коли
45 мілілітрів білого рому
скибочка лайма
3 кубики льоду
Рецепт коктейлю Зомбі / Zombie:
15 мілілітрів рому Demerara
30 мілілітрів соку маракуйя
30 мілілітрів ананасового соку
30 мілілітрів горілки
30 мілілітрів апельсинового соку
15 мілілітрів абрикосового бренді
75 мілілітрів білого рому
30 мілілітрів ямайського рому
вишенька
столова ложка коричневого цукру
скибочка лайма
гілочка м'яти
Рецепт коктейлю Айс Пік / Ice Pick:
315 мілілітрів холодного чаю
45 мілілітрів горілки
скибочка лимона
3 кубики льоду
Рецепт коктейлю Джон Коллінз / John Collins:
270 мілілітрів содової води
45 мілілітрів бурбона чи віскі
30 мілілітрів лимонного соку
15 мілілітрів цукрового сиропу
вишенька
скибочка апельсина
3 кубики льоду
Рецепт коктейлю Викрутка / Screw Driver:
135 мілілітрів апельсинового соку
45 мілілітрів горілки
2 кубики льоду
Рецепт коктейлю Джо напій / Joey's Drink:
150 мілілітрів тоніка
90 мілілітрів Stolichnaya Orange
3 кубики льоду
скибочка лайма
Рецепт коктейлю Кривава Мері / Bloody Mary:
135 мілілітрів томатного соку
45 мілілітрів горілки
2 кубики льоду
втеча селери
крапля вустерширського соусу
Рецепт коктейлю Джин-тонік / Gin&Tonic:
135 мілілітрів тоніка
45 мілілітрів тоніка
2 кубики льоду
Рецепт коктейлю Білий Російський / White Ukrainian:
30 мілілітрів свіжих вершків
30 мілілітрів лікеру Kahlua
90 мілілітрів горілки
2 кубики льоду
Рецепт коктейлю Буравчик / Gimlet:
15 мілілітрів соку лайма
40 мілілітрів джину
трохи содової води
Рецепт коктейлю Олександр (Alexander):
45 мілілітрів джину або бренді
22,5 мілілітрів Creme de Cacao
45 мілілітрів свіжих вершків
Рецепт коктейлю Дайкірі / Daiquiri:
22,5 мілілітрів соку лайма
45 мілілітрів білого рому
столова ложка коричневого цукру
Рецепт коктейлю Піна Колада / Pina Colada:
60 мілілітрів ананасового соку
30 мілілітрів білого рому
50 мілілітрів кокосового молока
вишенька
столова ложка коричневого цукру
шматочок ананаса
Рецепт коктейлю Текіла Санрайз / Tequila Sunrise:
270 мілілітрів апельсинового соку
22,5 мілілітрів гренадину
45 мілілітрів текіли
оливка
Рецепт коктейлю Зірки та смуги / Stars & Stripes:
10 мілілітрів свіжих вершків
10 мілілітрів лікеру Creme de Yvette
10 мілілітрів гренадину
Котельня інфографіка від німецького дизайнера Костянтина Даца.
Діти сухого закону
У 20-ті роки у США панував сухий закон. Але пити народ не припинив. Підпільні бари та ресторани нелегально закуповували спиртні напої різної, часто дуже низької якості. І щоб вони не були настільки неприємними на смак, господарі намагалися приготувати з них всілякі суміші - з добавкою цукру та солі, соків та сиропів, різних фруктів.У 1921 році вигадали коктейль «Кривава Мері» (Bloody Магу) з горілки з томатним соком. У 1924-му - "Сайд Кар" (Side Саг) на основі коньяку, апельсинового лікеру та лимонного соку. Суміші відвідувачам сподобалися. І невдовзі коктейлі стали улюбленим напоєм американців. Після Першої світової війни американці відкрили для себе Європу, ринули до Парижа та Лондона і привезли з собою джаз та коктейлі, які з неймовірною швидкістю завоювали Старий Світ.
У чому суть коктейлю
Потрібно так підібрати і змішати його складові, щоб вийшов новий і гармонійний смак, з якого нічого не «висовується» - ні алкогольна міцність, ні насолода, ні кислинка з гіркотою. Найчастіше поєднують в одне ціле п'ять-шість компонентів. Якщо взяти дуже багато інгредієнтів, смак дивним чином нівелюється. У творі коктейлів є елемент містики: ви поєднуєте начебто непоєднуване і отримуєте щось дивовижне і гармонійне. Варто приготувати пару коктейлів – і захочеться творити ще й ще.Коктейль – це дуже особисте
Готувати коктейлі – це ще й психологія, оскільки різні суміші напоїв по-різному впливають на людину. Тому, хто прийшов у бар у смутку, не можна пропонувати той самий коктейль, що й радісно схвильованому гостеві. Є досить універсальні але дії коктейлі: наприклад, «Сухий мартіні» відмінно знімає емоційну напругу, а «Ключ Риги» на основі «Ризького бальзаму» та яблучного соку розкріпачує та створює святковий настрій.А іноді бармен створює коктейль лише для одного клієнта, підкоряючись натхненню та власному прочитанню його особистості. І цей коктейль більше нікому, крім цього клієнта, не підійде, але для нього виявиться чудовим і цілющим, як амброзія, виведе його з депресії або підкреслить і посилить радість.