Прості та смачні алкогольні коктейлі. Готуємо коктейлі алкогольні будинки: покрокові рецепти

Коктейль – це смачний напій, який одержують при змішуванні кількох інгредієнтів. У перекладі з англійської слово означає «хвіст півня». Така назва невипадково підходить для цього продукту харчування. Хвіст півня яскравий, строкатий, принадний, як і коктейль.

Коктейлі з'явилися у світі дуже давно, про це свідчать історичні факти.

Змішані з різних компонентів напої вживали ще в давнину. Їх готували імператорам, царям та фараонам, подавали гостям і просто вживали в їжу. Для підтримки бойового духу та сили коктейлі готували для солдатів, воєначальників та армії.

Такі напої готували з ягід, фруктів та овочів. Для вгамування спраги у фруктову суміш додавали сніг або колотий лід. У Стародавньому Китаї напій з десяти різних фруктів вважався цілющим і мав властивості, що омолоджують.

Вважається, що вперше точний опис цього змішаного напоюнадрукували в одному американському виданні. То був 1806 рік. Коктейлі визначали як стимулюючі, бадьорі напої з різних алкогольних компонентів, фруктів, настоянок та цукру.

Походження слова «коктейль» пов'язують із півнями боями в Англії. Англійці дуже любили пити суміш із різних сортів пива та гірких настоянок. Ця суміш називалася півнячим пивом. Англійці напували півнів цим напоєм для підняття бойового духу перед змаганнями.

У Франції є провінція Бордо, у якій коктейлем називають суміш кількох вин. Цей напій завезли французькі офіцери до Північної Америки. Пізніше французький фармацевт став змішувати гіркі настій, бренді, вино та цукор. Такі напої подавали у скляному посуді.

В Іспанії є думка, що ця назва слова походить від іспанської мови, в якій вона означає «хвіст півня». Це порівняння іспанці дали завдякикореню рослини, яким іспанський бармен перемішував алкогольні напої в посуді та пригощав ними мешканців та гостей свого закладу. Американські моряки, які заходили до барів на березі Мексиканської затоки, постійно замовляли цей чудовий напій.

Ще одним походженням цього слова послужило приготування напою з віскі, рому, фруктів та пшениці у XVIII столітті. Коли військові англійці сиділи в одному з барів у Франції, бармен приготував їм змішаний смачний напій і прикрасив його пір'ям півня. Офіцер був у захваті від такої краси, він вигукнув: «Хай живе півнячий хвіст!». У перекладі слова співзвучні.

Після введення сухого закону в Сполучених Штатах Америки багато американців стали відвідувати Кубу, щоб там насолодитися чудовим коктейлем Куба Лібре.

Без цього напою не обходиться жодна вечірка чи гуляння. Змішані напої люблять дорослі та діти.

За складом коктейлі поділяються на два типи:

алкогольні;
безалкогольні.

За обсягом такі напоїділяться на такі види:

Короткі (Шоти). Об'єм від 60 до 160 мл.
Довгі (Лонги). Об'єм від 160 до 300 мл.
Дуже короткі (шутери). Об'єм від 40 до 60 мл.

Дайкірі

Цей смачний коктейль відноситься до категорії "лонг". Він відноситься до кубинських напоїв, основу складають цукор, сік лайма або свіжий лайм та світлий ром. Класичний рецепт цього напою має такий вигляд: 45 мл рому, 15 мл цукрового сиропу, 25 мл соку лайма.

Найчастіше слабоалкогольний Дайкіріготують із використанням полуниці, тобто роблять полуничний Дайкірі. Такий коктейль вже виходить більшого обсягу і належить до категорії "лонг".

Для приготування полуничного Дайкірі в домашніх умовах знадобиться свіжа або заморожена полуниця 200 г, 100 мл рому, спрайт або інший схожий напій та лід.

Якщо полуниця свіжа, її можна одразу подрібнити у блендері. Якщо полуниця заморожена, то їй потрібно розтанути приблизно 15 хвилин, потім подрібнити в блендері, додати ром і спрайт. Зробити Дайкірі можна із суницею чи малиною.

Напій прийнято пити через соломинку.

Піна Колада

Це один із улюблених жіночих коктейлів. Він дуже приємний на смак. Цей напій відноситься до карибських коктейлів. У перекладі з іспанської мови назва означає проціджений ананас.

В основі рецепта напою лежить світлий ром, ананасовий сік та кокосове молоко.

У класичному варіанті Піна колада – це довгий коктейль. Для його приготування знадобиться 90 мл ананасового соку, 30 мл світлого рома та 30 мл кокосового молока або вершків. До всіх цих компонентів додаються крижинки, все перемішується в блендері і подається в гарному келиху на ніжці. До коктейлю подають трубочку (соломинку).

Текіла Світанок

Текіла Світанок або Схід сонця - алкогольний коктейль категорії «лонг». Свою назву отримав завдяки своєму зовнішньому вигляду, він схожий на сонячний світанок.

Приготувати такий напій легко. На дно склянки кладуть подрібнений лід, на нього виливають 90 мл апельсинового соку, 45 мл текіли та 15 мл гренадину. Все це не перемішують, а залишають шарами.

Є ще один поширений рецепт під назвою «Захід сонце». Інгредієнти залишаються, додатково використовують чорничний бренд.

Блакитна лагуна

Назва та колір цього алкогольного коктейлюзаворожують. Вперше цей блакитний напій був приготовлений у Нью-Йорку. Назву він отримав завдяки однойменній кінокартині.

Свої небесні кольоринапій зобов'язаний лікер Блю Кюрасао, який входить до його складу. Для приготування цього алкогольного дива потрібно 20 мл лікеру Блю Кюрасао залити у склянку, додати 50 мл горілки, 80 мл лимонаду чи спрайту. Всі компоненти ретельно перемішують, додають подрібнений лід і подають у широкому келиху на ніжці, прикрашеному гілочкою м'яти та часточкою лимона. Рецепт коктейлю можна урізноманітнити, змінюючи фруктові соки. Коктейль п'ють через соломинку.

Секс на пляжі

Найлітніший коктейль, найпоширеніший у курортних регіонах напій. Він відноситься до категорії "лонг". Вперше рецепт цього коктейлю з'явився у XX столітті та називався «Пісок у твоїх шортах» або «Весілля на пляжі».

Такий спиртний напій подають у склянці із високими стінками. У шейкері змішують 40 мл горілки, 40 мл апельсинового або ананасового соку, 20 мл персикового або динного лікеру, 40 мл журавлинного соку та подрібнений лід. Склянку прикрашають часточкою апельсина.

Рецепти алкогольних коктейлів мають попит у молоді та власників розважальних закладів.

Рецепти коктейлів: найсмачніші та найпростіші безалкогольні коктейлі

Мохіто

Мохіто люблять у будь-якому виконанні. Цей простий напій чудово втамовує спрагу, бадьорить і тонізує. Його легко готувати вдома. Для його приготування знадобиться велика і висока склянка об'ємом 350 мл.

Рецепт досить простий. У склянку наливаємо 200 мл спрайту чи лимонаду, 50 мл лимонного соку, кілька гілочок м'яти. Все ретельно перемішуємо, додаємо кубики льоду та прикрашаємо склянку часточкою лайма. Змішаний напій подається з великою кількістю льоду та соломинкою.

Безалкогольне шампанське

Відмінний варіант для безалкогольної вечірки. Але готувати вдома треба заздалегідь.

Як зробити коктейль у домашніх умовах? Для цього знадобиться 1 л очищеної води. Її потрібно закип'ятити, в окріп додати 150 грамів цукру, 2 лаврові листки, 3 палички кориці і половину чайної ложки меленої кориці, гвоздики 5 грамів, імбиру та мускатного горіха по 5 грамів. Кип'ятимо все 15 хвилин, вимикаємо. Даємо охолонути до теплої температури і додаємо 150 г меду.

Важливо! Мед не можна класти в окріп або гарячу воду!

Все ретельно перемішуємо, після охолодження розливаємо отриманий напій по пляшках. У кожну пляшку додаємо вимитий родзинки по 5 штучок. Родзинки додадуть напою газований ефект. Пляшки потрібно добре закрити та відправити в холодильник. Безалкогольне шампанське має настоятися, його можна пити через 3 тижні.

Рецепти коктейлів у домашніх умовах

Куба Лібре

Домашній рецепт виглядає так: у високу склянку наливаємо 50 мл світлого або темного рому і 150 мл пепсі або коли. Ретельно перемішуємо, додаємо лід.

Мімоза

Багато смачних алкогольних коктейлів готують на основі шампанського. У склянку вашого улюбленого шампанського додайте свіжий апельсиновий сік з розрахунку 75 мл соку на 150 мл шампанського. Келих прикрасьте часточкою апельсина.

Біла леді

Прості алкогольні коктейлі складаються з пари чи кількох інгредієнтів. Для приготування Білої леді знадобиться 50 мл білого джину, 50 мл лікеру Кантхо, лимонний сік 50 мл та один яєчний білок. Всі компоненти ретельно змішують у шейкері та виливають у келих на ніжці.

Слабоалкогольні коктейлі давно зайняли свою нішу серед напоїв. Це відмінний варіант для людей, які цінують смак та свій час. Розумне вживання таких напоїв не веде до неприємних наслідків, ранкового похмілля. Після їх вживання не виникають проблеми зі здоров'ям чи розумовою активністю. Ці коктейлі здатні дарувати найяскравіші емоції та смакові відчуття навіть найвитонченішим гурманам. Подібні напої маютьнезначним вмістом алкоголю.

Рецепти алкогольних коктейлів у домашніх умовах здебільшого містять прості компоненти. Наприклад, горілка, фруктові соки, цукор, вино та лід.

Щоб ваш домашній змішаний напій був ще смачнішим і привабливішим, прикрасьте його одним із варіантів:

коктейльною вишнею;
часточкою лайма чи ананаса;
цукровою пудрою;
цукровим піском;
гілочкою м'яти;
часточкою апельсина;
журавлиною або іншою червоною ягодою.

Алкогольні коктейлі вдома можна прикрашати різними аксесуарами сервіровки, можна вставити в склянку парасольку або оригінальні трубочки.

Приготування коктейлів у домашніх умовах.дуже цікаве та творче заняття. Фантазуйте, експериментуйте. Рецепт класичного коктейлю завжди можна урізноманітнити та доповнити. Не бійтеся міняти інгредієнти та дивувати. Адже саме так народжуються великі рецепти.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Приготувати прості та смачні алкогольні коктейлі можна і в домашніх умовах. Адже домашні вечірки сьогодні дуже популярні. Це весело, цікаво та обходиться набагато дешевше, ніж відпочивати у клубі. Влаштовуючи вечорник будинку, тобі потрібно тільки підібрати заводну музику, придумати розваги і приготувати частування для гостей.

Пропонуємо вашій увазі найпростіші та найпопулярніші рецепти алкогольних коктейлів для домашньої вечірки.

піна Колада

Карибський слабоалкогольний коктейль, у якому гармонійно поєднуються ром, ананасовий сік та кокосове молоко.

світлий (білий) ром - 30 мл
ананасовий сік – 100 мл
кокосове молоко (або лікер "Малібу") - 30 мл
вершки 15% жирності (не обов'язково) – 15 мл
кубики льоду – кілька штук
скибочка ананаса для прикраси

Усі інгредієнти (крім скибочки ананасу) збиваються у блендері. Подається коктейль із трубочкою.

Якщо хтось із твоїх гостей не п'є алкоголь, виключи з інгредієнтів ром, а лікер заміни кокосовим молоком чи сиропом.

Піна Колада - рецепт коктейлю (відео)

Мохіто

Освіжаючий кубинський коктейль на основі лайма та м'яти. Говорять, що цей напій дуже любив Ернест Хемінгуей.

Щоб приготувати мохіто, тобі потрібні такі інгредієнти:

свіжа м'ята - кілька гілочок
очеретяний коричневий цукор - 1 ч. ложка
половинка лайма
"Спрайт" - 60 мл
білий ром - 50 мл
кілька кубиків льоду

У склянку насипаємо цукор, вичавлюємо туди сік лайма. Потім викладаємо листя м'яти і розминаємо їх вилкою. Насипаємо лід. Наливаємо ром, а потім "Спрайт". Для спрощеного рецепту за відсутності лайма його можна замінити лимоном, ром – горілкою, тростинний цукор – звичайним. Звичайно, краще цього не робити, тому що смак зміниться. Але такий рецепт вийде набагато економічніше. =)

Для безалкогольного варіанта "Мохіто" просто не використовуй ром.

Мохіто - відеорецепт коктейлю

Кривава Мері

Лідер продажів у російських барах. Готується дуже просто у домашніх умовах.

Для приготування коктейлю тобі знадобляться такі інгредієнти:

томатний сік – 150 гр.
горілка – 75 мл
сіль - щіпка
перець - щіпка
гілочка селери для прикраси та закуски

Найчастіше "Кривава Мері" готується шарами. Зробити це просто: у склянку наливаємо томатний сік. Потім по лезу ножа акуратно наливаємо горілку. Солимо і перчимо. У склянку вставляємо гілочку селери.

Подається коктейль за традицією із двома трубочками. Шари можна змішати, або людина може варіювати споживання соку та горілки за допомогою трубочок.

Кривава Мері - рецепт коктейлю (відео)

Бравий мачо

Улюблений коктейль багатьох чоловіків. Взагалі змішувати алкоголь із газованими напоями не рекомендується через можливість швидкого сп'яніння. Але якщо ти не боїшся, що когось із твоїх гостей розвезе, спробуй приготувати цей коктейль.

Для його приготування тобі знадобляться:

коньяк - 35 гр
"Кока-кола" – 350 гр
розчинна кава - 0,5 ч. ложки

Для приготування напою просто перемішати всі інгредієнти.

Коньяк з колою - рецепт коктейлю (відео)

Мімоза

Святковий коктейль із шампанським, який оцінять твої подруги.

Для приготування цього коктейлю тобі знадобляться:

сухе шампанське - 150 мл
апельсиновий лікер - 20 мл
апельсиновий сік – 50 мл
цукор – 1 ст. ложка

Краї келиха опускаються в лікер, а потім у цукор. Так робиться цукровий обідок. Шампанське, 10 мл лікеру і апельсиновий сік, що залишилися, перемішуються і наливаються в келих. Прикрасити коктейль можна апельсиновою цедрою.

Мімоза - відеорецепт коктейлю

Космополітен

Популярний жіночий коктейль, улюблений напій героїнь серіалу "Секс у великому місті".

Для нього тобі знадобляться такі інгредієнти:

горілка з лимонним смаком – 45 мл
апельсиновий лікер "Куанто" - 15 мл
журавлинний сік - 30 мл
сік лайма -8 мл

Всі інгредієнти коктейлю перемішуються в шейкері та наливаються в охолоджений келих.

"Космо" рекомендують пити повільно, щоб уловити усі нотки його смаку.

Космополітен - рецепт коктейлю (відео)

Маргарита

Найпопулярніший мексиканський коктейль.

Щоб його приготувати, тобі знадобляться:

текіла - 40 мл
апельсиновий лікер - 20 мл
сік лайма або лимона – 40 мл
велика сіль - 1 ч. ложка
кубики льоду – кілька штук

Змочити краї вокалу у воді. Опустити в сіль для отримання обідка. Змішати текілу, лікер та сік лайма у шейкері. налити у келихи. Для прикрас можна використовувати лимон.

Пити цей коктейль рекомендують маленькими ковтками, потримавши напій у роті для отримання потрібного смаку.

Класична Маргарита - рецепт (відео)

Полунічна Маргарита - рецепт (відео)

Золотий оксамит

Оригінальний коктейль, що має незвичайний смак. Однак не рекомендується пити його у великих кількостях через ризик швидко п'яніти.

Для приготування коктейлю тобі знадобляться:

шампанське - 100 мл
світле пиво – 100 мл
ананасовий сік - 25 мл

Всі інгредієнти перемішуються та наливаються в келих. Подається коктейль без льоду.

Коктейлі на основі шампанського - відеорецепти

Викрутка

Популярний молодіжний коктейль.

Для приготування потрібні:

горілка – 50 мл
апельсиновий сік – 150 мл
кубики льоду – кілька штук

Горілка із соком перемішуються та виливаються у склянку. Подається коктейль із льодом. Склянку можна прикрасити часточкою лимона або апельсина.

Викрутка - відеорецепт коктейлю

Шампань-айс

Десертний коктейль із шампанського з морозивом.

Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

сухе шампанське - 50 мл
пломбір – 100 гр
полуниця – 50 гр
м'ята - 3 листочки

Полуниця та м'ята ріжуться на шматочки і кладуться у келих. Туди ж додається морозиво та наливається шампанське. Коктейль подається з трубочкою як десерт. Полуниця доїдається ложкою.

Коктейль Россіні з шампанським та полуницею - рецепт (відео)

Як бачиш, смачних алкогольних коктейлів багато, і більшість із них досить-таки прості. Думаю, за допомогою перерахованих вище рецептів ти обов'язково зможеш порадувати і здивувати своїх гостей.

Коли на вулиці мороз і снігова зима якраз влаштувати коктейльну домашню вечірку. Алкогольні коктейлі, що розігрівають, приготовані за простими рецептами в домашніх умовах допоможуть повернутися в спекотне літо. Немає нічого простішого змішувати алкогольні напої з домашнього бару з фруктами, газировкою, соком чи морсом та отримувати чудові домашні коктейлі! Влаштуйте для друзів, рідних та близьких справжній тропічний рай у себе вдома з костюмованою виставою та дегустацією відомих алкогольних коктейлів! І успіх вам розважального заходу гарантовано! Отже, представляє рецепти простих алкогольних коктейлів, які легко приготувати у домашніх умовах із фото.

Кубинське літо

Куба - спекотний і сонячний край. Відразу ж уявляєш смаглявих жінок у яскравих різнокольорових сарафанах, наповнене звуками гітар повітря та запах рому. Острів свободи відомий не лише своїми величезними сигарами, запальною музикою, але найпопулярнішими у світі коктейлями «Дайкірі» та «Куба-Лібре»