Кисіль - традиційний російський напій. Його можна приготувати з будь-яких ягід та фруктів, і навіть із молока. У зимовий період це хороше джерело енергії та вітамінів, як для дітей, так і для дорослих. А якщо додати до ягод при варінні паличку кориці та пару зірочок бадяну, смак його стане по-справжньому святковим.
- Автор рецепту: Влада Троль
- Після приготування ви отримаєте 8
- Час приготування: 50 хв
складові
- 400 гр. смородина чорна
- 180 гр. цукор
- 2,2 л. вода
- 60 гр. крохмаль картопляний
Спосіб приготування
Чорну смородину перебрати та промити (заморожені ягоди не вимагають попередньої підготовки).
У мультиварку засипати ягоди та цукор. Влити 2 літри води. Встановити режим "Варка на пару" на 30 хв. Після звукового сигналу отриманий компот процідити через сито або подвійний шар марлі рідину знову влити в мультиварку.
Знову включити програму "Варка на пару" на 10 хвилин, щоб компот закипів. Поки він закипає, потрібно розвести в склянці з водою 3 столові ложки крохмалю.
У киплячу воду тонким струмком повільно влити розведений крохмаль, помішуючи рідину. Довести до кипіння, вимкнути.
Кисель із чорної смородиниу мультиварці готовий! Смачного!
Інгредієнти:
- вівсяна крупа – 150 гр.
- буряк великий – 1 шт.
- родзинки – 2 ст.л.
- сушені ягоди та фрукти (курага, чорнослив, шовковиця) – 2 ст.л.
- вода фільтрована – 2,5л
Напередодні найспекотнішої пори року всім красуням хочеться виглядати просто приголомшливо. Але, як відомо, за зиму ми завжди набираємо пару-трійку зайвих кілограм на свою талію, тому весна і літо – саме час зайнятися очищенням та виведенням шлаків з організму. Дуже добре включити цей кисіль у раціон людей, які страждають на захворювання шлунка і підшлункової залози. Але, все ж таки, вівсяний кисіль у мультиварці – це також найкращий спосіб швидко відновити красу та фігуру.
Як варити кисіль для легкого схуднення в кухонній помічниці мультиварці, я з радістю розповім у цьому рецепті. У процесі приготування киселю крохмаль застосовувати не станемо, вівсяна крупа виділяє багато клейкої речовини, яка згущує цей чудовий напій. Таким чином, всі необхідні властивості, що очищають, будуть збережені, а не обтяжені.
Спосіб приготування досить простий, та й зварити кисіль у мультиварці REDMOND (у мене модель RMC-M4524) не складає ніяких складнощів, але будьте готові витратити хвилин 10 потім на відмивання кришки мультиварки, робити це потрібно відразу ж, щоб не створювати собі додаткових проблем ( вівсяні пластівці намертво пристають до кришки після остигання).
Такий вівсяний кисіль з мультиварки навряд чи припаде до смаку чоловікам, принаймні моя сім'я навідріз відмовилася. Тому почніть із приготування невеликої порції, на пробу. А вже як приготувати кисіль у мультиварці не тільки корисним, але і смачним - дивіться далі!
Спосіб приготування
Купуємо великі цукрові буряки (запитайте у продавця не борщовий коренеплід, а вінегретний). Вівсяну крупу можна взяти будь-яку, тільки швидкого приготування.
Буряк очищаємо від шкірки овочечисткою. Промиваємо добре під водою і натираємо на великій тертці.
У чашу мультиварки викладаємо буряк, вівсяну крупу, промиті родзинки та сушені ягоди з . Ягоди можете використати свої улюблені, саме вони зададуть головну смакову ноту. У мене – сушена шовковиця. Кисіль зовсім без ягід виходить не надто приємним, можна його присмажити медом, але краще все-таки купити ягоди. Підійдуть і заморожені ягідні чи фруктові мікси. Якось я готувала такий вівсяний кисіль із тертим солодким – теж дуже смачно.
Чашу встановлюємо в мультиварку та заливаємо гарячою водою.
Варимо кисіль на програмі «Гушіння/Суп» 30 хвилин.
Потім крізь сито проціджуємо рідину. Готову кашку відкладаємо убік, її можна їсти, дуже смачно та корисно. Кисель варто проварити ще 30 хвилин на тому ж режимі. Готовий кисіль обов'язково остудіть до кімнатної температури.
Ну ось, тепер корисний вівсяний кисіль у мультиварці для очищення організму та схуднення готовий! Подавайте його разом із кашкою, яка залишилася, будьте здорові та стрункі!
Навряд чи наші прабабусі представляли свій стіл без киселю. Коли ще не прийшла епоха картоплі, варили вони її найчастіше з вівсяного борошна, рідше горохового чи гречаного. Страва була настільки густою, що цей холодець у буквальному значенні різали ножем. Недарма, мабуть, у казках ми читаємо про кисельні береги. В даний час консистенція у цього напою рідкіша, варять його на картопляному або кукурудзяному крохмалі.
Як би не змінювався рецепт і основний компонент загусник, пристрасті гурманів підсолодити або підкислити цю страву залишилося. Як і сотні років тому, для приготування киселю господині використовують ягоди, фрукти, сухофрукти, мед, фруктові соки.
Сьогодні хочемо запропонувати вам приготувати незвичайний кисіль із гарбуза та апельсина. Поєднання трохи незвичне для нас, проте кисіль з цих інгредієнтів виходить дуже смачним, свіжим, ніжним і ароматним. Сподіваємося, що ви обов'язково скористаєтеся рецептом!
Більше того, представимо у покроковому фото рецепті спосіб приготування цього напою в мультиварці. Процес варіння на плиті аналогічний.
Гарбузово - апельсиновий кисіль у мультиварці
Так само, замінивши один із компонентів, можна експериментувати. Дуже смачне поєднання вийде у гарбуза та яблука (його потрібно буде перетворити на пюре або віджати сік), гарбуза та полуниці.
Інгредієнти:
- Гарбуз свіжий - 150 грам,
- Апельсин - 1 штука,
- Цукровий пісок – 1 столова ложка,
- Крохмаль – 1 столова ложка,
- Вода – 800 мл.
Процес приготування:
Очищаємо гарбуз від шкірки та насіння. Пропускаємо м'якоть через м'ясорубку. Також гарбуз ви можете подрібнити блендером чи кухонним комбайном.
Потім апельсин очищаємо від цедри та подрібнюємо блендером. За бажанням із апельсина ви можете видалити всі перегородки.
У каструлю або чашу мультиварки наливаємо воду, завантажуємо в неї подрібнений гарбуз та апельсин. Далі всипаємо цукровий пісок. Проварюємо на плиті або в мультиварці в режимі «Варка на пару». Час виставляємо 15-17 хвилин, відварюємо до сигналу. 
Одну столову ложку картопляного крохмалю розводимо у 50-60 мл холодної води.
Коли до закінчення програми залишається 2-3 хвилини, вливаємо розведений крохмаль у каструлю мультиварки. Варимо, постійно його перемішуючи.
Смачний гарбузово-апельсиновий кисіль з великим вмістом клітковини готовий! Сподіваємося, він вас приємно здивує своїм легким та неповторним смаком!
Кисіль у мультиварці приготувала Юлія Астаф'єва.
Приємного апетиту та хороших рецептів!
Киселі – дуже корисні та калорійні вітамінні напої, які зазвичай готують із додаванням крохмалю. Цей десерт може бути молочним, вівсяним, фруктово-ягідним та будь-яким, яким забажаєте. Кисель готують навіть із трав, цитрусових, житнього хліба та чаю. Для приготування киселю можна використовувати картопляний, кукурудзяний крохмаль, а також зернові закваски. Кисіль у мультиварці виходить смачним, насиченим, що зберіг всі корисні якості.
Кисіль – користь чи шкода
Корисність киселю визначається продуктом, з якого він вариться. Наприклад, найкорисніший кисіль – вівсяний, на заквасці без молока та цукру. Найситніший – молочний та мигдальний. Найлегший – це кисіль фруктовий.
Вівсяні киселі навчилися робити ще у 15 столітті. Цей напій містить багато мікроелементів та рослинні волокна. Киселі на вівсі рекомендуються для вживання хворим, що страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Користь вівсяного киселя ще в тому, що він абсорбує всі шкідливі речовини і виводить їх з організму. Сприятливо він діє печінку, відновлюючи її роботу. За допомогою вівсяного киселя можна вилікувати панкреатит.
- Фруктово-ягідний кисіль насичує організм вітаміном С, підвищує імунітет. У гарячому вигляді за допомогою журавлинного та цитрусового киселю можна вилікувати застуду.
- Будь-який кисіль має обволікаючу властивість. Тому кисіль для шлунка, особливо при гастриті та виразці, просто необхідний.
- Кисіль, виготовлений з натуральних продуктів, шкоди та побічних ефектів не має, крім алергічних реакцій на певні продукти.
- Кисіль з готового порошку принесе шкоди більше, ніж користі, зважаючи на те, що містить смакові добавки, які не насичують організм, можуть бути здебільшого алергенними.
Кисіль у мультиварці з вівсянки можна готувати, як йогурт (“Йогурт у мультиварці Вітек”).
Знадобиться: 300г дрібних вівсяних пластівців, 4 столові ложки великих вівсяних пластівців, 150 г кефіру, тепла вода.
Як готувати:
- Усі інгредієнти розкласти у баночки для приготування йогурту.
- Кожну додати на 1/3 теплої води.
- Дно чаші мультиварки вистелити м'якою тканиною, поставити на неї баночки.
- Включити режим «Підігрів» на 4 години і закрити кришку мультиварки.
- Потім процідити кисіль через сито. Якщо не промити пластівці водою, то вийде кисіль із високою кислотністю, якщо промити – з низькою.
Вживати в охолодженому вигляді невеликими ковтками кілька разів на день.
Ягідний кисіль
Потрібно: по 250 г свіжої чорної смородини, 2-3 столові ложки крохмалю, сік лимона, цукор, вода.
Як готувати:
- Ягоди вимити, викласти у чашу мультиварки. Пересипати їх піском до смаку, закрити кришку мультиварки і виставити режим "Випічка" на 20 хвилин.
- Потім відкрити кришку і додати|добавляти| в чашу кип'ячену воду. Добре перемішати і дати охолонути.
- Морс, що вийшов, процідити, знову вилити в чашу мультиварки, залишивши половину склянки. За бажанням додати лимонний сік.
- Крохмаль розмішати у склянці з морсом, дати набрякнути.
- Мультиварку включити в режим Варки на пару на 10 хвилин, а потім влити крохмаль у підігрітий морс.
- Перемішати кисіль, закрити кришку мультиварки і дати настоятися киселю 30 хвилин.